Manual de Instruções - Bermar · 39 38 37 36 35 34 32 33 32 35 37 41 40 45 51 48 46 49 50 53 42...
4
Manual de Instruções Picador de Carne Boca 98 B Modelos BM 78NR PF BM 80NR PF BERMAR INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA. CNPJ: 55.390.470/0001-09 Rua Francisco Curti, 245 - Dist. Industrial - CEP: 15035-620 São José do Rio Preto - São Paulo - Brasil Fone/Fax: +55 (17) 3214 - 9600 www.bermar.ind.br - [email protected] DEVIDO À CONSTANTE EVOLUÇÃO DOS NOSSOS PRODUTOS, AS INFORMAÇÕES AQUI CONTIDAS PODEM SOFRER ALTERAÇÕES SEM AVISO PRÉVIO TERMO DE GARANTIA TODOS OS PRODUTOS BERMAR TÊM A GARANTIA TOTAL DURANTE 6 MESES DATA DA VENDA _____/_____/_____ NOTA FISCAL Nº ________________ APARELHO Nº __________________ OS APARELHOS PERDERÃO A GARANTIA, SE CONSTATADO O USO INDEVIDO. 09 de Março de 2016 - Rev. 01 Parabéns você acaba de adquirir um produto de exelente qualidade.
Transcript of Manual de Instruções - Bermar · 39 38 37 36 35 34 32 33 32 35 37 41 40 45 51 48 46 49 50 53 42...
Manual de Instruções
Picador de Carne Boca 98 B
Modelos
BM 78NR PF BM 80NR PF
BERMAR INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA.CNPJ: 55.390.470/0001-09
Rua Francisco Curti, 245 - Dist. Industrial - CEP: 15035-620São José do Rio Preto - São Paulo - Brasil
Fone/Fax: +55 (17) 3214 - 9600www.bermar.ind.br - [email protected]
DEVIDO À CONSTANTE EVOLUÇÃO DOS NOSSOS PRODUTOS, AS INFORMAÇÕES AQUI CONTIDAS PODEM SOFRER ALTERAÇÕES SEM AVISO PRÉVIO
TERMO DE GARANTIATODOS OS PRODUTOS BERMAR
TÊM A GARANTIA TOTAL DURANTE 6 MESES
DATA DA VENDA _____/_____/_____
NOTA FISCAL Nº ________________
APARELHO Nº __________________
OS APARELHOS PERDERÃO A GARANTIA, SE CONSTATADO O USO INDEVIDO.
09 de Março de 2016 - Rev. 01
Parabéns você acaba de adquirir um produto de exelente qualidade.
1
06
1. Introdução
1.1 Informações Básicas 1.1.1 O Picador de Carne Boca 98 B é fabricado com motor de 3,0Hp - 220 ou 380V.
1.1.2 A base é confeccionada em aço carbono e pintada com tinta epóxi, e é levada à temperatura de 190ºC.
1.1.3 A carenagem e a bandeja são confeccionadas em aço inoxidável.
1.2 Características Técnicas
1.3 Cuidados Necessários
1.3.1 Leia todas as instruções antes do uso do aparelho.
1.3.2 Verifique se a Tensão (Voltagem) indicada no aparelho é a mesma da tomada a ser utilizada.
1.3.3 Não utilize o aparelho caso o cabo, plugue ou outra parte do aparelho estejam danificados.(Se o cabo estiver danificado, ele deve ser substituído pelo fabricante ou agente autorizado, a fim de evitar riscos)
1.3.4 Nunca utilize o aparelho se estiver com os sapatos molhados.
1.3.5 Para proteção contra choques elétricos, não coloque o cabo de força e/ou o plugue dentro de água ou de quaisquer outros líquidos.
1.3.6 Nunca deixe o aparelho elétrico ao alcance de crianças, elas devem ser supervisionadas para que não brinquem com o aparelho (especialmente quando estiver em uso).
1.3.7 Este aparelho não deve ser utilizado por crianças nem por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou sem experiência e conhecimento, a menos que sejam supervisionadas ou instruídas em relação ao uso do aparelho por alguém que seja responsável por sua segurança.
1.3.8 O disco perfurado (Item 01, figura 01) acompanha seu Picador de Carnes Boca 98 B. Para adquirir discos com furos de diâmetros e modelos diferentes, favor consultar a disponibilidade e modelos com o fabricante.
67,5[kg]Peso líquido870[mm]Profundidade390[mm]Largura500[mm]Altura2,20[kW/h]Consumo
3,0HP - 2220 [Hp / W]Potência50 - 60[Hz]Freqüência
220 ou 380[V]Tensão (ac)BM 78 B NRUnidadeCaracterísticas
Tabela 01 - Dados Técnicos
5.2 Esquema Elétrico BM 78NR PF-Trifásico 220V.
5.3 Esquema Elétrico BM 78NR PF-Trifásico 380V.
1348
5679
1413
2
12 3
130
39 3735
3834 33 32
36
29
31
0205
4. Instruções de Limpeza
4.1 Como limpar sua máquina.
4.1.1 Desligue a máquina e retire-a da tomada;
4.1.2 Retire a bandeja (01).
4.1.3 Solte o volante (39), retire o anel de aperto (38), o disco (37), a faca (36), o disco (35) e ocaracol (34).
4.1.4 Solte o manípulo (31).
4.1.5 Para soltar o corpo do Boca 98 B (32) puxe-o com as mãos. Caso tenha dificuldade para retirar o corpo, coloque o soquete (01) e gire-o lateralmente, (direita/esquerda), puxando-o para frente.
4.1.6 Lave as peças do Conjunto Boca 98 B em água quente, deixando-as secar ao sol ou em lugar quente.
4.1.7 Faça a limpeza do restante da máquina com cuidado, usando somente pano umedecido com água e sabão neutro. (O aparelho não deve ser limpo por jato de água).
5. Esquema Elétrico
5.1 Esquema Elétrico BM 80NR PF-Monofásico 220V.
2. Instruções de uso.
2.1 Pré-Operação
2.1.1 Antes de utilizar o Picador de Carne Boca 98 B, lave todas as partes, que entram em contato com o produto a ser moído, com água e sabão neutro. (Leia o item 4 Instruções de Limpeza, Ver pag. 05)
2.1.2 Para um bom funcionamento, mantenha a faca (Item 02, figura 02) e os discos (Item 01 e 03, figura 02) sempre afiados.
2.1.3 Após o uso, não coloque o Conjunto do Boca 98 B montado na geladeira sem antes lavá-lo. (Ver o item 3.2 Componentes do Conjunto do Boca 98 B, Ver pag. 04)
2.1.4 Verifique periodicamente o óleo da Caixa de redução e troque-o a cada 3000 horas de trabalho.
2.1.5 Use somente óleo grosso 220 PS.
2.2 Como montar o Conjunto Boca 98 B.
2.2.1 Limpe as partes antes de montá-las.
2.2.2 Coloque o corpo do Boca 98 B (Item 02, figura 03) e aperte o manípulo (Item 01, figura 03).
2.2.3 Encaixe a arruela celeron (Item 03, figura 03) no caracol (Item 04, figura 03) e introduzá-os dentro do corpo do Boca 98 B e gire até encaixar. Em seguida, siga esta sequência: coloque o disco pré cortador (Item 05, figura 3), a faca (Item 06, figura 03), o disco boca 98B (Item 07, figura 03) e o anel de aperto (Item 08, figura 03) .
2.2.4 Coloque o volante (Item 09, figura 03), rosqueando-o até encostar no anel de aperto.
2.3 Operação
2.3.1 Coloque o produto a ser moído sobre a bandeja (Item 12, figura 03); use somente o soquete (Item 13, figura 03) para empurrar o produto.
2.3.2 Ligue o aparelho, utilizando o botão liga/desliga (Item 11, figura 03).
2.3.3 Caso seja necessário utilizar o botão de emergência (Item 10, figura 03), para retomar o uso da máquina, é necessário soltar o botão de emergência, girando-o no sentido indicado no botão. Após esse procedimento, acione o botão liga/desliga.
2.3.4 Para retirar a bandeja (Item 12, figura 03), retire o soquete (Item 13, figura 03) e remova a bandeja, puxando e inclinado para cima, desviando da proteção fixa (Item 14, figura 03).
4
5
1110
12
20
31
1
29
16
6
15
818
27
21
17
7
22
1725
28
30
Componentes da boca(ver pag. 04)
32
9
19
8
16
2423
26
16
13 Componentes caixa redutora(ver pag. 04)
14
39 37 36 3538
34
32
33
32
35
37
4041
45
51
4648
49 50
53
42
47
52
4344
555657 54
Item Nome da peça Código Bermar
1 BANDEJA INOX BERMAR BOCA 98 BS 66192 SUPORTE DA BANDEJA BOCA 98 B - PF 68773 GABINETE DE INOX BOCA 98 B - PF 67494 TAMPA TRAS. GAB. B-98B C/ VENTIL. - PF 47415 CABO PP HO7RN-F (4 X 1,5 X 1,5M ) 33916 PRENSA CABO 4157 PARAF. INOX MAQ. RED 3/16"X1/4" 10098 PORCA 4mm EMBORRACHADA 949 ARRUELA ZINCADA 4mm 96
10 CHAVE SECCIONADORA 242811 BOTÃO DE EMERGENCIA 174912 BOTÃO DUPLO CSW-BD-1100000 24 VCA 207713 PARAF. M5 X 6 PANELA PHILIPS 380914 PARAF. SEXT. 3/8" x 1" ZINCADO 51115 SUPORTE DO MOTOR DO B-98B TRIFASICO 522316 PORCA 3/8" ZINCADA 26917 ARRUELA ZINCADA 3/8 47218 ARRUELA ZINCADA 3/16 LISA 9619 TRANSFORMADOR 2,5 A 24 V 50 VA 430020 CONTATOR CWC016-10-30D02 24V50/60HZ 208121 BASE DO PICADOR BOCA 98 B 367822 FUNDO DA BASE DO PICADOR B-98 B (ZINCADA) 276823 ARRUELA ZINCADA DE 1/2" 4524 PARAF. SEXT. 3/8" x 1" ZINCADO 51125 PE NIVELADOR DA SERRA COLUNA 646326 CAPA DE ALUMINIO BOCA 98B 646427 PORCA 5/16" COM CHAVE 1/2" 26828 PARAF. ABAULADO SEXT INT 1/4 X 5/8 8329 PROTEÇÃO FIXA PICADOR B-98 B/S (ACABADO) 675930 SOQUETE DO BOCA 98 S E 98 B 262431 MANIPULO 1/2 X 151MM BOCA 98 S/B 6800
Item Nome da peça Código Bermar
CORPO DO BOCA 98 B 250933 ARRUELA CELERON BOCA 98 B. 434334 ROSCA SEM FIM DA BOCA 98 B 2511
DISCO PRÉ CORTADOR BOCA 98 B. 251236 FACA BOCA 98 B. 2513
DISCO BOCA 98 FURO 5mm 249038 ANEL DE APERTO 251439 VOLANTE BOCA 98 B 2510
Item Nome da peça Código Bermar
40 MOTOR 3.0 HP BOCA 98-B TRIF. COD 11756125 241040 MOTOR 3.0 HP BOCA 98-B 127V COD 13244128 642540 MOTOR 3.0 HP BOCA 98-B 220V COD 13244130 642641 CAIXA REDUÇÃO BOCA 98 B (ACABADO) 256042 BUJÃO NÍVEL ÓLEO 1/4" C/F 40343 PARAF. ALLEN 3/8 X 3/4 376644 ENGRENAGEM MOTORA BOCA 98 B ( 19 D ) 251845 ENGRENAGEM NODULAR BOCA 98 B ( 61 D ) 251746 ANEL DE ENCOSTO DA ENGRENAGEM BOCA 98 B 499647 TAMPA DO REDUTOR BOCA 98 B (ACABADO) 255648 PARAF. SEXT. 1/4" X 1" ZINCADO 51049 BUJÃO NÍVEL ÓLEO 1/4" 40350 PARAF. ALLEN S/C 1/4 X 1/2 36651 EIXO EXCENTRICO DE BRONZE BOCA 98 B 252152 ENGRENAGEM CELERON BOCA 98 B ( 62 D ) 574953 ARRUELA BRONZE BOCA 98 B (EIXO EXCENT.) 2522
Item Nome da peça Código Bermar
54 PARAF. SEXT. 5/16 X 1 1/4 ZINCADO 7755 ENGRENAGEM CELERON BOCA 98 B ( 62 D ) 252056 BUCHA DA ENGRENAGEM BOCA 98 B (ACABADO) 575157 ENGRENAGEM INTERMEDIARIA BOCA 98 B (19 D) 2519
04
3. Componentes
3.1 Componentes Principais.
03
3.2 Componentes do Conjunto Boca 98 B (completo) - Cód.: (2509)
3.3 Componentes da Caixa Redutora.
3.4 Componentes da Engrenagem de Celeron Boca-98 B (completo) - Cód.: (5749)
