Manejo Alimentar e Manejo Alimentar e Composição do Leite

Flávio A. Portela Santos

Departamento de ZootecniaESALQ/USP

fapsanto@esalq.usp.br

CMS

Produção de leite

MeioInício Final

CMS

Produção de leite

MeioInício Final

Figura 1. Curva de lactação, de consumo de MS e de escore de condição corporal (ECC) de vacas leiteiras ao longo do ciclo produtivo.

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Mês

ECC Crescimento fetal

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Mês

ECC Crescimento fetal

Exigências nutricionais de vacas em lactação em pasto

PC

kg

ECC DEL

dias

Leite

kg

Gordura

%

Proteína

%

GPD

kg

ELl, Mcal PM

g

500 2,75 60 25 3,5 3,04 0 26,7 1667

520 3,00 210 20 4,0 3,49 0,3 26,8 1605

560 3,25 300 15 4,3 3,74 0,3 25,6 1564

*PC = peso corporal; ECC = escore de condição corporal; DEL = dias em lactação; GPD = ganho de peso diário; ELl = energia líquida de lactação exigida (NRC, 2001); PM = proteína metabolizávelexigida (NRC, 2001).

PC

kg

DEL

dias

Leite

Kg

CMST

kg

CMS forrag

Kg

CMS conc

Kg

PB sup pasto

%

ELl sup pasto

%

500 60 25 16,8 8,0 8,8 56 40

Exigências nutricionais de vacas em lactação em pasto

520 210 20 17,4 11,5 5,9 75 59

560 300 15 16,7 12,3 4,4 83 67

Maior desafio na produção de leite em pasto

Otimizar o consumo de forragem

NRC (2001)

Pastagem: 65% NDT e 14% PB

Animal: 500 kg de PV e 150 DEL

Consumo de Forragem x Produção de Leite

Animal: 500 kg de PV e 150 DEL

CMS(%PC) kg de leite vaca-1

2,00 7,5

2,37 11,2

2,86 16,0

6.600 kg de MS/ha

22 piquetes de 1 ha cada

220 vacas

6600 kg de MS/ 220 vacas = 30 kg de MS/vaca

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