Nuno Correia da Costa Jornadas Agrícolas da Praia da Vitória 22 de Março de 2013

Nuno Correia da Costa

Jornadas Agríco las da Pra ia da Vi tór ia22 de Março de 2013

E V O LU Ç Ã O D O S V I N H O S D A A D E G A C O O P E RAT I VA D O S B I S C O I T O S

P O RTA R I A N º 7 / 2 0 0 9 D E 1 2 D E F E V E R E I R O D E 2 0 0 9 -V I T I S

Situada na região demarcada dos Biscoitos

25 associados com vinhas em produção

Exploração de uma vinha com 5 alq

Plantação de uma vinha própria com 10 alq

ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS

Capacidade atual para produção de 36.000L

15.000L com recurso a frio

20.000L sem recurso a frio

1.000L em barricas de carvalho francês


Potencialidades da produção de vinho nos Biscoitos

Vinhos brancos de mesa

Vinhos Licorosos

Espumantes

Vinho rosé


Equipamento utilizado no processo de vinificação

Desengaçador/esmagador

Bomba de massas

Prensa pneumática



Bomba

Equipamento de frio

Cubas de inox com mangas de refrigeração



Cubas de inox sem mangas de refrigeração

Barricas de carvalho francês

Filtro de placas

Enchedora


Recepção

Esmagamento

Prensagem

Depósito 1

Decantação

Deposito 2

Fermentação alcoólica

Deposito 3

Colagem

Filtração

Engarrafamento


Esquema de vinificação

Evoluções ao nível enológico

Separação de uvas Estado sanitário Casta

VantagensMostos mais limposObtenção de vinhos mais equilibrados


Evoluções ao nível enológico

Grupo de frio Chiller Depósito pulmão Permutador

Vantagens Maior produção, por parte das leveduras, de

compostos aromáticos Menor perda dos compostos aromáticos produzidos


Produtos

Tinchão Branco Tinchão Tinto


Produtos

Magma Muros de Magma


VITIS

PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009

Regime de apoio à reestruturação e reconversão das vinhas

Objetivo

Aumentar a competitividade dos produtores de vinho através de:

Reestruturação da vinha

Melhoria da qualidade do vinho

PORTARIA Nº7/2009 DE 12 DE FEVEREIRO DE 2009 VITIS

Âmbito de aplicação

Regime de apoio previsto abrange

Reconversão varietal efetuada por replantação

Melhoria das técnicas de gestão da vinha através de:

Alteração do sistema de viticultura que compreende a sistematização do terreno, sistema de condução e compasso;

Melhoria das infraestruturas fundiárias


BeneficiáriosPessoas singulares ou coletivas que:

Exerçam ou venham a exercer a atividade de viticultor;

Sejam proprietárias da área a reestruturar ou possuam título válido para sua exploração;

Respeitem as disposições de incidência ambiental previstas na legislação em vigor.


Medidas Específicas

a) Melhorias de infraestruturas fundiárias Inclui remoção e reconstituição de muros de pedra;

b) Preparação do terreno Inclui todas a ações desde a limpeza do terreno até à

plantação, incluindo a alteração do perfil de terreno;

c) Enxertia


d) Plantação

Colocação do material vegetativo no terreno (porta enxertos ou enxertos prontos);

Plantas para retanchas;

Aquisição de proteção contra roedores;

e) Instalação do sistema de armação da vinha


Montantes

Melhoria de infraestruturas fundiárias:

Remoção de muros de pedra - €4/m

Reconstituição de muros de pedra - €12/m

Valor máximo de €5.500,00/ha


Montantes

Preparação do terreno

Com colocação de bagacina: €7.500,00/ha

Sem colocação de bagacina: €4.500,00/ha


Montantes

Plantação

Plantação de bacelos com aquisição de proteção contra roedores - €4.000,00/ha

Plantação de bacelos sem aquisição de proteção contra roedores - €3.800,00/ha


Montantes

Plantação

Armação - €3.750,00/ha

Enxertia - €2.250,00/ha


MontantesPlantação

Plantação de enxertos-prontos com aquisição de proteção contra roedores – €6.250,00/ha

Plantação de enxertos-prontos sem aquisição de proteção contra roedores – €6.050,00/ha


Montantes

Compensação financeira

Por perda de receitas causada pela reconversão, de €1.500,00/ha


OBRIGADO


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