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Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia CONTECC’ 2015
Centro de Eventos do Ceará - Fortaleza - CE 15 a 18 de setembro de 2015
IMPLEMENTAÇÃO DE AVIÁRIO, PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DA
AVICULTURA NA AGRICULTURA FAMILIAR
JOSILDA DE FRANÇA XAVIER1, DIEGO ALVES DE ANDRADE
2, GERLANDIO DINIZ NOBREGA
3,
MARIA JOSÉ DOS SANTOS4, ERIKA BARBOSA DA SILVA
5
1Doutora em Engenharia Agrícola, Técnica da Cooperativa de Projetos Assistência Técnica e
Capacitação do Nordeste Ltda –COOPACNE/ [email protected], 2Agrônomo Técnico-COOPACNE [email protected],
3Técnico em Agropecuária-COOPACNE [email protected]
4Agrônoma Técnica–COOPACNE [email protected]
5Técnica–COOPACNE [email protected]
Apresentado no
Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia – CONTECC’ 2015
15 a 18 de setembro de 2015 - Fortaleza-CE, Brasil
RESUMO: O presente trabalho teve como objetivo construir e implantar aviários para beneficiar
agricultores da agricultura familiar visando a produção e comercialização da avicultura como fonte de
geração de trabalho e renda. O trabalho foi realizado nos municípios: Esperança, Montadas, Lagoa
Seca e São Sebastião de Lagoa de Roça-PB. Os galpões foram construídos com 8,0 X 4,5 (alvenaria)
em Esperança e Montadas. Implantação dos projetos: Retiro e Manguape beneficiando 16 famílias
com 400 pintainhas, totalizando 1.600 pintainhas, Riacho Fundo, Manguape, Furnas e José Lopes
foram beneficiadas duas família em cada comunidade com 200 pintainhas, equipamentos, vacinas,
milho e ração. A construção e produção de frangos para o corte atendeu às expectativas dos
agricultores/produtores e resultou em lucratividade máxima dentro da agricultura familiar das
comunidades contempladas com os projetos.
PALAVRAS–CHAVE: beneficiamento, frango de corte, geração de renda e emprego
IMPLEMENTATION OF AVIAN, POULTRY PRODUCTION AND MARKETING IN THE
FAMILY FARM
ABSTRACT: The Brazilian poultry industry in recent decades until our present day has been
undergoing a steady growth in the sector of special creation of broilers in commercial scale. The
objective of this work to build and deploy poultry farmers to benefit from family farms aimed at
producing and marketing of poultry as a source of employment and income generation. The study was
conducted in the municipalities: Esperança, Montadas, Lagoa Seca of São Sebastião of Lagoa of Roça-
PB. The sheds were built with 8.0 X 4.5 (masonry) in Esperança and Montadas. Implementation of
projects: Retreat and Manguape benefiting 16 families with 400 chicks, totaling 1,600 chicks, Brook
Fund, Manguape, Furnas and Joseph Lopes benefited two families in each community with 200
chicks, equipment, vaccines, and feed corn. The construction and production of chickens for cutting
met the expectations of farmers/producers and resulted in maximum profitability within the family
farming communities covered with designs.
KEYWORDS: processing, broiler, income generation and employment
INTRODUÇÃO A produção de frangos de corte coloniais no Brasil está relacionada com a agricultura familiar.
Nessas condições ela representa muitas vezes a viabilidade econômica das propriedades rurais, dos
assentamentos da reforma agrária e de alguns pequenos municípios em vários estados brasileiros. Ela
caracteriza-se por uma criação tecnificada onde se busca melhorar o desempenho das aves via
melhoria das linhagens ou raças utilizadas, melhoria na alimentação, no manejo e nos cuidados
sanitários para se auferir uma produção sistematizada e contínua, com a qualidade necessária para o
abastecimento dos canais de comercialização, obedecendo toda a legislação sobre comercialização de
alimentos de origem animal Figueiredo et al. (2007).
A avicultura brasileira nessas últimas décadas até nossos dias atuais vem passando por um
crescimento constante, em especial o setor da criação de frangos de corte em escala comercial,
possibilitando assim, o Brasil tornar-se destaque mundial como um dos maiores produtores e
exportadores de carne (ALBINO & BARRETO, 2003). A avicultura compreende uma atividade de
diversificação na propriedade rural e entre os diferentes sistemas de produção hoje existentes, a
criação semi-intensiva vem ganhando destaque especialmente entre agricultores familiares. (SOUSA,
2009).
Neste sentido, este trabalho tem como objetivo construir aviários para beneficiar agricultores
da agricultura familiar visando à produção e comercialização da avicultura como fonte de geração de
trabalho e renda.
MATERIAL E MÉTODOS
O trabalho foi realizado nos municípios de Esperança, Montadas, Lagoa Seca e são Sebastião
de Lagoa de Roça-PB. Localizados na Mesorregião do Agreste Paraibano, com as seguintes
coordenadas geográficas, Esperança Latitude: 07º 01' 59" S, Longitude: 35º 51' 26" W; Montadas
Latitude: 7° 5' 13'' S, 35° 56' 41'' W; Lagoa Seca, Latitude: 07º 10' 15" S Longitude: 35º 51' 13" W;
São Sebastião de Lagoa de Roça Latitude: 7° 5' 10'' S Longitude: 35° 50' 59'' W. Para selecionar os
agricultores que foram beneficiados com os projetos de avicultura para agricultura familiar, a
Cooperativa de Projetos Assistência Técnica e Capacitação do Nordeste-Ltda (Coopacne), realizou
reuniões, diagnósticos participativos e promoveu curso de capacitação para construção, implantação
dos aviários e manejo na avicultura.
O curso foi ministrado pelo consultor do SEBRAE-PB. As construções dos galpões e Piquetes
foram realizadas nos municípios de Esperança e Montadas, sendo que em Esperança, na comunidade
José Lopes onde foram beneficiadas duas famílias com a construção de um aviário com um galpão 8,0
X 4 4,5 (alvenaria) como pode ser observar na Figura 1 e 2 o material utilizado na construção dos
aviários encontram-se na Tabela 1, com também foram beneficiados com 200 aves (pintainhas) além
de todo equipamento, vacinas, milho e ração Tabela 2. Já em Montadas duas comunidades foram
beneficiadas, Manguape duas famílias e na comunidade Furnas uma família totalizando seis famílias
beneficiadas com construções e materiais citados acima.
Figura 1. Aviário em fase de construção Figura 2. Aviário concluído comunidade
Manguape, Comunidade Montadas,PB Manguape, Montadas,PB
Tabela 1. Material doado pelo Projeto Rio Mamanguape para construção de galpões e Piquetes dos
projetos de avicultura nas comunidades: Manguape em Montadas e Furnas em Esperança,PB
Material doado pelo Projeto Unidade Quantidade Galpão 8,0 X 4,5 (alvenaria) m2 36
Estacas de sabiá Unid. 50
Telas de 1,2m m 75
Arame farpado m 150
Grampo Kg 01
Tabela 2. Material doado pelo Projeto Rio Mamanguape para implantação dos projetos de avicultura
nas comunidades: Manguape (Montadas), Furnas (Esperança), Comunidades Retiro e Manguape
(Lagoa Seca) e Comunidade Riacho Fundo (São Sebastião de Lagoa de Roça,PB)
Material doado pelo Projeto Unidade Quantidade Bebedor (infantil 5l) tipo rosca Unid. 03
Bebedor tipo pendular Unid 03
Comedouro (infantil) tipo bandeja Unid 02
Comedouro tipo tubular (20 kg) Unid 06
Campânula Unid 01
Aves (pintainhas) Unid 200
Ração pré-inicial Saco 01
Concentrado inicial Saco 03
Concentrado crescimento/engorda Saco 17
Milho em grão Saco 30
Vacina Newcastle e bouba Frasco 02
Cal (10 kg) Saco 02
Vermífugo Sachê 05
Para a implantação dos projetos de avicultura no município de Lagoa Seca foram beneficiadas
16 famílias das Comunidades Retiro e Manguape, as quais formaram quatro subprojetos com um
representante de cada família, onde as mesmas receberam 400 aves (pintainhas) totalizando 1.600 aves
(pintainhas) para as 16 famílias como também todo o material, vacinas, milho e ração além de um
freezer horizontal para cada projeto, para fins de armazenamento das aves abatidas. Os mesmo
procedimentos de implantação dos projetos de avicultura foram adotados para a implantação do
projeto no município de São Sebastião de Lagoa de Roça na Comunidade Riacho Fundo com algumas
ressalvas, porquanto, nessa comunidade foram contempladas oito famílias e cada família recebeu
inicialmente 200 aves (pintainhas) Figura 3 e 4 além da implantação de sete projetos produtivos de
milho para minimizar o custo com a compra do mesmo. Os mesmo procedimentos de implantação dos
projetos de avicultura foram adotados para a implantação do projeto no município de São Sebastião de
Lagoa de Roça na Comunidade Riacho Fundo com algumas ressalvas, porquanto, nessa comunidade
foram contempladas oito famílias e cada família recebeu inicialmente 200 aves (pintainhas) além da
implantação de sete projetos produtivos de milho para minimizar o custo com a compra do mesmo.
Figura 3. Entrega de pintainhas Figura 4. Aves em fase de crescimento.
A alimentação do plantel foi realizada seguindo as fases pré-inicial, concentrado inicial e
concentrado crescimento/engorda, como a utilização de piquete obedecendo ao manejo visando à
uniformidade, a conversão alimentar, o ganho médio diário e a viabilidade. A ração é administrada
uma vez ao dia no período da manhã. As vacinas foram realizadas de acordo com as idades das aves
sendo uma administrada até os 12 dias e outra, até os 35 dias de vida das aves. O vazio sanitário foi
realizado de 20 a 25 dias. As aves são abatidas com um ciclo de 90 dias para que não haja elevação no
custo de produção e congeladas
RESULTADOS
Como se pode observar na Tabela 3, foram beneficiadas 32 famílias com quatro (4)
construções de aviários e 17 Implantações de projetos de avicultura.
Tabela 1. Municípios, comunidades, famílias beneficiadas, construção de aviários e implantação de projetos de avicultura
Municípios Comunidades Famílias beneficiadas
Construção de aviários
Implantação de projetos de avicultura
Lagoa Seca Retiro e Manguape
16 - 4
São Sebastião de
Lagoa de Roça
Riacho Fundo 8 - 8
Montadas Furnas 2 1 2
Montadas Manguape 4 2 2
Esperança José Lopes 2 1 1
De acordo com as informações obtidas junto aos produtores beneficiados pelo Projeto Rio
Mamanguape das Comunidades Retiro e Manguape do município de Lagoa Seca, das 16 famílias que
foram capacitadas e contempladas com os equipamentos, dez famílias estão produzindo 3.000 aves de
corte durante o ciclo de 90 dias. A produção é comercializada tanto para os programas de governo,
como em feiras livres, restaurantes e supermercados (Tabela 4). Através das informações dos
agricultores/produtores beneficiados pelo Projeto Rio Mamanguape da Comunidade Riacho Fundo do
município de São Sebastião de Lagoa de Roça, as 8 famílias que foram capacitadas e contempladas
com os equipamentos, todas estão produzindo em forma de rodízio para que não haja prejuízo
financeiro, estando cada família esta vendendo 300 aves de corte durante o ciclo de 90 dias. A
produção é comercializada 50% no município de São Sebastião de Lagoa de Roça e os outros 50% no
município de Esperança, sendo ambas comercializações realizadas em feiras livres e restaurantes
(Tabela 4).
Tabela 4. Comercialização, preço do frango vivo e abatido nas Comunidades Retiro e
Manguape municípios de Lagoa Seca e Riacho Fundo município de São Sebastião de Lagoa de Roça,
PB Valor da aquisição
das aves (R$)
Comercialização Peso das aves
Vivas (kg)
Preço do frango
vivo (R$)
Preço do frango
abatido por kg (R$)
Comunidades Retiro e Manguape
1,80 a 1,90 PAA* - - 8,50 a 9,50
- PNAE** - - 8,50 a 9,50
- Feiras livres 2,5 a 3,5 20,00 a 22,00 -
- Restaurantes 2,5 a 3,5 20,00 8,50 a 9,50
- Supermercados 2,5 a 3,5 20,00 8,50 a 9,50
Comunidade Riacho Fundo
1,80 a 1,90 Feiras livres 2,5 a 3,5 17,00 a 20,00
- Restaurantes 2,5 a 3,5 18,00
*PAA - Programa de Aquisição de Alimentos; **PNAE- Programa Nacional de Alimentação Escolar
CONCLUSÕES:
A produção de frangos para o corte atendeu às expectativas dos agricultores/produtores e
resultou em lucratividade máxima dentro da agricultura familiar das comunidades contempladas com
os projetos.
AGRADECIMENTOS: A Petrobras pelo Patrocínio ao Projeto Rio Mamanguape-Fase II, através do
Programa Petrobras Socioambiental e à COOPACNE, pela sua execução, às famílias beneficiadas.
REFERÊNCIAS
Albino, L. F. T.; Barreto, S. L. T. Criação de codornas para produção de ovos e carne; Viçosa – MG;
Aprenda Fácil; 2003, 268p.
Figueiredo, E. A. P.; Schmidt, G. S.; Avila, V. S.; Jaenisch. F. R. F.; PAIVA, D. P. Recomendações
técnicas para a produção, abate, processamento e comercialização de frangos de corte coloniais.
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br. Acesso em 10 de junho de 2015.
Sousa, L. C. de. Avaliação do Desempenho Zootécnico da Avicultura. Revista Brasileira de
Agroecologia, Vol. 4 No. 2. Tocantins: Resumos do VI CBA e II CLAA, novembro 2009.