Módulo 7 e 8 – sistema digestório. Alpha 2015
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Módulos 7 e 8 – Sistema Digestório Os processos de Digestão I e II
Professora: Bárbara Lemos8º ano Ensino Fundamental IIBiologia
Professora Bárbara Lemos 2
Sistema Digestório Humano - Definições•Digestão•É o conjunto de transformações fisioquímicas ou físico-químicas que os alimentos orgânicos sofrem para se transformarem em moléculas menores, hidrossolúveis e absorvíveis.
•Nutrição•É a incorporação de novos materiais estruturais e energéticos ao patrimônio celular e orgânico do indivíduo.
•Etapas da nutrição•1. Ingestão e Digestão química (amilase da saliva); 2. Deglutição (esôfago); 3. Digestão química (estômago); 4. Absorção (intestino delgado); 5 Dejeção ou defecação (ânus)
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Sistema Digestório Humano - Alimentos
• Água• Sais minerais• Vitaminas• Carboidratos• Lipídios• Proteínas
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Sistema Digestório Humano - Anatomia
TUBO DIGESTÓRIO• Boca• Faringe• Esôfago• Estômago• Intestino delgado• Intestino grosso• Ânus
ÓRGÃOS ANEXOS• Dentes• Língua• Glândulas salivares• Pâncreas• Fígado• Vesícula biliar
Professora Bárbara Lemos 5
Professora Bárbara Lemos 6
Sistema Digestório Humano
• Ingestão do alimento
• Mastigação do alimento
• Lubrificação do alimento
• Deglutição do alimento
• Ocorre a 1ª etapa da digestão química.
BocaBoca
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Sistema Digestório Humano - Dentes
Estruturas básicas• Coroa – acima da linha da gengiva.• Colo – na linha da gengiva.• Raiz – abaixo da linha da gengiva.• Camadas internas• Esmalte – camada mais externa.• Dentina – camada intermediária.• Polpa – camada interna.
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Sistema Digestório Humano - Dentição
Decídua ou de “leite” – 20 dentes• 8 incisivos - 4 caninos - 8 molares
Permanente – 32 dentes• 8 incisivos - 4 caninos - 8 pré- molares - 12 molares
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Sistema Digestório Humano - Língua Função: • Gustação (perceber os sabores doce, salgado,
azedo/ácido, amargo, umami);• Mastigação• Insalivação• Deglutição
Obs.: o sabor umami é percebido em toda a língua – gosto de “ajinomoto”
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Sistema Digestório Humano – Glândulas Salivares
Formadas por: 1 par de parótidas; 1 par de sublinguais e 1 par de submandibulares
Função: Produzir saliva
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Sistema Digestório Humano – Faringe
•Canal comum aos sistemas digestório e respiratório (nasofaringe, orofaringe e laringofaringe).• Presença de estruturas linfoides (amígdalas e adenoides).•Ajuda no processo de deglutição.
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Sistema Digestório Humano – Esôfago
• Canal que liga a faringe ao estômago, localiza-se entre os pulmões, atrás do coração, e atravessa o músculo diafragma.
• Conduz o bolo alimentar ao estômago.
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Sistema Digestório Humano – Estômago• Bolsa de parede
musculosa, localizada no lado esquerdo do abdome.
• Armazenamento de alimentos
• Absorção de algumas substâncias.
• Ocorre a 2ª etapa da digestão química.
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Sistema Digestório Humano – Pâncreas
• Glândula mista que possui aproximadamente 15 cm de comprimento.
• Ácinos pancreáticos: secreção exócrina do suco pancreático.
• Ilhotas de Langerhans: secreção endócrina da insulina e do glucagon.
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Sistema Digestório Humano – Fígado
• É a mais volumosa de todas as vísceras.
• Produção da bile.• Armazenamento de ferro
e vitaminas.• Realização de glicogênese
e gliconeogênese.• Metabolização de lipídios.• Síntese de diversas de
proteínas plasmáticas.• Desintoxicação do
organismo.
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Sistema Digestório Humano – Vesícula Biliar
• Armazenamento e secreção da bile.
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Sistema Digestório Humano – Intestino Delgado
• Órgão tubular, musculoso e membranoso, localizado na cavidade abdominal.
• Dividido em duodeno, jejuno e íleo.
• Ocorre a 3ª etapa da digestão química.
• Epitélio intestinal rico em microvilosidades.
• Responsável pela absorção dos nutrientes.
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Sistema Digestório Humano – Intestino Delgado(microvilosidades)
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Sistema Digestório Humano – Intestino Grosso• Última porção do tubo
digestório.• Tubo muscular com parede
mais espessa que o intestino delgado.
• Dividido em: apêndice, ceco, colo ascendente, colo transverso, colo descendente, colo sigmoide, reto e ânus.
• Reabsorção de água e sais minerais.
• Síntese das vitaminas k e B2 por ação microbiana.
• Formação do bolo fecal.
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Sistema Digestório Humano – Tipos de Digestão
Digestão MECÂNICA• Mastigação (acontece na boca)• Movimentos peristálticos (começa no esôfago)
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Sistema Digestório Humano – Tipos de Digestão
Digestão QUÍMICA
• Insalivação (ocorre na boca quando digerimos o amido).
Ph: 7,0 (neutro)
Principal enzima: amilase salivar ou ptialina
Mecanismo de controle: terminações nervosas do sistema nervoso autônomo simpático e parassimpático.
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Sistema Digestório Humano – Tipos de Digestão
Digestão QUÍMICA
• Quimificação (ocorre no estômago)
Ph: 2,5 (ácido)
Principais enzimas: pepsina e renina
Glândulas mucosas: produção de muco
Glândulas G: produção do hormônio gastrina
Glândulas parietais: produção de HCl (ácido clorídrico)
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Sistema Digestório Humano – Tipos de Digestão
Digestão QUÍMICA
• Quilificação (ocorre no duodeno – primeira porção do Intestino delgado)
Ph: 8,0 (básico ou alcalino)
Bile: sais biliares
Suco Pancreático: bicarbonato, amilase, lipase, nucleases, tripsina, quimiotripsina
Suco entérico: amilase, maltase, sacarase, lactase, lipase e proteases.
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Sistema Digestório Humano