NOSSOS CAFÉS ESPECIAIS - octaviocafe.com.br · Sorvete de Nata, Doce de Leite, essência de...
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NOSSOS CAFÉS ESPECIAIS *Edições limitadas, sujeitas a disponibilidade. 2- ESCOLHA SEU MÉTODO 1-ESCOLHA SEU GRÃO Cafés premiados e jóias da alta mogiana e outras regiões brasileira. OCTAVIO FAZENDA N. Sra APARECIDA (SP) • Balanceado, caramelo e nozes • PIGIAMA descafeinado FAZENDINHA (SP) • Elegante, chocolate, amêndoa tostada • NOIR FAZENDA SANTA MARIA (SP) • Intenso, chocolate amargo, amêndoas tostadas • BRASIL - JACU BIRD FAZENDA CAMOCIM • Denso, groselha negra, frutas amarelas e cupuaçu • • c af é • o r g â n i c o CLÁSSICOS 14.00 Do solo das nossas fazendas saem os grãos que cuidadosamente cultivamos, selecionamos, processamos e torramos, resultando em uma gama de sabores únicos reunidos numa coleção: os Clássicos. A busca por novos sabores nos leva a terroirs mais distantes, e assim nasceu a linha Origens; cafés que nos transportam a novas experiências sensoriais. MICROLOTES* 18.00 ORIGENS* 22.00 FRUTTATO FAZENDA SANTA IZABEL (MG) • Acidez complexa, carambola madura e cacau • DOLCE Granja São Francisco (MG) • Doce, amanteigado e mel • BLEND 10 ANOS FARIA LIMA Fazenda Nossa Senhora Aparecida (SP) • Balanceado, avelã e chocolate •
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NOSSOS CAFÉS ESPECIAIS
*Edições limitadas, sujeitas a disponibilidade.
2- ESCOLHA SEU MÉTODO1-ESCOLHA SEU GRÃO
Cafés premiados e jóias da alta mogiana e outras regiões brasileira.
OCTAVIOFAZENDA N. Sra APARECIDA (SP) • Balanceado, caramelo e nozes •
PIGIAMA descafeinadoFAZENDINHA (SP)• Elegante, chocolate, amêndoa tostada •
NOIRFAZENDA SANTA MARIA (SP)• Intenso, chocolate amargo, amêndoas tostadas •
BRASIL - JACU BIRDFAZENDA CAMOCIM• Denso, groselha negra, frutas amarelas e cupuaçu •
•café• o
r g â n i co
CLÁSSICOS 14.00
Do solo das nossas fazendas saem os grãos que cuidadosamente cultivamos, selecionamos, processamos e torramos, resultando em uma gama de sabores únicos reunidos numa coleção: os Clássicos.
A busca por novos sabores nos leva a terroirs mais distantes, e assim nasceu a linha Origens; cafés que nos transportam a novas experiências sensoriais.
MICROLOTES* 18.00
ORIGENS* 22.00
FRUTTATOFAZENDA SANTA IZABEL (MG)• Acidez complexa, carambola madura e cacau •
DOLCEGranja São Francisco (MG)• Doce, amanteigado e mel •
BLEND 10 ANOS FARIA LIMAFazenda Nossa Senhora Aparecida (SP)• Balanceado, avelã e chocolate •
MÉTODOS DE PREPARO
CLÁSSICOS 14.00 | MICROLOTES 18.00 | ORIGENS 22.00
AEROPRESS
Passa por infusão e pressão de ar em uma câmara cilíndrica. Resulta em bebida suave e aromática. Criado em 2005 por um inventor de brinquedos nos EUA.
PRENSA FRANCESA
Infusão de água e café, filtrado por um êmbolo de metal. Realça corpo e mantém os óleos essenciais. Método que extrai o maior nível de cafeína.
COADOR DE PANO
Filtra todos os sólidos. A bebida é afetada pelos sabores de outras extrações, que ficam no pano. É o mais comum entre os preparos no Brasil.
HARIO V60
Coador com relevos em espiral. Produz bebida limpa e suave, realçando as nuances do café. Criação japonesa, é a evolução do nosso coador de papel.
KALITA WAVE
Um suporte para filtro que possui uma base alargada com três furinhos no centro. Apresenta uma extração uniforme devido o filtro ser em formato de ondas e tende a realçar a acidez da bebida.
INFUSÃO PRESSÃO
GRAVIDADE
CHEMEX
Sistema com design diferenciado e filtro triplo de papel. Produz bebida limpa, que realça acidez e aroma. Desenvolvido pela Bauhaus em 1941.
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CAFÉS ESPRESSOS
O preparo mais intenso, potencializa todas as características do grão em função da pressão exercida pela máquina. Conheça nossas variedades.
EspressoRistretto 15ml | Padrão 30ml | Longo 45 mlMacchiatocom Crema de Leite Pannacom ChantillyCariocacom dose de ÁguaRomanocom raspas de LimãoDuplodose Dupla de EspressoDuplo Macchiatodose Dupla de Espresso com Crema de Leite AmericanoEspresso diluído em 90ml de água
CLÁSSICOS MICROLOTES*
CONCENTRADO de Baunilha | Macadâmia | Amaretto | MentaPORÇÃO de Nutella | Doce de Leite | Chocolate Belga | Chantilly
Adicionais 5.00
17.00
18.00
18.00
17.00
17.00
21.00
22.00
19.00
ORIGENS*
*Edições limitadas, sujeitas a disponibilidade.
BEBIDAS COM CAFÉ
CONCENTRADO de Baunilha | Macadâmia | Amaretto | MentaPORÇÃO de Nutella | Doce de Leite | Chocolate Belga | Chantilly
Adicionais 5.00
Shakerato 12.00 Dose dupla de Espresso, Suco de Limão e Açúcar mascavoAmaretto 20.00 Leite cremoso, Doce de Leite, essência de Amaretto e Espresso Sorvete de Nata, Doce de Leite, essência de Amaretto, Espresso e ChantillyCappuccino 15.00 Opções de leite: Integral, Desnatado, Soja ou Amêndoas Sorvete de Nata, Espresso e Chantilly
Café Latte 15.00 Opções de leite: Integral, Desnatado, Soja ou Amêndoas
Caramelo Brûlé 20.00 Creme de Baunilha, Calda de Caramelo e Espresso Creme de Baunilha, Calda de Caramelo, Café Espresso e Gelo
Irish Coffee 30.00 Café extraído na French Press, Whisky Irlandês e Creme de Baunilha Café extraído a frio, Whisky Irlandês e Creme de Baunilha
Menta Café 20.00 Chocolate cremoso, Menta e Espresso Sorvete de Menta, pedaços de Chocolate Belga e EspressoMocha 20.00 Leite cremoso, calda de Chocolate e Espresso Opções de leite: Integral, Desnatado, Soja ou Amêndoas Sorvete de Nata, calda de Chocolate, Espresso e Chantilly
Bebida Quente Bebida Gelada
Café Latte (versão gelada)
Bebidas geladas: Mocha, Latte, Menta Café e Caramelo Brûlé
NOSSO CAFÉ DO DIA FILTRADO 14.00
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Bebidas
CHÁS 12.00
Earl Grey Chá Preto com Óleo de Bergamota
Morango de Long Island Chá Verde, Morango e Papaia desidratados
Frescor Capim Limão Infusão de Pedaços de Maçã, Gengibre, Flor de Hibisco, casca de Laranja, Capim Limão, raiz de Alcaçuz e GinsengRooibos Tropical Infusão de Folhas de Rooibos, cubos de Abacaxi, Manga e Papaia
Chá da Fazenda Quente
Bebida Quente Bebida Gelada
CHOCOLATES
Chocolate 16.00 Com um toque especial OctavioChococreme 22.00 Sorvete de Nata com Nutella e raspas de Chocolate BelgaChocomenta 20.00 Chocolate cremoso com Menta e um toque especial Octavio
BEBIDAS COM CHÁ 20.00
Chococreme
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Chai Latte Concentrado de Especiarias com LeiteChá da Fazenda Gengibre, Suco de Laranja, Limão, Capim Santo, Hortelã e Mel
SMOOTHIES 18.00
Feito com Suco de Maçã Integral ou Iogurte Grego Natural
Morango e Banana
Maracujá, Manga e Abacaxi
Abacaxi e Blueberry
SUCOS
Suco Integral 12.00Laranja, Goiaba, Uva, Manga ou Caju
Suco Natural 16.00Abacaxi ou Limonada Suíça
Limonada de Coco 16.00Limonada batida com Leite de Coco e Polpa de Coco Fresco
Detox Laranja 16.00Laranja, Abóbora, Acerola, Gengibre e Cenoura
Detox Verde 16.00Couve, Pepino, Hortelã, Maçã e Gengibre
Detox Vermelho 16.00Morango, Framboesa, Amora, Beterraba e Hortelã
Refrigerante 8.00
Tônica 8.00
Redbull 15.00
Água São Lourenço (com ou sem gás) 7.00
Água Perrier (com gás) 19.00
Água na Caixa (sem gás) 14.00
Caipirinhas (Maracujá, Coco e Limão) 10.00
Mojito 10.00
SOFT DRINKS
Detox Vermelho
CERVEJAS
Premium Long Neck (Budweiser, Stella Artois) 12.00
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Sanduíches & Salgados
SALGADOS
Torta 12.00Torta de Frango com RequeijãoDanish 13.00Massa folhada recheada com Tomate seco e Queijo de CabraQuiche Integral 12.00Ricota com EspinafrePão Multigrãos 12.00Pão Integral com Linhaça e Aveia, recheado com Peito de Peru e RequeijãoCroissant Recheado 19.00Presunto e Queijo EmmentalPão de Queijo 9.00Tradicional ou Multigrãos (semente de Girassol, Linhaça, Quinoa e Gergelim)Porção de Mini Pão de Queijo 16.00
Porção Mix de Pão de Queijo 20.00(Tradicional, Multigrãos, Gorgonzola e Chocolate Belga)Pão de Batata 13.00Feito com Batata Doce e recheado com RequeijãoMuffin de Provolone & Brócolis 13.00
Waffle 18.00Tradicional ou Integral com 2 complementos: Cream Cheese | Manteiga | Geléia | Mel
Quiche Integral
Sanduíche Vegetariano
Wrap 18.00Frango com Pesto | Atum com Cenoura
Baguete Rosbife 22.00Ciabatta, Rosbife, Queijo Emmental, Tomate, Mostarda eMolho Pesto de RúculaSanduíche Vegetariano 22.00Ciabatta Multigrãos, Abobrinha, Berinjela, Tomate e Queijo Meia Cura
Tostado 20.00Pão Miga Branco recheado com Peito de Peru, Queijo Minas Padrão e Cream Cheese
SANDUÍCHES
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Doces
SOBREMESAS
Brownie de Café 12.00Brownie de Doce de Leite 12.00
Iogurte Grego 18.00Iogurte Grego Natural com Calda de Frutas VermelhasTorta de Limão 13.00
Waffle 22.00Tradicional ou Integral com 1 Adicional. Acompanha Sorvete de CremeCheesecake Vegan 14.00 Amêndoas, Tâmaras, Óleo de Coco, Castanha de Cajú, Suco de Limão, Creme de Coco, Açúcar Demerara e Baunilha. Acompanha calda de Framboesa
VeganoSem Leite
BOLOS
Cenoura 16.00Com Calda de Chocolate
Fubá Cremoso 14.00Com Coco Fresco ralado
Chocolate 12.00Com Calda de Chocolate
Red Velvet (fatia) 16.00Banana 12.00 Banana, Farinha de Arroz e Açúcar MascavoBolo Gelado de Coco 12.00Com Coco FrescoStrudel de Maçã Verde 12.00
Pastel de Belém 12.00
Brownie de Café
Red Velvet
Adicionais 5.50
Doce de Leite | Chantilly | Sorvete de Creme | Calda de Chocolate | Calda de Maple
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