o Festival de Microcervejarias · gergelim na hora de empanar frangos e peixes, como a tilápia...

1P I TA D A S PÃO D E AÇ Ú C A ROFERTAS VÁLIDAS DE 18 A 24/11/2016

Pensando em desenvolver o mercado nacional de cervejas artesanais e em proporcionar opções diferenciadas para você, de 18 a 24/11 promoveremos um festival de microcervejarias. Passe em uma de nossas lojas e con� ra mais essa novidade de quem é especialista em fazer você feliz.

1o Festival de Microcervejarias

275383_Pitadas Novembro3_PR.indd 1 11/8/16 5:13 AM

275383_PR_1.pdf - 260.0 x 349.998 mm - pag. 1 BLACK YELLOW MAGENTA CYAN

Processado por .flow em Tue Nov 8 05:14:17 2016

NatalDo happy hour à noite feliz, o Pão de Açúcar tem tudo para o seu Natal.

19 de novembro

R E G I Ã O S U D E S T E

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R E G I Ã O N O R D E S T E

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R E G I Ã O C E N T R O O E S T E

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R E G I Ã O S U L

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Próximoevento

Participação gratuita. 1BSB�NBJT�JOGPSNBÎÜFT �BDFTTF�B�GBOQBHF�EP�Pão de Açúcar�OP�'BDFCPPL�

O Natal está em todos os lugares e aqui no Pão de Açúcar você encontra os

melhores produtos para deixar a sua ceia ainda mais gostosa e prática. São produtos

de qualidade que vão desde legumes, verduras e frutas frescas até itens gourmet ou

alimentos típicos da época como castanhas, frutas secas, tender, chester e panetones

especiais. Isso sem contar as opções para presentear como chocolates artesanais,

vinhos cuidadosamente selecionados e uísques importados. Em nossas lojas as

opções vão além da diversidade e qualidade de produtos, isso porque a partir do dia

1º de dezembro já é possível encomendar sua receita favorita em nossa rotisserie.

Reconhecido pela qualidade de seus preparos, o espaço oferece a oportunidade

de escolher entre levar para casa apenas um preparo ou o kit completo da ceia. As

receitas das ceias oferecidas pelo Pão de Açúcar neste ano foram desenvolvidas pela

nossa equipe em parceria com a chef Carla Pernambuco.

CEIA especial

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AcontecePãono

t�DIRETOR DE REDAÇÃO: �3JDBSEP�$BTUJMIP�t�DIREÇÃO DE ARTE: Ana Lucia Caldas e André Clemente t�FOTOGRAFIA: Ricardo D’Angelo e RJ Castilho t�PRODUÇÃO DE OBJETOS: $SJTUJOB�&TRVJMBOUF�t�PRODUÇÃO CULINÁRIA: Beth Freidenson t�ASSISTENTE DE PRODUÇÃO CULINÁRIA: Cleusa Bon� m t�EDITORAS: *TBCFM�3BJB�F�$BSPMJOB�&TRVJMBOUF�t�REVISÃO: Ruth FigueiredoParte integrante da Revista Veja, edição 2.505, mês de novembro. Não pode ser vendida separadamente. Tiragem: 360.864 exemplares.

é uma realização e

Cliente Mais é o participante do programa de relacionamento do Pão de Açúcar. Os acessórios mostrados nas

fotos não fazem parte das ofertas e as imagens dos produtos não precifi cados são meramente ilustrativas.

Essas promoções não são acumulativas com outras promoções da loja. Itens sujeitos à disponibilidade

de estoque. Verifi que o estoque disponível na loja mais perto de sua casa. Consulte a relação de lojas no

site www.paodeacucar.com.br. Ofertas válidas para todas as lojas Pão de Açúcar do Paraná.

Validade: 18 a 24/11/2016.

/paodeacucar @paodeacucar @paodeacucar /videospaodeacucarpaodeacucarbr

2 P I TA D A S PÃO D E AÇ Ú C A R




3P I TA D A S PÃO D E AÇ Ú C A R

m encontro especial pede uma refeição à altura. Aqui no Pão de Açúcar

você encontra receitas prontas, desenvolvidas para oferecer o melhor

da gastronomia em sua mesa. Diariamente são preparados massas, carnes,

peixes e saladas em nossa rotisserie para que você possa fazer a opção que

mais lhe agrade. Se você for receber convidados em casa, converse com nossos

atendentes e encomende um menu repleto de delícias. Você pode, inclusive,

pedir para que a refeição seja montada em um refratário seu, garantindo

que a apresentação � que ainda mais bonita à mesa.

UDesenvolvemos receitas caseiras com os melhores produtos

Feito com carinho

Rotisserie

De nossa rotisserie saem, diariamente, deliciosas receitas pensadas para levar mais sabor e saúde à sua mesa. Visite essa seção na loja mais próxima de você, conheça os preparos e encante-se com os pratos. Nossos funcionários terão prazer em lhe explicar sobre cada modo de preparo e em lhe ajudar a decidir por aquele que melhor se encaixa em seu per� l.

Todo dia!

Consulte com nossos atendentes a tabela que diz sobre a porção ideal por pessoa, de acordo com cada receita.

Na dúvida quanto à quantidade de alimento a ser levada?

Consulte com nossos atendentes a tabela que diz sobre a porção

à quantidade de alimento a ser levada?

Itens sujeitos à disponibilidade de estoque. Verifi que o estoque disponível na loja Pão de Açúcar mais perto da sua casa. Consulte a relação de lojas no site www.paodeacucar.com.br

Foto

mer

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ente

ilu

stra

tiva

.

Arroz de quinoa,

damasco e passas 100 g

R$ 3,59

R$ 3,22

Escalope de filé-mignon

grelhado 100 g

R$ 11,90

R$ 10,70




1º Festival de Microcervejarias no Pão de Açúcar

Capa

Pela 1a vez promoveremos um festival especial que

envolverá novos rótulos de cervejaria artesanal

E mais: Três rótulos campeões em vendas passarão a fazer parte de nosso sortimento regular e você terá a chance de nos ajudar a escolher o quarto rótulo. Isso mesmo! Nos acompanhe nas redes sociais e saiba como participar votando em sua cerveja preferida. Vá até uma de nossas lojas, garanta a sua seleção de rótulos, experimente e conte para nós qual é a sua preferida. Participe!

E se você é um microcervejeiro e ficou fora dessa, entre em contato pelo e-mail abaixo. Você poderá estar na próxima edição do festival.

[email protected]

O mundo cervejeiro tem crescido nos últimos anos, e essa expansão mostra estar apenas no princípio. As microcervejarias tomaram conta das cidades

e viraram motivação turística em regiões como Campos do Jordão, Curitiba e Porto Alegre. Hoje, temos cerca de 420 fábricas espalhadas por todo o país e, de acordo com o Instituto da Cerveja, houve aumento de 17% desse mercado no último ano, o que representa mais de uma nova cervejaria por semana. A inspiração para tal crescimento vem dos Estados Unidos, que começou esse trabalho nos anos 1980 e que teve seu número de cervejarias aumentado de 354 para 2.397 nos últimos dez anos. Isso tudo acontece graças à variedade de estilos ofertada, o que desperta a curiosidade dos consumidores.

Nós, aqui no Pão de Açúcar, proporcionaremos um passeio pelos sabores e aromas de alguns desses produtos nacionais. A partir de agora, você poderá conhecer um panorama desse mercado por meio deste projeto especial no qual as microcervejarias terão uma semana para expor em nossas lojas alguns de seus principais rótulos.


Foto

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Cliente Mais é o participante do programa de relacionamento do Pão de Açúcar. Os acessórios mostrados nas fotos não fazem parte das ofertas e as imagens dos produtos não precifi cados são meramente ilustrativas. Essas promoções não são acumulativas com outras promoções da loja. Itens sujeitos à disponibilidade de estoque. Verifi que o estoque disponível na loja mais perto de sua casa. Consulte a relação de lojas no site www.paodeacucar.com.br. Ofertas válidas para todas as lojas Pão de Açúcar do Paraná. Validade: 18 a 24/11/2016.

275383_Pitadas Novembro3_PR.indd 4 08/11/16 06:24 PM



“Uma ação como essa só poderia acontecer no Pão de Açúcar, que tem como objetivo oferecer a você os melhores produtos”

KATHIA ZANATTA

A especialista em cervejas

especiais aqui do Pão de

Açúcar, Kathia Zanatta,

a� rma que essa novidade

representa uma grande

oportunidade para os

clientes e para todo o

mercado cervejeiro. “Para

as microcervejarias, a

chance de ter seus produtos

expostos no Pão de Açúcar

e acessíveis aos clientes do

supermercado traz maior

visibilidade para elas. Os

clientes do Pão terão à mão

mais diversidade e poderão

conhecer e explorar com

facilidade e praticidade

novos produtos nacionais.”

P I TA D A S PÃO D E AÇ Ú C A R 5

K ATHIA Z ANAT TA

Cerveja escura

Dortmund Nostradamus

garrafa 600 ml

R$ 23,69

R$ 21,90

Cerveja Votus Nº 009

american IPA

garrafa 300 ml

R$ 16,59

R$ 14,90

Cerveja Amazon Beer

Witbier Taperebá

long neck 355 ml

R$ 16,39

R$ 14,90

Cerveja

Bierland Vienna

garrafa 500 ml

R$ 19,50

R$ 17,90

Cerveja

Madalena IPA

garrafa 600 ml

R$ 24,39

R$ 22,90

Cerveja Mula IPA

Cervejaria Nacional

garrafa 600 ml

R$ 31,49

R$ 29,90

Cerveja Barco

San Diego

garrafa 600 ml

R$ 32,99

R$ 29,90

Cerveja Dama

Bier IPA

garrafa 600 ml

R$ 24,69

R$ 22,90





Carnesuína

Papo de botecoTransforme a sua casa no espaço ideal para relaxar e conversar,

enquanto saboreia deliciosos quitutes

Petiscos


oi-se o tempo em que comida de boteco

era de� nida com algo sem sabor re� nado

ou extremamente pesada e gordurosa. Na última

década os cozinheiros se uniram para dar uma nova

cara a esse tipo de culinária, que está inserida no dia

a dia do brasileiro. Assim, o cardápio que antes era

restrito a batatas fritas, coxinha e pastéis de carne e

queijo ganhou uma in� nidade de quitutes como os

bolinhos de feijoada, de carne-seca com abóbora,

de queijo da canastra e até de quinoa, entre outros.

“Nosso país está passando por um momento de

valorização da cultura e dos costumes característicos

do povo. Gastronomia é cultura e o boteco está em

nossa raiz”, diz a chef Núbia Ribeiro, do Garagem

Gastrobar, localizado na mineira Juiz de Fora.

Para ela, o segredo para fazer um bom petisco é

comprar ingredientes de qualidade e prepará-los

com carinho e dedicação. “A comida de boteco é

composta por receitas simples, mas ricas em sabor, e

acompanhadas de cerveja e caipirinha geladas”, diz.

Assim, se você for montar um boteco em casa, deixe

os ingredientes pré-prontos, mas � nalize os petiscos

apenas na hora de servir para que se mantenham

fresquinhos e crocantes.

Como não existe boteco sem bebida, a

especialista em cervejas especiais aqui no Pão de

Açúcar, Kathia Zanatta, conta como equilibrar essas

comidinhas com o clima quente do nosso verão.

“É preciso pensar em cervejas menos alcoólicas em

razão do calor, mas com amargor e carbonatação

elevada pois ajudam a balancear a gordura. Estilos

como Weissbier, Session IPA, Saison, Witbier, Kölsch

e Pilsens alemãs e checas podem ser opções”, a� rma.

Agora é só escolher o menu da festa, chamar os

amigos e colocar as dicas em ação.

F

Para dar um toque

especial, adicione gergelim na hora de

empanar frangos e peixes, como

a tilápia

Bolinho de bacalhau

português 100 g

R$ 7,99

R$ 7,19

Grãos de quinua

Taeq 300 g

R$ 21,50

R$ 19,90

Arroz agulhinha

Prato Fino 1 kg

R$ 3,99

R$ 3,79

Aguardente

Espírito de Minas

750 ml

R$ 69,90

Teva Gourmet

Chips 45 g

R$ 5,89

20 %de desconto

Filé de tilápia congelado

Taeq pacote 500 g

R$ 22,90

R$ 18,90

A partir de 3 unidades, pague:

R$ 4,99 cada

Carpaccio Magazzino

200 g

R$ 20,15

R$ 18,90


Mix de amendoins

aperitivo 550 g

R$ 15,99

R$ 13,99





Churrasco

7P I TA D A S PÃO D E AÇ Ú C A R 7

Dica da especialistaNa hora de escolher as cervejas,

é preciso � car atento ao per� l dos

convidados. “Precisamos tomar

cuidado com a intensidade do

amargor da bebida para não

assustar os menos acostumados.

O estilo Witbier é um ótimo

coringa que agrada de iniciantes

a experts do mundo cervejeiro

porque, além de super-refrescante,

é ideal para o clima quente de

� nal de ano”, diz Kathia Zanatta.

Para quem deseja algo mais

similar a um espumante, a

especialista em cervejas especiais

indica estilos como Tripel ou Bière

Brut, que têm o per� l delicado

e com elevada carbonatação.

K ATHIA Z ANAT TA

Receita

Ballotine recheado de Catupiry e bacon Receita de Núbia Ribeiro4 PORÇÕES

INGREDIENTES

4 � lés de peito de frango, sem a pele;

150 g de Catupiry; 100 g de farinha de trigo;

100 g de farinha Panko; 100 g de parmesão

ralado; 1,5 litro de caldo de galinha;

12 fatias de bacon; 8 fatias de presunto;

3 ovos; sal a gosto; óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Disponha o peito de frango sobre

2 folhas de papel-manteiga. Com o rolo,

bata e deslize o rolo em todas as direções

até obter um � lé com espessura uniforme.

2. Retire o papel-manteiga e tempere com

sal. 3. Disponha sobre o peito o bacon, o

presunto e o queijo. 4. Trans� ra o frango

para um � lme plástico e enrole formando

um cilindro, como um rocambole (essa

técnica é chamada ballotine). 5. Amarre

bem as laterais e cozinhe no caldo de

galinha por 12 minutos. Retire do caldo

e aguarde. 6. Quando estiver frio, empane

passando primeiro pela farinha, depois

pelo ovo e, por último, pelo parmesão

misturado com a farinha Panko. 7. Frite

por imersão e sirva em seguida.

Cerveja alemã Paulaner

Hefe-Weissbier

garrafa 500 ml

R$ 18,90

R$ 16,90

Cerveja Insana Wittbier

garrafa 500 ml

R$ 17,90

R$ 15,90

Filé de frango

resfriado kg

R$ 14,90

R$ 12,90



Processado por .flow em Mon Nov 7 17:12:25 2016

Queijos e vinhos


FERNANDO OLIVEIRA C ARLOS C ABR AL

De braços abertosFoi dada a largada para o período de confraternizações.

Seja entre amigos, familiares ou colegas de

trabalho, é hora de celebrar o � m de mais um ano

A chegada de outro ano é motivo mais do que especial para

comemorar e reunir pessoas queridas. Receber amigos

em casa ou organizar a festa do trabalho na própria empresa

são boas formas de fazer uma pausa na agenda atarefada do

dia a dia. O especialista em queijos aqui do Pão de Açúcar, Fer-

nando Oliveira, se uniu ao expert em vinhos Carlos Cabral para

dar dicas de como montar a mesa perfeita.

Quem vai receber encontros em casa

deve ter quais queijos e vinhos à mão?

FERNANDO: Para confraternizações, o indicado é servir queijos

variados, para todos os gostos, começando por um cremoso ou

pastoso, como o boursin de cabra ou as bolas de búfala. Depois um

queijo de massa mole e mofo branco, como o brie e o camembert,

passando por um de massa semidura, como o maasdam ou o ca-

nastra, um duro como grana padano ou parmesão, fechando com

um queijo azul como gorgonzola e roquefort. Lembre-se de retirar

os queijos da geladeira pelo menos três horas antes de servir.

CABRAL: Comece com os espumantes do Brasil, pois são fres-

cos e leves, têm acidez correta e são degustados gelados. De-

pois, siga com os vinhos brancos de uvas Sauvignon Blanc. As

nossas festas de � m de ano acontecem em pleno verão, por-

tanto, vinhos brancos frescos são os ideais. Caso queira um

tinto, aposte em um Merlot brasileiro do Club des Sommeliers,

que é a pedida para ser degustado levemente refrescado.

Falando em calor, qual combinação pode

ajudar a refrescar os convidados?

FERNANDO: Os queijos leves e cremosos são indicados para

a estação, com destaques para os frescos de búfala e os de

mofo branco, como brie e camembert. Queijos suaves como o

caciotta também funcionam bem.

CABRAL: Os espumantes, que podem ser os Bruts ou os Mos-

catéis, são sempre ideais para o calor.

Cabral, qual a dica para quem quer

servir drinques feitos com vinho?

CABRAL: Há um especial chamado Porto de

Verão que consiste em colocar uma dose de vinho

do Porto Branco em um copo de long drink, com três

pedras de gelo, uma rodela de limão ou de laranja. Depois

é só completar com a água tônica de sua preferência. É um

aperitivo fantástico. Há também a Sangria, que leva vinho tin-

to gelado, frutas picadas como pera, morango, maçã e melão,

água tônica ou guaraná – � ca quase um ponche, mas com o

toque especial do vinho tinto.

E um aperitivo com queijo que harmonize com os drinques?

FERNANDO: Nesse caso, farão sucesso canapés com queijo azul

pastoso, como o gorgonzola, combinados com uvas verdes cor-

tadas ao meio. Caso queira atenuar a força desse tipo de queijo,

faça uma pasta com um pouco de requeijão cremoso.

Queijo francês Président

vários sabores 125 g

R$ 19,90

R$ 18,90

cada

cada

Queijo suíço emmental

Le Superbe fatiado 150 g

R$ 27,90

R$ 25,90

Queijo suíço gruyère

Le Superbe fatiado 150 g

R$ 32,90

R$ 29,90





Dica do especialista“Coloque um balde grande com gelo na

ponta da mesa, de modo que as garrafas de

vinho � quem sempre frescas e os convidados

possam se servir”, diz o especialista em

vinhos aqui do Pão de Açúcar, Carlos Cabral.

Dica do especialista“Na hora de montar a mesa, o ideal é colocar

cada tipo de queijo servido em peças inteiras,

em uma tábua de madeira ou pedra junto de

faca própria. Também é interessante colocar

o nome e as informações, como o tipo de leite

e o tempo de maturação. Se tiver espaço, � ca

bonito deixar uma mesa especí� ca somente

para a seleção de queijos. Para completar,

podemos colocar frutas junto das tábuas,

como � go, pera, maçã e uvas, assim como

uma tábua com embutidos previamente

fatiados e pequenos potes com mel e geleias.

É importante que esses itens não entrem em

contato com o queijo, assim o comensal pode

escolher se aventurar com as combinações

ou não”, conta o especialista em queijos aqui

do Pão de Açúcar, Fernando Oliveira.


Queijo francês brie

Isigny Ste. Mère kg

R$ 99,90

R$ 89,90

Queijo alemão

gorgonzola

Bergader Edelpilz 100 g

R$ 9,89

R$ 7,90

Vinho tinto Aurora

Reserva merlot 750 ml

R$ 34,90

R$ 28,90

Vinho chileno

tinto ou branco

Club des Sommeliers

Reserva 750 ml

R$ 47,90

R$ 34,90

Vinho chileno

branco Wave Series

sauvignon blanc

750 ml

R$ 49,90

R$ 39,90

Espumante Salton

Reserva Ouro 750 ml

R$ 49,25

R$ 44,90

Espumante Aurora

moscatel 750 ml

R$ 37,90

R$ 34,90




P I TA D A S PÃO D E AÇ Ú C A R10

carne suína está sempre no centro da mesa durante os grandes encontros.

Fácil de ser preparada e versátil, ela é boa pedida também para as festas de

� m de ano. O chef Mário Galuzzi, do espaço gastronômico Cozinha de Afeto, em

São Paulo, conta que seu segredo na hora de preparar o lombo suíno, é deixá-lo

marinando em uma vinha-d’alhos com laranja e limão. “O cozimento � ca melhor

e o sabor, mais suave, com um toque bem mineirinho.” E o suco que se desprende

do cozimento da carne pode ser transformado em um rico molho com a marinada,

reduzidos. “Para acompanhar, aposte em batatas cozidas, legumes – como cenoura

e brócolis – cozidos ao vapor, a brasileira farofa e arroz branco”, diz o chef, que ainda

passa uma receita com a cara do � m de ano.

A

Presente nos melhores encontros, o lombo suíno

se destaca pela suculência irresistível

Festa em família

Carnesuína

Receita

Lombo de porco de panelaReceita de Mário Galuzzi6 PORÇÕES

INGREDIENTES

1 peça de lombo suíno com 2 kg,

aproximadamente; 4 dentes de alho

picados � namente; 2 folhas de louro;

2 ramos de tomilho fresco; 1 cebola

pequena picada � namente; 1 pimenta-

-dedo-de-moça picada � namente; 1 ramo

de alecrim fresco; suco de 3 laranjas; suco

de 2 limões; sal, pimenta-do-reino preta

moída na hora, azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempere o lombo de porco com sal e

pimenta. 2. Em um bowl, junte os demais

ingredientes e misture bem. Disponha essa

mistura em um saco plástico juntamente

com o lombo e deixe marinando por

algumas horas (preferencialmente de

um dia para o outro). 3. Tire o lombo

da marinada e seque-o bem. Reserve a

marinada. 4. Em uma panela grande,

coloque um pouco de azeite e sele o lombo

de todos os lados. 5. Abaixe o fogo e comece

o processo de pinga-pinga, ora de água

quente, ora da marinada do lombo. Repita

esse processo até que o lombo esteja macio.

Na hora de servir, fatie o lombo e acompanhe

com cenouras, aspargos e alho-poró.

Se quiser um molho...Na mesma panela em que foi cozido o

lombo, faça a deglaçagem do fundo da

panela com um pouco de água quente

até desprender totalmente a crosta.

Coe e retorne à panela. Para engrossar,

acrescente ao caldo um pouco de

farinha diluída em água fria.


Foto

mer

am

ente

ilu

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tiva

.

Lombo suíno

resfriado kg

R$ 17,90

R$ 14,90

Costela suína temperada

resfriada Qualitá kg

R$ 19,90

R$ 17,90

Copa lombo suína

resfriada kg

R$ 14,99

R$ 12,99

Pernil sem osso ou

costela suínos resfriados

kg

R$ 17,90

R$ 14,90

Medalhão de

filé-mignon suíno

resfriado kg

R$ 19,90

R$ 15,90




Pescados

Das águas à mesaLinha de congelados oferece praticidade, conforto e muito sabor

s comidas congeladas estão cada vez mais saborosas e completas. Reconhecida por

oferecer receitas com frutos do mar de excelência, a Vivenda do Camarão dispõe

também de pratos prontos, ótimos para ter no freezer e confortar a alma em um dia

atarefado. Entre os sabores, estão disponíveis clássicos como bobó de camarão, camarão

ao Catupiry, strogono e camarão tailandês. Uma rica e leve opção para ter sempre à mão.

A


Peixes da AmazôniaTambém com o intuito de oferecer uma cozinha

mais saudável e prática, a Peixes da Amazônia

leva a todo o país o melhor de seus criadouros,

localizados no Acre. Entre as ofertas de produtos,

os clientes aqui do Pão de Açúcar encontram produtos

como os cubos de pirarucu perfeitos para servir

empanados ou para formar espetinhos para ser assados

na brasa. Aproveite as opções para manter uma

alimentação mais leve e saudável.

Pratos prontos Vivenda

do Camarão 230 g

R$ 23,50

R$ 21,90

cada

cada

Pintado com crosta de

castanhas Substância 300 g

R$ 29,90

R$ 26,90

Tambaqui à Gomes de Sá

Substância 300 g

R$ 29,90

R$ 26,90




Bazar

Em clima de festaAlém dos melhores ingredientes, aqui no Pão de Açúcar você

encontra itens para dar o clima natalino ao ambiente

omo acontece em todos os anos, junto com a equipe Finlandek, desenvolvemos uma linha de artigos natalinos que

podem tanto fazer parte da decoração de sua casa como servir para presentear pessoas queridas. As bolas dão um

charme a mais à árvore, enquanto as pelúcias em forma de bonecos de neve e Papai Noel podem ser colocadas embaixo

dela, junto dos presentes. Visite nosso bazar e descubra os encantos da decoração de Natal.

C


Em clima de

Conheça a nossa linha de

produtos natalinos com excelente relação custo-

-benefício.

Aproveite!


Conjunto de bolas natalinas

com 2 peças Finlandek

vermelho e dourado

R$ 12,90

R$ 8,90

Sacola Papai Noel

Finlandek 20 cm

R$ 12,90

R$ 9,90

Enfeite natalino bota

Finlandek 11 cm

R$ 14,90

R$ 9,90

Enfeite natalino árvore

Finlandek 11 cm

R$ 14,90

R$ 9,90

Conjunto de enfeite

Papai Noel Finlandek

com 3 peças

R$ 22,90

R$ 19,90

Papai Noel sentado

Finlandek 25 cm

R$ 69,90

R$ 59,90

Boneco de neve sentado

Finlandek 25 cm

R$ 69,90

R$ 59,90

Foto

mer

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Artesanais e sempre à mãoSucesso em Nova York, receitas de Giovanni Rana trazem

a delicadeza dos sabores italianos ao alcance de todos

á 50 anos Giovanni Rana serve o melhor em massas frescas

italianas. Tudo começou em Verona, na Itália, em 1962, quando

o cozinheiro começou a criar receitas utilizando ingredientes frescos e

locais, oferecendo sabores simples e caseiros a todos. Não tardou para

que sua fama chegasse à Terra de Tio Sam e, hoje, a Giovanni Rana

Pasta Kitchen é um restaurante de sucesso em Nova York.

Mas a melhor parte dessa história é que você não precisa ir até à Itália

ou aos Estados Unidos para saborear a delicadeza dessas receitas.

As massas frescas Giovanni Rana podem ser encontradas aqui no Pão de Açúcar e se destacam por ser feitas comovos inteiros e por ser generosamente recheadas. O molho é um capítulo à parte, com textura aveludada que casa perfeitamente com o macarrão.

H

Massas

Leve o melhor da cozinha italiana para sua casa e surpreenda quem você ama.


Molho pesto, funghi ou

parmigiano reggiano Rana

140 g/180 g

R$ 18,90

R$ 16,99

cada

cada

Massas Rana vários

cortes 250 g/300 g

R$ 16,90

R$ 15,19

Lasagna Rana

250 g

R$ 15,90

R$ 14,29

Ravioli ou capeletti

Rana 250 g

R$ 19,90

R$ 17,89

Gran ravioli Rana gorgonzola,

nozes e castanhas ou trufa

branca, cogumelo e queijo 250 g

R$ 19,90

R$ 17,89 cada

cada




eber 2 litros de líquido por dia é essencial

para o bom funcionamento do organismo,

seja no verão ou no inverno. Porém, com a chegada

dos dias mais quentes, perdemos mais líquidos

com a transpiração e precisamos � car ainda mais

atentos quanto a sua reposição. Para ajudar nessa

tarefa, alterne as garrafas de água com as de suco

natural que, além de manter o corpo hidratado, são

fontes de vitaminas e minerais.

Pensados para preservar ao máximo os

nutrientes das frutas e vegetais, os sucos da Natural

One são feitos com ingredientes sempre frescos e

minimamente processados, além de ser extraídos a

frio. A marca oferece ampla variedade de sabores,

dos clássicos aos veggies – que levam também

legumes em sua composição.

B

Com a chegada do verão é preciso � car atento

ao seu bem-estar e se manter hidratado

Garrafas de saúde

Sucos

Aproveite a embalagem de

1,5 litro, que serve toda a família e está disponível

em nossas lojas.


Foto

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Suco misto Natural One

900 ml

R$ 9,99

R$ 8,99

Suco de laranja

Natural One 1,5 litro

R$ 12,90

R$ 10,90

Suco Natural One maçã,

limão ou laranja 900 ml

R$ 7,99

R$ 7,29




xiste quem dispense as frutas secas e opte pelo chocolate, mas são poucos

aqueles que conseguem passar pelo Natal sem consumir ao menos uma fatia

de panetone. A receita original tem como principais características o aroma de

baunilha e as frutas cristalizadas em meio à massa, como damasco, laranja, limão,

� go, uva-passa e maçã, entre outras. Hoje o recheio � ca a critério do freguês, que

pode escolher entre uma in� nidade de opções que vai desde o chocotone até as

versões trufadas, com leite condensado, bicho de pé, entre outras.

O que não muda é a massa. Ela tem de ser feita por meio de fermentação

natural e apresentar alvéolos largos, ou seja, ser aerada em seu interior. Quando

puxada, tem de soltar levemente, bem diferente de bolos, por exemplo, que têm

massa mais compacta e pouca � exibilidade. Aproveite para se encantar com os

lançamentos deste ano em uma de nossas lojas.

xiste quem dispense as frutas secas e opte pelo chocolate, mas são poucos

aqueles que conseguem passar pelo Natal sem consumir ao menos uma fatia

de panetone. A receita original tem como principais características o aroma de

baunilha e as frutas cristalizadas em meio à massa, como damasco, laranja, limão,

� go, uva-passa e maçã, entre outras. Hoje o recheio � ca a critério do freguês, que

pode escolher entre uma in� nidade de opções que vai desde o chocotone até as

versões trufadas, com leite condensado, bicho de pé, entre outras.

O que não muda é a massa. Ela tem de ser feita por meio de fermentação

natural e apresentar alvéolos largos, ou seja, ser aerada em seu interior. Quando

puxada, tem de soltar levemente, bem diferente de bolos, por exemplo, que têm

massa mais compacta e pouca � exibilidade. Aproveite para se encantar com os

lançamentos deste ano em uma de nossas lojas.

E

Marco da chegada do � m do ano, os panetones

já estão nas lojas do Pão de Açúcar

Símbolo


PanetonePara ir à

mesa, dê um toque especial enfeitando o

panetone com uma fita dourada

natalino

Prove os panetones de fabricação Pão de Açúcar e surpreenda-se com o frescor.

Foto

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Panettone com frutas ou

chocottone Bauducco

500 g

R$ 18,98

R$ 17,90

Panettone

Nestlé 400 g/500 g

R$ 17,90

R$ 16,90

Panettone com gotas

de chocolate 500 g

R$ 7,39

R$ 6,59

Panetone rei 600 g

R$ 23,90

R$ 21,49

Panettone Nestlé

Prestígio,

Moça doce de leite

ou Alpino 500 g

R$ 24,90

R$ 23,49

cada

cada




Carne foi o tema escolhido para

esta edição. A receita vencedora foi:

Filé-mignon com especiariasPor Vinicius Gomes Sacerdote,

de Salvador - BA

9 porções

INGREDIENTES

1 kg de � lé-mignon; 500 g de cebola

picada; 350 g de bacon fatiado; 10 g de

amido de milho; 50 ml de óleo; 20 ml de

água; 1 colher (sopa) de sal; 1/2 colher

(café) de pimenta-do-reino; 1/2 colher

(café) de noz-moscada; 1/2 colher (café)

de cravo em pó

MODO DE PREPARO

1. Corte o � lé em medalhões de 100 g e

tempere com sal, pimenta, noz-moscada e

cravo. 2. Deixe na geladeira por 4 horas e

envolva os medalhões em fatias de bacon.

3. Em uma assadeira, coloque a metade da

cebola, distribua os medalhões e cubra com

o restante da cebola. 4. Leve ao forno por

40 minutos a 60° C e retire as fatias de

bacon dos medalhões, com cuidado

para não machucar a carne. 5. Doure os

medalhões em uma frigideira com um pouco

de óleo e pedaços do bacon, em fogo alto.

6. Depois de dourados, coloque-os na

mesma assadeira e volte ao forno por 7

minutos a 170 °C. 7. Coe o caldo formado no

fundo da assadeira, adicione o amido diluído

na água e leve ao fogo para ferver. 8. Sirva os

medalhões com o molho, acompanhados de

purê de batata e aspargos.

DICA: Pincele os aspargos com azeite e

grelhe-os em uma chapa ou frigideira

bem quente até � carem al dente. Depois

de prontos, � nalize com � or de sal ou sal

moído na hora. Para o purê, cozinhe as

batatas com a casca até � carem bem

macias. Depois de prontas, descasque-as,

amasse-as e corrija a textura incorporando

manteiga e leite integral aquecido.

Quer ter acesso a todas as revistas Pitadas Pão de Açúcar? Acesse

e encontre todas as edições já publicadas.paodeacucar.com.br/pitadas

Filé-mignon bovino

extralimpo resfriado kg

R$ 72,90

R$ 64,90

Cebola cortada

Cozinha Fácil 150 g

R$ 5,39

R$ 4,85

Amido de milho

Maizena 500 g

R$ 7,95

R$ 7,49

Noz-moscada em pó

Companhia das Ervas

23 g

R$ 18,25

R$ 16,90

Bacon em fatias

Aurora 250 g

R$ 11,25

R$ 9,90

Pimenta-do-reino

preta em pó

Cannamela 28 g

R$ 7,95

R$ 7,49





o Festival de Microcervejarias · gergelim na hora de empanar frangos e peixes, como a tilápia...

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