7/26/2019 Leo do Sul

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Com mais de 80 anos de existncia, a Leo do Sul se tornou ponto de encontro e

at atrativo turstico da cidade de Fortaleza, vendendo o delicioso pastel com caldo

de cana.

Foi fundada no ano de !"#, na $ra%a do Ferreira, centro de Fortaleza, e se&undo

an'lise de documentos anti&os o primeiro propriet'rio foi o Sr. (. Silva.

) nome Leo do Sul sur&iu desde sua funda%o e *' al&umas vers+es com rela%o

escol*a deste nome- ( primeira foi devido a sua localiza%o ue /ca ao sul da$ra%a do Ferreira e porue o propriet'rio era torcedor do time Fortaleza sporte

Clu1e. ( se&unda ue ele era torcedor de um time de fute1ol do sul do pas de

mesmo nome, e a terceira verso ue a Leo do Sul vendia produtos c*amados

de 2primeira ordem3 41acal*au, vin*o do porto, produtos ue vin*am do Sul5 e

como dominava o mercado com estes produtos foi escol*ido o Leo como sm1olo.

6a dcada de "0, o esta1elecimento funcionava como uma espcie de mercearia

ue vendia produtos de primeira lin*a, alm da 2merenda3, vendia produtos como-

nlatados importados, 1acal*au de primeira ualidade, uei7os, azeitonas, vin*os,

doce de 1uriti, mantei&a da terra, 1om1ons importados, caf torrado e modo na*ora, dentre outros

6auela poca era comum encontrar sen*ores de erno de lin*o 1ranco e c*apu

fazendo suas compras no centro da cidade.

m !9", o empreendimento vendido ao sen*or :imas de Castro e Silva. 6esta

poca, o caldo de cana e o pastel 7' eram a dupla mais vendida no Leo do Sul. )

pastel, ue no era feito l', c*e&ava de 1icicleta em latas de &ordura co1erto com

um pano, ainda uentin*o, e caldo de cana ue saia &eladin*o da en&en*oca, tin*a

a cana;de;a%

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acompan*ar tal moderniza%o, a pastelaria faz sua primeira reforma para oferecer

mais conforto a seus clientes.

nto os vel*os caixotes vazios de 1acal*aus ue serviam de 1ancos para os

clientes, o 1alco escuro e as prateleiras de madeira foram retirados. Foi construdo

um 1anco de alvenaria para acol*er os clientes e os 1alc+es foram trocados por um

estilo mais moderno. (pesar do espa%o fsico do Leo do Sul ser estreito, a reforma

trouxe um aspecto de modernidade, conforto, aconc*e&o, praticidade e limpeza.

6ovos produtos foram oferecidos como- sanduc*es naturais, coxin*a, farin*a de

tapioca pr;cozida do $ar', fcula de 1atata, a%