PROFISSIONAL: Jul iana Santana Boaventura. Engenheira e gestora ambiental - CREA-46615/D. Docente da RHMAX, consultoria e capacitação.

Panorama Ambiental de Conceição do Coité:

Matadouro Municipal.

Parte externa do matadouro

1ª etapa: chegada do boi no matadouro

2ª etapa: separação dos animais para o abate

3ª etapa: condução para o abate.

4ª etapa: atordoamento.

4ª etapa: atordoamento correto, por pistola que usa ar comprimido.

5ª etapa: sangria

6ª etapa: remoção da pele

7ª etapa: tratamento das vísceras(parte interna do matadouro)

8ª etapa: tratamento das vísceras(parte externa do matadouro)

9ª etapa: tratamento das vísceras(parte externa do matadouro)

10ª etapa: descarte das vísceras não-comestíveis, dos ossos para cachorros,

vetores de doenças.

11ª etapa: estiramento das carnes

12ª etapa: transporte das carnes

12ª etapa: transporte das carnes

12ª etapa: transporte das carnes

12ª etapa: transporte das carnes

12ª etapa: transporte correto das carnes.

Canalização do efluente (sangue+água)

Canalização do efluente (sangue+água)

Cisterna Deteriorada

Boca da Cisterna

Vazamento do Efluente (sangue + água)

Formação de poçasMostra a contaminação do solo, aquíferos.

Lagoa de sangue

Área externa do matadouro: totalmente degradada

Contaminação da Vegetação Caatinga

Contaminação do solo pelo efluente (sangue + água) e fezes dos animais.

Ossos dos bois sendo dispostos/tratados de forma inadequada.

Rabos, restos do couro dos bois também sendo dispostos/tratados inequadamente.

Conclusão

Percebe-se que em todas as atividades executadas no abatedouro contribuem de forma direta para a degradação ambiental.

Os resíduos sólidos gerados são descartados a céu aberto e vetores como cachorros, urubus e outros insetos transmissores se fazem presentes durante e após as atividades de abate.

Conclusão

Diante de todos os fatos mencionados, percebe-se que as atividades de abate no Matadouro Municipal de Conceição do Coité, estão totalmente inadequadas à manutenção da saúde da população bem como com a conservação ambiental.

A primeira atitude deverá ser a intervenção total da produção de carne bovina no local supracitado. Uma vez que os problemas encontrados são de tal agravo que correlacionam com o bem-estar da população consumidora.

Soluções propostas

EM 2009, FORAM ELABORADOS

PROJETOS AMBIENTAIS, COMO:

1. PGRS: PLANO DE GERENCIAMENTO DOS RESÍDUOS SÓLIDOS.

2. PRAD: PLANO DE RECUPERAÇÃO DA ÁREA DEGRADADA.

3. PEA: PLANO DE EMERGÊNCIA AMBIENTAL.

Exemplos das soluções propostas:

TABELA VI: RESÍDUOS DE ABATE PODEM SER APROVEITADOS

Resíduos Indústria complementar Produto Aplicação

Sangue Preparação de sangue Plasma Indústria alimentícia

Sangue Aproveitamento de gado abatido

Farinha de sangue para compor rações

Alimento para animais

Sangue Agroindústrias Fertilizantes Agricultura

Pêlo/Crina Preparação de pêlo Pincéis Gerais

Esterco/resíduo de estômago/intestino

- Composto/biogás Fertilizantes, energia

Couro/pele Curtumes/indústria de couro

Couro Artigos de couro

Osso Fusão de graxas Graxa, farinha de osso

Indústria de sabão, alimento para animais.

Osso Fusão de graxas Gelatina de graxa Indústria alimentícia

Sebo Fusão de graxas Graxa alimentícia Indústria alimentícia

Sebo Agroindústrias Fertilizantes Agricultura

SITUAÇÃO DE TOTAL DESCASO!

POIS NENHUM DESSES PROJETOS FORAM IMPLEMENTADOS!

SÃO ANOS E ANOS, E A SITUAÇÃO É A MESMA, ESSA REALIDADE NÃO MUDA!

É UMA QUESTÃO DE SAÚDE PÚBLICA, A FINAL A CARNE VAI PARA NOSSAS MESAS!

MUDANÇA JÁ!