KIT CASAMENTOSMENU

ALGARVE

Lugares mágicos como Castelos, Palácios, Mosteiros e Conventos,

tornarão a sua cerimónia simplesmente... inesquecível!

Por entre o rústico, o vintage, o clássico, o tradicional, o espiritual, o

contemporâneo, o boémio, o bucólico… encontra em cada recanto

geográfico a Pousada perfeita!

As Pousadas de Portugal distinguem-se pela sua vasta experiência de

décadas, comemorando 75 anos em 2017 e pelo serviço de excelência

associado à hospitalidade e à gastronomia regional. A reconhecida

flexibilidade permite reservar a totalidade da Pousada permitindo assim a

Exclusividade para o dia mais importante da sua vida.

O que está incluído no aluguer exclusivo:

Todos os nossos quartos e suites para ocupação individual ou dupla;

Acesso gratuito à Internet Wi-Fi;

Pequeno-almoço Pousadas;

Aluguer de todos os salões, bar, restaurante e salas de eventos durante o

período de uso exclusivo;

O uso exclusivo começa a partir das 15:00 no dia previsto de chegada e

termina às 12:00 do dia seguinte;

Serviço e IVA;

Poder-se-á aplicar uma estadia mínima de duas noites aos fins de semana

e períodos de alta temporada, consoante a Pousada selecionada.

EM EXCLUSIVO PARA SI!

Pestana Pousada Palácio de Estoi

Pestana Pousada Convento de Tavira

Pestana Pousada de Sagres

QUARTOS SALAS €

63

SALÃO NOBRE 1000 50 70 44

-

SALÃO VERDE 450 30 40 32

SALÃO ESTOI 450 30 40 32

CAPELA 250 20 50 24

CAVALARIÇAS 900 250 350 236

FORMAL 650

COLUNAS 650

JARDIM DO CARRASCAL 400

ESPELHOS 150 50 70 47

36

RESTAURANTE 350 86 - 166

-SALA CONVENTUAL 650 150 188 188

SALA DA TORRE 100 30 40 29

CLAUSTRO 1000 240 260 260

51

RESTAURANTE 1 650 70 100 120

-

RESTAURANTE 2 600 70 90 105

RESTAURANTE 1+2 1000 130 160 225

CARAVELA 350 30 30 45

A NAU 350 30 30 45

BAR ROSA DOS VENTOS 850 - 70 -

Banquet Cocktail Igreja /ChurchAluguer de espaço€

SELEÇÃO DE BEBIDAS PARA COCKTAIL DE BOAS VINDAS E BAR ABERTO

Refrigerantes3€ por pessoa

Cerveja4€ por pessoa

Gin8€ por pessoa

Sumo natural de laranja3€ por pessoa

Vinho a copo

(Tinto, Branco e Rosé)4€ por pessoa

Whisky8€ por pessoa

Sumo natural de morango

com gengibre3€ por pessoa

Espumante4€ por pessoa

Vodka8€ por pessoa

Água com e sem gásIncluído

• Escolha mínima de 4 itens

• 1 hora de serviço

• 60% do valor por cada hora

adicional

COMPLEMENTOS BEBIDAS

ESTAÇÃO DE ÁGUAS SUPLEMENTO DE COCKTAILS GIN’S PREMIUM MIXOLOFIA MOLECULAR CORTE DE BOLO

Águas com e sem gás

Águas aromatizadas

30 minutos

3€ por pessoa

Mojitos

6€ por pessoa

Caipirinhas

6€ por pessoa

Caipiroskas de frutas

6€ por pessoa

1 hora de serviço

60% do valor por cada hora

adicional

20 marcas top de Gin’s

Águas Tónicas Premium

Botânicos e Gelo Específico para Gin

Mínimo de 100 pessoas (para números

inferiores será necessária consulta)

Preço sob consulta

Bebidas servidas a deitar fumo

Transformação de cocktails em

gelados com azoto líquido

Nitro Pipocas

Mínimo de 100 pessoas (para

números inferiores será necessária

consulta)

Preço sob consulta

Espumante Bruto

5€ por pessoa (2 flutes)

SUGESTÕES DE VINHO

SELEÇÃO POUSADAS DÃO ALGARVE ALENTEJO DOURO

Vinho Branco

Vinho Tinto

Chá ou Café

Águas, Refrigerantes e Cervejas

11€ por pessoa

Duque de Viseu Branco

Duque de Viseu Tinto

Chá ou Café

Águas, Refrigerantes e Cervejas

13€ por pessoa

Quinta da Penina Branco

Quinta da Penina Tinto

Chá ou Café

Águas, Refrigerantes e Cervejas

15€ por pessoa

.com Branco

.com Tinto

Chá ou Café

Águas, Refrigerantes e Cervejas

17€ por pessoa

Planalto Branco

Papa Figos Tinto

Chá ou Café

Águas, Refrigerantes e Cervejas

19€ por pessoa

COCKTAIL CANAPÉS

• 2,5€ por item

• Escolha mínima de 4 variedades

• 1 hora de serviço

FRIOS QUENTES

Shot de Marisco

Shot Gaspacho Algarvio

Shot de Melão com Hortelã

Salada de Estupeta à Algarvia

Saladinha de Polvo à

Montanheira

Melão com Presunto e Mel

Laranja com Pato assado

Cremoso de Figo sobre Tosta de

Pão de Alfarroba e Presunto

Gambas ao Alho e Coutron de Pão

Tapenade de Tomate com Queijo

Creme

Integral com Salmão e Nata Fresca

Alfarroba com Queijo de Cabra

Ananás com Lombinho de Porco

Courgette, Tomate, Tofu e Abacaxi

Crepe de Legumes

Patanisca de Camarão

Croquetes de Vitela

Mini Pizza com Presunto e Rúcula

Cogumelos com Farinheira

Empadinha Galinha

SOPAS & ENTRADAS

SOPAS ENTRADAS

Sopa Fria de Melão com Presunto e Hortelã7€ por pessoa

Creme de Abóbora e Batata-Doce com Redução de Balsâmico e Amêndoa Torrada8€ por pessoa

Sopa de Peixes com Temperos do “Sotavento”11€ por pessoa

Pastel de Galinha Confitado em Massa Tenra e Bouquet de Alfaces10€ por pessoa

Trouxa Estaladiça de Queijo de Cabra com Nozes e Mel11€ por pessoa

Salada de Camarão com Abacate em Cesto de Massa Brick, Alfaces Variadas, Tomate

Cereja e Vinagrete de Frutos Vermelhos 13€ por pessoa

“Carpaccio” Bacalhau com Maionese de Alho, Bouquet de Alface, Rúcula e Figo,

Temperado com Vinagrete de Framboesa15€ por pessoa

Tártaro de Atum com Pepino e Lima, sobre Salada de Alface e Agrião com Molho de

Coentros e Amêndoa16€ por pessoa

PEIXES & CARNES

PEIXES CARNES

Posta de Salmão Corado em Alecrim e Azeite Extra Virgem, Molho de Vinho Branco, Puré de

Batata com Aipo e Espargos Grelhados23€ por pessoa

Filetes de Robalo com Crosta de Broa e Ervas, Puré de Batata-Doce e Cogumelos Estufados

com Funcho

24€ por pessoa

Naco de Atum com Cogumelos e Presunto, Beterraba Assada e Puré de Ervilha25€ por pessoa

Lombo de Bacalhau Confitado com Cebolada de Chouriça de Porco Preto, Batata a Murro e

Grelos Salteados26€ por pessoa

Tranche de Cherne Gratinado com Migas de Alheira e Juliana de Legumes, Aromatizada com

Gengibre e Soja28€ por pessoa

Peito de Frango Recheado com Requeijão e Espinafres, Batata-Doce Assada com Tomilho e

Cremoso de Abóbora Menina23€ por pessoa

Perna de Pato Confitado com Molho de Laranja e Mel, Puré de Batata com Figo e Espargos

Estufados com Cogumelos

24€ por pessoa

Medalhão de Porco Guisado com Xerém de Amêijoas, Espinafres Salteados com Bacon e Broa25€ por pessoa

Perna de Borrego Estufada com Molho de Vinho Tinto, Batata Nova Assada e Espargos

Grelhados27€ por pessoa

Lombo de Novilho com Molho de Vinho do Porto e Figo, Batata “Gratin” e Legumes

Marinados com Tomilho e Alho28€ por pessoa

VEGETARIANOS

ENTRADAS PRATOS PRINCIPAIS

Creme de Abóbora-Menina 8€ por pessoa

Tiborna de Legumes Grelhados Marinados em

Azeite, Ervas e Rúcula11€ por pessoa

Beringela Assada com Queijo de Cabra, Tomate e

Mista de Alface12€ por pessoa

Salteado de “Tagliatelle” de Curgete, Cenoura,

Mandioca com Cogumelos16€ por pessoa

Tofu Frito com “Ratatouille” de Legumes e Agrião17€ por pessoa

Caril de Legumes Estufado com Arroz 18€ por pessoa

SOBREMESAS

Pêra Bêbeda

(Pêra Cozida em Vinho Tinto com Estrela de Anis e Canela)6€ por pessoa

Torta de Laranja com Gelado de Baunilha e Amêndoa Torrada e Molho de Chocolate7€ por pessoa

“Parfait” de Figo com “Praliné” de Amêndoa e Geleia de Laranja8€ por pessoa

“Petit Gateaux” com Molho de Frutos Vermelhos e Gelado de Chocolate e Menta9€ por pessoa

Delícia do Algarve (Alfarroba, Figo e Amêndoa),

com Molho de Baunilha, Gelado de Tangerina e Medronho11€ por pessoa

BUFFETS

QUEIJOS

Cabra

Nisa

Azeitão

Serra

Serpa

Ilha

Camembert

Emental

Manchego

Roquefort

INCLUÍDO:

Frutos Secos

Variedade de Pão e Bolachas

Gressinos

Doce de Abóbora

Mel Rosmaninho

Uvas

• Escolha mínima de 4 variedades

• 1 reposição

• 2€ por item/por pessoa

BUFFETS

FRUTAS

Papaia

Manga

Kiwi

Laranja

Abacaxi

Melão

Melancia

Uvas

Morangos

Salada de Frutas

Cada item 2,5€ por pessoa

• Escolha mínima de 4 variedades

• 1 reposição

DOCES

Bolo Real3€ por pessoa

Pudim de Mel3€ por pessoa

Morgado do Algarve5€ por pessoa

Torta de Alfarroba2€ por pessoa

Torta de Laranja2€ por pessoa

Tarte de Maçã2€ por pessoa

Leite-Creme2€ por pessoa

Arroz Doce2€ por pessoa

Mousse de Chocolate/Alfarroba2€ por pessoa

Mousse de Manga2€ por pessoa

Pavlova4€ por pessoa

Pastéis de Nata1€ por pessoa

CEIA

• Escolha mínima de 4 variedades

• 1 reposição

Canja de Galinha com Massinha4€ por pessoa

Caldo Verde4€ por pessoa

Sanduíche de Pasta de Atum3€ por pessoa

Empadas de Galinha2€ por pessoa

Pastéis de Bacalhau2€ por pessoa

Bifana de Porco em Pão4€ por pessoa

Leitão Assado5€ por pessoa

Pizzas3€ por pessoa

Mini Hambúrguer em Pão de Mafra3€ por pessoa

Pão com Chouriço3€ por pessoa

Pastéis de Nata1€ por pessoa

BRUNCH

Máximo de 2 horas de serviço

27€ por pessoa

Variedade de Pão

Croissants

Pastéis de Nata

Caracóis com Passas

Donuts

Bolos Fatiados

Doces e Compotas

Mel de Rosmaninho

Manteigas Com e Sem Sal

3 Variedades de Cereais

Queijo Fresco com Tomate

Requeijão

Queijo Fatiado

Fiambre de Porco

Fiambre de Peru

Selecção de Enchidos

Sumo de Laranja

Sumo de Pêssego

Sumo de Tomate

Espumante

Refrigerantes

Água Com e Sem Gás

Café

Chocolate

Variedade de Chás e Infusões

Leite Meio Gordo

Leite Magro

Iogurtes

Ovos Mexidos

Bacon Estaladiço

Salsichas Assadas

Feijão em Molho de Tomate

Tomate Assado

Rissóis Camarão

Croquetes

Crepe de Legumes

Saladas Simples

(Alface, Pepino, Cenoura e Tomate)

Canja de Galinha com Massinha

ou

Gaspacho Tradicional

Bacalhau à Gomes de Sá

Arroz de Pato

Frutas Frescas

Leite-Creme

Torta de Laranja

PARA ENRIQUECER

ESTAÇÃO DO MAR ESTAÇÃO DO BARROCAL ESTAÇÃO DE SUSHI

Amêijoas

Camarão

Mexilhão Meia Casca

(com Vinagrete / molho Algarvio)

Ostras

Sapateira

Máximo de 1 hora de serviço

35€ por pessoa

Enchidos de Porco Preto:

Paio, Paiola, Presunto, Chouriço e Morcela

Leitão Assado

Máximo de 1 hora de serviço

18€ por pessoa

8 Peças por pessoa entre Sushi e Sashimi

Bancada Amovível

Vitrine para Exposição

Sushimen no local

Molho de Soja e Pauzinhos

Máximo de 1 hora de serviço

25€ por pessoa

BARBECUE

SOPAS SALADAS SIMPLES SALADAS COMPOSTAS MOLHOS SALGADINHOS

Canja de Galinha com Hortelã

ou

Gaspacho à Alentejana

(dependendo da época)

Alface

Tomate

Cebola

Cenoura

Pimentos

Azeitonas

Grão com Bacalhau

Cenoura Algarvia

Batata com Bacon e Molho Mostarda

Salada Grega

Atum com Feijão-Frade

Maionese

Ketchup

Mostarda

Vinagrete

Cocktail

Rissol de Camarão

Croquete de Carne

Pastel de Bacalhau

Empada de Galinha

Chamuça de Carne

Rolinho de Primavera

Máximo de 3 horas de serviço

55€ por pessoa

Mínimo 30 pessoas

PEIXE CARNE ACOMPANHAMENTOS SOBREMESAS FRUTA

Robalo

Salmão

Espetada de Peixe

Chocos

Camarão

Espetada de Novilho

Salsichas

Secretos de Porco Preto

Costeletas de Borrego

Frango Piri-Piri

Batata Assada

Milho Doce

Arroz

Feijão Preto

Legumes Salteados

Torta de Laranja

Arroz Doce

Tarte de Amêndoa

Bolo Real

Mousse de Chocolate

Melão

Abacaxi

Uva

Kiwi

Morangos

(dependendo da época)

Salada de Fruta

COCKTAIL DINATOIRE

Máximo de 2 horas de serviço

ENTRADAS QUENTES SOBREMESAS

Cogumelos Recheados com Alheira de Caça.

Chamuça de Galinha

Tiborna de Presunto e Figo

Shot de Creme de Ervilhas e Croquete de Presunto

Gaspacho

Espetadinhas de Frango Piri-Piri

Bruschetta de Salmão Fumado, Pepino e Queijo Fresco

Tower de Queijo Fresco com Tomate e Manjericão

Escolha mínima de 4 variedades

4€ por item

Risoto de Camarão com Tomate Seco

Migas de Espargos com Lombinho de Porco Estufado

Bacalhau Confitado com Grelos

Escolha mínima de 2 variedades

6€ por item

Shot de Melancia com Coentros

Bolo de Chocolate e Frutos Vermelhos

Arroz Doce

Torta de Alfarroba e Amêndoa

Torta de Laranja

Delícia do Algarve

Morgado do Algarve

Pastéis de Nata

1€ por unidade

Escolha mínima de 4 variedades

4€ por item

MENU CRIANÇAS

• Sopa

• 1 Prato Principal

• 1 Sobremesa ou Fruta

• Água, Sumo Natural de Laranja ou

Refrigerantes

• 25€ por criança (dos 4 aos 11 anos)

Creme de Legumes

Panadinhos de Peixe com Arroz de Cenoura e Salada

Bifinhos de Frango com Ovo Estrelado e Batata Frita

Hambúrguer com Batata Frita e Salada

Gelatina Colorida ou Mousse de Chocolate ou Gelado

Agua, Sumo Natural de Laranja ou Refrigerantes

CONDIÇÕES GERAIS

1. Preços:

• O preço de referência por convidado varia de acordo com opção de menu, horários e características do

evento. Este kit/oferta é válido para o mínimo de 30 pessoas.

2. Prova de Menu:

• Prova do Menu grátis para os Noivos (evento com um número mínimo 30 participantes), em dia e hora a

definir após a confirmação do evento – 2 opções de entrada + 2 peixe + 2 carne + 2 sobremesa – uma

unidade de cada opção.

• Para os acompanhantes da prova será aplicado um desconto de 50% sobre o valor do menu (condições

limitadas até 4 acompanhantes).

• Restantes provas de menu necessárias a realizar serão cobradas na totalidade. Barbecue e Buffet não estão

incluídos em prova de menu.

• Caso o serviço não esteja confirmado, pagamento da prova a 100%, conforme condições acima. Respetiva

dedução do valor na fatura final.

3. A Pousada disponibiliza contactos de empresas parceiras:

• Animação

• Baby sitter

• Decoração

• Equipamento de som e Audio-visuais

• Fotografia e Video

• Tenda

4. Condições de Crianças:

• Até aos 3 anos – grátis.

• 4 - 12 anos - 50% do valor do menu de adulto ou valor da ementa infantil escolhida.

5. Horário Limite de Ruído:

• No caso de a Pousada estar reservada em Exclusivo para o casamento o limite de horário será acordado

entre a Pousada e os noivos respeitando os limites legais de cada unidade.

• Sem exclusividade para o evento, o limite de horário será definido de acordo com as características de

cada Pousada.

6. Licenças legais decorrentes de animação durante o evento:

• Licença de Ruido e de Sociedade Portuguesa de Autores – as mesmas serão obtidas pela Pousada sendo o

valor da responsabilidade do Cliente.

7. Confirmação de convidados e Menu escolhido:

• O número final de convidados deverá ser comunicado à Pousada com 15 dias de antecedência.

• Após esta data e até 72 horas de antecedência do evento, poderão efetuar alteração até ao máximo de

10% do número confirmado anteriormente.

• O serviço será facturado mediante o número de pessoas indicadas à Pousada com 72 horas de

antecedência.

• O Menu deverá ser escolhido até 30 dias antes da data do evento.

8. Alimentos:

• Os preços indicados referem-se a alimentos a consumir exclusivamente durante o serviço, não sendo licito

aos clientes exigirem os excedentes.

• A Pousada reserva-se o direito de substituir qualquer produto por motivos alheios.

• A Pousada mostra toda a flexibilidade para as desejadas alterações de menus, sempre condicionadas à

eventual necessidade de alteração versus ajuste dos preços.

• Não será permitida a entrada na Pousada de quaisquer alimentos trazidos pelos organizadores e/ou seus

convidados sem autorização prévia por escrito da Direção da Pousada.

• Por motivos de HACCP a unidade é obrigada a recolher amostras e guardar durante 72 horas. Deverá ser

também assinado um termo de responsabilidade dos produtos entregues na unidade.

• Alimentação do staff – Sugestão do Chef: sopa/entrada + prato principal + sobremesa + bebidas s/ álcool

– preço por pessoa 25,00€.

9. Excecionalmente será concedida a oportunidade de trazer os vinhos de mesa a utilizar durante a refeição,

e nesse caso aplicar-se-á uma taxa de rolha de 10,00€ por garrafa.

10. Salas, Montagem, Desmontagem, Decoração:

• As salas encontram-se reservadas pelo período indicado. Períodos adicionais por eventuais necessidades

de montagem e/ou desmontagem devem ser solicitados, e serão confirmados conforme disponibilidade,

sendo sujeitos ao respectivo débito.

• Espaços adicionais que venham a ser necessários, serão igualmente sujeitos a confirmação de acordo com

a disponibilidade.

• Eventuais danos estruturais decorrentes de montagens/desmontagens são da responsabilidade do Cliente

e serão devidamente debitados.

• Entregas e recolhas de materiais deverão ser previamente coordenadas. A remoção de material é da inteira

responsabilidade do Cliente (no máximo de 24 horas após o términus do evento), não se responsabilizando

a Pousada por quaisquer perdas e/ou danos causados ao mesmo.

• A Pousada reserva-se ao direito de reclamar quaisquer danos provocados por pessoas ou atividades que

possam ocorrer antes, durante e após o evento.

• Não é permitida a colocação de qualquer tipo de sinalização ou materiais em paredes, tetos, portas ou

pavimentos, sem autorização prévia.

CONDIÇÕES GERAIS

11. Segurança: a presença de segurança privada antes e durante os eventos deverá ser previamente aprovada

pela Pousada.

12. Extravios: A Pousada não se responsabiliza pelo extravio de bens deixados pelos organizadores e/ou seus

convidados nas suas instalações, seja antes, durante ou depois do evento

13. Não serão aceites quaisquer vouchers de desconto.

14. Ofertas da Pousada:

• A Pousada oferece o quarto dos noivos na noite de núpcias com tratamento VIP para um número minimo

de 40 convidados (adultos pagantes).

15. Condições de Pagamento e Cancelamentos.

a) Pagamentos:

• Na confirmação 20% do valor total previsto.

• Até 3 meses da data do evento 50% do valor total previsto.

• Até 15 dias da data do evento 30% do valor total revisto.

• Qualquer acerto será feito o pagamento no final do evento.

• Não são aceites cheques para qualquer tipo de pagamento.

b) Cancelamentos:

• Em caso de cancelamento os valores pré-pagos não serão reembolsáveis.

16. As propostas/orçamentos apresentados são válidos por um período de 30 dias após o seu envio, findo

esse prazo e na ausência de contacto do Cliente, consideramos a consulta sem efeito.

17. Iva incluído à taxa legal em vigor.

grupos.pousadas@pestana.com

www.pousadas.pt