ALUNO: GUSTAVO MATIAS ESTEVÃOORIENTADOR: FREDERICO MENDES TEIXEIRA, ME.

Cozinhaterapia

UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MINAS GERAIS

QUESTÃO DE PARTIDA

Como a cultura do slow food in�uencia o desenvolvimento de produtos para a cozinhaterapia e o comportamento dos usuários.

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QUESTÃO DE PARTIDA

DIMENSÕES

Como a cultura do slow food in�uencia o desenvolvimento de produtos para a cozinhaterapia e o comportamento dos usuários.

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NATUREZA DO PROJETO E CONTEXO

Cozinhaterapia Slowfood Café

Bons hábitosProdutos frescos e Sazonais da regiãoAgricultura sustentável

Produção artesanalRefeições tranquilas Com família e amigosPrazer (hedonismo)

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2010

FONTE: P&E Marketing Internacional

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2010

FONTE: P&E Marketing Internacional

Café

NATUREZA DO PROJETO E CONTEXO

Panorama mundial do consumo de café: 2000 a 2010: 137 milhões de sacas consu-midas em 2011.

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NATUREZA DO PROJETO E CONTEXO

NÍVEIS DE JULGAMENTO HEDÔNICOPrazer

Comportamental Re�exivoVisceral:

Primeiro contato, julgamento hedônico.

Primeiras experiências. Possível toque e manuseio.Possíveis usos. Textura, forma, peso.

Associação semântica: Satisfação além das básicas. Afeição, apropriação.

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3

1

2

4

5

LEVANTAMENTO

(EM PARALELO A PESQUISA BIBLIOGRÁFICA)

MODELO DE ANÁLISE

DESCANSO PARA PANELAS

Levantamento executado com 5 estudantes de Design de Produto com estilos bem firmados.Estes indivíduos tem entre 19 e 25 anos, tem vida social ativa e são saudáveis.

O produto foi o mais 5 votado quanto:Mais diferenteMais fácil de usarMelhor para se usar com alimentos �escos Produto para amigos

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PAINEL ANÁLISE SETORIAL

Caracterização do ambiente e produto

Nespresso Boutique

Casa Bonomi

VISITA EXPLORATÓRIA

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VISITA EXPLORATÓRIA

Cafeteria Kahlua Dolce Gusto (em casa)

Cores Descontração Informalidade Jovem

Caracterização do ambiente e produto

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REGISTRO FOTOGRÁFICO

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VISITA EXPLORATÓRIA/PÚBLICO

&Requintados

Sérios Maduros

Clube Nespresso

JovensInformais

Descontraídos

Não abrem mãodo momento tranquilo.

DIVISÃO DO MERCADO

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GEORGE CLOONEY RODRIGO HILBERT

PÚBLICO

O público que mais se encaixou nas características necessárias obtidas na etapa de levantamento dos NÍVEIS DE PERCEPÇÃO HEDÔNICOS foi o Café Dolce Gusto, por oferecer informalidade, descontração, envolvendo cores vibrantes entre outros aspectos informais.

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Cunsimodores jovens (Famílias Jovens/em desenvolvimento);

Urbanos; Classe Social Média e Alta. Tem uma vida profissional e social ativas e

gostam do que melhor a vida tem a lhes oferecer.

Recusam o convencional, mas não abdicam da qualidade de vida.

Os Jovens An�triões Utilizadores de novas tecnologias. São pessoas bem informadas,

dinâmicas, criativas e que mesmo com o dia a dia corrido se preocupam em cuidar de si mesmas, sempre procurando estar com os amígos e a família, como grandes anfitriões que são, e a família ou praticando seus hobbies.

PAINEL ESTILO DE VIDA

ESTRATÉGIA

Intensificaçar a experiência da cozinhaterapia em termos semânticos e de percepção, elevando o prazer da prática.

OBJETIVO

Intesificar a experiência do usuário praticante da cozinhaterapia

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REQUISITOS

Cores, remetendo a juventude, diversão, descontração;

Modo de usar jovem, novas ou diferentes formas de uso;

Mais diferente

Mistura de formas ocasionando excitação e confusão;

Material Maleável, que possa ser usado e que volte a forma original, sem se deformar;

Textura inspiradas nas texturas de frutas e alimentos sazonais;

Amigos

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A Facilidade de uso ligada a

Fácil de lavar de uma forma que não agarre alimentos ou odor;

Resistência a temperaturas elevadas;

Material condutor de calor;

Alimentos �escos

Cores vivas, utilizadas no flat design, elas criam uma relação com o produto e o alimento/bebida que serão ingeridos;

PAINEL DE ESTILO DO PRODUTO

EXPRESSÃO DO PRODUTO

GOMBRICH (1979)

��...o prazer vem de algum lugar entre o tédio e a confusão.��

BIBLIOGRAFIAQUIVY, Raymond; CAMPENHOUDT, Luc van. Manual de investigação em ciências sociais. Lisboa: Gradiva, 2005. SLOW FOOD, MANUAL. Disponível em:<http://www.slowfoodbrasil.com/slowfood/manual-do-slow-food>. Acesso em: 22.04.14.HONORÉ, Carl , Devagar. Rio de Janeiro: Record, 2005.BLOCH, Peter H.Seeking the ideal form: Product design and consumer response Journal of Marketing. Jul 1995; 59, 3; ABI/INFORM Global pg. 16.HEKKERT, Paul. Design aesthetics: principles of pleasure in design. In . : Psycho logy Sc ience , v 48 , n 2 , p . 157-172 . 2006 .NORMAN, Donald. Emotional Design: why we love (or hate) everyday things. Basic Books : Nova Iorque, 2004.TEIXEIRA, Frederico Mendes. Percepção de naturalidade do material e escolha dos usuários [manuscrito]: ênfase em madeira maciça e MDF revestido com laminados melamínicos. - 2013. 98f. : il.

OBRIGADO!GUSTAVO MATIAS ESTEVÃO