Inovações e Tendências de Mercado em Nutrição - UFMT 2014

X SEMANA DE NUTRIÇÃO/ UFMT: Inovações e Tendências de Mercado em Nutrição

Nut. Ju Tolêdo Certificada em Marketing Digital MBA em Marketing/FGV Diretora de Relacionamento da Cookie Tecnologia e Marketing

não precisa #anotar

www.cookie.com.br | [email protected]

#tks

• Deus

• Profª. Letícia Souza

• Vocês!

• Instablogfacefriends

• Empresas parceiras

• Cruzaram meu caminho: mentores e pessoas de bem


Marketing

#marketing


Marketing é um conjunto de processos que envolvem a CRIAÇÃO, a COMUNICAÇÃO e a ENTREGA DE VALOR para os clientes, bem como a administração do RELACIONAMENTO com eles, de modo que BENEFICIE a organização e seu público interessado.

(AMA - American Marketing Association, 2005)

#MKT mix • Produto ou serviço

• Preço

• Praça

• Promoção

• Physios (ambiente físico)

• Processo (ciclo do serviço)

• Pessoas (funcionários e clientes)


Produto

Promoção

Praça

Preço Physios

Processo

Pessoas

Mercado Alvo

tudo é #MKT


• Presencial • Digital • Pessoal • Profissional • De conteúdo • De relacionamento • De conexão

#marketing em Nutrição

Área de atuação Ferramenta em outra área


#marketing em saúde


#atuação deve ser...

• Legal: legítimo, permitido, que está em conformidade com a lei.



• Ética: regido por valores morais e pelos princípios ideais do comportamento humano. A palavra "ética" é de origem grega e significa aquilo que pertence ao caráter.

http://bit.ly/CodigoDeEticaDoNutricionista






• Segura: refere-se à qualidade daquilo que é seguro, ou seja, aquilo que está ao abrigo de quaisquer perigos, danos ou riscos.



• De bom senso


*

*Jussier Ramalho

Posicionamento

quem sou #eu?

• Por que eu prestei vestibular para nutrição?

• Porque eu decidi ser nutricionista?

• O que me move?

• O que me intriga?

• O que me faz feliz?

• Em que eu mais gosto de trabalhar/ estudar?

• Como eu quero ser visto pelas pessoas?

• Quais os meus pontos fortes?


#porquê

As pessoas não compram o que você faz. Elas compram o

porque você faz!!!


http://bit.ly/CirculoDeOuro




#porquê

Ser o mais rico do cemitério não é o que mais importa para mim… Ir para a cama à noite e pensar que foi feito

alguma coisa grande: isso é o que mais importa para mim.

Steve Jobs

#porquê

Transforme a vida das pessoas para melhor!!! Dê soluções que aliviem a dor ou deem

prazer a elas!!!


Inovações

áreas #tradicionais

• Alimentação coletiva

• Nutrição clínica

• Saúde coletiva

• Docência

• Indústria de alimentos

• Nutrição em esportes

• Marketing

http://bit.ly/AtuacaoDosNutricionistas




#oportunidades

• Fornecer um produto ou serviço existente de maneira nova, melhor, diferenciada...

• Fornecer um novo produto ou serviço

• Fornecer algo escasso

http://bit.ly/ViagemAoMundoDoEmpreendedorismo

http://bit.ly/SebraeInovacao







inovação de #produto

• Modificações nos atributos do produto ou serviço, com mudança na forma como ele é percebido pelos consumidores.

• Produto: sabor, textura, valor nutricional, embalagem, duração do serviço, personalização...


inovação de #processo

• Mudanças no processo de produção do produto ou serviço que não gera necessariamente impacto no produto final, mas aumentos de produtividade e redução de custos.

• Processo: à vácuo, produção automática, uso de materiais recicláveis...


inovação de modelo de #negócios

• Forma como o produto ou serviço é oferecido ao mercado.

• Modelo de negócio: mais barato, divulgação e venda em locais alternativos, venda por internet, entrega em até 24h, garantia estendida


Releituras e Tendências Nutritivas

criação e divulgação de #alimentos • Desenvolvimento de novos produtos

• Informes técnicos e nutricionais : – embalagens

– campanhas comerciais

• Serviços complementares ao consumidor: centros de atendimento ao consumidor, aulas sobre culinária, livros e infoprodutos

• Diferenciação física no produto: – redução ou adição de algum nutriente

– desenvolvimentos de embalagens


http://bit.ly/EmbalagemIndividual



#cardápio #rotulagem

• Informação nutricional obrigatória

• Informação nutricional complementar

• Outras características:

– glúten

– sacarose

– lactose

– vegano

http://bit.ly/RDC54ANVISA





atendimento #empresarial

Proposta de atendimento para:

– Funcionários da empresa

– Empresários

– Em parceria com outras frentes (fumo, tabaco, etc.)

• 1º passo: diagnóstico


• 2º passo: fazer o projeto • Público • Referencial e

estatísticas • Objetivos • Benefícios

• Formato do trabalho (metodologia) • Cronograma • Investimentos • Bibliografia

atendimento #empresarial • Alternar canais:

– Material impresso: cartazes, cartilhas, revista

– Intranet, e-mail

– TV e rádio da empresa

– Elevadores, corredores


• Alternar atividades:

– AUAN

– Atendimento individual

– Palestras, cursos e oficinas

– Grupos de atividade física

– Competições, premiações

atendimento #empresarial

Modelos: • http://bit.ly/SaudePetrobras • http://bit.ly/ProjetoInfantil • http://bit.ly/ProjetoObesidade


http://bit.ly/SaudePetrobras




http://bit.ly/ProjetoInfantil



http://bit.ly/ProjetoObesidade



#palestras #cursos #treinamentos

• Próprio/ organizador


#palestras #cursos #treinamentos

• Convidado


#personal dieter #consultório

• Atendimento individualizado

• Atendimento familiar

• Avaliação nutricional (antropometria, bioquímica, sinais e sintomas, alimentar)

• Montagem de cardápios e desenvolvimento de receitas

• Organização de despensa e geladeiras

• Capacitação de funcionárias


#personal dieter #muitomais

• Lista de compras

• Visitas ao supermercado

• Locais onde encontrar os produtos

• Motivações para aqueles que batem as metas

• Registro alimentar por fotografias

• Registro da imagem por fotografias (antes e depois)

• Parcerias (fundamental!)


atendimento a #grupos

Grupos com objetivos, perfis e características em comum:

• Homens • Nadadores • Corredores • Crianças • Gestantes • Adolescentes • Transtornos alimentares • Idosos


#assessoria #consultoria

• Para nutris e empresas: – Montagem de consultórios:

equipamentos, mobiliário, praça

– Avaliação antropométrica

– Implementação do personal dieter

– Prescrição de fitoterápicos e suplementos

– Troca de ideias e conhecimentos


#assessoria #consultoria

Em todas as áreas da nutrição:

http://bit.ly/ConsultoriaEmNutricao

http://bit.ly/ConsultoriaEmNutricaoII







#consultoria #auan


#refeições #praticidade


#criatividade


Face: http://www.facebook.com/iamleesamantha Insta: @leesamantha

Pikachu Vampira Feliz Natal

Rainha de Copas Morticia Addams Feliz Natal

http://www.facebook.com/iamleesamantha

#gastronomia saudável #congelados


#congelados light

• Entrevista completa:

http://bit.ly/EntrevistaProntoLight

• Reportagem Pegn:

http://bit.ly/ProntoLightPegn









#suplementação #esportes


Cuidado!!!

Implicações científicas??

#gastronomia

• Funcional ???

• Fit ???

Cuidado com os modismos, suplementação excessiva, erros científicos, frustração de pacientes, desperdícios de dinheiro e o estímulo à ortorexia, vigorexia e outros

transtornos alimentares!


Estabilidade e biodisponibili

dade dos nutrientes???

#veganismo entrega de #valor

#tribos Almôndegas de lentilhas com molho de leite de coco e tomate


#comunidades #categoria


Halloween saudável

#comunidades #interesses em comum


#comunidades = #equipe


#estudar

Mudar o mundo através de cada aluno que é enviado para viver a experiência do intercâmbio.

• Imersão cultural

• Diversão

• Emoção

• Descoberta de habilidades

• Amadurecimento

• Crescimento pessoal

• Auto-conhecimento

• Orgulho

• Conquistas


Serviço diferenciado: Cozinha Mundo (dieta para cada destino ou aulas de culinária rápida de acordo as diferenças de cada país).

#variedade #identificação


Descafeinado e orgânico


#praticidade #saúde

#delivery #comodidade


• Saúde • Sabor • Segurança • Comodidade • Variedade

#exclusividade #personalização


http://www.mymixcereais.com.br

http://www.mymixcereais.com.br/

http://www.mymixcereais.com.br/

#facilidade #segurança


Nutricionista tira dúvidas, vai até a casa do paciente sem cobrança adicional, orienta sobre os produtos. Material consignado sem custos, durante todo o período de utilização da dieta: bomba de infusão e suporte. Entrega em domicílio, no mesmo dia da solicitação, em Goiânia e Aparecida. Para outras cidades, pelos correios ou transportadora.

novos #negócios #infoprodutos

• Escrita: livros, e-books, manuais, blogs, artigos, newsletters

• Oratória: palestras, orientações


• Seminários: workshops, treinamentos, congressos, retiros, fins de semana

transformacionais

• Coaching: individual, em grupos

• Projetos: vendas, consultorias, assessorias

• Marketing digital: webinars, softwares, sites, áudios, vídeos, conteúdos

mensais, programas de treinamento

O Mensageiro Milionário, Brendon Burchard

O Expert Milionário, Ricardo Piovan (livro e site)

“Enquanto muitos choram, os bons vendem lenços.”


#recadinhos

• Link para slides: http://bit.ly/AulasDaJuToledo


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