Imaflora

IMAFLORAInstituto de Manejo e Certificação

Florestal e Agrícola

Outubro, 2009

Contexto mundial

Além da qualidade e preço......

Consumidor quer saber...

A B

Contexto mundialComo foi produzido esse café?

A B

Conservação de Ecossistemas / Proteção da Vida Silvestre / Conservação dos

Recursos Hídricos

Tratamento Justo / Boas Condições de Trabalho / Relações com a Comunidade /

Saúde e Segurança Ocupacional

Boas práticas agrícolas / Manejo e Conservação dos Solos / Manejo Integrado dos

Resíduos

ou

Casos Reais

� Represa de Itupararanga / SP:

- Abastecimento de água:

� Sorocaba - 74% do consumo;

� Votorantim - 92%;

� Ibiúna - 100%;

� São Roque - 32%.

� Abastece uma população de mais 800.000 habitantes.

� Intenso uso agrícola em seu entorno, basicamente pequenos proprietários de morango, cebola, batata e tomate;

� Usam água da represa para irrigação;

Represa está ameaçada pela contaminação de defensivos agrícolas!!

Prefeitura de Votorantim / Estadão Online

Contexto mundial

Como identificar essas qualidades no café?

A Bou

?

Contexto mundial

Selo que transmite a mensagem....

A ou

Certificação!!!

Produção Consumo

IMAFLORAO que é certificação?

Elo de ligação entre Produtor e Consumidor

O produtor transmite uma mensagem ao consumidor através de um selo que “diz”:

O consumidor passa a ter poder de escolha para comprar segundo seus valores

“Você está consumindo um produto....”

Benefícios da Certificação

� Atingir novos mercados;

� Aumentar as oportunidades de financiamento;

� Assegurar a manutenção dos recursos naturais, proporcionando ao produtor a continuidade do próprio negócio;

� Promover o comércio responsável;

� Melhorar a imagem, junto aos consumidores e à sociedade;

� Melhorar o monitoramento interno da atividade produtiva, possibilitando melhor eficiência e desempenho;

0

50000

100000

150000

200000

250000

300000

350000

2004 2005 2006 2007 2008

Volume de café brasileiro certificado RAS vendido (sacas 60 Kg)

Certificação RAS

741,76

15,34

Área média /

propriedade

(hectare)

112

35.503

Propriedades envolvidas

4983.07837.736Brasil

café, banana, cacau, laranja,

castanha, uva, palmito, babosa, açaí,

abacate, abacaxi, cupuaçu, goiaba,

manga, chá, borracha, maracujá,

macadâmia, flores,

folhagens e diversos tipos

de frutas.

837544.546298.343Mundo

CultivosEmpreendimentosÁrea Total Certificada

(hectare)

Culturas Certificadas

(hectare)

Evolução dos empreendimentos certificados

Evolução Acumulada de Empreendimentos Certificados RAS

0

20

40

60

80

100

120

nº

de

emp

reen

dim

ento

sCadeia de Custódia Manejo Agrícola

Manejo Agrícola 1 3 5 14 21 51 64

Cadeia de Custódia 0 0 2 4 6 21 36

2003 2004 2005 2006 2007 2008 ago/09

Evolução de área certificada

Evolução Acumulada de Áreas Certifcadas RAS

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

Áre

a ce

rtific

ada

RA

S (

mil

ha)

Área de Conservação(mil ha) acumulado

2,81 7,10 8,69 11,62 20,53 25,94 31,04

Área Cultivada (mil ha)acumulado

2,80 7,66 8,94 12,99 25,13 32,26 37,54

Área Total acumulado 7,47 19,54 23,32 33,06 61,48 79,91 93,57

2003 2004 2005 2006 2007 2008 ago/09

Evolução do número de trabalhadores envolvidos

Evolução Acumulada de Trabalhadores

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

Nº

de

trab

alh

ado

res

Temporários Fixos Total

Temporários 0 0 0 1186 2147 3285 5725

Fixos 1360 2825 3099 3582 5121 6299 7022

Total 1360 2825 3099 4768 7268 9584 12747

2003 2004 2005 2006 2007 2008 ago/09

Razões para o crescimento

o Mídia influencia e forma opinião (TV, jornais, internet)

Pesquisa Google:Pesquisa Google:

55.900.000Rainforest Alliance Certified

28.400Certificação socioambiental

68.000.000 Certificación (espanhol)

93.700.000Certification (inglês)

5.950.000Certificação

298.000Consumo consciente

12.400Café sustentável

8.410.000Sostenible (espanhol)

64.200.000Sustainable (inglês)

4.620.000Sustentabilidade

ResultadosPalavras


Consciência socioambiental crescente (consumidor)

o Pesquisa sobre responsabilidade ambiental e comportamento do consumidor:

- Penn, Schoen & Berland Associates (PSB), uma unidade de pesquisa do Grupo WPP;

- Sete países: Brasil, China, Índia, Estados Unidos, França, Alemanha e Reino Unido;

Resultados:

- Brasileiros e indianos: meio ambiente é a questão mais importante da atualidade;

- Demais países: economia ocupa o topo das prioridades;

- 78% dos indianos entrevistados e 73% dos chineses: estariam dispostos a pagar mais por produtos que oferecessem um menor impacto ao meio ambiente;

- 77% dos entrevistados: ter uma classificação "verde" é um fator muito importante para

uma empresa. No Brasil, esse índice ficou em 50%.


Consciência socioambiental crescente (consumidor)

o Pesquisa "A Visão da População Brasileira sobre Certificação Florestal e Agropecuária“

- Instituto Datafolha (maio/2009);

- 2.055 brasileiros entrevistados, com 18 anos ou mais;

Resultados:

- Se pudessem adquirir um produto florestal, 81% da população daria preferência a produtos certificados, mesmo se o preço for um pouco superior ao produto sem

certificação;

- 22% dos entrevistados disseram que conhecem a organização FSC e 20% tem conhecimento do selo de certificação;


Oportunidades de negócios (empreendedores)

Projeto Café & Biodiversidade e inserção dos cafeicultores

familiares

Alcance e objetivos

• Brasil, Colômbia, Peru, El Salvador, Guatemala e Honduras

Objetivo é aumentar a demanda mundial por cafés certificados

Influenciar empresas e consumidores

Criar um mercado crescente para a produção de cafés sustentáveis em áreas ricas em biodiversidade

Missão:

“Incentivar mudanças nos

setores florestal e agrícola,

visando a conservação e o uso

sustentável dos recursos

naturais e a promoção de

benefícios sociais.”

IMAFLORA

IMAFLORAIMAFLORAIMAFLORAIMAFLORAIMAFLORAIMAFLORAIMAFLORAIMAFLORA

IMAFLORA hojeIMAFLORA hoje::

→→ + + 350 empreendimentos 350 empreendimentos

certificados (florestal e agrcertificados (florestal e agríícola)cola)

→→ 17 Estados no Brasil17 Estados no Brasil

→→ 14 anos de atividades (1995)14 anos de atividades (1995)

→→ Equipe de 37 pessoasEquipe de 37 pessoas

→→ Equipe de CertificaEquipe de Certificaçção: 23 ão: 23

→→ Auditores associadosAuditores associados

→→ Extensão: Extensão: ÁÁfrica, Amfrica, Améérica do Sul rica do Sul

e Europae Europa

Imaflora(Brasil)

SalvaNaturaEl Salvador

ICADEHonduras

CyDEquador

FIITGuatemala

Rainforest Alliance

Costa Rica

FundaciónNatura

Colombia

PronaturaChiapasMéxico

Certificação Agrícola da Rede de Agricultura Sustentável - RAS

Rainforest Alliance Certified

RAS

Normas

Selo

1. Sistema de Gestão Social e Ambiental

2. Conservação de Ecossistemas

3. Proteção da Vida Silvestre

4. Conservação dos Recursos Hídricos

5. Tratamento Justo e Boas Condições de Trabalho aos Trabalhadores

6. Saúde e Segurança Ocupacional

7. Relações com a Comunidade

8. Manejo Integrado dos Cultivos

9. Manejo e Conservação dos Solos

10. Manejo Integrado dos Resíduos

Os 10 princípios da Norma da RAS

Certificação Socioambiental na Cafeicultura

� Certificação é cara.....

� Certificação RAS é impossível ao pequeno produtor.....

� Certificação é muito trabalhosa.....

� É impossível certificar com o mercado pagando os atuais

preços para o café...

AtualmenteAtualmente, quanto agrega um café com o selo Rainforest Alliance Certified?

R$ ?(selo RA)

R$ ?(Mercado)

R$ ?(Mercado)

R$ ?(selo RA)

Certificação é cara....

Caso Real..

� Fazenda com área total de 830ha;

� Área com café: 324ha;

� Produção total: 11.700 sacas (36 sc/ha);

� Trabalhadores permanentes: 35

� Trabalhadores temporários: 123;

� Venda 1/3 produção: 4.000,00 scs com prêmio de R$ 10,00/sc = R$ 40.000,00

O custo de consultoria e auditoria foram pagos na primeira venda de café certificado!!!!!

E o pequeno produtor?

�Área de 10ha de café;

�Produtividade: 30scs/ha (média Brasil 18scs/ha*)

�Produção 300scs;

�Venda de 1/3 certificado = 100scs

�Prêmio R$10,00/sc = R$ 1.000,00

�Custo de consultoria e auditoria inviável!

Qual a solução?

*Mapa

Certificação em Grupo

� Exemplo: grupo de 10 produtores;

� Média de 10ha de café = Total 100ha;

� Produtividade 30scs/ha = 3.000scs;

� Venda de 1/3 certificado = 1.000scs (3 contêineres);

� Prêmio R$10,00/sc = R$ 10.000,00

� Custo de consultoria diluído ou Cooperativa / Associação capacitada pelo PTC/Imaflora (recursos GEF);

� Custo de auditoria subsidiado pelo “Fundo Social do Imaflora”


Tempo técnico PTC/Imaflora

Recursos Financeiros GEF

Técnicos capacitados orientam produtor em “como cumprir a Norma RAS”

Capacitação técnicos cooperativas / associações

(O que a Norma RAS exige?)


Pagamento auditoria

Grandes propriedades

Pequenas propriedades em grupo

% Fundo Social % Custos administrativos Imaflora

subsídio


� Cumprimento da norma

� Sistema de Gestão Social e Ambiental

� Regimento interno: regras para entrar, permanecer e sair do grupo

� Auditoria interna

� Auditoria Imaflora por amostragem

Certificação é cara.....

� Eficiência de uso de recursos (adubos, defensivos, etc);

� Investimentos em estrutura são proporcionais ao tamanho e complexidade de cada propriedade;

� Ela é uma ferramenta de orientação para evitar multas trabalhistas e ambientais;

� Custo de consultoria em grupo é diluída (apoio GEF);

� Custo auditoria subsidiado pelo Fundo Social do Imaflora;

� Mercado paga prêmio por café com o selo Rainforest AllianceCertified.

Certificação RAS é impossível ao pequeno produtor.....

� Média das áreas certificadas na América Latina ;

� Nem todos os critérios são aplicáveis ao pequeno;

� Não existe solução única para atender a um critério da Norma RAS;

� Não é obrigação realizar grandes investimentos em estrutura, basta ter estrutura suficiente para atender a necessidade da propriedade;

Certificação é muito trabalhosa.....

� É proporcional...

� É relativo....

É impossível certificar com o mercado pagando os atuais preços para o café...

� As opções neste caso são:

1. Aceitar o fato do preço do café não remunerar o custo de produção;

2. Mudar de atividade;

3. Buscar orientação para uma nova estratégia de venda (hedge, mercados específicos, etc);

4. Conhecer os custos reais de produção e buscar soluções para reduzir estes custos (Certificação é uma das ferramentas);

5. Melhorar a qualidade do café por meio de boas práticas de colheita e pós-colheita objetivando atingir mercados que paguem melhor (Certificação é uma das ferramentas);

Mercado e Perspectivas

Embarques Café Verde Certificado 2008

59%

6%

4%

21%

10%

Europa

Estados Unidos

Oceania

Ásia

Brasil

Principais compradoras de cafés brasileiros certificados em 2008:

1. Taloca (Kraft Europa)

2. Tchibo GmbH (Alemanha)

3. Kanematsu (Japão)

4. Café Bom Dia Ltda. (Brasil)

5. Mitsubishi Corporation (Japão)

6. Drie Mollen (Holanda)

BRASIL – consumo interno

Cafés certificados disponíveis:

7 marcas de café torrado

Rede Pão de Açúcar (47 lojas),

Rede Frango Assado,

Wal-Mart,

Casa Santa Luzia,

50 pontos na RMC

Cafeterias de Salvador

História de Sucesso: McDonald’s

Seis meses após lançamento

� Vendas de 15% > nas unidades;

� Rendimento com café subiu em 23%

� “Dois quintos dos nossos consumidores dizem que a certificação RA é verdadeiramente importante”

� Um quarto das pessoas querem saber mais sobre a certificação

� Nove entre dez pessoas estão muito ou suficientemente satisfeitas com a qualidade.

Disponível na Rede McDonald’s na Europa:Inglaterra, Espanha, Portugal, Itália, Suécia…

Rede de Cafeterias: Caribou Coffee(segunda maior dos Estados Unidos)

Tchibo, maior torrefador da Alemanha

Grandes corporações buscando produtos certificados

Kraft Brands: Yuban

Japão faz a onda…

Mercado japonês

Chiquita vende bananas 100% Rainforest Alliance CertifiedTM

> 15% do mercado mundial de bananas

No varejo

Lipton Brands

http://www.liptonforthefuture.com/

Ecochoco

Cacau brasileiro vendido no Japão

Uma ferramenta para ligar produtores e consumidoresRASTREABILIDADE DA FAZENDA ATÉ A XÍCARA

Produtor

Torrefação/ Controle da Qualidade

Corretor/Exportador

Consumidor

Máquina

Distribuidor

ImafloraEstrada Chico Mendes, 185+ 55 (19) 3414-4015www.imaflora.org

OBRIGADO

Imaflora

Technology

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