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Receitas

Nutrição Enteral e Suplementação

CALOGEN

• Flan de Morango

FRESUBIN

• Musseline de Batata Baroa

Calogen é uma exclusiva emulsão de lipídios composta por triglicérides de cadeia longa (canola e girassol de alto teor oléico). Fonte energé�ca com elevada densidade calórica pronta para o uso (4,5 – 4,7 kcal/ml). É composto pelos óleos de canola (56%) e de girassol de alto teor oléico (44%), alto teor de ácido a-linolênico (ω3), o que possibilita a relação ω6: ω3 = 5:1. Calogen é isento de vitaminas, minerais e proteínas.

Pode ser consumido puro ou adicionado a preparações culinárias.

Fresubin 2 Kcal é um suplemento hipercalórico e hiperprotéico.

Suplemento nutricional oral líquido pronto para uso, nutricionalmente completo, ultracalórico (2 Kcal/ml) e hiperprotéico. Com distribuição calórica de 20% de proteína, 45% de carboidrato e 35% de lipídio. Isento de fibras, lactose e glúten. Indicado para pacientes com necessidades elevadas de calorias e proteínas, associada ou não à restrição hídrica.

Receitas


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• Mousse de Mamão• Vitamina com Morango• Supreme de Banana

CALOGEN

Nutrição oral de alto teor calórico e proteico, enriquecida com vitaminas e minerais, essencial para recuperação nutricional. Indicado para pessoas em risco nutricional, caquexia, câncer, AIDS e recuperação do peso.

NUTREN

• Vitamina de Mamão• Mix de Legumes ao Creme• Taça de Chocolate e Laranja

ENERGYZIP

• Escondidinho• Polenta Cremosa• Flan de Coco

Nutren 1.5 é um suplemento nutricional oral líquido pronto para uso, hipercalórico, normoproteico e normolipídico, sem glúten e sem lactose para alimentação oral ou enteral, oferecendo uma fonte concentrada de calorias (1,5 kcal/mL).

Nutren Senior é um alimento em pó para suplementação de nutrição enteral ou oral, hiperproteico., desenvolvido especialmente para atender às necessidades nutricionais de pacientes idosos. Contém fibras, vitamina D, cálcio, EPA/DHA e alta quan�dade de vitaminas do complexo B (folato, B1, B2 ) zinco e selênio, para auxiliar no estado nutricional dos pacientes desnutridos ou em risco de desnutrição, e melhorar a força e a capacidade funcional.

Nutren 2.0 é um suplemento nutricional oral líquido pronto para uso, hipercalórico, normoproteico e hiperlipídico, sem glúten e sem lactose para alimentação oral ou enteral, oferecendo uma fonte concentrada de calorias (2 kcal/mL).

Flan de Morango


com Calogen Morango

INGREDIENTES

• ½ xícara de morangos lavados e picados (40g) • 90ml de Calogen Morango • ½ pacote de gela�na vermelha sem sabor (3g) • 1 copo de água (250ml) • 4 colheres de sopa de açúcar (80g) • 2 colheres de sopa de creme de leite (30ml) • Morangos para decorar.

MODO DE PREPARO

Dissolva a gela�na em água, conforme indicado na embalagem. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até dissolver bem. Coloque em dois recipientes e sirva.

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INGREDIENTES

• 1 batata baroa (salsa) grande • Caldo de legumes• 3 colheres de sopa de creme de leite • 100ml de Fresubin 2 Kcal Neutro• Sal e açafrão à gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhar a batata com o caldo de legumes até que fique macia. No liquidificador colocar batata ainda morna com um pouco do caldo do cozimento. Acrescentar açafrão e sal. A mistura deve ficar na consistência de uma vitamina, não muito líquida. Em uma panela colocar a batata ba�da e levar ao fogo baixo, acrescentar o creme de leite e mexer bem, quando es�ver homogêneo, desligar o fogo, acrescentar o Fresubin 2 Kcal Neutro e misturar bem.

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Musseline de Batata Baroa com Fresubin 2 Kcal Neutro


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INGREDIENTES

• 200ml de EnergyZip Baunilha • 2 fa�as de mamão papaya

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a mistura fique homogênea. Pronto. Sirva gelado!

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Mousse de Mamão com EnergyZip Baunilha


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INGREDIENTES

• 200 ml de EnergyZip Chocolate• 4 morangos médios • 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro• 4 colheres de chá de leite condensado

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador EnergyZip Chocolate juntamente com os demais ingredientes até que a mistura fique homogênea. Pronto. Sirva gelado!

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Vitamina com Morango com EnergyZip Chocolate


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INGREDIENTES

• 200 ml de EnergyZip Chocolate • 6 rodelas de banana • 2 colheres de sopa de iogurte natural • 2 colheres de sopa de leite sem soro • 2 colheres de chá de leite condensado

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador EnergyZip Chocolate juntamente com os demais ingredientes até que a mistura fique homogênea. Pronto. Se preferir sirva gelado!

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Supreme de Banana com EnergyZip Chocolate


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INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de Iogurte Natural • 6 medidas de Nutren 2.0 - 56g (sabor que preferir)• 1 fa�a pequena de mamão papaia picado em cubos (60g)

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o Iogurte Natural, o Nutren 2.0 e o mamão. Pode decorar com frutas da estação. Sirva logo em seguida.

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Vitamina de Mamãocom Nutren 2.0


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INGREDIENTES

• 1 cenoura picada• ½ xícara (chá) de ervilha congelada• 1 batata grande picada• ½ xícara (chá) de milho em conserva• 1 colher (sopa) de manteiga• 1 cebola picada• 1 dente de alho amassado• 1 colher (sopa) de farinha de trigo• 1 unidade de Nutren 1.5 Baunilha (200ml)• 1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque a cenoura com a ervilha, a batata e junte três xícaras (chá) de água. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficar macia. Escorra a água e acrescente o milho em conserva. Reserve. Em outra panela, aqueça o creme vegetal, doure a cebola, o alho e polvilhe a farinha de trigo. Misture o Nutren 1.5 Baunilha, os legumes reservados e o sal e deixe aquecer. Sirva. Rendimento: 2 porções

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Mix de Legumes ao Cremecom Nutren 1.5 Baunilha


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INGREDIENTES

• 1 unidade de Nutren 1.5 Chocolate (200ml)• ½ colher (chá) de gela�na em pó sem sabor• 2 fa�as de bolo caseiro sabor laranja• 2 laranjas descascadas e picadas

MODO DE PREPARO

Em um recipiente refratário dissolva a gela�na com três colheres (sopa) de água fria e misture o Nutren 1.5 Chocolate. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos. Em duas taças de servir, distribua as fa�as de bolo esfarelado e reserve. Despeje o creme de Nutren 1.5 Chocolate, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 15 minutos. Distribua as laranjas picadas no momento de servir. Rendimento: 2 porções.

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Taça de Chocolate e Laranjacom Nutren 1.5 Chocolate


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INGREDIENTES

• ½ xícara (chá) peito de frango em cubos • ½ colher (chá) de manteiga • 1 dente de alho amassado • 1 colher (sopa) de cebola • ½ colher (chá) de salCREME DE MILHO• ½ colher (chá) de manteiga • 1 dente de alho amassado • 2 colheres (sopa) de cebola ralada • ½ colher (chá) de sal • ½ xícara (chá) de milho-verde • ½ colher (chá) de noz-moscada ralada • 1 pitada de orégano

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho. Acrescente o frango e deixe até dourar, por cerca de 3 min. Re�re do fogo e coloque o frango em um recipiente refratário pequeno. Reserve aquecido. Creme de Milho: Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola. Adicione o sal, milho, noz moscada e orégano. Deixe refogar por 3 min. Re�re do fogo e divida em duas partes. Uma parte coloque sobre o frango reservado. Em um liquidificador, bata a outra metade do milho com meia xicara (chá) de água. Retorne para a panela e deixe até ferver. Re�re do fogo, adicione o Nutren Senior dissolvido em meia xícara (chá) de água morna. Cubra o frango reservado e

sirva a seguir.

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Escondidinhocom Nutren Senior


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INGREDIENTES

• 1 colher (chá) de manteiga• ½ xícara (chá) de fubá• ½ colher (chá) de sal• 6 colheres (sopa) rasas de Nutren Senior Pó (55g) • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Em uma panela, ferva duas xícaras (chá) de água e junte a manteiga. Adicione o fubá em chuva, misturando bem com uma colher de cabo longo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até aparecer o fundo da panela. Acrescente o Nutren Senior, o queijo parmesão ralado e re�re do fogo antes de ferver. Reserve aquecido.

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Polenta Cremosacom Nutren Senior


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INGREDIENTES

• 2 colheres de chá de gela�na em pó sem sabor• 6 colheres de sopa rasas de Nutren Senior Pó (55g) • 1 xícara de chá de Leite UHT Integral• 2 colheres de sopa de coco seco ralado• 2 colheres de sopa de açúcar demerara

MODO DE PREPARO

Em um recipiente refratário pequeno, dissolva a gela�na em pó sem sabor com três colheres (sopa) de água. Aqueça em banho-maria e reserve. Em um liquidificador, bata o Nutren Senior, o leite, o açúcar, a gela�na dissolvida e o coco. Despeje em duas forminhas molhadas e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Dica: Sirva com a calda de ameixa ou amendoins. Rendimento: 2 porções.

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Flan de Cococom Nutren Senior


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