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LeiteRELATÓRIO DE INTELIGÊNCIAABRIL | 2015

Compost BarnProdutividade e qualidade para o setor

Com influência direta no resultado da produtividade e sanidade das vacas leiteiras, o tipo de instalação utilizada

também reflete nas características de qualidade do leite. Por isso, é importante que o pequeno empresário

esteja atento às novas opções que surgem no setor. Nesse contexto, o Relatório apresentará informações

sobre o Compost Barn como uma opção a mais para conseguir maior eficiência na propriedade, em relação

à produtividade e qualidade do leite obtido.

Consiste em um grande espaço físico coberto

onde as vacas leiteiras podem descansar. A área,

que tem como resultado do funcionamento, a

compostagem, é revestida com serragem, so-

bras de corte de madeira e esterco composta-

do. O principal objetivo do Compost Barn é ga-

rantir aos animais conforto e um local seco para

ficarem durante o ano.

Compost Barn

Fontes: Analice M. Brigatti. Compost Barn e a produtividade leiteira. IEPEC. Produtores de leite adotam o Compost Barn para aumentar produtividade. Agrolink. 2014.

As camas das vacas são macias,

sendo que o principal material utilizado

para estas camas é a serragem”.

Sandro Viechnieski, médico veterinárioe gerente da Star Milk.

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Vantagens na produçãocom o Compost Barn

A principal diferença entre o Compost Barn e o Free Stall é em relação ao espaço proporcionado para as vacas

leiteiras que estão alojadas e não estão divididas em baias. O Compost Barn oportuniza aos pequenos produ-

tores uma alternativa para elevar a produtividade do rebanho.

Compostagem corretaSe estiver sento feita de maneira

correta, a temperatura da cama

aumentará, simultaneamente

ocorre redução na umidade,

favorecendo a compostagem.

Manejo adequadoCom um manejo adequado a

cama dos animais mantem sua

regularidade. Caso seja feito de

maneira inadequada, poderá ter

como consequências: animais

sujos, possibilidade de mastite

clínica e de CCS.

Local de instalação do sistema

Possuir boa ventilação e luz

natural, drenagem de água em

dias chuvosos e amplo espaço

para evitar superlotação.

� Possibilita maior conforto para o rebanho;

� Favorece a higiene do local e também dos animais;

� Contribui para a redução de problemas de perna de casco;

� Diminui a contagem de células somáticas (CCS);

� Aumenta a detecção de cio;

� Aumento na produção de leite;

� Diminuição do odor e incidência de moscas;

Vantagens com a utilização:

PONTOS QUE DEVEM SER OBSERVADOS PARA GARANTIR O RESULTADO POSITIVO

Fonte: Analice M. Brigatti. Compost Barn e a produtividade leiteira. IEPEC.

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Contribuiçãopara as vacas leiteiras

O chão do local onde uma propriedade trabalha com CB é macio e facilita a movimentação dos animais, tan-

to para andar dentro do espaço quanto para deitar. Dessa forma, o produtor pode alcançar alguns resultados

benéficos para a sua produção, em comparação a outros sistemas.

O leite obtido das vacas dispostas no sistema CB apresenta melhor qualidade uma vez que, os índices de CCS

e de mastite se reduzem devido a minimização dos micro-organismos maléficos que estão presentes nas ca-

mas, fruto também da boa condição higiênica dos animais e do aumento da sua imunidade, já que estão em

um ambiente benéfico.

Fontes: Analice M. Brigatti. Compost Barn e a produtividade leiteira. IEPEC. Marcia I. Endres & Kevin A. Janni. Instalação para Vacas Leiteiras com Compost Bedded Pack. Universidade do Leite. 2013.

O sucesso com o sistema é influenciado principalmente

pelo manejo da cama das vacas, que precisam ser movi-

mentadas e preparadas pelo menos 2x ao dia, normalmente

no horário definido para a ordenha dos animais.

8%

25,1%

aumento de

37% para 41%aumento de

13% para 17%

20 a 28%

73%

Incidência de problemas de casco

nas vacas

Lesão do jarrete

Detecção de cio pelos tratadores e taxas de

concepção

SISTEMA COMPOST BARN SISTEMA FREE-STALL

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Características da instalaçãodo Compost Barn

Fontes: Marcia I. Endres & Kevin A. Janni. Instalação para Vacas Leiteiras com Compost Bedded Pack. Universidade do Leite. 2013.

Indicado para vacas em período de lactação e normalmente utilizado em propriedades de pequeno e médio porte, o Compost Barn tem as seguintes características na sua instalação:

Corredor de alimentação

Bebedouro

70 m

3,6 m

2 m

4 m18 m

12 m

3,6 mPassagem

PassagemPassagem

Bebedouro Bebedouro BebedouroMuro Muro

Área de descanso com Compost Bedded

70 X 12 m

100 vacas com 25 m²/vaca

O muro de concreto que vai separar o espaço do descanso

do corredor de alimentação normalmente tem entre 1 a 3

passagens para os animais.

Muro de concreto

50 m de comprimento X 1,2 m de altura

3 passagens

4 bebedouros

Para facilitar o trabalho de movimentação da cama das vacas normal-

mente é utilizada uma máquina agrícola.

Normalmente possui um espaço de descanso, com um corredor para

alimentação dentro ou fora desse espaço.

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Caso de sucessona obtenção de leite

Com uma propriedade no interior de Santa Catarina, o produtor de leite Nelson Eduardo Ziehlsdorff está utili-

zando o Compost Barn para suas 70 vacas em um sistema de ordenha integrada.

Estrutura e dados da produção

70 vacas em ordenha Registra 4,97% de gordu-

ra e 3,95% de proteína

Produção média de

22 quilos/dia de leite

Possui 226.000 CCS

Fontes: Marcia I. Endres & Kevin A. Janni. Instalação para Vacas Leiteiras com Compost Bedded Pack. Universidade do Leite. 2013. Clarice Graupe Daronco. Criador desenvolve projeto pioneiro no Estado. Jornal do Médio Vale. 2014.

Com estes números seremos o maior produtor de leite do Vale do Itajaí, sendo também a primeira propriedade de Santa Catarina certificada livre de Brucelose e Tuberculose no estado.”

Nelson Eduardo Ziehlsdorff

PG

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ABRIL | 2015

www.sebrae-sc.com.br/sis

Aprenda mais sobre o tema, faça um curso on-line sobre Compost Barn no confinamento de

vacas leiteiras;

Participe de feiras e eventos do setor. Uma boa opção é o Simpósio do Leite, fórum nacional de

lácteos – que em 2015 começa no dia 23 de junho;

Conheça o Programa Balde Cheio, do Sebrae, que visa promover a capacitação de produtores

rurais com o intuito de ampliar a produção leiteira;

Acesse o Guia prático de produção intensiva de leite e saiba mais sobre assuntos relacionados à

gestão de uma propriedade leiteira;

Conheça as principais características dos animais que produzem leite e melhore sua produtivida-

de, clique aqui e confira.

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