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EIXO TECNOLÓGICO: PRODUÇÃO INDUSTRIAL

HABILITAÇÃO PROFISSIONAL TÉCNICA DE NÍVEL MÉDIO

TTTééécccnnniiicccooo eeemmm AAAçççúúúcccaaarrr eee ÁÁÁlllcccoooooolll

Elaboração de leiaute da área física dos laboratórios Levantamento dos equipamentos, materiais de consumo e acessórios mínimos necessários para funcionamento do curso. Sugestão de Reagentes e Vidrarias.

Coordenação:

Profº Almério Melquíades de Araújo

Responsáveis pelo Projeto: Andréa Marquezini

Amanda Neves Pinto Ferreira Pelliciar Aline Sgarlata

COORDENADORIA DE ENSINO MÉDIO E TÉCNICO 2015

EIXO TECNOLÓGICO: PRODUÇÃO INDUSTRIAL

HABILITAÇÃO PROFISSIONAL TÉCNICA DE NÍVEL MÉDIO

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EEESSSTTTRRRUUUTTTUUURRRAAA BBBÁÁÁSSSIIICCCAAA

Descrição geral Laboratórios

Elaborado por:

Profº Luciano Tronchini Etec de Fernandópolis- Fernandópolis

SÃO PAULO 2015

EIXO TECNOLÓGICO: PRODUÇÃO INDUSTRIAL

HABILITAÇÃO PROFISSIONAL TÉCNICA DE NÍVEL MÉDIO

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Primeiros estudos realizados, em 2007, por:

Profº. Francisco Lupo Filho Etec Eudécio Luiz Vicente - Adamantina

Profª Márcia Poletine

Etec. Prof. Luiz Pires Barbosa – Cândido Mota

Profº Joesley Teixeira de Lemos Etec Profº Luiz Pires Barbosa – Cândido Mota

Revisado em 2013 por:

Profº Luis Ramon Moreno Toni Etec. Prof. Luiz Pires Barbosa – Cândido Mota

Sumário

DESCRIÇÃO GERAL ............................................................................................................... 5

1. LABORATÓRIO DE CONTROLE DE QUALIDADE SUCROALCOOLEIRA ................................ 6

1.1 ESTRUTURA FíSICA ...................................................................................................... 6

1.2 EQUIPAMENTOS ......................................................................................................... 7

1.3 POTÊNCIA ELÉTRICA ESTIMADA................................................................................ 13

1.4. LEIAUTE .................................................................................................................... 15

2. LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE AÇÚCAR E ÁLCOOL ...................................................... 16

2.1 ESTRUTURA FíSICA .................................................................................................... 16

2.2. SALA DE APOIO E ALMOXARIFADO .......................................................................... 17

2.3 EQUIPAMENTOS ....................................................................................................... 17

2.4 POTÊNCIA ELÉTRICA ESTIMADA................................................................................ 26

2.5 LEIAUTE ..................................................................................................................... 27

ANEXOS ............................................................................................................................ 28

A – LABORATÓRIO DE CONTROLE DE QUALIDADE SUCROALCOOLEIRA ............................... 29

A.1 MOBILIÁRIO E ACESSÓRIOS ...................................................................................... 29

B – LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE AÇÚCAR E ÁLCOOL ........................................................ 29

B.1 MOBILIÁRIO E ACESSÓRIOS ...................................................................................... 29

C. SUGESTÃO DE REAGENTES ............................................................................................. 29

D - QUADRO DE REVISÕES ................................................................................................. 31

DESCRIÇÃO GERAL

TÉCNICO EM AÇÚCAR E ÁLCOOL

O Técnico em Açúcar e Álcool é o profissional que atua no controle e na

supervisão dos processos tecnológicos da produção de açúcar e álcool e subprodutos.

Efetua análises físico-químicas e microbiológicas em amostras de matérias-primas e

produtos intermediários nas etapas dos processos de industrialização da cana-de-

açúcar, faz controle de qualidade dos processos, aplica normas internacionais e

nacionais, respeita os padrões de higiene e segurança do trabalho e preservação

ambiental. Compõe equipe multidisciplinar nas fases de colheita, transporte, moagem,

industrialização e distribuição dos produtos e subprodutos e de programas e

procedimentos de segurança e análise de riscos.

INFRAESTRUTURA*

1. Laboratório de Controle de Qualidade Sucroalcooleira

2. Laboratório de Análiser de Açúcar e Álcool

Quando o uso do laboratório das habilitações profissionais de técnicos em: Meio

Ambiente, Química, Alimentos, Açúcar e Álcool, Farmácia e Tecelagem, forem

compartilhados os laboratórios, deverão ser consultados tanto os documentos de

padronização de laboratório dos cursos técnicos de modo a solicitar os

equipamentos necessários, bem como a adequação da quantidade.

Recomenda-se a subdivisão em áreas de trabalho para maior adequação didática

e de emprego de equipamentos, conforme relacionado nesta proposta.

*Fonte: Plano de Curso – CPS CETEC Catálogo Nacional de Cursos Técnicos – Ministério da Educação

1. LABORATÓRIO DE CONTROLE DE QUALIDADE SUCROALCOOLEIRA

1.1 ESTRUTURA FíSICA

Utilização

Neste laboratório serão realizadas aulas práticas de microbiologia, de turmas de no máximo 20 alunos. Tem por finalidade realizar análises e quantificar em todo o processo os microorganismos desejáveis e indesejáveis. A que se frisar que o grau de patogenicidade é pequeno, porém todos os cuidados de segurança devem ser tomados no seu uso.

Realizar-se-á as seguintes análises, entre outras:

Extração: contagem microscópica e cultura de caldos;

Tratamento do caldo: contagem microscópica e cultura de caldos;

Fabricação do Açúcar e suas especificações

Fabricação do Álcool: vinho e levedo viabilidade celular do levedo, contagem microscópicas e cultura dos vinhos, mosto e levedo.

Águas: análises e controle de qualidade.

Técnicas de assepcia para coleta de amostras

Técnicas de controle de estoque.

Área útil 60,0m², pé direito 3,5 m

Descrição Geral

A área mínima deste laboratório deve ser igual ou superior a 60m2; com

pé direito de 3,5m, azulejos até o teto; piso em material impermeável, liso,

resistente à abrasão e impacto, com nível favorecendo o escoamento para os

ralos. Estes devem ser em aço inox, sifonados e com fechamento. Os cantos das

paredes e do piso devem ser arredondados para facilitar a limpeza e

higienização. Janelas possibilitando boa iluminação natural e aeração do

ambiente. É necessária a instalação de telas nas janelas a fim de se evitar a

entrada de insetos. Seguindo as normas vigentes de segurança, o laboratório

deve ter uma segunda saída, de emergência, com portas abrindo para o lado de

fora. Deve haver climatização central a temperatura desejada é 20ºC. O ar

soprado pelo aparelho de ar condicionado não pode ficar na direção da bancada

para não haver contaminação das amostras.

Instalações

Duas bancadas centrais em alvenaria com tampo em granito; cuba em

aço inox. Devem ser previstas tomadas 127/220 V na bancada em granito e

tomadas complementares nas paredes, estabelecidas de acordo com a voltagem

do local a ser implantado bem como pelos equipamentos específicos.

Prever 2 pontos de gás na bancada.

2.2. SALA DE APOIO E ALMOXARIFADO

Descrição Geral

Espaço de utilização comum do laboratório caracterizado como área de apoio, onde o professor ou estagiário podem utilizar sem a presença de alunos para o preparo de aulas, reagentes e experimentação.

Utilização Esse espaço deve ser utilizado como sala de pesagem, preparação de solução, local onde devem ser guardados alguns materiais como vidrarias, reagentes sólidos, determinados equipamentos.

Área Útil 30 m2

Descrição Física

Área útil de 30 m2, contendo duas portas que dão acesso a dois laboratórios anexados a ela, com pisos antiderrapantes e paredes azulejadas, com ventilação e iluminação adequada, deve ter um armário em alvenaria para armazenamento de reagentes, e bancada com tampo de granito com pia com sistema de esgoto, com ponto de água.

Instalação Elétrica

Tomadas 127/220 V para a geladeira e freezer. Iluminação elétrica adequada à área de utilização do laboratório. Três pontos de internet, um dos quais na escrivaninha do professor, bem como pontos de força próximos à escrivaninha.

1.2 EQUIPAMENTOS

Identificação: BEC Qtde Descrição

Material Item:

70416 2350793 4

Agitador de tubos; para acomodar tubos de ate 3cm de diametro, tubos de centrifuga, cubetas e outros tipos de recipientes; compativel com vortex, carcaca em chapa de aco revestida em epoxi eletrostatico; com resistencia isolada, apoio do tubo com formato especifico, aciona a agitacao com pressao ou acionamento continuo; velocidade de ate 3.000 rpm, motor tipo inducao, controle eletronico de velocidade, pes tipo ventosa; medindo (axlxp) 15cm x 15cm x 25cm; alimentacao: 110/220 v - 60 hz; acompanha: receptaculo de borracha sintetica; inclui: manual,garantia de 1 ano,treinamento

29467 2417642 2

Agitador Magnetico; fabricado em gabinete de aço carbono com pintura eletrostaticaem epoxi branco.; agitacao ate 3 kg; velocidade de agitacao controlador de velocidade eletronico com controleanalogico do rpm através do knob; na temperatura de ate 350 graus celsius na placa; plataforma placa de aluminio fundido com acabamento escovadodimensões da placa: 180x180; motor por indução; dimensoes: lxpxa 200x240x130mm8cm; alimentacao: 110volts, 450 watts de potencia; inclui: 01 barra magnetica em teflon.; inclui:

garantia de 1 ano contra defeitos de fabricação essistencia tecnica permanente.

59374 2780160 1

Autoclave vertical; alimentacao principal eletrica; ciclo manual; dimensoes internas c/aprox.(a x l x p) de diametro 40cm x 60cm com capac. 75 litros; dimensoes externas c/aprox.(a x l x p) 120 x 53 x 57 cm; camara em em aco com tratamento anticorrosivo, cesto interno aco inox; com valvula e controlador de pressao confeccionados em bronze; com manometro e termometro; acompanha cesto em aco inox; alimentacao 110/220 v; inclui: garantia de 12 meses a partir da entrega

235504

2742160 1

Balanca de precisao; eletronica semi-analitica; utilizado para pesagem de amostras ambientais e reagentes; gabinete em metal, equipado com pes regulaveis; capacidade de 510 gramas; unidade de leitura em gramas; visor em display de cristal liquido, leitura de 0,01 grama; modulo de comando com teclas para ligar, desligar, tarar, zerar e entrada no menu; linearidade ± 0,01 grama; repetibilidade 0,01 grama; tempo de resposta de ate 3 segundos; sistema amortecedor c/ detector de instabilidade e adaptador de vibracoes; sistema de calibracao e linearizacao que opere automaticamente; temperatura de operacao de 10 a 30°c; interface de comunicacao rs 232; alimentacao eletrica de 110 a 240 volts, com comutacao automatica, 50/60hz; com certificado de calibracao rbc; com peso de calibracao embutido para calibracao perfeita em caso de deslocamento de local de uso; com manual de operacao do equipamento em portugues; assistencia tecnica permanente no brasil, direto do fabricante ou por representante autorizado; garantia minima de 12 meses a partir da instalacao; fornecimento por representante autorizado ou pelo proprio fabricante; despesas c/ manutencao corretiva/preventiva na garantia,sao por conta do fabricante ou representante

83488 2763648 1

Balanca; tipo nalitica; visor com mostrador digital, indicador de estabilidade de leitura; com capacidade para 250 gramas, legibilidade 0,0001, repetibilidade 0,0002 gramas; medindo com prato em inox, com protetor de vidro, medidasem grama, carat, mg, grao, newton, tael; tensao de 110 a 220 volts, frequencia 50/60 hertz; para pesagem em geral, aprovacao inmetro, verificacao inicial ipem, garantia minima de 12 meses

22403

2261480 2 Banho maria; capacidade 8 bocas; para aquecimento controlado; estrutura em chapa de aco revestida com

epoxi; temperatura de ambiente a 110 graus celsius; controle de temperatura por termostato hidraulico com capilar de aco inox; aquecedor de resistencia tubular blindada; tampa de aco inox, removivel; com aneis de reducao em aco inox em 3 tamanhos; dimensoes: p 340 x l 540 x a 280 mm; alimentacao 220v; potencia 1800 watts; inclui: garantia minima de 12 meses,manual de instrucoes e assistencia tecnica

61816

2232294

4

Bomba de Vacuo; com carcaca em ferro fundido - montado em plataforma com pes em borracha; deslocamento do ar 37 l/min.; pressao maxima de 20 psi ou 2,2 kgf/cm2 - vacuo final 26¨ou 660 mm de hg - precisao do manometro e; vacuometro de 3% no centro da escala - motor tipo por inducao, uso continuo; trabalha com compressor e vacuo alternadamente e pelo principio de rotor com palhetas; de 1/3 HP - contem deposito de oleo para lubrificacao/capilaridade - filtro de ar evacuo; em material sintetico tipo feltro - alimentacao bivolt selecionavel 110/220 v; acompanha alca de transporte, certificado de garantia de no minimo 12 meses, e manual de instrucoes; fabricado de acordo com as normas vigentes; acondicionado de forma apropriada, de modo a garantir seu perfeito recebimento

53694

1034650 1

Capela de fluxo laminar; fluxo vertical; portatil; com filtro prefiltro com eficiencia de retencao de 96% e filtro hepa com eficiencia de 99,99%, teste dop; com ventilador(es) com potencia de com ventilador(es) com potencia de 3/4 cv,; dimensoes: 780 x 1830 x 1040 mm; iluminacao interna minima de 100 w; acompanha lampada germicida de 30 w, ventilador,centrifugo p/pressao 500pa,tomada aux. 220v; ruido maximo de 50 db; alimentacao: 220 volts,60 hz; inclui: garantia de 1 ano,manuais e treinamento.

137227 1896970 4

Contador de colonias; para contagem de bacterias; em caixa de poliestireno com lampada circular, fluorescente de 22w.lupa de 1,5-com hastes flexivel; eletron.digit.-com caneta, memoria e regulagem deinclinacao para facilitar a contagem; 23 cm. de largura x 8 cm. de altura x 36 de profundidade_- acompanha caneta; alimentacao: 110/220volts; acompanha: manual,garantia e treinamento

6566

2363240 4

Cronometro; utilizado para controlar tempo de apresentacoes; tipo digital; dimensoes de 7.0cm x 8.0cm; contagem de tempo: progressivo e regressivo; teclado frontal com apenas 02 botoes; iniciar e zerar cronometro manualmente; display remoto com mostrador com 06 digitos; com garantia de 1 ano; com funcionamento a

bateria

22390

897876 1

Estufa bacteriologica; aco galvanizado com pintura epoxi,camara interna em aco inox; porta externa em aco,e interna em vidro; temperatura ajustavel entre 05 a 80ºc; controle microprocessado; estabilidade da temperatura: +/- 2,0 graus celsius; aquecimento uniforme; dimensoes: 50 x 50 x 60 cm (internas); alimentacao 110/220 v com potencia de 125w; com 03 prateleiras removiveis; inclui: garantia de 1 ano,manual de manutencao,e operacao

201286 2379155 1

Estufa de secagem; externa em chapa de aco revestida em epoxi, camarainterna em aco resistente a corrosao; com trinco de pressao e vedacao em perfil de silicone; ajustavel ate 300 graus celsius; digital; +/- 5 graus celsius; aproximadamente 600 x 500 x 500 mm; 220 volts; 1600 watts; 3 prateleiras removiveis; garantia minima de 12 meses e manual de manutencao e operacao

206350

2547554 1

Estufa; incubadora BOD, em aco com pintura eletrostatica, interna e externa resistente a variacao de temp.; volume total 340 lts, volume util 230 lts; temperatura ajustavel entre -2 a 50 graus celsius; termostato com escala de ajuste na temperatura desejada; com saida serial rs 232; faixa de variacao de temperatura de mais ou menos2 graus celsius; dimensoes: interna 52 x 46 x 135 cm e externa 61 x 62 x 151 cm; alimentacao: 110/220 volts; 550 watts; com 5 prateleiras regulaveis tipo grelha; com manuais e 1 anos de garantia contra defeitos de fabricacão.

151742 2047250 4

Fio de niquel cromo nr. 25 Fio de niquel; cromo nr. 25; para confeccao de alca de inoculacao e semeadura; acondicionado em embalagem apropriada para o produto; rotulo com nr. De lote, data de fabricacao e procedencia

48917

1611887 1

Forno; domestico; com funcionamento eletrico; em aco inox com acabamento esmaltado; modelo microondas; medindo aprox. (327 x 547 x 448)mm; capacidade para 32 litros; contendo: funcao de descongelamento,auto aquecimento; prato giratorio com grill dourador; 10 niveis de potencia; camara isolada interna em la de vidro; painel de memoria programavel, com timer e relogio,controle por dial; pes fixos; na voltagem 110 v; acondicionado em embalagem apropriada, com prazo de garantia de no minimo 12 meses; e contendo manual de instrucao.

207926 2387492 1

Lava-olhos de seguranca; equipamento do tipo chuveiro e lava-olhos; modelo pedestal de fixacao em piso; tubulacao em ferro galvanizado de 1 polegada com pintura epoxi; bacia lava-olhos em abs,crivo(ducha chuveiro)em abs; placas de sinalizacao em pvc; chuveiro acionado

manualmente por haste de aco inox 304; lava-olhos acionado atraves plaqueta empurre em aco inox 304; bacia lava-olhos com resistencia a agressao quimica; crivo(ducha chuveiro)com resistencia a agressao quimica; o equipamento devera atender plenamente a norma ansi z358.1/1998

153354 3320073 2

Manta aquecedora portatil para balao volumetrico 250 ml manta aquecedora; portatil; para aquecimento de balao volumetrico; estrutura em aluminio revestido de fiberglass. Temperatura da superficie variando; da ambiente a 300 graus celsius; chegando a antingir 500 graus celsius no elemento de aquecimento; com botao regulador de potencia atuando por impulso de tempo variado acompanhado por lampada piloto.; diametro do balao fundo redondo de capacidade para 250 ml; alimentacao 220 v/135 watts. Acondicionado em embalagem apropriada e reforcada garantindo sua integridade; acompanha manual em lingua portuguesa, garantia minima de 1 ano. Assistencia tecnica no brasil

237280 3139484 1

Medidor de pH; de bancada microprocessado; faixa de medicao de ph no minimo (-20,000 a +20,000 ph); faixa de medicao de mv no minimo (+1200 a -1200 mv); faixa de medicao de temperatura de no minimo (-5 ºc a +250 ºc) de temperatura; resolucao no minimo (0,001 ph / 0,1 mv / 0,1 ºc; calibracao automatica de no minimo 3 pontos variaveis; com certificado rastreavel a rbc; com display lcd de no minimo 128 x 64 pixel, medindo aproximadamente 65 mm x 35 mm; alimentacao eletrica de 110 v; interface : rs 232 ou infravermelho; com capacidade de memoria de no minimo 90 resultados; compensacao automatica de temperatura; sensor de temperatura ntc ou pt 1000; calibracao por tempo e estabilizacao da leitura em mv/tempo; acessorios: suporte para eletrodo e solucao padraode ph = 4 e ph = 7; manual em portugues, manual de eletrodos em portugues; garantia de 3 anos do fabricante.

201146 2254840 1

Mesa anti vibratoria; compacta; com tampo em granito polido; com dispositivo de amortecimento regulavel e indicador de nivel; nas dimensoes comprimento 400 x largura 400 x altura 30 mm

208370 2876469 1

Microscopio trinocular para campo claro e escuro com camera digital Microscopio trinocular; para campo claro e escuro, contraste de fase e polarizacao; com camera digital resolucao minima de 12 mega pixels com captura de imagem integrada; estativa em metal, base luz transmitida

e refletida e cremalheira em aco; sistema macro e micro coaxial, diafragma de campop/ regulagem de koller, graduacao micro 0,001mm; com 3 oculares com aumento de (10x) e 2 com dioptria optica acompanhadas de olhetes de borracha; revolver para 5 objetivas com rolamento de esferas e encaixe de posicao; 4 objetivas planacromatica com fluorita,correcao infinita, contraste de fase:; (4 x /0,10), (10 x / 0,25), (20 x / 0,45), (40 x / 0,65) e (100 x / 1,30); condensador tipo abbe; universal 8 posicoes, planacromatica com suporte e adaptador de platina; lente auxiliar de (2,5 x), para constraste de fase e polarizacao; sistema de luz transmitida e refletida, minimo 12v/100w, estabilizada; com lampada halogenia e mercurio de alta pressao hbo; platina polarizada giratoria a 360° com trava na posicao de controle do lado direito; com ajuste de torque embutido para movimentos x/y, com presilha para 2 laminas; alimentacao bivolt 110/220 v automatico; acompanha conjunto de prisma e aneis de fase; compensador de0/11000nm, 0/164nm, 0/546nm e 0/55nm; placa quarto de onda e placa vermelha, software para analise de imagem, placa interface; adaptador para video camera, lampadas sobressalentes; garantia minima de 12 meses, manual de instrução em portugues e assistencia tecnica no brasil

6566 2798905 05

Microscopio; binocular, c/ajuste interpupilar, optica infinita,c/ tubo binocular de inclinacao de 30°; c/ 2 oculares de campo visual amplo>= 18mm,c/ aplicacao>= 10x e focalizaveis; protegidas por tratamento anti-fungo e camada antireflexo; com revolver para 4 ou mais objetivas; objetivas plana cromaticas de 4 ou 5x, 10x, 40x e100x (imersao) protegidas por tratamento antifungo; camada anti-reflexo, charriot com movimento x/y graduado; ajuste macrometrico e micrometrico; condensador abbe com abertura 0,9-1,25,uso c/campoclaro e escuro, equipado p/ ajuste ilumin koehler; c/diafragma iris incorporado no corpo microscopio,equipado c/diafragma campo e espaco p/filtros fixo; s na base; filtro azul conversor p/ o condensadorajuste p/ alinhamento de iluminacao; lampada halogenio na base c/ regulador de intensidade de luz, interruptor e fusivel de protecao; fonte de alimentacao estabilizada embutida,alimentacao automatica 110-220v e 60hz.

161594 2500981

1

Refrigerador domestico; no modelo duplex, frost-free; com capacidade minima de 400 litros; na cor branca; contendo: prateleiras, gavetas, porta ovos,compartimento

na porta, congelamento rapido; alarme de porta aberta; consumo medio de 58 kwh; na voltagem de 220 v, com selo procel; com forma de gelo,termostato, luz, base com pes estabilizadores e rodizios; prazo de garantia minimo de 12 meses; fabricacao de acordo com as normas vigentes, livre de cfc

235490 2746832 4

Sistema de filtracao; a vacuo; utilizado para solucoes e meios de cultura; sistema de suporte para filtracao; corpo em funil de 250ml e frasco de vidro borosilicato c/capac. de filtracao de 1l,autoclavavel,; meio filtrante tipo membrana c/diametro de 47mm ou 50mm, area de filtracao; suporte do meio filtrante de 12,5 cm2; com base de vidro; fechamento anel ptfe de seguranca com vedacao o-ring viton (45x3mm); bracadeira de aluminio anodizado, possui conectorcom selador viton

187887 3120279 1

Sistema de purificacao de agua sistema de osmose reversa Sistema de purificacao; de agua. Sistema de osmose reversa. Capacidade deproducao de 15 l/h. Limpeza automatica; com indicadores de funcionamento, filtros, tanquede estocagem de 70 litros; reservatorio interno de 6,5l, com filtro de ar. Construcao em material inerte; remocao de 90 a 95% de impurezas ionicas e 99% debacterias e organicos com peso molecular > de 300; acondicionado em embalagens proprias para equip.assess.e kit sanitario; rotulo com data de fabricacao do produto, validade, lote e conservacao do material Porduto bec material-

1.3 POTÊNCIA ELÉTRICA ESTIMADA

Equipamento Potência

(médias aproximadas) Unidades no Laboratório

Agitador de tubos 150 W 4

Agitador magnético com aquecimento 650 W 2

Autoclave vertical 4000 W 1

Balança Analítica 25 W 1

Balança de precisão 25 W 1

Banho-maria 2000 W 2

Bomba de vácuo 300 W 4

Capela fluxo laminar 300 W 1

Contador de Colônias 30 W 4

Purificador de água por osmose reversa 7000 W 1

Estufa bacteriológica 500 W 1

Estufa de incubadora BOD 1500 W 1

Estufa de secagem 2000 W 1

Forno microondas 20L 900 W 1

Manta aquecedora 135W 2

Medidor de pH 10 W 1

Microscópio biológico 50 W 05

Refrigerador Doméstico 900 W 1

1.4. LEIAUTE

2. LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE AÇÚCAR E ÁLCOOL

2.1 ESTRUTURA FíSICA

Utilização Neste laboratório serão realizadas aulas práticas de Química voltadas para a área específica de açúcar e álcool visando o seu uso por turmas de no máximo 20 alunos, divididas em quatro grupos, por questões de segurança, tendo em vista o manuseio de reagentes químicos, altas temperaturas, gases e vapores tóxicos. Realizar-se-á as seguintes análises, entre outras:

Extração: brix, pol, ART, AR, fibra, umidade cana, Índice de Preparo, pH.

Tratamento do caldo: Brix, pol, AR, impureza, Pol na torta, umidade torta, pH.

Fabricação do Açúcar: nas massas e méis – brix, pol, cor. No açúcar: pol, umidade, cor, cinzas, granulometria.

Fabricação do Álcool: vinho e levedo - acidez, pH, concentração levedo, %álcool. No vinhoto: % álcool. No álcool: pH, acidez, ºINPM, ºGL, condutividade.

Águas e vapor: pureza, pH, condutividade, dureza, sulfito, sílica, alcalinidade hidróxida, alcalinidade total.

Área útil 60,0m², pé direito 3,5 m

Descrição Geral

A área mínima deste laboratório deve ser igual ou superior a 60m2; com

pé direito de 3,5m, azulejos até o teto; piso em material impermeável, liso,

resistente à abrasão e impacto, com nível favorecendo o escoamento para os

ralos. Estes devem ser em aço inox, sifonados e com fechamento. Os cantos das

paredes e do piso devem ser arredondados para facilitar a limpeza e

higienização. Janelas possibilitando boa iluminação natural e aeração do

ambiente. É necessária a instalação de telas nas janelas a fim de se evitar a

entrada de insetos. Seguindo as normas vigentes de segurança, o laboratório

deve ter uma segunda saída, de emergência, com portas abrindo para o lado de

fora. Deve haver climatização central a temperatura desejada é 20ºC. O ar

soprado pelo aparelho de ar condicionado não pode ficar na direção da bancada

para não haver contaminação das amostras.

Instalações

Uma bancada central em alvenaria com tampo em granito; cuba em aço

inox. Devem ser previstas tomadas 127/220 V na bancada em granito e tomadas

complementares nas paredes, estabelecidas de acordo com a voltagem do local

a ser implantado bem como pelos equipamentos específicos.

Prever 2 pontos de gás na bancada.

2.2. SALA DE APOIO E ALMOXARIFADO

Descrição Geral

Espaço de utilização comum do laboratório caracterizado como área de apoio, onde o professor ou estagiário podem utilizar sem a presença de alunos para o preparo de aulas, reagentes e experimentação.

Utilização Esse espaço deve ser utilizado como sala de pesagem, preparação de solução, local onde devem ser guardados alguns materiais como vidrarias, reagentes sólidos, determinados equipamentos.

Área Útil 30 m2

Descrição Física

Área útil de 30 m2, contendo duas portas que dão acesso a dois laboratórios anexados a ela, com pisos antiderrapantes e paredes azulejadas, com ventilação e iluminação adequada, deve ter um armário em alvenaria para armazenamento de reagentes, e bancada com tampo de granito com pia com sistema de esgoto, com ponto de água.

Instalação Elétrica

Tomadas 127/220 V para a geladeira e freezer. Iluminação elétrica adequada à área de utilização do laboratório. Três pontos de internet, um dos quais na escrivaninha do professor, bem como pontos de força próximos à escrivaninha.

2.3 EQUIPAMENTOS

Identificação: BEC Qtde Descrição

Material Item:

29467

2417642 4

Agitador Magnetico; fabricado em gabinete de aço carbono com pintura eletrostaticaem epoxi branco.; agitacao ate 3 kg; velocidade de agitacao controlador de velocidade eletronico com controleanalogico do rpm através do knob; na temperatura de ate 350 graus celsius na placa; plataforma placa de aluminio fundido com acabamento escovadodimensões da placa: 180x180; motor por indução; dimensoes: lxpxa 200x240x130mm8cm; alimentacao: 110volts, 450 watts de potencia; inclui: 01 barra magnetica em teflon.; inclui: garantia de 1 ano contra defeitos de fabricação essistencia tecnica permanente.

228834 2650592 1

Agitador mecânico médio torque; em aco carbono com tratamento anti-corrosivo e pintura eletrostatica; capacidade aproximada de 5 litros; de 100 a 2200 rpm, haste e helice; em aco inox 304, haste; de 230mm, ligado em corrente; de 70 watts; com suporte do motor com regulagem de altura; com dimensao total de l=350 x p=300 x a=540 mm; de aproximadamente 8 kg, ligado em tensao; de 220 volts; para agitaçao mecanica em fluidos, liquidos

de media viscosidade e material em suspensao; helice tipo naval, chave allen, fuzivel extra, manual de instruçoes e certificado de garantia.

261068 3367126 1

Agitador vibratorio para peneiras granulometricas por via seca e úmida Agitador vibratório para peneiras; para separacao, classificacao e analise granulometrica de particulas; com sistema para peneiramento por via seca e via úumida (ambos inclusos); base vibratoria, com painel de controle embutido e sistema de fixacao das peneiras; utilizacao simultanea de no minimo 9 peneiras com altura de 50 mm; ajuste digital de todos os parametros, vibracao e tempo de agitacao; armazenamento de no minimo 9 programas ou parametros diferentes; temporizador ajustavel ate no minimo 90 minutos; amplitude de vibracao de no minimo 0.2 a 3.0 mm; baixo nivel de ruido; voltagem 220 v ou bivolt; quatro coletores para amostra em aco inoxidavel, com diametro de 200 mm e altura de 50 mm; duas tampas para peneiras com diametro de 200 mm 1conjunto de acessorios necessario para via umida; peneiras segundo norma astm e-11 c/ aro e malha eminox, diametro 200 mm, altura 50 mm, certificadas; duas unidades de peneiras de cada uma das seguintes malhas: 40, 60, 80, 100, 120 e 200; inclui cabos e conexoes necessarios p/todas as funcoes do equipamento;manuais de operação e manut; manuais de operacao e manutencao. Treinamento e instalacao; garantia mínima de 12 meses; a especificacao completa consta de edital e deve ser atendida totalmente

235504 2742160 2

Balanca de precisao; eletronica semi-analitica; utilizado para pesagem de amostras ambientais e reagentes; gabinete em metal, equipado com pes regulaveis; capacidade de 510 gramas; unidade de leitura em gramas; visor em display de cristal liquido, leitura de 0,01 grama; modulo de comando com teclas para ligar, desligar, tarar, zerar e entrada no menu; linearidade ± 0,01 grama; repetibilidade 0,01 grama; tempo de resposta de ate 3 segundos; sistema amortecedor c/ detector de instabilidade e adaptador de vibracoes; sistema de calibracao e linearizacao que opere automaticamente; temperatura de operacao de 10 a 30°c; interface de comunicacao rs 232; alimentacao eletrica de 110 a 240 volts, com comutacao automatica, 50/60hz; com certificado de calibracao rbc; com peso de calibracao embutido para calibracao perfeita em caso de deslocamento de local de uso; com manual de operacao do

equipamento em portugues; assistencia tecnica permanente no brasil, direto do fabricante ou por representante autorizado; garantia minima de 12 meses a partir da instalacao; fornecimento por representante autorizado ou pelo proprio fabricante; despesas c/ manutencao corretiva/preventiva na garantia,sao por conta do fabricante ou representante

83488

2763648 1

Balança; tipo analitica; visor com mostrador digital, indicador de estabilidade de leitura; com capacidade para 250 gramas, legibilidade 0,0001, repetibilidade 0,0002 gramas; medindo com prato em inox, com protetor de vidro, medidasem grama, carat, mg, grao, newton, tael; tensao de 110 a 220 volts, frequencia 50/60 hertz; para pesagem em geral, aprovacao inmetro, verificacao inicial ipem, garantia minima de 12 meses

22403

2261480 2

Banho maria; capacidade 8 bocas; para aquecimento controlado; estrutura em chapa de aco revestida com epoxi; temperatura de ambiente a 110 graus celsius; controle de temperatura por termostato hidraulico com capilar de aco inox; aquecedor de resistencia tubular blindada; tampa de aco inox, removivel; com aneis de reducao em aco inox em 3 tamanhos; dimensoes: p 340 x l 540 x a 280 mm; alimentacao 220v; potencia 1800 watts; inclui: garantia minima de 12 meses,manual de instrucoes e assistencia técnica

61816

2232294

4

Bomba de Vacuo; com carcaca em ferro fundido - montado em plataforma com pes em borracha; deslocamento do ar 37 l/min.; pressao maxima de 20 psi ou 2,2 kgf/cm2 - vacuo final 26¨ou 660 mm de hg - precisao do manometro e; vacuometro de 3% no centro da escala - motor tipo por inducao, uso continuo; trabalha com compressor e vacuo alternadamente e pelo principio de rotor com palhetas; de 1/3 HP - contem deposito de oleo para lubrificacao/capilaridade - filtro de ar evacuo; em material sintetico tipo feltro - alimentacao bivolt selecionavel 110/220 v; acompanha alca de transporte, certificado de garantia de no minimo 12 meses, e manual de instrucoes; fabricado de acordo com as normas vigentes; acondicionado de forma apropriada, de modo a garantir seu perfeito recebimento

237353 3957179 1

Bureta digital, volume por giro 5000 ul de 0 a 50 ml Bureta; digital continua; volume dispensado por giro 5000 ul de 0 a 50 ml; adaptadores 45/38, 38/32 e 40/45; precisao de 0,01 ml; alimentacao de energia atraves de paineis solares; leitura no visor, com manual de instrucoes

em portugues

189910 2438470 1

Capela para exaustão de gases; estrutura em fibra de vidro,de 3 mm, com l 110 x p 60 x h 100 (cm); porta frontal em acrílico transparente, dutos de exaustão em pvc, 100 mm de diâmetro; tipo centrifugo, com motor blindado, 1/6 cv; luminária isolada, ip 44, com lâmpada incandescente, base e-27; alimentacao motor 110v ou 220v, potência 225 w; inclui permite uso de chapa aquecedora,bico p/ entrada de líquidos e gases, em latão 1/2"

235504

2892154 2

Centrifuga; simples de bancada, com acabamento interno e externo a prova de produtos de limpeza; com capacidade para com capacidade para 8 tubos de 15 ml; com velocidade de rotacao de aproximadamente 3.000 rpm; rotor horizontal e motor de inducao; com controles automaticos de rotacao; com alarme (s) sonoro ou visual, display de controle,sem trava na tampa contra abertura; alimentacao: de 110 ou 220 v; inclui: manual de instrucao e garantia minima de 12 meses

248983 2983591 1

Colorimetro microprocessado digital para cloro pelo metodo dpd Colorimetro; microprocessado digital para cloro pelo metodo dpd; para determinacao de cloro residual livre e clorototal em amostras de agua; visor/display em lcd, 3 e 1/2 digitos, classe de protecao ip 67, etc.; medida por diodo emissor de luz (led) e fotocelula de silicio; leitura de 0.0 a 5.0mg cloro/litro, p/ cloro residual livre e total, c/ estabilizacao de ate 5 seg.; com precisao melhor que ± 1.5% do final da escala, resolucao de 0.01mg/litro e 0.1mg/litro; reprodutibilidade de ± 0.02mg/litro; pre-calibrado de fabrica, com calibracao do valorzero; alimentacao eletrica por bateria de 9v e fonte 110/220 fornecida com o aparelho; acompanha 2 cubetas para leitura, cone de vedacaodo banco otico e reagente dpd p/ 100 analises; com maleta para transporte e armazenamento do equipamento; certificado de garantia, manual de instrucoes em portugues; garantia minima de 12 meses

160997 1758624 2

Condutivimetro; leitura salinidade/tds; 0 a 20.000 us/cm em agua e 0 a 20.000 us/m em alcool; temperatura variavel de 0 a 100 graus celsius, com resolução de 0.1 grau celsius; automatica,alfanumerico,fornece mensagens que guiam o usuario; display com que impede erros de utilizacao,verifica defeitos na celula, sensor de temper. E nas sol. De calibra; acessorios: celula vidro, sensor temperatura, em aço inox, sol.padrao de calibracao,suporte lat.celula e manual; garantia 12 meses

6566 2363240

4

Cronometro; utilizado para controlar tempo de apresentacoes; tipo digital; dimensoes de 7.0cm x 8.0cm; contagem de tempo: progressivo e regressivo; teclado frontal com apenas 02 botoes; iniciar e zerar cronometro manualmente; display remoto com mostrador com 06 digitos; com garantia de 1 ano; com funcionamento a bateria

33774 2086840 1

Dessecador em vidro com placa perfurada de porcelana diametro de 30 cm Dessecador; em vidro; acompanhado placa perfurada de porcelana; diametro de 30cm, altura de 34,5cm; tampa de vidro esmerilhada; com torneira; acondicionado em embalagem apropriada para o produto,rotulo com nr. De lote, data de fabricacao e procedência

149772 2503301 1

Determinador de umidade; analisador rapido de umidade microprocessado; capacidade minima de 100 g; precisao minima de 0.001 g e 0.01 % umidade; fonte de calor infravermelho; programavel ate 210° c com incremento de 1 grau; com programa de secagem; conforme especificacao tecnica do edital; com interface p/ rs 232; alimentacao entrada 110 volts / 60 hz; acompanha serviços conforme especificação tecnica do edital

55620

2353385 1

Espectrometro p/ faixa de luz uv/visivel; digital, programavel, armazena ate 180 curvas decalibracao, com interface rs232c; comprimentos de onda na faixa de 195 a 1100nm, largura de banda de 5 nm, resolucao 1nm; fonte de luz lampada tungstenio-halogenio; monocromador com rede de difracao de 1.200 linhas por mm; fotodetector ruido fotometrico:0,001abs em 0 de abs; desvio fotometrico 0,003abs; filtros oticos para selecao da segunda ordem: 5 filtros com troca automatica; processamento leitura digital; mostrador com 16 caracteres, duas linhas lcd, teclado tipomembrana com 15 teclas; funcao de ajuste automatico de 100 por cento de transmitancia ou 0,000 absorbancia; com interfaces para porta paralela centronics; carrinho manual para tres posicoes; alimentacao 110 e ou 220 volts, comutacao automatica de voltagem; acompanha: manual de instalacao e uso em portugues, 3 pares de cubetas de cristal e lampada de reserva; inclui: manual,garantia,treinamento e assistencia técnica

32883 2230925 1

Estufa de esterilizacao; com capacidade de 100 litros para secagem; estrutura em aco inox 430 (interno) e aco carbono 1020 (externo),com tratamento anticorrosivo; porta frontal,guarnicao de silicone,puxador injetado e

trinco de pressao; com aquecimento por resistencia tubular blindada; temperatura operando entre 50 a 200 graus c; controle e indicador digital; dimensoes: 450 x 400 x 450 mm; alimentacao: 220 v; inclui: garantia minima de 12 meses e manual de manutencao,treinamento

57495 1827081 1

Forno de mufla; dimensoes minimas 15 x 15 x x 30cm; com temperatura ajustavel de 50 a 1200 graus celsius; em aco tratado e revestida com epoxi eletrostatico; controle eletronico microprocessado de temperatura de +- 7ºc, com resolucao de 1ºc; indicador digital da temperatura programavel; alimentacao: 110/220v (selecionavel) 60hz; inclui: manuais e garantia

153362 2127288 1

Fotometro de chama digital Fotometro; de chama; digital; com medidas compativeis,gabinete em epoxi com pintura eletrostatica; determinacao e indicacao direta de sodio,potassio,calcio e litio; reprodutividade +/- 2%; sistema de secagem de ar; calibracao e concentracao automatica de oxigenio,corte de gas automatico; alimentacao tensao 110/220v - 50-60 hz; com compressor de ar e mangueiras; acompanha manual, garantia e treinamento

207926 2387492 1

Lava-olhos de seguranca; equipamento do tipo chuveiro e lava-olhos; modelo pedestal de fixacao em piso; tubulacao em ferro galvanizado de 1 polegada com pintura epoxi; bacia lava-olhos em abs,crivo(ducha chuveiro)em abs; placas de sinalizacao em pvc; chuveiro acionado manualmente por haste de aco inox 304; lava-olhos acionado atraves plaqueta empurre em aco inox 304; bacia lava-olhos com resistencia a agressao quimica; crivo(ducha chuveiro)com resistencia a agressao quimica; o equipamento devera atender plenamente a norma ansi z358.1/1998

237280 3139484 2

Medidor de ph; de bancada microprocessado; faixa de medicao de ph no minimo (-20,000 a +20,000 ph); faixa de medicao de mv no minimo (+1200 a -1200 mv); faixa de medicao de temperatura de no minimo (-5 ºc a +250 ºc) de temperatura; resolucao no minimo (0,001 ph / 0,1 mv / 0,1 ºc; calibracao automatica de no minimo 3 pontos variaveis; com certificado rastreavel a rbc; com display lcd de no minimo 128 x 64 pixel, medindo aproximadamente 65 mm x 35 mm; alimentacao eletrica de 110 v; interface : rs 232 ou infravermelho; com capacidade de memoria de no minimo 90 resultados; compensacao automatica de temperatura; sensor de temperatura ntc ou pt 1000; calibracao por tempo e estabilizacao da leitura em

mv/tempo; acessorios: suporte para eletrodo e solucao padraode ph = 4 e ph = 7; manual em portugues, manual de eletrodos em portugues; garantia de 3 anos do fabricante.

206407 2496992 1

Mesa agitadora orbital para erlenmeyers de 125 ml freq. 30 a 250 rpm Mesa agitadora; orbital para solos, para homogenizar; erlenmeyers de 125 ml ou copos plasticos de 80 ml; frequencia 30 a 250 rpm; 16 baterias com 11 garras cada c/ capacidade total para 176 erlenmeyers de 125 ml; 870 x 700 x 500 mm (l x p x a); 220 volts, 150 watts; motor (inducao); leitura de rpm digital; timer eletronico programavel p/ ate 9.999 minutos

201146 2254840 1

Mesa anti vibratoria; compacta; com tampo em granito polido; com dispositivo de amortecimento regulavel e indicador de nivel; nas dimensoes comprimento 400 x largura 400 x altura 30 mm

86355 2337622 1

Refratômetro clinico; para medir acucar em solucoes; digital, de bancada; com escala de indice de refracao de 1.3000 a 1.7000, brix 0 a 95%, indicacao de temperatura de 0 a 50 graus; acompanha padrao solido para indice de refracao; dimensoes aproximadas de 33 x 18 x 38 cm; alimentacao 220 volts; inclui manual de instrucoes, garantia minima de 1 ano e assistencia técnica

254711 3149986 1

Refratometro", manual, de 0 a 42% de acucar Refratometro"; manual; medicao do teor de acucar; 1; com compensacao automatica de temperatura; trabalha com luz natural; 0 a 42%; % acucar; 180 gramas; anvisa n. 80231270005; estojo e manual de instruções

161594 2500981 1

Refrigerador domestico; no modelo duplex, frost-free; com capacidade minima de 400 litros; na cor branca; contendo: prateleiras, gavetas, porta ovos,compartimento na porta, congelamento rapido; alarme de porta aberta; consumo medio de 58 kwh; na voltagem de 220 v, com selo procel; com forma de gelo,termostato, luz, base com pes estabilizadores e rodizios; prazo de garantia minimo de 12 meses; fabricacao de acordo com as normas vigentes, livre de CFC

187887 3120279 1

Sistema de purificacao de agua sistema de osmose reversa Sistema de purificacao; de agua. Sistema de osmose reversa. Capacidade deproducao de 15 l/h. Limpeza automatica; com indicadores de funcionamento, filtros, tanquede estocagem de 70 litros; reservatorio interno de 6,5l, com filtro de ar. Construcao em material inerte; remocao de 90 a 95% de impurezas ionicas e 99% debacterias e organicos com peso molecular > de 300;

acondicionado em embalagens proprias para equip.assess.e kit sanitario; rotulo com data de fabricacao do produto, validade, lote e conservacao do material

246336 2948761 1

Sistema didatico de bioenergia; agitador rotativo open cell utilizado para analise de celulas de cana de acucar desintegradas; rotacao programavel ate 60 rpm, amplitude de agitacao de 360 graus; gabinete em aco carbono com tratamento anticorrosivo e pintura eletrostatica; capacidade de 2 recipientes de 4 litros cada, tensao de alimentacao 220 volts; acompanha 2 pecas de recipiente plastico de 4 litros, manual de instrucao e garantia de 12 meses

246336 2964287 1

Sistema didatico de bioenergia; banho termostatizado para analise laboratoriais e para otimizar a condensacao; digital, com controlador de temperatura eletronico microprocessado, na faixa de -10 a 80ºc; com sensor pt-100, precisao de +/- 0.1ºc, uniformidade de +/- 0.2ºc; compressor hermetico de 1/8 hp com gas r-134 livre de cfc, capacidade de refrigeracao 521 btu/hora; bomba para circulacao interna e externa com capacidade de bombeamento de 4 l/minuto, pressao 1,5mca; com gabinete e cuba em aco carbono com tratamento anticorrosivo e pintura eletrostatica; volume util de 4 litros, potencia da resistencia de 700 w, tensao de alimentacao de 220 v

246336 2948710 2

Sistema didatico de bioenergia; determinador de acidez volatil e acucares redutores em alimentos e bebidas; com controle de temperatura eletronico/analogico, gabinete em aco inox com pintura eletrostatica; cuba, caldeira e condensador constituido de vidro borossilicato, condensador tipo serpentina; abastecimento automatico por valvula solenoide, caldeira embutida, alimentacao eletrica 220 volts; acompanha 1 peca de haste e pinca para bureta, manual de instrucao e garantia minima de 12 meses

246336 2948702 2

Sistema didatico de bioenergia; estufa spencer para determinar a umidade da cana de acucar e torta de filtros; gabinete em aco carbono com tratamento anticorrosivo e pintura eletrostatica em epoxi; controle de temperatura microprocessado com sistema pid na faixa de 7 ate 120 graus celsius; temporizador digital programavel ate 99.59 minutos, desligamento automatico com alarme sonoro; estabilidade da temperatura +/- 2 graus celsius, alimentacao eletrica 220 volts; acompanha recipiente em latao com uma prova em malha de 200 mm; fornecimento

de manual de intrucoes e garantia minima de 12 meses

246336 2964279 1

Sistema didatico de bioenergia; micro destilador para destilacao de alcool e determinacao do grau alcoolico; composto de gabinete em aco inoxidavel, caldeira de 1000 ml e cuba de 80 ml de volume; caldeira com protetor de acrilico na parte frontal, valvula de alivio para despressurizacao; condensador tipo bola, copo dosador, sistema de abastecimento, valvula stop-flow; em vidro de borossilicato e dreno para limpeza; painel de controle com indicadores visuais de aquecimento e nivel da caldeira; dimensoes aproximadas: 470 x 300 x 920 mm (lxpxa), resistencia 750 w, tensao de 220 v; capacidade minima de producao de 15 ml/minuto

246336 2970716 1

Sistema didatico de bioenergia; para centrifugar magma de acucar demerara em laboratorio; composto de base de ferro fundido, com pintura eletrostatica; com cuba e cesto removivel com tela de aco inox 304, escoamento frontal e capacidade de 1 litro; temporizador digital programavel ate 99.59 minutos, controle de rotacao, inversor de frequencia; motor de inducao 1/2 hp, rotacao ate 3600 rpm, alimentacao 220 v trifasico, potencia de 370 w; inclui manual de instrucoes e garantia minima de 12 meses

246336 3125203 1

Sistema didatico de bioenergia; para determinacao do teor do acucar (pol); de bancada, medindo aproximadamente (l 390 x p 140 x a 190) mm; mostrador lcd grafico; com fonte de luz estabilizada com comprimento de 589 nm; calibrado em grau z, faixa de medicao de -225 a +225; resolucao: 0,01 grau z, com camara de amostras para tubos de 200 mm com funil; com placa de calibracao de quartzo com certificado, alimentacao 110/220 volts; acompanha manual de instrucao em português

246336 3125190 1

Sistema didatico de bioenergia; para digestao de bagaco de cana de acucar; composto de corpo em aco carbono com pintura eletrostatica em epoxi; medindo aproximadamente (l 300 x p 500 x a 800) mm; motor de 2 hp, rotacao fixa em 7000 rpm; alimentacao 220 volts; equipado com facas tipo sul africana em aco; copo em aco inox, com capacidade minima para 3 litros e com sistema de refrigeracao; mancal principal refrigerado; acompanha mangueira e conectores para refrigeracao; manual de instrução

130915 2840537 1 Turbidimetro; para monitoramento de turbidez em agua; microprocessado,digital,de bancada e automatizado; sistema de analise; n.t.u; sistema; otico avancado,com

ultiplos detectores; faixa de trabalho; de+/-0 a 1000ntu; nivel de resolucao minimo de 0,001 ntu; nivel de repitibilidade menor que 0.2%; calibracao automatica; com memoria para estocar a curva de calibracao; sistema de saida para rs 232; acompanha: 1 cubetas de 25ml e padroes prontos 0,01/0,08ntu; alimentacao: 110/220 v selecionavel; acompanha: manual, garantia e treinamento.

2.4 POTÊNCIA ELÉTRICA ESTIMADA

Equipamento Potência

(médias aproximadas) Unidades no Laboratório

Agitador magnético com aquecimento 650 W 4

Agitador Mecânico 500 W 2

Agitador Open cell 100 W 1

Balança Analítica 25 W 1

Balança de precisão 25 W 2

Banho-maria 2000 W 2

Banho termostatizado 700 W 1

Bomba de vácuo 300 W 4

Capela para exaustão de gases 300 W 1

Centrífuga para magma 370 W 1

Centrifuga para tubos 30 W 2

Condutivimetro 5 W 2

Determinador de umidade 400 W 1

Determinados de açúcares redutores 1500 W 2

Sistema de purificação de água osmose 7000 W 1

Digestor para bagaço de cana 1500 W 1

Estufa de secagem 2000 W 1

Estufa Spencer para cana de açúcar 2000 W 2

Espectrofotômetro 250 W 1

Medidor de pH 10 W 2

Microdestilador para álcool 750 W 1

Mufla 50 W 1

Refratômetro digital de bancada 100 W 1

Refrigerador Doméstico 900 W 1

Sacarimetro 250W 1

Turbidimetro 100 W 1

2.5 LEIAUTE

AAANNNEEEXXXOOOSSS

MOBILIÁRIO E ACESSÓRIOS

A – LABORATÓRIO DE CONTROLE DE QUALIDADE SUCROALCOOLEIRA

A.1 MOBILIÁRIO E ACESSÓRIOS

Item Quant. Descrição

01 2 Armário de aço; medindo (1,98 x 1,20 x 0,47) = (A x L x P)

02 20 Banqueta em MDF

03 1 Conjunto de mesa e cadeira para professor;

04 1 Quadro não magnético

B – LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE AÇÚCAR E ÁLCOOL

B.1 MOBILIÁRIO E ACESSÓRIOS

Item Quant. Descrição

01 2 Armário de aço; medindo (1,98 x 1,20 x 0,47) = (A x L x P)

02 20 Banqueta em MDF

03 1 Conjunto de mesa e cadeira para professor;

04 1 Quadro não magnético

C. SUGESTÃO DE REAGENTES Acetato de sódio

Ácido acético

Acido Bórico

Acido Clorídrico

Ácido oxálico

Ácido sulfâmico

Acido Sulfúrico 99%

Ácido tricloroacético

Alaranjado de metila

Álcool isoamílico

Álcool etílico absoluto

Amido

Azul de metileno

Bicarbonato de sódio

Biftalato de potássio

Bissulfito de sódio

Carbonato de cálcio

Carbonato de sódio

Celite

Cloreto de alumínio

Cloreto de amônio

Cloreto de bário

Cloreto estanono

Cloreto de Potássio

Cloreto de sódio

Cloridrato de hidroxilamina

Cloridrato de Rosanilina (Fucsina Básica)

Cromato de potássio

Dicromato de potássio

EDTA

Fenolfataleína

Fosfato dibásico de potássio

Fosfato monobásico de potássio

Iodato de potássio

Iodo

Iodeto de potássio

Hidróxido de amônio

Hidróxido de sódio

Metassilicato de sódio

Molibdato de amônia

Molibdato de sódio

MOP’s – ácido Morfolino propano sulfônico

Negro de eriocromo

Nitrato de prata

Octapol

Reagente de Elon (Photorex)

Sacarose

Sulfato de cobre pentahidratado

Sulfato de ferro amoniacal

Sulfito de sódio

Tartarato de sódio e potássio

Tiocianato de amônia

Tiossulfato de Sódio

Vermelho de metila

Verde de bromocresol

D - QUADRO DE REVISÕES

Revisão/ número

Data Responsável Descrição

01/02 30/11/2012 Luis Ramon M. Toni Padronização e especificação de equipamentos

01/05 16/12/2012 Amanda F. Pelliciari Formatação

02/05 25/04/2013 Amanda F. Pelliciari Formatação após revisão de especificação

02/03 20/10/2013 Luciano Tronchini Revisão das especificações e laboratórios

03/05 27/11/2013 Amanda F. Pelliciari Formatação após revisão de especificação

03/03 25/04/2014 Luciano Tronchini Revisão das especificações e laboratórios

04/05 07/07/2014 Amanda F. Pelliciari Formatação após revisão de especificação

05/05 02/10/2015 Amanda F. Pelliciari Atualização de indentidade visual