Dicas práticas para iniciantese experientes na seleção de

alimentos, num contextode Dieta Paleolítica

Lowcarb

Lucio AmorimPesquisador, Coach e Acadêmico de Nutrição

MEU GUIADE COMPRASS E G U N D A E D I Ç Ã O - S E T E M B R O D E 2 0 1 6

SOBREVIVENDO AO SUPERMERCADO

ComoFazerCompras?

Já que a necessidade de caçar ou coletar nossoalimento não existe mais, criei um roteiro que vaite ajudar a evitar as tentações e te orientar pranão esquecer os itens mais importantes:

Entre pelo supermercado e vá direto ao fundo,

onde estão as Carnes, siga pra esquerda onde

costumam estar as Aves e Peixes.

Dê uma volta pela seção de Frutas, pegue

dúzias de Ovos, e uns potinhos de Nozes eCastanhas que costumam dividir essa sessão

das bebidas.

Ainda na sessão de hortifruti, ensaque VegetaisFolhosos (Alface, Cebolinha, Radicchio, Couve,

Agrião, Espinafre, Rúcula…) até encher o

carrinho, sem medo.

Complete com suas Ervas e Condimentospreferidos (Alho, Cebola, Pimentas, Salsa,

Cebolinha, Coentro, Orégano, Manjericão,

Hortelã, Páprica, Açafrão, Gengibre…).

Por fim, dirija-se até as gôndolas

refrigeradas no meio do mercado para

procurar Laticínios Fermentados (Leite

Fermentado, Iogurte, Coalhada – leia o

rótulo, quanto menos ingredientes melhor).

Última etapa são os Laticínios Gordurosos(Nata, Manteiga, Manteiga de Garrafa) e

pegar próximo dali a Banha, Óleo de Coco,Azeite de Dendê e Oliva. Acabou!

Corra pro caixa evitando as demaisgôndolas, todas abarrotadas de lindos

produtos coloridos e atraentes, cheios de

corantes, conservantes, edulcorantes,

emulsificantes etc.

Não queremos nada disso, certo? Então

diga adeus aos biscoitos, eles não te

pertencem mais.

Fim.

/coach.lucio.amorim

LUCIO AMORIM - MEU GUIA DE COMPRAS | 1

Essa é a Minha Lista de Compras:

LUCIO AMORIM - MEU GUIA DE COMPRAS | 2

N Ã O R E C O M E N D O , J A MA I S :

Achocolatados

Adoçantes

Bebidas Alcoólicas

Biscoitos em geral

Bolos

Doces

Iogurtes com sabor, adoçados e

com corantes

Leite

Pão

Queijos Brancos ou "Frescos"

Refrigerantes

Tortas

Suco em Pó

Suco de Caixinha

C O M P R O O U R E C O M E N D O : G O S T O , M A S E V I T O :

Aipim

Biscoitos (só se forem sem glúten)

Chocolate Comum

Coalhada

Creme de Leite

Frutas (todas)

Frutas Secas: Uvas-Passa, Tâmaras,

Damascos, Figo

Guaraná Natural (Xarope)

Iogurte

Mandioca

Milho e derivados como Pipoca,

Pamonha, Curau, Tortillas

Nata

Pão (desde que não seja de trigo)

Queijos (mais curados, amarelos)

Sushi (peixe com arroz)

Tapioca

Abacaxi

Abóbora

Abobrinha

Açaí (sem xarope de guaraná)

Amendoim

Atum (enlatado)

Azeite de Oliva

Bacon (veja o rótulo: tem que ter 0g carbs)

Beterraba

Cacau em pó

Café (preferencialmente orgânico)

Canela (sugestão: usar pra adoçar o café)

Carnes (não como nenhuma, mas são todas

recomendadíssimas, desde que de animais

selvagens ou criados em pasto)

Castanhas (todos os tipos)

Cenoura

Chá Mate (só as folhas torradas)

Chá Verde (só folhas, fuja dos instantâneos)

Chia

Chocolate Amargo (80% ou mais)

Embutidos (Mortadela, Presunto, Linguiça)

Folhas (todo e qualquer vegetal folhoso)

Frutos do Mar (todos)

Gengibre (ajuda muito na digestão e enjôo)

Hambúrguer (desde que sem o pão)

Leite Fermentado (em pouca quantidade, e

em dias alternados)

Mamão

Manteiga

Nozes

Óleo de Coco

Ovos (caipiras são os melhores)

Peixes (todos, principalmente os oceânicos)

Sal (inclusive recomendo não evitar)

Sardinha (enlatada)

Sashimi (só o peixe)

/coach.lucio.amorim