Profa.Dielle Carvalho Neres

Processo constituído por uma série de

alterações morfológicas, físicas, fisiológicas e

bioquímicas que ocorrem a partir da

fecundação do óvulo e prosseguem até o

momento em que as sementes se desligam

fisiologicamente da planta.

O processo de maturação tem início com a fecundação do óvulo e segue até atingir a maturidade fisiológica.

Fases I e II: Divisão e expansão celular; Fase III:

Acúmulo de reservas e aumento progressivo da massa de matéria seca;

Fase IV: Desidratação.

Figura 1: Representação, em diagrama, das fases do desenvolvimento do embrião (Adaptado de Dure III, 1975).

Teor de água

Tamanho

Massa seca

Germinação

Vigor

1. Variação do grau de umidade

Teor de água óvulo recém fecundado – 80%

Esse valor decresce durante o processo de maturação.

Desidratação é acelerada a partir da época em que as

sementes atingem a máxima massa seca, quando

apresentam teor de água de 35% a 55% (as plantas

estão desconectadas do sistema vascular da planta).

Esse decréscimo prossegue até que as sementes

atinjam o ponto de equilíbrio com a UR (a partir daí

sofre variações acompanhando as alterações da UR

ambiente).

Ocorre por evaporação ou por processo ativo (como

se a planta sugasse água da semente durante

senescência).

Depende da espécie: milho é mais difícil por causa

da palha quando comparado com a soja.

2. Variação do tamanho

O óvulo fecundado é uma estrutura minúscula em

relação ao tamanho final da semente.

Com as intensas divisões celulares é que se dá a

expansão progressivo do tamanho da semente em

formação.

Atinge o máximo aproximadamente na metade do

período de acúmulo de matéria seca.

Em seguida há uma redução com intensidade variável

dependendo da espécie e do grau de desidratação.

3. Massa seca

As reservas são acumuladas na semente:

- Carboidratos;

- Lipídios;

- Proteínas.

FASE DE ENCHIMENTO - RESERVAS

Início do desenvovimento é lento (predomina nessa fase a

expansão e a divisão celular).

O fluxo de acúmulo de matéria seca é intensificado até atingir o

máximo – nesse momento a semente se desliga da planta-mãe

(atuam como indivíduos independentes).

IMPORTANTE: o período de manutenção desses níveis elevados

de matéria seca depende DIRETAMENTE das condições ambientais

– condições menos favoráveis de UR, T, ação de insetos e

microorganismos contribuem para aceleração do processo

respiratório e a conseqüente oxidação de substâncias de

reservas, com redução do peso das sementes.

Figura 1: Representação, em diagrama, das fases do desenvolvimento do embrião (Adaptado de Dure III, 1975).

DESIDRATAÇÃO

Quando a semente atinge o máximo de conteúdo de massa seca para

a qual está geneticamente programada, essa não recebe mais

fotossintetizados e pode ser considerada desligada da planta-mãe.

Inicia aqui o processo de desidratação, que pode sofrer a

influência do ambiente.

Finalmente, a semente torna-se dessecada à

medida que perde água para o ambiente

circundante e o tegumento envolve o embrião e

nutrientes de reserva numa proteção.

TOLERÂNCIA A DESSECAÇÃO

4. Germinação

Sementes de várias espécies são capazes de germinar

poucos dias após a fecundação (somente protusão de

raíz).

Acúmulo de reservas ainda é lento não há

possibilidade de produção de plântulas vigorosas.

Percentagem de semente aptas a germinar é crescente

durante a maturação (acúmulo de matéria seca).

5. Vigor

A proporção de sementes vigorosas aumenta com

o decorrer da maturação, atingindo o máximo em

época muito próxima ou coincidente com o

máximo acúmulo de reservas.

Quando a semente apresenta máximo poder

germinativo e vigor.

Ocorrência da máxima massa seca.

A maturidade é alcançada quando não

ocorrem acréscimos na massa de matéria

seca das sementes.

Considerado o ponto ideal de realização da

colheita.

Soja:

Amarelecimento das folhas e início de sua

queda (50%)

As vagens passaram a exibir alterações de

colorações

Redução da área foliar

Maturidade Fisiológica: Reconhecimento

- Camada negra

- Linha de leite

1. Número de dias após a semeadura, a emergência das plântulas ou o início do florescimento;

2. Características morfológicas de partes das plantas;

3. Coloração de frutos ou sementes;

4. Formação da camada negra (milho);

5. Tamanho da semente;

6. Germinação

7. Vigor

8. Conteúdo de matéria seca

9. Grau de umidade

Época mais adequada para colheita?

Momento inadequado: acarreta prejuízos em relação a

qualidade de sementes; Perdas quantitativas.

Colheita de sementes – não pode ser recomendado devido ao

grau de umidade – incompatível com o manejo mecanizado.

Atraso na colheita - secagem excessiva – sementes mais

propensas a injúria mecânica.

Colheita manual – secagem (temperatura elevada prejudica a

qualidade das sementes).

Permanência das sementes no campo – expostas a

ambientes menos favoráveis; Decréscimo do

potencial fisiológico.

Acelera a deterioração das sementes ainda presas a

planta-mãe.

Porque?

Alternância de períodos secos e úmidos, aliada a

T°C elevada na fase final de maturação.

Enrugamento e ruptura do tegumento de sementes de

soja (hidratação/secagem) fase final de maturação

Uso de dessecantes e época de aplicação.

Acelera o processo de perda de água pelas plantas e sementes, diminuindo o período de exposição após a maturidade.

A antecipação ou o atraso podem acarretar efeitos

prejudiciais à quantidade colhida e à qualidade do produto,

exigindo identificação precisa da maturidade fisiológica.

Maturidade Fisiológica x Atraso da Colheita

Quantidade de sementes

Fertilidade de solo

Disponibilidade de água

Falta de água no florescimento: redução do número de

sementes.

- Falta de água enchimento das vagens: redução acentuada

do peso.

Temperatura

Temperaturas elevadas são consideradas as

principais responsáveis pela “maturação forçada” em soja,

provocando translocação muito rápida das reservas,

impedindo a destruição completa da clorofila e

provocando a formação de sementes esvedeadas.

Sem. Esverdeadas: deficiência hídrica, aplicação de

dessecantes em época inadequada ou temperatura

elevada.

A principal responsabilidade pelo acúmulo de

matéria seca nas sementes deve ser atribuída

à fotosssíntese e à captação de nutrientes

disponíveis no solo.

Luminosidade

Fotossíntese (Radiação solar) x desempenho

Posição da semente na planta

Importância da população de plantas e espaçamentos...

OBRIGADO!