II Simpósio de Melhoramento e Propagação Vegetativa de

Plantas

23 e 24 de Maio de 2013

Universidade Federal de Santa Maria

Ing. Agr. PhD Roberto Zoppolo

LA APLICACIÓN DE LA MULTIPLICACIÓN VEGETATIVA EN EL SECTOR FRUTÍCOLA

URUGUAYO

Danilo Cabrera

Alicia Castillo

Paula Conde

Jorge Soria

Roberto Zoppolo

Datos generales del Sector Frutícola

N° productores: 3.500

Área total frutícola: 26.359 ha

Predio promedio: 7,5 ha

Ocupación de mano de obra permanente: 1 a 2 / ha

Ocupación de mano de obra zafral: 5 a 12 / ha

Fuente: Encuesta Frutícola 2010 DIEA / MGAP, INAVI, Asolur

El sector frutícola “pasado”

VALORES

ENCUESTA

2005ESPECIE FRUTAL

Nº

Productores

3.607

Vid Manzana Durazno Pera Ciruela Membrillo Nectarino TOTAL

Superficie

(ha)8.484 3.822 1.944 989 395 358 150 16.142

% 53 24 12 6 2 2 1 100

Producción

(Ton)124.274 77.342 14.799 18.449 3.437 7.358 1.070 246.729

Fuente: MGAP – DIEA 2005

El “actual” sector frutícola 2012% sobre superficie

26.359 ha.

Producción Citrícola 2012

Especie Superficie citrícola (ha) Existencias de

plantas (miles)

Producción

(t)1/

Productividad

Efectiva

total

En

producción

Total En

producción

t/ha

2/

kg/planta

en

producci

ón

Total 16.250 13.890 7.404 6.227 330.649 -----

Naranja 8.130 6.741 3.533 2.875 156.727 23 53

Mandarina 6.129 5.385 3.042 2.628 124.700 23 46

Limón 1.819 1.613 762 664 46.895 29 70

Pomelo 172 151 67 60 2.328 15 39

Fuente: MGAP – DIEA. Encuesta Citrícola “Primavera 2012”.1/ Es la producción e incluye la fruta perdida.2/ Se calcula en base a la superficie ocupada por plantas en producción.

Los factores del cambio

Perspectiva comercial inversores

Insumos: tierraplantas

Sesión 1: Evolución esperable de la producción al 2020RESTRICCIONES FUNDAMENTALES

Consultoría Caputi-Canessa 2012

Plantas:De alta calidad genéticaDe alta calidad sanitaria

Sistema Nacional de Certificación

Instituto Nacional de SemillasDirección General de Servicios Agrícolas

VIVEROSLABORATORIOS

Métodos de propagación vegetativa utilizados

Estaquillado

Injerto

Acodo en cepada

Micropropagación

El caso del olivo

Paula Conde 2012

•Selección de la planta madre•Colecta de estacas en invierno•15 a 20 cm con 2 pares de hojas•30 “ en solución AIB a 2000 ppm•A cama caliente con perlita•Control de t° y humedad•Trasplante a macetas con raíces de 5 cm•Repique a macetas mayores con brotes de 5 cm

EL PROCESO de ESTAQUILLADO

Sistemas de conducción y

nuevos portainjertos para Manzana

M 9 CG 41

Danilo Cabrera 2012

El caso del manzano

Nuevos atributos en Portainjertos

• Fuego Bacteriano

• Podredumbre de cuello

• Pulgón Lanígero

• Burknots

• Rebrotes

• ReplanteCG 41

Serie CG (Cornell – Geneva)

Danilo Cabrera 2012

Gala ‘Brookfield’ ™ plantación 2007

Producción por hectárea

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

45000

CG 41 - EC M9 EMLA - EC CG 16 - EC

kg/ha

2009 2010 2011 2012

62 ton 44 ton 67 ton

Danilo Cabrera 2012

MANZANA

Gala ‘Brookfield’ ™ - plantación 20083,5 x 1 m – Conducción en doble eje – 2857 pl/ha

44 ton/ha

Danilo Cabrera 2012

Portainjerto

• Lincenciamiento por la Universidad de Cornell a INIA

• Producción

Variedades:

• Uso público

• Protegidas

El caso del manzano

• Selección de planta madre

• Introducción in vitro

• Desinfección

• Medio de iniciación sales (Murshige 1962) + vitamina (Staba 1969)

• Medio de multiplicación sales + BA - sales + TDZ

• Medio de elongaciónsales + AIB + ANA + kinetina

• Enraizamiento

• Aclimatación

EL PROCESO de MICROPROPAGACIÓN

Alicia Castillo 2013

Alicia Castillo 2013

El caso del guayabo del país

Biodiversidad

Variabilidad

Sustentabilidad

Homogeneidad??

Características de Acca sellowiana:

-Alógama- Plantas de fecundación cruzada. Alta heterocigosis.

– Especie con dificultad para su propagación vegetativa.

–Variabilidad genética

–Edad de los individuos superiores seleccionados.

AREAS DE COLECTA Y UBICACIÓN DE PLANTAS SELECCIONADAS

DE GUAYABO DEL PAÍS

silvestres y subespontáneas 24%), parques y jardines (54%),cultivadas (22%).1

Cabrera, Vignale y Zoppolo, 2012

Propagación por estacas

Formación de las raices - RIZOGENESIS

CORTE DE LA

ESTACA

CICATRIZACION

CALLOGENESIS

ESBOZOS

RADICULARES

FORMACION DE

LAS RAICES

(Adventicias)

•Rama del año.

•Bien sazonada, sana y de buen vigor.

•Parte basal y media de la rama.

•Largo - 10 a 14 cm.

•Diámetro – de 6 a 10 mm.

•Corte superior, sesgado 45º y 1 a 2 cm por encima de

una yema.

•Corte inferior rente por debajo de una yema.

EL PROCESO de ESTAQUILLADO

Porcentaje de estacas semileñosas de Guayabo del País enraizadas según distinto origen

0

10

20

30

40

50

60

Tbo TF 3

Tbo TF 1

TboLaderaSerrana

TboLadera

aCaballo

RioNegro85 I del

N

RioNegro 2- I del N

Salto Ca 246

Salto Ca 21

Salto Ca 74

TboEscuela

85

S / AIB C / AIB

Propagación por estacas

Factores que influyen en la formación de las raÍces•EDAD DE LA PLANTA

•EDAD DEL MATERIAL DENTRO DE LA PLANTA

•POSICIÓN ORIGINAL DE LA RAMA

• PRESENCIA DE YEMAS

•ESTADO FENOLOGICO DE LA PLANTA

•RESERVAS DE LA RAMA

•HERIDAS

•HUMEDAD

•TEMPERATURA

•OXIGENO

•LUZ – ETIOLACION

Planta Madre – Muy Importante!!

• Su selección

• Su manejo

Conservación del material

•Identificación.

•Evitar deshidratación.

•Mantener baja actividad metabólica.

•Evitar ataque de plagas y/o enfermedades.

•Conservar en medio oxigenado.

•Baja temperatura – de 2º a 4º C.

•Humedad alta, adecuada para mantener tejidos

turgentes.

GRACIAS