Molho de Tomate Caseiro (Maravilhoso)!!!! - Teretetê Na Cozinha

04/03/2015 MolhodeTomatecaseiro(Maravilhoso)!!!!TeretetnaCozinha

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Molho de Tomate caseiro(Maravilhoso)!!!!Publicado em 27 de julho de 2011

Sabe aquele molho de tomate caseiro que vira paixo aprimeira garfada? esse o molho.Desde que aprendi fazer este molho de tomate caseironunca mais comprei molho industrializado.Aprendi com Iliane Brasileiro,vocsno tem noo a deliciaque ,e ainda bem simples de fazer , no tem que tirar peledo tomate, particularmente acho abusado.Mesmo em pocade tomates mais caro no resisto e acabo fazendo. Faocom 5 quilos mesmo, congelo as pores, o manjericodeixo para colocar na hora de usar porque fico com a opode usar com ou sem.Este molho de tomate caseiro to bom quevoccome

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ate com po.

Ingredientes:

05 Kilos de tomates bem maduros (aqueles bemvermelhos, rasteiros).

02 xcaras de ch de acar

03 colheres de sopa de sal

01 cabea de alho descascado (alho grande)

01 cebola grande

*150 gramas de bacon picado (se preferir coloque 02caldinhostipo sazon Bacon).

Pode ser feito sem o sazon ou bacon, no interfere nosabor.

01 punhado de manjerico (no uso, coloco a parte nodia quevou usar o molho).

01 xcara de ch de gua

01 pimenta dedo de moa sem sementes ou

02 colheres de ch de pimenta calabresa

02 colheres de sopa de organo

01 xcara de ch de leo

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Como fazer:

1Lave bem os tomates e pique aos pedaos ecoloqueno liquidificador com casca e sementes e todoo restante dos ingredientes menoso bacon e o leo.

Bata bem, no meu caso como no coloco o bacon e oleo, bato tudo no final quando vai ao fogo e quecoloco o sache tipo sazon bacon. Se precisaracrescente um pouco deguaquando for bater, mas s comear a bater com poucos ingredientes nocomeo que j forma o liquidosuficientepara baterorestante dos ingredientes.

(como no coloco o bacon vou paraoprocedimento3).

Procedimento 02 para quem vai usar bacon

2Numa panela alta (pois respinga muito) coloqueo leo e o bacon picado, deixe o bacon derreter suagordura e retire ostorresminhos e deixe s a gordura dobacon.

3Despejo o molho do liquidificador e cozinhe em fogobaixo at que vocperceber que est na consistnciade molho, fica com a consistncia desses compradospronto.

O tempo de cozimento mais de 1 hora no fogo, vaidependertambm da quantidade de molho que vocestiver fazendo. Corrija o sal senecessrio e divida emvasilhas pequenas e congele.

Obs.:

Preparo a receita com 05 kilos,mas por praticidade jque o trabalho o mesmo, mas voc pode reduzir areceita, por exemplo, pela metade.

Como fao em grande quantidade, deixo para colocaro manjerico na hora que vou usar, porque fico com aopo de fazer com ou sem.

Ps.Fao sempre sem o bacon ouo caldinho de bacon,fica o seu critrio, com ou sem. Mas no acho que semo sazon ou bacon interfira no sabor. Na receitaoriginalusava bacon, eliminei o bacon por conta da gordura,

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substitui pelo sazon, mas hoje j fao sem o sazon e novejo diferena alguma.

Obs. Como no tem conservantes, vai ter uma validademenor do que os industrializados. No sei prever avalidade, ate porque varia de acordo com o manuseiodo produto.Faa sua experiencia, etiquete com a datade fabricao e veja a durabilidade. Particularmentedeixo mais de 90 dias nofreezer.

sempre um prazer voc aqui prestigiando o Teretetna cozinha.

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Postado em: Dicas do Teretet, Diversos | Tag: Molhos

19 Resposta

dalva leite8 de setembro de 2014 at 16:40 |PermalinkAdorei a sua receita. Seu blog muito bom. Parabns!

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Teretet na cozinha27 de maro de 2014 at 11:04 | PermalinkEste comentrio foi removido pelo autor.

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ElaineTatschSarturiWorksatSoldasartes.blogspot.comVoufazerseumolho,tambmfaoparacongelar,mascomoutrareceita.Perguntosenovaicebolanoseumolho?ReplyLike FollowPostMarch2at8:45pm1

TereteteNaCozinha Following TopCommenter2,999followersVaisimElaine,vaiumacebola,achoquequandoarrumeiapostagemdeleteiporequivoco.ReplyLikeMarch2at9:48pm

OlindinaMariaDeSouzaGuimaraesUniversidadeFederaldePernambucoUFPEVoufazerseumolhodetomate.Gostodeaprenderacozinhar.Xerusnordestinos.ReplyLike FollowPostSeptember20,2011at9:40pm1

ErickGodoyDiretoratButcherProduesadoreiseublog,muitolindo!parabens!ReplyLike FollowPostSeptember9,2011at6:33pm1



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Milena27 de maro de 2014 at 07:06 |Permalinktbm gostaria de saber o prazo devalidade ? qto tempo deixo no

freezer?

Responder

Teretet na cozinha27 de maro de 2014 at 11:04| PermalinkComo no tem conservantes,vai ter uma validade menor

do que os industrializados. No sei prever avalidade , ate porque varia de acordo como manuseio do produto. Faa suaexperiencia,etiquete com a data defabricao e veja a durabilidade.Particularmente deixo mais de 30 dias nofreezer

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Leo Nunes25 de maro de 2014 at 21:21 |PermalinkQual o prazo de validade? Pode sercongelado? J sou seu seguidor.

Gosto muito de suas receitas. Obrigado. Abraos.



Responder

Teretet na cozinha27 de maro de 2014 at 11:05| PermalinkComo no tem conservantes,vai ter uma validade menor

do que os industrializados. No sei prever avalidade , ate porque varia de acordo como manuseio do produto. Faa suaexperiencia,etiquete com a data defabricao e veja a durabilidade.Particularmente deixo mais de 30 dias nofreezer

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Ateli Ioneide Bezerra31 de julho de 2013 at 23:30 |PermalinkOl, estou amando o teu blog,Parabns! !

Me responde uma dvida em relao ao molhode tomate. Cozinha em mdia quanto tempo? S que temque dividir o leo, mas gostaria de saber umamdia de tempo se possvel. Grata e j sou sua f

Ioneide

Responder

Teretet na cozinha1 de agosto de 2013 at 14:21| PermalinkIoneide, obrigada pelocarinho.



Deixa eu ti falar v pela textura, estquantidade vai mais de uma hora fogo,nareceita original foi sugerido colocar obacon como no coloco nunca nemsepara o olo a consistncia dele ficacomo a de molho de tomate em lata,molho de tomate no o extrato.

Responder

Ateli Ioneide Bezerra2 de agosto de 2013 at 03:28| PermalinkObrigada pela respostaquerida. Continuo vendo

cada uma de tuas receita com muitocarinho, e so muitas n? Rsrsrs vou levarum tempinho para ver todas e estouamando passear pelo blogBeijos

Responder

Maristela G Rezende20 de abril de 2012 at 12:12 |PermalinkGostei demais da receita. Obrigadapor compartilhla.

Responder

"Manjares da Manu"1 de agosto de 2011 at 10:56 | PermalinkHummm,super caprichado!!!



Amo um molhinho caseiro!!!Ficou 100000!!!!

BjsBoa semana!!!

Responder

Dbora Dias31 de julho de 2011 at 02:02 |PermalinkBoa noite Tet,

Humm! Que delcia! Estarei sempre aqui paraconferir essas receitas maravilhosas. J estou lheseguindo e lhe adicionei em um de meus blogsfavoritos. Faame uma visita e confira! Um final desemana abenoado para voc e sua famlia.http://deboradias07.blogspot.com/[email protected]

Responder

Amenidades de Kelly29 de julho de 2011 at 23:15 |PermalinkHum Que prendada! Vc arrasamesmo!!!

Bjs!

http://www.amenidadesdekelly.blogspot.com

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Mamma29 de julho de 2011 at 13:11 |PermalinkOl!!



Molho de tomate caseiro mt bom mesmo!

Vou dar uma passeada nas suas receitas..Bjoss

Responder

iliane29 de julho de 2011 at 10:55 |Permalink bom mesmo n amiga?a cor tlinda..bjus..li

Responder

Fla28 de julho de 2011 at 15:29 |PermalinkE caseiro trs vezes melhor n?Adoro.

Bjs

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Diana28 de julho de 2011 at 12:22 |Permalinknunca fiz, mais tenho certeza que mais gostoso.

bjos

Responder

R



28 de julho de 2011 at 11:42 |PermalinkOl Tete, que delcia poderconhecer seu blog. Vim pelo Faceda Vov Cristina que eu amo de

paixo.Adorei suas ricas e preciosas receitinhas.J sou sua seguidora e estarei por aqui sempretambm adoro cozinhar e aprender novas rceitase tcnicas. esse molho imperdvel e j estoucopiando para guardar no meu blog deReceitinhasedicasdavovoro.Parabns pelo trabalho e por seu dom.Beijos meus!

Responder

Viviane Alves28 de julho de 2011 at 00:29 |PermalinkTete eu amei essa receita.Eu tb uso sazon bacon, mais fcil

kkkkparabns!bjshttp://www.viviass.blogspot.comhttp://www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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