LINHAÇAPRODUÇÃO DE ÓLEOSPRODUÇÃO DE ÓLEOS

E SEMENTESE SEMENTES

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HISTÓRIA

Não se conhece a data e o local em que o homemutilizou pela primeira vez as fibras flexíveis do linhoutilizou pela primeira vez as fibras flexíveis do linhopara confeccionar tecido, nem quando a plantacomeçou a ser cultivada. Desde 2500 anos a.C. oçlinho era cultivado no Egito, e o Livro de Moisésrefere-se à perda de uma colheita de linho como

“ ” d l i â iuma “praga” ou desgraça, tal a sua importância navida das populações. O linho vem tambémmencionado no Antigo Testamento As cortinas e omencionado no Antigo Testamento. As cortinas e oVéu do Tabernáculo e as Vestes de Arão comooficiante eram em “linho fino retorcido”. A túnica deo c a te e a e o o eto c do tú ca deCristo era de linho sem costuras.

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HISTÓRIA

A planta aparece, posteriormente, em certas regiõesda Grécia Continental – onde o linho foi igualmenteda Grécia Continental onde o linho foi igualmenteum dos mais importantes têxteis. No território queviria a ser Portugal, o cultivo do linho e a suagutilização têxtil provêm dos tempos pré históricos.Em certas jazidas da província de Almeria que

2500 C á l dremontam a 2500 a.C. , encontraram cápsulas delinhaça, e numa “sepultura”, situada numapropriedade particular junto das Caldas depropriedade particular junto das Caldas deMonchique, no Algarve(Portugal), considerada da 1ªfase do bronze mediterrâneo peninsular, recolheu-sease do b o e ed te â eo pe su a , eco eu seum pequeno farrapo de linho (2500 a.C.).

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VISTA DA PLANTA FAZE JOVEM

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ORIGEM E CARACTERÍSTICAS

Nome científico: Linum usitatissimunÁOrigem: Ásia

O Óleo de Linhaça tem coloração alaranjada esabor levemente amargo Como notávelsabor levemente amargo. Como notávelantioxidante e imunoestimulante, previnedoenças degenerativas cardiovasculares edoenças degenerativas, cardiovasculares eapresenta excelentes resultados no tratamentoda tensão pré-menstrual e menopausa e naredução dos riscos de câncer de mama, próstatae pulmão.Fonte: Aboissa óleos vegetais

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SEMENTE DA LINHAÇA Ç

A semente de linhaça é um alimento originário daplanta do linho, pertencente à família das Lináceas.A humanidade tem consumido a semente de linhaçadesde a Antigüidade e a evidência de seusb fí i t i i i ã i di tí i E i tbenefícios nutricionais são indiscutíveis. Existemindícios de sua utilização desde 5.000 A.C., naMesopotâmia Dali se espalhou através da EuropaMesopotâmia. Dali se espalhou através da Europa,África, Ásia e, finalmente, América do Norte.

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FLORES

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ANÁLISE QUÍMICA DO ÓLEO

LINHAÇALINHAÇA

Fonte: ITAL8

ANÁLISE QUÍMICA ÓLEO LINHAÇA Ç

Fonte: ITAL

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ÓLEO E SEMENTES

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INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS ÇÓLEO DE LINHAÇA

Fonte: ITAL

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FLORES E ABELHAS

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USOS ALIMENTARES

As sementes tambémsão utilizadas comocomplemento alimentar,sendo adicionadas emsendo adicionadas empães e bolos ouconsumidas cruaconsumidas crua,proporcionam equilíbrionos hormôniosfemininos e reforçandoas defesas do

iorganismo.13

FLORESCE O ANO TODO

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USOS MEDICINAIS

Na industria cosméticaNa industria cosmética e farmácias de

manipulação, o óleo de Linhaça tem sido

utilizado para tratamento de Eczematratamento de Eczema ,

Acne e Dermatite Atópica Tem excelenteAtópica. Tem excelente

poder cicatrizante.

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CARACTERÍSTICAS DO ÓLEO

O óleo de Linhaça contém Lignana, uma substância responsável pelo restabelecimento do Hormônio Sexual, estrogênio que cai bruscamente na menopausa A Lignana ébruscamente na menopausa. A Lignana é também precursora dos Hormônios Enterodiol e Enterolactona Para quem não gosta do óleoEnterolactona. Para quem não gosta do óleo de peixe como fonte de Ômega 3 , o Óleo de Linhaça é uma ótima opção, e é de origem vegetal.

Fonte: Aboissa óleos vegetais16

ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS

Apresenta os ácidos graxos essenciaisÔ Ô(55% de Ômega 3 , 14,5% de Ômega 6 e 18,6% de

Ômega 9).A presença balanceada dos ácidos gra os ÔmegaA presença balanceada dos ácidos graxos Ômega 3 / Ômega 6 facilita a produção das prostaglandinas que são corpos biologicamenteprostaglandinas que são corpos biologicamente muito ativos e importantes. Presentes em todas as células e construídas por elas a partir dos ácidos p pgraxos mono e poliinsaturados, participam do processo de manutenção do equilíbrio hormonal.

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QUALIDADES MEDICINAIS

Seu consumo auxilia na redução da pressãosangüínea em hipertensos e dos níveis deg ptriglicerídios e colesterol, atenua os sintomas damenopausa, previne o câncer e atua comocoadjuvante no tratamento de doençashiperimunes como artrite reumatóide, psoríase eesclerose múltiplaesclerose múltipla.

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CARACTERÍSTICAS

O linho é uma planta herbácea que chega a atingir um metro de altura e pertence à família dasum metro de altura e pertence à família das lináceas. Abrange um certo número de subespécies, integradas por botânicos com osubespécies, integradas por botânicos com o nome de Linum usitatissimum L.. Compõe-se basicamente de uma substância fibrosa, da qual se extraem as fibras longas para a fabricação de tecidos e de uma substância lenhosa. Produz

t l i f i h é tili dsementes oleaginosas e a sua farinha é utilizada para cataplasmas de papas, usada para fins medicinaismedicinais.

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.19

FLORES

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SEMENTE

A linhaça é a semente do linho (Linumusitatissimum) muito utilizada em culinária onde éusitatissimum), muito utilizada em culinária, onde éconsumida com casca e dela se extrai o óleo delinhaça que é rico em Ômega 3, Ômega 6 elinhaça que é rico em Ômega 3, Ômega 6 eÔmega 9. Além disso o óleo da Linhaça é usadona indústria cosmética e em farmácias demanipulação.

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ZONAS DE PLANTIO

Encontram-se hoje em dia quaseexclusivamente na Europa. A Bélgica e os Paísesp gBaixos fornecem as melhores qualidades de linho.Qualidades insuperáveis obtêm-se na Bélgica, na

iã d i L li h C i P íregião do rio Lys, como o linho Courtai. Paísesprodutores quanto ao volume: França, Polônia,Bélgica Países Baixos antiga Tchecoslováquia eBélgica, Países Baixos, antiga Tchecoslováquia eRomênia.

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TIPOS DE LINHO

Plantam-se três tipos de linho:pLinho de fibras (linho para debulhar), para aobtenção de fibras têxteis;Da semente, para a obtenção de óleo de linhaça;Linho de cruzamento, conseguido pelo cruzamentodo linho de fibras com óleo foi desenvolvido parado linho de fibras com óleo foi desenvolvido paradar um rendimento suficiente de fibras e óleo. Afibra contudo ainda não satisfaz as esperançasfibra, contudo, ainda não satisfaz as esperançasnela depositadas pela indústria.

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CARACTERÍSTICAS

Os talos têm uma altura aproximada de 50 a 100cm; o comprimento mais comum é 80 cm comcm; o comprimento mais comum é 80 cm, comramificação na parte superior.Das flores, de cor azul-claro, desenvolvem-seDas flores, de cor azul claro, desenvolvem secápsulas de sementes com cinco lojas ou células.A semente, muito oleosa, chata e arredondada,tem um diâmetro de aproximadamente 2 mm. Ointeresse principal está na obtenção de óleo delinho A planta baixa ramifica se muito origina maislinho. A planta baixa ramifica-se muito, origina maisflores, produzindo assim maior quantidade desementes e óleo A extração de fibras ésementes e óleo. A extração de fibras édesprezada. 24

PLANTIO EM LINHA

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CULTIVO

De uma maneira geral pode-se dizer que a plantag p q pdá-se bem em quase todos os climas. No entantoprefere os terrenos silico-argilosos, de soloprofundo, de consistências médias, frescas epermeáveis à água. Como a duração do seu ciclovegetativo é muito curta a planta deve absorvervegetativo é muito curta, a planta deve absorverrapidamente os elementos minerais: os solosfrescos e ricos são-lhe altamente convenientes, efrescos e ricos são lhe altamente convenientes, enos terrenos pobres os processos de adubaçãodevem ser cuidadosamente aplicados.

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COLHEITA A colheita é manual, arrancada pela raiz, a fim de se

aproveitar todo o comprimento dos caules, formando-p p ,se em mancheias (pequenos molhos) com a parte dasemente toda para o mesmo lado. Na maturação total

t l l t id d N tas sementes alcançam plena maturidade. Nesteestado, porém, o talo fornece uma fibra depouquíssimo valor na fiação Para o colher arranca-sepouquíssimo valor na fiação. Para o colher, arranca-sedo solo o talo juntamente com as raízes. Graças a umtrabalho manual são executados pequenos feixes.Hoje já existem máquinas para colher. Obtém-se asecagem e a maturação final das sementescolocando se os talos reunidos em feixes no campocolocando-se os talos, reunidos em feixes, no campoonde formam montes chamados de capelas. 27

ÓLEO, TORTA E LINHAÇA Ç

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IMPORTÂNCIA ECONÔMICA

O óleo é importante produto na fabricação de tintas,vernizes, sabões e cremes, além de ser combustível elubrificante de motores. O grande potencial da

t li t f i l j tifisemente como alimento funcional justifica os estudos do processo de extração do óleo.

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USOS INDUSTRIAIS O óleo, quando extraído por solventes, pode serutilizado em seu estado natural ou bruto, cozido,ou refinado, clarificado, para fins industriais emgeral, na fabricação de tintas, vernizes e resinas,

bõ õ i i b h i tétisabões, rações animais, borrachas sintéticas,linóleo, calafetação de embarcações, na proteçãode madeiras expostas ao tempo massa parade madeiras expostas ao tempo, massa paravidro, untar pelos de animais para melhorar seusaspectos para exposições, cosméticos parap p p ç , ptratamento de pele, etc.Sua cor e odor característicos e sua maiorsecatividade fazem do óleo de linhaça um óleodiferenciado dentre os demais. 30

Rural Sementes LtdaRod. BR 163 – km 38,5

Eldorado / MSCEP 79970-000

Fone: 55 67 3473 1214 / 8403 115155 43 8816 4527

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