Livro de Receitas Juninas

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    08-Mar-2016
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Livro de receitas juninas elaborado pelos alunos do 2º ano C do Colégio Salesiano Itajaí, sob a orientação da Professora Daniele.

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  • RECEITASJUNINASRECEITASJUNINAS

    2 ano CProfessora Daniela

    2012

    2 ano CProfessora Daniela

    2012

  • INTRODUO

    02

    Atravs de pesquisas de receitas tpicas de festa junina, o grupo Natureza selecionou algumas para digitar e ilustrar e assim construir um caderno de receitas virtual.

    Neste caderno de receitas esto disponveis deliciosas comidas tpicas da cultura brasileira.

    Mos obra! Vamos comear a nos deliciar com as receitas tpicas do grupo Natureza!

  • NDICE04 .........................................Quento 05 ..........................................Ma do amor06 ...................................................Paoca07...............................................Maria Mole08 ............................................Bolo de Fub09 .................P de Moleque com chocolate10 .........................Paoca da Vov iracema11 ........................................... Bolo de Milho12 .................................... Maneca da Bahia13 .......................................Canjica da Vov14 .................................................. Cajuzo15 ..................................................... Pipoca16 ........................................ P de Moleque

    Pg. Receita

    03

  • 04

    RECEITA DE QUENTOINGREDIENTES:4 OVOS.3 XC. DE ACAR.6 CRAVOS.2 CANELA.3 COLHERES DE SOPA DE GENGIBRE.2 GARRAFAS VINHO DOCE.MODO DE PREPARO:BATER GEMAS DE OVOS COM ACAR, ACRESCENTAR O VINHO COM OS DEMAIS INGREDIENTES NUMA PANELA E DEIXAR AT FERVER. DEPOIS DE TUDO PODE SERVIR.

    Victor Luiz de Souza Spengler e Eduarda Wolff de Araujo Silva

  • 05

    RECEITA DE MA DO AMORINGREDIENTES:6 MAS6 PALITOS XCARA DE CH DE GLUCOSE DE MILHO2 XCARAS DE CH DE ACAR4 GOTAS DE CORANTE VERMELHO.

    MODO DE PREPARO:LAVE BEM AS MAS, INTRODUZA UM PALITO DE PICOL NO LOCAL DO CABO E RESERVE.CALDA:1. EM UMA PANELA, COLOQUE O ACAR E A GLUCOSE.2. LEVE AO FOGO E DEIXE FERVER POR 8 MINUTOS.3. APS ISTO, JUNTE AS 4 GOTAS DE CORANTE.4. COZINHE POR 1 MINUTO E DESLIGUE.5. PASSE PELA CALDA AS MAS RESERVADAS.6. COLOQUE AS MAS SOBRE UM PRATO, VIRADAS AO CONTRRIO.7. DEIXE SECAR.

    Joo Gabriel Goulart e Guilherme Fonseca

  • 06

    RECEITA DE PAOCAINGREDIENTES:500 G. DE AMENDOIM TORRADO2 XCARAS DE ACAR.1 COLHER DE SAL.2 COLHERES DE MANTEIGA.

    MODO DE PREPARO:BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR, MENOS A MANTEIGA. DEPOIS COLOQUE A MANTEIGA E AMASSE AT FORMAR UMA FAROFA. APERTE BEM ESTA MASSA NUMA FORMA RETANGULAR E CORTE EM QUADRADINHOS.

    Anna Laura Bornhausen Marioto e Isabela Maynart Neves Zanatta.

  • 07

    RECEITA DE MARIA MOLEINGREDIENTES:2 XCARAS DE ACAR50 GRAMAS DE GELATINA BRANCA SEM SABOR500 ML. DE GUA QUENTE500 GRAMAS DE COCO RALADO PARA EMPANAR

    MODO DE PREPARO:1-POLVILHE A GELATINA NA GUA FERVENDO, MEXENDO SEMPRE.2- LEVE PARA BATEDEIRA E JUNTE O ACAR3-LIGUE A BATEDEIRA POR 10 MINUTOS4-UNTE UMA FORMA COM LEO, COLOQUE A MARIA MOLE E LEVE PARA GELAR.5- CORTE EM CUBOS E PASSE NO COCO RALADO.6- SIRVA PARA OS AMIGOS.

    Lucca Farhat Dagnoni e Luca Farinon Aguiar.

  • 08

    RECEITA DE BOLO DE FUBINGREDIENTES:2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA,3 GEMAS,1 LATA DE LEITE CONDENSADO,1 XCARA DE CH DE LEITE DE COCO,MEIA XCARA DE LEITE,2 XCARAS DE FUB,1 COLHER DE FERMENTO,3 CLARAS EM NEVE,2 COLHERES DE QUEIJO PARMESO RALADO.MODO DE PREPARO:BATA A MANTEIGA EM CREME, JUNTE AS GEMAS E O LEITE CONDENSADO BATENDO AT FICAR CREMOSO. ACRECENTE O LEITE DE COCO O LEITE DE VACA E O FUB PENEIRADO COM O FERMENTO. POR LTIMO MISTURE LEVEMENTE AS CLARAS E O QUEIJO RALADO.

    Antnio Pedro Leite de Andrade e Betina Borba Prado.

  • 09

    P DE MOLEQUE COM CHOCOLATEINGREDIENTES:2 E 1/2 XCARAS (CH) DE ACAR 500 G. DE AMENDOIM1 LATA DE LEITE CONDENSADO3 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM P2 COLHERES (CH) DE MANTEIGA OU MARGARINA PARA UNTAR

    MODO DE PREPARO:EM UMA PANELA, LEVE AO FOGO BAIXO O ACAR E O AMENDOIM AT DERRETER O ACAR E CARAMELIZAR. RETIRE DO FOGO E ACRESCENTE OS DEMAIS INGREDIENTES, VOLTE AO FOGO BAIXO E COZINHE AT DESGRUDAR DA PANELA, MEXENDO SEMPRE. DESPEJE EM PEDRA UNTADA, ESPALHANDO E SIRVA.

    Jlio Cesar Pereira e Eduardo Kaufmann Dal Molin.

  • 10

    RECEITA DE PAOCA DA VOV IRACEMAINGREDIENTES:-300 GRAMAS DE AMENDOIM TORRADO.-2 XCARAS DE ACAR.-1/2 XCARAS DE GUA.MODO DE PREPARO:TRITURAR O AMENDOIM NO LIQUIDIFICADOR AT FORMAR UMA FARINHA GROSSA, DERRETER O ACAR COM A GUA NA PANELA AT FORMAR UMA CALDA, ACRESCENTAR O AMENDOIM, COZINHAR MEXENDO BEM AT SOLTAR DO FUNDO DA PANELA, ESPALHAR NA PIA DE GRANITO E DEIXAR ESFRIAR, CORTAR EM PEDAOS.

    Maria Eduarda R. Michels e Laura G. do Amaral

  • 11

    RECEITA DE BOLO DE MILHOINGREDIENTES:2 LATAS DE LEITE CONDENSADO.2 LATAS DE MILHO VERDE.1 COLHER DE FUB.100 GRAMAS DE COCO RALADO.1 COLHER DE FARINHA DE TRIGO.4 OVOS.1 COLHER FERMENTO EM P.100 GRAMAS DE MANTEIGA.

    MODO DE PREPARO:BATA NO LIQUIDIFICADOR O MILHO VERDE POR 5 MINUTOS, DEPOIS COLOQUE O RESTANTE DOS INQREDIENTES E BATA BEM.COLOQUE NA FORMA UNTADA COM MANTEIGA E ASSE EM FORNO MDIO POR 35 MINUTOS.

    Lukas D'Avila Resgalla e Amanda Caroline Marques.

  • 12

    MANECA DA BAHIAINGREDIENTES:4 XCARAS DE LEITE. 3 OVOS. 2 XCARAS DE AUCAR. 2 XCARAS DE FUB.1 PACOTE DE QUEIJO RALADO. 2 COLHERES DE MARGARINA. 2 COLHERES DE TRIGO.1 PITADA DE SAL.

    MODO DE PREPARO:BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR E ASSAR EM FORMA UNTADA POR 40 MIN.

    Bernardo Morelli Rebelo e Gabriel dio de

  • 13

    CANJICA DA VOVINGREDIENTES: KG MILHO PARA CANJICA.1 LATA DE LEITE CONDENSADO.GUA QUANTO BASTE.1 L DE LEITE FERVENDO 2 UNIDADES DE CANELA EM PAU.5 CRAVOS DA NDIA.CASCA DE LARANJA OU LIMO. ACAR SE PRECISAR.1 XCARA (CH) DE AMENDOIM TORRADO E MODO OU 1 VIDRO DE LEITE DE COCO.MODO DE PREPARO:DEIXE O MILHO DE MOLHO DE UM DIA PARA O OUTRO. NA PANELA DE PRESSO, COLOQUE O MILHO, A CANELA, OS CRAVOS E A CASCA DA LARANJA OU LIMO. COZINHE POR UNS 40 MIN. TIRE A CASCA DA LARANJA, A CANELA E OS CRAVOS. JUNTE O LEITE FERVENDO E O LEITE CONDENSADO E MEXA COM UMA COLHER DE PAU. DEIXE COZINHAR O GRO AT FICAREM MACIOS E A CANJICA FICAR COM UMA TEXTURA BEM CREMOSA, SE PRECISAR COLOQUE ACAR A GOSTO, JUNTE O AMENDOIM, MEXENDO SEMPRE.

    Thiago Delmas Delayti Baro e Camila Renata Lippmann.

  • 14

    CAJUZOINGREDIENTES:400 G. OU 1 XCARA DE CH DE CAJUZINHO.2 XICARAS DE CH DE CREME DE LEITE.3 OVOS.50 G. DE MARGARINA.100 G. DE P DE MOLEQUE TRITURADO.150 G. DE PAOCA MOIDA.MODO DO PREPARO:LEVE TODOS OS INGREDIENTES MENOS A PAOCA PARA O LIQUIDIFICADOR E BATA POR 2 MINUTOS, AT TUDO EST BEM BATIDO. UNTE UMA FORMA COM UM FURO NO MEIO COM MARGARINA, COLOQUE A MISTURA NA FORMA E LEVE PARA GELAR.

    Catarina Macagnan Heusi e Heitor de Souza Rocha.

  • 15

    RECEITA DE PIPOCA

    INGREDIENTES:MILHO DE PIPOCA.MARGARINA.LEO.SAL.MODO DE PREPARO:PRIMEIRO NUMA PANELA COLOQUE O LEO, A MARGARINA E O MILHO DE PIPOCA. LEVE AT O FOGO E MEXA AT COMEAR A ESTOURAR.

    Vitria de Sordi Laurentino.

  • P DE MOLEQUEINGREDIENTES:UMA LATA DE LEITE CONDENSADO500 GR. DE AMENDOIMUMA XCARA DE ACARMODO DE PREPARO:1- TORRE O AMENDOIM E RETIRE A CASCA.2-COLOQUE EM UMA PANELA E ACRESCENTE O ACAR E O LEITE CONDENSADO.3-LEVE AO FOGO E MEXA AT COMEAR DESGRUDAR DO FUNDO DA PANELA.4- EM SEGUIDA DESPEJE EM UMA FORMA UNTADA COM LEO.5-DEIXE ESFRIAR UM POUCO E CORTE EM QUADRINHOS.

    Joo Eduardo C. Trevisol e Alice Gonalves Silva.

    16

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