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KIA: CRESCIMENTO DE 72,6% – jAN A juL/2011 CONTRA jAN A juL/2010.

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São José do Rio Preto - Rua Gal. Glicério, 4.888 - B. Redentora - Tel.: (17) 3214-5454Araçatuba - Av. Brasília, 2.500 - Casa A - B. Nova Iorque - Tel.: (18) 3636-4040 www.bellsankia.com.br

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Preços válidos até 30/9/2011 ou término do estoque, o que ocorrer primeiro. Preços válidos de R$ 34.900,00 para o Kia Picanto código J.318.12

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10 unidades para o Kia Picanto código J.318.12 e 10 unidades para o Kia Picanto código J.368.12. Foto ilustrativa.

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Cinto de segurança salva vidas.

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Editorial14

ESPortE Com uma mistura de praticidade e sensação de liberdade, correr é um novo sinônimo de bem-estar82

conSumo Aqui e no Hemisfério Norte, as novas coleções de sapatos da temporada prometem versatilidade e muita cor74

turiSmo nacional O arquipélago de Fernando de Noronha possui uma natureza exuberante e farta de biodiversidade68

turiSmo intErnacional Debruçada sobre o Mediterrâneo, a Riviera Francesa recebe os turistas com luxo e cenários paradisíacos62

carroS Mais econômicos e menos poluentes, os híbridos são as principais apostas das montadoras na linha do carro “verde”56

bEbidaS Com 800 anos de existência, a vodka é produzida com qualidade em diversos países do mundo48

gaStronomia Na França, culinária é sinônimo de presentear os sentidos com sofisticação, cultura e tradição40

coSméticoS Desenvolvidos com ativos naturais, como flores, frutas e sementes, os biocosméticos ganham a preferência do consumidor32

SaÚdE Tratamentos alternativos são ótimos coadjuvantes para deixar o corpo mais bonito para a estação24

moda Estampas, maxiacessórios, alfaiataria, branco e muitas cores, dão vida às estações mais quentes do ano16

ÍNDiCE

nEgócioS Ações ecologicamente corretas otimizam lucros e geram novas possibilidades de negócios110

PaiSagiSmo Tropical, escultural ou floral, o paisagismo ganha força com soluções exclusivas para jardins inspiradores o ano todo98

Educação intercâmbios evoluem e oferecem programas para todos os públicos92

Editorial

Expediente

Publishers: lúcio Moreno e Maíra Cavenaghi Coutinho

Editora e Jornalista Responsável: ana Carolina Buissa, [email protected]

Reportagens: Camila Peretta, Cris oliveira, Elaine datti, Juliana ribeiro, Monisse Buchala Prudêncio

Colaboradores: agnaldo Euzébio tavares, Evandro roberto tagliaferro, João Carlos Pereira

Editora de Arte e Web: Maíra Cavenaghi Coutinho, [email protected]

Editor de Fotografia: Marco tiê, [email protected]

Tratamento de Imagens: Marco tiê Assistente de Produção: Monnalis Mota

Diretor Comercial: lúcio Moreno, [email protected]

Contatos: [email protected] Assinaturas: [email protected]

r. Floriano Peixoto, 1084, sala 11, (17) 3211.9860 e 3235.1821

www.comore.com.brImpressão: Gráfica São José

Fazendo a sua partePor muito tempo, a palavra “sustentabilidade” foi apenas mais uma quase

desconhecida do nosso querido e sábio “aurélio”. diferente dos nossos filhos,

que hoje usam “lixo reciclado” para fazer trabalhos escolares e sabem que

água é algo finito e precioso, fomos crianças que não nos preocupavamos

com as questões ambientais. agora, já crescidos, somos forçados a aprender

a importância da tal “sustentabilidade” . Às vezes, pode parecer pouco nos

empenharmos em pequenas ações, como evitar o uso de sacolas plásticas ou

não desperdiçar água. Mas se cada um fizer a sua parte, além do orgulho de

nossos filhos, talvez também conquistemos um planeta melhor para eles.

Nesta edição de Primavera, a interarq luxo traz algumas páginas com

sua discreta contribuição para quem busca um mundo mais “verde”. Em

negócios, incentivamos os empreendedores a investir no “Green Business”

para aumentar os lucros. Na editoria de autos, é a vez dos menos poluentes

híbridos. a viagem nacional é para um destino que sabe preservar sua fauna

e flora: Fernando de Noronha. Em ensino, a sugestão é fazer um intercâmbio

e descobrir que preservação ambiental é um assunto sem fronteiras. o

esporte traz o prazer de correr ao ar livre e, em cosméticos, damos dicas de

eco produtos. a revista também tem belos jardins, na matéria de paisagismo,

além de outros assuntos, como vodkas, moda, saúde, culinária e um passeio

imperdível pela riviera Francesa. Boa leitura!

Lúcio Moreno e Maíra Coutinho

Publishers

Capa: Mônaco, riviera Francesa

MODA | priMAverA

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COnfOrtO e OusADiA

estampas, maxiacessórios, alfaiataria, branco e muitas cores, dão vida às

estações mais quentes do ano

Texto: Da redação Fotos: divulgação

O universo da moda entrou no ritmo animado das estações quentes do ano. estilistas do mundo todo estão cada dia mais ousados e se divertem brincando com as novas formas e tons da temporada. Cores fortes, listras, franjas, vestidos assimétricos e cheios de recortes, calças amplas e confortáveis, macacão, short misturado com alfaiataria, minitop, maxissaias, maxibolsas e maxicolares saíram das passarelas para ganhar as ruas. Homens e mulheres vão poder se divertir na hora da produção. Os tons vibrantes, que irão dominar a estação, aparecem em diferentes tipos de peças. O xadrez do outono/inverno sai de cena e dá lugar às listras horizontais ou verticais. A alfaiataria também está em alta. O blazer alongado troca as cores neutras pelos tons coloridos ou pelos prints gráficos. Microshorts em companhia de camisas e blazer ganham um ar urbano e contemporâneo. Outra dica é esquecer a calça saruel. A ordem agora é conforto com elegância. As pantalonas ressurgem com tudo, em tecidos mais leves, para serem usadas a qualquer hora do dia.Já as saias longas, que fizeram sucesso no inverno, continuam no guarda-roupa feminino, mas com uma nova leitura, na qual generosas fendas deixam as pernas à mostra. para quem prefere o estilo minimalista, a sugestão é optar pelo branco, destaque em calças, blusas, vestidos, bolsas, sapatos e colares. Os olhos, bocas e unhas vibram com a força do azul, do laranja e da fúcsia. fica aí uma boa dica para quem prefere cores somente em detalhes do look.

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Conforto e ousadia

Reinaldo Lourenço traz recortes geométricos, cintura marcada e a estampa poodle - vedete da coleção - nos tons verde, pink e azul. Na página ao lado, as cores translúcidas do arco-íris inspiraram Lino Villaventura, que criou vestidos leves, plissados e transparentes, presos por broches nos ombros. O visual remete às túnicas gregas usadas pelas ninfas fo

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Acima, a coleção 2012 da marca Tufi Duek, assinada pelo designer Eduardo Pomba, foi inspirada na cultura indígena, nos trabalhos de cestaria e na beleza da cerâmica Marajoara, traduzida de forma sofisticada e contemporânea em roupas minimalistas. Os materiais utilizados foram o couro, linho, algodão e celulose. Ao lado, macacão da Maria Filó, que traz peças tropicais em estilo pop retrô, com transparências, vestidos negligés super femininos e cores como o verde floresta, o amarelo canário, o rosa cupcake e o azul aquarela

Ao lado, a proposta da estilista Fernanda Yamamoto une formas orgânicas, bordados elaborados

e texturas inspiradas na NaturezaAbaixo, peças soltas, fluídas

em babados e cores fortes foram a escolha de Paula Raia,

que também desenhou calças folgadas, inspiradas no hip hop

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a Ca

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Acima, a coleção 2012 da marca Tufi Duek, assinada pelo designer Eduardo Pomba, foi inspirada na cultura indígena, nos trabalhos de cestaria e na beleza da cerâmica Marajoara, traduzida de forma sofisticada e contemporânea em roupas minimalistas. Os materiais utilizados foram o couro, linho, algodão e celulose. Ao lado, macacão da Maria Filó, que traz peças tropicais em estilo pop retrô, com transparências, vestidos negligés super femininos e cores como o verde floresta, o amarelo canário, o rosa cupcake e o azul aquarela

Ao lado, a proposta da estilista Fernanda Yamamoto une formas orgânicas, bordados elaborados

e texturas inspiradas na NaturezaAbaixo, peças soltas, fluídas

em babados e cores fortes foram a escolha de Paula Raia,

que também desenhou calças folgadas, inspiradas no hip hop

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A Cori foi explorar o universo esportivo com uma linguagem adequada ao dia a dia da mulher moderna. A grande inspiração das estilistas Andrea Ribeiro e Gisele Nasser foi o jogo de tênis. A coleção apresenta saias plissadas e outros shapes mais soltinhos, com acabamentos especiais nos tecidos e cores ácidas sobre o off-white

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MODA | priMAverA

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Acima, a coleção de Tommy Hilfiger foi inspirada na tradição do vestuário dos golfistas, do clima fresco de tarde no clube. Xadrez e listras se misturam em tons de azul marinho, rosa claro, amarelo e vermelhoAo lado, a coleção masculina de Alexandre Herchcovitch para o verão 2012 gira em torno do universo da caça, pesca e camping, em formas contemporâneas. As calças são mais curtas, com as bainhas dobradas. A alfaiataria vem com costumes em shapes mais limpos, com imagens abstratas ou camuflagens escapistas.Nas matérias-primas, náilon leves ou matelados, lã, canvas de algodão e camurça sintética. Para as cores, cáquis, rosa, vermelho, marinho e vários tons de verde

Para a marca Ellus, ao lado, o verão terá ares de show de rock,

com calças justas e cartela de cores como amarelo neon, azul,

verde, cáqui e brancoAbaixo, look do designer Mario

Queiroz, que voltou às passarelas com camisaria e alfaiataria com

apelo tradicional, em tecidos que vão da tricoline aos jacquards com detalhes de flores ou acabamentos

em resina ou banho de prata

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Acima, a coleção de Tommy Hilfiger foi inspirada na tradição do vestuário dos golfistas, do clima fresco de tarde no clube. Xadrez e listras se misturam em tons de azul marinho, rosa claro, amarelo e vermelhoAo lado, a coleção masculina de Alexandre Herchcovitch para o verão 2012 gira em torno do universo da caça, pesca e camping, em formas contemporâneas. As calças são mais curtas, com as bainhas dobradas. A alfaiataria vem com costumes em shapes mais limpos, com imagens abstratas ou camuflagens escapistas.Nas matérias-primas, náilon leves ou matelados, lã, canvas de algodão e camurça sintética. Para as cores, cáquis, rosa, vermelho, marinho e vários tons de verde

Para a marca Ellus, ao lado, o verão terá ares de show de rock,

com calças justas e cartela de cores como amarelo neon, azul,

verde, cáqui e brancoAbaixo, look do designer Mario

Queiroz, que voltou às passarelas com camisaria e alfaiataria com

apelo tradicional, em tecidos que vão da tricoline aos jacquards com detalhes de flores ou acabamentos

em resina ou banho de prata

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MIRAI O ÚNICO RESTAURANTE JAPONÊS EM RIO PRETO E RIBEIRÃO NO GUIA QUATRO RODAS

MODA | priMAverA

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rogério lima

As bolsas estilo mala estão em alta nesta

estação. Amplas e coloridas, as peças

complementam o look e acomodam todos os

acessórios e eletrônicos modernos. A da foto é

do estilista rogério Lima.

lUiZa BarCEloS

Atraída por tons de roxo, amarelo, verde, turquesa,

coral e fúcsia, a estilista Luiza Barcelos embarcou

em uma viagem particular pelas regiões de Minas

Gerais, rio de Janeiro e espírito Santo para criar

a coleção eternitá de Luiza. As bolsas, sapatos e

cintos trazem um pouco da cultura regional, como

os artigos tramados das cestarias de fibra natural.

Emilio PUCCi

proteger os olhos do sol com charme e

descontração. essa é a proposta da coleção

verão 2012 de óculos de sol da grife emilio pucci.

O da foto tem armação de acetato em cores

primaveris. A estampa nas hastes deixa a peça

alegremente personalizada e destaca o logotipo.

rEVloN

Laranja, azul, verde... As cores da estação fazem

parte da linha de esmaltes de secagem rápida

Top Speed, da revlon. O produto possui fórmula

com dimeticona ppG-2 (silicone), que confere alto

brilho às unhas, e seca em apenas 60 segundos.

Os esmaltes vêm com pincel Colorprecise,

desenvolvido para dar acabamento impecável.

MODA | DiCAS

Saúde | eStética

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cada vez mais as mulheres, e também os homens, se preocupam em cuidar da saúde e beleza. Mas quando o verão se aproxima, por morarmos em um país tropical,

usarmos pouca roupa e termos muitas praias e piscinas, o desejo - e até mesmo a necessidade - de estar com o

corpo bonito, aumenta. Para tanto, profissionais de saúde ressaltam que é indispensável manter uma alimentação

balanceada e praticar exercícios físicos com regularidade. Nessa busca pelo corpo ideal, existem opções que podem

acelerar o processo, além de oferecerem bem-estar emocional. acompanhe algumas dicas que separamos

especialmente para você e chegue ao verão com o corpo que sempre sonhou:

combater a celulite e flacidez e reduzir medidas são as possibilidades encontradas no Vela Shape Plus. através de rolos, o aparelho realiza uma sucção com massagem, que estimula a circulação da pele. “associado a isso, emite ondas de radiofrequência e infravermelho, que promovem um aquecimento da derme profunda, com efeito lipolítico e de estímulo de colágeno e elastina, que conferem firmeza à pele. além de estimular o metabolismo celular, possui efeito de redução de gordura e melhora a firmeza da pele”, relata o dermatologista da clínica derm, João carlos Pereira. Os resultados podem ser notados gradativamente, em oito sessões.

VeLa ShaPe PLuS

aLiadOS da BeLeZatratamentos alternativos são ótimos coadjuvantes

para deixar o corpo mais bonito para a estação

Texto: cris Oliveira

durante muito tempo, não existia nenhum tipo de tratamento para quem se recusava a usar um biquíni devido às marcas de estrias. hoje, para minimizar o efeito de tais estrias, sejam novas, antigas, flácidas, ou pós-gravidez, uma opção, também da clínica derm, é o ultrapulse active. O laser libera raios luminosos fracionados e sequenciais, que atuam profundamente na pele, provocando reestruturação das fibras colágenas rompidas e formação intensa de novo colágeno. O resultado depende do tempo de formação da estria e do seu tipo mas, em condições normais, três sessões mensais reduzem significativamente o problema.

uLtRaPuLSe actiVe

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Movimentos rápidos, repetitivos e firmes sobre os tecidos do corpo são a base da massagem modeladora, que favorece a quebra das células de gordura localizada, eliminadas posteriormente pela corrente sanguínea. essa técnica de massagem consegue atingir as camadas de tecido com o maior nível de concentração de gordura como, por exemplo, a barriga, pernas, braços e cintura, e também melhora a elasticidade da pele. Na emagrecentro, um profissional especializado em massagem modeladora trabalha com cremes que auxiliam na redução de medidas, o combate à gordura, à celulite e à flacidez. O tratamento também auxilia na redução das tensões, pois ajuda a relaxar os músculos. são indicadas, no mínimo, 10 sessões, uma ou duas vezes por semana.

indicado para quem tem gordura localizada, flacidez, celulite e para pós-operatório de cirurgias plásticas, o Manthus trabalha com as chamadas terapias combinadas, constituídas por um potente emissor de ultrassom, associado a um gerador de estímulos elétricos estereodinâmicos, bem como correntes polarizadas com grande penetração. O equipamento promove uma drenagem linfática, diminuindo as células de gordura e eliminando toxinas do organismo. a prescrição das sessões deve ser de acordo com a avaliação de uma especialista. são necessárias um mínimo de cinco sessões, ajustadas de acordo com a evolução do tratamento. em Rio Preto, Manthus é um dos tratamentos oferecidos pela clínica emagrecentro.

MaNthus MassaGeM MOdeLadORa

saúde | estética

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Movimentos rápidos, repetitivos e firmes sobre os tecidos do corpo são a base da massagem modeladora, que favorece a quebra das células de gordura localizada, eliminadas posteriormente pela corrente sanguínea. essa técnica de massagem consegue atingir as camadas de tecido com o maior nível de concentração de gordura como, por exemplo, a barriga, pernas, braços e cintura, e também melhora a elasticidade da pele. Na emagrecentro, um profissional especializado em massagem modeladora trabalha com cremes que auxiliam na redução de medidas, o combate à gordura, à celulite e à flacidez. O tratamento também auxilia na redução das tensões, pois ajuda a relaxar os músculos. são indicadas, no mínimo, 10 sessões, uma ou duas vezes por semana.

indicado para quem tem gordura localizada, flacidez, celulite e para pós-operatório de cirurgias plásticas, o Manthus trabalha com as chamadas terapias combinadas, constituídas por um potente emissor de ultrassom, associado a um gerador de estímulos elétricos estereodinâmicos, bem como correntes polarizadas com grande penetração. O equipamento promove uma drenagem linfática, diminuindo as células de gordura e eliminando toxinas do organismo. a prescrição das sessões deve ser de acordo com a avaliação de uma especialista. são necessárias um mínimo de cinco sessões, ajustadas de acordo com a evolução do tratamento. em Rio Preto, Manthus é um dos tratamentos oferecidos pela clínica emagrecentro.

MaNthus MassaGeM MOdeLadORa

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O corpo humano é formado por 5% de minerais. Porém, nosso organismo não é capaz de produzir esses elementos, que trazem benefícios importantes. Exemplos: silício - estimula a produção de colágeno e elastina; iodo - ajuda no processo de emagrecimento; zinco - auxilia na manutenção de uma pele saudável; magnésio - alivia o estresse, diminui a ansiedade e melhora a qualidade do sono. “Existe uma série de elementos cuja ausência ou excesso, no organismo, pode estimular a lentidão no metabolismo, flacidez cutânea e outros sintomas que mostram desequilíbrio. Por isso, é importante buscar a beleza e o bem-estar no processo chamado de ‘In & Out’, ou seja, de “dentro para fora”, ressalta Cláudia Torquato, farmacêutica e nutricionista da OligoFlora. Os oligoelementos asseguram o equilíbrio de processos vitais, como digestão e funcionamento de órgãos. “Para iniciar o tratamento, identificamos a deficiência de certos oligoelementos no organismo. Em seguida, traçamos um programa personalizado para repô-los e assim tudo volta a funcionar ”, conclui Cláudia.

OlIgOElEmEnTOs

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a massagem faraônica é mais do que um método que faraós usufruíam. “Naquela época, era utilizado o óleo essencial de camomila. Hoje, temos várias opções. as moléculas aromáticas entram na corrente sanguínea pela mucosa da cavidade nasal”, explica a fisioterapeuta Gisele Martins, do Revitare centro integrado. Os óleos essenciais mais indicados são: ylang ylang (sedativo e antisséptico); lavanda (tônico, cicatrizante, restaurador); rosas (antidepressivo e calmante) e hortelã-pimenta (digestivo, analgésico e depurativo). a massagem é feita em duas etapas: a drenagem - para diminuir a retenção de líquidos e eliminar toxinas - e manobras com toalhas úmidas e mornas que têm como objetivo principal promover a drenagem de líquidos e transmitir a sensação de profundo bem-estar.

MassaGeM FaRaôNica

Promover aumento da circulação sanguínea, aceleração do metabolismo, queima de gordura e modelagem corporal, estão entre os possíveis resultados do tratamento feito com o ciclus. trata-se de um equipamento digital controlado com 10 canais e 20 placas corporais, indicado para tratamento de gordura localizada. “Os eletrodos são colocados contra a fibra muscular para aumentar o gasto energético, provocando contrações musculares rápidas e trêmulas, com perda de calorias e redução das células de gordura. a intensidade das contrações musculares é controlada”, aponta a fisioterapeuta dermatofuncional do spa espaço a, chanielly Garcia. Pode ser utilizado por mulheres e homens, sendo contra-indicado para gestantes, portadores de marca-passo e próteses, doenças renais crônicas e epilepsias. as sessões são de 30 minutos e o indicado são duas vezes por semana. a aplicação pode ser feita na parte anterior (abdômen, lateral e interno de coxa) ou posterior (flancos, glúteos, culote e posterior da coxa) do corpo. a partir do primeiro mês, a pessoa já começa a sentir uma diferença no corpo.

ciclus

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a massagem faraônica é mais do que um método que faraós usufruíam. “Naquela época, era utilizado o óleo essencial de camomila. Hoje, temos várias opções. as moléculas aromáticas entram na corrente sanguínea pela mucosa da cavidade nasal”, explica a fisioterapeuta Gisele Martins, do Revitare centro integrado. Os óleos essenciais mais indicados são: ylang ylang (sedativo e antisséptico); lavanda (tônico, cicatrizante, restaurador); rosas (antidepressivo e calmante) e hortelã-pimenta (digestivo, analgésico e depurativo). a massagem é feita em duas etapas: a drenagem - para diminuir a retenção de líquidos e eliminar toxinas - e manobras com toalhas úmidas e mornas que têm como objetivo principal promover a drenagem de líquidos e transmitir a sensação de profundo bem-estar.

MassaGeM FaRaôNica

Promover aumento da circulação sanguínea, aceleração do metabolismo, queima de gordura e modelagem corporal, estão entre os possíveis resultados do tratamento feito com o ciclus. trata-se de um equipamento digital controlado com 10 canais e 20 placas corporais, indicado para tratamento de gordura localizada. “Os eletrodos são colocados contra a fibra muscular para aumentar o gasto energético, provocando contrações musculares rápidas e trêmulas, com perda de calorias e redução das células de gordura. a intensidade das contrações musculares é controlada”, aponta a fisioterapeuta dermatofuncional do spa espaço a, chanielly Garcia. Pode ser utilizado por mulheres e homens, sendo contra-indicado para gestantes, portadores de marca-passo e próteses, doenças renais crônicas e epilepsias. as sessões são de 30 minutos e o indicado são duas vezes por semana. a aplicação pode ser feita na parte anterior (abdômen, lateral e interno de coxa) ou posterior (flancos, glúteos, culote e posterior da coxa) do corpo. a partir do primeiro mês, a pessoa já começa a sentir uma diferença no corpo.

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A BELEZA DAS CELEBRIDADES

O desejo de ficar mais jovem e belo é um sonho cada vez mais constante na mente das pessoas e faz parte da projeção social e profissional, além de elevar a autoestima. Respondendo a este apelo, a indústria corresponde à altura, oferecendo aparelhos de tecnologia avançada e produtos quimicamente inovadores, que prometem verdadeiros “milagres”. Enquanto isso, as celebridades mostram no cinema, TV, revistas e na internet o seu novo visual: anos a menos estampados na face e juventude conquistada graças aos recursos da tecnologia da beleza. Os tratamentos bem sucedidos ou até os grotescos dos famosos servem de referência para os comuns na hora de optar por uma repaginação do seu visual. Exemplo disso foi quando Madonna declarou ter adquirido o aparelho VelaShape para cuidar da sua celulite, visando o verão de 2010. A popstar ainda exibiu um rosto mais jovial e descansado para sua idade - resultado da remoção do excesso de pele e das bolsas de gordura das pálpebras com Laser de Co2 (UltraPulse), que dava uma aparência cansada. Depois, quando ela aumentou o volume das mandíbulas com um formato “quadrado” (estilo nórdico) e retomou às bochechas que tinha na juventude (com preenchimentos à base de Ácido Hialurônico), virou referência. A influência foi imediata e passou a ser sonho de consumo de muita gente. Este ano, a celulite aterrorizou também Jennifer Lopez e a estonteante Scarlett Johansson, que recorreram aos recursos do mesmo aparelho de Madonna para enfrentar o verão de 2011.Cada vez mais, as celebridades comemoram os avanços da medicina da beleza e os conhecimentos dos profissionais na saga contra o envelhecimento, enquanto a mídia americana ganha público com a divulgação do makeover dos famosos. Bons exemplos não faltam: Nicole Kidman, Courtney Cox e Meg Ryan, que ultrapassaram os 40, segundo a mídia, basicamente não dispensam as aplicações periódicas de toxina botulínica (Botox) para as rugas de expressão; Angelina Jolie fez sessões com o Laser de Rubi para eliminar a tatuagem com o nome do ex-marido, Billy Bob Thorton; Jennie Garth deu adeus aos lábios finos e aos sulcos nasolabiais profundos com preenchimentos de Ácido Hialurônico; Holly Madison tratou suas olheiras e minimizou a pele grossa com poros dilatados com o laser Ultrapulsado e Fracionado de CO2 (Active), além de ácidos despigmentantes kójico e ferúlico; Kate Walsh tratou sua pele “sem vida” e o eterno rosado das bochechas com Luz Intensa Pulsada (StarLux), que também “secou” os vasinhos da face, e o Laser de Diodo (Lux Fractional) para estimular o colágeno. Enquanto em 2008, a cantora e atriz Beyoncé foi flagrada com as axilas peludas, recentemente apareceu sem os pelos no local após algumas sessões de depilação a laser (LightSheer Duet) que, segundo uma reportagem, foi realizada também em outras partes do corpo, inclusive as íntimas. Mas atenção! Antes de “copiar” o tratamento das celebridades, consulte seu médico. Ele vai lhe indicar as melhores opções para torná-la também um sucesso no seu meio.

Dr João Carlos Pereira

• Dermatologista e diretor da

Clínica Derm

• Fundador e membro da

Sociedade Brasileira de Laser

• Membro da International

Society Cosmetic Dermatology

www.derm.com.br

ARTIGO | BELEZA

COSMÉTICOS | NATURAIS

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PRESENTES DA NATUREZADesenvolvidos com ativos naturais, como flores, frutas e sementes, os biocosméticos ganham a

preferência do consumidor

Texto: Da Redação Fotos: divulgação

A relação de plantas e beleza se confunde com a história do homem. No Oriente, antes de Cristo, raízes, folhas e flores já eram usadas para criar essências e óleos, que embelezavam a pele e os cabelos. No Mediterrâneo, os extratos vegetais, como o azeite de oliva, foram as matérias-primas para gregos e romanos fabricarem os primeiros sabões.Chegamos ao século XXI e os cosméticos de última geração incluíram a alta tecnologia na luta pela beleza. Laboratórios com equipamentos de ponta disputam a cada instante o prêmio de “melhor sérum anti-idade”. Mas isso não quer dizer que a sabedoria das civilizações antigas foi esquecida. Pesquisas comprovaram o poder terapêutico dos ativos vindos das plantas e, antenadas a “tendência verde” do planeta, as grandes empresas de cosméticos investem em novos produtos com ingredientes naturais, mas com suas funções otimizadas pelas novidades hi-tech. Chamados de biocosméticos, esses cremes, xampus e maquiagens já ganharam a preferência de muitos consumidores, pois oferecem menos riscos à saúde (como reações alérgicas) e respeitam o meio ambiente (nos casos em que os ativos são, comprovadamente, extraídos de fontes sustentáveis).


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PRESENTES DA NATUREZADesenvolvidos com ativos naturais, como flores, frutas e sementes, os biocosméticos ganham a

preferência do consumidor

Texto: Da Redação Fotos: divulgação

A relação de plantas e beleza se confunde com a história do homem. No Oriente, antes de Cristo, raízes, folhas e flores já eram usadas para criar essências e óleos, que embelezavam a pele e os cabelos. No Mediterrâneo, os extratos vegetais, como o azeite de oliva, foram as matérias-primas para gregos e romanos fabricarem os primeiros sabões.Chegamos ao século XXI e os cosméticos de última geração incluíram a alta tecnologia na luta pela beleza. Laboratórios com equipamentos de ponta disputam a cada instante o prêmio de “melhor sérum anti-idade”. Mas isso não quer dizer que a sabedoria das civilizações antigas foi esquecida. Pesquisas comprovaram o poder terapêutico dos ativos vindos das plantas e, antenadas a “tendência verde” do planeta, as grandes empresas de cosméticos investem em novos produtos com ingredientes naturais, mas com suas funções otimizadas pelas novidades hi-tech. Chamados de biocosméticos, esses cremes, xampus e maquiagens já ganharam a preferência de muitos consumidores, pois oferecem menos riscos à saúde (como reações alérgicas) e respeitam o meio ambiente (nos casos em que os ativos são, comprovadamente, extraídos de fontes sustentáveis).

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Orchidée Impériale New Generation Fluid, da Guerlain, é um fl uído para revitalizar a pele, feito com fl ores exóticas. Na página ao lado, o creme diurno Advanced Marine Biology Cream SFP 20, da La Prairie, é um anti-idade para homens e mulheres. Utiliza substâncias marinhas obtidas por meio da aquacultura, tecnologia própria que permite que sejam cultivadas plantas marinhas no solo sem prejudicar o ecossistema


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01 | Gel de limpeza da Linha Angélica, da L’Occitane, para hidratar e revitalizar a pele; 02 | Com extrato de café, Loção Hidratante Corporal Kapeh, para maciez e vitalidade; 03 | O Ginger Lime, da Eight, é um spray hidratante repleto de ingredientes ricos e nutritivos, perfumado com a mistura de gengibre e limão; 04 | Da Eudora, a fragrância Afl orá traz notas de fl or de maçã e lichia; 05 | Shampoo Maturi para Cabelos Oleosos, formulado com Erva-Mate. Limpa profundamente os cabelos, sem causar irritações; 06 | Do Empório Body Store, óleo para banheira da linha Stress Away, com óleo essencial de lavanda e Vitamina E; 07 | A Weleda apresenta o sabonete hidratante cremoso Douche Citrus, com puro óleo essencial orgânico de frutas cítricas (limão e laranja).

Gel de limpeza da Linha Angélica, da L’Occitane, para hidratar e revitalizar a pele;Com extrato de café, Loção Hidratante Corporal Kapeh, para maciez e vitalidade;

Da Eudora, a fragrância Shampoo Maturi para Cabelos Oleosos,

formulado com Erva-Mate. Limpa profundamente os cabelos, sem causar irritações; Do Empório Body Store, óleo para banheira da linha Stress Away, com óleo essencial

A Weleda apresenta o sabonete hidratante cremoso Douche

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01 | Gel de limpeza da Linha Angélica, da L’Occitane, para hidratar e revitalizar a pele; 02 | Com extrato de café, Loção Hidratante Corporal Kapeh, para maciez e vitalidade; 03 | O Ginger Lime, da Eight, é um spray hidratante repleto de ingredientes ricos e nutritivos, perfumado com a mistura de gengibre e limão; 04 | Da Eudora, a fragrância Afl orá traz notas de fl or de maçã e lichia; 05 | Shampoo Maturi para Cabelos Oleosos, formulado com Erva-Mate. Limpa profundamente os cabelos, sem causar irritações; 06 | Do Empório Body Store, óleo para banheira da linha Stress Away, com óleo essencial de lavanda e Vitamina E; 07 | A Weleda apresenta o sabonete hidratante cremoso Douche Citrus, com puro óleo essencial orgânico de frutas cítricas (limão e laranja).

Gel de limpeza da Linha Angélica, da L’Occitane, para hidratar e revitalizar a pele;Com extrato de café, Loção Hidratante Corporal Kapeh, para maciez e vitalidade;

Da Eudora, a fragrância Shampoo Maturi para Cabelos Oleosos,

formulado com Erva-Mate. Limpa profundamente os cabelos, sem causar irritações; Do Empório Body Store, óleo para banheira da linha Stress Away, com óleo essencial

A Weleda apresenta o sabonete hidratante cremoso Douche

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01 | Da Lancôme, Hydra Zen Fluido, para hidratar profundamente a pele; 02 | Da Clinique, o Vitamin C Lip Smoothie Antioxidant Lip Colour é um batom cremoso, rico em vitamina C; 03 | Healthy Mix Powder, da Bourjois, é um pó solto que tira o brilho e dá mais vitalidade ao rosto. Com damasco, melão, maçã e gengibre; 04 | A Clarins traz a base Teint Multi-Régénérant, com propriedades antiidade e hidratantes; 05 | Verbena Senses, da linha nativa SPA, do O Boticário; 06 | Creme para mãos, da Eight, com óleo essencial de tangerina; 07 | O shampoo Klorane tonifi ca, estimula a circulação sanguínea e fortalece a raiz do cabelo. Com extrato de quinina.

Da Lancôme, Hydra Zen Fluido, para hidratar profundamente a Da Clinique, o Vitamin C Lip Smoothie Antioxidant Lip Colour

Healthy Mix Powder, da Bourjois, é um pó solto que tira o brilho e dá mais vitalidade ao rosto.

A Clarins traz a base Teint Multi-Régénérant, com propriedades antiidade e hidratantes;

Creme

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Existe uma diferença entre biocosméticos e cosméticos ecologicamente corretos. No primeiro, o que ocorre é uma alta concentração de ativos naturais na fórmula, que também conta com outros princípios. Já no segundo, as formulações são inteiramente feitas com matérias-primas naturais e os processos de fabricação respeitam, comprovadamente em todas as fases, o meio ambiente. 01 | O sabonete de limpeza Açaí Damage - Minimizing Cleanser, da Kiehls, tem açaí orgânico antioxidante, que ajuda a desintoxicar e protege contra poluição. Com ingredientes 100% naturais, sem parabenos ou silicone; 02 e 09 | O Natura Ekos Shampoo Perfume de Pitanga e o Natura Ekos Shampoo Maracujá são produzidos de forma sustentável; 03 | O Romã Óleo Regenerador Corporal, da Weleda, previne e reverte os sinais de envelhecimento. A poderosa combinação dos óleos orgânicos de romã, macadâmia e jojoba potencializa a regeneração e proporciona nutrição e vitalidade; 04 | O shampoo infantil, assim como toda a série Nature, de L’Oréal Professionnel, chega ao mercado sem parabenos, sem silicones, com fragrâncias de origem 100% natural e sem corantes artifi ciais; 05 | Shampoo Nativa SPA, com antioxidantes que ajudam a prevenir o desbotamento da cor; 06 | Sabonete Líquido Energizante da linha Eco Brasil Folhas da Amazônia, com açaí e óleos essenciais; 07 | Hidratante Iluminador Kapeh, com fórmula revitalizante e energizante, feita à base do extrato de café; 08 | Da L’Occitane, Leite Corporal Orgânico Oliva. extrato de café;

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Existe uma diferença entre biocosméticos e cosméticos ecologicamente corretos. No primeiro, o que ocorre é uma alta concentração de ativos naturais na fórmula, que também conta com outros princípios. Já no segundo, as formulações são inteiramente feitas com matérias-primas naturais e os processos de fabricação respeitam, comprovadamente em todas as fases, o meio ambiente. 01 | O sabonete de limpeza Açaí Damage - Minimizing Cleanser, da Kiehls, tem açaí orgânico antioxidante, que ajuda a desintoxicar e protege contra poluição. Com ingredientes 100% naturais, sem parabenos ou silicone; 02 e 09 | O Natura Ekos Shampoo Perfume de Pitanga e o Natura Ekos Shampoo Maracujá são produzidos de forma sustentável; 03 | O Romã Óleo Regenerador Corporal, da Weleda, previne e reverte os sinais de envelhecimento. A poderosa combinação dos óleos orgânicos de romã, macadâmia e jojoba potencializa a regeneração e proporciona nutrição e vitalidade; 04 | O shampoo infantil, assim como toda a série Nature, de L’Oréal Professionnel, chega ao mercado sem parabenos, sem silicones, com fragrâncias de origem 100% natural e sem corantes artifi ciais; 05 | Shampoo Nativa SPA, com antioxidantes que ajudam a prevenir o desbotamento da cor; 06 | Sabonete Líquido Energizante da linha Eco Brasil Folhas da Amazônia, com açaí e óleos essenciais; 07 | Hidratante Iluminador Kapeh, com fórmula revitalizante e energizante, feita à base do extrato de café; 08 | Da L’Occitane, Leite Corporal Orgânico Oliva. extrato de café;

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Riopreto Shopping | 3227.0102Plaza Avenida Shopping | 3355.0201

Praça Shopping | 3234.4565General c/ Silva Jardim | 3234.1778Av. Mirassolândia, 1710 | 3219.7017

Supermercado Proença | 3234.1093Carrefour - W. Luiz | 3238.3646

nova linhanativa spaMAIS NOVIDADES PARA A LINHA QUE JÁ É UM SUCESSO


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O BOTICÁRIO

O Boticário apresenta a Make B. Infinit Collection

Kaleidoscope Blush. A maquiagem vem embalada em

um pote de formato arredondado, baked, que facilita a

aplicação. Sua textura macia e ultrafina permite ótima

aderência à pele e efeito natural. Tem duração de até

12 horas, é não comedogênico e dermatologicamente

testado. Disponível nas cores Peach, Rose e Bronze.

LA PRAIRIE

A fragrância do “La Prairie Cellular Energizing Body

Spray” mescla princípios aromáticos, como grapefruit,

bergamota, lavanda, mandarina e ylang ylang, com

substâncias antioxidantes e com o Complexo Celular

La Prairie. Pulverizadas sobre a pele, as gotículas do

produto aumentam da sensação de frescor e bem-

estar. Em Rio Preto, a La Prairie é encontrada na A

Perfumista e, em Ribeirão Preto, da loja Fragance.

DIOR

A Dior homenageia Mitzah Bricard, ícone da “alta

classe” e musa de Christian Dior, ao criar uma

sofisticada paleta de sombras em tons de marrom

e caramelo, que reproduzem a lendária estampa

Jungle. O estojo vem dentro de uma linda bolsa

de veludo preta e seu interior é decorado com a

estampa felina. Disponível em edição limitada.

NATURA BISSÊ

A marca espanhola Natura Bissê C+C Vitamin

Complex traz produtos anti-envelhecimento,

que combatem os radicais livres e estimulam

a formação de colágeno. Com alta

concentração de pura Vitamina C, também

promove um suave clareamento, deixando a

pele mais firme e iluminada.

COSMÉTICOS | DICAS

GASTRONOMIA | COZINHA FRANCESA

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BON APPETIT!Na França, culinária é sinônimo de presentear os sentidos com

sofisticação, cultura e tradição

Texto: Da Redação Fotos: Marco Tiê e Divulgação

A brisa da Provence traz aromas que aguçam as papilas gustativas e incentivam a imaginação de chefs do mundo inteiro. Nessa região do sudeste da França, as plantações de tomilho, manjerona, alecrim e azeitonas anunciam a tradição de um povo que atravessou os séculos reunindo a família em torno de receitas saborosas. É da culinária provençal o Ratatouille (cozido de legumes, azeite e ervas), um dos pratos mais conhecidos da França. De lá, também são a Salade Niçoise (salada da cidade de Nice, com produtos da estação, ovos, anchovas, azeite, azeitona e alho), a Pissaladière (torta de massa fina com anchovas, cravo e tomilho) e a famosa trufa negra, um dos ingredientes mais caros e cobiçados da culinária mundial.Essa paixão pela gastronomia e pelos pequenos prazeres da vida não é exclusividade dos moradores da Provence. É uma característica típica de todo o povo francês, para o qual a refeição é um ritual, o melhor e mais importante momento do dia, sempre acompanhado por um bom vinho. Cada região da França tem sua cozinha e vinhos típicos. Um exemplo é a “Quiche Lorraine”, da Alsácia, o “Foie Gras” (fígado de pato), da Aquitânia, a mostarda “Dijon”, da Borgonha, o encorpado “Cassoulet” (feijões brancos, toucinho, cordeiro,

perdiz etc), da cidade de Toulouse, o queijo Camembert, da Normandia, a “Tarte Tatin” (torta caramelizada), do Vale do Loire, entre outros. Mas é na capital Paris, a “Cidade Luz”, que todos esses sabores, cores e aromas se encontram, se transformam nas mãos das novas gerações de chefs franceses e ganham as páginas das revistas especializadas do mundo todo. Entre esses chefs, destacam-se Paul Bocuse, Joël Robuchon, Alain Ducasse, Marc Veyrat, Pierre e Michel Troisgros e Emmanuel Bassoleil. Bocuse, aos 85 anos, recebeu o prêmio de “Chef do Século”, pela renomada escola americana Culinary Institute of América. Criador da Nouvelle Cuisine, o emblemático chef comanda, em Lyon, o L’Auberge, restaurante consagrado com 3 Estrelas pelo Guide Michelin Rouge, desde 1965, além de outras brasseries na região. Já Emmanuel Bassoleil, depois de passar por Paris e Saint-Tropez, desembarcou em terras brasileiras em 1987 e hoje é o chef responsável pela gastronomia do Hotel Unique e do restaurante Skye, em São Paulo. Todos esses grandes mestres da culinária tiveram seus dons lapidados nas cozinhas de suas famílias e nas renomadas escolas de gastronomia francesa. A mais famosa e importante é a Le Cordon Bleu (fita azul, em francês), fundada em 1895.


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BON APPETIT!Na França, culinária é sinônimo de presentear os sentidos com

sofisticação, cultura e tradição

Texto: Da Redação Fotos: Marco Tiê e Divulgação

A brisa da Provence traz aromas que aguçam as papilas gustativas e incentivam a imaginação de chefs do mundo inteiro. Nessa região do sudeste da França, as plantações de tomilho, manjerona, alecrim e azeitonas anunciam a tradição de um povo que atravessou os séculos reunindo a família em torno de receitas saborosas. É da culinária provençal o Ratatouille (cozido de legumes, azeite e ervas), um dos pratos mais conhecidos da França. De lá, também são a Salade Niçoise (salada da cidade de Nice, com produtos da estação, ovos, anchovas, azeite, azeitona e alho), a Pissaladière (torta de massa fina com anchovas, cravo e tomilho) e a famosa trufa negra, um dos ingredientes mais caros e cobiçados da culinária mundial.Essa paixão pela gastronomia e pelos pequenos prazeres da vida não é exclusividade dos moradores da Provence. É uma característica típica de todo o povo francês, para o qual a refeição é um ritual, o melhor e mais importante momento do dia, sempre acompanhado por um bom vinho. Cada região da França tem sua cozinha e vinhos típicos. Um exemplo é a “Quiche Lorraine”, da Alsácia, o “Foie Gras” (fígado de pato), da Aquitânia, a mostarda “Dijon”, da Borgonha, o encorpado “Cassoulet” (feijões brancos, toucinho, cordeiro,

perdiz etc), da cidade de Toulouse, o queijo Camembert, da Normandia, a “Tarte Tatin” (torta caramelizada), do Vale do Loire, entre outros. Mas é na capital Paris, a “Cidade Luz”, que todos esses sabores, cores e aromas se encontram, se transformam nas mãos das novas gerações de chefs franceses e ganham as páginas das revistas especializadas do mundo todo. Entre esses chefs, destacam-se Paul Bocuse, Joël Robuchon, Alain Ducasse, Marc Veyrat, Pierre e Michel Troisgros e Emmanuel Bassoleil. Bocuse, aos 85 anos, recebeu o prêmio de “Chef do Século”, pela renomada escola americana Culinary Institute of América. Criador da Nouvelle Cuisine, o emblemático chef comanda, em Lyon, o L’Auberge, restaurante consagrado com 3 Estrelas pelo Guide Michelin Rouge, desde 1965, além de outras brasseries na região. Já Emmanuel Bassoleil, depois de passar por Paris e Saint-Tropez, desembarcou em terras brasileiras em 1987 e hoje é o chef responsável pela gastronomia do Hotel Unique e do restaurante Skye, em São Paulo. Todos esses grandes mestres da culinária tiveram seus dons lapidados nas cozinhas de suas famílias e nas renomadas escolas de gastronomia francesa. A mais famosa e importante é a Le Cordon Bleu (fita azul, em francês), fundada em 1895.

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O menu do Flor de Sal Bistrô, em Rio Preto e Ribeirão Preto, oferece

pratos clássicos da culinária francesa, como o carré de leitoa com purê

de cabotiã; o robalo marinado com açafrão espanhol, brócolis no vapor

e purê de manjericão; e a picanha em baixa temperatura com cogumelo de muschio e purê de mandioquinha

defumada. O restaurante é comandado pelo chef Tiago Caparroz,

que estudou na França

gastronomia | cozinha francesa

42

os doces e pães franceses também fazem parte da lista de guloseimas locais que dão água

na boca. as famosas pâtisseries são indicadas para quem quer adoçar o dia. comandadas

por um maitre pâtissier licenciado, têm sempre chocolates finos, petit-fours e um colorido

especial, dado pelos tradicionalíssimos “macarons”, que são pequenos biscoitos redondos,

crocantes por fora e macios por dentro, feitos com farinha de amêndoa e recheados com

creme. tanto o biscoito, quanto o recheio são feitos com diferentes sabores e cores. em Paris,

duas pâtisseries se destacam por oferecerem os melhores macarons da cidade: a Ladurée,

fundada em 1862, e o Pierre hermé. na Ladurée, o cliente encontra sabores como morango e

menta, chocolate e limão ou amêndoas e cereja. no Pierre hermé, opções de macarons sabor

rosas, baunilha e caramelo, chocolate com banana ou jasmim podem ser organizadas em

lindas caixas personalizadas. Já as boulangeries parisienses mantêm a tradição de fabricação

artesanal de pães divinos. Praticamente, em cada esquina da cidade é possível degustar um

croissant ou uma baguette, além de bolos e tortas. Boas dicas de boulangerie são a Le grenier

à Pain, a Le moulin de la Vierge e a Jean Pierre cohier.

Pâtisserie & BouLangerie

Destaque para o tradicional ratatouille, feito pela Mercearia do Francês,

em São Paulo. Ao lado, no alto, lula crocante com mousseline de batatas,

açafrão e legumes grelhados, do Bistrô Charlô. Na segunda foto, fricassée de champignons à la crème de foie gras,

prato do Le Vin, ambos também na capital paulista


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os doces e pães franceses também fazem parte da lista de guloseimas locais que dão água

na boca. as famosas pâtisseries são indicadas para quem quer adoçar o dia. comandadas

por um maitre pâtissier licenciado, têm sempre chocolates finos, petit-fours e um colorido

especial, dado pelos tradicionalíssimos “macarons”, que são pequenos biscoitos redondos,

crocantes por fora e macios por dentro, feitos com farinha de amêndoa e recheados com

creme. tanto o biscoito, quanto o recheio são feitos com diferentes sabores e cores. em Paris,

duas pâtisseries se destacam por oferecerem os melhores macarons da cidade: a Ladurée,

fundada em 1862, e o Pierre hermé. na Ladurée, o cliente encontra sabores como morango e

menta, chocolate e limão ou amêndoas e cereja. no Pierre hermé, opções de macarons sabor

rosas, baunilha e caramelo, chocolate com banana ou jasmim podem ser organizadas em

lindas caixas personalizadas. Já as boulangeries parisienses mantêm a tradição de fabricação

artesanal de pães divinos. Praticamente, em cada esquina da cidade é possível degustar um

croissant ou uma baguette, além de bolos e tortas. Boas dicas de boulangerie são a Le grenier

à Pain, a Le moulin de la Vierge e a Jean Pierre cohier.

Pâtisserie & BouLangerie

Destaque para o tradicional ratatouille, feito pela Mercearia do Francês,

em São Paulo. Ao lado, no alto, lula crocante com mousseline de batatas,

açafrão e legumes grelhados, do Bistrô Charlô. Na segunda foto, fricassée de champignons à la crème de foie gras,

prato do Le Vin, ambos também na capital paulista

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No interior de São Paulo, quem quiser experimentar um bom prato francês, encontra ótimas opções. No Restaurant Degaine, em Rio Preto, e no Essence, da Maison Degaine, em Ribeirão Preto, os menus oferecem pratos como a lagosta com legumes da estação, radiatori e tinta de lula (acima). No Theotonio, em Ribeirão Preto, as receitas foram herdadas do médico e chef Dr. João Roberto Pereira, que comandou o restaurante La Pyramide. Ao lado, leitão de leite acompanhado de polenta, preparado pelo chef do Theotonio


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Rendimento: 4 porções

Tempo de produção: 5 horas

Ingredientes

- 4 carrés de leitoa de leite com couro (1,2kg)

-1 maço de tomilho

-1 cabeça de alho

-20 sementes de coentro

-2 talos de salsão

-1 cebola

-sal e pimenta a gosto

Purê de cabotiã

-1 kg batata

-120g creme de leite

-80g manteiga

-300g cabotiã


-100g creme de leite para montagem

carrÉ de Leitoa e purê de cabotiÃ

Modo de preparo:

Carré de Leitoa: tempere a leitoa com sal e pimenta do reino. Lave

e corte, em pedaços grandes, os legumes. em uma panela grande,

adicione todos os legumes, temperos e os carrés, cubra com água

fria e leve ao fogo. Quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe

cozinhar lentamente por 4 horas. retire os carrés e reserve.

Purê de Cabotiã: coloque a cabotiã no forno a 200ºc e asse por 40

minutos ou até que fique macia o suficiente para retirar a polpa com

uma colher. retire a polpa, amasse e reserve. coloque as batatas com

casca para cozinhar na água. Quando estiverem macias, retire da água,

descasque e amasse ainda quente. acrescente a manteiga, o creme de

leite e misture bem. misture os dois purês (cabotiã e batata).

Cebolinha Confit: em uma assadeira, abra uma folha de papel alumínio

com sobra para fechar como um envelope. coloque as cebolas

previamente descascadas, a manteiga, o açúcar, o sal e a pimenta.

feche o envelope e asse a 180ºc por 35 minutos. retire do forno e

reserve fechado.

Hora de servir: pré-aqueça o forno a 250ºc e uma frigideira grande que

caiba os carrés de leitoa. adicione um fio de azeite e coloque os carrés

pele para baixo. na sequência, coloque a frigideira no forno. enquanto

os carrés douram, aqueça o purê de cabotiã, corrija sal e pimenta e

acrescente os 100g de creme de leite restantes.

aqueça as cebolinhas em uma frigideira pequena em fogo baixo, para

que nao se desmanchem. Verifique os carrés. devem ficar dourados em

15 minutos. sirva quente, acompanhado de um bom vinho.

Mini cebola confit

-500g mini cebola

-65g manteiga

-55g açúcar

-sal a gosto

O chef Tiago Caparroz, do Flor de Sal Bistrô, exibe o prato de Carré de Leitoa com Purê de Cabotiã


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Rendimento: 4 porções

Tempo de produção: 5 horas

Ingredientes

- 4 carrés de leitoa de leite com couro (1,2kg)

-1 maço de tomilho

-1 cabeça de alho

-20 sementes de coentro

-2 talos de salsão

-1 cebola


Purê de cabotiã

-1 kg batata

-120g creme de leite

-80g manteiga

-300g cabotiã


-100g creme de leite para montagem

carrÉ de Leitoa e purê de cabotiÃ

Modo de preparo:

Carré de Leitoa: tempere a leitoa com sal e pimenta do reino. Lave

e corte, em pedaços grandes, os legumes. em uma panela grande,

adicione todos os legumes, temperos e os carrés, cubra com água

fria e leve ao fogo. Quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe

cozinhar lentamente por 4 horas. retire os carrés e reserve.

Purê de Cabotiã: coloque a cabotiã no forno a 200ºc e asse por 40

minutos ou até que fique macia o suficiente para retirar a polpa com

uma colher. retire a polpa, amasse e reserve. coloque as batatas com

casca para cozinhar na água. Quando estiverem macias, retire da água,

descasque e amasse ainda quente. acrescente a manteiga, o creme de

leite e misture bem. misture os dois purês (cabotiã e batata).

Cebolinha Confit: em uma assadeira, abra uma folha de papel alumínio

com sobra para fechar como um envelope. coloque as cebolas

previamente descascadas, a manteiga, o açúcar, o sal e a pimenta.

feche o envelope e asse a 180ºc por 35 minutos. retire do forno e

reserve fechado.

Hora de servir: pré-aqueça o forno a 250ºc e uma frigideira grande que

caiba os carrés de leitoa. adicione um fio de azeite e coloque os carrés

pele para baixo. na sequência, coloque a frigideira no forno. enquanto

os carrés douram, aqueça o purê de cabotiã, corrija sal e pimenta e

acrescente os 100g de creme de leite restantes.

aqueça as cebolinhas em uma frigideira pequena em fogo baixo, para

que nao se desmanchem. Verifique os carrés. devem ficar dourados em

15 minutos. sirva quente, acompanhado de um bom vinho.

Mini cebola confit

-500g mini cebola

-65g manteiga

-55g açúcar

-sal a gosto

O chef Tiago Caparroz, do Flor de Sal Bistrô, exibe o prato de Carré de Leitoa com Purê de Cabotiã

São José do Rio Preto | 17 3121.6500R. Generosa Bastos, 3135, Redentora

Ribeirão Preto | 16 3421.4963R. Floriano Peixoto, 1463, Boulevard

Horário de Funcionamento:

Segunda a Sábado das 20:00 até o último cliente

Domingo das 12:00 as 16:00

www.flordesalbistro.com

encontre os amigos e deguste um menu especial acompanhado de um bom vinho

De segunda à quinta-feira, o Bistrô Flor de Sal oferece o Menu Confraria, feito para os amigos se reunirem e degustarem uma excelente comida, acompanhada de um bom vinho. As reservas devem ser feitas até às 17h do dia, para no mínimo quatro pessoas. O menu é completo, com couvert, entrada, duas opções de prato principal e sobremesa. Os clientes podem trazer quantas garrafas de vinho desejarem. A rolha não será cobrada. R$ 40,00 por pessoa + 10% de serviço


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flor de sal

as releituras dos clássicos e de receitas dos tradicionais

bistrôs franceses fazem parte do menu do restaurante

flor de sal, com unidades em são José do rio Preto e

ribeirão Preto. sob o comando do chef tiago caparroz,

a cozinha do flor de sal surpreende os clientes com

pratos de sabores sofisticados e visual bem elaborado.

barbecue gourmet

cortes de carne de qualidade superior são a

especialidade do Barbecue. o ambiente aconchegante

recebe os clientes interessados em adquirir os chamados

“cortes finos”, que são carnes com maciez e sabor

inigualáveis. a carne de angus ou de cordeiro são alguns

exemplos, que também podem ser saboreados no local.

zafferano

a comida italiana, com forte influência francesa e japonesa,

que encanta o paladar dos clientes do do zafferano creative

cuisine, revela as diferentes experiências internacionais do

chef que comanda a cozinha do restaurante. formado na

escola Le cordon Bleu, de Londres, ele trabalhou muito

tempo em milão e na sardenha, na itália, onde elaborava

pratos japoneses contemporâneos.

essence

ribeirão Preto acaba de ganhar um novo templo

gastronômico. o restaurante essence, da rede

maison Degaine, abriu suas portas com um

cardápio especializado em frutos do mar e cortes

finos de carnes. o sofisticado espaço também é a

primeira embaixada da champanhe Veuve clicquot

no interior de são Paulo.

gastronomia | restaurantes

AV. ROMEU STRAZZI, 1925 | 3216.1717 | SÃO JOSÉ DO RIO PRETO | SP | WWW.BARBECUERIOPRETO.COM.BR

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para uma experiência gastronômica única.

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Com os nossos cortes até um pequeno aprendiz se torna um grande chef

BEBIDAS | VODKAS

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BEBIDA ECLÉTICA Com 800 anos de existência, a vodka é produzida com

qualidade em diversos países do mundo

Texto: Da Redação Fotos: Divulgação

A vodka, popular bebida transparente nascida na Polônia há 800 anos, ganhou o mundo e hoje já é produzida por diferentes marcas fora do leste europeu. Devido ao novo status, tanto no marketing, quanto na sua elaboração, a vodka se sofisticou. Anualmente, os produtos chegam ao mercado renovados, confeccionados com elaborados sistemas de destilação. Em alguns casos, a bebida é aromatizada e as campanhas publicitárias agressivas conquistam novos consumidores. Na atualidade, as classes de vodka mais refinadas são feitas com o trigo de inverno. Isso faz com que, ao menos do ponto de vista técnico, esta eclética bebida possa ser comparada a um whisky de grão, que não passou por um tonel.

No leste da Europa, a vodka é elaborada com praticamente qualquer alimento, como batatas, por exemplo. Mas no caso das vodkas, não são as destrezas no sabor que fazem a diferença. Quando o assunto é a qualidade deste tipo de bebida, se fala fundamentalmente da limpidez e se são muito puras, grossas ao contato com a língua, equilibradas e, principalmente, nada agressivas ao trago (algo difícil de alcançar se considerarmos os 40 ou até 45 graus de álcool que possuem). Hoje, não só a Rússia, com marcas como a Stolichnaya e Moskovskaya, e a Polônia, com a Wyborowa, são as principais exportadoras do produto. A Suécia entra neste grupo com a marca Absolut, a França com a Grey Goose, feita na região

49

A Vodka Diva é fabricada em um processo luxuoso e sofi sticado de tripla destilação. Primeiro, é destilada no gelo e, em seguida, é destilada em um carvão vegetal produzido por uma rara madeira de origem nórdica para, só então, ser fi ltrada em uma areia fi na, composta por cristais e outras gemas. O preço dessa garrafa varia de US$ 3.700,00 a 1 milhão de dólares, de acordo com o número de cristais em sua destilação. Na página ao lado, caipirinhas de Absolut feitas com frutas

Diva é fabricada em um processo luxuoso e sofi sticado de tripla destilação. Primeiro, é destilada no gelo e, em seguida, é destilada em um carvão vegetal produzido por uma rara madeira de origem nórdica para, só então, ser fi ltrada em uma areia fi na, composta por cristais e outras gemas. O preço dessa garrafa varia de US$ 3.700,00 a 1 milhão de dólares, de acordo com o número de cristais em sua destilação. Na página ao lado, caipirinhas de Absolut feitas com frutas

BEBIDAS | VODKAS

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de Cognac, a Finlândia, com a marca do mesmo nome do país, e os Estados Unidos, com a Smirnoff e a Roth Califórnia. Nos últimos anos, a Absolut veio acompanhada de uma campanha publicitária de qualidade gráfica superior, com peças assinadas por Keith Harring, Andy Warhol e vários artistas de vanguarda. Com uma bela garrafa e produto de excelente qualidade, logo entrou para o rol das mais vendidas. Da Finlândia, elaborada através de um sistema de destilação contínua (o mesmo da Absolut), vem a vodka Finlândia, uma bebida fresca e equilibrada.Dos Estados Unidos se origina vodka mais vendida do mundo, a Smirnoff. Já a Roth Califórnia, com uma quíntupla destilação de uvas Califórnia, é o destaque. Diz a lenda que a ideia da Black vodka também nasceu lá e o criador foi o inglês Mark Dorman. A mais conhecida delas é a inglesa Blavod, feita com a adição de uma erva medicinal chamada Catechu, rica em tanino.

A Grey Goose foi eleita diversas vezes por especialistas como a vodka de melhor sabor do mundo. É destilada cinco vezes, produzida com trigo 100% puro e com água de fonte artesiana, naturalmente fi ltrada pelas rochas calcárias de Champagne. A vodka polonesa mais famosa do mundo, a Wyborowa, é feita com o mais puro grão de centeio e triplamente destilada. Tem sabor suave e levemente adocicado, remetendo ao centeio de sua fabricação. A Finlândia é a única a utilizar águas cristalinas provenientes da fi ltragem natural ocorrida em rochas da era glacial, o que lhe confere altos índices de pureza. Foi eleita pela Russian Life a melhor vodka entre as principais marcas no mundo. A Cîroc é uma vodka francesa ultra-premium, com essências das uvas Mauzac Blanc e Ugni Blanc, cultivadas em Gaillac e Cognac, regiões viníferas da França. Sua garrafa vem 700ml e é excelente para coquetéis

Goose foi eleita diversas vezes por especialistas como a vodka de melhor sabor Goose foi eleita diversas vezes por especialistas como a vodka de melhor sabor do mundo. É destilada cinco vezes, produzida com trigo 100% puro e com água de fonte do mundo. É destilada cinco vezes, produzida com trigo 100% puro e com água de fonte artesiana, naturalmente fi ltrada pelas rochas calcárias de Champagne. artesiana, naturalmente fi ltrada pelas rochas calcárias de Champagne. A vodka polonesa mais famosa do mundo, a Wyborowa, é feita com o mais puro grão de centeio e triplamente mais famosa do mundo, a Wyborowa, é feita com o mais puro grão de centeio e triplamente destilada. Tem sabor suave e levemente adocicado, remetendo ao centeio de sua fabricação. destilada. Tem sabor suave e levemente adocicado, remetendo ao centeio de sua fabricação.

é a única a utilizar águas cristalinas provenientes da fi ltragem natural ocorrida é a única a utilizar águas cristalinas provenientes da fi ltragem natural ocorrida em rochas da era glacial, o que lhe confere altos índices de pureza. Foi eleita pela Russian Life a melhor vodka entre as principais marcas no mundo. A Cîroc é uma vodka francesa ultra-premium, com essências das uvas Mauzac Blanc e Ugni Blanc, cultivadas em Gaillac e Cognac, regiões viníferas da França. Sua garrafa vem 700ml e é excelente para coquetéis

A Grey Goose foi eleita diversas vezes por especialistas como a vodka de melhor sabor Goose foi eleita diversas vezes por especialistas como a vodka de melhor sabor do mundo. É destilada cinco vezes, produzida com trigo 100% puro e com água de fonte do mundo. É destilada cinco vezes, produzida com trigo 100% puro e com água de fonte artesiana, naturalmente fi ltrada pelas rochas calcárias de Champagne. artesiana, naturalmente fi ltrada pelas rochas calcárias de Champagne. mais famosa do mundo, a Wyborowa, é feita com o mais puro grão de centeio e triplamente mais famosa do mundo, a Wyborowa, é feita com o mais puro grão de centeio e triplamente destilada. Tem sabor suave e levemente adocicado, remetendo ao centeio de sua fabricação. destilada. Tem sabor suave e levemente adocicado, remetendo ao centeio de sua fabricação. A Finlândia é a única a utilizar águas cristalinas provenientes da fi ltragem natural ocorrida é a única a utilizar águas cristalinas provenientes da fi ltragem natural ocorrida em rochas da era glacial, o que lhe confere altos índices de pureza. Foi eleita pela Russian Life a melhor vodka entre as principais marcas no mundo. ultra-premium, com essências das uvas Mauzac Blanc e Ugni Blanc, cultivadas em Gaillac e Cognac, regiões viníferas da França. Sua garrafa vem 700ml e é excelente para coquetéis

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BEBIDAS | VODKAS

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de Cognac, a Finlândia, com a marca do mesmo nome do país, e os Estados Unidos, com a Smirnoff e a Roth Califórnia. Nos últimos anos, a Absolut veio acompanhada de uma campanha publicitária de qualidade gráfica superior, com peças assinadas por Keith Harring, Andy Warhol e vários artistas de vanguarda. Com uma bela garrafa e produto de excelente qualidade, logo entrou para o rol das mais vendidas. Da Finlândia, elaborada através de um sistema de destilação contínua (o mesmo da Absolut), vem a vodka Finlândia, uma bebida fresca e equilibrada.Dos Estados Unidos se origina vodka mais vendida do mundo, a Smirnoff. Já a Roth Califórnia, com uma quíntupla destilação de uvas Califórnia, é o destaque. Diz a lenda que a ideia da Black vodka também nasceu lá e o criador foi o inglês Mark Dorman. A mais conhecida delas é a inglesa Blavod, feita com a adição de uma erva medicinal chamada Catechu, rica em tanino.

A Grey Goose foi eleita diversas vezes por especialistas como a vodka de melhor sabor do mundo. É destilada cinco vezes, produzida com trigo 100% puro e com água de fonte artesiana, naturalmente fi ltrada pelas rochas calcárias de Champagne. A vodka polonesa mais famosa do mundo, a Wyborowa, é feita com o mais puro grão de centeio e triplamente destilada. Tem sabor suave e levemente adocicado, remetendo ao centeio de sua fabricação. A Finlândia é a única a utilizar águas cristalinas provenientes da fi ltragem natural ocorrida em rochas da era glacial, o que lhe confere altos índices de pureza. Foi eleita pela Russian Life a melhor vodka entre as principais marcas no mundo. A Cîroc é uma vodka francesa ultra-premium, com essências das uvas Mauzac Blanc e Ugni Blanc, cultivadas em Gaillac e Cognac, regiões viníferas da França. Sua garrafa vem 700ml e é excelente para coquetéis

Goose foi eleita diversas vezes por especialistas como a vodka de melhor sabor Goose foi eleita diversas vezes por especialistas como a vodka de melhor sabor do mundo. É destilada cinco vezes, produzida com trigo 100% puro e com água de fonte do mundo. É destilada cinco vezes, produzida com trigo 100% puro e com água de fonte artesiana, naturalmente fi ltrada pelas rochas calcárias de Champagne. artesiana, naturalmente fi ltrada pelas rochas calcárias de Champagne. A vodka polonesa mais famosa do mundo, a Wyborowa, é feita com o mais puro grão de centeio e triplamente mais famosa do mundo, a Wyborowa, é feita com o mais puro grão de centeio e triplamente destilada. Tem sabor suave e levemente adocicado, remetendo ao centeio de sua fabricação. destilada. Tem sabor suave e levemente adocicado, remetendo ao centeio de sua fabricação.

é a única a utilizar águas cristalinas provenientes da fi ltragem natural ocorrida é a única a utilizar águas cristalinas provenientes da fi ltragem natural ocorrida em rochas da era glacial, o que lhe confere altos índices de pureza. Foi eleita pela Russian Life a melhor vodka entre as principais marcas no mundo. A Cîroc é uma vodka francesa ultra-premium, com essências das uvas Mauzac Blanc e Ugni Blanc, cultivadas em Gaillac e Cognac, regiões viníferas da França. Sua garrafa vem 700ml e é excelente para coquetéis

A Grey Goose foi eleita diversas vezes por especialistas como a vodka de melhor sabor Goose foi eleita diversas vezes por especialistas como a vodka de melhor sabor do mundo. É destilada cinco vezes, produzida com trigo 100% puro e com água de fonte do mundo. É destilada cinco vezes, produzida com trigo 100% puro e com água de fonte artesiana, naturalmente fi ltrada pelas rochas calcárias de Champagne. artesiana, naturalmente fi ltrada pelas rochas calcárias de Champagne. mais famosa do mundo, a Wyborowa, é feita com o mais puro grão de centeio e triplamente mais famosa do mundo, a Wyborowa, é feita com o mais puro grão de centeio e triplamente destilada. Tem sabor suave e levemente adocicado, remetendo ao centeio de sua fabricação. destilada. Tem sabor suave e levemente adocicado, remetendo ao centeio de sua fabricação. A Finlândia é a única a utilizar águas cristalinas provenientes da fi ltragem natural ocorrida é a única a utilizar águas cristalinas provenientes da fi ltragem natural ocorrida em rochas da era glacial, o que lhe confere altos índices de pureza. Foi eleita pela Russian Life a melhor vodka entre as principais marcas no mundo. ultra-premium, com essências das uvas Mauzac Blanc e Ugni Blanc, cultivadas em Gaillac e Cognac, regiões viníferas da França. Sua garrafa vem 700ml e é excelente para coquetéis

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A sueca Absolut veio acompanhada de uma campanha publicitária agressiva. É uma vodka premium, com caráter suave e notável pureza. Produzida também com vários sabores, como

lima (Citron), baunilha (Vanilla), groselha (Kurant) e tangerina (Mandrin).

BEBIDAS | VODKAS

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INGREDIENTES

50ml de Absolut Pears

4 uvas rubi

4 folhas de manjericão

1 colher de açúcar

COMO PREPARAR

Em uma coqueteleira, macere as uvas e o manjericão

junto com o açúcar (ou adoçante), adicione gelo, a

dose de Absolut Pears e agite. Servir com mexedor

em copo baixo ou old-fashioned.

mais receitas: www.absolutdrinks.com.br

ABSOLUT SWEET GRAPES

Alguns outros países que produzem vodkas de qualidade são a Holanda, a Dinamarca e a Inglaterra. Na Rússia, e agora no mundo inteiro, um grande parceiro da vodka é o caviar, que para os especialistas causam uma sensação de Nirvana. No Brasil, os mais populares companheiros da vodka são as frutas. As caipirinhas de limão, maracujá, morango, abacaxi, lima da pérsia e lichia são as campeãs. Sem esquecer do Hi-fi, que pode ser com suco natural de laranja ou com refrigerante no sabor laranja. Independente da nacionalidade, a marca ou o acompanhamento, um detalhe não pode ser esquecido: consumir com moderação para se ter uma aterrissagem perfeita no fim do dia.

Ao lado, a americana SKYY 90 foi criada a partir da reivindicação de

pessoas que sofriam dores de cabeça após consumirem vodka. A empresa afi rma que a SKYY 90 é totalmente

livre de impurezas e 100% aprovada por seus consumidores. Feita com

tripla fi ltragem e contendo a erva Catechu, que é emagrecedora, a Blavod é a única vodka Premium na cor preta. Devido a sua cor, é muito usada para confecção de

drinks. Abaixo, a Stolichnaya Elit é triplamente destilada e resfriada

a 18º C negativos, o que faz as impurezas serem bem fi ltradas

e resulta em uma suavidade incomparável. É hoje uma das

melhores vodkas russas

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INGREDIENTES

50ml de Absolut Pears

4 uvas rubi

4 folhas de manjericão

COMO PREPARAR

Em uma coqueteleira, macere as uvas e o manjericão

junto com o açúcar (ou adoçante), adicione gelo, a

dose de Absolut Pears e agite. Servir com mexedor

em copo baixo ou old-fashioned.

mais receitas

ABSOLUT SWEET GRAPES

Alguns outros países que produzem vodkas de qualidade são a Holanda, a Dinamarca e a Inglaterra. Na Rússia, e agora no mundo inteiro, um grande parceiro da vodka é o caviar, que para os especialistas causam uma sensação de Nirvana. No Brasil, os mais populares companheiros da vodka são as frutas. As caipirinhas de limão, maracujá, morango, abacaxi, lima da pérsia e lichia são as campeãs. Sem esquecer do Hi-fi, que pode ser com suco natural de laranja ou com refrigerante no sabor laranja. Independente da nacionalidade, a marca ou o acompanhamento, um detalhe não pode ser esquecido: consumir com moderação para se ter uma aterrissagem perfeita no fim do dia.

incomparável. É hoje uma das melhores vodkas russas

BEBIDAS | VODKAS

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WYBOROWA EXQUISITE

Wyborowa Exquisite é o nome de uma verdadeira

obra-prima em forma de bebida. A vodka polaca

produzida pela empresa com mais de 600 anos

de experiência é sofisticada no sabor e na forma.

A garrafa foi desenhada por Frank Gehry, ícone da

arquitetura contemporânea. Considerada uma das

melhores do mundo, a Exquisite pode ser apreciada

no Tradicional Butiquim, em Rio Preto.

BLAVOD

Única vodka premium de cor preta no mundo, a Blavod

Black é fabricada em um processo especial de destilação e

tripla filtragem. Lançada na Inglaterra no final dos anos de

1990, esta bebida é hoje consumida em mais de 16 países.

Devido a sua cor, é excelente para elaboração de coloridos

e divertidos coquetéis com frutas, energéticos e outras

bebidas. Na Malte & Whisky.

ABSOLUT

A vodka sueca Absolut é uma bebida premium, feita

com ingredientes 100% naturais, como trigo, água e

aromas, e destilação contínua. Na Confraria Conebel,

em São José do Rio Preto, os clientes encontram a

vodka Absolut Citron e Vanilia, entre outras.

VEUVE CLICQUOT FRIDGE ROSÉ

O estojo de design retrô, inspirado nas icônicas

geladeiras da década de 1950, guarda o novo Fridge

Rosé, da Veuve Clicquot. Além de descolada, a

embalagem guarda a garrafa do elegante e frutado

champanhe na temperatura ideal por até duas horas.

Em Rio Preto, a Fridge Rosé é encontrada na Bekaa.

BEBIDAS | DICAS

restaurant degaineQuinta dO gOLFe CLuBesão José do rio Preto | sP

reservas 17 3013.3449 e 8164.0506

internatiOnaL Cuisine

essenCer. CavaLheirO tOrQuatO rizzi, 1715

ribeirão Preto | sP

reservas 16 3621.2103

auto | híbridos

56

a vez dos híbridosMais econômicos e menos poluentes, estes modelos são as principais apostas das montadoras na linha do carro “verde”

Texto: da redação Fotos: divulgação

auto | híbridos

Começa a aparecer no mercado brasileiro os automóveis hibridos. Mais econômicos e menos poluentes, os modelos movidos a eletricidade e a gasolina são as principais apostas das montadoras na linha do carro “verde”. a tecnologia é vista como intermediária entre o motor a combustão e os veículos totalmente elétricos. um automóvel híbrido é um automóvel que possui um motor de

combustão interna, normalmente a gasolina ou diesel e um motor elétrico, que permite reduzir o esforço do motor de combustão e, assim, diminuir os consumos e emissões de poluentes em até 80%. a eletricidade que é acumulada na bateria é gerada pelo motor a combustão, pelo aproveitamento da energia de frenagem ou ligadas diretamente a tomada, os plug-in.

auto | híbridos

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a vez dos híbridosMais econômicos e menos poluentes, estes modelos são as principais apostas das montadoras na linha do carro “verde”

Texto: da redação Fotos: divulgação

auto | híbridos

Começa a aparecer no mercado brasileiro os automóveis hibridos. Mais econômicos e menos poluentes, os modelos movidos a eletricidade e a gasolina são as principais apostas das montadoras na linha do carro “verde”. a tecnologia é vista como intermediária entre o motor a combustão e os veículos totalmente elétricos. um automóvel híbrido é um automóvel que possui um motor de

combustão interna, normalmente a gasolina ou diesel e um motor elétrico, que permite reduzir o esforço do motor de combustão e, assim, diminuir os consumos e emissões de poluentes em até 80%. a eletricidade que é acumulada na bateria é gerada pelo motor a combustão, pelo aproveitamento da energia de frenagem ou ligadas diretamente a tomada, os plug-in.

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Apresentado no salão de Genebra de 2010, o Porsche 918 Spyder Hibrid

conta com três motores, sendo um v8 de 3.4 litros a gasolina, com 500 cavalos,

e outros dois elétricos, de 218 cavalos. No total, tem 718 CV, atinge 320km/h e faz de 0 a 100km/h em 3,2s.Tem o impressionante consumo de 33km/l

auto | híbridos

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O Audi Q5 Híbrido Quattro é o primeiro carro híbrido da Audi a ser

produzido em larga escala. O veículo utiliza dois sistemas de acionamento:

um motor a gasolina e um elétrico, que entregam 245CV de potência e 480Nm de torque. Potente, esse

veículo faz de 0 a 100 km/h em 7,1 segundos e a aceleração de 80 a 120

km/h é realizada, em quinta marcha, em 5,9 segundos.

Os números do silencioso Porsche Cayenne S Hybrid são de

impressionar. Com motor a gasolina V6 de 3.0 litros e 333CV, essa

máquina acelera de 0 a 100 em 6,5 segundos e consome 13km/l.

A versão tradicional tem motor V8 de 4.8 litros e 400 cavalos. É

somente 0,6 segundos mais rápida na aceleração até 100km/h e tem

consumo de 9,5 km/l

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O BMW Série 7 tem o motor V8 de 4,4 litros a gasolina (com injeção direta e dois turbos) e o elétrico, montado entre o V8 e a transmissão para obter uma potência combinada de 455CV. Com caixa de câmbio automática de oito marchas, vai de 0 a 100 km/h em apenas 4,8 segundos. Apesar de ser um sedan de grande porte, o Mercedes S400 é extremamente ágil, mesmo o modelo blindado. Sua velocidade máxima é de 250km/h e vai de 0 a 100 km/h em 7,3 segundos. Uma curiosidade: 80% dos consumidores blindam seus S400. No Brasil, custa R$ 464.000,00

auto | híbridos

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O novo Ford Fusion Híbrido 2011 (ao lado) é um dos primeiros carros

híbridos a ser vendido no Brasil e pode ser o início de um novo conceito para o mercado nacional. O modelo é equipado com um motor 2.5 L quatro

cilíndros, com 155CV de potência, que trabalha em conjunto com um propulsor

elétrico, alimentado por uma bateria de 275 volts, que desenvolve 35CV.

No total, são 191HP de potência. Com lançamento nacional para 2012, o Kia

Optima (abaixo), primeiro híbrido da marca, vem com um design moderno

e medidas nada modestas: 4,84 m de comprimento, 1,83 m de largura e entre-eixos de 2,79 m. Lançado

em 2000, o Toyota Prius (última foto) é o híbrido mais vendido do mundo,

com mais de um milhão de unidades comercializadas. Quando foi lançado,

os críticos diziam que o carro era simplesmente uma jogada de marketing

há três tipos de automóveis híbridos:

• Nos primeiros automóveis híbridos, o motor

a explosão é responsável pela locomoção do

automóvel e o elétrico era um auxílio extra para

melhorar o desempenho do mesmo. este tipo é

bastante usado em automóveis de pequeno porte e

é conhecido como híbrido-paralelo.

• outro método utilizado é o motor elétrico ser

responsável pela locomoção do automóvel, sendo

que o motor a explosão apenas movimenta um

gerador responsável por gerar a energia necessária

para o automóvel se locomover e para carregar as

baterias. Geralmente, automóveis de grande porte

utilizam esse sistema, conhecido como híbrido-série.

• o terceiro é o sistema híbrido misto, que combina

aspectos do sistema em série com o sistema

paralelo, que tem como objetivo maximizar

os benefícios de ambos. este sistema permite

fornecer energia para as rodas do veículo e gerar

eletricidade simultaneamente, usando um gerador,

diferentemente do que ocorre na configuração

paralela simples. É possível usar somente o sistema

elétrico, dependendo das condições de carga.

também é permitido que os dois motores atuem de

forma simultânea.

turismo internacional | riviera francesa

62

lá, as águas azuis, mornas e tranquilas do mar mediterrâneo são salpicadas por inúmeros pontos brancos que, vistos mais de perto, revelam-se luxuosos iates. nas areias brancas, o que chama a atenção são os rostos conhecidos de celebridades de todo o mundo. Desde o século XiX, a riviera francesa, ou côte d’azur, no litoral sul da frança, junto à fronteira com a itália, é um dos destinos preferidos da alta sociedade europeia, que se rendeu a luz única do sol, presente em 300 dias do ano. essa luminosidade da riviera francesa, aliada a generosa natureza local, fez com que pintores famosos, como Henri matisse e Pablo Picasso, a trasformasse em refúgio inspirador. com cerca de 210 quilômetros de costa e mais de 150 praias privadas, esta região abriga, entre vilas charmosas, hoteis cinco estrelas, restaurantes, cassinos e lojas elegantes, o Principado de mônaco, conhecido por seu Grand Prix de fórmula 1; a cidade de cannes, com seu famoso festival de cinema; e nice, com sua arquitetura histórica. na riviera

Debruçada sobre o mediterrâneo, a riviera francesa recebe os turistas com luxo e cenários paradisíacos

Texto: Da redação Fotos: Divulgação

francesa, também se encontram lugares como a badalada saint-tropez, saint-Paul de vence, antibes, Juan-les-Pins, Grasse, menton, Beaulieu e villefranche, entre outros. os roteiros são variados, mas sempre inesquecíveis. a região é linda durante todo o ano e o clima tem invernos suaves (entre 10°c e 15°c) e verões quentes e ensolarados (máxima de 30º c). os meses de setembro a janeiro são os mais chuvosos (principalmente outubro). a moeda é o euro e saber palavras básicas em francês é aconselhável. Para chegar à côte d’azur, o turista pode optar por um cruzeiro, já que estamos falando do mais glamuroso destino de navios do mediterrâneo, ou pegar um avião ou trem, em direção ao aeroporto internacional nice-côte d’azur - segundo mais movimentado da frança - ou à estação de trem, também de nice. De trem bala, o tGv, a viagem Paris-nice dura 5 horas e a paisagem, quase sempre à beira mar, compensa com suas paisagens idílicas. conheça um pouco mais de algumas cidades da aclamada costa azul.

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lá, as águas azuis, mornas e tranquilas do mar mediterrâneo são salpicadas por inúmeros pontos brancos que, vistos mais de perto, revelam-se luxuosos iates. nas areias brancas, o que chama a atenção são os rostos conhecidos de celebridades de todo o mundo. Desde o século XiX, a riviera francesa, ou côte d’azur, no litoral sul da frança, junto à fronteira com a itália, é um dos destinos preferidos da alta sociedade europeia, que se rendeu a luz única do sol, presente em 300 dias do ano. essa luminosidade da riviera francesa, aliada a generosa natureza local, fez com que pintores famosos, como Henri matisse e Pablo Picasso, a trasformasse em refúgio inspirador. com cerca de 210 quilômetros de costa e mais de 150 praias privadas, esta região abriga, entre vilas charmosas, hoteis cinco estrelas, restaurantes, cassinos e lojas elegantes, o Principado de mônaco, conhecido por seu Grand Prix de fórmula 1; a cidade de cannes, com seu famoso festival de cinema; e nice, com sua arquitetura histórica. na riviera

Debruçada sobre o mediterrâneo, a riviera francesa recebe os turistas com luxo e cenários paradisíacos

Texto: Da redação Fotos: Divulgação

francesa, também se encontram lugares como a badalada saint-tropez, saint-Paul de vence, antibes, Juan-les-Pins, Grasse, menton, Beaulieu e villefranche, entre outros. os roteiros são variados, mas sempre inesquecíveis. a região é linda durante todo o ano e o clima tem invernos suaves (entre 10°c e 15°c) e verões quentes e ensolarados (máxima de 30º c). os meses de setembro a janeiro são os mais chuvosos (principalmente outubro). a moeda é o euro e saber palavras básicas em francês é aconselhável. Para chegar à côte d’azur, o turista pode optar por um cruzeiro, já que estamos falando do mais glamuroso destino de navios do mediterrâneo, ou pegar um avião ou trem, em direção ao aeroporto internacional nice-côte d’azur - segundo mais movimentado da frança - ou à estação de trem, também de nice. De trem bala, o tGv, a viagem Paris-nice dura 5 horas e a paisagem, quase sempre à beira mar, compensa com suas paisagens idílicas. conheça um pouco mais de algumas cidades da aclamada costa azul.

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A vista aérea do Principado de Mônaco revela marinas recheadas de iates de luxo. Na página ao lado, detalhe de um dos mais famosos Grand Prix da Fórmula1, o GP de Mônaco, que acontece no distrito de Monte Carlo. Na sequência, uma das piscinas dos hotéis da cidade e foto interna do “Casino de Monte-Carlo”

TURISMO INTERNACIONAL | RIVIERA FRANCESA

64

MÔNACO | Há mais de 700 anos, a dinastia Grimaldi governa o pequeno Principado de Mônaco. Com seus quase 3 km2 de área (segundo menor Estado do mundo, atrás apenas do Vaticano), mas com densidade populacional altíssima, Mônaco parece um universo a parte, onde mansões, Ferraris, Rolls Royces e Ducattis são regra e não excessão. Desde 2005, o Chefe de Estado dos monegascos é o Príncipe Albert ll, filho de Rainier lll e da diva de Hollywood, Grace Kelly. Em Monte Carlo, um dos 11 distritos do microestado, acontece anualmente o mais famoso Grand Prix de Fórmula 1, o GP de Mônaco. O circuito ocorre em ruas sinuosas e exige muita destreza dos pilotos. O brasileiro Ayrton Senna foi o maior vencedor da história do evento, com seis

Os dois tons de azul defi nem a linha do horizonte à frente de um dos espaços vips reservados aos

hópedes do complexo Monte-Carlo SBM Hotéis & Casinos, em

Mônaco. À esquerda, em cima, as luzes voltadas para a fachada do Casino de Monte-Carlo. Abaixo, o salão do restaurante Louis XV, de Alain Ducasse, no Hotel de Paris

vitórias. Em Monte Carlo também estão os imóveis mais caros do mundo e o “Casino de Monte-Carlo”, uma joia arquitetônica da “Belle Époque”. No cassino, milionários testam sua sorte em ambientes oníricos e luxuosos. O principado também é o destino certo para presentear o paladar. Os mais talentosos chefs do mundo se encontram lá, oferecendo os sabores da cozinha mediterrânea e internacional. O restaurante Louis XV, de Alain Ducasse, no Hotel de Paris, é um três estrelas imperdível, assim como o Restaurante Joël Robuchon, no Hotel Metropole de Monte-Carlo, comandado pelos chefs Joël Robuchon e Christophe Cussac. Outros templos gastronômicos são o panorâmico Le Grill e o contemporâneo Mandarine, entre outros.

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TURISMO INTERNACIONAL | RIVIERA FRANCESA

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MÔNACO | Há mais de 700 anos, a dinastia Grimaldi governa o pequeno Principado de Mônaco. Com seus quase 3 km2 de área (segundo menor Estado do mundo, atrás apenas do Vaticano), mas com densidade populacional altíssima, Mônaco parece um universo a parte, onde mansões, Ferraris, Rolls Royces e Ducattis são regra e não excessão. Desde 2005, o Chefe de Estado dos monegascos é o Príncipe Albert ll, filho de Rainier lll e da diva de Hollywood, Grace Kelly. Em Monte Carlo, um dos 11 distritos do microestado, acontece anualmente o mais famoso Grand Prix de Fórmula 1, o GP de Mônaco. O circuito ocorre em ruas sinuosas e exige muita destreza dos pilotos. O brasileiro Ayrton Senna foi o maior vencedor da história do evento, com seis

Os dois tons de azul defi nem a linha do horizonte à frente de um dos espaços vips reservados aos

hópedes do complexo Monte-Carlo SBM Hotéis & Casinos, em

Mônaco. À esquerda, em cima, as luzes voltadas para a fachada do Casino de Monte-Carlo. Abaixo, o salão do restaurante Louis XV, de Alain Ducasse, no Hotel de Paris

vitórias. Em Monte Carlo também estão os imóveis mais caros do mundo e o “Casino de Monte-Carlo”, uma joia arquitetônica da “Belle Époque”. No cassino, milionários testam sua sorte em ambientes oníricos e luxuosos. O principado também é o destino certo para presentear o paladar. Os mais talentosos chefs do mundo se encontram lá, oferecendo os sabores da cozinha mediterrânea e internacional. O restaurante Louis XV, de Alain Ducasse, no Hotel de Paris, é um três estrelas imperdível, assim como o Restaurante Joël Robuchon, no Hotel Metropole de Monte-Carlo, comandado pelos chefs Joël Robuchon e Christophe Cussac. Outros templos gastronômicos são o panorâmico Le Grill e o contemporâneo Mandarine, entre outros.

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nice – A cidade é a porta de entrada para os balneários da região. Fundada pelos gregos, pertenceu à Itália até 1860. É o segundo principal destino turístico francês, só atrás de Paris. Nice transpira beleza e cultura, com seus 19 museus, galerias, construções históricas, parques, chafarizes, praias e bares com mesas na calçada. No Centro Velho, se encontram o barroco Palácio Lascaris, do século XVII, hoje transformado em museu, o Palácio da Justiça, o Palácio do Governo Civil e a Catedral Sainte-Réparate. Visite o Mercado das Flores, as Arenas de Cimiez, os fortes romanos, a Acrópolis, o Castelo do Inglês e o Hotel Negresco, monumento histórico e um dos maiores palácios do mundo. Uma boa época para ir a Nice é final de fevereiro, início de

março. Mesmo sendo inverno, o turista vai conhecer um dos mais tradicionais carnavais do mundo, que surgiu no século VIII, inspirado no carnaval de Veneza. São 20 dias de folia e mais de um milhão de visitantes no “carnaval das flores”, onde toneladas de pétalas decoram os cenários e são distribuídas entre os foliões, que fazem a “batalha das flores”. Os desfiles têm Rei Momo, carros alegóricos temáticos, passistas e máscaras gigantes semelhantes aos brasileiros bonecos de Olinda. Para quem busca os prazeres da comida e da bebida, Nice oferece o vinho de Bellet, originário de uma das mais antigas videiras da França, e a “cozinha Niçoise”, que reflete a arte de viver e o respeito com os produtos regionais, como o azeite e ervas aromáticas.

Nice é um balneário histórico, com muitos lugares pitorescos, que podem ser conhecidos a pé, com

as bicicletas azuis de aluguel, com o Nice Tramway, espécie de bonde moderno, ou pelo “ciclotour”, um passeio de triciclo (elétrico ou a pedal). A cidade é famosa pelo seu “Carnaval das Flores” (à direita).

O Hotel Negresco (segunda foto à direita) é um dos maiores palácios do mundo

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+ info

Onde ficar: Mônaco: Hotel metropole de monte-

carlo (www.metropole.com/en/home), Hotel de Paris

(www.hoteldeparismontecarlo.com), Hotel Hermitage

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negresco (www.hotel-negresco-nice.com), Palais De

la mediterranee (de_la_mediterranee.galahotels.

com); Cannes: intercontinental carlton (www.

intercontinental.com/cannes), majestic Barrière

(majestic_barriere.galahotels.com)

Onde Comer: Mônaco: louis Xv (http://www.

hoteldeparismontecarlo.com); restaurante Joël

robuchon (www.metropole.com/en/home); Nice: le

chantecler www.hotel-negresco-nice.com), Keisuke

matsushima (www.keisukematsushima.com); Cannes:

la Palme d’or (http://www.hotel-martinez.com/en/)

Como ir: la viagens: (17) 3235.3569

ci rio Preto: (17) 3305.4705

CaNNes – a cidade é conhecida mundialmente pelo festival de cannes, criado em 1946, por Jean Zay, que ocorre sempre em maio e reúne os maiores astros da sétima arte. além do festival, cannes atrai por sua beleza e sofisticação. o pintor Pablo Picasso descobriu os encantos locais em 1927 e, alguns anos depois, comprou uma suntuosa residência de frente para a baía. Discreto e sofisticado, o balneário deve ser visitado no verão ou na época do festival. tem praias públicas e fechadas (onde se paga uma taxa para frequentar), além das particulares dos hotéis cinco estrelas. a cidade conta com três cassinos, onde é proibido entrar de short, biquíni ou tênis.Bem no centro de cannes, na famosa avenida le croisette, junto às lojas de grifes, localiza-se o intercontinental carlton, um ícone arquitetônico do estilo art nouveau, considerado “Patrimônio Histórico” desde 1989. suas suítes elegantes já serviram de cenário para o filme “ladrão de casaca”, de alfred Hitchcock.

As suítes do InterContinental Carlton, em Cannes, receberam hóspedes ilustres, como Antonio Banderas, Cameron Diaz, Elton

John, Robert De Niro, Brad Pitt e muitos outros. Abaixo, à esquerda,

as luzes do festival de cinema

São José do Rio Preto | SPAv. Juscelino K. de Oliveira, 1031

(17) 3216.6772

Bauru | SPAv. Getúlio Vargas, 19-96

(14) 3206.4666

[email protected]

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turismo nacional | fernando de noronha

68

debaixo d’água, 50 metros a frente, ainda é possível enxergar a enorme variedade marítima. assim é fernando de noronha, com 230 espécies de peixes e 15 de corais, além de tartarugas marinhas e tubarões. e falar em noronha é falar também dos golfinhos, que podem ser vistos de perto, na enseada que leva o nome desses simpáticos animais. um mar translúcido e quente, com temperatura média de 26°c, convida a mergulhar numa imensidão de cores e sensações. esta é uma das principais atividades neste lugar cheio de possibilidades. Quem não se sente seguro para imergir no azul do mar de noronha tem uma opção menos radical, mas não menos deslumbrante. uma embarcação, batizada como Projeto navi – natureza Viva, leva 20 passageiros para um mergulho sobre a água. sim, é possível. o fundo de acrílico permite um surpreendente campo de visão subaquática. noronha também é conhecida por seu turismo sustentável – uma taxa de visitação é cobrada e revertida em benefícios para a ilha e na preservação

“o Paraíso é aqui”. foi esta a definição dada pelo navegador américo Vespúcio, numa expedição à costa brasileira, ao chegar

ao arquipélago de fernando de noronha

Texto: elaine datti Fotos: divulgação e seturpe


da natureza exuberante do local. Para evitar o desmatamento da mata nativa, o lugar mantém suas estradas de areia e depende do abastecimento de consumos vindos do continente.HISTÓRIA - fernando de noronha é a mais importante das 21 ilhas que formam o arquipélago. É a única habitada, com 3,5 mil moradores. fica a 545 km de recife, litoral nordeste do Brasil. o conjunto de ilhas surgiu da movimentação vulcânica do fundo do mar, há 12 milhões de anos. o nome foi herdado do fidalgo português fernão de loronha que, em 1503, financiou a expedição que vislumbrou este cenário.no século XViii, presídios foram erguidos pelos portugueses. a localização estratégica motivou a criação de um sistema de defesa. atualmente, a história de noronha está concentrada na Vila dos remédios, onde ficam as ruínas tombadas da fortaleza de nossa senhora dos remédios, a única aberta à visitação. a Vila abrigou os primeiros moradores da ilha. Vale conhecer as construções históricas, como a igreja de nossa senhora da Vila.

eXuBerância e diVersidade


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debaixo d’água, 50 metros a frente, ainda é possível enxergar a enorme variedade marítima. assim é fernando de noronha, com 230 espécies de peixes e 15 de corais, além de tartarugas marinhas e tubarões. e falar em noronha é falar também dos golfinhos, que podem ser vistos de perto, na enseada que leva o nome desses simpáticos animais. um mar translúcido e quente, com temperatura média de 26°c, convida a mergulhar numa imensidão de cores e sensações. esta é uma das principais atividades neste lugar cheio de possibilidades. Quem não se sente seguro para imergir no azul do mar de noronha tem uma opção menos radical, mas não menos deslumbrante. uma embarcação, batizada como Projeto navi – natureza Viva, leva 20 passageiros para um mergulho sobre a água. sim, é possível. o fundo de acrílico permite um surpreendente campo de visão subaquática. noronha também é conhecida por seu turismo sustentável – uma taxa de visitação é cobrada e revertida em benefícios para a ilha e na preservação

“o Paraíso é aqui”. foi esta a definição dada pelo navegador américo Vespúcio, numa expedição à costa brasileira, ao chegar

ao arquipélago de fernando de noronha

Texto: elaine datti Fotos: divulgação e seturpe


da natureza exuberante do local. Para evitar o desmatamento da mata nativa, o lugar mantém suas estradas de areia e depende do abastecimento de consumos vindos do continente.HISTÓRIA - fernando de noronha é a mais importante das 21 ilhas que formam o arquipélago. É a única habitada, com 3,5 mil moradores. fica a 545 km de recife, litoral nordeste do Brasil. o conjunto de ilhas surgiu da movimentação vulcânica do fundo do mar, há 12 milhões de anos. o nome foi herdado do fidalgo português fernão de loronha que, em 1503, financiou a expedição que vislumbrou este cenário.no século XViii, presídios foram erguidos pelos portugueses. a localização estratégica motivou a criação de um sistema de defesa. atualmente, a história de noronha está concentrada na Vila dos remédios, onde ficam as ruínas tombadas da fortaleza de nossa senhora dos remédios, a única aberta à visitação. a Vila abrigou os primeiros moradores da ilha. Vale conhecer as construções históricas, como a igreja de nossa senhora da Vila.

eXuBerância e diVersidade

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Sol, mar e vegetação preservada, na Baía

dos Porcos

foto

: Min

istér

io d

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rism

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70

o mar de fernando de noronha é repleto de peixes, algas, moluscos e corais. Porém, a grande atração são os golfinhos e as tartarugas marinhas. de dezembro a maio, é possível observar as tartarugas em abundância nas praias do sancho e leão, já que estão em período de desova nas areias. Para os surfistas, o “havaí brasileiro” reserva dias com magníficas ondas tubulares. os melhores pontos são a cacimba do Padre, a lage do Bode, Boldró e abras. É possível alugar um bugue ou moto, por 24 horas para explorar a ilha. Quem preferir, pode participar das caminhadas por trilhas, promovidas sob orientação e fiscalização do iBama, com visitas às ruínas do forte dos remédios e mirantes do Bolero, caracas, leão e raquel.

No Projeto Navi, é possível ter uma visão subaquática do mar, graças ao

fundo de acrílico da embracação

foto

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Paul

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mão

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edei

ros

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mar

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o mar de fernando de noronha é repleto de peixes, algas, moluscos e corais. Porém, a grande atração são os golfinhos e as tartarugas marinhas. de dezembro a maio, é possível observar as tartarugas em abundância nas praias do sancho e leão, já que estão em período de desova nas areias. Para os surfistas, o “havaí brasileiro” reserva dias com magníficas ondas tubulares. os melhores pontos são a cacimba do Padre, a lage do Bode, Boldró e abras. É possível alugar um bugue ou moto, por 24 horas para explorar a ilha. Quem preferir, pode participar das caminhadas por trilhas, promovidas sob orientação e fiscalização do iBama, com visitas às ruínas do forte dos remédios e mirantes do Bolero, caracas, leão e raquel.

No Projeto Navi, é possível ter uma visão subaquática do mar, graças ao

fundo de acrílico da embracação

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Campos do Jordão se destaca pela cozinha variada. Pizza e batata do Gato

Gordo. Ao lado, os vinhos Entre Vilas, de Rodrigo Veraldi Ismael. Abaixo, a fritada de shitake, do Roberto Tatini, onde uma

receita nunca é igual a outra

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Vista aérea da Baía dos Porcos

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Com apenas cinco bangalôs e três apartamentos, a Pousada Maravilha reúne

conforto e rusticidade em um ambiente totalmente integrado à natureza

+ info

Onde ficar: www.pousadateju.com.br, www.

pousadasolardeloronha.com.br, www.pousadazemaria.

com.br, www.pousadamaravilha.com.br

Cartões e dinheiro: a maioria dos estabelecimentos

aceita os principais cartões de crédito e débito. mas é

importante também ter em mãos dinheiro em espécie, já

que os bancos não são o forte da ilha.

Lei: neste ambiente de total respeito à natureza, o

simples ato de pegar conchinha na areia é crime.

Taxa de preservação ambiental: r$ 40,40 no primeiro

dia. o valor cai um pouco até o décimo dia de estadia e

depois começa a aumentar. o pagamento pode ser feito

on-line, pelo site www.noronha.pe.gov.br

Como chegar: há voos diários saindo de recife ou natal,

operados pela trip e Gol.

Como ir: la Viagens: (17) 3235.3569

ci rio Preto: (17) 3305.4705

HOspedagem e exCLusividade - Você e mais 21 hóspedes. apenas. o ambiente de privacidade é o diferencial da Pousada maravilha, na Baía do sueste. e depois de um dia de encontros fantásticos com os animais marinhos, o descanso pode ser regado a vinhos selecionados especialmente pelo sommelier manoel Beato, do grupo fasano. outras ótimas opções são as pousadas teju-açu e solar de loronha.gasTrOnOmia - Peixes, frutos do mar e comidas típicas do nordeste, como carne de sol, estão à mesa no festival da Gastronomia, da Pousada Zé maria. os banquetes, às quartas e sábados, são privilégio dos turistas mais espertos, que garantem reserva antecipada.

O projeto arquitetônico da Pousada Teju-açu previu o mínimo de

interferência no solo e o uso de madeira de reflorestamento

Vista noturna da pousada Solar de Loronha, com seus bangalôs abertos para o mar

foto

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Jorg

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urei

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CONSUMO | SAPATOS

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PÉS À MOSTRAAqui e no Hemisfério Norte, as novas coleções de sapatos da

temporada prometem versatilidade e muita cor


Os termômetros indicam que, por aqui, a hora é de roupas mais fluídas e pés à mostra. No Hemisfério Norte, apesar da queda das temperaturas, os designs continuam com recortes. As coleções Primavera/Verão 2012 das melhores grifes brasileiras de sapatos já estão chegando às vitrines e a temporada será democrática. Os badalados oxfords, que invadiram os guarda-roupas de inverno, ganharam nova leitura, com recortes, tons e materiais mais leves. As sapatilhas também continuam, com laços e fivelas. O visual rústico ganha força e aparece nas espadrilhas,

calçados com salto do mesmo material com o qual é feita a corda, e nos detalhes em ráfia, palha, cortiça e madeira. Até peep-toes e scarpins foram lançados com esses materiais. As anabelas e meia-pata vão compor muitos looks e as rasteirinhas, marca registrada do verão, ganham apliques de flores e detalhes em metal. Nas cores, a tendência é o color blocking, mistura de dois tons vibrantes. Os monocromáticos chegam principalmente no rosa, vermelho, azul e verde. Entre as novidades, estão os modelos com tecidos, principalmente florais..

CONSUMO | SAPATOS

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PÉS À MOSTRAAqui e no Hemisfério Norte, as novas coleções de sapatos da

temporada prometem versatilidade e muita cor


Os termômetros indicam que, por aqui, a hora é de roupas mais fluídas e pés à mostra. No Hemisfério Norte, apesar da queda das temperaturas, os designs continuam com recortes. As coleções Primavera/Verão 2012 das melhores grifes brasileiras de sapatos já estão chegando às vitrines e a temporada será democrática. Os badalados oxfords, que invadiram os guarda-roupas de inverno, ganharam nova leitura, com recortes, tons e materiais mais leves. As sapatilhas também continuam, com laços e fivelas. O visual rústico ganha força e aparece nas espadrilhas,

calçados com salto do mesmo material com o qual é feita a corda, e nos detalhes em ráfia, palha, cortiça e madeira. Até peep-toes e scarpins foram lançados com esses materiais. As anabelas e meia-pata vão compor muitos looks e as rasteirinhas, marca registrada do verão, ganham apliques de flores e detalhes em metal. Nas cores, a tendência é o color blocking, mistura de dois tons vibrantes. Os monocromáticos chegam principalmente no rosa, vermelho, azul e verde. Entre as novidades, estão os modelos com tecidos, principalmente florais..

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Na foto, o verão 2012 da Carmen Steffens traz variedade

de materiais, cores e texturas, em uma estética exuberante,

maximalista, com temas vigentes como o color blocking. Na página

ao lado, o modelo de Christian Louboutin é em camurça e

detalhes dourados

CONSUMO | SAPATOS

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Coloridos, monocromáticos, com fi velas ou de amarrar, os modelos de salto rasteiro acompanham produções diurnas e noturnas com muito charme e conforto. 01 l O oxford rosa da Lilly’s Closet traz detalhes vazados; 02l Da Francesca Giobbi, sapatilha inspirada no colorido da fauna e da fl ora da fl oresta amazônica; 03 l A sandália em couro preto com detalhes despojados é da Zeferino; 04 | Da Arezzo, sandália gladiadora em couro rústico com fi velas douradas 05 | A Luiza Barcelos criou uma sandália com detalhes em tressê, inspirada na cultura popular brasileira; 06 | O oxford turquesa da Carolina Martori ganhou um visual de verão

BAIXOS

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CONSUMO | SAPATOS

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Coloridos, monocromáticos, com fi velas ou de amarrar, os modelos de salto rasteiro acompanham produções diurnas e noturnas com muito charme e conforto. 01 l O oxford rosa da Lilly’s Closet traz detalhes vazados; 02l Da Francesca Giobbi, sapatilha inspirada no colorido da fauna e da fl ora da fl oresta amazônica; 03 l A sandália em couro preto com detalhes despojados é da Zeferino; 04 | Da Arezzo, sandália gladiadora em couro rústico com fi velas douradas 05 | A Luiza Barcelos criou uma sandália com detalhes em tressê, inspirada na cultura popular brasileira; 06 | O oxford turquesa da Carolina Martori ganhou um visual de verão

BAIXOS

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O visual ganha um toque de sofi sticação e as pernas fi cam mais bonitas quando o salto alto entra em cena. 01 | Do designer italiano Sergio Rossi, essa sandália

combina couro de phyton e salto dourado; 02 | Manolo Blahnik, o designer espanhol, escolheu tachas, couro

e madeira para esse modelo. Exclusividade Daslu; 03 | Nicholas Kirkwood traz o exotismo da estampa

animal print em tons vibrantes; 04 | Da Dior, sandália em python e detalhes em pele de carneiro dourada; 05 | Feminino e atemporal, o modelo Jimmy Choo é

em verniz preto; 06 | Da Lessô, sandália em couro Lumix Prata Velho, com salto e meia-pata em cortiça e

calcanhar em malha de strass

ALTOS

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CONSUMO | SAPATOS

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Rústicos ou luxuosos, os modelos de saltos médios são versáteis e perfeitos para os compromissos do dia a dia. 01 | Elegante, sapato Manolo Blahnik em cetim pink e laço. Exclusividade Daslu; 02 | Espadrille criada por Dudu Bertholini e Rita Comparato para a parceria entre a Mr. Cat e a Neon. Edição limitada; 03 | O estilo Boho Chic de Jorge Bischoff, com estampa fl oral e salto em madeira; 04 | Delicadeza e detalhes metalizados no modelo nostálgico da Masqué; 05 | Da Sarah Chofakian, modelo feito artesanalmente, com palmilha em pelica, em tom forte com detalhes suaves

MÉDIOS

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CONSUMO | SapatOS

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CRISTOVAM

O pingente de coruja em ouro e rubi, da Guiffel, é

apenas uma das inúmeras belas peças da Cristovam

Joalheria. Conhecida por apresentar marcas como

Bulgari, Baume & Mercier, Cartier, Breitling e

Montblanc, a loja promete encantar os clientes com as

coleções que acabaram de chegar.

COSTANTINI

a Costantini acaba inaugurar, no Riopreto Shopping

Center, sua loja de relógios, joias e acessórios de luxo.

Em um ambiente sofisticado e inovador, os clientes vão

encontrar marcas como Rolex, exclusividade da Costantini,

e Montblanc, com toda linha de canetas, couro, joias

masculinas e relógios. Na foto, conjunto de brincos,

pingente, anel e bracelete em ouro rosa e diamante negro.

SATINE

Impossível não se encantar com as formas delicadas deste

bracelete de ouro branco e diamantes. a peça faz parte da

coleção da Satine Joalheria e apresenta um design que une

romantismo e sofisticação. a loja também conta com linhas

completas de canetas, relógios e acessórios diferenciados.

SWAROVSKI

O mundo artístico e seus mistérios, ritmos

e ornamentos são a inspiração para a nova

coleção da Swarovski, Wings of Fantasy, da

diretora artística Nathalie Colin. a musa da

estação é uma mulher que oscila entre o balé

contemporâneo e o espetáculo coreografado.

CONSUMO | dICaS

ESPORTE | CORRIDA

82

A PASSOS RáPIDOSCom uma mistura de praticidade e sensação de liberdade, correr é a nova

mania de quem busca bem-estar


Desde que Filípides, um soldado ateniense, correu os 42 km que separavam a planície de Marathona da cidade de Atenas para pronunciar a vitória grega sobre os persas em sua primeira grande batalha, deu-se início a consagração da corrida como um esporte. A busca pelo bem-estar e uma vida saudável é o que torna a prática de exercícios físicos tão necessária e, ainda sim, divertida. Atualmente, a corrida tem se tornado uma escolha cada vez mais popular entre pessoas de diferentes idades e classes sociais. Mas não foi sempre assim. Por muito tempo, essa atividade esteve ligada à ideia de um esporte que somente atletas altamente treinados poderiam realizar. Foi aos poucos, com atletas nacionais como Vanderlei Cordeiro de Lima e Marílson Gomes dos Santos conquistando visibilidade internacional com suas vitórias, que a corrida de rua caiu no gosto dos brasileiros. Vanderlei Cordeiro, hoje ex-maratonista, ganhou “sem querer” sua primeira maratona em Reims (França), em 1994, quando terminou, em primeiro lugar, uma prova na qual havia sido contratado para “coelho” até o 20º km. Depois disso, conquistou inúmeros títulos importantes, mas foi em 2004 que emocionou o Brasil, durante as Olimpíadas de Atenas. Após liderar a maratona dos Jogos até quase o 36º km, o corredor brasileiro foi atacado e derrubado por um fanático irlandês. Ajudado, conseguiu terminar a prova em terceiro lugar e foi aplaudido de pé. O episódio rendeu a Vanderlei a medalha Pierre de Coubertin, concedida pelo Comitê Olímpico Internacional a atletas que demonstram elevado grau de esportividade e espírito olímpico. Outro destaque nacional, Marílson Gomes dos

Santos é bicampeão da Maratona de Nova Iorque (2006 e 2008) e tricampeão da São Silvestre (2003, 2005 e 2010). Em abril deste ano, conseguiu a melhor marca de sua carreira em maratona, com o tempo de 2h06m34s, na prova de Londres.Depois de acompanhar a trajetória desses verdadeiros heróis do esporte, fãs deixaram de ser simples telespectadores para fazer parte das estatísticas que apontam o aumento, a passos rápidos, da prática de corrida de rua. “Onze anos atrás, quando participei da IV Meia Maratona Internacional do Rio de Janeiro, não havia mais do que 5 mil corredores inscritos na prova. Em agosto último, na 15ª edição da prova, levamos mais de 120 corredores à cidade maravilhosa, que correram junto a outros 25 mil inscritos”, conta Maurício Daud, diretor da Clínica Corpore. Na opinião dele, a cada dia mais gente se junta a turma dos corredores de rua porque correr condiciona o coração, combate o stress, ajuda a emagrecer, contribui para uma boa noite de sono, proporciona lazer e é um exercício que pode ser feito praticamente em qualquer lugar e período, sozinho com um par de tênis ou rodeado por um grupo de amigos.”Aluna da Corpore, a fotógrafa Thaís Zinner Daud entrou para o esporte com o intuito de deixar o corpo mais “seco” e, hoje, participa de provas de Duathlon, que constitui em correr e pedalar. “Como meu marido pedala, participamos da prova de revezamento. Correr me dá prazer, adoro o clima de prova, todo mundo concentrado, esperando a hora da largada. É uma sensação muito agradável e, no meu caso, além do esporte me proporcionar prazer, em pouco tempo eliminei três quilos”, conta.

ESPORTE | CORRIDA

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A PASSOS RáPIDOSCom uma mistura de praticidade e sensação de liberdade, correr é a nova

mania de quem busca bem-estar


Desde que Filípides, um soldado ateniense, correu os 42 km que separavam a planície de Marathona da cidade de Atenas para pronunciar a vitória grega sobre os persas em sua primeira grande batalha, deu-se início a consagração da corrida como um esporte. A busca pelo bem-estar e uma vida saudável é o que torna a prática de exercícios físicos tão necessária e, ainda sim, divertida. Atualmente, a corrida tem se tornado uma escolha cada vez mais popular entre pessoas de diferentes idades e classes sociais. Mas não foi sempre assim. Por muito tempo, essa atividade esteve ligada à ideia de um esporte que somente atletas altamente treinados poderiam realizar. Foi aos poucos, com atletas nacionais como Vanderlei Cordeiro de Lima e Marílson Gomes dos Santos conquistando visibilidade internacional com suas vitórias, que a corrida de rua caiu no gosto dos brasileiros. Vanderlei Cordeiro, hoje ex-maratonista, ganhou “sem querer” sua primeira maratona em Reims (França), em 1994, quando terminou, em primeiro lugar, uma prova na qual havia sido contratado para “coelho” até o 20º km. Depois disso, conquistou inúmeros títulos importantes, mas foi em 2004 que emocionou o Brasil, durante as Olimpíadas de Atenas. Após liderar a maratona dos Jogos até quase o 36º km, o corredor brasileiro foi atacado e derrubado por um fanático irlandês. Ajudado, conseguiu terminar a prova em terceiro lugar e foi aplaudido de pé. O episódio rendeu a Vanderlei a medalha Pierre de Coubertin, concedida pelo Comitê Olímpico Internacional a atletas que demonstram elevado grau de esportividade e espírito olímpico. Outro destaque nacional, Marílson Gomes dos

Santos é bicampeão da Maratona de Nova Iorque (2006 e 2008) e tricampeão da São Silvestre (2003, 2005 e 2010). Em abril deste ano, conseguiu a melhor marca de sua carreira em maratona, com o tempo de 2h06m34s, na prova de Londres.Depois de acompanhar a trajetória desses verdadeiros heróis do esporte, fãs deixaram de ser simples telespectadores para fazer parte das estatísticas que apontam o aumento, a passos rápidos, da prática de corrida de rua. “Onze anos atrás, quando participei da IV Meia Maratona Internacional do Rio de Janeiro, não havia mais do que 5 mil corredores inscritos na prova. Em agosto último, na 15ª edição da prova, levamos mais de 120 corredores à cidade maravilhosa, que correram junto a outros 25 mil inscritos”, conta Maurício Daud, diretor da Clínica Corpore. Na opinião dele, a cada dia mais gente se junta a turma dos corredores de rua porque correr condiciona o coração, combate o stress, ajuda a emagrecer, contribui para uma boa noite de sono, proporciona lazer e é um exercício que pode ser feito praticamente em qualquer lugar e período, sozinho com um par de tênis ou rodeado por um grupo de amigos.”Aluna da Corpore, a fotógrafa Thaís Zinner Daud entrou para o esporte com o intuito de deixar o corpo mais “seco” e, hoje, participa de provas de Duathlon, que constitui em correr e pedalar. “Como meu marido pedala, participamos da prova de revezamento. Correr me dá prazer, adoro o clima de prova, todo mundo concentrado, esperando a hora da largada. É uma sensação muito agradável e, no meu caso, além do esporte me proporcionar prazer, em pouco tempo eliminei três quilos”, conta.

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ESPORTE | CORRIDA

84

A Clínica Corpore leva seus clientes para provas de corridas de ruas nacionais,

como São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte, além de internacionais, como

Chicago, Paris e Berlim, entre outras

Já o gerente de relacionamento Mauro Luís da Silva, 39, sempre foi nadador. Começou a correr em companhia dos amigos e acabou trocando de esporte. “O interessante da corrida é que você sempre quer mais. Comecei querendo correr 10 km e agora, dois anos depois, acabei de completar minha primeira maratona, no Rio de Janeiro. Emagreci 12 quilos e levo uma vida mais saudável.” Para evitar lesões, Mauro descobriu o treinamento funcional específico para corrida. Ele é um dos alunos da Solo Core Training, uma academia voltada exclusivamente para o treinamento funcional. “A corrida, assim como outros esportes, pode causar determinadas lesões, associadas ao tipo de movimento. Na rua, o corredor realiza uma sucessão de pequenos saltos por um tempo prolongado, ininterruptamente. Para evitar lesões, principalmente nos joelhos, desenvolvemos um programa de treinamento funcional que trabalha com uma região do corpo chamada Core. Trata-se do centro de geração de força, estabilidade e amortecimento do corpo. O fortalecimento dessa região se traduz em aumento da performance esportiva, das atividades do dia a dia e diminui o risco de lesões”, explica o fisiologista e coordenador da Solo, Evandro Bueno. Gustavo Afonso Junqueira Júnior, aluno da Clínica Corpore de Ribeirão Preto, resume um dos maiores prazeres da corrida: “Para mim, correr está ligado à liberdade e à mobilidade, que são atributos que valorizo muito. Certa vez, quando treinava para a Maratona de Paris, eu estava em férias em Alagoas próximo à divisa com Sergipe. Meu treino consistiu em correr de um Estado para o outro e depois retornar, proporcionando uma sensação muito interessante: a de que, com as minhas pernas, posso cruzar fronteiras e ter o horizonte como limite.”

Marílson G. dos Santos, na Maratona de NY

Corredores do “Coisa da Boa”, iniciativa da Nike, que oferece

treinos gratuitos em parques de São Paulo e Rio de Janeiro

ESPORTE | CORRIDA

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A Clínica Corpore leva seus clientes para provas de corridas de ruas nacionais,

como São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte, além de internacionais, como

Chicago, Paris e Berlim, entre outras

Já o gerente de relacionamento Mauro Luís da Silva, 39, sempre foi nadador. Começou a correr em companhia dos amigos e acabou trocando de esporte. “O interessante da corrida é que você sempre quer mais. Comecei querendo correr 10 km e agora, dois anos depois, acabei de completar minha primeira maratona, no Rio de Janeiro. Emagreci 12 quilos e levo uma vida mais saudável.” Para evitar lesões, Mauro descobriu o treinamento funcional específico para corrida. Ele é um dos alunos da Solo Core Training, uma academia voltada exclusivamente para o treinamento funcional. “A corrida, assim como outros esportes, pode causar determinadas lesões, associadas ao tipo de movimento. Na rua, o corredor realiza uma sucessão de pequenos saltos por um tempo prolongado, ininterruptamente. Para evitar lesões, principalmente nos joelhos, desenvolvemos um programa de treinamento funcional que trabalha com uma região do corpo chamada Core. Trata-se do centro de geração de força, estabilidade e amortecimento do corpo. O fortalecimento dessa região se traduz em aumento da performance esportiva, das atividades do dia a dia e diminui o risco de lesões”, explica o fisiologista e coordenador da Solo, Evandro Bueno. Gustavo Afonso Junqueira Júnior, aluno da Clínica Corpore de Ribeirão Preto, resume um dos maiores prazeres da corrida: “Para mim, correr está ligado à liberdade e à mobilidade, que são atributos que valorizo muito. Certa vez, quando treinava para a Maratona de Paris, eu estava em férias em Alagoas próximo à divisa com Sergipe. Meu treino consistiu em correr de um Estado para o outro e depois retornar, proporcionando uma sensação muito interessante: a de que, com as minhas pernas, posso cruzar fronteiras e ter o horizonte como limite.”

Marílson G. dos Santos, na Maratona de NY

Corredores do “Coisa da Boa”, iniciativa da Nike, que oferece

treinos gratuitos em parques de São Paulo e Rio de Janeiro

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Doda Miranda, um dos fundadores do Athina Onassis Horse Show, soma os títulos

de tetracampeão brasileiro de Seniores, tetracampeão paulista de Seniores e duas

medalhas de bronze olímpicas em Atlanta e Sydney. O cavaleiro foi campeão da etapa de Doha do Global Champions Tour 2011 e mantém-se na liderança deste que é o

maior circuito hípico do mundo

foto

: Div

ulga

ção

GC

TAs cinco maiores maratonas

do mundo são: Berlim (foto), na Alemanha, Nova Iorque, Chicago e Boston, nos Estados Unidos, e

Londres, na Inglaterra

ESPORTE | CORRIDA

86

DICA DE TênIS

Asics Gel-Blur 33 | pisada neutra

Nike Free ruN+2 | todos os tipos de pisada

MizuNo WAve ProPhecy | pisadas neutra

e sub-pronada

O fisioterapeuta Diego Mardegan Tricca

ressalta a importância do tênis correto na

prática da corrida. “Existem três tipos de

pisada: neutra (normal), supinada (onde

temos um aumento do arco plantar) e

pronada (onde temos a diminuição do arco

plantar). É importante saber que o calçado

não corrige a pisada. O que o tênis faz é

ajudar o atleta a correr da forma certa, sem

sobrecarregar as articulações. na hora de

escolher um tênis, é necessário que ele seja

um ou dois números maior do que você está

acostumado a usar.” Abaixo, alguns modelos

de tênis de corrida existentes no mercado.

PARA COMEçAR

Antes de qualquer programa de condicionamento mais intenso, todos deveriam realizar uma avaliação cardiológica completa. Segundo Maurício Daud, da Clínica Corpore, após o aval médico, as pessoas que já têm como o hábito a caminhada podem, aos poucos, intercalar trotes suaves por um período de 1 a 2 minutos, aumentando progressivamente o tempo. Corredores que buscam a corrida como meio de superação devem procurar um profissional competente, que o auxilie nos volumes, intensidades e programação dos treinos. “Para quem sonha um dia se tornar um maratonista, recomendo que inicie sua história participando de provas de 5 km e 10 km. Após se sentir mais experiente, participe de duas ou três meia-maratonas”, finaliza Maurício.

Asics NiMBus 13 | pisada supinada

Thaís Zinner Daud, que depois de dois anos e meio

de treinos, completou a Meia Maratona do RJ deste ano

ESPORTE | CORRIDA

88

NÃO PODE FALTAR

O mercado oferece inúmeras opções de

acessórios para tornar a corrida ainda mais

agradável. Conheça algumas: 1| Óculos Oakley

Fast Jacket, com lentes intercambiáveis; 2| Avène

Cleanance Solar FPS 30, para peles oleosas;

3| Polar RCX5, ideal para triatletas, controla a

frequência cardíaca mesmo debaixo d’água.

Encontrado na Carrazone All Time; 4| Boné Asics;

5| Camiseta Sport Dry, da UV Line, com fator de

proteção ultravioleta (FPU) 50, que bloqueia mais

de 98% dos raios, e tecnologia Dry, que garante

conforto térmico; 6| iPod Nano, da Apple; 7|

Braçadeira porta-iPod Utility Dual Media, da

Asics, feita com neoprene e material refletivo.

Acima, corrida Golden Four, da Asics, em São Paulo. Ao lado, na Solo Core Training, os exercícios funcionais são

específi cos para o tipo de esporte que o aluno pratica

04

01

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07

foto

: Roo

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o AS

ICS

ESPORTE | CORRIDA

90

polar

Encontrado na Carrazone All Time, o Polar FT80 tem

um programa de treinamento que marca os objetivos

semanais do treino, mostra a condição aeróbica e as

calorias consumidas. O FT80 também permite o envio de

dados do exercício para um software específico, possibilita

a visualização das 16 últimas semanas de treinos e cria

treinamentos com intensidade e objetivos ideais para o

usuário, entre outras funções.

nike

A camiseta Nike Manga Curta Raceday tem

tecnologia dri-fit e deixa a pele seca e arejada

durante os treinos, aumentando o conforto térmico

do atleta. O tecido é 100% poliéster reciclado (de

garrafa pet). A peça é encontrada na loja São Luiz,

em São José do Rio Preto.

track & Field

Conhecido como “luva para os pés” e sucesso mundial

para a prática de atividades físicas, o Vibram FiveFingers®

apresenta a linha Bikila, adequada para a prática de

corrida e também para esportes que exigem grande

explosão nos movimentos. O FiveFingers® é encontrado

nas lojas da rede Track&Field.

tiMBorÉ

A Timboré apresenta os shorts de corrida com

sobreposição para mulheres. Na parte de cima, o

tecido é leve e de fácil secagem, enquanto o short

sob a saia é de malha suplex. A regata é em malha

Dry, com bolso lateral para colocar MP3. Já para os

homens, bermuda em tactel e regata com tecido

leve, que traz conforto térmico .

ESPORTES | DICAS

ESPORTE | CORRIDA

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POLAR

Encontrado na Carrazone All Time, o Polar FT80 tem

um programa de treinamento que marca os objetivos

semanais do treino, mostra a condição aeróbica e as

calorias consumidas. O FT80 também permite o envio de

dados do exercício para um software específico, possibilita

a visualização das 16 últimas semanas de treinos e cria

treinamentos com intensidade e objetivos ideais para o

usuário, entre outras funções.

NIKE

A camiseta Nike Manga Curta Raceday tem

tecnologia dri-fit e deixa a pele seca e arejada

durante os treinos, aumentando o conforto térmico

do atleta. O tecido é 100% poliéster reciclado (de

garrafa pet). A peça é encontrada na loja São Luiz,

em São José do Rio Preto.

TRACK & FIELD

Conhecido como “luva para os pés” e sucesso mundial

para a prática de atividades físicas, o Vibram FiveFingers®

apresenta a linha Bikila, adequada para a prática de

corrida e também para esportes que exigem grande

explosão nos movimentos. O FiveFingers® é encontrado

nas lojas da rede Track&Field.

TIMBORÉ

A Timboré apresenta os shorts de corrida com

sobreposição para mulheres. Na parte de cima, o

tecido é leve e de fácil secagem, enquanto o short

sob a saia é de malha suplex. A regata é em malha

Dry, com bolso lateral para colocar MP3. Já para os

homens, bermuda em tactel e regata com tecido

leve, que traz conforto térmico .

ESPORTES | DICAS

educação | intercâmbio

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Se quando você ouve a palavra intercâmbio, logo pensa somente em estudantes do ensino médio, ou universitários, que fazem a mala e partem para temporadas de estudos, geralmente de um ano, em outro país, está na hora de rever seus conceitos.apesar da maioria dos intercambiários ainda ser composta por jovens em busca de cursos universitários, high school, cursos de idiomas e estágios não-remunerados, hoje as agências especializadas recebem muitas pessoas já colocadas no mercado de trabalho, ou até aposentadas, que querem agregar conhecimento e lazer em um pacote personalizado de intercâmbio em outros países. Para quem quer tirar um período sabático ou mesmo aproveitar as férias para aprender um terceiro idioma, aprimorar o currículo profissional ou simplesmente se divertir com novas experiências, agências especializadas, como a Stb e a ci, oferecem inúmeras opções de destinos e programas.“a Stb oferece cursos como aulas mandarim, em Pequim; intensivo de um mês em pâtisserie, na famosa Le cordon bleu, em Paris; fashion design ou fashion business, em Londres, e cinema, em nova iorque. também temos cursos de idiomas direcionados para profissionais, como advogados e médicos”, conta Lara accorsi, proprietária da La Viagens, que representa, na região de rio Preto, a Stb (Student travel bureau). Já a representante da eF na região, Letícia matos, diz que, atualmente, são oferecidos cursos para grupos distintos. “a idade mínima começa com 13 anos e não tem limite máximo”, afirma. Quanto as vantagens de se fazer um intercâmbio, independente da idade, os profissionais da área

intercâmbios evoluem e oferecem programas para todos os públicos

Texto: Cris Oliveira Fotos: Divulgação e Acervo pessoal

enumeram os pontos positivos. “o aprendizado da língua é apenas um dos benefícios do intercâmbio. conviver com outra cultura, tão de perto, proporciona diferentes formas de ver e viver a vida. os valores mudam. alguns programas são ainda mais fortes no sentido de mexer realmente com o intercambiário, como é o caso do programa de trabalho voluntário, que consiste em ajudar pessoas, animais e/ou o meio ambiente, através de projetos sociais e ambientais, nos países da África do Sul, Índia e Peru. É extremamente enriquecedor e gratificante”, ressalta carla daud, diretora loja de rio Preto da ci.o formato do programa de trabalho voluntário da ci é ideal também para grupos de amigos. neste caso, o inglês também é opcional, pois se o participante viaja com um amigo que sabe bem o idioma, e que o acompanhe durante o programa, o nível de inglês não é um pré-requisito.um dos principais diferenciais entre uma viagem turística e um intercâmbio é o fato da pessoa passar um tempo morando em um determinado país, geralmente na casa de uma nova família, totalmente desconhecida. ter essa consciência em relação à distância, tempo e saudades da família e amigos é um dos fatores primordiais na hora de pensar em apostar nesse programa. no tocante à documentação, o passaporte é o primeiro que deve ser providenciado. “Se pensa em fazer um intercâmbio, procure uma agência especializada e se informe sobre os destinos, a cultura, os cursos oferecidos. muitas vezes, as pessoas chegam com ideias que não tem nada a ver com a realidade e, pior, com o perfil delas. É fundamental ter todas as informações possíveis antes de iniciar o processo”, aconselha Lara accorsi.

cidadãoS do mundo

93

A renomada escola Julian Krinsky Camps & Programs, localizada na Filadélfia, EUA, oferece, pela STB, programas focados em

áreas específicas, como negócios, culinária, moda, design, esportes, música e fotografia


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eles viveram fora

“optei por um intercâmbio para passar algum tempo longe de casa, ganhar mais independência, conhecer uma nova cultura e, consequentemente, para aprender novos idiomas. a minha escolha de intercâmbio foi o colégio internacional brillantmont, localizado em lausanne, na suíça. optamos por este destino pensando na segurança, no ensino e na localização. minha ideia inicial seria de passar um período escolar de um ano. no entanto, após um ano de intercâmbio, eu me adaptei muito aos costumes europeus e também à ideia de estar sempre rodeado de estrangeiros. decidi ficar mais dois anos no brillantmont e me formei no mesmo. o aprendizado começava desde o momento em que eu acordava e já ouvia mais de cinco línguas diferentes ao mesmo tempo. durante as aulas, eu podia discutir com professores renomados do mundo inteiro. até mesmo nos momentos de refeições eu conhecia pratos típicos e inusitados. as viagens pela europa e pelo mundo também adicionavam ainda mais entendimento e sabedoria. essa vivência e experiência foi o que me fez tomar a decisão de completar o High school na suíça. Quando terminei, a vontade de querer conhecer mais do mundo não parou, pois logo após minha saída do colégio brillantmont, fui aceita em seis universidades americanas e hoje estou no último ano de relações internacionais na northeastern university, localizada em boston, nos eua.” (Manoella Cabrera Hernandes viajou para um intercâmbio de um ano na Suíça, aos 15 anos, pela STB. Acabou fazendo todo high school e, hoje, está terminando a universidade em Boston, EUA)

“durante o tempo que fiquei em londres, estive hospedada em Homestay (casa de família), onde pude conviver com a cultura e hábitos dos ingleses. eu frequentava a escola na parte da manhã e no resto do dia conhecia pontos turísticos. a principal diferença é que o povo brasileiro é muito mais caloroso que os londrinos. eles são extremamente

educados, mas bem fechados. além disso, londres é um lugar frio e, mesmo eu tendo ido em maio, que é uma das épocas mais quentes do ano, passei frio. outra grande diferença são os hábitos alimentares. eles comem muita batata e uns legumes congelados, que colocam no micro-ondas. nada como o nosso bom e velho arroz com feijão. as baladas em londres também são muito diferentes. em toda esquina você encontra um pub e a qualquer hora do dia sempre tem alguém tomando um pint de cerveja. a impressão é de que em vez do pessoal descer para tomar um café, eles tomam um pint. a cerveja não é servida tão gelada e é bem mais forte que a nossa. foi uma experiência incrível. tive contato intenso com o inglês, o que tem me ajudado muito, profissionalmente.” (Mariana Alves passou o mês de maio em Londres, pela CI)

“depois de viajar quase o mundo todo, decidi participar de um programa de trabalho voluntário na África, como uma forma de retribuir um pouco do que o mundo nos dá. recebemos tanto, que precisamos fazer algo para retribuir um pouco. a ci de rio Preto me ofereceu opções desse programa também na Índia e no Peru, mas eu sonhava conhecer a África, que tem regiões muito necessitadas de ajuda humanitária. escolhi dois projetos: um com crianças e outro com animais. ensinei matemática, por duas semanas, para crianças sem recursos, na região mais pobre da África do sul. depois, fui para o lion Park, por mais duas semanas, onde cuidava (alimentava) de filhotes de leões encontrados abandonados na selva. foi uma experiência incrível, diferente. tudo me impressionou muito, mas o mais incrível são as pessoas. fiquei emocionado com o carinho recebido das crianças que ensinei e com a amizade e generosidade dos outros voluntários que estavam no grupo comigo.” (Sérgio Pavão de Almeida participou do Programa de Trabalho Voluntário, da CI, na África e se emocionou com a experiência)

95

Acima, a África é um dos destinos do Programa de Trabalho Voluntário da CI, no qual os intercambiários têm a oportunidade de ajudar crianças, animais ou o meio ambiente. Ao lado, foto da formatura do high school, na Suíça, de Manoella Cabrera Hernandes (a quarta aluna, da direita para esquerda), que foi pela STB


96

+ inFo

Quem leva: Stb - La Viagens: (17) 3235.3569

ci rio Preto: (17) 3305.4705

a viagem de intercâmbio, quando bem orientada e planejada, é tão gratificante, que os antigos intercambiários fazem questão de oferecer a mesma oportunidade aos seus filhos. É o caso do estudante diego navarro cais, que está prestes a embarcar para o canadá. “desde pequeno eu convivi com a ideia de fazer intercambio, pois tanto meu pai, quanto minha tia, fizeram quando jovens. eles tiveram experiências muitos boas, em especial com a família que recebeu minha tia, há 35 anos, e com a qual até hoje mantemos laços muito fortes de amizade. Para se ter uma ideia, meu irmão, edgard, há dois anos passou uma temporada fazendo intercâmbio na casa deles, em Seattle, nos estados unidos. eu estava em dúvida entre austrália e canadá, mas optei pelo canadá, em uma cidade chamada barrie, pois queria um lugar diferente, com neve e onde eu pudesse fazer atividades que jamais vou fazer no brasil, como andar de snowboard. Vou ficar lá por seis meses e espero fazer muitos amigos, conhecer vários lugares e, sobretudo, deixar uma boa impressão do meu país.” (Diego Navarro Cais, 16, é filho e sobrinho de intercambiários e se prepara, com a STB, para sua primeira experiência fora do País)

de Partida

“Fiz duas viagens de intercâmbio. em 2009, para o canadá, e em 2010, para o Havaí, em pleno verão norte-americano. acho que rejuvenesci alguns anos. Foram apenas cinco semanas, mas valeu cada dia. no período da manhã, eu ia para a eF, estudar. À tarde, noite, e nos dias em que não tinha aula, eu ia para a praia e passeios turísticos. andei de submarino na praia do Wikiki, sobrevoei e ilha de Honolulu de helicóptero e visitei o parque dos vulcões na ilha Havaí. uma das diferenças que vemos lá é a pontualidade dos meios de transporte e das atividades. mas a principal é na alimentação, nos temperos. os havaianos são alegres e estão sempre de bem com a vida. Se realmente formos de coração aberto para conhecer novas culturas, costumes e pessoas, é uma experiência excelente. Passei a valorizar mais as pequenas coisas, desde o nascer do sol, a chuva, família e amigos, porque lá eles contam muitas histórias e algumas lendas, que tocam o coração. ao retornar, decidi terminar a pós-graduação e me aposentar para poder viajar mais. com o intercâmbio, encontrei uma forma segura e barata de fazer isso.” (Maria Aparecida Izaias Coutinho, faz parte de uma turma de brasileiros que, mesmo tendo mais de 40 anos, partiu para o intercâmbio. Foram duas experiências. No Havaí, viajou pela EF de Ribeirão Preto e resgatou a memória de sua juventude)

Honolulu, no Havaí, foi o destino escolhido por Maria Izaias Coutinho, que viajou pela EF

Mariana Alves fez intercâmbio em Londres, Inglaterra, pela CI

Rua Ondina, 278 • Redentora • São José do Rio Preto • SP • Brasi l • (17) 3235-3569

CURSOS NO EXTERIOR INTERCÂMBIO CULTURAL VIAGENS E TURISMO

WWW.STB.COM.BR WWW.LAVIAGENS.COM.BR

Há 40 anos ligando você ao seu destino, com dedicação e experiência.

arquitetura | paisaGisMO

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JarDiNs À Vista tropical, escultural ou floral, o paisagismo ganha

força com soluções exclusivas para jardins inspiradores o ano todo

Complemento indispensável em casas e apartamentos, os jardins valorizam os espaços e dão vitalidade aos ambientes. tendência em projetos de grande ou pequeno porte, o paisagismo agrega valor à arquitetura e humaniza o lar. “um belo jardim, que até pouco tempo atrás era tido apenas como um detalhe, passou a ser um dos principais atrativos numa residência”, completa o paisagista Gilberto elkis. a variedade quase infinita de espécies da flora brasileira permite que se tenha bons projetos em qualquer região do país. para lugares de temperaturas elevadas, por exemplo, a dica é da paisagista Flávia seixas, que sugere palmeiras tropicais volumosas, como as rabo de raposa e as phoenix Canarienses. Os apartamentos não ficam de fora e também podem ganhar um toque natural com vasos, jardineiras e com os imponentes jardins verticais, cada vez mais comuns para quem precisa driblar a metragem reduzida. “Feito num muro, ou parede, o jardim vertical pode conter plantas com poder de neutralizar o efeito de gases tóxicos encontrados no interior dos ambientes, transformando-os em nutrientes que purificam o ar, e a manutenção é a mesma de qualquer outro tipo de jardim”, explica Gilberto elkis.

Texto: Camila peretta Fotos: Marco tiê e Divulgação


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JarDiNs À Vista tropical, escultural ou floral, o paisagismo ganha

força com soluções exclusivas para jardins inspiradores o ano todo

Complemento indispensável em casas e apartamentos, os jardins valorizam os espaços e dão vitalidade aos ambientes. tendência em projetos de grande ou pequeno porte, o paisagismo agrega valor à arquitetura e humaniza o lar. “um belo jardim, que até pouco tempo atrás era tido apenas como um detalhe, passou a ser um dos principais atrativos numa residência”, completa o paisagista Gilberto elkis. a variedade quase infinita de espécies da flora brasileira permite que se tenha bons projetos em qualquer região do país. para lugares de temperaturas elevadas, por exemplo, a dica é da paisagista Flávia seixas, que sugere palmeiras tropicais volumosas, como as rabo de raposa e as phoenix Canarienses. Os apartamentos não ficam de fora e também podem ganhar um toque natural com vasos, jardineiras e com os imponentes jardins verticais, cada vez mais comuns para quem precisa driblar a metragem reduzida. “Feito num muro, ou parede, o jardim vertical pode conter plantas com poder de neutralizar o efeito de gases tóxicos encontrados no interior dos ambientes, transformando-os em nutrientes que purificam o ar, e a manutenção é a mesma de qualquer outro tipo de jardim”, explica Gilberto elkis.

Texto: Camila peretta Fotos: Marco tiê e Divulgação

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Com a ideia de que “um paisagista não é só um especialista em plantas, mas sim a pessoa a frente do conceito visual de um espaço”, Gilberto Elkis desenvolve projetos que interagem com a arquitetura e com espaços que valorizam o uso e a estética. Os vasos apresentam versatilidade e podem ser usados tanto para criar sua própria horta de temperos, como no detalhe ao lado, como para desenhar recantos no jardim, caso dos buxinhos na lateral da piscina. A cerca viva, com murtas e jasmins, cria um efeito elegante. Ao fundo, destaque para as bicas d‘água que “brotam” da cerca


100

Com a assinatura de Flávia Seixas e execução da Verdeplan, o jardim desta residência é essencialmente tropical contemporâneo. Na fachada (acima, à esquerda), plantas de grande porte, de formatos esculturais, como as palmeiras Washingtonia Robusta e o Pandanus compõem com a escala da casa. Helicônias e agapantos fazem maciços baixos e proporcionam um colorido suave ao jardim. Na área de lazer (acima), a moldura vegetal densa, junto aos muros, traz aconchego. Foram utilizadas espécies como as palmeiras Rabo de Raposa, Alpínias e HelicôniasNo ambiente projetado por Paula Magaldi para a CasaCor 2011 (ao lado), o grande destaque é o pergolado natural, com espécies pendentes sobre a estrutura de madeira. Desenvolvida com revestimentos ecologicamente corretos e utilizando descartes de materiais, capitação de água e luz solar, a Praça Central foi idealizada para ser um espaço aconchegante, agradável e clean, com elementos que levam ao relax, como horta, árvores frutíferas, espaço gourmet e espelho d‘água. Móveis em madeira e fibra sintética são resistentes às intempéries e asseguram o conforto


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Com a assinatura de Flávia Seixas e execução da Verdeplan, o jardim desta residência é essencialmente tropical contemporâneo. Na fachada (acima, à esquerda), plantas de grande porte, de formatos esculturais, como as palmeiras Washingtonia Robusta e o Pandanus compõem com a escala da casa. Helicônias e agapantos fazem maciços baixos e proporcionam um colorido suave ao jardim. Na área de lazer (acima), a moldura vegetal densa, junto aos muros, traz aconchego. Foram utilizadas espécies como as palmeiras Rabo de Raposa, Alpínias e HelicôniasNo ambiente projetado por Paula Magaldi para a CasaCor 2011 (ao lado), o grande destaque é o pergolado natural, com espécies pendentes sobre a estrutura de madeira. Desenvolvida com revestimentos ecologicamente corretos e utilizando descartes de materiais, capitação de água e luz solar, a Praça Central foi idealizada para ser um espaço aconchegante, agradável e clean, com elementos que levam ao relax, como horta, árvores frutíferas, espaço gourmet e espelho d‘água. Móveis em madeira e fibra sintética são resistentes às intempéries e asseguram o conforto

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Com um mix de vegetação simples e recursos tecnológicos de ponta, o paisagista Alex

Hanazaki criou um jardim surpreendente para a Mostra Black 2011. Um gazebo elevado

em madeira, com pergolado em aço corten, compõe um recanto relax, com móveis em

tecido náutico e fibra sintética. Para os espelhos d‘água e piscina, o profissional apostou nas

pedras vulcânicas Hitam e Hijau, importadas da Indonésia (Palimanan). No muro lateral, com 7m de altura e 30m de comprimento, Hanazaki criou

um imponente jardim vertical


102

No alto, à esquerda, em referência aos quintais de antigamente, onde temperos, ervas medicinais e algumas hortaliças eram produzidas em casa, o engenheiro agrônomo Alexandre Furcolin apostou na tendência do paisagismo produtivo para dar vida à Praça Pomodoro & Peperone, criada na última edição da CasaCor São Paulo. O sistema de irrigação eficiente, da Irrigam (alto, à direita), é automatizado. O cliente pode escolher a quantidade de água de acordo com as espécies e com o clima, além de determinar a hora e o tempo de irrigação. Ao lado e acima, o paisagismo assinado por Luiz Felipe Rudge Leite foi pensado para o espaço reduzido e com desnível em um dos lados. Foram criados canteiros em patamares, onde é possivel ter jardins planos, e utilizados diversos elementos como revestimento das floreiras, o que contribuiu para um maior destaque da fachada


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No alto, à esquerda, em referência aos quintais de antigamente, onde temperos, ervas medicinais e algumas hortaliças eram produzidas em casa, o engenheiro agrônomo Alexandre Furcolin apostou na tendência do paisagismo produtivo para dar vida à Praça Pomodoro & Peperone, criada na última edição da CasaCor São Paulo. O sistema de irrigação eficiente, da Irrigam (alto, à direita), é automatizado. O cliente pode escolher a quantidade de água de acordo com as espécies e com o clima, além de determinar a hora e o tempo de irrigação. Ao lado e acima, o paisagismo assinado por Luiz Felipe Rudge Leite foi pensado para o espaço reduzido e com desnível em um dos lados. Foram criados canteiros em patamares, onde é possivel ter jardins planos, e utilizados diversos elementos como revestimento das floreiras, o que contribuiu para um maior destaque da fachada

Idéias exclusivas plantadas no seu jardim.


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verdeplan

a Verdeplan oferece um serviço diferenciado em

projetos de paisagismo. a equipe técnica da empresa

é composta por engenheiros agrônomos, arquitetos

e jardineiros experientes. Na loja, os clientes também

encontram espécies vegetais ornamentais nativas

e exóticas, árvores frutíferas, vasos, bancos, fontes,

cachepots e objetos decorativos.

perfil móveis

a linha de móveis para áreas externas da

perfil Móveis apresenta peças de visual leve e

contemporâneo. resistentes aos humores do

tempo e fáceis de cuidar, os móveis são ideais

para jardins e varandas. Na foto, cadeiras, mesas e

sofás da marca Green House.

decolares

a solarium revestimentos apresenta o piso praga,

criado pela designer renata rubim, que se inspirou em

uma foto da área central da cidade de praga. O formato

orgânico, porém repetitivo, como uma grade, fascina

pela maneira como consegue se encaixar perfeitamente.

as peças funcionam como módulos e permitem

inúmeras composições. Na Decolares.

vialight

Desenvolvida para jardins, a luminária uplight, da

ViaLight, quando instalada ao pé das árvores e

direcionada do chão para cima, lança um facho de luz

concentrado, que destaca e alonga o caule. a uplight é

feita em alumínio injetado, com difusor em vidro cristal

temperado. É resistente a chuvas e outras intempéries.

DecOraçãO | Dicas


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verdeplan

a Verdeplan oferece um serviço diferenciado em

projetos de paisagismo. a equipe técnica da empresa

é composta por engenheiros agrônomos, arquitetos

e jardineiros experientes. Na loja, os clientes também

encontram espécies vegetais ornamentais nativas

e exóticas, árvores frutíferas, vasos, bancos, fontes,

cachepots e objetos decorativos.

perfil móveis

a linha de móveis para áreas externas da

perfil Móveis apresenta peças de visual leve e

contemporâneo. resistentes aos humores do

tempo e fáceis de cuidar, os móveis são ideais

para jardins e varandas. Na foto, cadeiras, mesas e

sofás da marca Green House.

decolares

a solarium revestimentos apresenta o piso praga,

criado pela designer renata rubim, que se inspirou em

uma foto da área central da cidade de praga. O formato

orgânico, porém repetitivo, como uma grade, fascina

pela maneira como consegue se encaixar perfeitamente.

as peças funcionam como módulos e permitem

inúmeras composições. Na Decolares.

vialight

Desenvolvida para jardins, a luminária uplight, da

ViaLight, quando instalada ao pé das árvores e

direcionada do chão para cima, lança um facho de luz

concentrado, que destaca e alonga o caule. a uplight é

feita em alumínio injetado, com difusor em vidro cristal

temperado. É resistente a chuvas e outras intempéries.

DecOraçãO | Dicas

R. Cel. Francisco Inácio, 778 Moinho Velho | São Paulo, SP

11 2061-4233, 7895-3511 e 7895-351317 3021-4744 | www.irrigam.com.br

Projetos detalhados: • Irrigação para paisagismo,

gramados esportivos, quadras de saibro, agrícola, pátios e estradas

• Refrigeração por aspersão• Drenagem


106

biodomus

sob o comando do arquiteto paisagista Luiz Felipe

rudge Leite, a Biodomus é uma empresa que

desenvolve e implanta projetos de paisagismo

residenciais, comerciais e industriais, de pequeno e

grande porte. a equipe da Biodomus acompanha

de perto cada etapa do projeto, desde o estudo do

terreno até a escolha das espécies e execução da obra.

irrigam

a irrigam presta assessoria nas áreas complementares

ao projeto de paisagismo e plantio. a empresa conta

com uma equipe de especialistas em desenvolver e

instalar sistemas de irrigação e drenagem em gramados

esportivos, agrícola e ambiental. seja qual for o tamanho

do projeto, a irrigam apresenta sempre as melhores

soluções, como a irrigação automatizada.

brichsToNE

Os revestimentos diferenciados para áreas

externas da Brichstone contam com peças

pré-moldadas em tela plástica reciclada e

proporcionam um verdadeiro tapete de pedras

ao ambiente. Feitos principalmente com basalto

e quartzo, os produtos são de fácil instalação.

decOraçãO | dicas

saTiNE

a artista plástica inés Zaragoza inaugura, com a exposição

“relicários”, o “espaço cultural satine”, da satine Joalheria.

trinta peças exclusivas da artista, que produz relicários

inspirados na cultura popular, poderão ser admiradas pelo

público entre os dias 23 de setembro e 22 de outubro. No

dia 22 de setembro, das 17h às 21h, inés estará no espaço

para um bate-papo.isitantes.

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SISTEMA DE IRRIGAÇÃO EFICIENTE

Por quê irrigar?Para constituição de sua estrutura celular, as plantas necessitam de nutrientes que são encontrados no solo. Para absorção destes, faz-se necessário a água, pois é através do processo de fotossíntese que as plantas fazem o processo de evapotranspiração. Cada tipo de planta, desde gramas, arbustos, forrações, árvores e palmeiras, possui diferentes taxas de evapotranspiração, conforme a quantidade de nutrientes que necessita para crescer de acordo com seu porte.

Como irrigar?Há uma gama de produtos para atender às necessidades de aplicação de água conforme o tipo de planta, incluindo emissores e controles eficientes que auxiliam automaticamente sua aplicação, podendo escolher dia, hora e tempo de irrigação. O controlador eletrônico com sensor de evapotranspiração, desde que combinado com um projeto bem traçado conforme as necessidades de cada espécie, podem garantir uma alta eficiência em economia de água, energia e nutrientes do solo. Quando aplicamos água demasiadamente, o solo perde nutrientes por lixiviação, ou seja, a água leva os nutrientes, prejudicando o bom desenvolvimento do jardim. A micro-estação meteorológica prevê a variação de taxa a ser aplicada conforme o tipo de plantio, solo e incidência solar de cada área do jardim.Grandes gramados recebem aspersores do tipo rotor, gramados menores recebem aspersores rotativos, enquanto pequenos gramados recebem o spray. Palmeiras e frutíferas contam com o sistema radicular, que é um microaspersor fixado dentro de tubo perfurado e instalado dentro de caixa de brita próximo da raiz, o que garante água diretamente abaixo do solo. Possui, ainda, uma grelha que faz aeração nesta área, melhorando substancialmente o desenvolvimento da planta. Para maciços de forrações e arbustos, os aspersores seriam impraticáveis. Por isso, se usam mangueiras de gotejamento que, instaladas com critério, não ficam aparentes e garantem uma grande eficiência. Após a concluídos o layout d’água, traçado de malha hidráulica e fiação de automação em paralelo, é chegada a hora do dimensionamento da motobomba, que pressurizará o sistema. Este deve ser feito por profissional, pois em caso de superdimensionamento, o sistema excederá pressão e todos os emissores perderão eficiência. Há casos em que a pressão de rua é suficiente para fazer o sistema funcionar. Porém, isto não é regra. Finalmente, há a escolha dos controles responsáveis pelo programa do volume de água a ser aplicado em cada setor do jardim que, juntamente com o sensor de evapotranspiração ou micro-estação meteorológica, farão com que o sistema fique preciso e econômico.Bons projetos de irrigação se orientam pelo LEED Leadership in Energy and Environmental Design, uma norma do USGBC United States GreenBuilding Council, que faz importantes considerações sobre o uso racional da água.

Agnaldo Euzébio Tavares

Projetista de Máquinas e

Sistemas de Irrigação há 16

anos. Autodidata em hidráulica

com cursos de especialização

em sistemas de irrigação e

construções sustentáveis possui

vários projetos com certificação

e pré-certificação Green Building.

Palestrante no II Greenbuilding

Brasil Conferência Internacional

& Expo sobre o tema Sistemas

de Irrigação Eficiente. Sócio da

empresa Irrigam

www.irrigam.com.br

ARTIGO | IRRIGAÇÃO

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SISTEMA DE IRRIGAÇÃO EFICIENTE

Por quê irrigar?Para constituição de sua estrutura celular, as plantas necessitam de nutrientes que são encontrados no solo. Para absorção destes, faz-se necessário a água, pois é através do processo de fotossíntese que as plantas fazem o processo de evapotranspiração. Cada tipo de planta, desde gramas, arbustos, forrações, árvores e palmeiras, possui diferentes taxas de evapotranspiração, conforme a quantidade de nutrientes que necessita para crescer de acordo com seu porte.

Como irrigar?Há uma gama de produtos para atender às necessidades de aplicação de água conforme o tipo de planta, incluindo emissores e controles eficientes que auxiliam automaticamente sua aplicação, podendo escolher dia, hora e tempo de irrigação. O controlador eletrônico com sensor de evapotranspiração, desde que combinado com um projeto bem traçado conforme as necessidades de cada espécie, podem garantir uma alta eficiência em economia de água, energia e nutrientes do solo. Quando aplicamos água demasiadamente, o solo perde nutrientes por lixiviação, ou seja, a água leva os nutrientes, prejudicando o bom desenvolvimento do jardim. A micro-estação meteorológica prevê a variação de taxa a ser aplicada conforme o tipo de plantio, solo e incidência solar de cada área do jardim.Grandes gramados recebem aspersores do tipo rotor, gramados menores recebem aspersores rotativos, enquanto pequenos gramados recebem o spray. Palmeiras e frutíferas contam com o sistema radicular, que é um microaspersor fixado dentro de tubo perfurado e instalado dentro de caixa de brita próximo da raiz, o que garante água diretamente abaixo do solo. Possui, ainda, uma grelha que faz aeração nesta área, melhorando substancialmente o desenvolvimento da planta. Para maciços de forrações e arbustos, os aspersores seriam impraticáveis. Por isso, se usam mangueiras de gotejamento que, instaladas com critério, não ficam aparentes e garantem uma grande eficiência. Após a concluídos o layout d’água, traçado de malha hidráulica e fiação de automação em paralelo, é chegada a hora do dimensionamento da motobomba, que pressurizará o sistema. Este deve ser feito por profissional, pois em caso de superdimensionamento, o sistema excederá pressão e todos os emissores perderão eficiência. Há casos em que a pressão de rua é suficiente para fazer o sistema funcionar. Porém, isto não é regra. Finalmente, há a escolha dos controles responsáveis pelo programa do volume de água a ser aplicado em cada setor do jardim que, juntamente com o sensor de evapotranspiração ou micro-estação meteorológica, farão com que o sistema fique preciso e econômico.Bons projetos de irrigação se orientam pelo LEED Leadership in Energy and Environmental Design, uma norma do USGBC United States GreenBuilding Council, que faz importantes considerações sobre o uso racional da água.

Agnaldo Euzébio Tavares

Projetista de Máquinas e

Sistemas de Irrigação há 16

anos. Autodidata em hidráulica

com cursos de especialização

em sistemas de irrigação e

construções sustentáveis possui

vários projetos com certificação

e pré-certificação Green Building.

Palestrante no II Greenbuilding

Brasil Conferência Internacional

& Expo sobre o tema Sistemas

de Irrigação Eficiente. Sócio da

empresa Irrigam

www.irrigam.com.br

ARTIGO | IRRIGAÇÃO aRQUITETURa E DESIGNfUNÇÃO INTEGRaDa À fORMa

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NEGÓCIOS | ECO BUSSINESS

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GREEN BUSINESSAções ecologicamente corretas otimizam lucros e

geram novas possibilidades de negócios

Texto: Evandro Roberto Tagliaferro* Fotos: Ilustrativas

Novos conceitos, tendências, posturas, entre outras inúmeras variáveis resultam na grande maioria das vezes em nichos de mercado bastante promissores. Foi desta forma que muitas empresas observaram a crescente preocupação da sociedade para com o “ambiente” em que vivemos e, embaladas pelo despertar de uma forte conscientização ecológica da sociedade mundial, reviram seus conceitos e investiram em alternativas “verdes” de produção e serviços. Ressurgia, assim, ainda na década de 90, os “negócios verdes” (Eco Business ou Green Business). Um segmento de mercado que busca reunir produtos e serviços que solucionam problemas ambientais, que utilizam métodos racionais de exploração dos recursos naturais, pautado pela melhor e� ciência com o menor impacto negativo possível, buscando harmonizar aspectos sociais, ambientais e econômicos em todas as fases de produção e serviços e até depois deles (pós-consumo).

Fazem parte deste mercado, por exemplo, empresas que têm por atividade � m a gestão e tratamento de água e e� uentes, gestão e reciclagem de resíduos sólidos (lixo), descontaminação do solo e do ar. Aquelas que desenvolvem tecnologias para redução dos impactos ambientais em seus sistemas, encontram soluções para geração de energia por meio de recursos limpos e renováveis, cultivam alimentos sem a utilização de insumos químicos. Existem ainda as empresas dos segmentos tradicionais, como as indústrias automobilísticas, prestadores de serviços, que se diferenciam dos demais pela adoção de processos ou oferta de produtos geradores de um menor impacto ambiental, passando a carregar a imagem de empresa ecologicamente correta. As empresas de cosméticos como Natura e Boticário, por exemplo, lançaram linhas inteiras de produtos voltados a este nicho. Os produtos orgânicos ganham cada vez mais



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Texto: Evandro Roberto Tagliaferro* Fotos: Ilustrativas

Novos conceitos, tendências, posturas, entre outras inúmeras variáveis resultam na grande maioria das vezes em nichos de mercado bastante promissores. Foi desta forma que muitas empresas observaram a crescente preocupação da sociedade para com o “ambiente” em que vivemos e, embaladas pelo despertar de uma forte conscientização ecológica da sociedade mundial, reviram seus conceitos e investiram em alternativas “verdes” de produção e serviços. Ressurgia, assim, ainda na década de 90, os “negócios verdes” (Eco Business ou Green Business). Um segmento de mercado que busca reunir produtos e serviços que solucionam problemas ambientais, que utilizam métodos racionais de exploração dos recursos naturais, pautado pela melhor e� ciência com o menor impacto negativo possível, buscando harmonizar aspectos sociais, ambientais e econômicos em todas as fases de produção e serviços e até depois deles (pós-consumo).

Fazem parte deste mercado, por exemplo, empresas que têm por atividade � m a gestão e tratamento de água e e� uentes, gestão e reciclagem de resíduos sólidos (lixo), descontaminação do solo e do ar. Aquelas que desenvolvem tecnologias para redução dos impactos ambientais em seus sistemas, encontram soluções para geração de energia por meio de recursos limpos e renováveis, cultivam alimentos sem a utilização de insumos químicos. Existem ainda as empresas dos segmentos tradicionais, como as indústrias automobilísticas, prestadores de serviços, que se diferenciam dos demais pela adoção de processos ou oferta de produtos geradores de um menor impacto ambiental, passando a carregar a imagem de empresa ecologicamente correta. As empresas de cosméticos como Natura e Boticário, por exemplo, lançaram linhas inteiras de produtos voltados a este nicho. Os produtos orgânicos ganham cada vez mais


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espaço, como também a indústria de equipamentos de controle da poluição, serviços de saneamento ambiental, ecoturismo, consultoria ambiental e inúmeros outros produtos e serviços disponibilizados sob uma imagem correta ambientalmente. Entre as vantagens de se dedicar a um negócio ecologicamente correto está a melhor aceitação do público, que sente mais simpatia por esse tipo de empresa. Contudo, não é somente pela conquista de receita que as empresas estão revisando suas práticas. As reduções de custos de processos e da exposição de seus passivos ambientais têm demonstrado grandes resultados. Muitas empresas perceberam reduções de 30% a 40% dos gastos, por exemplo, com água e energia na fabricação de seus produtos. Outras, encontraram novas fontes de receita ou de redução signi� cativa de custos na gestão adequada dos resíduos e ganhos fantásticos junto ao mercado de créditos de carbono decorrentes de projetos de MDL (Mecanismo de Desenvolvimento Limpo).O mercado de energia eólica tem crescido substancialmente e o incremento das vendas de alimentos orgânicos e � to produtos seguem a mesma linha. O investimento em tecnologias relacionadas a energias renováveis é assustador. A logística reversa

* O Prof. Dr. Evandro Roberto Tagliaferro é Ambientalista, Engenheiro, Suficiente Investigador e Doutor pela Universidad de Extremadura – Espanha. Autor do livro: Mudanças Sistêmicas e Transmutações do Mercado Docente em cursos de pós-graduação da UNIP e SENAC

(recolhimento de embalagens/materiais pós-consumo para a reciclagem/reaproveitamento) está apenas no início e necessita ser estruturada (catadores, sucateiros e indústrias de reciclagem). O reaproveitamento de resíduos industriais e a revalorização de materiais naturais precisam ser aprimorados (reciclagem, materiais alternativos e construções verdes). O incentivo e a valorização dos produtos naturais (agricultura orgânica) não podem ser ignorados. Assim, o segmento de “negócios verdes” mostra-se a cada dia um mercado que atrai mais e mais investimentos e que possui um imenso potencial de crescimento. Basta lembrar ser fato as discussões pela busca de soluções aos problemas ambientais em nível global. E por esta complexidade e grandiosidade, além dos vários setores e atores envolvidos e as inúmeras possibilidades de aplicação, o Ecobusiness é considerado por muitos como uma alternativa para o desenvolvimento econômico sustentável.

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