PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSA DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA- PIBID

APRESENTAÇÃO DE ARTIGO

Cristiane Librelotto

Bolsista PIBID- 2011

Acadêmica do Curso de Ciências Biológicas

UFSM/Cesnors – Palmeira das Missões, RS

MICROBIOLOGIA DEMOCRÁTICA: ESTRATÉGIAS DE ENSINO- APRENDIZAGEM E FORMAÇÃO DE PROFESSORES

Ana Paula Cassanti, Ana Clara Classanti, Eliana Ermel de Araujo, Suzana Ursi.

Colégio Dante Alighieri. Al Jaú, 1061. São Paulo, SP

ResumoO conhecimento da microbiologia auxilia o

estudante a descobrir a influência dos microorganismos em sua vida, e sua função no meio ambiente. O trabalho testou a hipótese de trabalhar com microbiologia nas escolas, mesmo sem recursos financeiros, com atividades fáceis e econômicas, como experimentos, jogos, elaboração de um DVD e oficina para professores. Os resultados mostraram melhora no conhecimento dos estudantes, sendo analisado positivamente pelos professores.

Introdução

A microbiologia trata de organismos muito pequenos como fungos, bactérias, protozoários e algas unicelulares, e conhecer a microbiologia é importante pois está relacionada com à nossa higiene pessoal e saúde.Mesmo sendo de grande importância o estudo da microbiologia muitas vezes é deixado de lado, por ser um estudo extremamente abstrato para alunos do Ensino Fundamental(E.F.). Por julgar necessário, foi desenvolvida atividades simples e de baixo custo que atraísse os alunos para as aulas de microbiologia.

Materiais e métodos

O trabalho foi realizado por duas alunas do nono ano do E.F. e supervisionado por duas professoras, durante os anos de 2006 e 2007, os materiais desenvolvidos foram por e para alunos do Ensino Básico. O trabalho teve inicio com o embasamento teórico, buscado na internet e com ajuda de uma professora do instituto de ciências Biomédicas da USP, coordenadora do projeto “Microbiologia para todos”, logo após iniciou-se os experimentos.

Experiência 1- Cultivo de colônias de microorganismos em meio sólido

Foi testado a diferença de microorganismos em uma mão limpa e uma mão suja, com substituição de materiais como, a estufa industrial por estufa caseira, fabricada co uma caixa de papelão, bacia de alumínio, termômetro, água e uma lâmpada de 15w, agar e soluções de nutrientes por uma mistura de uma gelatina sem sabor e um caldo de carne sem gordura, para desinfetar a placa de Petri, usou-se uma panela de pressão com o líquido Extran, que limpa sem deixar resíduos.

Experiência 1- Cultivo de colônias de microorganismos em meio sólido

O voluntário, passou a mão em uma cédula de dinheiro e depois imprimiu a ponta dos dedos em três placas de Petri com meio de cultura, repetiu o procedimento após lavar as mãos com água e sabão.

Foi testado também o poder dos desinfetantes, onde foi molhado um pedaço de filtro de café em desinfetante e depositado em meio de cultura, e esperou-se 2 dias para fazer observações.

Experiência 2- Detectando microorganismos por indicador de pH

Um voluntário lavou as mãos e passou por situações cotidianas, passou a mãos em corrimão, dinheiro e cumprimentou pessoas. Logo após, o voluntário lavou a mão com água e açúcar em cima de uma bacia e esse líquido despejado em 3 tubos de ensaio, foi colocado algodão com extrato de repolho roxo na boca dos tubos que foram fechados com rolha e observados depois de 48hs

Experiência 3- Como conservar os alimentos Utilizou-se mingau (amido de milho

leite e açúcar), óleo de cozinha, filme plástico e vinagre. Dividiu-se o mingau em 15 potes diferentes e submetemos a diferentes tratamentos: geladeira, com adição de óleo, com adição de vinagre e tampado com filme plástico e um foi mantido em temperatura ambiente e sem filme plástico ou adição de qualquer substância.

Experiência 4- Fermentação a ciência na massa do pão Em uma cuba de plástico limpa e

seca, foi esfarelado um tablete de fermento biológico e acrescentado uma colher de sopa rasa de açúcar, misturando até formar uma massa bem líquida, acrescentou-se 100ml de leite e 100ml de farinha, misturando aos demais ingredientes. A massa permaneceu em repouso por 15 minutos e observou-e os resultados.

Jogo de tabuleiro “Aventuras Microbiológicas”

O jogo foi elaborado e aplicado pelas alunas autoras do trabalho. Foi aplicado a alunos de duas escolas distintas, uma pública e outra particular, para análise de possíveis diferenças de respostas.

Resultados e discussão Experiências utilizando materiais simples e baratos

Os cultivo de colônias de microorganismos foram satisfatórios. A comparação entre mãos limpas e mãos sujas demonstrou

maior crescimento de bactérias e fungos no material das mãos sujas.

Quanto ao poder dos desinfetantes em todos formou-se uma auréola branca.

No indicador de ph, observou-se que o roxo do repolho ficou avermelhado, evidenciando a existência de microorganismos.

Na conservação de alimentos, teve maior conservação o submetido a geladeira, apresentando menor contaminação.

A massa do pão, observou-se que o volume aumentou.

Elaboração de materiais didáticosOs materiais didáticos elaborados a partir

de experiências foram;I- um manual de orientação para

professores coma descrição detalhada de todas as experiências testadas;

II- uma apostila de aula prática para ser entregue aos estudantes;

III- um DVD explicativo;IV- um kit de materiais simples para

realização desses experimentos.

Elaboração de materiais didáticos

O jogo didático “ Aventuras da Microbiologia”

É formado por três fases que representam alguns dos possíveis ambientes de ocorrência das bactérias, cozinha, vulcão, esgoto. O jogo também contêm várias cartas com questões e manual de instruções. O jogador avança casas no tabuleiro apenas se responder corretamente às questões.

UTILIZAÇÃO DE MATERIAIS DIDÁTICOS EM CLASSE

Aula experimentalAs aulas iniciaram com um breve relato de

aspectos básicos da microbiologia e instruções gerais das atividades que seriam realizadas, cada aluno recebeu uma apostila. Depois das atividades realizadas pode-se observar ganho de conhecimento sobre microbiologia.

Os materiais didáticos desenvolvidos complementam os objetivos principais destacados no PCN: conceituais, procedimentais e atitudinais.

Você sabe o que é microbiologia? A

Sim Não Um pouco0

5

10

15

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pré testepós teste

Para você, há bactérias em todos os lugares ?

Sim Não0

5

10

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Pré testePós teste

Você se preocupa em lavar bem as mãos?

Sim Não0

5

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Pré testePós teste

Para você, a higiene das mãos contribui para:

05

10152025

Pré testePós teste

Aula com jogos- tabuleiro

Depois de uma breve exposição sobre microbiologia,aplicou-se o jogo, onde pode se observar que os alunos da rede pública tem maior familiarização com a idéia de onde as bactérias podem ser encontradas, mas em geral as repostas foram parecidas.

Oficinas

Foi realizada com professores e acadêmicos de licenciatura em Biologia.Os participantes relatam ter se motivado a participar das oficinas, para adquirir conhecimentos do assunto e buscar novas técnicas de ensino-aprendizagem.

Resultados

O trabalho mostrou que é possível inserir o processo de ensino-aprendizagem de microbiologia mesmo em escolas sem recursos financeiros

Em anexoQuestionário aplicado antes e depois

das aulas co experiência; Questionário aplicado antes depois da

aula com o jogo;Manual da oficina realizada com os

professores e acadêmicos;Manual de orientação para o professor,

contendo as experiências realizadas;Oficina microbiologia democrática.