NOVÍSSIMA VERSÃO DE IMPORTÃNCIA ECONÕMICA DO MILHO
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IMPORTÂNCIA ECONÔMICADA PLANTA DE MILHO
Dr. Pedro Soares Vidigal FilhoDepartamento de Agronomia
Universidade Estadual de Maringá
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CENTRO DE ORIGEM DO
MILHO
O Milho (Zea mays L.) é originado da
região centro americana, do México e daGuatemala, que são considerados os
países que deram origem ao milho queconhecemos hoje.
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Milho no Século XVI
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Milho no Século XVI
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Milho Moderno, com característica de Staygreen pronunciado.
Fonte: Kvitschal (2004).
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A mais antiga espiga de milho foi
encontrada no vale do Tehuacan, na
região onde hoje se localiza o México,
e foi datada de 7.000 a.C.
ARQUEOLOGIA DO MILHO
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BOTÂNICA DO MILHO
Zea diploperennis Zea luxurians Zea mays ssp. huehuetenangensis Zea mays ssp. mays Zea mays ssp. mexicana Zea mays ssp. parviglumis Zea nicaraguensis
Zea perennis
Reino = Plantae Divisão = Magnoliophyta Classe = Liliopsida Ordem = Poales
Família = Poaceae Gênero = Zea
Espécies :
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O Teosinte ou “alimento dos Deuses”, como
era chamado pelos Maias, deu origem aomilho por meio de um processo de seleção
artificial (feito pelo homem). O Teosinte ainda
é encontrado na América Central.
ANCESTRAL DO MILHO
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O Teosinte é uma gramínea (anual ou
perene), com várias espigas sem sabugo,
até hoje encontrado em lavouras de milhona América Central. Pode cruzar
naturalmente com o milho e produzir
descendentes férteis.
TEOSINTE
Teosinte Perene= Zea diploperennis e Z. perennis .
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O Teosinte tem sido apontado por diversostrabalhos científicos como o parente mais próximo
do milho.
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Ocorrência natural de Teosinte parviglumis emJalisco, México.
Fonte: Rutheford (2010).
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Ocorrência natural de Teosinte em Jalisco, México.Fonte: Rutheford (2010).
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Pesquisadores avaliando área de ocorrência de Teosinte. Jalisco, México, 2009.
Fonte: Rutherford (2010).
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•Ancestral form of maize, endemic to Mexico and Central America
• Grows in abandoned fields, field margins, roadsides, rocky hillsides
• Heliophilic
• Genetics and general distribution characterized; biology, ecology,phytopathology, population size, conservation and ethnobotany are
surprisingly anecdotal (Mondragon-Pichardo and Vibrans 2005). )).
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Uses of Teosinte1) Como uma fonte de recurso
genético para o melhoramento do milho: em média, no milho
observa-se uma redução de
43% da sua diversidade genética em ao teosinte (Wright
et al. 2005);
2) Importante foragem no período de seca;
3) Melhoramento local do milho
4) Uso medicinal.
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Na região Centro Americana os
cruzamentos com o Teosinte não agradamaos pequenos agricultores que cultivam
variedades locais, pois resultam em plantas
de baixa produtividade na geração seguinte.
CRUZAMENTO ENTRE MILHO E TEOSINTE
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Alterações que ocorreram ao longo do processo dedomesticação desde o Teosinte (esquerda) até o milhomoderno (direita).Fonte: Guia do Milho (CIB, 2006).
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A partir da gramínea Teosinte, na região hoje
ocupada pelo México, o homem foi selecionando variações
genéticas naturais, que, gradativamente, deram origem ao
milho domesticado. Inicialmente, os grãos eram expostos
fora da casca, formando um sabugo, parecido com a forma
que conhecemos atualmente. Essa estrutura, que reteve os
grãos e os organizou em pequenos pares de fileiras, atraiu
os nativos antecessores dos astecas.
DOMESTICAÇÃO DO MILHO
Fonte: Guia do Milho, CIB (2006).
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A domesticação do milho, realizada
por indígenas americanos, foi tão intensaque o milho atualmente não sobrevive no
campo sem a participação do homem.
DOMESTICAÇÃO DO MILHO
Fonte: Guia do Milho, CIB (2006).
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Em 1493, quando retornou à Europa,
Cristóvão Colombo levou consigo variedades
de grãos de milho. No final do século
seguinte, o milho já se encontrava
estabelecido em todos os continentes, nosmais variados ambientes e climas.
DISSEMINAÇÃO DO CULTIVO DO MILHO
Fonte: Guia do Milho, CIB (2006).
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RAÇAS DE MILHO Milho Duro: O Milho duro apresenta o gene ‘flint’, que
propicia maior consistência do endosperma em função daconcentração mais densa dos grãos de amido, com asproteínas preenchendo os interespaço. Ex: Milhos Catetos doSul do Brasil.
Milho Dentado: O milho dentado apresenta endosperma
duro nos lados e amiláceo no centro,o qaul chega até asuperfície do grão. Os grãos são largos, e por ocasião da
maturidade fisiológica ocorre a manifestação do gene ‘dent’ .Ex: Asteca, Maia.
Milho Pipoca: É um milho de grãos duros e pequenos.
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RAÇAS DE MILHO
Milho Doce: Apresenta grande quantidade de
açucares no endosperma dos grãos, característica
condicionada por pelo menos 1 de oito genes
mutantes: shrunken-2 (sh2); Brittle (bt); sugary
enhancer (se); sugary (su) e Brittle-2 (bt2).
Quando seco, os açucares do milho doce secristalizam, os grãos se enrugam, e o endospema
adquire aspecto vítreo.
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Milho Amiláceo: É constituído de endosperma comamido muito mole e poroso, possui pouca
densidade, e em geral, é opaco. Esta caracterítica é
codificada pelos genes Opaco-2 (o2 ) e Floury-2 (gene fl2 ).
Milho Ceroso: Apresenta o gene wx , que codificapara maior concentração de amilopectina. É degrande importância na`indústria de adesivos e dealimentos.
RAÇAS DE MILHO
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Diversidade Genética em Zea Mays L.
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http://slidepdf.com/reader/full/novissima-versao-de-importancia-economica-do-milho 25/214Diversidade Genética em Zea Mays L.
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http://slidepdf.com/reader/full/novissima-versao-de-importancia-economica-do-milho 26/214Zea diploperenis
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Diversidade Genética em Zea mays L.
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http://slidepdf.com/reader/full/novissima-versao-de-importancia-economica-do-milho 28/214Zea mays ssp. parviglumis e milho.
Fonte: Hugh Iltis (2006).
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ESPIGAS DE MILHO DOCE
Fonte: Embrapa CNPH.
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Fonte: Embrapa Milho e Sorgo
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Espigas de cultivar moderna de milho, com grãos Semi-
dentados.
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ESPIGAS DE MILHO PIPOCA
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Grãos de Milho Semi-Dentados de Alta Qualidade.
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Milho Moderno, com grãos Semi-Duros.
Fonte: Kvitschal (2004).
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ESPIGAS DE MILHOTRANSGÊNICO, TECNOLOGIA Bt
Fonte: Guia do Milho, CIB (2006).
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Glyphosate tolerant White food maize in small hold farm Photo by David Tribe March 2005 Zwa Zulu Natal (Africa do Sul).
www.citizendium.org/
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IMPORTÂNCIA DA CULTURA DO MILHO
O milho apresenta determinadascaracterísticas que o torna um vegetal degrande interêsse econômico:
1) Apresenta ampla diversidade genética, fato que
contribuiu para que o Milho seja o cereal mais
estudado no mundo. Trabalho feito com milhorendeu Prêmio Nobel.
→ Dra. Barbara McClintock: Teoria dos Transposons.
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2) O milho apresenta elevada Capacidade deConversão de Energia Solar: Fonte de Energia de Baixo Custo .
3) Rusticidade;
4) Flexibilidade de Manejo:
O milho é cultivado Solteiro; em Rotação;em faixas alternadas; em Consórcio; em
Plantio Convencional ou em Plantio Direto.
IMPORTÂNCIA DA CULTURA DO MILHO
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UTILIZAÇÃO DOS GRÃO DEMILHO
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COMPOSIÇÃO MÉDIA DO GRÃO DE MILHO
COMPONENTE (%)
Carboidratos 80Proteínas 10Óleo 4-5
Fibra 3-5Minerais 2,0
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GRÃO DE MILHO
O grão de milho é formado por quatro
principais estruturas físicas: endosperma,gérmen, pericarpo (casca) e ponta, as quais
diferem em composição química e também na
organização dentro do grão.
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O endosperma representa aproximadamente 83 %
do peso seco do grão, consistindo decarboidratos (açúcares e amido), proteínas de
reserva (8 %) e carotenóides (zeaxantina,
luteína, betacriptoxantina, alfa e beta
carotenos).
ENDOSPERMA DO MILHO
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O gérmen representa 11 % do grão de milho
e concentra quase a totalidade dos lipídeos (óleoe vitamina E) e dos minerais do grão, além de
conter quantidades de proteínas (albuminas,
globulinas e glutelinas) e açúcares.
GÉRMEN DO MILHO
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O milho pode ser processado e utilizado por
dois principais processos (seco e úmido) paraprodução de produtos como: farelo de milho moído,
farelo de gérmen de milho peletizado, farinhas pré-
gelatinizadas, milho em grãos, fubá grosso, glútende milho, farelo de glúten de milho e farelo de milho.
PROCESSAMENTO DO MILHO
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MILHO NA ALIMENTAÇÃOHUMANA
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PAMONHA: Alimento típico obtido a partir de grãos demilho verde. Fonte: Guia do Milho (2006).
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Prato típico à base de milho.
Fonte: Guia do Milho (2006).
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Fonte: Guia do Milho, CIB (2006).
Prato típico à base de milho.
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Pedra de Moinho D’água.
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Moinho D’água. Fazenda São Geraldo, Porto-Firme. MG. 2006.
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Debulhador de Milho, manual . Fazenda São Geraldo,
Porto-Firme, MG. 2006.
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Broa de Fubá de Milho. Fonte: Guia do Milho (2006).
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O milho é o principal componente da dieta
animal: participa com mais de 60% do volume
utilizado na alimentação animal de bovinos,
aves e suínos. O milho assegura a parte
energética das rações.
MILHO NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL
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Além das rações, o milho pode ser utilizadona forma de silagem de planta inteira, para uso em
bovinos, e de grão úmido, para uso, principalmente,
em suínos.
MILHO NA ALIMENTAÇÃO
ANIMAL
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Utilização do Milho na Produção de Suínos.
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Utilização do Milho na Produção de Aves.
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Utilização do Milho na Alimentação de Bovinos.
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Carro de Boi usado para tranporte de milho. Fazenda SãoGeraldo-Pôrto-Firme, MG. (2006).
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AMIDO DE MILHO
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UTILIZAÇÃO DO AMIDO
* Indústria de Cosmésticos: talcos, perfumes, cremes dentifrícios;
* Indústria de Papel e Celulose: satinar e esmaltar papeís;
* Indústria Têxtil: Tratamento de fios de tecer, tingimento detecidos;
* Indústria Alimentícia: Composição de pastas e sémolas para
sopas, goma de mascar, recheio de carnes, salsicha,refrescos, cervejas, e licores;
AMIDO NATIVO:
• Outras Utilizações: baterias secas, explosivos, alcoóis,aglutinador de moldes usados em fundições, floculante mineral
em indústria extratora de alumínio.
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UTILIZAÇÃO DO AMIDO MODIFICADO
* Fábrica de Colas e de Adesivos
* Fábrica de Móveis, Aglomerados de Madeira;
* Fábrica de Papel e Papelão: embalagens em geral;
* Indústria de Cigarro;
* Prospeção de Petróleo:
*Fixador de Tintas e de Pinturas;
* Indústria Farmacêutica: Ácido Ascórbico, Oxálico,
Sacárico, Sorbitol, Inoctol, etc.
* Indústria de Explosivos: Manitol.
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ETANOL
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Matéria prima % de Rendimento Álcool Produzido(L ton-1)
Milho 37,1- 40,7 371- 407
Cana-de-Açucar 8,95 89,5
Sorgo-sacarino 7,0 70
Mandioca 21,1 211
Batata doce 19,7 197
Obs: Além do álcool no processo de industrialização domilho são obtidos 300 kg de um resíduo seco, que éusado na alimentação animal.
Rendimento de Álcool de Quatro DiferentesMatérias Primas
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Obs: Na produção de álcool de milho existem 170 usinasem operação, e mais 24 estão em fase de construção.
Fonte: Glat (2010).
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''É um sistema ineficaz. O lucro energético geradopelo etanol de cana-de-açucar é quase oito vezes
superior ao gerado pelo etanol de milho.'' De acordo
com Lester Brown, do Earth Policy Institute, avantagem do modelo brasileiro é que o processo de
fermentação é feito a partir do bagaço da cana. Ao
passo que a fermentação do etanol de milhodepende muito do gás, ''o que torna necessário usar
uma quantidade muito maior de energia''.
USO DE MILHO NA PRODUÇÃO DE ETANOL
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A indústria do álcool de milho conta comimportantes subsídios como isenção fiscal na
ordem de US$ 0,12/L álcool produzido, e
sobretaxação na importação do álcool
(importado do Brasil) na ordem de US$ 0,14/L +
2,5% do valor.Percentual de mistura de álcool na gasolina
(USA): 7,7 % em 2008/9 e 10% em 2009/10.
Subsídios ao Álcool nos Estados Unidos
USO DE MILHO NA PRODUÇÃO DE ETANOL
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'O milho é usado primordialmente para aprodução de alimentos. Os Estados Unidos
produzem entre 280-300 milhões de toneladaspor ano, e 70% do milho exportado
mundialmente vem dos Estados Unidos.
Quando o preço do milho dobra de valor, isso
afeta o mundo inteiro.'' (Brown,2007).
USO DE MILHO NA PRODUÇÃO DE ETANOL
PROBLEMAS DECORRENTES DO USO DE
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Metade da safra americana de milho em
2008 foi usada para produzir etanol. Issogerou um aumento ainda maior de preços
e causou protestos violentos em diversas
partes do mundo.(Lester Brown, Earth Policy Institute).
PROBLEMAS DECORRENTES DO USO DEMILHO NA PRODUÇÃO DE ETANOL
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PROBLEMAS DECORRENTES DO USO DE
MILHO NAPRODUÇÃO DE ETANOL
‘ Um tanque de automóvel cheio com
etanol derivado do milho, equivale às calorias necessárias para a alimentar uma
pessoa durante o período de um ano ’
.
Lester Brown, Earth Policy Institute (2007 ).
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MILHO e PRODUÇÃO de TORTILHAS
O que será dos Pobres do Mundo?
No México o preço do milho em 2007 aumentou
150%.
Um quilograma de milho propicia a elaboraçãode cerca de 40 tortilhas.
Um mexicano consome cerca de 9 tortilhaspor dia.
Á
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Atualmente existem 170 usinas em operação e
mais 24 estão sendo construídas, e todas elas são
escoradas por níveis mandatórios, isenção fiscal e
sobretaxas de importação.
Por isso mesmo, a produção de álcool de milho
não só se manterá como continuará a crescer, e passrá
a ser um fator determinante no mercado mundial de
milho nos anos futuros.
USINAS DE ÁCOOL DE MILHO NOS USA
Fonte: Glat (2010).
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Utilização do Amido de Milho na Indústria de Papel.Fonte: Guia do Milho, CIB (2006).
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Utilização do Amido de Milho na Produção de Palito deFósforo.Fonte: Guia do Milho, CIB (2006).
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Utilização do Amido de Milho na Indústria Automotiva.
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OUTRAS UTILIZAÇÕES DO MILHO
-Obtenção de Palha para Cigarros
-Obtenção de Palha para Artesananto
-Construção de Casas.
I â i E ô i d P lh d
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Importância Econômica da Palha deMilho
Em Sales de Oliveira-SP, em 2004, o SenhorJosé Mário Martins colheu 120 ha de milho, que
resultaram em 1.400 sacas de 60 kg, e renderamR$ 25 mil.Entretanto, o maior rendimento econômico
obtido foi com 36 toneladas de palhas, queresultaram do processamento das espigas.
Valor obtido com as palhas apósprocessamento artesanalmente: R$ 250 mil.
Fonte: Embrapa Milho e Sorgo
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Artesã enrolando Palha de Milho.
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Fonte: Embrapa Milho e Sorgo.
Produtos Obtidos da Palha de Milho.
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Fonte: Folha de São Paulo (2005).
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Jerusalém Antiga: Lembrança de Rio Negro-PR.
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‘Via Sacra’. Lembrança de Rio Negro-PR. 2006.
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Jesus na Barca com os Apóstolos. Rio Negro, PR.
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Lembrança de Rio Negro. PR, 2007.
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Jogo de Xadrez. Rio Negro-PR. 2006
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Jogo de Xadrez. Rio Negro, PR. 2007
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Fonte: Embrapa Milho e Sorgo.
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Seleção de Cultivares de Milho com Diferentes Tonalidades
de Palha.
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Utilização do Milho na Construção de Casas e de
Cercas. Guatemala.
POTENCIAL PRODUTIVO
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POTENCIAL PRODUTIVO
DO MILHOEstudos de simulação mostraram
que para as condições ambientais doMeio-Oeste Americano o potencial de
produtividade do milho é da ordem de 39ton ha-1.
RECORDES DE PRODUTIVIDADE DE MILHO
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RECORDES DE PRODUTIVIDADE DE MILHONOS ESTADOS UNIDOS
AGRICULTOR PRODUTIVIDADE(Kg ha-1)
LOCAL ANO
RICHARD 1 12.600 CONNECTICUTI 1908
HERMANN WARSAW2 23.200 ILLINOIS 1985FRANCIS CHILD3 24.700 IOWA 1999
DARWIL SMITH 22.700 ILLINOIS 2005
Fonte: 1 LOWENBERG-DEBOER (1988); 2,3 VYN (2001).
* Potencial Teórico: 1 31.400 Kg ha -1.
RECORDES DE PRODUTIVIDADE DO
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RECORDES DE PRODUTIVIDADE DOMILHO NO BRASIL
Ano Agrícola
Agricultor Município Produtividade(Kg ha-1)
1977/78 Salézio
Weber
Salto do
Lontra-PR
7.812
1987/88 Lister F.Fernandes
Ituverava-SP 16.068
1993/94 GeraldoLacerda
Virginopólis-MG
16.828
Fonte: Agroceres (199?); e Emater-MG (199?).
RECORDES DE PRODUTIVIDADE
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RECORDES DE PRODUTIVIDADEDO MILHO NO BRASIL
Agricultura Empresarial: Vitor Brixner Local: Piedade do Rio Grande (MG)
Produtividade: 14.606 kg ha-1
Agricultura Familiar: Neumar Monteiro
Local: Piedade do Rio Grande (MG) Produtividade: 12.915 Kg ha-1
Fonte: Embrapa Milho e Sorgo (2006).
Estimativas de Ganhos de Produtividade de Milho nos EUA
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Período Ganho Total(Kg ha ano1)
Genético(%)
Ambiental(%)
Autores
1930-70 78 63 37 Russel (1974)
1935-71 88 28 72 Duvick (1977)
1935-72 91 31 69 Duvick (1977)1922-80 103 56 44 Duvick (1984)
1930-80 103 56 44 Duvick (1984)
1930-86 103 47 53 Duvick (1990)
1960-00 112 ** ** Alley& Roygard
Fonte: Duvick (1992)
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PRODUÇÃO MUNDIAL DE MILHO
O Mercado de proteínas segue firme na maior parte das economiasemergentes
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emergentes
C l d id
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Cresce o volume de carnes consumido globalmente
Apesar do menor consumo per capita projetado em 2010 em relação a 2008, o volume absoluto consumido globalmente deverá crescer cerca de 4,0 milhões de toneladas.
Perspectivas para o consumo de ração
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Relação estoque/consumo de grãos no mundo
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Média histórica: 24%
está ligeiramente abaixo de sua média histórica
SITUAÇÃO MUNDIAL DA CULTURA DO MILHO
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PAÍSÁrea(ha)
Produção(ton)
Produtividade(ton ha-1)
Argentina 2.740.000 14.000.000 7,12
Brazil 11.468.600 51.530.000 3,04
Canadá 1.083.800 9.700.000 7,74
China 26.221.500 155.000.000 5,15França 1.662.640 13.711.964 8,25
India 7.400.000 18.500.000 1,96
México 8.000.000 22.500.000 2,56
Estados Unidos 30.395.050 330.370.000 9,29
ProduçãoTotal Mundial: 792.550.000 tons. Prod.= 5,0 ton ha-1.
FAOSTAT | © FAO Statistics Division 2006 | 13 October 2006; USDA 2009.
SITUAÇÃO MUNDIAL DA CULTURA DO MILHO
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PAÍS Importação Exportação
MERCADO INTERNACIONAL DE MILHO
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PAÍS Importação p ç(2009/10)
Argentina 1.865 7.000.000Brasil 330.490 9.500.000Canadá 2.055.270 348.066China 4.862.608 2.318.171Egito 2.429.278 1.554
União Européia (25) 12.925.879 9.504.615França 323.019 6.155.982Índia 1.194 1.068.677Taiwan 6.000.000 -
Japão 16.479.436 24Malásia 2.977.594 6.074México 5.518.690 7.057Estados Unidos 325.243 54.500.000
FAOSTAT | © FAO Statistics Division 2006 | 13 October 2006
PARTICIPAÇÃO DOS PAÍSES MAIS IMPORTANTES NA
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2%
6%
21%
3%
44%
3%21%
Argentina Brasil China
México Estados Unidos FrançaOutros
PRODUÇÃO MUNDIAL DE MILHO – MÉDIA DE 1990 A 2000.
Fonte: FAO (2000)
USACHINA
BR
UTILIZAÇÃO DO MILHO NOS GRANDES PAÍSES
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PAÍSES Alimentação Animal
Semente Indústria ConsumoHumano
Perdas
EUA 149.205 508 40.363 3.858 0.0
China 83.268 1.901 5.783 16.312 9.478
Brasil 33.564 297 36 3.375 4.206
México 7.247 426 1.233 13.009 2.364
França 6.600 90 834 757 220
Argentina 2.081 80 388 398 495Índia 225 654 0.0 10.650 1.553
UTILIZAÇÃO DO MILHO NOS GRANDES PAÍSESPRODUTORES (1.000 ton)
Fonte: FAO (2003).
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PRODUÇÃO DE MILHO NO BRASIL
22
20
Soja (23.2)
1.685%
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18
16
14
12
10
8
6
4
2
M i l l o n e s
h a
Milho (11.9)
Cana de açúcar=5,5
Feijão (3.7)Arroz (3.9)
Trigo (2.8)Café (2.4)
Mandioca (2.9)
Algodão (1.2)
Periodo1970 1970/79 1980/89 1990/99 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Brasil: Evolução da área das Principais Culturas
Fonte: IBGE
28%
267%
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Área, Produção e Produtividade do Milho no Brasil nos últimos 20 anos.
Fonte: Céleres (2004).
PARTICIPAÇÃO DOS PRINCIPAIS ESTADOS NA PRODUÇÃOÉ
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BRASILEIRA DE MILHO – MÉDIA DE 1990 A 2000.
10%14%
10%
24%12%
12%
18%
GO RS SC PR SP MG Outros
Fonte: IBGE
PRSP
OUTROS
RSGO
MG
SC
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MILHO NO BRASIL:
SAFRA ‘VERÃO’ 2009/10
SAFRA 2009/10
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ÁREA (Em mil ha)PRODUTIVIDADE
(Em kg/ha)
PRODUÇÃO
(Em mil t)
REGIÃO/UFSafra06/07
Safra07/08
Safra09/10
Safra06/07
Safra07/08
Safra09/10
Safra07/08
Safra09/10
NORTE 535,3 537,6 4 62,2 2.147 2.149 2 .147 1.155 992,5
RR 12,2 6,5 6,5 2.000 1.969 1.995 12,8 13,0RO 118,1 132,2 105,7 2.032 2.219 1.981 293,4 209,4
AC 37,0 24,3 24,5 1.520 1.619 1.766 39,3 43,3
AM 19,7 12,4 12,2 2.250 2.581 2.421 31,9 29,5
AP 2,1 2,1 3,5 880 855 828 1,8 2,9
PA 270,2 280,0 245,2 1.970 2.000 2.137 560,0 524,0
TO 76,0 80,2 64,6 3.290 2.695 2.637 216,1 170,4
SAFRA 2009/10
Fonte: (CONAB).
ÁREA (mil ha)PRODUTIVIDADE
(kg/ha)PRODUÇÃO (mil t)
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REGIÃO/UF
(kg/ha)
Safra06/07
(a)
Safra07/08
(b)
Safra
09/10
Safra06/07
(c)
Safra07/08
(d)
Safra
09/10
Safra06/07
(e)
Safra09/10
(f)
NORDESTE 2.575 2.631 2.6 90 1.019 1.291 1 .663 2.624,9 4 .473,5
MA 367,1 361,1 379,4 1.218 1.297 1.538 447,1 583,5
PI 295,3 315,9 331,9 606 1.500 1.873 179,0 621,6
CE 673,9 711,2 689,3 498 734 1.060 335,6 730,7RN 82,6 82,2 71,2 459 581 635 37,9 45,2
PB 195,1 193,8 194 363 604 652 70,8 126,5
PE 286,2 286,1 309,7 334 440 623 95,6 192,9
AL 83,7 83,0 71,3 550 605 630 46,0 44,9SE 144,6 150,0 172,7 1.366 2.000 2.770 197,5 478,4
BA 446,5 448,0 471,1 2.722 2.883 3.502 1.215,4 1.649,8
ÁREA (mil ha)PRODUTIVIDADE
(kg/ha)PRODUÇÃO ( mil t)
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REGIÃO/UF
(kg/ha)
Safra 06/07 Safra09/10
Safra06/07
Safra09/10
Safra09/10
Safra09/10
CENTRO-OESTE 845,8 5 21,0 5.419 5 .938 4.583 3 .093
MT 171,0 69,7 4.625 4.800 790,9 334,6
MS 98,0 66,4 5.720 6.300 560,6 418,3
GO 540,3 357,1 5.490 6.000 2.966 2.142,6
DF 36,5 27,8 7.280 7.134 265,7 198,3
SAFRA 2009/10
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REGIÃO
ÁREA (mil ha) PRODUTIVIDADE(kg/ha)
PRODUÇÃO (mil t)
Safra06/07
Safra09/10
Safra06/07
Safra 09/10Safra06/07
Safra09/10
SUDESTE 2.127,8 1 .816 4.518 5 .073 9.61 3,2 9 .212,6
MG 1.368,6 1.164,9 4.500 5.027 6.158,7 5.856,0
ES 37,8 36,7 2.400 2.569 90,7 94,3
RJ 10,7 6,9 2.200 2.570 23,5 17,7
SP 710,7 607,6 4.700 5.340 3.340,3 3.244,6
SAFRA 2009/10
Fonte: (CONAB).
ÁREA ( il h )PRODUTIVIDADE
PRODUÇÃO ( il t)
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REGIÃO/UF
ÁREA ( mil ha)(kg/ha)
PRODUÇÃO ( mil t)
Safra
06/07
Safra
09/10
Safra
06/07
Safra
09/10
Safra
06/07Safra 09/10
SUL 3.41 0,0 2 .669 5.462 7.150 18.626,2 1 5.206
PR 1.318,0 894,1 6.680 5.950 8.804,2 6.392,8
SC 706,3 593,5 5.470 5.950 3.863,5 3.531,3RS 1.385,7 1.182,2 4.300 4.468 5.958,5 5.282,1
NORTE/NORDESTE 3.110,3 3 .152 1.213 1 .734 3.773,9 5 .466,0
CENTRO-SUL 6.383,6 5 .006 5.142 5 .495 32.822,8 2 7.512
BRASIL 9.493,9 8 .159 3.855 4 .042 36.596,7 3 2.978
FONTE: CONAB - Levantamento: Mar/2010.
BRASIL: PRODUÇÃO TOTAL DE MILHO
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FONTE: CONAB - Levantamento: Mar/2010.
REGIÃO/UF
ÁREA (mil ha)PRODUTIVIDADE
(kg/ha)PRODUÇÃO (mil t)
Safra06/07
(a)
Safra 09/10(b)
Safra06/07
(c)
Safra09/10
(d)
Safra06/07
(e)
Safra09/10
(f)
NORTE/NORDESTE 3.526,1 3 .496,3 1.233 1 .729 4.349 6 .045
CENTRO-SUL 10.528 9 .400,5 4.466 4 .823 47.020 4 5.337
BRASIL 14.054 1 2.896 3.655 3 .984 51 .369 5 1.382
Ç
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EVOLUÇÃO DA CULTURA DO MILHOSAFRINHA
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PARTICIPAÇÃO DOS PRINCIPAIS ESTADOS NA PRODUÇÃOBRASILEIRA DE MILHO SAFRINHA MÉDIA DE 1998 A 2000
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BRASILEIRA DE MILHO SAFRINHA – MÉDIA DE 1998 A 2000.
12% 4%
11%
16%
1%
16%
40%
0%
GO BA MT MS MG SP PR Outros
Fonte: LSPA
PR
MTGO
MS
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EXPORTAÇÃO DE MILHO
Brasil: Exportação de Milho
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ANO Volume (mil ton.)
2000/01 5.6292001/02 2.7472002/03 3.5662003/04 5.0302004/05 1.0702005/06 3.9382006/07 10.933
2007/08 10.4002009/10 9.500
Fonte: (CONAB).
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Consumo de Milho no Brasil
Consumo de Milho no Brasil
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ANO Volume (mil ton.)
1999/00 34.480,02000/1 36.1 35,5
2001/02 36.41 0,0
2002/03 37.300,02003/04 38.180,02004/05 39.200,0
2005/06 37.1 00,02006/07 40.500,02007/08 34.480,0
Fonte: (CONAB)
DEMANDA DE MILHO PARA ALIMENTAÇÃO ANIMAL EM
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DEMANDA DE MILHO PARA ALIMENTAÇÃO ANIMAL EM2005 (DE UM TOTAL DE 35 MILHÕES DE TONELADAS)
AviculturaSuinocultura
BovinoculturaOutros Totais
Corte Postura Corte Leite
14,8 2,4 7,9 0,494 1,2 0,661 27,6
Fonte : Sindirações, 2006.
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Produção de Carnes162%
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5.200
5.400
6.045
5.820
6.040
6.270
6.6506.900
7.300
7.700
8.3508.750
7.843
8.950
8.494
7.517
6.736
5.977
5.526
4.875
4.461
4.052
4.050
3.411
1.3301.470 1.560 1.540 1.699
1.834
2.556 2.7302.872
2 .6 98 2 .6 79 2.735
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005*
P r o d
u ç ã o
( m i l
t o n )
Bovina Frango Suína
Fontes: CNA, ABEF e ABIECS
68%
106%
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Projeção das Exportações de Carnes
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Fonte: Estimativas da AGE / MAPA
2,7
0,8
4,2
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
m i
l h õ e s
d
e
t o n
FRANGO
BOVINA
SUÍNA
Projeção das Exportações de Carnes
Exportações de janeiro a outubro de 2009de 2009
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outubro de 2009 de 2009
Fonte: Céleres (2009).
Safra de Verão 2010 (milhões de ha)
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( )
67% da área 7
Fonte: Céleres (2009).
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COMO ATENDER ACRESCENTE DEMANDA?
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Fonte: Pionner Cultivo de Milho Irrigado
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Fonte: Pionner
Cultivo de Milho Irrigado.
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OBTENÇÃO DE NOVOS GENÓTIPOS PRODUTIVOS
Milho Convencional, safra 2009/2010
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DESCOBRINDO a HETEROSE
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-Em 1909, o botânico e geneticista norte-americanoGeorge Harrison Shull criou o primeiro esquema paraa produção de sementes híbridas de milho. Elemostrou que, ao fecundar a planta como próprio
pólen (autofecundação), eram produzidosdescendentes menos vigorosos.
- Repetindo o processo nas seis ou oito geraçõesseguintes, os descendentes fixavam característicasagronômicas e econômicas importantes.
Fonte: Guia do Milho (2006).
HETEROSE
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- Shull notou que duas linhas puras diferentes ao
serem cruzadas entre si produziam descendentes
com grande vigor, chamado de vigor híbrido ou
heterose, dando origem ao milho híbrido.
HETEROSE
OBTENÇÃO DE LINHAGENS ENDOGÂMICAS
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OBTENÇÃO DE LINHAGENS ENDOGÂMICAS
O processo de obtenção de linhagens
endogâmicas envolve autofecundações sucessivas,
seguidas de seleção, até a obtenção de plantashomozigotas (requer de 5 a 7 gerações).
As linhagens obtidas podem ser combinadas
em diferentes tipos de híbridos.
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Fonte: Kvitschal (2005).
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Fonte: Kvitschal (2005)
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Fonte: Kvitschal (2005).
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Fonte: Kvitschal (2005).
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Fonte: Pioneer
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OBTENÇÃO DE HÍBRIDOS DE MILHO
ESQUEMA DE OBTENÇÃO DE HÍBRIDOS DE MILHO
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Fonte: Guia do Milho, CIB (2006).
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Campo de Produção de Híbrido de Milho.
Fonte: Pioneer
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Despendoamento do Milho.
Fonte: Pioneer
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Avaliação e Seleção de Linhagens de Milho.
Fonte: Pioneer.
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Avaliação de Susceptibilidade de Linhagem de Milho aDoença.
Fonte: Pioneer
PRODUÇÃO DE HÍBRIDODE MILHO NO BRASIL
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Em 1936/7, os Professores Diogo Alves de
Melo e Antônio Secundino de São José, da UFV,
sintetizaram e lançaram o primeiro híbrido demilho comercial no Brasil. Este híbrido foi obtido
mediante o cruzamento das cultivares de
polinização aberta Cateto e Amarelão.
DE MILHO NO BRASIL
Fonte: Programa Milho da UFV (2006).
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TIPOS DE HÍBRIDOSCOMERCIAIS DA ATUALIDADE
CARACTERÍSTICAS GENÉTICASDE HÍBRIDOS DA ATUALIDADE
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HÍBRIDOS SIMPLES:É um híbrido derivado do cruzamento
entre duas linhagens endogâmicas. De modo geral, é
o tipo de híbrido mais produtivo apresentadno grande
uniformidade para os seguintes caracteres
agronômicos: florescimento, altura de espigas e deplantas, e cor de grãos.
Ex: Linhagem A x linhagem B = Híbrido Simples.
DE HÍBRIDOS DA ATUALIDADE
HÍBRIDO SIMPLES MODIFICADO
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HÍBRIDO SIMPLES MODIFICADO
É o híbrido resultantes do cruzamento entre
duas linhagens irmãs, que posteriormente são
cruzadas com uma terceira linhagem, ou com um
híbrido formado por duas linhagens, também
irmãs.Ex: (LA x LA’)→ LR x LB = HS modificado.
Híbrido Duplo
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É o híbrido resultante do cruzamento entre doisHíbridos Simples. Em geral, apresenta adaptação
mais ampla do que o Híbrido Simples. Porém, possui
maior desuniformidade, e teoricamente, menorpotencial de produção.
Ex: HS1 x HS2 = Híbrido Duplo.
* HMD 7974
HÍBRIDO TRIPLO
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O Híbrido Triplo é resultante do cruzamentoentre um Híbrido Simples e uma linhagem. Em
geral, o HT apresenta boa uniformidade de
planta, destacando-se, em especial, a altura deplanta e da inserção de espiga.
Ex: HS (A x B) x Linhagem C = Híbrido Triplo.
HÍBRIDO INTERVARIETAL
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É o híbrido resultante do cruzamento entreduas variedades. Dessa forma, pode-se utilizar o
vigor de híbrido existente no cruzamento entre as
duas variedades, dispesando a obtenção delnhagens. Em função de sua maior variabilidade
genética ele apresenta uma maior adaptação.
Ex: IAC 1 x MAIA = Phoenix B.
HÍBRIDO SINTÉTICO
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É um híbrido formado por várias linhagens.
HÍBRIDO de TOP-CROSS
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O híbrido de Top-Cross é o resultado do
cruzamento entre uma linhagem pura e uma
variedade comercial. Em vários casos é utilizado,também, para designar o cruzamento entre um
híbrido simples e uma variedade.
Ex: IAC HMD 8222.
MILHO VARIEDADE
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VARIEDADE SINTÉTICA
Uma variedade sintética constitui-se na geração
avançada obtida por meio de cruzamento ao acaso de certo
número de linhagens, sendo a população resultante mantida
por polinização livre. O número de linhagens que podem
compor uma variedade sintética pode variar de 8 até, no
máximo, 50 linhagens.
Ex: BRS 4150.
HÍBRIDO TRIPLO MODIFICADO
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HÍBRIDO TRIPLO MODIFICADO
O Híbrido Triplo modificado é o híbrido resultante
do cruzamento de um HS com duas linhagens
irmãs.
Ex: (LA x LB) → HS x (LC1 x LC2) = HTModificado.
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Características Genéticas da Cultivares de Milho em Usono Brasil na Atualidade.
Fonte: Associação Paulista dos Produtores de Sementes – APPS, 2004.
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BIOTECNOLOGIA
TRANSGÊNICOS
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No Brasil, do ponto de vista Legal, os
TRANSGÊNICOS ou OGMs (organismos
geneticamente modificados) são os organismoscujo o material genético (DNA/RNA) tenha sido
modificado por qualquer técnica de engenharia
genética.
TRANSGÊNICOS
TRANSGÊNICOS
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TRANSGÊNICOS
O QUE É UM ORGANISMO TRANSGÊNICO
DE INTERÊSSE ECONÔMICO ?
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Clone de gato que brilha no escuro. Coréia do Sul, 2007.
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Ruppy, el perro transgênico que brilha no escuro
Univ. de Seul (2010).
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TIPOS DE TRANSGÊNICOS COMERCIALIZADOS
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-Tolerância à Herbicidas 72 % ( 59 milhões de ha);
-Resistência à Insetos 20 % (16 milhões de ha);
- Com ambos Eventos 9 % ( 7,0 milhões de ha).
Mercado de Sementes de OGMS
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•Valor do Mercado em 2006 - US$ 6,15 bilhões de
dólares. A projeção para 2007 é de cerca de de 6,8
bilhões de dólares (21% do mercado mundial de
sementes).
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TRANSGÊNICOS EM MILHO
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TOLERÂNCIA À PRAGAS
MILHO Bt
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A tecnologia Bt envolve a transferência degenes Cry, identificados na bactéria Bacillus
thuringiensis , que é um organismo comumente
encontrado no ambiente.
Espécies de B. thuringiensis:
B. thuringiensis var. kurstaki; B. t. var. aizawai;
B. t. var. israelensis.
Bacillus thuringiensis
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O Bacillus thuringiensis possui genes Cry, quecodificam uma proteína (δ endotoxina), que quando
ingerida por insetos os levam à morte. Esta
proteína tem a forma de um cristal, daí o nome dogene ser Cry.
Até o presente momento já foram
identificados e patenteados mais de 250 genes Cry.
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Ao serem ingeridas por um inseto susceptível,as prototoxinas são solubilizadas no ambiente
Como Funciona o Bt ?????
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as prototoxinas são solubilizadas no ambiente
alcalino dele (pH = 10), e em seguida, sãoprocessadas por proteases específicas. Os produtosativos das proteínas Cry resultantes de todos essesprocessos são chamados de δ endotoxinas , e ligam-
se de forma irreversível à receptores de membranasdas células epiteliais do intestino do inseto, levando àformação de poros inespecíficos ou de canaisiônicos, que alteram a permeabilidade das
membranas das células. Isso resulta em uma lisecelular e na ruprtura da integridade intestinal, comconseqüente morte da lagarta.
Bacillus thuringiensis
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Diferentes genes de Bacillus thuringiensis têmsido isolados e incorporados ao milho. Dentre eles,
Cry1Ab, Cry1F e Cry1Ac, que produzem proteínas
capazes de controlar a população de lagartas, tais
como a mais destrutiva praga do milho, a lagarta-do-
cartucho.
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LIMITAÇÕES DO USO DE Bt EM MILHO
STARLINK AFFAIR
Cry 9
Situação do Bt na ARGENTINA
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OLIGOPÓLIO EM OGMs
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OLIGOPÓLIO - 5 empresas detém 91% da PRODUÇÃO.
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TRANSGÊNICOS TOLERANTES À HERBICIDAS
Agrobacterium tumesfasciens
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A estirpe CP4 de Agrobacterium
tumesfasciens possui um gene que codifica a
enzima CP4 EPSPS, e propicia a tolerância dabactéria ao Herbicida Glifosate.
Este gene tem sido transferido para culturas
de expressão econômica tais como o Milho, a Sojao Algodão, que passam a ser tolerantes ao
Herbicida Roundup.
Streptomices virido-chromogenes
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A bactéria Streptomices virido-chromogenes
possui o gene pat , que codifica a enzima Fosfinotricina
Acetil Tranferase, que inibe a ação da Fosfinotricina,princípio ativo do Herbicida Glifosinato de Amônia.
Este gene também tem sido transferido para
espécies de interesse econômico, dentre ela, o Milho.
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Viveiro de Produção de Híbridos de Milho. Estação Experimentalda GOLDEN HARVEST. Michigan, USA.
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Milho Transgênico com gene Bt. Companhia Golden HarvestMichigan, USA.
Fonte: Vidigal Filho (2003).
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Milho transgênico RW tolerante à larvas de vaquinha.Golden Harvest, Michigan, USA. (2003).
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Viveiro de Produção de Híbridos de Milho. EstaçãoExperimental da GOLDEN HARVEST. Michigan, USA.
Fonte: Vidigal Filho (2003).
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Teste de transgênico em nível de campo.
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Teste de transgênico em nível de campo.
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Teste de transgênico em nível de campo
QUESTÕES À RESPEITO DO USO DETRANSGÊNICOS
a) Fluxo gênico;
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a) Fluxo gênico;
b) Efeitos na fauna de insetos não alvo;
C) Efeitos na microbiota do solo;
d) Efeitos na biodiversidade;
f) Efeitos cumulativos do uso prolongado datecnologia: desenvolvimento de formasresistentes de insetos e de plantas daninhas.
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SUSTENTABILIDADE DO SISTEMA DE PRODUÇÃO
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Milho de Elevado Potencial Produtivo.
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PRODUÇÃO DE SEMENTES DE QUALIDADE
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Milho em Espigas.Fonte: Pioneer
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Seleção de melhores espigas para obtenção de sementes.
Fonte: Pioneer
DEPRESSÃO ENDOGÂMICA
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Kvitschal (2004).
Híbrido de Ouro.
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Colheita de Milho, Mecanizada, em áreas de Cultivo
Intensivo.
Fonte: Guia do Milho (2006).
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Fonte: Balbinoti Filho [Sementes Adriana] (2006).
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PRODUZIR, MAS CUIDANDO DO MEIO AMBIENTE!
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