Mastite dos bovinos: identificação, controle e

prevenção

Vania Oliveira - Médica Veterinária

Tipos de mastite:

Mastite clínica Mastite subclínica

Mastite ou mamite

Microrganismos que causam mastite contagiosa:Staphylococcus aureus e

Streptococcus agalactiae

Microrganismos que causam mastite ambiental:

Escherichia coli

Klebsiella

Streptococcus uberis

Streptococcus dysgalactiae

Streptococcus bovis

Enterococcus

Pseudomonas

Leveduras, algas

Mastite ou mamite

E. coli

S. aureus

E. coli

Glândula mamária

Estrutura do úbere

Assim se divide a glândula mamária, isto é, em quatro partes conhecidas por quartos mamários.

Como ocorre a infecção da Glândula mamária

Lesões da Glândula mamária por Staphylococcus aureus

O que é significa Contagem de Células Somáticas (CCS)?

•São as células de defesa que o organismo animal produz em função de alguma inflamação;•Essas células passam da corrente sanguínea para a mama; •O teste que avalia a quantidade de células somáticas no leite é conhecido por CCS.

O que significa CTB?

• É o número total de bactérias contidas no leite (UFC/mL);• Indica as condições de higiene de ordenha, da ordenhadeira,

dos utensílios de ordenha, etc. • Estes microrganismos crescem em altas temperaturas.

Principal consequência da CTB alta - Leite Ácido• Comum em leite com contagem acima de 1.000.000 UFC/ml;• Leite em temperaturas altas – bactérias transformam lactose

em ácido lático.

• Leite de dois tetos de uma vaca não higienizados:1.765.000 M.O./ml

• Leite dos demais tetos da mesma vaca após a higienização: 168.000 M.O./ml

•Leite ordenhado em balde mal lavado: 618.000 germes/ml•Leite ordenhado em balde bem lavado: 292 germes/ml

EEfeito da higiene na carga microbiana do leite

Testes para identificar mastite subclínica1- California Mastitis Test – CMT. Material necessário

Testes para identificar mastite subclínica

Interpretação do teste de CMT e relação CMT x CCS

Teste de Contagem de Células Somáticas

• individual: com amostras de leite de cada vaca

• de rebanho: com amostras de leite do tanque de refrigeração

Rebanho (amostra tanque):

Vacas (amostra individual):

Interpretação e estimativa da influência do número de células somáticas na produção de leite de rebanhos

CCS(x1.000)

Estimativa da gravidade do problema

Redução na produção

(%)

% Animais infectados

<250 Pouca ou nenhuma Irrelevante 6

250 – 500 Média 4 10

500 – 750 Acima da média 7 26

750 – 1.000 Ruim 15 42

> 1.000 Muito ruim 18 54

Fonte: Circular Técnica 70 – Embrapa Gado de Leite

Prejuízos devido a mastite

• Diminuição na produção de leite;• Altos custos com casos clínicos;• Custos com descarte e morte de animais;

Testes para identificar mastite clínica1) Teste da caneca de fundo escuro

2) Teste visual

Controle e prevenção da mastite

Esguichar os primeiros jatos de leite em uma caneca de fundo escuro:

•Detectar mastite clínica•Redução na contagem bacteriana

1º jato – 16.000 Microorganismos/mL2º jato – 480 Microorganismos/mL3º jato – 360 Microorganismos/mL

Mastite Clínica: sinais

Grau 1: forma branda, leite anormal (pode haver alterações de cor, presença de grumos, pus, sangue, coágulos)

Grau 2: alterações no leite e na glândula mamária (dor, edema, rubor, calor)

Grau 3: leite e glândula mamária anormal, vaca pode apresentar apatia, desidratação, hipertermia

Planilha ocorrência de mastite

Controle e prevenção da mastite

Fatores de risco para novas infecções e infecções crônicas

• Características relacionadas ao rebanho:1. Comprar animais de fora2. Não descartar animais com infecção crônica3. Não realizar exames microbiológicos

• Características relacionadas a cada vaca1. Período de lactação2. Ordem de parto

Medidas essenciais no controle da mastite Medidas essenciais no controle da mastite • Conhecer o problema de cada propriedadeConhecer o problema de cada propriedade• Rotina de ordenhaRotina de ordenha• Limpeza e manutenção do equipamentoLimpeza e manutenção do equipamento• Higiene e conforto no ambiente de permanência dos animaisHigiene e conforto no ambiente de permanência dos animais• Tratamento imediato dos casos clínicosTratamento imediato dos casos clínicos• Terapia de vaca secaTerapia de vaca seca• Descarte e segregação de animais crônicosDescarte e segregação de animais crônicos

• Ter um plano de biossegurança na propriedade (compra Ter um plano de biossegurança na propriedade (compra animais)animais)

• Capacitar os funcionários (treinamento)Capacitar os funcionários (treinamento)• Contar com uma adequada assistência técnicaContar com uma adequada assistência técnica

Controle e prevenção da mastite

Principais Fontes de Contaminação Microbianas • Ordenhar tetos sujos;• Ordenhador (mãos e roupas sujas);• Utensílios e equipamentos de ordenha inadequados e

sujos;• Água, local sujo;• Glândula mamária infectada;

Controle e prevenção da mastite

Limpeza das instalações• Medidas diárias de limpeza no espaço de produção e

proximidades.

• Higiene dos equipamentos, instalações e maquinários.

• Higienização com detergente neutro, água potável, escovas, vassouras, baldes e luvas.

Saúde e higiene do ordenhador

Controle e prevenção da mastite

• Manutenção do equipamento

• Realizar a limpeza e desinfecção diária dos equipamentos de ordenha

• Usar detergentes e desinfetantes apropriados para a higienização

• Fazer inspeção visual - resíduos ou depósito nas superfícies

Capacitar o ordenhador

Controle e prevenção da mastite

Manejo do animal durante a ordenha

Opção 1

Opção 2

Controle e prevenção da mastite

Duas premissas:

•Evitar novas infecções

•Tratar as infecções já existentes

Tratamento da mastite clínica

• Quanto mais cedo o diagnóstico e mais rápido o início do tratamento, maior é a chance de cura.

• Cuidados com aplicação da bisnaga: podem veicular bactérias para interior do teto.

• Confirmação de cura clínica: leite normal depois de 5 dias e sem recidiva até 3 semanas pós tratamento.

• Vacas mais velhas e aquelas com histórico de casos clínicos

podem não responder bem ao tratamento.

Tratamento da mastite

Assegure que o úbere esteja limpo e seco e que a ordenha foi completa

Terapia de vaca seca

• Previne novas infecções no período seco• Trata as infecções subclínicas adquiridas durante a

lactação• Taxa de cura: 70-90%

Taxa de Infecção com o uso ou não da terapia de vaca seca

Sem tratamento para as vacas secas

Tratamento das vacas secas com cefalosporina

Mastite clínica no período seco 12 de 134 vacas (8,96%) 0 de 117 vacas (0%)Nova infecção no parto 42 de 122 vacas (34,4%) 12 de 117 vacas (10,3%)

BERRY e HILLERTON, 2000

Antibióticos no leiteProblemas relacionados aos antibióticos:

•De saúde: tumores malignos, reações alérgicas, seleção de bactérias resistentes

•Técnicos: Resistência térmica- Reduz/Inibe a atividade de culturas lácticas.

-Pasteurização (72-75 ºC/15-20s): nenhuma/pouca ação.-UHT (130-140ºC/2-4s): não elimina.

-Fervura: destroi 50% da penicilina, 66% da estreptomicina e 90% da oxitetraciclina e tetraciclina.

-

Prevenção de resíduos de antibióticos no leite• Ler o rótulo e a bula do antibiótico: período de descarte do leite;

recomendações quanto ao uso e via de aplicação; dosagem recomendada.

• Identificar os animais tratados e ordenhá-los separadamente

• Descartar o leite dos quatro quartos mamários (conforme informações da bula)

• Anotar todos os tratamentos realizados, registrando o dia do início do tratamento, o medicamento administrado e o período de descarte do leite.

Importância do treinamento prático e teórico para produtores e ordenhadores• Manejo Inadequado

Importância do treinamento prático e teórico para produtores e ordenhadores• Manejo adequado

Importância do treinamento prático e teórico para produtores e ordenhadores

• Tornam-se mais responsáveis;• Põem em prática os ensinamentos;• Procuram novos conhecimentos.

Profissionais manipulando alimentos para o consumo humano

Obrigada

vania.oliveira@embrapa.br