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I ENCONTRO DE EXPERIÊNCIAS BEM SUCEDIDAS EM PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 13 DE SETEMBRO DE 2012 SÃO PAULO Marcia Juliana Cardoso Bruna Negrelli
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I ENCONTRO DE EXPERIÊNCIAS BEM SUCEDIDAS EM PROMOÇÃO DA
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
13 DE SETEMBRO DE 2012
SÃO PAULO
Marcia Juliana Cardoso
Bruna Negrelli
PREFEITURA MUNICIPAL DE PIRACICABASecretaria Municipal de Saúde
Coordenadoria de Programas de Alimentação e NutriçãoAtenção Básica
Secretaria Municipal de EducaçãoDivisão de Alimentação e NutriçãoDepartamento de Ensino Infantil
Secretaria Municipal de Desenvolvimento SocialCentros de Referência de Assistência Social
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ØPopulação - 367.289 habitantes (IBGE 2011).
Ø 17ª mais populosa do Estado
ØIDH (2010) – 0,83 (22º do Estado SP).
ØUnidades de Atenção Básica – 65 (45 USF e 20 UBS)
ØEscolas Municipais – 96 Unidades (47 de Ensino Infantil)
ØEscolas Estaduais – 60 Unidades
ØCentro de Referência de Assistência Social – 7 Unidades
Piracicaba
Programas de Suplementação
Alimentar
Segurança Alimentar SISVAN
Atendimento Social e
Nutricional
EMPSF e UBS
CRASPastoral
ObesidadeFator de risco para as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT): � doenças cardiovasculares, � diabetes, � hipertensão, � alguns tipos de cânceres
O excesso de peso constitui hoje um dos principais problemas de saúde pública no país.
Em três décadas, o excesso de peso alcançou METADE da população adulta brasileira –� 50% entre os homens, � 48% entre as mulheres, � sobrepeso já atinge 30% das crianças na faixa etária de 5 a 9 anos
(IBGE- POF Pesquisa de Orçamento Familiar- 2008/2009)
à as principais causas de óbito no País (estima-se que cerca de 1000 pessoas morrem por dia no
Brasil, decorrentes de doenças cardiovasculares)
AVALIAÇÃO DOS INDICADORES AVALIAÇÃO DOS INDICADORES
ANTROPOMÉTRICOS DE CRIANÇAS ANTROPOMÉTRICOS DE CRIANÇAS
ACOMPANHADAS NAS ESCOLAS ACOMPANHADAS NAS ESCOLAS
MUNICIPAIS DE PIRACICABA MUNICIPAIS DE PIRACICABA
Série histórica do perfil nutricional das crianças de EMEIs de Piracicaba
9,70
11,53
9,768,31
10,6111,48
14,42
0
2
4
6
8
10
12
14
16
NCHS 19772004
NCHS 19772005
NCHS 19772006
NCHS 19772007
NCHS 19772008
NCHS 19772009
WHO 20062010
%
EXCESSO DE PESO (p>97)
Peso para Estatura
9,70
11,53
9,768,31
10,6111,48
14,42
0
2
4
6
8
10
12
14
16
NCHS 19772004
NCHS 19772005
NCHS 19772006
NCHS 19772007
NCHS 19772008
NCHS 19772009
WHO 20062010
%
EXCESSO DE PESO (p>97)
Peso para Estatura
Fonte: SISVAN
16,09
5,13
2,53
17,88
6,74
3,47
12
2,9
0,10,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
18,00
20,00
Risco Sobrepeso (>p85e>=97)
Sobrepeso (>p97 e<=99,9)
Obesidade(>p99,9)
EXCESSO DE PESO EM CRIANÇAS MENORES DE 5 ANOS (P/E)
2010
2011
esperado
Percentual de crianças com excesso de peso nas EMEIs de Piracicaba 2010 a 2011
Fonte: SISVAN
EXCESSO DE PESO P/E (<97)
10,5311,31
9,66
8
11,27 11,85
15,4
10,00
13,14
9,3210,72
12,95 12,47
9,0010,55
8,329,6
10,51
14,11
9,79,68
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
%
norte leste oeste
Por que ?
Metas:
� Introduzir práticas de alimentação saudável nacomunidade, em 100% das Escolas Infantis e Unidadesde Saúde da região norte.
� Encaminhar aos serviços competentes (unidades desaúde da atenção básica), crianças e gestantes combaixo peso, excesso de peso e obesidade paraacompanhamento e orientações.
Principais AçõesàO Programa tem como diretriz os “10 passos para Alimentação
Saudável”
àReuniões mensais com profissionais que atuam na região norte domunicípio
• Apresentação do Programa• 10 passos da Alimentação Saudável e avaliação do consumo alimentar• Planejamento de ações• Hortas em garrafas PET• Apresentação da avaliação antropométrica
àAvaliações antropométricas (monitoramento)
àPalestras com pais e pacientes para dar suporte e servir dereferência aos profissionais dos serviços/escolas
àQuestionário de avaliação sobre consumo alimentar (profissionais efamiliares)
Participam do Programa:
� 21 Unidades de Saúde,� 22 escolas de Ensino Infantil,� 02 CRAS da região Norte de Piracicaba.
Principais Ações
4.000 crianças
440 professores
220 profissionais de saúde
Antropometria
22 escolas Aferição de peso e estatura de 2.989 crianças
(70,4%) 461 apresentaram excesso de
peso(15,4%), segundo P/E e IMC/I
Resultados 2011INÍCIO DAS AÇÕES
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICAResultados 2011
Percentual de crianças com excesso de peso < 5 anos da Sem da Região Norte (Peso/Estatura)
19,28
6,653,04
12
2,90,1
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
risco sobrepeso p85 a<=p97
sobrepeso> p97 a <=p99 obesidade p>99,9
Encontrado Esperado
Avaliação do Questionário de Avaliação do Questionário de Consumo Alimentar dos Consumo Alimentar dos
profissionaisprofissionais
13,56
45,76
38,14
11,8614,51
45,12
32,45
7,92
-5,00
10,0015,0020,0025,0030,0035,0040,0045,0050,00
ÓTIMO BOM REGULAR RUIM
%
Unidades de Saúde Escolas Municipais
Avaliação do Questionário de Avaliação do Questionário de Consumo Alimentar Consumo Alimentar -- famíliasfamílias
� Até o presente momento foram analisadas 17 das 22 escolas daregião atendidas pelo PCS (81 %)
� Foram analisados 2.042 questionários
� 92,07% das pessoas revelaram reconhecer a existência de obesidade nacomunidade, porém 79,97% não reconhece a obesidade como umproblema existente em sua própria casa.
� Mais da metade (51,08%) das pessoas fazem 1 ou 2 refeições fora decasa.
� Em relação ao consumo de salgados e embutidos a maioria (60,72%) daspessoas revelou consumir esses alimentos algumas vezes na semana.
Avaliação do Questionário de Avaliação do Questionário de Consumo AlimentarConsumo Alimentar
� Aproximadamente 20% da população estudada indicou o consumo detemperos prontos todos os dias.
� Mais da metade (59,79%) consome algumas vezes na semana sucos edoces industrializados e 23,21% consome todos os dias, revelando umconsumo alto desses alimentos.
� O prato tradicional da cultura brasileira “arroz e feijão” foi referido comosendo consumido todo o dia (71,50%) pela população estudada.
Avaliação do Questionário de Avaliação do Questionário de Consumo AlimentarConsumo Alimentar
ATIVIDADES REALIZADAS NAS ATIVIDADES REALIZADAS NAS
ESCOLAS DE PIRACICABA ESCOLAS DE PIRACICABA
ENCONTRO COM OS PAIS: EM BERNADETEDE FÁTIMA OLIVEIRA
ENCONTRO COM OS PAIS: Em Prof HeloisaHelena Azanha Naime
EM PROF ANNA MARIA FONTABELLI AVANSI
Tema : “ Incentivo ao consumo de frutas e verduras” entrega máscara e livro receitas para os pais.
EM DEOLINDA ELIAS CENEDESE
Tema: “Projeto de alimentação saudável – incentivo ao consumo de suco natural”, preparo de suco natural, caderno de receitas.
de alimentação saudável – incentivo ao consumo de suco natural”, preparo de suco natural, caderno de receitas.
Tema: “O adulto é responsável por oferecer uma alimentação saudável para a criança" e "Alimentar uma criança de forma saudável é um ato de amor“, degustação de frutas com uma mesa montada para os pais.
EM JARDIM MANACÁSTema: “O adulto é responsável por oferecer uma alimentação saudável para a criança" e "Alimentar uma criança de forma saudável é um ato de amor“, degustação de frutas com uma mesa montada para os pais.
EM PROF MIECIO CAVALHEIRO BONILHATema: “Horta saudável” e “ Alimentação Diária” participação pais no dia
do self service, rótulo de alimentos.Tema: “Horta saudável” e “ Alimentação Diária” participação pais no dia do self service
rótulo de alimentos.
Próximas EtapasPróximas Etapasà Desenvolver ações em outras regiões da cidade,sendo que a próxima será a:
§ Região Leste
11 Escolas Municipais
9 Unidades de Saúde ( 7 USF e 2 UBS)
1 Centro de Referência de Assistência Social
à Monitorar ações da Região Norte
Parceiros do Programa
Secretaria de SaúdeSecretaria de EducaçãoSecretaria de Desenvolvimento SocialUniversidade Metodista de PiracicabaPastoral da CriançaSetor de Saúde do EscolarDivisão de Alimentação e NutriçãoDepartamento de Educação InfantilCentros de Referência de Assistência SocialRede SansFaculdades AnhangueraRádio Comida
Programa Piracicaba com SaúdeCoordenação do Programa: - Márcia Juliana Cardoso – Nutricionista
Equipe Executora:-Bruna Negrelli – Nutricionista-Eleonora Dias – Orientadora de Alimentação Escolar-Claudia Lacerda – Psicóloga
Equipe de Apoio:-Ana Paula Vioto Ferraz – Nutricionista-Andresa Garcia Nunez – Nutricionista-Isabel Canizza– Estagiária de Nutrição-Mariane Correr – Estagiária de Nutrição-Amanda Ramalli – Estagiária de Nutrição
