NORMAS PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO …³rio_Estagi… · Ao final da introdução...

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS

ESCOLA DE AGRONOMIA

COORDENAÇÃO DE ESTÁGIOS

NORMAS PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO

CURRICULAR OBRIGATÓRIO DO CURSO DE

ENGENHARIA DE ALIMENTOS

Goiânia, GO

Março/2015

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APRESENTAÇÃO

O presente documento tem por objetivo apresentar as normas para

elaboração e apresentação do relatório de estágio curricular obrigatório do Curso

de Engenharia de Alimentos. O Estágio Curricular obrigatório em Engenharia de

Alimentos é uma disciplina prevista no Projeto Pedagógico do Curso com carga

horária de 200 horas.

O discente regularmente matriculado na disciplina de Estágio

Curricular Obrigatório desenvolve o estágio em empresas ou instituições

devidamente conveniadas com a Universidade Federal de Goiás sob a orientação

de um professor do Curso de Engenharia de Alimentos e supervisão de um

profissional indicado pela empresa ou instituição.

A elaboração do Relatório de Estágio Curricular Obrigatório deve

atender às normas e orientações apresentadas neste documento. Caberá ao

professor orientador apoiar e orientar o Estudante na elaboração do relato das

atividades desenvolvidas durante o estágio. Desta forma fica o professor

orientador corresponsável pelo relatório apresentado ao final do Estágio. Este

relatório é um documento que ficará arquivado por cinco anos na Coordenação de

Estágio de depois disposto na sala de leitura da Escola de Agronomia com

acesso público.

Coordenação de Estágios

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SUMÁRIO

LISTA DE TABELAS .......................................................................................... 19

LISTA DE FIGURAS .......................................................................................... 19

LISTA DE QUADROS ........................................................................................ 19

LISTA DE SIGLAS, SÍMBOLOS E ABREVIATURAS ........................................ 20

1- O RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO................... 4 1.1 Formato do documento............................................................................... 4 1.2 Papel e margens......................................................................................... 4 1.3 Impressão do relatório................................................................................ 4 1.4 Elementos que compõem o relatório de estágios....................................... 5

1.4.1 A capa...................................................................................................... 5

1.4.2 Folha de rosto.......................................................................................... 5

1.4.3 Folha de aprovação................................................................................. 7

1.4.4 Dedicatória............................................................................................... 8

1.4.5 Agradecimentos....................................................................................... 9

1.5 Sumário....................................................................................................... 9

1.6 Introdução.................................................................................................. 9

1.7 O campo de estágio................................................................................... 9

1.8 Atividades realizadas................................................................................. 10

1.9 Conclusões................................................................................................ 10

1.10 Considerações finais................................................................................. 11

2 PÓS-TEXTUAL.................................................................................................... 11

2.1 Referências bibliográficas.......................................................................... 11

2.2 Anexos............................................................................................................ 11

3 VERSÃO CAPA DURA (Anexo 8)................................................................ 12

4 ANEXOS – EXEMPLOS................................................................................ 13

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1- O RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO

O relatório é a descrição das atividades desenvolvidas durante o estágio

com apresentação de argumentações técnicas e/ou cientificas que darão suporte

às atividades ou ações realizadas.

1.1 Formato do documento

1.1.1 Papel e margens

Papel: tamanho A4 branco

Relatório de estágio obrigatório apresentado ao curso de Engenharia de Alimentos como


requisito parcial para obtenção do grau de Engenheiro de Alimentos requisito parcial para

obtenção do grau de Engenheiro de Alimentos

Margem Superior: 2,0 cm


requisito parcial para obtenção do grau de Engenheiro de Alimentos Margem Inferior:


requisito parcial para obtenção do grau de Engenheiro de Alimentos 2,0 cm

Margem Esquerda: 3,0 cm

Margem Direita: 2,0 cm

Paginação: o numero da página deve ser aposto na margem superior alinhado à

direita

As páginas devem ser numeradas sequencialmente a partir da Introdução,

em algarismos arábicos, no canto superior direito, sem traços, pontos ou

parênteses. As páginas preliminares, a partir da página de rosto até a última folha

antes da introdução, devem ser numeradas em algarismos romanos

representados por letras minúsculas (i, ii, iii, iv, etc.), sendo a página de rosto

(página i) e assim por diante. A partir da introdução, inserir a numeração em

arábicos sendo que a paginas de início de capítulos devem ser contadas, mas

não recebem o número.

Havendo anexos, suas páginas devem ser numeradas de maneira contínua

e sua paginação deve dar seguir a numeração do texto principal.

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1.2 IMPRESSÃO DO RELATÓRIO

O relatório poderá ser impresso em apenas uma face da folha de papel, ou

frente e verso exceto nas partes pré-textuais que devem ser impressas em

apenas uma face da folha.

1.3 ELEMENTOS QUE COMPÕEM O RELATÓRIO DE ESTÁGIOS

1.3.1 A capa

Deve ser em capa dura na cor vermelha Ferrari (bic) e as escritas em

dourado, inclusive no dorso do documento, conforme modelo anexo (anexo 1).

A capa deve conter:

a) Nome da “UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS” abaixo três (3) cm da

borda superior, centralizado em letras versais todas maiúsculas, usando fonte

arial 14.

b) Nome da “ESCOLA DE AGRONOMIA” abaixo do nome da Universidade

usando espaçamento 1,5 colocar em letras maiúsculas e centralizadas, usando

fonte arial 14.

c) Título: RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO REALIZADO NA

EMPRESA XXX, em letras maiúsculas usando fonte arial 14. O título deve ficar

centralizado na página a cinco (5) cm abaixo do nome da Escola de Agronomia.

Se o título tiver mais de uma linha o espaçamento entre linhas deve ser 1,5.

Observação: nos casos em que a concedente do estágio não libere para

usar o nome dela no documento, usar no título o termo “ESTÁGIO

REALIZADO EM EMPRESA DO SEGUIMENTO XXX”

d) Nome do autor deve ficar a cinco (5) cm abaixo do título usando fonte arial

14 maiúsculas.

e) Local e ano devem ser colocados na parte inferior da página sendo

“Goiânia, GO” e embaixo com espaçamento simples colocar o ano (20..) de

apresentação do relatório usar fonte arial 14.

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1.3.2 FOLHA DE ROSTO

A folha de rosto (anexo 2) é a primeira página logo após a capa e deverá

conter:

a) Nome da “UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS” abaixo três (3) cm

abaixo da borda superior, centralizado em letras versais todas

maiúsculas, usando fonte arial 14.

b) Nome da “ESCOLA DE AGRONOMIA” abaixo do nome da

Universidade usando espaçamento 1,5 colocar em letras maiúsculas e

centralizadas, usando fonte arial 14.

c) O título, RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO REALIZADO

NA EMPRESA XXX, em letras maiúsculas em fonte arial 14 centralizado.

Observação: nos casos em que a concedente do estágio não libere para

usar o nome dela no documento, usar no título o termo “ESTÁGIO

REALIZADO EM EMPRESA DO SEGUIMENTO XXX”

d) Nome do autor deve ficar a cinco (5) cm abaixo do título usando fonte

arial 14 maiúsculas.

e) Texto de apresentação do relatório. Recuado à direita em caixa de

texto, sem contorno, com os seguintes dizeres. O alinhamento do texto deve ser

justificado dentro da caixa de texto e deverá ficar a 2,5 cm abaixo do nome do

autor.

f) Nomes do Orientador e Supervisor alinhados à direita em fonte arial 14

com espaçamento 1,5 entre linhas. O nome do orientador deve ficar três (3)

cm abaixo do texto de apresentação do relatório.

Orientador: Prof (a). Dr.

Supervisor: Fulano de tal.

Relatório de estágio obrigatório apresentado ao curso de Engenharia de Alimentos como requisito parcial para obtenção do grau de Engenheiro de Alimentos.

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e) Local e ano devem ser colocados na parte inferior da página sendo

“Goiânia, GO” e embaixo com espaçamento simples colocar o ano (20..) de

apresentação do relatório usar fonte arial 14.

1.4.3 FOLHA DE APROVAÇÃO

A folha de aprovação vem após a folha de rosto é aquela em que o

Orientador declara que o relatório foi aprovado e deve conter:

a) Nome da “UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS” abaixo três (3) cm abaixo

da borda superior, centralizado em letras versais todas maiúsculas, usando fonte

arial 14.

b) Nome da “ESCOLA DE AGRONOMIA” abaixo do nome da Universidade

usando espaçamento 1,5 colocar em letras maiúsculas e centralizadas, usando

fonte arial 14.

c) O título, RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO REALIZADO NA

EMPRESA XXX, em letras maiúsculas em fonte arial 14 centralizado.

Observação: nos casos em que a concedente do estágio não libere para usar o

nome dela no documento, usar no título o termo “ESTÁGIO REALIZADO EM

EMPRESA DO SEGUIMENTO XXX”.

d) O nome do autor centralizado quatro (4)cm abaixo do título em letras

maiúsculas em fonte arial 14.

e) Declaração de aprovação recuada à direita em caixa de texto sem contorno,

escrita em fonte arial14 e espaçamento simples entre linhas e alinhamento

justificado dentro da caixa de texto. Deve ficar quatro (4)cm abaixo do nome do

autor.

Na condição de professor Orientador declaro que APROVO o presente relatório, pois o mesmo atende às normas de redação e formatação. Goiânia, ___/___/___.

Assinatura Prof.(a) Nome

Orientador

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1.4.4 DEDICATÓRIA

A dedicatória é opcional, neste item o autor pode usar para prestar

homenagem ou dedicar seu trabalho a quem julgue pertinente. Deve ser colocada

a palavra DEDICATÓRIA no alto da página centralizada abaixo três (3)cm da

borda superior da folha, em letras maiúsculas arial 12. A formatação e o texto

dessa página são livres ficando a critério do autor.

1.4.5 AGRADECIMENTOS

O termo AGRADECIMENTOS deverá ser centralizado na parte

superior da página, escrito com fonte Arial 12 e maiúsculas abaixo três (3)cm da

borda superior da folha.

A formatação e o texto dessa página são livres ficando a critério do

autor. Os agradecimentos do autor são espontâneos e livres, porém deverão ser

expressos com responsabilidade e respeito.

1.5 SUMÁRIO

A palavra, SUMÁRIO, deverá ser escrita centralizada na parte superior

da página em fonte arial 12 maiúsculas três (3)cm abaixo da borda superior da

folha.

Nas primeiras linhas do sumário devem ser colocados, quando for o caso,

os títulos: da LISTA DE TABELAS, da LISTA DE FIGURAS, da LISTA DE

QUADROS e da LISTA DE SIGLAS, SÍMBOLOS E ABREVIATURAS com suas

respectivas páginas.

Na seqüencia, relacionam-se os Capítulos em letras maiúsculas, sem

negrito, seus itens e sub-itens (letras minúsculas, exceto a da primeira palavra e as

iniciais de nomes próprios) de forma fiel como se encontram escritos na parte

interna do Relatório, indicando-se o número da página na qual se encontra este

conteúdo. O capitulo deve ser numerado sequencialmente e os itens e sub itens

deve ter o numero do capitulo seguido de ponto e o numero do sub item.

1 Capítulo

1.1 Item

1.1.1 Sub item

9

Após a última palavra do título do Capítulo, ou dos itens e sub itens,

deve-se completar a linha com pontos, interligando-a ao número da página. A

coluna informando o número da respectiva página deve alinha-se à direita da

folha.

Os componentes Pré-textuais CAPA, FOLHA DE ROSTO, FOLHA DE

APROVAÇÃO, PÁGINA DE DEDICATÓRIA, PÁGINA DE AGRADECIMENTOS e

SUMÁRIO não serão incluídos no corpo do SUMÁRIO.

1.6 INTRODUÇÃO

A palavra, Introdução, deverá ser escrita centralizada na parte superior

da página em fonte arial 12 maiúsculas e três (3)cm abaixo da borda superior da

folha.

Iniciar em pagina distinta, em fonte arial 12, com alinhamento justificado e

espaçamento 1,5 entre linhas.

A introdução tem por finalidade despertar no leitor o interesse em ler o

trabalho como um todo, neste capítulo deve-se dar uma idéia geral do que será

encontrado no documento e, ainda uma breve justificativa para o documento e o

trabalho nele descrito.

Ao final da introdução apresentar o(s) objetivo(s) do documento e/ou os

objetivos do trabalho desenvolvido durante o estágio.

1.7 O CAMPO DE ESTÁGIO

As palavras “CAMPO DE ESTÁGIO” devem ser escritas centralizadas na

parte superior da página em fonte arial 12 maiúsculas três (3)cm abaixo da borda

superior da folha.

Iniciar em pagina distinta, a redação dever ser em fonte arial 12, com

alinhamento justificado e espaçamento 1,5 entre linhas.

Neste item deve ser descrito claramente o período de realização do

estágio, sua carga horária total e a caracterização do local do estágio. Descrever

aqui também dados da empresa ou instituição, como histórico e suas principais

áreas de atuação, seus principais produtos e/ou serviços.

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1.8 ATIVIDADES REALIZADAS

As palavras “ATIVIDADES REALIZADAS” devem ser escritas centralizadas

na parte superior da página em fonte arial 12 maiúsculas três (3)cm abaixo da


Iniciar e pagina distinta, a redação dever ser em fonte arial 12, com

alinhamento justificado e espaçamento 1,5 entre linhas.

Este Capítulo é a sustentação do Estágio Curricular Obrigatório . Nele

devem ser descritas todas as atividades que foram realizadas durante o período

de realização do estágio, com clareza, objetividade, riqueza de detalhes,

confiabilidade e profundidade no assunto abordado. Estas atividades são aquelas

previstas no plano de atividades que foi elaborado juntamente com o orientador e

supervisor do estágio.

A redação das atividades deve apresentar visão critica com olhar tecnico-

científico, ou seja, descreve o que foi realizado e faz o embasamento com

comentários pessoais ou sugeridas pelo orientador e ainda buscados na literatura.

Nesta etapa é o momento do estudante demonstrar seu conhecimento

técnico/científico sobre as atividades desenvolvidas com respeito as

particularidades da empresa que não devem ser expressadas em um documento

público.

Quando usar citações da literatura, para o embasamento de comentários

apresentados, estas devem atender as normas NBR 6023:2002, publicada pela

ABNT- Associação Brasileira de Normas Técnicas.

1.9 CONCLUSÃO

A palavra CONCLUSÃO deve ser escrita centralizada na parte superior da

página em fonte arial 12 maiúsculas três (3)cm abaixo da borda superior da folha.

Iniciar em pagina distinta, a fonte deve ser arial 12, com alinhamento

justificado e espaçamento 1,5 entre linhas.

A conclusão deve inicialmente responder aos objetivos propostos. Na

conclusão deve-se apresentar uma análise critica do estágio realizado e sua

validade e contribuição na formação profissional.

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1.10 CONSIDERAÇÕES FINAIS

As palavras “CONSIDERAÇÕES FINAIS” devem ser escritas centralizadas



Iniciar e pagina distinta, a fonte deve arial 12, com alinhamento

justificado e espaçamento 1,5 entre linhas.

Neste Capítulo, o autor deverá refletir sobre o estágio, bem como sobre o

Curso, a Unidade Acadêmica, a Universidade Federal de Goiás, e sobre a

concedente do Estágio. Podendo aqui apresentar críticas e sugestões à

universidade, à unidade acadêmica, ao curso e à empresa/instituição concedente do

estágio. Todas essas considerações devem ser responsáveis e com o objetivo de

melhorias nunca fazer críticas destrutivas ou que não contribua como oportunidade

de melhorias.

2 PÓS-TEXTUAL

2.1 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

As palavras “CONSIDERAÇÕES FINAIS” devem ser escritas centralizadas



Iniciar em pagina distinta a fonte deve ser arial 12, com alinhamento

justificado e espaçamento 1,5 entre linhas conforme NBR 6023:2002.

A literatura mencionada no texto deve ser relacionada sob o Título de

Referências Bibliográficas. A forma de apresentação das referências bibliográficas

deve atender a normalização nacional descrita na NBR 6023:2002, estabelecida

pela ABNT- Associação Brasileira de Normas Técnicas.

2.2 ANEXOS

A palavra “ANEXOS” deve ser escrita centralizada na parte superior da

página em fonte arial 12 maiúsculas três (3)cm abaixo da borda superior da folha.

Iniciar em pagina distinta.

Os Anexos referem-se a partes integrantes ou relacionadas ao trabalho e

que, devido à dificuldade de colocação no texto corrente, figuram após o texto, em

paginação contínua.

12

3 VERSÃO CAPA DURA (Anexo 8)

O Relatório de Estágio Curricular Obrigatório, após a inserção das

correções e sugestões de revisões, deve ser impresso e encadernado em CAPA

DURA, na cor vermelho Ferrari (bic), deve ser datado e aprovado com a aposição

da assinatura do(a) Professor(a) Orientador(a), na Folha de Aprovação.

Após a impressão, encadernação e assinatura este deverá ser

entregue, pelo orientador, na coordenação de Estágios do Curso de Engenharia

de alimentos juntamente com as fichas de avaliação:

1- Avaliação do estagiário pelo supervisor;

2- Avaliação do estagiário pelo orientador;

3- Avaliação do relatório de estágio pelo orientador.

OBS: todos os documentos ao serem entregues devem estar datados e

assinados.

13


ESCOLA DE AGRONOMIA


RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO

REALIZADO NA EMPRESA XXXX (OU DO SEGMENTOYYY)

MANCIDM DE OQPEPNI KUROA (autor)

Orientador(a): Prof.(a)

Supervisor(a):

Goiânia, GO mês, ano (20..)

EXEMPLOS

Anexo 1 CAPA

5 cm

Espaço 1,5

5 cm

5 cm

3 cm

Esp.1,5

Espaço 1,5

14


ESCOLA DE AGRONOMIA






Supervisor(a):

Goiânia, GO março, 2015

Anexo 2 FOLHA DE ROSTO

Anexo 3 FOLHA DE APROVAÇÃO

Relatório de estágio obrigatório

apresentado ao curso de

Engenharia de Alimentos como

requisito parcial para obtenção

do grau de Engenheiro de

Alimentos

4 cm

3 cm

3 cm

Espaço 1,5

5 cm

2,5 cm

15


ESCOLA DE AGRONOMIA





Na condição de professor Orientador declaro que APROVO o presente relatório, pois, o mesmo atende às normas de redação e formatação. Goiânia, ___/___/___.

Assinatura Prof.(a) Nome

3 cm

Espaço 1,5

5 cm

4 cm

Espaço 1,5

4 cm

Espaço simples

16

DEDICATÓRIA

Texto e formatação livres

Anexo 4 3 cm

17

AGRADECIMENTOS

Texto e formatação livres

Anexo 5

3 cm

18

SUMÁRIO

LISTA DE TABELAS ................................................................................. 6

LISTA DE FIGURAS ................................................................................. 7

LISTA DE QUADROS ............................................................................... 9

LISTA DE SIGLAS, SÍMBOLOS E ABREVIATURAS ............................... 10

1 INTRODUÇÃO .......................................................................................... 11

2 ATIVIDADES REALIZADAS ..................................................................... 14

2.1 Babbdkd djdjdjdo nuehebdf-dnhdidod ....................................................... 14

2.2 Babbdkd djdjdjdo nuehebdf-dnhdidod ....................................... 16

2.3 Babbdkd djdjdjdo nuehebdf-dnhdidod ................................................ 17

2.4 Babbdkd djdjdjdo nuehebdf-dnhdidod ...................................................... 18

2.5 Babbdkd djdjdjdo nuehebdf-dnhdidod .................................. 19

2.5.1 Babbdkd djdjdjdo nuehebdf-dnhdidod ....................................................... 21

3 CONCLUSÕES (CONCLUSÃO) ............................................................. 37

38

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................................... 39

ANEXOS ................................................................................................... 45

APÊNDICES ............................................................................................. 50

Anexo 6

3 cm

19

LISTAS DE TABELAS, FIGURAS, QUADROS E SIGLAS, SÍMBOLOS E

ABREVIATURAS

LISTA DE TABELAS

Tabela 1 Smsksncfkdfodfnfkfofjfnfogbgfbg................................................... 15

Tabela 2 17

Tabela 10 35

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Smsksncfkdfodfnfkfofjfnfogbgfbg................................................... 12

Figura 2 16

Figura 12 41

Anexo 7 3 cm

20

LISTA DE SIGLAS, SÍMBOLOS E ABREVIATURAS (Opcional)

π Letra pi

Ω Símbolo de OHM

µ Símbolo de micron

Abrev. Abreviatura

RR Roraima

3 cm

21


ESCOLA DE AGRONOMIA






Supervisor(a):

Goiânia, GO mês, ano (20..)

CAPA DURA – VERMEHO FERRARI (“BIC”)

Dorso

DIN

IZ F

ILH

O,

M.

S.

RE

LA

TÓ

RIO

DE

ES

TÁ

GIO

OB

RIG

AT

ÓR

IO

20

15

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