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Foco do MÊS: Outubro de 2016: Cuida de ti mesmo . YOGA SUTRA II.13 sati mu le tadvipa ko jatya yurbhoga h / Enquanto a raíz

existe, daí nasce fruto (depósito do karma): nascimento, vida e felicidade.

Com a mudança de estação devemos estar muito conscientes da importância de CUIDAR DE NÓS MESMOS. Quando passamos de um Verão quente para uma estação mais fria como o Outono, comer e beber podem ser alturas para ter isto em mente e relembrar que devemos sempre cuidar de nós próprios, que precisamos de mais vitaminas quando o tempo muda e que temos todos os recursos para implementar este cuidado nas nossas vidas. Este mês, no FOODPRINTZ, tivemos isto mesmo em consideração. Juntámos algum picante aos nossos pratos para te manter mais quente quando começa a ficar frio, sabores e texturas reconfortantes, sumos frescos e revigorantes diários, sopas ricas & molhos inspirados no Outono. Quando te sentas para uma refeição connosco ou em casa, respira profundamente, fecha os olhos e faz deste um momento de repouso & rejuvenescimento, cuidando de ti mesmo a cada trago e a cada dentada!

PEQUENO-ALMOÇO: Granola numa taça, é assim que fazemos! Granola caseira: aveia/óleo de coco/xarope de agave/ sementes de abóbora/amêndoas, servida com leite caseiro de frutos secos (quando disponível). TA/ SF/ SOYF 5.00/4.50 Take Away Simplicidade Aveia, frutas desidratadas e alguns frutos secos triturados, tudo cru. TA/ GF/ NF/ R/ SF/ SOYF 3.00/ 2.50 Take Away Tutti Fruity: Pão de Banana Pão de banana caseiro com ou sem manteiga (pode ser tostado ou não) TA/ GF/ NF/ R/ SF/ SOYF 2.50/2.00 take away BRUNCH: Apenas aos Sábados e Domingos, 10.00-13.00 Granola numa taça, é assim que fazemos! Granola caseira: aveia/óleo de coco/xarope de agave/ sementes de abóbora/amêndoas, servida com leite caseiro de frutos secos (quando disponível). TA/ SF/ SOYF 5.00 TOFU MEXIDO Quem não gosta de um bom mexido…. Tofu mexido com vegetais frescos e 2 hash browns (bolos de batata) a acompanhar. GF/ NF/ SF 7.00 “THE GREEN MACHINE” - SMOOTHIE NUMA TAÇA PARA O SUPER YOGI Quer sejas um yogi ou não esta taça é deliciosa e super nutritiva servida com fruta fresca e com trigo sarraceno tostado em cima (opcional) GF/ NF/ R/ SF/ SOYF 6.00

TA: take away opcional / GF: Gluten Free / NF: Nut Free (Sem frutos secos) R: Raw (Cru) / SF: refined sugar free (Sem açúcar refinado) / SOYF: soy free (Sem soja)

SOPAS E PRATOS PRINCIPAIS:

SOPA DO MÊS: SMASHING PUMPKINS: Sopa de Abóbora assada. Inspirada no Outono esta sopa tem um sabor doce (de canela) e uma textura “smashing” da abóbora local assada. 4.00 TA/ GF/ NF/ SF/ SOYF PRATOS PRINCIPAIS: Guisado Africano Vegano Está a ficar frio, por isso para te manter quente aqui está um guisado delicioso vindo do Oeste Africano, com base de batata e uma grande variedade de especiarias e sabores todos juntos num só tacho. Contém amendoins. Servido com arroz. GF/ SF/ SOYF 7.50 Baba Ganesh Este prato é uma ode a Ganesh! Puré de beringela assada (feito com beringela Japonesa adquirida de fontes locais) num wrap de tortilla caseira ou numa cama de arroz para versão GF. Servido com acompanhamento de salada. / GF/ NF/ SF/ SOYF 7.50

DEAL DE ALMOÇO: Sopa e Prato Principal: 10 euro

Sopa, prato principal e sobremesa: 12 euro

TA: take away opcional / GF: Gluten Free / NF: Nut Free (Sem frutos secos) R: Raw (Cru) / SF: refined sugar free (Sem açúcar refinado) / SOYF: soy free (Sem soja)

SOBREMESAS: Um encontro de gelado Gelado caseiro de banana/tâmaras/canela (coberto com um molho quente de maçã e frutos vermelhos, opcional) 3.50/4.00 com molho GF/ NF/ R/ SF/ SOYF Bolo do Mês: EAT! Erik’s Appel Taart. Bolo de Maçã Holandês Esta receita é feita em memória de Erik Tak e foi inicialmente criada pela avó da Karo, que a adaptou para uma versão vegana aprovada pelo seu pai: “É o melhor bolo de maçã que já comi”. Experimenta! TA/ GF/ NF/ SOYF 3.00

MENU ESPECIAL DO DIA: Sopa do dia Almoço do dia Brunch do dia (APENAS SÁBADOS E DOMINGOS) Bolo do dia Petiscos diários: Teremos petiscos diários como bliss balls, biscoitos, trufas, barras bounty e muito mais. Entre 2 e 5 euros. ACOMPANHAMENTOS (dose ou meia-dose.) TRAVESSA SKINNY DIP para dois Mergulha os teus vegetais “nus” num oceano de delícias veganas. Cenouras, aipo, acelga com humus de bróculos cru. GF/ NF/ R/ SF/ SOYF 4.00 “KAAS PLANKJE” TRAVESSA GOPAL CHEESE servida com fruta seca Uma mistura de queijos veganos artesanais (base de frutos secos) PINEY: caju, pinhão, tomates secos. FRUITLOOP: caju, arando, figos, alperces). HOLY CHEVRE: caju GF/ R/ SF/ SOYF 9.00/4.50 (metade do tamanho) STOP IN THE NAME OF LOVE! (PÁRA EM NOME DO AMOR!) Para dois SEMÁFOROS VEGGIE: Molho de beterraba, abóbora, curgete servido com fatias de pão de trigo sarraceno caseiro. 6.00

TA: take away opcional / GF: Gluten Free / NF: Nut Free (Sem frutos secos) R: Raw (Cru) / SF: refined sugar free (Sem açúcar refinado) / SOYF: soy free (Sem soja)

BEBIDAS: Sumos frescos feitos a partir de frutas e vegetais locais. Temos muita variedade disponível no nosso quadro. Todos os sumos: 2.50 Limonada fresca 2.00 Ice Tea 2.00 CHÁ & CAFÉ: Espresso 0.70 Americano: 1.00 Cappuccino: 2.50 Café au lait: 2.00 Chai Latte de Abóbora 2.50 (opção com espresso 3.00) Chá de Menta fresco: 1.50 Chá de Limão e Gengibre: 1.50 Camomila: 1.00 Hibiscus: 1.00 Chá Príncipe: 1.00

NÓS APOIAMOS OS NOSSOS LOCAIS!

No Foodprintz acreditamos em apoiar os produtores locais e pequenos negócios. COURELAS DO MONTE - os nossos produtos frescos CANTINHA DAS AROMÁTICAS – as nossas ervas, os nossos chás e as nossas especiarias O MOINHO de trigo da SILVEIRA– a nossa farinha vem diretamente do moinho PROVIDA - os nossos produtos secos