Introdução à Engenharia de Produção - Visão Geral

Unidade de Ensino Superior Dom Bosco

Introdução à Engenharia de Produção

Visão Geral da

Engenharia de Produção

Prof. Me. Elon Lima

[email protected]

mailto:[email protected]

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“A Engenharia de Produção trata do projeto, aperfeiçoamento e

implantação de sistemas integrados de pessoas, materiais,

informações, equipamentos e energia, para a produção de bens e

serviços, de maneira econômica, respeitando os preceitos éticos e

culturais. Tem como base os conhecimentos específicos e as

habilidades associadas às ciências físicas, matemáticas e sociais,

assim como aos princípios e métodos de análise da engenharia de

projeto para especificar, predizer e avaliar os resultados obtidos

por tais sistemas”.

Fonte: Batalha, 2008.

Engenharia de Produção Definição

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Função Produção

Reunião de recursos destinados à produção de bens e serviços.

Qualquer organização possui a função produção.

Responsável por satisfazer às solicitações de consumidores por

meio de produção e entrega de produtos e serviços

Engenharia de Produção Aspectos da produção

Função

Produção

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Função marketing

Responsável por comunicar os produtos ou serviços de uma empresa

para seu mercado de modo a gerar pedidos de serviços e produtos

por consumidores.


Função

Produção

Função

Marketing

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Função Desenvolvimento

Responsável por comunicar os produtos ou serviços de uma empresa

para seu mercado de modo a gerar pedidos de serviços e produtos

por consumidores.


Função

Produção

Função

Marketing

Função

Desenvolvimento

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PROD

MKT

DESV

Contábil -

Financeira

Recursos

Humanos

Engenharia /

Suporte

Informação /

Tecnologia

Outras

7

Atividades das funções centrais de algumas empresas (SLACK,

2002).


8

Qualquer operação produz bens ou serviços, ou um misto dos

dois, e faz isso por um processo de transformação.


Processo de

Transformação Saídas

(outputs)

Consu-

midores

Entradas

(inputs)

Recursos de

Entrada a

serem

Transformados

Materiais

Informações

Consumidores

Recursos de

Entrada de

Transformação

Equipamentos

Pessoas

9

Exemplos de processos de transformação (SLACK, 2002).


10

Todas as macrooperações são formadas de muitas

microoperações (SLACK, 2002).


11

As três funções principais como “operações” do processo de

transformação (SLACK, 2002).


12

A processo sofre influências do ambiente externo.

Influência dos stakeholders.


Concorrentes

Ambiente Setorial

Fornecedores Clientes

Novos Entrantes Produtos Substitutos

Comunidades Acionistas

13

A processo sofre influências do ambiente externo.


Ambiente Setorial

Macro Ambiente

Cultura

Economia

Política

Demografia

Clima

Legislação

Educação Tecnologia

Recursos Naturais

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PROCESSO

AMBIENTE

Estratégia

Projeto Otimização

Planejamento e

Controle

15

Fonte: Oliveira et al., 2013.

Engenharia de Produção Contexto entre as engenharias

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Áreas do conhecimento da Eng. de Produção (ABEPRO):

Engenharia de Operações e Processos da Produção;

Logística;

Pesquisa Operacional;

Engenharia da Qualidade;

Engenharia do Produto;

Engenharia Organizacional;

Engenharia Econômica;

Engenharia do Trabalho;

Engenharia da Sustentabilidade;

Educação em Engenharia de Produção

Engenharia de Produção Áreas do conhecimento

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Projetos, operações e melhorias dos sistemas que criam e

entregam os produtos (bens ou serviços) primários da empresa.

Gestão de Sistemas de Produção e Operações

Planejamento, Programação e Controle da Produção

Gestão da Manutenção

Projeto de Fábrica e de Instalações Industriais: organização

industrial, layout/arranjo físico

Processos Produtivos Discretos e Contínuos: procedimentos,

métodos e sequências

Engenharia de Métodos

Engenharia de Produção Engenharia de Operações e Processos de Produção

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Técnicas para o tratamento das principais questões envolvendo o

transporte, a movimentação, o estoque e o armazenamento de

insumos e produtos, visando a redução de custos, a garantia da

disponibilidade do produto, bem como o atendimento dos níveis

de exigências dos clientes.

Gestão da Cadeia de Suprimentos

Gestão de Estoques

Projeto e Análise de Sistemas Logísticos

Logística Empresarial

Transporte e Distribuição Física

Logística Reversa

Engenharia de Produção Logística

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Resolução de problemas reais envolvendo situações de tomada de

decisão, através de modelos matemáticos habitualmente processados

computacionalmente. Aplica conceitos e métodos de outras disciplinas

científicas na concepção, no planejamento ou na operação de sistemas

para atingir seus objetivos. Procura, assim, introduzir elementos de

objetividade e racionalidade nos processos de tomada de decisão, sem

descuidar dos elementos subjetivos e de enquadramento organizacional

que caracterizam os problemas.

Modelagem, Simulação e Otimização

Programação Matemática

Processos Decisórios

Processos Estocásticos

Teoria dos Jogos

Análise de Demanda

Inteligência Computacional

Engenharia de Produção Pesquisa Operacional

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Planejamento, projeto e controle de sistemas de gestão da

qualidade que considerem o gerenciamento por processos, a

abordagem factual para a tomada de decisão e a utilização de

ferramentas da qualidade.

Gestão de Sistemas da Qualidade

Planejamento e Controle da Qualidade

Normalização, Auditoria e Certificação para a Qualidade

Organização Metrológica da Qualidade

Confiabilidade de Processos e Produtos

Engenharia de Produção Engenharia da Qualidade

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Conjunto de ferramentas e processos de projeto, planejamento,

organização, decisão e execução envolvidas nas atividades

estratégicas e operacionais de desenvolvimento de novos

produtos, compreendendo desde a concepção até o lançamento

do produto e sua retirada do mercado com a participação das

diversas áreas funcionais da empresa.

Gestão do Desenvolvimento de Produto

Processo de Desenvolvimento do Produto

Planejamento e Projeto do Produto

Engenharia de Produção Engenharia do Produto

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Conjunto de conhecimentos relacionados à gestão das

organizações, englobando em seus tópicos o planejamento

estratégico e operacional, as estratégias de produção, a gestão

empreendedora, a propriedade intelectual, a avaliação de

desempenho organizacional, os sistemas de informação e sua

gestão e os arranjos produtivos.

Gestão Estratégica e Organizacional

Gestão de Projetos

Gestão do Desempenho Organizacional

Gestão da Informação

Redes de Empresas

Gestão da Inovação

Gestão da Tecnologia

Gestão do Conhecimento

Engenharia de Produção Engenharia Organizacional

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Formulação, estimação e avaliação de resultados econômicos

para avaliar alternativas para a tomada de decisão, consistindo

em um conjunto de técnicas matemáticas que simplificam a

comparação econômica

Gestão Econômica

Gestão de Custos

Gestão de Investimentos

Gestão de Riscos

Engenharia de Produção Engenharia Econômica

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Projeto, aperfeiçoamento, implantação e avaliação de tarefas,

sistemas de trabalho, produtos, ambientes e sistemas para fazê-

los compatíveis com as necessidades, habilidades e capacidades

das pessoas visando a melhor qualidade e produtividade,

preservando a saúde e integridade física. Seus conhecimentos

são usados na compreensão das interações entre os humanos e

outros elementos de um sistema. Pode-se também afirmar que

esta área trata da tecnologia da interface máquina - ambiente -

homem - organização.

Projeto e Organização do Trabalho

Ergonomia

Sistemas de Gestão de Higiene e Segurança do Trabalho

Gestão de Riscos de Acidentes do Trabalho

Engenharia de Produção Engenharia do Trabalho

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Planejamento da utilização eficiente dos recursos naturais nos

sistemas produtivos diversos, da destinação e tratamento dos

resíduos e efluentes destes sistemas, bem como da implantação

de sistema de gestão ambiental e responsabilidade social.

Gestão ambiental;

Sistemas de gestão ambiental e certificação;

Gestão de Recursos Naturais e Energéticos;

Gestão de Efluentes e Resíduos Industriais;

Produção mais Limpa e Ecoeficiência;

Responsabilidade Social;

Desenvolvimento Sustentável.

Engenharia de Produção Engenharia da Sustentabilidade

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Universo de inserção da educação superior em engenharia (graduação,

pós-graduação, pesquisa e extensão) e suas áreas afins, a partir de uma

abordagem sistêmica englobando a gestão dos sistemas educacionais

em todos os seus aspectos: a formação de pessoas (corpo docente e

técnico administrativo); a organização didático pedagógica,

especialmente o projeto pedagógico de curso; as metodologias e os

meios de ensino/aprendizagem. Pode-se considerar, pelas

características encerradas nesta especialidade como uma "Engenharia

Pedagógica", que busca consolidar estas questões, assim como, visa

apresentar como resultados concretos das atividades desenvolvidas,

alternativas viáveis de organização de cursos para o aprimoramento da

atividade docente, campo em que o professor já se envolve intensamente

sem encontrar estrutura adequada para o aprofundamento de suas

reflexões e investigações.

Engenharia de Produção Educação em Eng. de Produção

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Estudo da Formação do Engenheiro de Produção

Estudo do Desenvolvimento e Aplicação da Pesquisa e da Extensão

em Engenharia de Produção

Estudo da Ética e da Prática Profissional em Engenharia de Produção

Práticas Pedagógicas e Avaliação Processo de Ensino-Aprendizagem

em Engenharia de Produção

Gestão e Avaliação de Sistemas Educacionais de Cursos de

Engenharia de Produção.

Engenharia de Produção Educação em Eng. de Produção

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Recursos escassos

Tempo;

Dinheiro

Objetivos:

Menor custo;

Sem refugo;

Sem retrabalho;

Desenvolvimento de curto e longo prazos;

Ambientalmente e socialmente sustentável

Competitividade

Desafios Econômico

29

Desafios Sustentabilidade

30


31

O modelo atual: sistema aberto

Suprimento inesgotável de energia;

Suprimento inesgotável de matéria; e

Capacidade infinita de meio de reciclar matéria e absorver

resíduos.

Fonte:

Braga et al. (2005)


32 Recursos Naturais Poluição

População


33

Comissão Mundial sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável, em 1987:

“Aquele que atende às necessidades do presente sem comprometer a possibilidade de gerações futuras atenderem às suas próprias necessidades”.

The “triple bottom line”


34

Sistema fechado:

Dependência da energia solar;

Uso racional de energia e matéria;

Reciclagem e reuso;

Controle de poluição;

Controle do crescimento populacional.

Fonte:

Braga et al. (2005)


35

Regras de interação (HOLTZAPPLE; REECE, 2006)

Etiqueta

Códigos de comportamento e cortesia.

Arbitrárias e evoluem rapidamente.

A violação geralmente não ocasiona problemas graves.

Respeito e atitude profissional.

Direito

Sistema de regras estabelecidas por autoridades, pela sociedade, ou pelos

costumes.

A violação resulta em punições.

Claramente identificável: legal e ilegal.

Desafios Ética

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Regras de interação (HOLTZAPPLE; REECE, 2006)

Moral

Padrões aceitos como certo ou errado, usualmente aplicados ao

comportamento individual.

Culturas e religião.

Direitos morais: pleitos “justos” que pertencem a todos os seres humanos ->

direitos humanos

Ética

Conceitos gerais e abstratos de comportamento correto e incorreto, derivados

da filosofia, da teologia e das sociedades profissionais.

Código de Ética da Engenharia.

Resolução de conflitos

Conflito de interesses

Situação na qual as obrigações e a lealdade de um engenheiro podem

estar comprometidas devido a interesses próprios ou outras obrigações

e lealdade -> julgamentos polarizados.

Desafios Ética

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Referências

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

– ABEPRO. Disponível em: <http://www.abepro.org.br>

BATALHA, MARIO OCTAVIO (ORG). Introdução à engenharia

de produção. Rio de Janeiro: Campus, 2008.

HOLTZAPPLE, M. T; REECE, W. D. Introdução à engenharia.

Rio de Janeiro: LTC, 2006.

OLIVEIRA, V. F.; ALMEIDA, N. N.; CARVALHO, D. M.; PEREIRA,

F. A. A. Um estudo sobre a expansão da formação em engenharia

no Brasil. Revista de Ensino de Engenharia da AGENGE. v. 32,

n. 3, 2013.

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Engineering

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