Horário: das 13h00 às 15h00 / das 19h30 às 23h30

Serving hours: 01:00PM – 3:00PM / 07:30PM – 11:30PM

Todos os preços incluem IVA à taxa legal em vigor

All prices include VAT at the legal rate

Charuto de Bulhão Pato de Algas 6€

Seaweed and Coriander Cigar

Ostras “Moinho dos Ilhéus” à Bairrada 12€

Baked oysters from “Moinho dos Ilhéus” with bay leaf and black pepper glaze

Tosta de Percebes Fumados 9€

Smoked Goose Barnacles on toast

Rissóis de Camarão 6€

Prawn Rissols

Porco Alentejano Fumado com Couve Coração 7€

Smoked” Chouriço” tartare with Hispi Cabbage

Pão de trigo “Massa Mãe” e Manteiga dos Açores 4€

Sourdough Bread from “Massa Mãe” and Azores Butter

Aipo Assado, Queijo da Ilha e Tapioca 11€

Baked Celery, Açores Cow Cheese and Tapioca

Cogumelos de Coentrada e Nabos 13€

Seared Mushrooms in a Coriander Stew With Turnips

Lula Grelhada, Feijão Verde, Grelos e Algas 17€

Grilled Squid, Runner Beans, Turnip Tops and Seaweed

Lírio dos Açores com Cebolada Algarvia 12€

Amber Jack from Azores with Braised and Marinated Sweet Onions

Coxa de Pato com Escabeche e Picle de Amoras 14€

Roasted Duck “Escabeche” and Pickled Blackberries

Tártaro de Vaca Maturada, Couve Roxa e Dashi de Ovo 15€

Matured Beef Tartare, Red Cabbage and Egg Dashi

Couve flor Assada, à Brás de Romanesco e Espinafres 19€

Roasted Cauliflower, “Romanesco à brás” and Spinach

Robalo de Mar com Canja de Nabos 30€

Sea Bass with Turnip “Canja”

Pregado Selvagem e Caldo Verde 28€

Wild Turbot with Green Kale Sauce

Bacalhau Confitado, Caldo de Açorda Alentejana e poejo 22€

Confit Cod, Alentejo Bread Soup Broth and Pennyroyal

Arroz de carabineiros 38€

Portuguese “Carabineiro” Rice

Presa de Porco Preto Alentejano, Puré de Ervas e Bivalves 24€Iberico Pork, Herbs Puree and Bivalves

Lombo de Vaca Maturada, Puré de Alho e Acelgas 28€Matured Beef Loin,Garlic Puree and Chard

Cenouras Assadas de Conserva 9€

Roasted Preserved Carrots from the Algarve

Puré de Batata Doce Assada, Mel de Urze e Aguardente Velha 4€

Sweet Potato Purée With Honey from Urze and Aged Portuguese Brandy

Folhas e Flores €4

Tender Leaves and Flowers

Batatas Fritas BAHR €5BAHR Potato Crisps

Farófia, Folha de Limoeiro e Gema de Ovo Curada 8€

Merengue, Lemon Leaves and Cured Egg Yolks

Chocolate, Trigo Sarraceno, Avelãs 10€

Dark Chocolate, Buckwheat and Hazelnut

Batata-doce Sorbet e Azeite “Olmais” 7€

Sweet Potato Sorbet and Olive Oil Mousse

Maçã Gelada, Creme de Miso, Bolo de Centeio e Funcho 8€

Apple Sorbet, Miso cream, Rye Cake and Fennel

Seleção de Queijos Nacionais 12€

Com Marmelada, Queijo de Figo e Chutney de Tomate Picante

Selection of Portuguese Cheeses

With Marmalade, Fig Cheese and Spicy tomato Chutney

PERGUNTE POR SUGESTÕES DO SOMMELIER /