Julgamento de Carcaças de Animais Portadores de Doenças Parasitarias

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UNIVERSIDADE SEVERINO SOMBRA CURSO DE MEDICINA VETERINRIA DISCIPLINA DE INSPEO SANITRIA DE CARNES

JULGAMENTO DE CARCAAS DE ANIMAIS PORTADORES DE DOENAS PARASITRIASPor: Sheila de F. Ventura

JULGAMENTO DE CARCAAS DE ANIMAIS PORTADORES DE DOENAS PARASITRIAS

1 - INTRODUO Fundamentos da inspeo; Fundamentos da inspeo sanitria de carnes em abatedouros; Zoonose de maior importncia

Fonte: http://www.mochileiro.tur.br

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2 - CESTDEOS2.1 FORMAS DE CISTO Cisto hidtico Membrana externa; Vrios esclex; Membrana germinativa Presena de lquido Areia hidatgenaCisto hidtico

Fonte: http://ufsm.br

Fonte:http://www.coccidia.icb.usp.b

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Fonte: http:// www.proto.ufsc.br

Fonte: http:// www.proto.ufsc.br

Cisticerco (vivo)Membrana externa Presena de lquido; Membrana transparente Fase de transio: diagnstico

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Fonte: http://www.novilhoms.com.br

Fonte: http://www.unesp.br

Fonte: http://www.novilhoms.com.br

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MulticepsMembrana externa; Quantidade de lquido; Vrios esclex

Fonte:http://www.coccidia.icb.usp.b

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2.2 Cestdeos do homem de interesse em inspeo:Taenia solium: larva Taenia saginata: larvaTaenia saginata Taenia solium

Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br

Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br

3 Art. 176 RIISPOA Cisticercus bovis rgos de predileo: Corao; Cabea; Diafragma; Pilar do diafragma; Esfago; Lngua;

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Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br

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3.1 Rotina de inspeoInspeo dos msculos macteres, pterigides, corao, lngua, esfago e diafragma

Fonte: DUARTE

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Fonte: DUARTE

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3.2 Formas de cistoCalcificado Localizado: destino

Generalizado: destino

Fonte: ARARI, 2007

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Vivo

Intensa ou generalizada: destino

Discreta ou moderada: destino Localizado: destino Acentuada: destino

Fonte:http://www.coccidia.icb.usp.b

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Inspeo final

Fonte: DUARTE

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4 Cysticercus cellulosaeGeneralizado destino

Patogenia

Tratamento prvio

Fonte: http://www.anatpat.unicamp.br

5 Art. 178 do RIISPOA

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Taenia hidatigena

5.1 - C. Tenuicollis Animal em questo

Condenao parcial Condenao totalFonte: http://www.mgar.com.br

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5.2 - Estrongilose

Condenao parcial

Fonte: http://www.fmv.utl.pt

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5.3 Ascaridioses Condenao parcial

http://www.nematode.net

http://www.nematode.net

6- Art. 179 do RIISPOA Distomatose Condenao total

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Fgados infestados destino

Fonte: http://www.feedfood.com.br

6 Art. 180 do RIISPOA Equinococose Condenao total

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Condenao parcial tratamento prvio

Fonte:http://www.coccidia.icb.usp.b

Art. 181 do RIISPOA Esofagostomose Condenao total

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Aproveitamento do intestino

Fonte:http://cal.vet.upenn.edu

Fonte:http://cal.vet.upenn.edu

7 Taenia psiformis Animal parasitado rgos de predileo

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Destino das carcaasFonte: ANPC

Fonte: ANPC

7 Taenia seriallis Tecidos afetados Condenao parcial Condenao total

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Fonte: http://www.google.com.br/imagens

8 - Taenia multiceps

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Condenao parcialFonte: http://www.agric.ncape.gov.za

Fonte: http://www.agric.ncape.gov.za

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CONCLUSO

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OBRIGADA!