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O que é realmente importante para si?

O Melhor de PORTUGALREVISTA DA RESPONSABILIDADE DO CLUBE DE PRODUTORES

Então, venha conhecer o MELHOR DE PORTUGAL!

n.2JULHO2011

Clube de ProdutoresMadeira

DesDe sempre a importância es-tratégica Do Desenvolvimento agrícola regional ocupou lu-gar De Destaque na política Da sonae mc.

no último ano felizmente conseguimos dar alguns passos importantes com vis-ta ao constante reforço que este desígnio estratégico nos motiva. reorganizamos o apoio aos nossos produtores e desenvol-vemos uma série de iniciativas de apoio e sensibilização aos ciclos produtivos agrí-colas . tentamos melhorar sempre.os resultados são fantásticos. em 2011 mais de 50% das vendas de produtos hor-tícolas são de produtos regionais e pre-tendemos chegar ao fim do ano com este valor nos 75%. reconhecemos potencial

para atingir estes valores quer na nossa forte vontade quer na própria produção, quer ainda e, não menos importante, na qualidade da produção.é importante para nós registar que estes resultados não teriam sido atingidos sem a dedicação, o esforço e a vontade de mui-tos intervenientes no processo, nomea-damente, dos mais de 750 colaboradores do continente da madeira e muito natu-ralmente dos produtores regionais e em especial os membros do nosso clube de produtores.para todos eles um enorme abraço e um sentido muito oBrigaDo.

sempre !rui mendonçaDirector de operações continente madeira

“num munDo gloBalizaDo pelas comunicações, pelos transportes e pela inDómita vocação universalista e Busca De conforto Do ser humano, a competitiviDaDe Das regiões, pequenas e ultra-periféricas como a maDeira, só poDerá ser conseguiDa com uma DeterminaDa aposta na Diferenciação e na qualiDaDe.esta Diferenciação e qualiDaDe permite atenuar as nossas DificulDaDes estruturais como a orografia, pequenez Da proprieDaDe, DificulDaDe De mecanização e Distância Dos granDes mercaDos. “

Para sermos competitivos, precisamos de ter produtos melhores a preços com-patíveis e garantidamente genuínos e di-ferentes, produto das nossas peculiares e ancestrais condições de produção e do heróico trabalho dos produtores Madei-renses que emprestam aos Nossos pro-dutos características e sabores inimitá-veis, traduzidos numa procura específica e por um valor acrescentado no Mercado.Estas características são, em geral, re-conhecidas pelos consumidores e pelos agentes económicos e levaram o Governo Regional a actuar, em articulação com produtores, agentes económicos da área comercial e consumidores, num duplo sentido:Por um lado, fomentar o crescimento acen-tuado da produção agrícola e da agro-in-dústria regional, incentivando com meios financeiros e assistência técnica os pe-quenos produtores e a agricultura empre-sarial. Decorrente desta prática temos, esta-tisticamente comprovado, um fortíssimo crescimento da produção regional que tem ainda espaço para crescer se incen-tivada pelo mercado.Por outro lado, trabalhar com os consu-

Marca Madeira

midores, intervindo junto dos grandes uti-lizadores, como grandes superfícies, ho-téis, restaurantes etc., assegurando que o crescimento da produção é sustentado e articulado com o mercado.

Exmo. Dr. Manuel António CorreiaSecretário Regional do Ambiente e Recursos Naturais da Madeira

O Exmo. Sr. Secretário Regional do Ambiente e Recursos Naturais da Madeira,Dr. Manuel António Correia, fala-nos sobre a Marca Madeira:

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Neste projecto, quero agradecer ao “Con-tinente” e ao seu Clube de Produtores, o trabalho que está a ser feito de fomento da qualidade e quantidade da produção regional, com óbvios benefícios para os produtores, para os consumidores e para toda a economia da Região, em particular neste momento, em que uma das respos-tas decisivas para enfrentar as actuais dificuldades passa por importar menos e exportar mais.O valor acrescentado e específico da pro-dução regional e a procura dos consumi-dores impôs a necessidade de a diferenciar no mercado através dum selo específico, o selo “Marca Madeira”, o qual, para além de definir a Nossa produção, constituiu uma defesa para os consumidores.Criada em Março deste ano a “Marca Ma-deira” é o consolidar de uma estratégia cujo objectivo é o de garantir a autenticidade da-quilo que se produz na Região Autónoma da Madeira e, dessa forma, conferir um valor acrescentado aos nossos produtos.O processo de atribuição do selo”Marca Madeira” está assente, tal como previsto na legislação, num dispositivo estruturado e controlado por forma a garantir a devida confiança aos consumidores sobre o rele-vo e a exaltação das características dife-renciadoras dos produtos regionais.

Com este selo fica cada vez mais diferencia-da a produção regional e protegidos os nos-sos consumidores e comerciantes que terão a certeza de que estão a adquirir e a vender.

temos a certeza que o mesmo, nas suas variaDas formas, constituirá tamBém uma forte alavanca De mais crescimento Da proDução Do sector primário e agro-inDustrial Da região nos próximos anos e, por essa via, Do crescimento económico e Diminuição Da DepenDência interior Da maDeira.

Mas, tal selo só existe porque a Madeira conta com um conjunto extraordinário de produtores, comerciantes e consumidores que contribuem grandemente para a pro-dução e consumo de produtos da Madeira, os quais são merecedores do nosso agra-decimento e esforço para corresponder ao seu trabalho. Este selo é também uma homenagem e reconhecimento a esse trabalho e a essas pessoas. A TODOS, BEM HAJAM!

Exmo. Dr. Manuel António CorreiaSecretário Regional do Ambientee Recursos Naturais da Madeira

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Feijão Verdea “vaginha” da madeira

Feijão VerdeUma excelente fonte de Vitamina C, K, A, Magnésio, Potássio e Fósforo.

o feijão verDe pertence à mesma família Dos feijões De casca, como o feijão manteiga, feijão Branco ou feijão preto. mas ao contrário Dos restantes, toDo o conteúDo, Da vagem à semente, poDe ser consumiDo.

Por várias razões, desde a casca fina, o sabor e doçura agradável e as pequenas sementes de casca fina, o feijão tornou-se desde cedo num legume muito valoriza-

do pelos madeirenses, fazendo parte da sua própria gastronomia. A introdução do feijão verde, ou vulgarmente da “vaginha” na ilha da Madeira, não é bem conhecida, embora há quem defenda que aconteceu a partir do continente durante o século XVII. Normalmente, com uma bonita cor verde--esmeralda, e com um registo cromático mais claro em cada ponta, apresenta uma grande gama de dimensões, sendo mais habitual ter cerca de 10 cm de compri-mento.

Sr. Hilário Marques

No Clube Produtores Sonae Madeira, exis-tem actualmente 3 produtores de Feijão Ver-de, sendo o Sr. hilário marques um produtor com capacidade anual de 10 toneladas, e uma área plantada de feijão de aproximada-mente 2000 m2.As áreas de produção mais representativas são Machico, Calheta, Santa Cruz, Santana, São Vicente e Ponta de Sol. Nas zonas de média altitude e na costa Norte, o feijão é plantado em Fevereiro e Maio, e apanhado de Maio a Agosto, preferindo terrenos bem abrigados do vento . É cultivado em conso-ciação com outras hortícolas como a alface, a couve ou o milho.

UM PRODUTOR EM DESTAQUE

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Pepino Regionalfrescura para o seu verão

A produção do pepino regional, que é comercializado nas lojas Continente Modelo da ilha da Madeira, é assegu-rada em grande parte pela rocha e gonçalves, lda.Com uma área de produção de aproxi-madamente 5.000 m2, e uma capacida-de anual de 110 toneladas, fornece as lojas Continente Modelo da Madeira, desde 1999.Actualmente, o cultivo do pepino na Madeira ocorre durante todo o ano, e é feito, sobretudo, com culturas híbri-das próprias para estufas, de onde se obtêm boas colheitas, e das quais se adquirem as sementes em viveiristas.

rocha e gonçalves, lda.

UM PRODUTOR EM DESTAQUE

Com características muito próprias, entre as quais a sua suavidade, sabor e tenrura, o pepino reconhecido como “da Madeira” consiste basicamente em 2 variedades, “Serena” e “Trópico”, que produzem fru-tos de pequeno porte, com pequenos es-pinhos pretos e excelente sabor.

é cultivaDo soBretuDo nas altituDes mais Baixas e aparece no mercaDo DesDe aBril até outuBro.

A união do sabor fresco, grande conteúdo em água, e valor nutritivo associado a um baixo valor calórico, faz com que o pepino continue a ser um legume muito utilizado nas saladas, para consumo em cru. Rico em fibra alimentar ajuda a aumentar a in-gestão de fibra, com um bónus em vitami-na C, silício, potássio e magnésio.

Pepino Regional

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Nabo produção regional durante todo o ano

produção regional durante todo o ano

Sociedade Agrícola Ribeira do Eixo

Nativo da Europa e Ásia Central, o nabo foi cultivado pela primeira vez no Médio Oriente há 4.000 anos.Em termos nutritivos, o nabo contém quantidades modestas de vitaminas do complexo B e C, e é abundante em potássio e sódio. Tem um fraco valor calórico e não tem pratica-mente nenhuma gordura, pelo que é um alimento aconselhado para dietas alimentares.É uma cultura típica de climas temperados, tendo-se adaptado bem às condições eda-fo-climáticas da Madeira, razão pela qual é produzido ao longo de todo o ano, podendo considerar-se um pico de procura nas épocas mais frias, devido ao seu consumo nas sopas caseiras. Em termos produtivos, a germinação ocorre entre o 4º e 8º dia, e apre-senta um ciclo vegetativo de 40 a 60 dias.

NaboFresco ou cozido, em saladas, cozidos, sopas e pratos de legumes, o nabo é um alimento excelente pelo seu fraco valor calórico.

A Sociedade Agrícola Ribeira do Eixo ini-ciou a sua actividade agrícola em 2002, tendo-se associado às lojas Continente Modelo da ilha da Madeira nesse mes-mo período. Actualmente fornece às lojas produtos como nabo, alface, cebola, be-terraba e alho francês, e desde 2002 que é um dos principais produtores do nabo. Tem uma área de produção de nabo em estufa e ao ar livre de 5000 m2, com capa-cidade anual para 17 toneladas.Para a Sociedade Agrícola Ribeira do Eixo, a produção de nabo para as lojas Conti-nente Modelo da ilha da Madeira foi um desafio que aceitou e que tem cumprido com toda a satisfação.

UM PRODUTOR EM DESTAQUE

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Anona da Madeiraum sabor único e inconfundível

a anona Da maDeira é um fruto sofisticaDo, uma paleta De saBores e aromas irreproDuzíveis. há quem consiDere que o seu saBor é uma mescla Dos Da Banana, Do aBacaxi e com notas De morango, outros comparam-no a uma mistura que, para além Do palaDar Daqueles frutos, ainDa acrescenta os Da manga, Da papaia, e Do coco. a anona terá um gosto próprio, único e inconfunDível.

Nativa dos vales das terras altas da Cordi-lheira dos Andes, a sua cultura remonta a 2.500 ac., só tendo chegado ao continen-te europeu muitos séculos mais tarde. Há muito tempo estabelecida na Madeira, a grande maioria dos pomares está locali-zada nos concelhos da Santana, Machico, Santa Cruz e Funchal, ocupando uma área de aproximadamente 104 hectares.A sua produção média anual ronda as 600 toneladas, em 104 hectares e a época de colheita vai de Outubro a Junho do ano se-guinte. Depois da banana é, actualmente, o fruto mais exportado da Madeira, sobre-tudo para o Portugual continental.Desde 2000, que a União Europeia con-cedeu à Anona da Madeira o estatuto de Denominação de Origem Protegida, a pri-meira fruta a nível regional a receber este grau de protecção internacional. A partir dessa altura, a anona madeirense pas-sou a estar protegida em todo o espaço comunitário contra qualquer usurpação, imitação ou qualquer outra indicação falsa quanto à proveniência, origem, natureza ou qualidades essenciais do produto. Num trabalho de melhoramento genéti-co foram desenvolvidas novas variedades com melhores características de sabor e

aroma. Algumas conhecidas com o nome “Madeira”, “Mateus I”, “Funchal” e “Perry Vidal”.Tem cerca de 75 calorias por 100 gramas de fruto, é bastante rica em ferro, fibras, vitaminas C e B, contendo também bons valores de cálcio, fósforo e potássio. Tido como um dos frutos com o melhor equilíbrio entre açúcares e ácidos, tem propriedades importantes na protecção do coração e na neutralização do excesso de acidez gástrica. É também indicado para a fraqueza, anemia e desnutrição.

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Anona da MadeiraBrevemente no Clube de Produtores Sonae

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www.clubeprodutores.sonae.pte-mail: clubeprodutores@sonaemc.com fi

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