Monitoramento do desmatamento e da responsabilização ambiental na Amazônia
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MONITORAMENTO AMBIENTAL DA ATIVIDADE, AS
EXPERIÊNCIAS AMBIENTAIS NO ESTADO DE SANTA
CATARINA E OS DESAFIOS DA SUINOCULTURA
MINEIRA
JORGE M. R. TAVARES
Engenheiro Zootécnico (ISA-UL Lisboa)
Mestre em Engenharia Ambiental (PPGEA-UFSC, Flns)
Doutorando em Engenharia Ambiental (PPGEA-UFSC, Flns)
Linha de Pesquisa: Sustentabilidade na Suinocultura
JULHO, 2015
Engenheiro Paulo Armando Victória de Oliveira, Dr.
EMBRAPA Suínos e Aves, Concórdia
Professor Paulo Belli Filho, Dr.
ENS-PPGEA Universidade Federal Santa Catarina, Flns
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29 de Julho 2015
2
SUMÁRIO
Motivação 1
Monitoramento ambiental da atividade – Linha do tempo 2
Monitoramento ambiental da atividade – IN 11 3
Desafios da suinocultura mineira – “Uso eficiente da água” 4
Desafios da suinocultura mineira – “Descarga zero” 5
As experiências ambientais no estado de SC - Projetos 6
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29 de Julho 2015
3
1. MOTIVAÇÃO
Produção
vs Ambiente
Meio
Ambiente
Sustentabilidade
Descarga
Zero
Desenvolvimento
Produção
Suinícola
Gestão
Água
SUINOCULTURA SUSTENTÁVEL
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4
1. MOTIVAÇÃO
A PRODUÇÃO ESTÁ DENTRO DO RECOMENDADO…
O PRODUTOR SABE QUAL O CONSUMO DE ÁGUA DA SUA GRANJA???
Fo
nte
: Pro
fission
ais de su
ino
cultu
ra (2015).
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5
1. MOTIVAÇÃO
Fo
nte
: Pro
fission
ais de su
ino
cultu
ra (2015).
A LEITEGADA ESTÁ UNIFORME…
O PRODUTOR SABE QUAL O VOLUME DE DEJETO PRODUZIDO???
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6
1. MOTIVAÇÃO
GRANJAS PRÓXIMAS A RIOS E CÓRREGOS … OBEDECE A LEGISLAÇÃO??
QUAL A SOLUÇÃO??? VAMOS EVITAR O RISCO DE POLUIR??
Fo
nte
: Belli F
ilho
(sd).
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7
1. MOTIVAÇÃO
QUAL SERÁ A SOLUÇÃO RECOMENDADA???
Fo
nte
: Tavares (2
012).
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8
1. MOTIVAÇÃO
QUAL SERÁ A SOLUÇÃO RECOMENDADA???
Fo
nte
: Gter C
hap
ecó (2
009).
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1. MOTIVAÇÃO
Granja de Engordamento -36 galpões
Quantidade - 9 ,720 cabeças /1 ciclo
Granja de Engordamento - 27 galpões
Quantidade - 7,290 cabeças /1 ciclo
Granja de Engordamento - 45 galpões
Quantidade - 12, 150 cabeças 1 ciclo
Granja de Engordamento - 45 galpões
Quantidade - 12,150 cabeças /1 ciclo
Granja de Engordamento - 36 galpões
Quantidade - 9 ,720 cabeças /1 ciclo
Granja de Engordamento - 36 galpões
Quantidade - 9,720 cabeças /1 ciclo
Total: 6 Granjas de Engorda
CAPACIDADE ANUAL:
160,000 cabeças + 1 Sítio de Reprodução de Leitões
Reprodução de Leitões - 1,250 Matrizes
Fo
nte
: Agro
-Soyu
z (2013).
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MONITORAMENTO AMBIENTAL DA ATIVIDADE
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2. LINHA DO TEMPO
90 2000 15
ATÉ COMEÇO DO SÉC. XX
Notícias: rádios e jornais sobre descargas de dejetos ocorridos em rios da região
da AMAUC*;
Promotorias Públicas apresentavam as suas agendas repletas de audiências com
suinocultores considerados infratores;
Min. Público institucionalizou o Programa Água Mais Limpa 1999.
* AMAUC: Associação dos Municípios do Alto Uruguai Catarinense
(constituída por 16 municípios ≈ 3,5% da área do estado de SC ≈ 29% do rebanho)
(↑ produção de dejeto ↓ área agrícola)
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12
90 2000 15
ATÉ COMEÇO DO SÉC. XX
↑ Produção de dejeto não era manejado adequadamente;
Quando existiam, ocorria vazamento nas esterqueiras (projeção errada);
Lançamento propositado de dejeto nos rios e córregos;
Aplicação excessiva de dejetos em determinadas áreas agrícolas.
< 15% possuíam algum tipo de armaz./tratamento
≈ 40% possuíam estrutura (pressão da sociedade)
≈ 70% (integração dos produtores)
1990
1997
2000
2. LINHA DO TEMPO
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13
90 2000 15
30 DE OUTUBRO
Audiência pública promovida pelo Ministério Público de Santa Catarina;
Termo de Ajustamento de Conduta (TAC) término da poluição gerada pela
atividade.
01
Constituição grupo de trabalho:
Governo do Estado;
Consórcio Lambari (criado em junho 2001);
Instituições de pesquisa;
Agroindústrias;
Prefeituras; e
Universidades.
Cláusulas a serem incluídas no TAC
2. LINHA DO TEMPO
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02 DE DEZEMBRO
Assinatura da versão preliminar do Termo de Compromisso de Ajustamento de
Condutas Preliminar – Programa AMAUC – Consórcio Lambari
Entidades envolvidas:
16 municípios da região do Alto Uruguai
Catarinense;
Órgãos federais e estaduais;
Entidades públicas e privadas;
Agroindústrias.
Implementação de ações preventivas e corretivas
02
2. LINHA DO TEMPO
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90 2000 15
1º SEMESTRE 2002 E 2ºSEMESTRE DE 2003
Diagnóstico ambiental das propriedades suinícolas (19 municípios)
(foram avaliadas ≈ 4 mil propriedades)
02 03
05 DE JULHO DE 2003
Audiência pública para apresentação dos resultados do diagnóstico:
3.821 propriedades avaliadas;
8,3% licenciadas e 4,3% em condições de licenciar;
87,4% apresentavam inconformidades legais:
estruturas de armazenagem de dejeto insuficiente (2.262 pp.);
área insuficiente para disposição final (2.127 pp.);
desacordo com o código florestal – localização (2.383 pp.).
2. LINHA DO TEMPO
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90 2000 15
25 DE MARÇO
Audiência pública para aprovação das cláusulas do TAC ↑ dificuldades
(divisão dos custos das adaptações necessárias nas propriedades)
29 DE JUNHO
Assinatura do TAC na sede do Ministério Público de Santa Catarina:
(prazo de execução de 36 meses com possível prorrogação redução da poluição)
04
2. LINHA DO TEMPO
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ANUALMENTE
Seminário de avaliação do TAC da suinocultura da região da AMAUC.
2005: dos 3.821 suinocultores 2.090 encaminharam projeto para
liberação da licença (≈ 75% licenciados e 6,3% indeferidos);
2006: dois mil estabelecimentos sofreram alterações visando a redução da
poluição investimento médio ≈ R$4.000,00
(prazo de conclusão: 2 anos reposição mata ciliar: 30 metros extensão)
2007: possibilidade de prorrogação da licença (término do TAC);
(parecer do ministério público para prorrogação do TAC com novas medidas
corretivas e compromissos assumidos).
05 06 07
2. LINHA DO TEMPO
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08 DE FEVEREIRO
Portaria 008/2008 que prorroga as licenças ambientais concedidas aos
suinocultores signatários do TAC até assinatura do novo TAC.
08
02 DE SETEMBRO
Assinatura da renovação do TAC (até 2012):
Inclusão das mini-integradoras;
Monitoramento da qualidade da água;
Monitoramento do solo;
Isolamento dos dez primeiros metros da mata ciliar com cerca de arame.
2. LINHA DO TEMPO
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90 2000 15
ANUALMENTE
Seminário de avaliação do TAC da suinocultura da região da AMAUC.
2009: balanço positivo pelo cumprimento das metas e maior envolvimento
das entidades signatárias face ao primeiro TAC;
2011: cumprimento integral de várias cláusulas previstas, recuperação da
mata ciliar nas metragens previstas, destinação adequada das carcaças e
melhoria qualitativa dos recursos hídricos;
2012: encerramento, com conclusões de que embora o TAC finalizasse os
trabalhos do comitê não deveriam ser parados.
09 11 12
2. LINHA DO TEMPO
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OUTUBRO 2014
Atualização da Instrução Normativa 11 da Fundação do Meio Ambiente do Estado de
Santa Catarina.
14
Esta atualização seria mesmo necessária?
IN – 08
IN – 41 (Termo de ajustamento de Conduta – TAC) 2004 até 2012
IN – 11 desde 2004, atualizada em 2009 e posteriormente em 2014.
2. LINHA DO TEMPO
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3. INSTRUÇÃO NORMATIVA 11
Valores de
Referência
Tempo de armazenamento mínimo = 120 dias
Limite máximo de aplicação = 50 ha·ano-1
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3. INSTRUÇÃO NORMATIVA 11
ESCOPO DA INSTRUÇÃO NORMATIVA
Definição de Licenciamento;
Etapas do processo de Licenciamento Ambiental;
Definição dos estudos exigidos para cada atividade;
Instruções Gerais;
Instruções Específicas para o Licenciamento Ambiental da Atividade;
Documentação necessária para o Licenciamento;
Anexos e Formulários.
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3. INSTRUÇÃO NORMATIVA 11
INSTRUMENTOS TÉCNICOS UTILIZADOS NO LICENCIAMENTO
Estudo de impacto ambiental e respectivo relatório de impacto ambiental
(EIA e RIMA);
Estudo ambiental simplificado (EAS);
Relatório ambiental prévio (RAP);
Estudo de conformidade ambiental (ECA);
Projetos de controle ambiental;
Planos e programas ambientais;
Plano de recuperação de áreas degradadas (PRAD);
Estudo de análise de riscos;
Plano de ação emergencial.
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3. INSTRUÇÃO NORMATIVA 11
INSTRUÇÕES ESPECÍFICAS PARA A IN 11 - SUINOCULTURA
Implantação concomitante sistemas de produção e atividades
secundárias;
Empreendimento Produtivos;
Ampliação de empreendimentos (AUA) x porte licenciamento LAP,
LAI, LAO;
Cálculo do consumo de água Anexo 7 (Tabela 01);
Cálculo da produção de dejetos Anexo 7 (Tabela 02);
Recomendações para aplicação de fertilizante orgânico Anexo 8;
Dimensionamento do sistema de armazenamento de dejetos Anexo 9;
Recomendações para os projetos de compostagem Anexo 10;
Recomendações para os sistemas de camas sobrepostas Anexo 11;
Recomendações para os sistemas de tratamento Anexo 12;
Estabelece o tempo de retenção hidráulico mínimo 40 dias;
Define os materiais de construção dos sistemas de armazenamentos.
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3. INSTRUÇÃO NORMATIVA 11
INSTRUÇÕES ESPECÍFICAS PARA A IN 11 - SUINOCULTURA
ANEXO 7
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26
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3. INSTRUÇÃO NORMATIVA 11
INSTRUÇÕES ESPECÍFICAS PARA A IN 11 - SUINOCULTURA
ANEXO 12
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DESAFIOS DA SUINOCULTURA MINEIRA
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Prevenção/Redução
Atividade
Pecuária
Tratamento/
Mitigação
GESTÃO DO CONHECIMENTO
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29
Universidades
Federais e Estaduais
Sindicarne-SC
Agroindústria
Embrapa
Suínos e Aves
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Água Ração
Emissão GEE
Consumo de Água
Balanço Água
Produção de Dejetos
Balanço Nutrientes
Maternidade Creche Gestação Cresc/Term
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4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”
Platão 427 a.C – 347 a.C
“APENAS O QUE É RARO…
É VALORIZADO!
A ÁGUA…
A MELHOR DE TODAS AS COISAS…
É TAMBÉM A MAIS BARATA!”
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33
4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”
Qual a opinião de técnicos e classe política?
Qual a opinião da sociedade civil?
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29 de Julho 2015
34
4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”
Uso da água na suinocultura
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35
Balanço de água no suíno
Pontos de Intervenção?
Água ingerida Bebedouro e manejo;
Água na dieta Manipulação ração seca versus úmida;
Evaporação de água Bebedouro e ambiência;
Água do dejeto Bebedouro e ambiência.
4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”
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36
Necessidade hídrica do suíno
Fase fisiológica
Exigência em água: L·suíno-1
·d-1
Bonazzi
(1991)
Barbari e Rossi
(1992)
Bonett e Monticelli
(1998)*
Leitão na maternidade --- 0,1 – 0,5 --- ---
Leitão (5 a 20 kg) 1,5 – 2,0 1,0 – 5,0 0,7 – 2,0 1,0 – 3,5
Suínos (25 a 100 kg) 5,0 – 9,0 5,0 – 10,0 4,0 – 10,0 10,0 – 18,0
Suínos (100 a 150 kg) 7,0 – 10,0 7,0 – 15,0 --- ---
Matrizes em pré-parto --- --- 10,0 – 15,0 20,0 – 25,0
Matrizes em lactação 30,0 – 40,0 20,0 – 35,0 15,0 + 1,5 † 25,0 + 1,8
†
Matrizes em gestação --- 5,0 – 10,00 8,0 – 12,0 15,0 – 20,0
Machos --- 10,0 – 15,0 10,0 – 15,0 20,0 – 25,0
Média em ciclo completo --- --- 8,0 – 10,0 12,0 – 16,0
* Temperatura de 22 ºC e 25 ºC; † volume de demanda da matriz + água por leitão.
Valor Teórico: 2,0 kg água·kg-1 ração (NRC, 1998)
4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”
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Fase fisiológica
Exigência em água: L·suíno-1
·d-1
Bonazzi
(1991)
Barbari e Rossi
(1992)
Bonett e Monticelli
(1998)*
Leitão na maternidade --- 0,1 – 0,5 --- ---
Leitão (5 a 20 kg) 1,5 – 2,0 1,0 – 5,0 0,7 – 2,0 1,0 – 3,5
Suínos (25 a 100 kg) 5,0 – 9,0 5,0 – 10,0 4,0 – 10,0 10,0 – 18,0
Suínos (100 a 150 kg) 7,0 – 10,0 7,0 – 15,0 --- ---
Matrizes em pré-parto --- --- 10,0 – 15,0 20,0 – 25,0
Matrizes em lactação 30,0 – 40,0 20,0 – 35,0 15,0 + 1,5 † 25,0 + 1,8
†
Matrizes em gestação --- 5,0 – 10,00 8,0 – 12,0 15,0 – 20,0
Machos --- 10,0 – 15,0 10,0 – 15,0 20,0 – 25,0
Média em ciclo completo --- --- 8,0 – 10,0 12,0 – 16,0
* Temperatura de 22 ºC e 25 ºC; † volume de demanda da matriz + água por leitão.
O aumento do consumo de água surge não pelo incremento da ingestão animal, mas pelo
desperdício associado ao tipo de bebedouro instalado e seu manejo.
40 – 60%
Necessidade hídrica do suíno
4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”
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38
O equipamento deve ser adequado às características do
sistema hidráulico da granja, possibilitando a ingestão do
volume diário de água necessário para que os suínos
exteriorizem todo o potencial genético que possuem.
Dessedentação: tipo de bebedouro
4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”
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Dessedentação: recomendações para bebedouro tipo chupeta
Fase Fisiológica Peso
(kg)
Ingestão
(L·d-1
)
Bebedouro Tipo Chupeta
Vazão
(L·min-1
)
Altura
(m, 45º)
Altura
(m, 90º)
Matriz em Gestação Variável 0,5 – 1,0 0,90 (35″) 0,70 (30″)
Matriz em Lactação 12 – 20 1,0 – 2,0 0,90 (35″) 0,75 (30″)
Leitões em Lactação Variável 0,5 – 0,7 0,15 (6″) 0,10 (4″)
Leitões em Creche 5,0 1,0 – 2,0 0,5 – 1,0 0,30 (12″) 0,25 (10″)
7,0 1,5 – 2,5 0,5 – 1,0 0,35 (14″) 0,30 (12″)
Suínos em
Crescimento/Terminação
15,0 2,5 – 3,0 0,5 – 1,0 0,45 (18″) 0,35 (14″)
20,0 3,0 – 4,0 0,5 – 1,0 0,50 (20″) 0,40 (16″)
25,0 3,0 – 4,0 0,5 – 1,0 0,55 (22″) 0,45 (18″)
50,0 5,0 – 7,0 0,5 – 1,0 0,65 (26″) 0,55 (22″)
Fonte: adaptado de Patience e Engele (2014).
Bebedouros devem ser instalados e ajustados, pelo menos uma vez por semana, a uma
altura de 0,05 cm acima da paleta do menor suíno presente na baia.
Taça/Concha – bordo a 40% da altura do menor suíno.
4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”
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Dessedentação: recomendações gerais
O conceito do consumo de água (ingestão + desperdício) associado com os diferentes
equipamentos de dessedentação e seu manejo (número, localização, altura e ângulo de
instalação, vazão e pressão da água) é essencial para o sucesso do “uso eficiente da
água” nas granjas produtoras de suínos.
No momento de projeção do sistema de distribuição de água aos suínos, o modelo, o
número disponível e o posicionamento dos bebedouros instalados nos edifícios de
produção não devem ser negligenciados pela influência que apresenta no consumo de
água dos animais devendo, o mesmo, ser ajustado à vazão e pressão de água que
abastece a granja.
O desperdício de água influência o comportamento excretório dos suínos em áreas
impróprias na baia devido ao umedecimento do piso, a quantidade e qualidade dos
dejetos gerados e, consequentemente, os custos associados ao manejo do efluente
(armazenamento, transporte, distribuição e tratamento).
4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”
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41
Dessedentação: recomendações gerais
Fo
nte
: pró
prio
auto
r (2015).
4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”
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42
Processo de lavagem das edificações
4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”
Fo
nte
: Tavares (2
012).
Durante o ciclo: via seca (varredura ou passagem diária do rodo no interior das baias);
Final do ciclo: via seca (remoção das camas, resto de ração, dejetos, poeiras e material
particulado seco) e via úmida (máquina de alta pressão com baixa vazão de água
quente/fria + detergente).
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Processo de lavagem das edificações
4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”
VANTAGENS E DESVANTAGENS DO USO DA LÂMINA DE ÁGUA!!!
Fo
nte
: pró
prio
auto
r (2015).
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O que queremos evitar…
4. “USO EFICIENTE DA ÁGUA”
Fo
nte
: pró
prio
auto
r (2015).
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45
Água Ração
Emissão GEE
Consumo de Água
Balanço Água
Produção de Dejetos
Balanço Nutrientes
Maternidade Creche Gestação Cresc/Term
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46
Fo
nte
: adap
tado
de B
rasil (2010)
7.817.536 suínos – 20% rebanho total
Distribuição efetivo em SC – pressão ambiental do dejeto
5. “DESCARGA ZERO”
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47
Impacto
Área do Estado SC:
95.703 km2
(1,12%)
População de SC :
6.178.603 hab.
(3,3%)
Poluição
26,2 milhões de pessoas 64.3291 m3 de dejeto
5. “DESCARGA ZERO”
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48
Qual a produção anual?
a b
Maracanã
h
a = 317m
b = 279m
h = 32m
Maracanã
11 X
5. “DESCARGA ZERO”
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49
Passado…
5. “DESCARGA ZERO”
Futuro… não mais dejeto!! Fertilizante ou Adubo Orgânico!
FECHO DO CICLO DOS
NUTRIENTES
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50
Caminho dos nutrientes em SC
5. “DESCARGA ZERO”
Sistema de Produção
Importação de N e P (100%)
Exportação
de N e P
- Cultura
- Comércio
Venda Animais
(≈35% N)
Aproveitamento
Agronômico
Ciclagem
Nutrientes
Excedente Nt e P
(≥50%)
Milho, Soja,
Minerais
Outros Fatores:
- Cobre e Zinco
- Emissão de GEE
- Resíduo Zero
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Caminho dos nutrientes
5. “DESCARGA ZERO”
Fonte: Nicoloso (não publicado).
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52
Fecho do ciclo dos nutrientes
5. “DESCARGA ZERO”
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53
Fecho do ciclo dos nutrientes
5. “DESCARGA ZERO”
Geração de Adubo Solido
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54
Fecho do ciclo dos nutrientes
5. “DESCARGA ZERO”
Geração de Energia e Adubo Liquido
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55
EXPERIÊNCIAS AMBIENTAIS NO ESTADO DE SC
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Projeto A
“Determinação do consumo de água, da
geração de dejetos e da emissão dos
gases de efeito estufa na produção de
suínos”
Granjas SVT: fase fisiológica de
crescimento-terminação
Etapas Descrição Período de Execução
Projeto A Projeto B
I Visita exploratória às granjas de suínos representativas das
diversas fases fisiológicas da cadeia de produção. 10/2010 a 11/2010 02/2014 a 05/2014
II Seleção das granjas onde foram desenvolvidas as atividades de
campo e pesquisa. 12/2010 a 03/2011 05/2014 a 06/2014
III Desenvolvimento do estudo piloto para adequação, validação e
definição da metodologia final. 01/2011 a 04/2011 06/2014 a 07/2014
IV Desenvolvimento do estudo de campo nas granjas selecionadas
considerando duas fases: fria e quente. 04/2011 a 05/2012 07/2014 a 08/2015
Projeto B
“Determinação do consumo de água, da
geração de dejetos e da emissão dos
gases de efeito estufa, em unidades
produtoras de leitões (UPL)”
Granjas SVC e UPD: fase fisiológica de
creche, maternidade e gestação
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57
6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Integrada na agroindústria
Representativa da fase fisiológica: SVT, SVC e UPD
Condições de exequibilidade para as atividades
SVT: Chupeta bite-ball, convenvional ou taça ecológica
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58
6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Integrada na agroindústria
Representativa da fase fisiológica: SVT, SVC e UPD
Condições de exequibilidade para as atividades
UPD: dissociação dos fluxos de dejetos (MAT, G1 e G2)
SVT: Chupeta bite-ball, convenvional ou taça ecológica
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59
6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
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60
6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Consumo Total de
Água
Umedecimento da ração
Consumo dos animais
Água ingerida no bebedouro + desperdício associado
Mecanismo
Resfriamento
Evaporativo Água de limpeza
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Consumo Total de
Água
Umedecimento da ração
Consumo dos animais
Água ingerida no bebedouro + desperdício associado
Mecanismo
Resfriamento
Evaporativo Água de limpeza
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62
6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Alimentação
Corredor
Água
Hidrômetro
Legenda:
Linhas de água Água
Corredor
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63
6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Água – Função do tempo de alojamento
Alojamento
(semanas) n
Média s Mínimo Máximo
(L·suíno-1·d-1)
10 32 7,72 1,32 5,74 10,36
15 28 8,33 1,37 5,94 10,56
n – número de ciclos de produção; s – desvio padrão.
Água – Função do tipo de bebedouro
Alojamento
(semanas)
Bebedouro Prob>F
BB CH EC Equipamento
(L·suíno-1·d-1)
10 8,39±0,30 a 6,81±0,33 b 7,81±0,33 a 0,006
15 8,96±0,29 a 7,23±0,31 b 8,65±0,31 a 0,001
Médias seguidas de letras distintas em linha diferem significativamente pelo teste t (P≤0,05).
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64
6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Água – Função do tempo de alojamento - Inverno
Alojamento
(semanas)
Média s Mínimo Máximo
(L·suíno-1·d-1)
10 7,09 0,26 5,74 9,30
15 7,74 0,25 5,94 9,66
n – número de ciclos de produção; s – desvio padrão.
Água – Função do tempo de alojamento - Verão
Alojamento
(semanas)
Média s Mínimo Máximo
(L·suíno-1·d-1)
10 8,25 0,26 6,35 10,36
15 8,81 0,25 7,08 10,56
n – número de ciclos de produção; s – desvio padrão.
NOTA
IMPORTANTE
+ 14%
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Água – Função do tipo de bebedouro
Alojamento
(semanas)
Bebedouro Prob>F
BB CH EC Equipamento
(L·suíno-1·d-1)
10 8,39±0,30 a 6,81±0,33 b 7,81±0,33 a 0,006
15 8,96±0,29 a 7,23±0,31 b 8,65±0,31 a 0,001
Médias seguidas de letras distintas em linha diferem significativamente pelo teste t (P≤0,05).
Considerando 3 ciclos 105 dias + 14 dias vazio sanitário 1000 suínos
BB
2822,40 m3
CH
2277,45 m3
EC
2724,75 m3
544,95 m3 447,30 m3
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Máx Min Média
Consumo 10,56 6,06 8,33
Desvio Padrão --- --- ---
Leitura Máxima --- --- ---
Leitura Mínima --- --- ---
Nebulização 0,96 0,01 0,15
Lavagem 2,45 0,13 0,57
11,37 6,54 8,91
Consumo de Água
Animal (L·animal-
1·d-1)
Outros Consumos
de Água
(L·animal-1·d-1)
TOTAL
Elevada variabilidade nos resultados do consumo de água para os diversos tipos de uso
de água em granjas de suínos.
Possibilidade de redução: ≈ 45%
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Função Não Linear - Gompertz
Sistema “On line” de medição do consumo de água
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Corredor
Legenda:
Linhas de descarga
Dejeto
Alimentação
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Dejeto – Função do tempo de alojamento
Alojamento
(semanas) n
Média s Mínimo Máximo
(L·suíno-1·d-1)
10 33 4,15 0,78 2,63 5,90
15 28 4,46 0,82 2,93 6,24
n – número de ciclos de produção; s – desvio padrão.
Dejeto – Função do tipo de bebedouro
Alojamento
(semanas)
Bebedouro Prob>F
BB CH EC Equipamento
(L·suíno-1·d-1)
10 4,70±0,19 a 3,74±0,22 b 3,83±0,22 b 0,004
15 5,09±0,19 a 3,98±0,21 b 4,30±0,21 b 0,002
Médias seguidas de letras distintas em linha diferem significativamente pelo teste t (P≤0,05).
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Dejeto – Função do tempo de alojamento - Inverno
Alojamento
(semanas)
Média s Mínimo Máximo
(L·suíno-1·d-1)
10 4,12 0,17 3,13 5,60
15 4,57 0,17 3,52 6,24
n – número de ciclos de produção; s – desvio padrão.
Dejeto – Função do tempo de alojamento - Verão
Alojamento
(semanas)
Média s Mínimo Máximo
(L·suíno-1·d-1)
10 4,06 0,17 2,63 5,90
15 4,35 0,17 2,93 5,95
n – número de ciclos de produção; s – desvio padrão.
NOTA
IMPORTANTE
- 5%
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Dejeto – Função do tipo de bebedouro
Alojamento
(semanas)
Bebedouro Prob>F
BB CH EC Equipamento
(L·suíno-1·d-1)
10 4,70±0,19 a 3,74±0,22 b 3,83±0,22 b 0,004
15 5,09±0,19 a 3,98±0,21 b 4,30±0,21 b 0,002
Médias seguidas de letras distintas em linha diferem significativamente pelo teste t (P≤0,05).
Considerando 3 ciclos 105 dias + 14 dias vazio sanitário 1000 suínos
BB
1603,35 m3
CH
1253,70 m3
EC
1354,50 m3
349,65 m3 100,80 m3
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Dejeto – Função Não Linear - Gompertz
Sistema “On line” de produção de dejeto??
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Custo da gestão dos dejetos produzidos
Os gráficos
estimados para produções de
dejetos:
7 L·suíno-1·d-1
(Antiga IN-11 FATMA)
4,46 L·suíno-1·d-1
(Nova IN 11 FATMA)
Média Limpeza – 0,57
Máximo Limpeza – 2,45
(L·suíno-1·d-1)
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Custo da gestão dos dejetos produzidos
Granjas:
Granja1 – 300 suínos BB;
Granja2 – 300 suínos CH;
Granja3 – 1500 suínos BB;
Granja4 – 1500 suínos CH;
Custos:
Custo1 – R$65,00
Custo3 – R$33,00
Resultados
Resultado G1 vs G2
R$2.300,00
Resultado G3 vs G4
R$5.800,00
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6. PROJETO: CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DE DEJETO
Caracterização físico-química dejeto
1 All experimentb Cold Phase
c Warm Phase
d
Trait Mean a Máx. Min. Mean
a Máx. Min. Mean
a Máx. Min.
Solids, g·L-1
Total 58.2±14.9 91.8 33.7 60.5±14.7 91.8 37.5 56.5±15.2 83.3 33.7
Volatile 43.6±11.8 71.5 23.1 45.7±11.7 71.5 27.9 42.0±11. 9 62.5 23.1
Fixed 14.6±3.30 22.1 9.5 14.8±3.09 20.3 9.54 14.5±3.54 22.1 9.76
COD, g·L-1
74.8±14.9 111.3 47.7 79.6±14.9 111.3 59.7 71.2±14.3 94.1 47.7
NTotal, g·L-1
5.25±1.08 7.22 3.56 5.69±0.98 7.22 4.37 4.92±1.06 7.08 3.56
N-NH4+, g·L
-1 3.09±0.59 4.50 2.54 3.45±0.56 4.50 2.76 2.83±0.47 3.64 2.05
PTotal, g·L-1
1.23±0.33 1.83 0.66 1.18±0.29 1.83 0.80 1.26±0.36 1.83 0.66
Cu, mg·L-1
30.9±12.2 62.4 10.9 29.9±10.2 43.6 10. 9 31.5±13.8 62.4 14.9
Zn, mg·L-1
52.7±14.8 89.9 26.5 56.8±12.5 89.9 44.8 49.7±16.1 85.5 26.5
a Mean ± SD.
b n = 28 production cycles; April 2011 to May 2012.
c n = 12 production cycles; April to December 2011.
d n = 16 production cycles; October 2011 to May 2012.
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Considerações finais
O “uso eficiente da água” é, hoje, um conceito essencial para o desenvolvimento da atividade
suinícola; e,
A escolha das melhores tecnologias disponíveis e dos melhores procedimentos de manejo
poderão permitir reduções de ≈ 50% em granjas de crescimento-terminação.
Com vista à diminuição do consumo de água:
Captação, armazenamento das águas da chuva – colocação de calhas;
Instalação de equipamentos de dessedentação eficientes no uso da água;
Controle da pressão e vazão de água no sistema hidráulico e à saída dos equipamentos para a
dessedentação dos suínos;
Manutenção da rede e do sistema hidráulico;
Plano de limpeza a seco (raspagem diária) durante o ciclo de produção, com uma única
lavagem úmida após a saída dos suínos; e,
Limpeza úmida realizada com equipamentos de alta pressão e baixa .
Visão para o futuro:
O dejeto não pode ser visto mais como um problema, mas como uma fonte de renda face ao
valor nutritivo que o mesmo apresenta: NPK.
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AGRADECIMENTOS
78
Obrigado!
48 9931-5442
48 9116-5440
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AGRADECIMENTOS
79
“O único lugar onde o sucesso vem antes do trabalho é no dicionário”
(Albert Einstein)