Investir para atender mais e melhor - Senac | Departamento ... · O selo Senac Editoras lança...

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ano 64 • [ jul| ago 2013 ] • nº 718 Investir para atender mais e melhor

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ano 64 • [ jul|ago 2013 ] • nº 718

Investir para atender mais e

melhor

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O selo Senac Editoras lança Misturando sabores – Receitas e

harmonização de ervas e especiarias. Um livro que vai dar um sabor especial ao seu conhecimento.

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Em um cenário promissor, no qual a educação profissional tem sido cada vez mais apontada como um dos motores para a transformação social e econômica do país, a expertise e o reconhecimento da sociedade fazem do Senac um dos protagonistas desse grande desafio.

Mas os desafios não são vencidos apenas com ideias. Para o Senac, o pa-drão de qualidade construído ao longo de 67 anos tem de ser tangível em qualquer uma de nossas mais de 500 Unidades espalhadas por todo o Brasil, por meio de ambientes educacionais de ponta, material didático de excelência, centros de educação profissional equipados com o que há de mais avançado em tecnologia.

Uma das grandes ações nacionais nesse sentido é destacada nesta edição: o Plano Nacional de Investimentos, iniciativa do Departamento Nacional do Senac, que abrangerá tanto construção, reforma, ampliação e aquisição de imóveis como dotar nossas Unidades de um padrão mínimo de quali-dade nos ambientes de aprendizado. Para isso, foram definidos parâmetros nacionais e foi realizado um mapeamento da infraestrutura para expansão da oferta, em especial, de cursos técnicos.

Esse compromisso com a excelência, sem dúvida, é o que consolida e rea-firma a marca Senac como Instituição de vanguarda, referência em educa-ção profissional, de norte a sul do país.

Sidney CunhaDiretor-geral do Departamento Nacional do Senac

Editorial

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23Educa BrasilInvestimentos em infraestrutura nas Unidades do Senac em todo o país garantem ampliação da oferta de vagas na educação profissional

IntegraçãoTeleconferência – Resíduos sólidos: responsabilidade do Comércio, papel do consumidor – é um dos destaques do Senac no cenário nacional

RadarNotas do Sistema que chegam de todo o país

Senac Social Leia sobre as atividades de inclusão social nos estados: BA, DF, MG, PI, RS e TO

12

10

Aula Aberta Consultor de Produtos Educacionais para

a área de Ambiente, Saúde e Segurança do Senac no Ceará Inaldo Araújo

Gonçalves explica sobre a importância dos equipamentos e recursos para

a aprendizagem

Em FocoEntrevista com o secretário de

Educação Profissional e Tecnológica, Marco Antonio de Oliveira, sobre as

iniciativas do Governo Federal no campo da educação profissional

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Por todo o BrasilConheça as principais ações dos

Regionais por todo o território nacional

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ExpedienteÓrgão oficial de divulgação do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) Departamento Nacional • Av. Ayrton Senna 5.555 • Barra da Tijuca (RJ) • 22775-004 • Tel.: (21) 2136-5579 Filiado à Associação Brasileira de Comunicação Empresarial (Aberje) | Tiragem 16.000 exemplares | Presidente do Conselho Nacional Antonio Oliveira Santos | Diretor-geral do Departamento Nacional Sidney Cunha | Editado pela Gerência de Marketing e Comunicação | Diretoria de Integração com o Mercado | Editor Jacinto Corrêa | Coordenação Editorial Laura Figueira e Wendell Amorim | Jornalista Responsável Katia Costa | Estagiárias Jéssica Torres e Thais Lepritiê | Colaboração Departamentos Regionais | Editoração Eletrônica Montenegro Grupo de Comunicação | Designer Gráfico Responsável Leonardo Poyart | Revisão Ana Bittencourt e Fausto Rêgo | Logística Lucimar Perestrello | Produção Gráfica Sandra Amaral | Impressão Sol Gráfica S

umár

ioNa estante Leia sobre os principais

lançamentos das Editoras Senac e concorra à promoção do livro

Misturando sabores – Receitas e harmonização de ervas

e especiarias

ParceriasOs Regionais AM, BA, CE, GO, MG e

RN criam parcerias com instituições locais e expandem projetos

educacionais nas comunidades

Gente SenacHistórias sobre a transformação da vida de alunos por meio da educação profissional. Leia também o artigo do diretor regional no Maranhão, José Ahirton Batista Lopes

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www.senac.brTwitter: @Senac BrasilFacebook: Senac Brasil

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Senac investe mais em infraestrutura

para ampliar vagas

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E studos da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) comprovam que o setor terciário no país cresceu, nos últimos cinco anos, impulsionado por grandes eventos

internacionais e aumento do mercado interno. Somente em 2012, do total de 1,3 milhão de vagas formais criadas, 1,2 milhão pertenciam ao setor terciário (92,2%). Atual-mente, três em cada quatro novos postos de trabalho são abertos para o setor.

Neste cenário promissor, em que a educação profissional se destaca como diferencial para o desenvolvimento so-cial e econômico do Brasil, o Senac é um de seus prota-gonistas. O êxito do Programa Senac de Gratuidade (PSG) e as políticas públicas com ações voltadas para a capacita-ção da mão de obra, como o Programa Nacional de Aces-so ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec) – Gráfico 1 –, têm levado a Instituição a ampliar seus investimentos em infraestrutura para atender cada vez mais e melhor.

De 2009 a 2012, o total de Unidades escolares do Senac aumentou 22,3%, o número de turmas cresceu 30,6% e o de docentes, 16,9%. Subiu de 2.979 para 3.154 o total de municípios atendidos em todo o país, e as matrículas efetuadas nos três níveis de ensino (livres, técnicos e superiores) cresceram 11,7% no mesmo período. Somente as matrículas nos cursos técnicos apresentaram elevação de 36,6%.

“A qualificação é a maior segurança do profissional para se inserir no mercado de trabalho e garantir sua empregabilidade. O Senac não pode se abster do seu desafio permanente de desenvolver pessoas e, por isso, estamos investindo ainda mais em in-fraestrutura para continuar expandindo a oferta de vagas e promovendo mais inclusão social por meio de uma educação profissional de qualidade”, afirma o diretor-geral do Departamento Nacional do Senac, Sidney Cunha.

1.005.833969.280 922.057

847.485779.682

2009 2010 2011* 2012 2013**

120.545181.668

250.109351.184

420.368

212.632

525.400

Gráfico 1 – Evolução das matrículas

PSG

Pronatec

Outros programas

* O total de matrículas pelo PSG subiu 107,48% em 2011 se comparado a 2009, quando se iniciou o Programa.

** Dados referentes à projeção de vagas ofertadas em 2013. A estimativa é que as matrículas gratuitas deverão ultrapassar as de outros programas ofertados pela Instituição.

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[ Um passo adiante ]

A partir desse quadro, o Departamento Nacional do Senac dá um passo adiante e inicia a implantação do Plano Na-cional de Investimentos 2013-14.

São R$ 395 milhões destinados ao Plano, divididos em duas frentes: a primeira envolve construção, reforma, ampliação e aquisição de imóveis, com o objetivo de atender às demandas de expansão dos Departa-mentos Regionais (DRs). Ao todo, estão previs- tos 117 projetos.

A segunda prevê dotar as Unidades de um padrão mínimo de qualidade nos 822 am-bientes pedagógicos com a compra de mobi-liários, equi-pamentos e recursos tecnológicos para salas con-vencionais, laboratórios, bibliotecas, salas de leitura, empresas pedagógicas, além de material didá-tico. ( Gráfico 2)

Baseado em um estudo sobre as condições necessárias para oferta de cursos, foram definidos parâmetros nacio-nais de qualidade e realizou-se um mapeamento da in-fraestrutura para 44 cursos técnicos nas 131 Unidades de ensino em 22 DRs. (Gráfico 3)

Apesar de não terem sido objeto dos parâmetros, os cur-sos de Formação Inicial e Continuada (FIC) também fazem

45,1%

32,5%

13,3%

5,6%

3,5%

Obra de reforma e ampliação

Obra de construção

Aquisição de mobiliário e equipamento

Aquisição/reforma de carreta-escola

Aquisição de terreno/imóvel

Gráfico 2 Construção, reforma, ampliação e aquisições 2013/2014

Confira o álbum de fotos das novas

Unidades na página do Senac Brasil no Facebook!

50%Núcleo Amazônia/Centro Oeste

26%Núcleo Sul/Sudeste

24%Núcleo Nordeste(incluindo Espírito Santo)

Gráfico 3 Investimentos em

infraestrutura (por Núcleo de Desenvolvimento

Corporativo do Senac)

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[ Padrão mínimo de qualidade ]De acordo com o padrão mínimo de qualidade, as sa-las de aula convencionais precisam ter ambiente com acesso à internet, armários para armazenamento de ma-teriais, cadeiras, equipamentos de comunicação, mesas e bancadas para prática dos alunos, notebook para pro-fessores, carteiras universitárias, projetores, sistemas de sonorização, entre outros.

Os laboratórios de Informática devem estar equipados com ambientes de acesso à rede, aplicativos de escri-tório, licenças de softwares (editores de texto, planilha eletrônica, desenvolvimento de animações para web, gerenciamento de projetos, entre outros), computado-res e tablets, cadeiras, mesas, armários, aplicativos de es-critórios, sistemas operacionais, entre outros itens.

parte do Plano de Investimentos em razão de poderem ser oferecidos nos mesmos ambientes dos cursos técnicos.

Cerca de 72% dos investimentos totais serão aplicados em laboratórios de Informática e em salas de aula con-vencionais por causa da atual defasagem com relação aos padrões estabelecidos para adequação da infraes-trutura após estudos (boxe e Gráfico 4).

“A expansão e melhoria das condições de oferta do Senac são ações estratégicas de fortalecimento institucional e de garantia do padrão de qualidade. Portanto, é necessário monitorar, de forma sistemática

Gráfico 4 - Dez maiores investimentos previstos em infraestrutura 2013-2014 (por ambiente)

Biblioteca

(75 m²)

Lab. de

Enfermagem

Sala de aula

convencional

Lab. de

Informática

Maquete da Unidade de Educação Profissional Caruaru em Pernambuco que ficará pronta em 2014

e integrada, os impactos dos investimentos nos Depar-tamentos Regionais”, explica Sidney Cunha.

Os recursos aplicados nos DRs serão monitorados por meio da análise de informações de controle dos inves-timentos, dos estudos de acompanhamento da pro-dução, das pesquisas de avaliação da qualidade per-cebida dos cursos e de avaliação dos egressos pelos empregadores. Dessa forma, o Senac estará ajustando, progressivamente, a oferta de vagas para atender à demanda crescente por mais educação profissional no Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo.

1.245.794,50 1.868.517,191.870.518,00

Lab. de

Comp. Gráfica

Lab. de

Surfaçagem

Lab. de Seg.

no Trabalho

2.499.768,58

Lab. de

Cozinha

Lab.

de Rede

3.999.756,31 4.296.490,86

Lab. de

Hardware

4.557.510,12

5.111.300,96

39.445.246,87

47.387.235,68

[ Educa Brasil ] 9

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[ Integração ]10 [ Em Foco ]10

Em prol da valorização do ensino técnicoEn

trev

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com

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nio

de

Oliv

eira

Em outros momentos da história brasileira, a educação profissional foi interpretada como

uma grande solução para o desenvolvimento social e econômico do país. Atualmente, o

Governo Federal retoma com força esta diretriz, estabelecendo novamente uma relação

direta entre desenvolvimento socioeconômico e formação profissional por meio do Pro-

grama Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec). A afirmação é do secretário

de Educação Tecnológica do Ministério da Educação (Setec/MEC), Marco Antonio de Oliveira,

que, nesta entrevista exclusiva para a Revista do Senac, fala sobre as iniciativas para se promover

a educação profissional de norte a sul.

evidente que as empresas têm privilegiado a contra-

tação de trabalhadores com, no mínimo, o ensino

médio completo.

Revista do Senac – Qual o papel do Pronatec

neste contexto?

Marco Antonio de Oliveira – Em 2011, o Go-

verno Federal lançou o Pronatec, com o objetivo de

expandir, interiorizar e democratizar a educação

profissional e tecnológica e de ampliar a formação

de profissionais em áreas estratégicas para o cres-

cimento e desenvolvimento do país. Nossa meta é

ofertar 8 milhões de novas vagas em cursos de edu-

cação profissional até 2014, das quais mais de 2,3 mi-

lhões em cursos técnicos. Além disso, o Governo Fede-

ral está investindo na expansão e reestruturação das

Revista do Senac – Quais as diferenças e similari-

dades entre o momento atual e as políticas públicas

de educação profissional do passado?

Marco Antonio de Oliveira – Hoje, a expansão

do ensino técnico vai além de uma oportunidade da

elevação da escolaridade e profissionalização de jo-

vens e adultos. Também é um meio eficaz de dissemi-

nar a inovação tecnológica em produtos e processos

e de aumentar a produtividade e competitividade da

Economia brasileira. Por conta da ênfase na ativida-

de prática, o ensino técnico permite que funções es-

senciais nos diversos setores de atividade econômica

possam ser desempenhadas por profissionais com

formação bem mais sintonizada às demandas e exi-

gências das empresas. Pelos dados da Rais (Relação

Anual de Informações Sociais), de 2004 a 2011, fica

“Sem menosprezar a

importância do diploma

universitário, o país

precisa valorizar mais o

ensino técnico”A

rqui

vo S

etec

/MEC

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[ Integração ] 11[ Em Foco ] 11

redes de ensino técnico e em novos recursos pedagógicos,

como laboratórios, unidades móveis, simuladores e mate-

riais didáticos.

Revista do Senac – Quais os principais desafios com que a

Educação Profissional e Tecnológica se depara diante do cená-

rio socioeconômico atual?

Marcos Antonio de Oliveira – Eles dizem respeito à própria

expansão da oferta de vagas em cursos técnicos; à expansão

e à reestruturação física das redes públicas, para interiorizar a

oferta e democratizar o acesso à educação profissional públi-

ca e gratuita; à ampliação da oferta de cursos a distância para

atender, prioritariamente, a públicos com dificuldade de acesso

a cursos presenciais; à expansão da gratuidade na oferta de

cursos, programas e ações educacionais pelo Sistema S, para

atender a públicos de baixa renda; e à expansão da redes dos

Serviços Nacionais de Aprendizagem, a exemplo do que tem

feito o Senac.

Revista do Senac – Qual a sua avaliação sobre o equilíbrio

entre oferta e demanda por cursos técnicos no país?

Marcos Antonio de Oliveira – Trata-se de uma formação

com duração relativamente rápida e que favorece, sobretudo,

as condições de ingresso e progressão dos jovens no mercado

formal de trabalho. Com o Pronatec, o Governo Federal vai pro-

porcionar, até 2014, por meio de diversas iniciativas, mais de 2,3

milhões de novas vagas em cursos técnicos de nível médio que

hoje chega a aproximadamente 1,4 milhão. O Plano Nacional

de Educação, em tramitação no Senado, propõe triplicar, em dez

anos, o número de matrículas no ensino técnico. O Ministério da

Educação já está se preparando para alcançar esse novo desafio.

Revista do Senac – Qual é o cenário atual do ensino médio

com formação técnica no país?

Marcos Antonio de Oliveira – Atualmente, temos cerca de

8,4 milhões de estudantes matriculados, dentre os quais 1,4 mi-

lhão são estudantes do ensino técnico, o que representa apenas

17% das matrículas existentes. Para estimular os jovens é preciso

ampliar a oferta de cursos técnicos integrados ao ensino médio.

Ao mesmo tempo, oferecer oportunidades de acesso, para alu-

nos que estão cursando somente o ensino médio e para aque-

les que já terminaram, por meio dos cursos subsequentes. Mas

isso não basta. Sem menosprezar a importância do diploma

universitário, o país precisa valorizar mais o ensino técnico. Isso

exige não só a consolidação da política de educação profissio-

nal, como também uma nova atitude empresarial, de valoriza-

ção desses profissionais.

Revista do Senac – Recentemente a Educação de Jovens e

Adultos foi incluída no Pronatec. Qual a expectativa do Gover-

no Federal para esta modalidade até o ano de 2014?

Marcos Antonio de Oliveira – O Pronatec EJA – modalida-

de da Bolsa Formação que inclui a Educação Profissional arti-

culada à Educação de Jovens e Adultos (EJA) no Pronatec – vem

ao encontro de uma demanda de formação de 1,5 milhão de

estudantes atualmente matriculados na Educação de Jovens

e Adultos e de mais de 20 milhões de trabalhadores que não

possuem o ensino médio completo. Historicamente, nos últi-

mos cinco anos, o número de matrículas em cursos técnicos ar-

ticulados à EJA vem diminuindo e representa menos de 2% das

matrículas dessa modalidade no país, segundo dados do Censo

da Educação Básica, divulgado pelo Inep [Instituto Nacional de

Estudos e Pesquisas Educacionais]. No Plano Nacional de Edu-

cação, há uma meta de que, até 2020, 25% das matrículas da

EJA sejam articuladas à educação profissional. Nesse sentido, o

Pronatec EJA busca impulsionar essa oferta, em particular, nas

redes que integram os Serviços Nacionais de Aprendizagem.

Para 2014, a meta estipulada é de atendimento de 60 mil jo-

vens e trabalhadores pelo Pronatec EJA, chegando a 40% de

matrículas no ensino médio EJA de forma articulada à edu-

cação profissional.

Revista do Senac – E para o Sistema S, quais são

as novidades?

Marco Antonio de Oliveira – Está previsto o aumento para

dois terços da participação da receita líquida compulsória do

Senac e do Senai na oferta de cursos gratuitos para trabalhado-

res e estudantes de baixa renda. Por fim, o Fundo de Financia-

mento Estudantil (Fies) será estendido à formação de jovens e

trabalhadores em cursos técnicos, por meio do Fies Técnico e Fies

Empresa. Tanto o estudante, individualmente, como as empre-

sas poderão utilizar os recursos do Fundo para realizar cursos téc-

nicos e de formação inicial e continuada, por meio das Unidades

dos Serviços Nacionais de Aprendizagem e de escolas técnicas

da rede privada credenciadas pelos Institutos Federais.

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[ Integração ]12

O Sistema CNC-Sesc-Senac participou dos debates sobre Turismo e Patrimônio Histórico e Cultural du-rante a Feira de Turismo das Américas, realizada pela Associação Brasileira de Agentes de Viagens, de 4 a 8 de setembro, no Pavilhão de Exposições do Anhem-bi, em São Paulo. A Confederação Nacional do Co-mércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) patrocina o evento e promove três áreas importantes da fei-ra: Vila do Saber, Aldeia dos Sabores e Caravanas de Agentes de Viagens.

O Sistema apresentou ações desenvolvidas em todas as re-giões do país, onde construções históricas são reformadas e oferecidos serviços voltados para a qualidade de vida, a cultura, o aperfeiçoamento profissional e a promoção do Turismo. No estande institucional de 100 metros quadra-

dos, os visitantes consultaram o acervo das publicações do Selo Senac Editoras nas áreas de Turismo, Hotelaria e Gastronomia. O assessor de Relações Institucionais do Departamento Nacional, Antônio Henrique Borges Pau-la, ministrou palestra sobre o Programa Senac de Gratui- dade (PSG).

Senac sem fronteiras

O Senac participou de quatro grandes eventos em setembro. Na capital paulista, a Instituição integrou a 41ª edição da Abav – Feira de Turismo das Américas e o Beauty Fair, o mais importante evento de cosmé-ticos, beleza e bem-estar das Américas. Em Salvador,

esteve presente no Congresso Internacional de EAD, realizado pela Associação Brasileira de Educação a Distância (Abed). Em Lima (Peru), participou da Fei-ra Mistura 2013, evento de Gastronomia da América do Sul.

[ Feira de Turismo ]

[ Beauty Fair ]

De 7 a 10 de setembro, o Senac ofereceu apoio insti-tucional à 9ª edição da Beauty Fair – Feira Internacio-nal de Beleza Profissional, no Expo Center Norte, em São Paulo.

Entre as ações realizadas pelo Senac no evento, o Vi-sagismo teve bastante sucesso. A visagista de Minas Gerais, Lígia Lima, formada pelo artista plástico e conhe-

cedor da linguagem visual, Philip Hallawell, promoveu a transformação da imagem pessoal de vários visitantes da feira.

O Regional do Ceará, que coordena o Plano Diretor de Moda do Núcleo de Desenvolvimento Corporativo do Nordeste, organizou o evento, que apresentou ainda infor-mações sobre os cursos da área de Beleza da Instituição.

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Senac na Bienal

Turismo e Hotelaria foi o tema do estande do Senac na 16ª Bienal Internacional do Livro do Rio de Janeiro, rea-lizada de 29 de agosto a 8 de setembro, no Riocentro.

A arquitetura de hotéis tradicionais, como o Ritz, de Paris, e o Copacabana Palace, do Rio, com decoração nas cores azul e laranja da marca Senac, inspiraram o projeto de 250 metros quadrados.

O Selo Senac Editoras – formado pelas Editoras Senac Distrito Federal, Senac Rio de Janeiro, Senac São Paulo e Senac Nacional – apresentou uma varie-dade de títulos nas áreas de Gastronomia, Turismo, Cultura, Meio Ambiente, Saúde, Administração, Ne-gócios e Didáticos voltados à educação profissional.

Ao todo, foram vendidos 8.422 exemplares, registran-do aumento de 38% com relação à Bienal de 2012 e 58% em comparação à última edição do Rio de Janeiro, em 2011.

[ Educação a Distância ]

Senac foi o homenageado do 19º Congresso Internacional Abed de Educação a Distância, de 9 a 12 de setembro, no Centro de Conven-ções da Bahia, em Salvador. A importância do trabalho do Senac e da sua Rede Nacional de Educação a Distância foi ressaltada durante a cerimônia de abertura do evento sobre o tema: Bons profissionais fazem bons programas de EAD: como estamos? A diretora de Educação Profissional do Departamento Nacional, Anna Beatriz Waehneldt, ministrou palestra sobre a história da EAD na Instituição e a criação da Rede, com depoimentos dos representantes dos Departamentos Regionais de Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catariana e São Paulo sobre as modalidades de ensino: Aprendiza-gem, Formação Inicial e Continuada (FIC) e Cursos Técnicos.

[ Feira Mistura 2013 ]

A Feira Mistura 2013, evento gastronômico da América do Sul, que ocorreu de 6 a 15 de setembro, contou com a presença dos diretores regionais do Núcleo de Desen-volvimento Corporativo do Nordeste, composto pelos Regionais da Bahia, Ceará, Espírito Santo, Maranhão, Pa-raíba, Pernambuco, Rio Grande do Norte e Sergipe, acom-

panhados pelo assessor de Relações Institucionais do Departamento Nacional, Antonio Henrique Borges Paula. Além da Feira, o grupo conheceu importantes escolas de Cozinha como o Instituto Le Cordon Bleu e o Instituto de Cocina Pachacútec, e fez visitas técnicas em mercados e restaurantes peruanos.

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[ Integração ]14

Preparados para o trabalho após serviço militar

O Senac é um dos principais parcei-ros do Ministério da Defesa no proje-to Soldado Cidadão e já formou mais de 165 mil militares para o mercado de trabalho. Criada em 2004, a inicia-tiva objetiva qualificar soldados das Forças Armadas em 134 municípios por meio de capacitação profissional para inserção no mercado de traba-lho, após o serviço militar.

A qualificação é realizada no horá-rio do expediente, com carga mí-nima de 160 horas. As áreas mais procuradas são: Alimentícia, Artes Gráficas, Automobilística, Comércio, Comunicação, Conservação e Zela-doria, Construção Civil, Eletricidade, Informática, Saúde, Telecomunica-ções e Têxtil. O Ministério da Defesa estima que 67% dos beneficiados fazem carreira na mesma área em que foram qualificados pelo projeto,

incorporado, no ano passado, pelo Programa Nacional de Acesso ao En-sino Técnico e Emprego (Pronatec).

Em todo o Brasil, 1.379 militares par-ticiparam do projeto, de janeiro de 2012 a maio deste ano. O diretor re-gional do Senac no Rio Grande do Norte, Helder Cavalcanti, explica que, somente em 2013, serão destinadas mais de 430 vagas no estado. “Trata-se de um projeto extremamente re-levante, pois, além de contribuir para proporcionar aos recrutas mais pos-sibilidades de garantia de emprego, forma cidadãos mais conscientes do seu papel na sociedade.”

O soldado Jarderson Pereira, que se formou no curso de Garçom Básico pelo Senac no Acre em 2012, está sa-tisfeito com a nova profissão e quer colocar em prática tudo o que apren-deu durante o curso. “Fiquei surpreso

em conhecer, realmente, o que é ser um verdadeiro garçom. As técnicas e as lições que aprendi me proporciona-ram uma nova visão da profissão.”

O Senac no Piauí atende 60 soldados do 25º Batalhão de Caçadores nos cursos de Auxiliar de Eletricista, Mon-tador e Reparador de Computadores na Unidade de Teresina. Já na Bahia, o Senac capacitou 15 alunos no curso de Garçom Básico no Centro de Edu-cação Hoteleira no primeiro semes-tre. As Unidades de Campo Grande e Aquidauana, no Mato Grosso do Sul, iniciaram turmas nas áreas de Informática, Gestão e Turismo e Hos-pitalidade, em maio, para cerca de 100 soldados. Mais de 240 militares se matricularam no curso de Auxiliar Administrativo, por meio do Pronatec, nos Regionais do Distrito Federal e do Ceará em 2012.

Formatura dos alunos no estado do Acre pelo projeto Soldado Cidadão

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[ Integração ] 15

Descarte e logística reversa: desafio para consumidores e empresas

Qual o papel do consumidor no descarte de insumos e produtos? De que forma a Política Nacional de Resíduos Sólidos, vigente des-de 2010, vem contribuindo para as boas práticas na sociedade? Essas e outras questões foram respondi-das durante a teleconferência, em 5 de setembro, sobre Resíduos sólidos: responsabilidade do Comércio, papel do consumidor. O debate, promo-vido pelo Sistema CNC-Sesc-Senac, foi transmitido ao vivo para mais de 400 salas e auditórios espalhados pelo país.

Participaram do programa o coor-denador do Núcleo de Economia Socioambiental da Universidade de São Paulo, Ricardo Abramovay; o PhD em Ecologia, Genebaldo Freire,

com mais de 40 anos de ativismo ambiental; e o advogado da Federa-ção Nacional do Comércio de Com-bustíveis e Lubrificantes, Bernardo Souto. O jornalista Murilo Ribeiro mediou o debate, traduzido para a Língua Brasileira de Sinais (Libras) pela intérprete Gildete Amorim.

“Cerca de 40% de tudo o que joga-mos fora vão parar em lixões e ater-ros abertos e apenas 10% dos mu-nicípios já fizeram plano de resíduos sólidos. Queremos uma sociedade mais saudável que saiba como rein-serir o resíduo na cadeia produtiva. É o que chamamos de logística rever-sa”, afirmou o professor Abramovay.

Freire calcula que para 1,3 bilhão de toneladas de lixo produzidas anual-mente são necessários 16 milhões

de quilômetros quadrados. “Isso equivale a dois Brasis de florestas para neutralizar os gases que pro-vocam o efeito estufa. O planeta possui recursos limitados e precisa-mos do envolvimento de todos os setores da Economia para frear este processo”, avaliou.

Também foi apresentado o pro-grama Jogue Limpo, do Sindicato dos Combustíveis (Sindicom), que consiste no descarte apropriado de embalagens de óleo lubrificante. “O revendedor explica a lei ao consu-midor para que o descarte seja fei-to corretamente e retorne à cadeia produtiva”, explicou Souto.

Todos os Departamentos Regionais vão receber DVDs com o programa para consulta.

Da esquerda para a direita: Genebaldo Freire, Murilo Ribeiro, Bernardo Souto e Ricardo Abramovay

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A Casa do Comércio, sede da Fecomércio-BA, em Salvador, foi o cenário do V Encontro de Assessores de Comunicação do Sistema Comércio, que reuniu profis-sionais da Comunicação da CNC, dos Departamentos Nacionais do Sesc e do Senac e de federações esta-duais e nacionais, de 22 a 24 de julho.

O Sistema Fecomércio-Sesc-Senac/RS é, mais uma vez, destaque no Prêmio Qualidade Rio Grande do Sul, entregue em 16 de julho. Este ano, 19 distinções foram obtidas por Unidades do Sesc e do Senac. Os prêmios se dividem nas categorias Troféu Bronze e Troféu Prata. A conquista reforça a busca pela excelência do setor ter-ciário gaúcho.

Participante do Fórum Estadual de Turismo no estado, o Senac em Goiás promoveu o encontro de cem pes-soas, entre 35 secretários municipais de Turismo, para discutir as potencialidades do turismo rural no estado. Presente ao evento, a diretora de Planejamento Turísti-co e de Promoção de Barcelona (Espanha), Alba Caballé Rivera, falou sobre o modelo de desenvolvimento turís-tico de seu país.

O Senac no Ceará participou da Terceira Conferência Municipal de Educação de Fortaleza no Centro de Even-tos, em julho, para discutir sobre o Plano Nacional Edu-cacional. Na ocasião, livros publicados pela Instituição foram vendidos na minifeira e o portfólio de cursos no estado foi divulgado.

Em reunião, em junho, com o diretor regional do Senac no Maranhão, José Ahirton Batista Lopes, o secretário municipal de Turismo, Lula Fylho, e o diretor do Museu de Gastronomia do estado, Fábio Carvalho, reforçaram a importância do trabalho em parceria com a Instituição para o desenvolvimento das atividades do museu, com a oferta de cursos e oficinas.

O Senac em Alagoas entregou, dia 26 de julho, o pri-meiro Atestado de Boas Práticas em Resíduos Sólidos ao Hotel Brisa Tower, que, desde abril de 2012, recebe orientações da equipe de Meio Ambiente da Institui-ção com objetivo de preparar gestores e colaboradores para enfrentar as mudanças apresentadas pela Política Nacional de Resíduos Sólidos. A solenidade foi realizada no próprio hotel e contou com a presença da diretora regional, Telma Ribeiro, do diretor-presidente da Rede Brisa Hotéis, Carlos Gatto, além de colaboradores.

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Nova sede em Rorainópolis

Inaugurada, em 28 de junho, uma nova sede no município de Rorainópolis, na região sul, a 294 qui-lômetros da capital, Boa Vista. A Unidade conta com oito salas de aprendizagem para atender os alunos da região, quatro salas convencionais, laboratório de Informática, sala de idiomas, salão de beleza e cozi-nha pedagógica.

A sede foi batizada com o nome de Antonio Perei-ra da Silva, um agricultor maranhense que chegou à Roraima em 1975 e contribuiu para o desenvolvimen-to da cidade. O presidente do Sistema Fecomércio no

estado, Airton Dias, ressaltou a sua importância para o desenvolvimento socioeconômico local: “A presença do Senac vai atrair recursos e melhorar o padrão de qualidade dos serviços prestados na cidade, onde fo-mos recebidos com muito carinho e esperança”.

A diretora regional, Lisiane Carnetti, lembrou que essa é a primeira de várias inaugurações que devem ocor-rer até o fim do ano no interior do estado. “A meta é estarmos presentes em 100% dos municípios e Rorainópolis foi o primeiro passo para que possamos, em um futuro próximo, alcançar esse sonho.”

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Dragão do Mundo em Fortaleza

O Regional participou da Feira Internacional de Gas-tronomia e Artefatos Culturais – Dragão Pensando Moda – realizada no centro de Fortaleza. O evento, que está na quinta edição, promoveu intercâmbio cultural entre turistas e cearenses após os jogos da Copa das Confederações, em junho.

Professores se revezaram para ministrar oficinas gas-tronômicas inspiradas nos continentes dos times que jogaram na cidade. “Tivemos a oportunidade de mostrar a cultura de diferentes povos por meio dos alimentos. O retorno foi ótimo, com uma grande participação das pessoas que puderam conhecer o trabalho do Senac como referência de escola profis-sional”, avaliou o consultor técnico em Gastronomia, Ivan Prado.

A Instituição promoveu ainda o desfile Talentos do Senac, em que foram apresentados 13 looks confec-cionados pelas turmas do curso de Modelista, sob a supervisão da instrutora Beth Malveira. As concep-ções de Make-up Hair foram feitas por 10 profissionais, entre cabeleireiros e maquiadores já formados pelo Senac, sob a supervisão da instrutora Aline Carvalho.

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No ano da Alemanha+Brasil 2013-2014, o Senac trouxe a cozinha germânica ao Paraná. O chef alemão, Heiko Grabolle, consultor e professor de Gastronomia, mostrou seu co-nhecimento multicultural e suas técnicas culinárias na Semana de Estudos e Pesqui-sas da Gastronomia Alemã. O evento foi rea-lizado de 14 a 20 de julho, em Curitiba, Caio-bá, Foz do Iguaçu e Maringá, e contou com a parceria do Serviço Nacional de Aprendi-zagem Rural (Senar).

O cardápio mesclou pratos da culinária ale-mã típica e contemporânea, combinados com sabores bem brasileiros, como o filé de tilápia, a picanha e a cuca de banana. “Trazida pelos imigrantes ao Brasil é, na ver-dade, a cozinha de inverno da Alemanha, com pratos mais pesados e conservas”, afir-mou Grabolle.

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Gastronomia alemã

De acordo com o coordenador do Restaurante-escola de Curitiba, Lucio Marcelo Chrestenzen, as semanas gastronômi-cas proporcionam aos alunos e instrutores do Senac o conhe-cimento de culinárias diversificadas. “Também impulsionam a cadeia produtiva do estado, incentivando o consumo de produtos paranaenses, por exemplo, a carne suína, bastante utilizada na cozinha alemã”, avaliou.

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Cinema, vídeo e exposição

A Unidade Elias Bufáiçal, em Goiânia, teve presença marcante no 10º Empório Sebrae Fica de Cinema e Vídeo, realizado simultaneamente ao 15º Festival Internacional de Cinema e Vídeo Ambiental (Fica), de 2 a 7 de julho. O evento, que atraiu mais de 3 mil visitantes, é fruto de uma parceria de sucesso com o Sebrae há 7 anos.

Durante o Fica, o Senac ministrou 19 palestras e 20 oficinas de temas diversos: Fotografia, Edição de Ví-deo, Edição de Imagens em Photoshop e Utilização do Adobe Bridge, Criação de Efeitos Especiais, Trata-mento de Imagens e Desenho Vetorial, que tiveram cerca de 800 participantes nas palestras e oficinas.

A Instituição montou um estande e dois labora-tórios Macintosh. “O Senac tornou-se referência regional nas capacitações de audiovisual. Nossos instrutores trabalham com os mesmos equipamen-tos utilizados por grandes produtoras do mercado, garantindo a qualidade de nossas oficinas”, explica o gerente-adjunto da Unidade e coordenador do projeto Senac no Empório Fica, Rodrigo Troian.

No último dia do evento, as melhores produções dos alunos das oficinas de Fotografia fizeram parte da exposição A Lembrança que Fica. Sessenta ima-gens ficaram expostas no hall da Unidade de Elias Bufáiçal durante o mês de julho.

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Aprendendo com o cinema

Alunos do curso de Auxiliar Admi-nistrativo do Programa de Apren-dizagem na Unidade de Aracaju, apresentaram, em junho, o projeto Cine Mania, que retratou a história do surgimento do cinema às mo-dernas salas de projeção em 3D. Com direito a luzes apagadas e pi-poca, colegas de outros cursos as-sistiram às encenações da turma li-derada pela instrutora Karen Prata.

A aprendiz Mayara Freire abriu o evento fazendo uma retrospectiva sobre a sétima arte: “A história é mar-cada por personalidades importan-tes, como os irmãos Lumière, Tho-mas Edison e o inesquecível Charles Chaplin”. Na sequência, alunos ca-racterizados como personagens das telonas fizeram apresentações tea-trais e de dança inspiradas nos gran-des sucessos de bilheteria: Grease,

Piratas do Caribe, O Auto da Compadecida, entre outros. Para Ane Venceslau, do cur-so de Auxiliar de Escritório, o trabalho foi muito criati-vo. “Aprendi coisas novas e fiquei curiosa para assistir a outros filmes”, afirmou.

De acordo com a coorde-nadora da Aprendizagem, Francis Tavares, o projeto integrador funciona como a avaliação final dos alu-nos: “O Senac achou uma forma de reunir todos os conteúdos que os alunos trabalham durante o curso. Esse projeto é importante, pois estimula as relações interpessoais, o trabalho em equipe, a emoção, entre ou-tros aspectos”.

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Bate-papo sobre Segurança

Cerca de 150 pessoas, en-tre alunos da Instituição e de escolas privadas, além de funcionários do Hospi-tal Universitário de Teresi-na e da Socimol, estiveram presentes ao bate-papo sobre Segurança, no dia 3 de setembro, no auditório do Senac, em Teresina.

Entre os temas abordados se destacam as ações do Técnico em Segurança em diferentes locais de risco, as normas regulamenta-doras atuais, o segredo do sucesso, dificuldades e desafios da profissão e como passar nos concursos públicos da área.

O bate-papo foi mediado pelos técnicos de Se-gurança Rodrigo Teixeira Pereira, Juliano Carnei-ro Mendonça, Esdra Alves de Barros e pela instru-tora do Senac, a enfermeira Leila Leal.

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Brinquedotecas sustentáveis

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Estudantes do curso Técnico em Design de Interiores da Unidade Americana criaram brinquedotecas para a Fun-dação Letícia Duarte e para o Lar Mãe Esperança. Durante as atividades, os fu-turos profissionais desenvolveram uma proposta adaptada às necessidades de cada instituição, priorizando materiais alternativos e de baixo custo.

Os alunos transformaram caixotes de feiras em nichos para guardar brinque-dos e baldes metálicos em luminárias de mesa. “Foi uma experiência que vou levar para toda a vida, pois meu primei-ro projeto se tornou real”, diz a aluna Jéssica Regina Batista.

Eles pesquisaram e elegeram as institui-ções participantes, buscaram parcerias e patrocínios para compra do material.

“A meta é fazer que os alunos desenvolvam todas as etapas de um projeto de Design de Interiores, desde a entrevista inicial com o cliente até a execução”, explica a professora do curso, Lívia Lemes.

O Dia Mundial de Combate ao Trabalho Infantil é rea-lizado em 12 de junho, mas o Senac no Mato Gros-so, por meio do programa Me Encontrei, propõe-se a combater esse tipo de trabalho durante o ano todo. Desde 2011, busca a prevenção e erradicação do trabalho infantil capacitando jovens de 14 a 18 anos para o mercado de trabalho. O atendimento é dado a crianças e adolescentes em situação de risco e são realizadas ações de inclusão produtiva para suas famílias.

Entre as metas do programa destacam-se a promoção do atendimento educacional a 2.600 crianças; o encaminha-mento de mil crianças para admissão durante o processo de treinamento vocacional e o desenvolvimento de com-petências; benefícios a 3 mil crianças e suas famílias com acesso à educação e outros serviços sociais; além de a capacitação para o emprego e o empreendedorismo de 1.200 famílias das crianças retiradas das piores formas de trabalho Infantil.

Até 2013, foram incluídos 237 adolescentes pelo Me encon-trei, em cursos de aprendizagem nas Unidades do Senac e do Senai, com garantia de qualificação profissional, com-plementado pelo trabalho de reforço das competências nas áreas de Linguagem, Matemática, Relacionamento, entre outras.

Fazem parte da gestão do programa: o Fórum de Erradi-cação e Prevenção do Trabalho Infantil do Estado de Mato Grosso (Fepeti) em parceria com o Senac; o Governo de Mato Grosso; a Federação das Indústrias no Estado de Mato Grosso (Fiemt); o Ministério Público do Trabalho; a Secretaria de Educação; e o Sindicato dos Profissionais do Ensino Público.

Robson David Ramos da Silva, 15 anos, estuda no Centro de Educação Profissional de Cuiabá

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Cerca de 30 comerciantes de alimentos da Praia das Arnos, em Palmas, participaram do curso Boas Práti-cas na Manipulação de Alimentos, realizado em parce-ria com a Vigilância Sanitária, em junho.

Durante três dias de aulas teóricas e dois de aulas práticas, eles receberam orientações sobre a impor-tância da higienização de utensílios e equipamentos, da desinfecção do ambiente de trabalho, do controle de temperatura e da armazenagem dos alimentos comercializados, entre outros.

De acordo com a responsável pela Divisão de Ali-mentos da Visa/Palmas, Gizella Diniz, os principais problemas eram de manipulação e práticas sanitárias inadequadas. “A partir de agora, eles podem melho-rar a higiene ambiental e pessoal”, destaca.

O comerciante Sebastião Forte Ferreira Gomes, de 55 anos, conta que os clientes já notaram a diferença nos produtos e no atendimento. “Aprendemos coisas novas sobre como atender às normas sanitárias, o tra-tamento pessoal, os novos pratos, a importância da higienização e a organização da barraca, que deixam nosso trabalho muito mais fácil”, avalia.

Reformas e ampliações

Em Manaus, o Centro de Formação Profissional José Tadros, na Cida-de Nova, ganhará uma biblioteca, totalmente equipada, o Centro de Formação Profissional Fernando Alfredo Pequeno Franco receberá uma subestação de energia e todo o sistema elétrico passará por refor-mas. Para a ampliação do Centro de Formação Profissional Lázaro da Silva Reis, em Manacapuru (foto), serão construídos laboratórios, sa-las de aula, auditórios e lanchonete, além da reforma dos ambientes já existentes no antigo prédio e da modernização da fachada.

Em Parintins, novas salas de aula, laboratórios, auditórios e alojamentos farão parte do novo Centro de Formação Profissional Matheus Penna Ribeiro, além de reformas no

atual prédio da Unidade. Em Ita-coatiara, o Centro de Formação Profissional Moysés Benarrós Is-rael será ampliado e contará com auditório, salas de aula, laborató-rios e elevadores.

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Presença ilustre na formatura

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Cerca de 3 mil alunos do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec) da Região Metro-politana de Belo Horizonte, do Triângu-lo Mineiro, do Alto Paranaíba e do no-roeste de Minas Gerais contaram com a presença da presidente Dilma Rousseff nas duas cerimônias de formatura, reali-zadas em agosto e setembro, na capital mineira e em Uberlândia.

Dilma destacou a importância da for-mação profissional e salientou o papel dos executores nesse processo: “Nada é mais importante do que a educação em nosso país. Por isso, é preciso focar nas pessoas. O Senac e o Senai são parceiros e, ao lado das escolas técnicas federais, contribuem para que possamos ofere-cer os melhores cursos disponíveis”.

Duas alunas do Senac tiveram suas carteiras de trabalho assinadas durante o evento. Desempregada há três anos, Eliziene Aparecida Correa de Oliveira concluiu o curso de Balconista de Farmácia, em Belo Horizonte. “Foi uma oportunidade de voltar para o mercado de trabalho”, conta. Irlene dos Reis Carvalho, que frequentou aulas de Padeiro e Confeiteiro em Uberlândia, disse que não esperava que o emprego chegasse tão rápido. “Com diploma e trabalho, o próximo passo será minha casa própria”, planeja.

Pela segunda vez consecutiva, o Senac está en-tre as 150 melhores empresas para se trabalhar, segundo o ranking da revista Você/SA. A conquis-ta da nota 81,2 no Índice de Qualidade no Am-biente de Trabalho é fruto de uma marca con-solidada há 66 anos, reconhecida por expandir projetos pelo estado e investimentos em gestão de pessoas.

Os empregados do Regional participaram res-pondendo um formulário de satisfação e des-tacaram dois programas na Instituição como

diferenciais: o Projeto Trilha, que ajuda o funcionário a entender o seu lugar na empresa, e os passos necessá-rios para alcançar cargos mais elevados; e o Viver Bem, programa de preparação para a aposentadoria.

No balanço do ranking de 2013, constatou-se a força de boas ferramentas para a gestão de Recursos Humanos. Das empresas classificadas, 42% injetaram de R$ 1 mi-lhão a 10 milhões em educação corporativa, no ano passado, e 9% investiram mais de R$ 10 milhões. As em-presas Dudalina, Embraco, Fundação Pró-Rim, Intelbras e Tigre estão entre as melhores de Santa Catarina.

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Mais inclusão em Paranã

Vinte e cinco alunos participaram do curso Operador de Compu-tador no município de Paranã, em Tocantins, nos meses de abril e maio. A iniciativa foi da Unidade Palmas, a 347 quilômetros de Paranã, em parceria com o Ministério Público do Trabalho.

Um dos alunos foi o cadeirante Luiz Henrique Moreira, que é apaixonado por tecnologia. “A princípio, estávamos apreensivos por conta das dificuldades de locomoção e motora de meu fi-lho, mas o professor conseguiu integrar a turma e a didática foi ótima para ele”, destacou a mãe do aluno, Maria Lúcia Moreira.

Segundo o coordenador de Informática do Senac em Palmas, Milton Bortolozo, a Instituição tem como objetivo ajudar na socia-lização dos deficientes, além de capacitá-los. “Nossos instrutores desenvolvem um trabalho para inseri-los no mercado de trabalho e inclui-los socialmente. É necessário trabalhar os fatores que vão fazer a diferença na vida do aluno como cidadão”, explicou.

Agasalhos dos sonhos

A Unidade Alegrete, do Senac no Rio Grande do Sul, realizou, em julho, a entrega de materiais para a Cam-panha do Agasalho no asilo Lar Sonho Real, que abriga mais de 26 idosos.

Cobertores, casacos e alimentos foram arrecadados pelas turmas dos cursos de Vendedor, Auxiliar Administrativo e Operador de Supermercado, por meio do Programa Na-

cional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec). Além da doação dos materiais, os alunos prepararam uma programação com várias atividades de entretenimento e um chá foi servido aos idosos no fim do encontro.

Na visita, a nutricionista Silvia Azeredo apresentou as instalações do asilo e conversou com os alunos sobre a importância dos donativos para a sua manutenção.

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Solidariedade e capacitação

Dia de Beleza em Sobradinho

Vinte catadoras de materiais re-cicláveis da Planalto Cooperativa Ambiental participaram, em abril, do Dia de Beleza no Senac no Dis-trito Federal. Corte, tintura, esco-va, hidratação e relaxamento de cabelos foram realizados, gratuita-mente, por 15 alunos do curso de Cabeleireiro da Unidade Sobradi-nho. Os atendimentos fazem parte da prática supervisionada dos cur-sos do Senac no estado.

Para uma das voluntárias da Co- operativa, Priscila do Carmo, o dia dedicado à beleza visa melhorar a autoestima das catadoras. “Por trabalharem com lixo, muitas se sentem discriminadas. Queremos mostrar que o trabalho que elas realizam traz benefícios para toda a sociedade, pois ajuda a preservar o meio ambiente”, afirma.

A catadora Daidiane da Rocha diz não lembrar a última vez que arrumou o cabelo em um salão. “Acho que foi quando minha filha estava com um mês de vida. Gostei muito do atendimento e estou me sen-tindo muito mais bonita.”

O Senac realiza várias parcerias com o objetivo de promover atendi-mentos a pessoas de baixa renda. Alunos e professores da Unidade estão disponíveis para fazerem esse trabalho voluntário em comu-nidades de Sobradinho, Planaltina, Paranoá e Estrutural, entre outras.

Alunos do curso técnico de Ad-ministração do Senac em Minas Gerais arrecadaram 960 fraldas e R$ 1.160 para o projeto Fraldas Geriá-tricas Solidárias. O material foi doado em maio ao Lar Adolfo Bezerra de Me-nezes e ao Lar Padre Lino José Corrêa.

Segundo a supervisora pedagógica da Unidade Ituiutaba, Emília Urzedo, os próprios alunos fizeram o planejamento de marketing, a criação da campanha e a execução do projeto. “Desde o início, trabalhamos a motivação e a autoesti-ma dos alunos. Procuramos colocar o conhecimento adquirido da teoria na prática, tendo como foco o benefício de uma causa social.”

Para a aluna Luana Ramalho, o momento foi inesquecível: “Doar essas fraldas para os idosos vai ficar marcado para todos que viram de perto como é um lar de idosos.”

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Qualificação e saúde

Alunos da turma do curso Técnico em Enfer-magem do Senac no Piauí realizaram o pro-jeto Intervalo Saudável, por meio do Progra-ma Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec). O objetivo é reforçar o desenvolvimento das habilidades e compe-tências necessárias à formação do profissional.

Durante um mês, os alunos fizeram aferição de pressão arterial e prestaram orientação sobre alimentação saudável e as consequências do sedentarismo a 60 pessoas, no intervalo das aulas na Unidade Miguel Sady, em Teresina.

Para a supervisora do segmento Saúde, Lusia-ne Lima, o projeto é uma oportunidade de o aluno se relacionar com pessoas da Instituição e o público em geral.

Oportunidade de mudar de vida

Duzentos jovens foram capacitados na Unidade Aquidabã, do Senac na Bahia, por meio do Projeto Vira Vida, em parceria com o Sesi. Os cursos dis-poníveis combinam formação profis-sional e educação básica com temas sobre cidadania, saúde, doenças se-xualmente transmissíveis, orçamento familiar, entre outros.

A Unidade oferece cursos nas áreas de Gastronomia, Beleza, Informática e Co-mércio aos jovens encaminhados pelo projeto, ampliando suas possibilidades de ingressar no mercado de trabalho e aumentando a geração de renda.

“O Vira Vida possibilita que os jovens vislumbrem uma alternativa na educa-ção profissional, descobrindo o próprio potencial e, assim, conquistem auto-nomia”, avaliou a assistente gerencial da Unidade, Ana Rita Andrade, durante

apresentação no II Encontro Estadual de Educação do Ministério Público da Bahia, que reuniu educadores na Casa do Comércio.

Por meio do Vira Vida, jovens de 16 a 21 anos, que sofreram abuso e ex-ploração sexual recebem atendimento psicológico, médico e odonto-lógico, além de apoio escolar e de capacitação profissional. O processo também envolve atividades com os familiares.

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[ Integração ]26 [ Aula Aberta ]26

A importância dos equipamentos e

recursos para a aprendizagemInaldo Araújo Gonçalves *

O Brasil tem experimentado, nos últimos tempos, o fortalecimento da Educação Profissional com a inclusão de políticas públicas de incentivo à formação técni-

ca no país. O mercado de trabalho e a sociedade reconhecem, cada vez mais, a importância e a ne-cessidade do profissional técnico nas diversas áreas de atuação, incluindo o Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo. Este exige, pela peculiaridade de suas ações, uma formação sólida tanto no que diz respeito aos conhecimentos teóricos como tam-bém no fazer da profissão. Para isso, é essencial a utilização de recursos tecnológicos e equipamen-tos durante a capacitação dos profissionais.

No campo das tecnologias, a gama de opções de máquinas e equipamentos para o processo de ensino-aprendizagem é enorme e, a cada dia, surgem novas possibilidades, como os simulado-

res de equipamentos reais que evitam riscos. Os Desfibriladores Automáticos Externos (DEA), por exemplo, somente podem ser utilizados em ca-sos de parada cardiorrespiratória e, por isso, para o ensino, são usados modelos que simulam todas as etapas realizadas pelo equipamento real, po-rém, não emitem choques nem causam riscos na aprendizagem do aluno.

É fundamental que o estudante tenha contato prévio com os equipamentos que serão utiliza-dos na sua prática profissional, mesmo aqueles que somente simulam as funções, para desenvol-vimento da destreza e segurança necessárias ao desempenho de suas atividades com qualidade e segurança.

Outro recurso que vem sendo bastante utilizado nas práticas de ensino são os Objetos de Aprendizagem (OA) que, segundo o Learning Objects Metadata Workgroup, podem ser definidos como “qualquer entidade, digital ou não digital, que possa ser utiliza-da, reutilizada ou referenciada durante o aprendizado suportado por tecnologias”, ou seja, todas as tecnolo-gias dotadas de recursos de simulações, animações, imagens, vídeos, textos, gráficos que ajudam no processo de aprendizagem das competências rela-cionadas à determinada área.

O conceito de Objetos de Aprendizagem surgiu em 1992 (W. Holdgin) e vem se aperfeiçoando atrelado ao desenvolvimento das tecnologias computacio-nais que permitem a criação de ambientes virtuais de alta qualidade, possibilitando ao aluno vivenciar as situações de aprendizagem, praticamente, em qualquer hora ou lugar.

* Inaldo Araújo Gonçalves é consultor de Produtos Educacionais para a área de Ambiente, Saúde e Segurança do Senac no Ceará

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[ Integração ] 27

Tempero brasileiro em Londres

Meiry Gomes, ex-aluna do curso de Cozinheiro do Senac no Paraná, trabalha em Londres há cinco anos. Após sua forma-tura na Unidade de Maringá, foi para a Europa morar com familiares que lá residiam para trabalhar na sua profissão.

No início, Meiry precisou se acostumar com as diferenças de cozimento dos alimentos, dos temperos e ingredien-tes diversos, além dos hábitos ingleses. Com o tempo, e com o aprendizado que teve no Senac, foi conquistando seu espaço e começou a trabalhar para pessoas famosas, como parentes da duquesa de Cornualha, Camila Parker Bowles, esposa do príncipe Charles. “Nada que me assus-te, são pessoas que gostam de comida caseira”, revela.

Atualmente, a brasileira ganha a vida como muitos outros chefs que moram em Londres, organizando dinner parties (festas e jantares privados). “Sempre que faço um jantar, procuro mostrar algum item de nossa culinária. Compro os ingredientes em lojas de produtos brasileiros”, conta.

Acabou em pizza

Tudo começou em 2010, quando Luciano Laurentino in-gressou no curso de Garçom do Senac em Alagoas. Rapi-damente, o jovem conseguiu emprego em uma pizzaria, onde, com o passar do tempo, acabou se interessando pela confecção das pizzas.

Para conhecer melhor o universo dessa iguaria italiana, em 2013, Luciano cursou Pizzaiolo na Instituição. “Até ingressei no curso superior de Gastronomia, mas abandonei as au-las. Buscava um retorno no curto prazo, o que encontrei no Senac”, conta.

Luciano lembra que se surpreendeu com o que viu nas au-las. Ele relata que, além de fazer pizza, aprendeu a manipu-lar os alimentos de maneira correta, a garantir a segurança e a higiene necessárias em ambiente de trabalho, além de calcular a quantidade exata de matéria-prima que deve ser usada nas receitas.

No fim do curso, Luciano conquistou um estágio em uma das pizzarias mais tradicionais de Maceió, onde teve a opor-tunidade de aliar a teoria à prática profissional. “Fui imedia-tamente contratado após uma semana de estágio. Duran-te as aulas, aprendi a abrir a massa da pizza corretamente, além de fornear massas”, diz.

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O olhar da moda

Antonio Jókson de Jesus, de 18 anos, entrou no Senac no Piauí como aluno do curso de Inglês Básico na Unidade de Campo Maior. Porém, seu interesse por Moda levou-o a procurar, na Instituição, um curso para ampliar seus conhecimentos sobre o assunto. Atualmente, ele está matriculado no Técnico em Produção de Moda e cursa graduação em Moda, Design e Estilismo na Universida-de Federal do Piauí.

Para colocar as ideias em prática, Jókson e seus amigos criaram um blog sobre Moda: “Pensamos em vários no-mes até chegarmos ao The Fashion Look sobre o estilo e os looks das pessoas”, diz. A amiga Isabela Tavares, que também é aluna do curso no Senac, faz os ensaios fotográficos como modelo e produtora, além de ser coautora do blog.

Assim que terminar o curso, ele pretende fazer está-gios e trabalhar como produtor de Moda e estilista. “O Senac está abrindo muitas portas para mim e, mesmo depois do término do curso, continuará me influen-

Medalhas paraolímpicas

ciando por meio do reconhecimento que proporciona aos seus alunos”, afirma Jókson.

Confira mais sobre o trabalho de Jókson no endereço: http://thefashionlk.blogspot.com.br/

Rildene Fonseca trabalha como ope-radora de Telemarketing no Call Center do Senac no Rio Grande do Norte há mais de 12 anos e, longe dos telefo-nes, participa de competições nacio-nais e internacionais de paratletismo de nado, desde os 15 anos, pela Se-leção Brasileira. Seu currículo inclui a Paraolimpíada de Pequim (China), em

2008, e o Mundial de Natação na Holanda, em 2010.

Com o apoio do Senac, ela conquistou duas medalhas de ouro: 150 metros medley e 50 metros peito na Segun-da Etapa Nacional de Atletismo, Halterofilismo, e Nata-ção, realizada em São Paulo, no mês de setembro, re-petindo o ótimo desempenho na etapa anterior. “É feita uma espécie de triagem para ver quem conquista os melhores índices nas três etapas e quem pode ser cha-mado para competições no exterior”, explica Rildene.

Todos os dias, ela divide seu tempo entre os treinos in-tensos e o trabalho. O foco agora são os treinamentos para o Parapan Americano de Toronto, em 2015.

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Dirigindo o próprio caminho

Mariana Martins, de 20 anos, aluna do curso de Tecnologia em Produção Audiovisual do Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, em São Paulo – dirigiu o curta Âm-bito de liberdade, um dos seis selecionados dos 43 filmes do concurso The Walkers, promovido pela empresa Diageo, detentora da marca Johnnie Walker Brasil, e mediado pela crowdsourcing (colaboração em rede) YouCreate.

Com codireção de Pedro Barbosa, o filme da aluna do Senac teve como protagonista o artista plástico Paulo Pt Barreto, pro-fessor de Mariana no primeiro semestre, que ministrou aulas sobre liberdade artística, servindo de inspiração para o projeto.

“O desafio foi desenvolver um filme com a cara da marca so-bre o progresso de um brasileiro que influencia o progresso do país”, conta Mariana que se forma no primeiro semestre de 2014. Ela se sentiu orgulhosa com a avaliação do cineasta Fernando Meirelles, um dos jurados presentes à cerimônia de premiação, em 16 de junho, no Cinemark Iguatemi (SP): “Ele entendeu a proposta do filme e elogiou a criação artística, a sacada dos carrinhos”, observou.

O evento contou com a presença de outros ilustres convi-dados: o presidente do Google Brasil, Fabio Coelho, o pre-sidente da NeoGama/BBH Alexandre Gama, e a diretora de Marketing da Diageo, Tania Cesar. Os vencedores dividiram o prêmio de R$ 250 mil e a rede Cinemark exibiu os filmes, em junho, antes dos longas metragens. Todos estão dispo-níveis no canal da Johnnie Walker Brasil no YouTube.

Em agosto, Mariana participou da Feira de Guia do Estu-dante, onde relatou suas experiências na profissão e, neste semestre, participa de um projeto de animação em 3D na faculdade. Recém-admitida no site de músicas Plaay, como criadora de conteúdo para redes, Mariana pretende estudar efeitos especiais, cinema e animação no exterior, após o tér-mino do curso.

Qualificação via Pronatec

Ex-aluna dos cursos de Manutenção de Compu-tadores e Editor Gráfico do Senac no Amazonas, Rosangela Pereira Lopes, de 19 anos, virou divul-gadora do Pronatec após mostrar as vantagens do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego nas salas de aula de sua escola estadual e incentivar os colegas a realizarem um curso na Ins-tituição. “O Pronatec fez muita diferença em minha vida profissional e acredito que é capaz de mudar outras vidas também”, afirma Rosangela.

Recentemente, ela participou do processo seleti-vo para o atendimento do Centro de Informática em Manaus e foi selecionada para fazer parte da equipe. De acordo com Rosangela, o Pronatec é uma grande oportunidade aos alunos do ensino médio que precisam se qualificar e aumentar suas chances no mundo do trabalho. Sua expectativa, a partir de agora, é a de se matricular em um curso técnico para, depois, prosseguir com a graduação em Pedagogia.

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O novo momento da educação profissional

Iniciei minha vida profissional no Senac em 1982. Éra-

mos, naquela época, 48 empregados. De lá para cá, a

Instituição cresceu com a mesma intensidade e rapi-

dez que a Educação Profissional para os brasileiros e,

no Maranhão, não foi diferente. O compromisso com

o Governo Federal – a partir de 2008, quando foi ins-

tituído o Programa Senac de Gratuidade (PSG) – sem

sombra de dúvida, tem impulsionado uma das maio-

res transformações, em especial no nosso estado, as-

sim como em várias regiões com o mesmo patamar

de desenvolvimento econômico e social, na vida das

pessoas sem recursos suficientes, que puderam, final-

mente, ingressar em cursos livres e técnicos em uma

Instituição de qualidade.

Em 2011, quando o Departamento Nacional do Senac

assinou o Termo de Adesão ao Programa Nacional

de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec)

começava uma nova realidade. No Departamento

Regional do Maranhão, em 2012, já contávamos com

cerca de 290 empregados, 11.725 matrículas, benefi-

ciando quase 50 municípios. Destaca-se um belíssimo

trabalho de atendimento ao Programa de Aprendi-

zagem, em que a Instituição teve a possibilidade de

atender 4 mil pessoas pelo PSG – o que representou,

aproximadamente, 50% do atendimento total de ma-

trículas, ou seja, 34.386.

Para este ano, a meta é alcançar 35 mil matrículas, sen-

do que 23 mil são provenientes do Pronatec, do PSG e

do Programa de Inclusão Social do Senac no Maranhão,

o equivalente a 70% de todo o atendimento. Envaide-

ce-nos o fato de pertencer a esta Instituição em um de

seus melhores momentos. Os depoimentos de alunos

sobre a qualidade e a importância do Senac em suas

vidas comprovam isso. Se, antes, tínhamos reservado o

turno da noite para as programações com cobrança de

taxas, nos últimos meses, vimo-nos forçados a liberar

os cursos gratuitos em todos os turnos para atender à

crescente demanda.

José Ahirton Batista LopesDiretor regional do Senac no Maranhão

“ Envaidece-nos

o fato de pertencer

a esta Instituição

em um de seus

melhores momentos.

Os depoimentos de

alunos comprovam

isso ”

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Rumo ao turismo de excelência

Desde julho, 60 funcionários do restaurante Camarões, no shopping Midway Mall, em Natal, Rio Grande do Norte, participam de cursos de Inglês e Auxiliar de Cozinha na própria empresa, sem custo e com direito a material di-dático completo. Este é o resultado da parceria do Senac com a Secretaria de Turismo do estado, no âmbito do Pro-grama Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec), do Governo Federal, mirando a Copa do Mun-do de 2014.

O Pronatec Copa na Empresa visa facilitar ao empresariado das cidades-sede dos jogos e seu entorno a possibilidade

Prontas para trabalhar

Costureiro, Modelista, Manicure e Pedicure, Assistente de Ca-beleireiro, Massagista e Auxiliar de Cozinheiro são alguns dos sete cursos oferecidos pelo Senac no Ceará a 84 mães de crianças assistidas pelo Instituto da Primeira Infância (Iprede). Há mais de 20 anos, o instituto atua no sentido de combater e prevenir a desnutrição entre os pequenos e suas famílias.

As aulas são realizadas na Unidade Profissionalizan-te da Mulher, sob a responsabilidade do Iprede, por meio do Programa Senac de Gratuidade (PSG) e do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec). Após o término dos cursos, em setembro, serão ofertadas mais sete turmas.

de oferecer cursos de aperfeiçoamento profissional a empregados e colaboradores. A ideia é melhorar a qualidade da prestação de serviços ofertados aos tu-ristas durante o megaevento e após a sua realização.

O copeiro Adailton Viana da Rocha, de 19 anos, tra-balha no restaurante há um ano e é um dos bene-ficiados: “Sempre desejei fazer curso de Auxiliar de Cozinha. Tenho certeza de que, com esse diploma, estarei bem inserido no mercado de trabalho”, con-clui ele, que planeja participar, em breve, do curso de Inglês.

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Em primeira mão

Tecnologia educacional em pauta

Acordo firmado entre o Senac no Amazonas e a Richmond Publishing, editora inglesa, está beneficiando, desde julho, 70 alunos de duas tur-mas de Inglês Básico do Centro de Educação Profissional José Tadros, em Manaus, no âmbito do Programa Senac de Gratuidade (PSG) e do Pro-grama Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec).

A editora, sediada em Oxford (In-glaterra), possui filial em São Paulo e acaba de lançar um material didático com foco no alunado brasileiro. Os livros English ID Starter e Elementary, de Paul Seligson, ainda não estão

O Senac na Bahia participou do 3º Congresso Interna-cional de Educação no Brasil, realizado, de 29 a 31 de julho, em Porto Seguro, com um estande de 18 metros quadrados para a exposição dos livros da Senac Editoras e informações sobre cursos EAD, entre outras de interes-se dos visitantes.

Tecnologia educacional: da ten-dência à realidade foi o tema do evento, que contou com discussões acerca da implan-tação da tecnologia como fer-ramenta de auxílio à educação e à inserção de tecnologias que já fazem parte do coti-diano dos alunos na escola. Oficinas, palestras, apresenta-ções de trabalhos acadêmicos e minicursos fizeram parte da programação.

O congresso tem chancela científica do Instituto Federal de Ciências e Tecnologia da

disponíveis no mercado e o Senac é uma das cinco primeiras Instituições escolhidas para avaliá-los no Brasil.

Até outubro, professores e alunos vão se envolver nessa tarefa de for-ma interativa e facilitadora.

Bahia (IFBA) e conta com o apoio de diversos parceiros: Ministério de Educação, Prefeitura Municipal de Por-to Seguro, Petrobras, Sesi, Senac, Federação Nacional das Escolas Particulares (Fenep), Conselho Estadual de Educação de São Paulo (CEE-SP) e Rioeduca.net, entre outras organizações.

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Espera gratificante

Desde abril, orientadores vocacionais da Unidade Contagem do Senac em Minas Gerais vêm ministran-do palestras gratuitas para trabalhadores em busca de emprego, uma média de 40 por dia. São pessoas que procuram o Sistema Nacional de Emprego (Sine) para se realocar e, enquanto aguardam atendimento, assis-tem à palestra do Senac.

A atividade é feita a partir de uma parceria com a Pre-feitura e, até a segunda quinzena de julho, 1.670 traba-lhadores foram atendidos. Entre os assuntos abordados estão: como produzir um bom currículo, postura ética no ambiente de trabalho, imagem pessoal, motivação,

autoestima e comportamento adequado em uma en-trevista de emprego.

A orientadora de Formação Profissional e supervisora pedagógica do Senac, Sonia Vieira Albino de Souza, avalia que a ação funciona como uma consultoria. “Os orientadores do Senac prestam informações relaciona-das à escolha de cursos aos interessados”, explica.

Na oportunidade, são divulgados cursos no Senac e va-gas disponíveis no Sine. Com isso, a procura pela Unida-de aumentou bastante. Segundo ela, também foi aberto um canal com a comunidade, que tem solicitado a cria-ção de novas turmas.

Pacto fortalecido

Em Goiás, uma equipe do Senac realizou visitas técnicas a 14 municípios para divulgar o Programa Nacional de Aces-so ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec) entre subsecre-tarias de Educação e escolas de ensino médio. Os municí-pios visitados foram Rio Verde, Jataí, Mineiros, Quirinópolis, Luziânia, Ceres, Porangatu, Aparecida de Goiânia, Anápolis, Iporá, Itumbiara, Morrinhos, Catalão e Ipameri.

A coordenadora do Pronatec na Secretaria de Estado de Educação de Goiás, Nilcinete Oliveira, disse que os

encontros serviram para ver de perto como o Senac tra-balha: “Pudemos comprovar a ética, a responsabilidade com o desenvolvimento pedagógico do aluno, que casa com o objetivo da Seduc de formar um cidadão com-pleto”, avaliou.

Em 2012, esse trabalho conjunto resultou na pactuação de cerca de 5.500 vagas em cursos de educação profis-sional para alunos de ensino médio de escolas públicas via Pronatec.

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A crescente contribuição de pesquisadores brasileiros em

publicações científicas nacionais e internacionais é apresentada no

livro. Os autores destacam que a produção dos pesquisadores

brasileiros em periódicos científicos ocupa, atualmente, a 13ª posição

mundial, mostrando um aumento significativo na publicação de artigos. Os autores apontam,

ainda, que o sistema nacional de ensino superior no Brasil é

muito novo, e que os cursos de pós-graduação estão concentrados nas universidades públicas, apoiados por

instituições e fundações estaduais e federais.

Autores Elenara Chaves Edler de Almeida e

Jorge Almeida Guimarães

Editora Senac São Paulo

104 páginas

[ União Europeia e Brasil – Aproximando culturas, partilhando sabores ]

A culinária pode ser considerada uma das mais legítimas expres-sões de convivência pacífica entre os povos, tanto pela troca de informações e ingredientes como pela fusão de sabores e incorporação de influências. Para mostrar um pouco dessas histórias, a publicação apresenta características sobre os países da União Europeia e os 27 estados brasileiros, acompanhadas de receitas típicas de cada região. Resultado de uma parceria entre a Delegação da União Europeia no Brasil e o selo Senac Edito-ras, este livro é uma celebração dos laços que sempre uniram o nosso país aos europeus e um convite à apreciação do melhor de cada culinária.

Senac Editoras

232 páginas

[ A pós-graduação e a evolução da produção científica brasileira ]

[ Dos cadernos de receitas às receitas de latinha – indústria e tradição culinária no Brasil ]

A história das receitas brasileiras, com a introdução de produtos industrializados e dos eletrodomésticos, está descrita no livro que

contextualiza as mudanças no preparo dos alimentos, traçando um paralelo com as transformações de hábitos e costumes

ocorridos na sociedade brasileira durante mais de um século. A

introdução de produtos e utensílios do universo gastronômico, que hoje

fazem parte do nosso cotidiano, também é relatada na publicação,

ressaltando o esforço das empresas alimentícias para a inclusão dessas

novidades no mercado.

Autora Débora Oliveira

Editora Senac São Paulo

228 páginas

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As ervas e especiarias são uti-lizadas pelos povos desde a Antiguidade, seja na culinária, como tempero e para conser-var alimentos, seja com fins medicinais, na preparação de óleos e medicamentos. Atual-mente, encontramos grande variedade desses temperos em supermercados e lojas especializadas e seu uso na Culinária aumentou, conside-ravelmente, as possibilidades de combinações e harmo-nizações. Algumas – como manjericão com tomate, estragão com carnes, alecrim com batatas – tornaram-se clássicos da culinária internacional.

Para ampliar as informações e o conhecimento sobre o tema, o li-vro, de 160 páginas, de Nelusko Linguanotto, Renato Freire e Isabel Lacerda, lançado na Bienal Internacional do Livro no Rio de Janeiro, fala sobre temperos consagrados e apresenta as características e as possibilidades de uso de 59 especiarias e ervas, além de 25 misturas usadas na culinária internacional.

Cada erva ou especiaria é apresentada pelo nome popular em por-tuguês e em cinco idiomas – espanhol, inglês, francês, italiano e alemão –, com informações técnicas sobre sua origem, proprieda-des físico-químicas, quantidades adequadas de uso e uma suges-tão de receita que harmoniza ingredientes, sabores e aromas. A fim de facilitar a identificação, elas são ilustradas com fotos especial-mente produzidas.

Com esse livro, o Senac espera contribuir para o aperfeiçoamento dos profissionais da área de Gastronomia e dar subsídios para despertar a criatividade das pessoas que gostam de cozinhar ou apreciam uma culinária aromática.

Misturando sabores – Receitas e harmonização de ervas e especiarias

[ A&B de A a Z – Entendendo o setor de Alimentos & Bebidas ]

A publicação busca contribuir com o conhecimento operacional e ad-ministrativo na gestão do setor de Alimentos e Bebidas. Para isso, são apresentadas as noções prelimina-res sobre conceitos, contextualiza-ção da Gastronomia no Turismo, história dos restaurantes, classifica-ção de estabelecimentos, apresen-tação de associações importantes e um breve panorama do mercado. Em seguida, tratam-se dos aspectos operacionais e administrativos, des-de o projeto do empreendimento até sua operacionalização. Todas as áreas são abordadas de forma téc-nica e prática, trazendo organogra-mas de cargos e funções, exemplos práticos aplicados à realidade do mundo de alimentos e bebidas.

Autor Luli Neri Riccetto

Editora Senac DF

168 páginas

Para participar do sorteio do livro Misturando sabores – Receitas e harmonização de ervas e especiarias, envie um e-mail para [email protected] dizendo qual o nível de cursos que serviu para definir o padrão mínimo de qualidade no Plano de Investimentos do Senac.

Na próxima edição, conheça os ganhadores da promoção do livro Metodologia de Desenvolvimento de Compe-tências, publicado na edição 717.

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Informações:www.senac.br

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