International Business Plan

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Apresentação do Plano de Negócio Internacional

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Apresentação do Plano de Negócio

Internacional

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A Empresa

Nome Fantasia: Samba Fresh Foods

Estágio Atual: Projeto embrião passando por fase de reestruturação

Ramo de Atividade: Alimentícia – Rede de Fast Food

Localização: São Paulo/SP

Situação Legal: Empresa LTDA, sendo composta por 8 sócios.

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Estrutura - hoje

Busca de novo ponto de venda: lugar com aprox. 50 lugares

Administração: contratação de novo Gerente, com foco no treinamento de equipe, administração da loja e controle de estoques.

Cozinha de pré-preparo: atende outras redes de lanchonetes e restaurantes.

RH: treinamento em parceria com SESI/SENAI e FIESP.

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Serviços

FRANQUIA: Rede de Fast Food com foco em comida saudável.

Personalização da Marca

Padronização de Produtos

Treinamentos

Royaties progressivos e Fundo de Propaganda compartilhado.

Franqueados com experiência no setor alimentício.

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Mercado Alvo

ARGENTINA: inicio na capital Buenos Aires, pela similaridade no modo de vida empresarial, e pelos aspectos sócio-culturais.

Centro Financeiro: considerada umas das 5 maiores capitais da America Latina.

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Missão

Criar uma filosofia de vida a fim de ser a maior e melhor rede de comidas

reconhecidamente saudável e rápida da Argentina, disseminando a brasilidade de

seu atendimento e produtos.

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Visão

Atender de maneira surpreendente com produtos saudáveis, saborosos e com um serviço ágil.

Atendimento genuinamente amigável.

Ambiente onde fazer uma refeição rápida, se torne um momento de descontração.

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Concorretes

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Microambiente

Clientes: BAIXO

Não há costume em negociar preços do cardápio

Fornecedores: BAIXO

Alta disponibilidade

Não há tecnologia empregada no processo.

Concorrentes: ALTO

Grande oferta de produtos semelhantes

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Microambiente

Nova entrantes: ALTO

Investimento em franquia é considerado baixo.

Produtos substitutos: ALTISSÍMA

Enorme disponibilidade de redes

Preços equivalentes

Idealismo: Brasil & Argentina

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Análise do Macroambiente

Influência Governamental

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Análise SWOT

Strengths (Fortalezas)

Experiência em oferecer produtos saudáveis, diferenciados e ao mesmo tempo dentro do conceito fast-food

Weaknesses (Fraquezas)

Não possui experiência anterior no mercado internacional (customização, canais de distribuição, canais de comunicação, etc.).

Opportunities (Oportunidades)

Demanda crescente por produtos saudáveis e público alvo em expansão Conceito de “brasilidade” explorado pela marca (fortalecimento da marca Brasil)

Threats (Ameaças)

Alta sensibilidade a produtos substitutos Não possui uma marca constituída no mercado (novo entrante) Conceito de “brasilidade” explorado pela marca (rivalidade)

AnáliseExterna

AnáliseInterna

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Matriz BCG

Crescimento do Setor

Participação Relativa de Mercado Baixa

Baixo

Alto

Alta

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Análise de Cenários (5 anos)

A “não aceitação” pelo público-alvo do conceito oferecido pela marca, (comida natural e rápida, além da “brasilidade”explorada pelo nome).

Estabelecer um restaurante “conceito”, visando consolidação e fortalecimento da marca no mercado Argentino e iniciar o processo de expansão através de franquia naquele país.

Ter um alto reconhecimento e aceitação deste novo mercado, o que possibilitaria a abertura de três novas franquias em 5 anos, além do inicio do processo de expansão para outros países.

Pessimista:

Realista:

Otimista:

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Objetivos e Metas

Objetivos: Expandir a marca internacionalmente Consolidação e fortalecimento da marca no

mercado argentino Expansão da marca no mercado argentino

através de franquias Expandir a marca em outros países.

Metas: Abertura de 01 (uma) loja conceito no centro

financeiro de Buenos Aires À partir no 3° ano inicio do processo de

expansão através de franquias, visando abertura de mais 2 lojas nos próximos 2 anos

Sucesso da marca e

do conceito no país-alvo

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Análise Estratégica

O SAMBA, claramente, atua em uma estratégia de foco em diferenciação, buscando atender consumidores que buscam uma alimentação rápida e saudável. A estratégia competitiva de foco significa escolher um alvo restrito, no qual, por meio da diferenciação a empresa se especializará atendendo a segmentos ou nichos específicos.

A adoção de qualquer estratégia competitiva tem seus riscos e suas armadilhas, no caso do SAMBA o risco é de o segmento escolhido não propiciar massa crítica que permita à empresa operar. Este risco seria mitigado pela escolha da região de atuação, focando em centros comerciais onde a demanda por alimentação nos horários de almoço, e especialmente alimentação saudável, é enorme.

A grande diferenciação do SAMBA seria o conceito brasileiro e o apelo de comida rápida mas saudável e fresca.

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Estratégia de Serviço

Forte concorrência global inclusive no setor de “Fast Food”: Serviços de qualidade Busca de satisfação do consumidor Fidelização Relacionamento de longo prazo

Serviço de entrega Rapidez e eficiência

Atendimento Qualidade no atendimento transmite confiança e reputação Pedidos on-line

Ambiente Arquitetura arrojada visando praticidade e conforto

Limpeza Aumentando a percepção pela qualidade

On-Line Atendimento pelo site

Ferramentas de Marketing Fundamental na disputa de mercado

Oferta de Pacote de Serviços do momento

que o cliente entra até o momento que deixa o

restaurante.

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Treinamento & Qualidade

“Qualidade significa satisfazer o consumidor atendendo todas as suas necessidades”

Para que os serviços estejam adequados aos desejos dos consumidores: Qualidade na avaliação do cliente => Caixa de Sugestões, site e Linha 0800 Preparação de funcionários para monitorar redes sociais e garantir a transmissão da

imagem aos consumidores Recrutamento, Seleção e Treinamentos constantes Qualidade exige comprometimento com o funcionário Salários adequados, bonificações atrelada a satisfação do cliente (Endomarketing)

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Pesquisa de Satisfação

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Estratégias de Marca

• Brasilidade• Musicalidade• Leveza• Vida saudável• Rapidez• Qualidade• Preocupação Nutricional• Nicho de Mercado (Classes A e B)

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Estratégia Preço

Pacote de Serviços

Entrada Prato principal Bebidas Sobremesa Combos

Ingredientes frescos Toque inusitado e brasileiro Ambiente agradável e confortável Atendimento personalizado Refeição saudável e rápida Arquitetura arrojada

Parte Intangível

Saladas, Sopas... Grelhados, Sanduiches.. Suco, Chá, Smoothies... Salada de Frutas, Cucas... ...

Parte Tangível

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Cardápio

Bebidas AlcoolicasFrituras

TIPOS DE SANDUICHES:• Pressata de frango, mussarela de búfala, rúcula e salsa de tomate fresco; • Homemade feito com pastrami, champignon fresco, pasta de queijos, abobrinha grelhada e raspas de limão • Ciabatta de iogurte com rosbife caseiro, tomate seco, pasta de queijos, relish de pepino e alface americana; • Clássico com queijo camembert, pasta de cream cheese e geléia de pimenta• Wrap de kani-kama com molho rose especial, tiras de manga e rúcula.

SOBREMESAS:• Salada de frutas com melão, grapefruit e manga, com calda de maracujá e espuma de iogurte.

BEBIDAS:• Sucos em 12 variações como o de Manga com água de coco e linhaça germinada; • Smothies de Mix de frutas vermelhas, bananas, frozen iogurte e suco de maçã.

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Combos

Sanduiche ½ Sanduiche

Mini Salada Salada do Dia

Suco ou Chá ou Refrigerante

Combo 2

Combo 1 Combo 3

Pão da Casa

Combo 4

Combinações saudáveis e econômicas que facilitam e

agilizam a escolha do cliente.

Estratégias:

Nível de preço compatível com o da região e com o ticket alimentação dos consumidores da região;

Fidelização do cliente, cupom de desconto

Percepção de valores agregados ao preço pago pelos consumidores.

Quiche ou Sopa

Combo 5

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Fonte: http://www.guiadasemana.com.br/Sao_Paulo/

Gastronomia/Estabelecimento/Samba_Fresh_Foods

Editorial

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Estratégia de Distribuição

Abertura de Loja Própria: Novos entrantes; Consolidação da Marca; Posicionamento: “Healthy Fast Food”; Visibilidade e aceitação do mercado

Publico Alvo: “Premiun” – distribuição seletiva e focada (conforme o posicionamento da marca); Minoria crescente dado os conceitos atuais sobre preocupação com saúde, qualidade de vida; “junk food”.

Ponto: Região comercial; Facilidade de acesso; Alta frequencia.

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Estratégia de Logística

Fornecedores locais: Alimentos perecíveis e frescos; Baixo valor agregado; Tempo, condições e armazenamento do transporte inviabilizam importação de insumos de outros países. Diversidade de fornecedores; Baixo poder de barganha; Formação de parcerias estratégicas em busca de vantagens competitivas;

Adaptações necessárias: Troca de um ingrediente por outro parecido dado:

Costumes alimentares locais; Indisponibilidade.

Minimas dado: Similaridade entre Brasil e Argentina Similaridade dos hábitos alimentares

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Estratégia de Comunicação

Propaganda – apelo publicitário Educação alimentar Temperos brasileiros Ambiente agradável Marca BRASIL – país sede da Copa do Mundo 2014 e das Olimpíadas 2016, o B dos BRICS. Serviço Loja como CONCEITO

Midia 1º. Momento: Promoção de Vendas, Internet, Redes Sociais 2º. Momento: Mídias de alto alcance como TV e Rádio 3º. Momento: Venda de franquias

Promoções Baixo orçamento No ponto de venda: visando fidelização dos clientes – brindes, descontos, compre X e ganhe Y Objetivo: cliente feliz - disseminação através do boca-a-boca.

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