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MANEIRAS DIFERENTES PARA CONSUMIR A CHIA

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Na forma de gel: Quando você mistura a semente de chia com água, ela começa formar uma espécie de gel, reação característica das fibras solúveis. Comer essa gelatina provoca um atraso no esvaziamento gástrico, aumentando a sensação de saciedade. Além disso, o gel formado aumenta o volume do bolo fecal, melhorando o funcionamento do intestino e prevenindo a prisão de ventre. Para consumir a chia em forma de gel, deixe uma colher de sopa da semente de molho em 60 ml de água durante aproximadamente 30 minutos. O ideal é consumir o gel assim que ele estiver formado, não sendo recomendado guardar a mistura para comer depois.  Farinha de chia: é a trituração da semente, ela contém todos os nutrientes que o grão inteiro oferece. A farinha de chia pode ser

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usada no preparo de diversas receitas, como massa de bolos, tortas, pães e brownies. Ao trocar a farinha de trigo pela de chia, você está acrescentando ao prato diversos nutrientes que não aparecem na farinha de trigo, como proteínas, cálcio, ferro e ômega 3. Acrescente ao iogurte: Quando em contato com líquidos, a semente de chia forma um gel que torna a digestão mais lenta, aumentando sua saciedade após a refeição. Ao colocar chia no iogurte, você também está acrescentando fibras ao prato e enriquecendo ainda mais a bebida com cálcio e proteínas. Isso contribui para a prevenção de doenças como osteoporose e ainda ajuda na reconstrução muscular. Uma sugestão é comer a porção no lanche entre as refeições, pois um pote de iogurte desnatado (160ml) mais uma

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colher de sopa de chia contém apenas 70 calorias. Após a atividade física: Consumir uma salada de frutas acompanhada da chia pode ser uma ótima opção de lanche após os exercícios, uma vez que as frutas são fontes de carboidratos e a chia possui elevado teor de proteínas e potássio. Para quem pratica atividade física, é indispensável o consumo dessa combinação após o treino, já que os carboidratos vão repor a energia perdida, as proteínas vão ajudar na recuperação dos músculos e o potássio irá prevenir câimbras. Consumir a fruta inteira em vez do suco oferece mais vantagens uma vez que as fibras das frutas são quebradas quando batidas, diminuindo seus os efeitos.

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