MELHORAMENTO GENÉTICO DE AVES€¦ · Coeficientes de herdabilidade estimados para...

MELHORAMENTO GENÉTICO DE AVES

Melhoramento Genético Animal

Profa. Dra. Sandra Aidar de Queiroz

Departamento de Zootecnia

Curso: Zootecnia

FCAV – UNESP

Formação de Raças: isolamento geográfico

Seleção praticada por: Gregos galos de briga

Romanos produção de alimento

• 1828/1831: importações de aves Leghorn da Inglaterra pelos

Estados Unidos

• Início do interesse por características produtivas

• 1950: definição de três tipos de linhagens

Produção de Ovos Brancos: White Leghorn

Produção de Ovos Castanhos: Rhode Island (Red e White)

New Hampshire

Plymouth Rock Barrada

Fêmea

Macho

Leghorn – Mediterrânea - Ovos

PM=3,0 kg/PF=2,3kg

Pele Amarelada Ovo Branco

Leghorn Branca

Fonte: http://www.yp-connect.net/~poultry/id112.htm

http://www.yp-connect.net/~poultry/id112.htm



Fêmea

Macho

Plymouth Rock – EUA – Ovos e

aproveitamento para Carne

PM=4,7 kg/PF=3,8kg

Pele Amarelada Ovo Marrom

Macho

Fêmea

Plymouth Rock

Barrada

Plymouth Rock Branca

Rhode Island Vermelha

Rhode Island - Ilha de Rhode -

Ovos e Carne

PM=4,0 kg/PF=3,5kg

Pele Amarelada, Ovo Marrom

Fêmea

Macho

MELHORAMENTO DE AVES DE POSTURA

EVOLUÇÃO DA POEDEIRA COMERCIAL

EVOLUÇÃO DA POEDEIRA COMERCIAL

ANO OVOS/ANO PESO OVO (g) C. A. (kg ração/dz ovos)

1910 80 55 4,10

1920 90 55 4,00

1930 120 54 3,25

1940 182 53 2,50

1950 219 54 2,08

1960 237 56 1,92

1970 255 57 1,77

1980 292 58 1,56

1990 304 57 1,50

2001* 318 57 1,40

* Previsão Fonte: Andrade (1990)

EVOLUÇÃO DO FRANGO E DA POEDEIRA

COMERCIAIS

Anos 50 Anos 70 Anos 90 Frangos

Peso vivo (g) 1409 1681 2043 Idade de abate (dias) 70 56 45.5

Poedeiras

Nº ovos/ciclo 219 255 328 Conversão alimentar (kg/dúzia) 2.08 1.77 1.60

Fonte: Rostagno et al. (1999)

FLUXOGRAMA DA CADEIA PRODUTIVA DE OVO

Fábrica de

equipamentos

de insumos

químicos e

farmacêuticos,

fábrica de

rações

Avozeiros

Matrizeiros

Incumbatórios

Criadores de

galinha

Indústria

alimentícia

Abatedouros

Varejo

Varejo de

Aves vivas

Indústria de ovo

Indústria

alimentícia

Varejo

Atacadista

Importação de ovos de avós

40%

29%

19%

12%

Supermercado

Feiras, sacolões

e varejões

Avícolas

Empórios e

quitandas

Fonte: Martins et al. (2000)


Recursos genéticos:

Poedeiras de ovos brancos:

White Leghorn

Poedeiras de ovos castanhos: 1. Linha macho: Rhode Island Red

2. Linha fêmea:

White Wyandotte White Plymouth Rock Barred Plymouth Rock


Critérios de seleção A) Produção de ovos • Registro individual gaiola ou alcapão

• Nº de ovos ou taxa de postura Componentes da produção de ovos: 1. Idade à maturidade sexual (IMS) 2. Persistência da postura 3. Número de pausas


IDADE À MATURIDADE SEXUAL (IMS)

• Avaliada quando a ave põe o primeiro ovo • Dois genes controlam: um autossômico (E1) e outro ligado ao sexo (E) Objetivo: conciliar precocidade e uniformidade • Redução/geração: 1dia (MAIJALA, 1984) • IMS: White Leghorn: 140-155 dias

Rhode Island Red e Barred Plymounth Rock: 155-177 dias


IDADE À MATURIDADE SEXUAL (IMS)

• h² IMS=0,35 (variação de 0,09 a 0,66) • Linhas leves mais precoces que linhas pesadas • Aves precoces empenam mais cedo • Aves precoces têm maior incidência de prolapso • Dentro das linhas leves: aves pesadas mais precoces


Critérios de seleção TP

• h2 (TP) = 0,25 (0,03 – 0,85)

• Seleção pela família

• Seleção para aumentar produção de ovos:

Peso corporal Peso ovo IMS

• horário de postura sincronização


Critérios de seleção: TP

matriz postura 360 ovos/ciclo

• Uso de registro parcial: (21ª- 40ª semana)

1. Seleção indireta

2. Redução de custos

3. Redução no IG


Critérios de seleção: TP Registro parcial

____________

,______,______,_____,_____,______,_____,

18 21 30 40 50 60 70

INÍCIO DA POSTURA MUDA

rg entre produção 40ª e 70ª semana = 0,75

• Importância em função da comercialização

• Grande e Extra

• Média mantida em 57g (ANDRADE, 1990)

• Negativamente correlacionado com:

Produção de ovos e IMS

•Positivamente correlacionado com:

Qualidade do Albumén

Critérios de seleção: Peso do Ovo

• Variação causada por fatores não genéticos: Idade da ave • Correlação alta e + entre medições em idades t=0,75 • 1º ovo corresponde a 75% do peso ovo idade adulta • h² = 0,54 (variação de 0,15 a 0,84)

Critérios de seleção: Peso do ovo

Critérios de seleção: Qualidade do ovo

• Avaliação e seleção feitas periodicamente, mas não em todas gerações

A) EXTERNAS

•Características da casca Cor, resistência e forma

Cor Azul >> Branca (Gene Dominante) Castanho e Branco – vários genes


• Espessura e resistência da casca medidas por Gravidade específica gravidade resistência • 3 medidas com micrômetro nas regiões apical, equatorial e basal do ovo média


B) INTERNAS • Cor da gema, índice gema (relação

altura/diâmetro) e viscosidade do albumén

• Tipos de Albúmen: 1. Camada interna (envolve a gema) 2. Camada externa (sob a clara) 3. Albúmen espesso 4. Albúmen calazífero (forma as calazas) • Medido em unidades Haugh (UH) = relação

logarítmica entre o peso e a altura do albúmen espesso


B) INTERNAS • h2 unidades Haugh = 0,70

• rg UH e eclodibilidade = 0,60

• UH – seleção indireta para eclodibilidade

(h2= 0,10)


B) INTERNAS • Manchas de sangue (ruptura de vasos no

ovário) e coágulos (lesões no oviduto)

h2 = 0,10 a 0,50 • Níveis de Colesterol redução no tamanho

da gema h2 níveis colesterol = 0,15 a 0,20 (Pereira,

2001)


B) INTERNAS • Gema avaliada por escala colorimétrica NEPA – National Egg Production Association) • Seleção para aumentar tamanho da gema: gema tamanho do ovo

Critérios de seleção: Choco

Avaliação e seleção periódicas, mas não em todas as gerações

• Incidência de choco poedeiras pesadas • Choco produção de prolactina pela

adenohipófise estímulo prolactina pressão exercida pelos ovos e pintos no peito da ave

• Choco 2 pares genes autossômicos

dominantes e complementares

Critérios de seleção: Chôco

• Genes que determinam o choco: AB – choco Ab – pouco choco aB – pouco choco h²= 0,5 a 0,7 ab – ausência choco Seleção retirada das aves que apresentam

chôco Seleção para produção de ovos choco

rg = -0,50 Difícil eliminar totalmente, pois genes

permanecem em frequências muito baixas

Muda natural

•Processo natural de perda de penas (cabeça, corpo, asas e cauda)

• Estimulada pela redução comprimento do dia

• Pode estender-se até 16 semanas

• Muda parcial provocada por estresse

Critérios de seleção

Autosexagem

• Coloração das penas poedeiras de ovos castanhos

Cromossomo Z: ♂ (ZZ) e ♀ (ZW)

• Gene prateado (S): Dominante

• Gene dourado (s): Recessivo

Critérios de seleção: Redução de custos

A) Autosexagem

Matrizeiro

♂ ss (dourado) x ♀ S (prateada)

Comercial: Pintos

♂ Ss (prateado - amarelo claro)

♀ s (douradas - avermelhadas)



Fonte: www.dominant-cz.cz


B) Tolerância ao estresse calórico White Leghorn Resistência Rhode Island Red ao calor Plymouth Rock Barrada Plymouth Rock Branca h² sobrevivência de WL sob estresse de calor = 0,30 a 0,45 (WILSON, 1966) Condições 40ºC e 75 % Umidade relativa


B) Tolerância ao estresse calórico Na seleção visando aumentar a tolerância ao

calor deve-se considerar: (a)Características de importância econômica

que devem ser mantidas ou melhoradas

(b) Diferenças significativas entre raças, linhas e dentro de linhas


B) Tolerância ao estresse calórico

Gene para Nanismo (dw)

Avozeiro: ♂ ZdwZdw anão x ♀ ZDWW normal

Matrizeiro: ♂ ZDWZdw normal

♀ZdwW anã x ♂ ZDWZDW normal

Galinhas Postura: ZDWW ♀Normal

ZDWZdw ♂ Normal


B) Tolerância ao estresse calórico Gene para pescoço pelado (Na) gene autossômico de dominância incompleta • Na Na pescoço pelado, redução 40% empenamento • Na na pescoço pelado, com tufo de penas na área ventral do pescoço, redução 30% empenamento • na na normal


B) Tolerância ao estresse calórico Gene para pescoço pelado (Na) • Gene Na em aves de postura: Produção de ovos Eficiência alimentar (EA) Viabilidade (sob elevadas temperaturas) Idade à maturidade sexual

Mortalidade Efeito melhor para aves semi-pesadas do que para as leves (MERAT, 1990)


B) Tolerância ao estresse calórico Gene para pescoço pelado (Na) • Desvantagens do uso do gene Na: Mortalidade embrionária

Eclodibilidade principalmente para

NaNa

Coeficientes de herdabilidade estimados para

características econômicas - aves de postura

Característica h2

Produção em galinha-dia

Registro Parcial: 90 a 120 dias prod. 0,25-0,30

Registro total: 500 dias produção 0,25-0,35

Produção total galinha alojada 0,05-0,10

Idade à maturidade sexual 0,15-0,30

Peso-Tamanho do ovo 0,40-0,50

Forma da casca 0,25-0,50

Cor da casca (vermelho) 0,30-0,90

Espessura da casca 0,25-0,60

Albúmen denso 0,10-0,70

Incidência de manchas e coágulos 0,10-0,50

Fertilidade 0,00-0,05

Taxa de eclosão 0,10-0,15

Taxa de sobrevivência 0,10-0,15

Fonte: PEREIRA (2001)

ESTRATÉGIAS DE SELEÇÃO E CRUZAMENTO USADAS NA AVICULTURA DE POSTURA

Características ligadas à produção de ovos:

Baixa herdabilidade

Relações antagônicas

Só se manifestam na fêmea


1. Seleção recorrente recíproca para características de baixa h2

2. Seleção recorrente recíproca modificada:

índice de seleção dentro da linha para características com efeito aditivo e

seleção de cruzamentos para aquelas que apresentam heterose


3. Seleção pela família ou de família:

para características específicas por linha

para muitas características

para características com alta h2

Fonte: GIANNONI & GIANNONI (1987)

ESQUEMA DE SELEÇÃO RECORRENTE RECÍPROCA E SELEÇÃO PELO

DESEMPENHO

Fonte: GIANNONI & GIANNONI (1987)

População A Machos e fêmeas

População B

Machos e fêmeas

Seleção Familiar

ou desempenho

Seleção Familiar

ou desempenho

AB

População A1

Machos e

fêmeas

População B1

Machos e

fêmeas

A1B1 Seleção Familiar

ou desempenho

Seleção Familiar ou desempenho

População A2

Machos e fêmeas

População B2

Machos e fêmeas

PROGRAMA DE MELHORAMENTO GENÉTICO DE

AVES DE POSTURA DA EMBRAPA

Ovos brancos 2 linhagens Leghorn (CC e DD)

Ovos castanhos linhagens:

♂ Rhode Island Red GG e MM

♀ White Plymouth Rock SS

Fonte: FIGUEIREDO et al.(2000)



Cada linhagem 80 ♂ e 560♀

População Controle 60 ♂ e 240 ♀ em acasalamento ao acaso

Linha de ovos brancos e castanhos:

1. Seleção dentro de linha

2. Seleção recorrente recíproca




Características selecionadas

1. Produção de ovos (até 50ª semana)

2. Peso do ovo

3. Peso corporal

4. Conversão alimentar




Seleção pelo Método dos índices independentes de rejeição

Características selecionadas

1. Viabilidade

2. Idade maturidade sexual

3. Fertilidade 4. Eclodibilidade

5. Qualidade do ovo


ESTRUTURA FÍSICA NECESSÁRIA AO PROGRAMA DE MELHORAMENTO

Granja de pedigree – aves elite e bisavós Incubatório de pedigree – nascem pintos

pedigree, bisavós e avós Granja de avós Incubatório de avós – nascem matrizes Fábrica de rações – tratamento químico e

térmico para eliminar enterobactérias

ESTRUTURA FÍSICA NECESSÁRIA AO PROGRAMA DE MELHORAMENTO

Laboratório de biosseguridade para monitoramento do plantel

Laboratório de genética molecular – suporte ao

melhoramento genético Granja de pesquisa – teste de desempenho do

frango de corte, testes de irmãos para rendimento de carcaça*

Setor da administração e vendas * Comparação do produto com os concorrentes

PERSPECTIVAS PARA O FUTURO

Novas metodologias de avaliação genética - estatística bayesiana Avanços na genética molecular - mapeamento do genoma de galinhas Novas abordagens no estudo da genética

quantitavia – QTL Mudança no fluxo de genes – gerações

contínuas e não discretas Novos critérios de seleção

PERSPECTIVAS PARA O FUTURO

Equipamentos mais sofisticados para tomar medidas no animal vivo

Automação na coleta de dados Produção especial para nichos de mercado - linhagens especiais Evitar-se-á, ao máximo, a endogamia Poliandria Preocupação crescente com bioseguridade

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