Sugestão de Per Capita de Alimentos

ALIMENTO PREPARAÇÃO PER CAPITA

1. AbacaxiSobremesa 130 gSalada de Frutas 20 g

2. Abóbora Madura

Sopa 10 gSopa de Mandioca c/ frango e abóbora 30 g

Carne com Abóbora 20 gCaldo 45 gCurau 100 g

3. Abobrinha verdePolenta c/ molho de frango e abobrinha 15 g

Torta de Abobrinha 20 g

4. Achocolatado em pó

Leite com Achocolatado 5 a 10 gBolo 10 gCreme de chocolate 15 gPavê 10 g

5. Açúcar cristal

Suco 5 a 15 gVitamina de frutas, creme de chocolate, pavê e pudim 10 g

Leite com achocolatado 5 gBolo, rosquinha e broa 20 gPizza 12 gArroz doce, canjica e curau 10 a 15 gSagu 15 a 20 gSalada de frutas, creme branco 15 g

6. Alface Salada 157. Alho Tempero 1 a 2 g

8. Amido de Milho

Bolo, curau 5 gManjar 30 gCreme de Chocolate, creme branco 10 g

Pavê, Curau de abóbora, torta 3 g

9. Arroz Arroz Branco, carne c/ arroz, 25 a 40 g

frango c/ Arroz, carne suína com arroz, lingüiça com arroz e risotosBaião de três 30 gSopa (canja) 25 gArroz doce 25 g

10.Banana Maçã Sobremesa 120 g

11.Banana Nanica Sobremesa 150 gSalada de Frutas 30 gVitamina 20 g

12.Banana da Terra Carne ou frango com Banana verde ou madura 20g

13.Batata inglesa

Salada 20 gCarne com Batata – Carne de carneiro c/ batata e cenoura

10 a 15g

Nhoque 30 gFrango c/ Batata e Cenoura 15 g

14. Iogurte/Bebida láctea Lanche 100 ml15.Beterraba Salada 20 g

16.Bolacha de Água e SalLanche 15 a 25 gLasanha de Bolacha c/ carne moída 20 g

17.Bolacha Doce Lanche 16 gPavê 15 g

18. Bolo Pronto Lanche 40 a 45 g

19. Canjiquinha Canjiquinha c/ carne de porco, couve e cenoura 15 g

20. Canela Arroz doce, canjica, bolo 0,5 g

21. Carne bovina em pedaço (acém, ou músculo ou paleta)

Carne c/ batata - Carne c/ mandioca 25 g

Carne com abóbora, mandioca, batata, banana, Baião de três - Carne ao molho

25 a 35 g

Paçoca 30 gTutu 20 g

22.Carne Bovina Moída (acém)Molho p/ macarrão, purê, revirado 30 g

Polenta - Revirado 30 g

Escaldado, arroz primavera, lasanha 23 a 24 g

Sopa, risoto, almôndega, nhoque 25

Farofa 20 gCaldo, polenta 30 a 35 gMolho para sanduíche, torta 15 g

23.Carne Bovina Seca Carne com Arroz, Feijão c/ carne seca 20 g

24.Carne de carneiro

Carne de carneiro c/ batata e cenoura 25 g

Carne de Carneiro com Arroz 30 g

25. Carne de porcoCanjiquinha c/ carne de porco, couve e cenoura 25 g

Carne de porco c/ arroz 30 g26.Cebola Tempero 1 a 3 g27.Cebolinha Tempero 0,5 a 2 g

28.Cenoura

Salada, Sopa, Risoto, baião de três, Arroz c/ legumes e soja, macarrão com molho bolonhesa de soja

15 g

Frango c/ arroz , Farofa, Frango c/ batata e cenoura, omelete , canjiquinha c/ carne de porco, couve e cenoura - Carne de carneiro c/ batata e cenoura, dobradinha

10 g

Torta salgada, bolo 5 gPatê 15 g

29. Cheiro Verde Tempero 1 a 2 g

30. Coco ralado

Pudim de Pão, Pavê de Chocolate, Curau de Abóbora, Arroz doce e Canjica, creme branco, manjar

1 a 3 g

31. Colorau Corante 1 g

32. Couve

Farofa, canjiquinha c/ carne de porco, couve e cenoura 10 g

Refogada 18 gSuco 3 g

33. Coxa e sobrecoxa de frangoFrango ao molho 45 gPolenta c/ molho de frango e 40 g

abobrinhaFrango c/ arroz , Sopa de mandioca c/ frango e abóboraCanja, Macarrão c/ frango - Frango c/ batata e cenoura, frango com banana verde

35 g

34. Doce de leite Com pão 10 g35. Extrato de Tomate Molhos 1 a 3 g

36. Farinha de Mandioca

Escaldado 25 gPaçoca de carne – Tutu - Revirado 15 g

Farofa 30 gFarofa de carne moída c/ cenoura, farofa de lingüiça com couve, farofa de feijão com linguiça

25 g

37. Farinha de Trigo Bolo 15 a 25 gPizza 20 a 25 gTorta 15 g

38. Feijão

Normal, Baião de três, com carne seca, tutu 15 g

Caldo 25 gFarofa de feijão c/ lingüiça e couve 10 g

39. Fermento em Pó Bolo, torta 1 a 2 g40. Fermento biológico Pizza 2 g41. Fígado bovino Isca de fígado 30 g

42. Fubá de MilhoPolenta 40 gBroa de milho 15 g

43. Farinha de milho Cuscuz 10 g

44. Goiabada Bolo de fubá 2 g18. Inhame Sopa 15 g

45. LaranjaSobremesa 200 gSalada de Frutas 40 g

46. Leite

Arroz doce 110 mlCanjica 100 mlBolo 5 a15 mlVitamina 70 a 90 mlLeite com Achocolatado 70 a 80 ml

Frapê 55 mlPavê, manjar 80 mlPizza 10 a 15 mlPatê de Cenoura 5 mlPudim de pão 30 mlCreme branco 60 mlCreme de chocolate 110 mlCurau de abóbora 35 ml

47. Leite em pó Bebida 25 g48. Limão Suco 10 g

49. Lingüiça

Com Arroz, molho p/ macarrão 25 g

Tutu 18 gMolho p/ polenta 30 gFarofa de linguiça 25 gFarofa de lingüiça com feijão 20 g

50. Maçã Sobremesa 100 gSalada de Frutas 20 g

51. MacarrãoMacarronada 30 a 35 gSopa 20 a 25 g

52. MamãoSobremesa 150 gVitamina 15 a 20 gSalada de Frutas 30 g

53. Mandioca

Carne c/ mandiocaMojica de Peixe 25 g

Mojica de Peixe 20 gSopa 35 gCaldo 50 gPurê 45 g

54. MargarinaCom Pão 5 gBolo 2 g

55. Mel Sobremesa e com Pão 10 g56. Melancia Sobremesa 250 g57. Milho para Canjica Canjica 20 g

58. Milho verde em conserva RisotoSalada 5 g

59. Óleo de soja Preparações salgadas 2 a 5 ml

Pizza 3 ml

60. Ovo de galinha

Bolo, torta salgada, pizza 5 g

Ovos Mexidos, almôndega, nhoque 5 g

Cuscuz 10 gEscaldado 15 gFarofa 30 gOmelete 25 gArroz primavera 12 g

61. Pão Doce Lanche 20 g62. Pão Francês Lanche 25 g

63. Peito de FrangoRisoto 20 a 30 gEscaldado, Bobó 30 gCuscuz 30 g

64. Peixe Mojica de Peixe 25 g65. Pimentão Tempero 2 g66. Pó para preparo de gelatina Gelatina 20 g67. Polpa de frutas Suco 7 a 20 g

68. Queijo MussarelaCom Pão 7 gOmelete, Torta de Abobrinha 5 gPizza 11 g

69. Rapadura Bolo “Cacau” 10 g70. Repolho Salada 15 a 20 g71. Sagu Sagu com suco de frutas 15 g72. Salsicha Cachorro quente 20 g

73. SardinhaMacarrão c/ molho de sardinha 15 g

Pizza 12 g

74. Suco Concentrado de FrutasSuco 10 a 12 mlSagu 25 a 30 ml

75. Sal Tempero 1 g76. Salsa Tempero 1 a 2 g

77. SojaArroz c/ legumes e soja Macarrão c/ molho bolonhesa de soja

25 a 30 g

78. Tomate Salada 5 a 10 gTempero 3 a 5 gSopa 3 g

79. Vagem Arroz c/ legumes e soja 15 g80. Vinagre Tempero 1 ml