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Perdendo peso sem mitos

Milagres para emagrecer não existem. O quem resolve mesmo é atitude consciente e força de vontade para mudar os hábitos alimentares. Quanto mais natural, melhor

Peso ideal, cintura fina e glú-teos bem firmes são o “sonho de consumo” de todas as mulheres. E não que isso seja uma opção de-las, mas uma verdadeira obrigato-riedade, se analisarmos o que diz a moda e as roupas disponíveis no mercado. Cada vez mais ma-nequins 44, 46, e os seguidos, não têm vez. Fala-se muito em adapta-ção dos tamanhos ao biotipo das brasileiras, mas a verdade é que geralmente os modelos conside-rados fashion são confeccionados para as magras, e magros porque os homens também não escapam disso. Quem é um pouco maior, tem que se contentar com roupas nem tão fashion assim, pois a “di-

tadura da magreza” já começa no momento da criação dos modelos.

dessa maneira, existe uma corrida desenfreada atrás de mé-todos de emagrecimento, sendo que alguns prometem milagres e comprometem a saúde. É difí-cil encarar uma dieta diante de tantas opções e diante da correria do dia a dia, daí a saída é buscar pelos “milagres”, ou seja, perder peso rapidamente e sem muito sacrifício, quando não tem outro jeito senão fechar a boca – isto não quer dizer passar fome - e movi-mentar-se.

Muito se fala em táticas de emagrecimento, mas será que tudo o que se diz é eficaz?

Será que beber água morna com limão todos os dias, em je-jum, emagrece? Os especialistas explicam que não, apesar de não fazer mal já que limão tem vita-mina C e a água também faz bem.

A pimenta e o gengibre são os queridinhos da dieta, pois tem sido largamente dito que o orga-nismo gasta mais calorias para digeri-los. Isso é verdade porque a pimenta e o gengibre são conhe-cidos como queimadores de gor-dura e aceleram o metabolismo, mas não se enganem porque não existem alimentos que queimam mais calorias do que fornecem ao organismo e também não dá para ingerir um prato cheio de pimen-

ta e outro cheio de gengibre.Outra queridinha é a dieta da

proteína, ou seja, restringir os carboidratos e dar preferência ao consumo de proteínas e gordu-ras, ela funciona, mas os médicos alertam que é perigosa para a saú-de por isso não pode ser adotada por muito tempo porque os car-boidratos são importantes para o organismo. O ideal é buscar o equilíbrio na alimentação porque pode se emagrecer rapidamente, mas rapidamente também se en-gorda de novo, é o chamado “efei-to sanfona”.

Outro mito são os alimentos “diet” ou “light”. É normal se pensar que sendo desta categoria, pode se comer à vontade. Puro engano. Eles foram feitos para quem tem alguma restrição a açu-cares e gorduras devido a proble-mas de saúde. O chocolate “diet”, por exemplo, não tem açúcar, mas tem gordura então não pode ser consumido à vontade.

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Os chás podem ser incluídos no dia a dia, principalmente o chá verde que também exige um maior esforço do organismo para digeri-lo. É bom preparar uma jarra logo de manhã e consumir ao longo do dia, mas não como substituto da água.

Outra ideia que tem sido di-fundida é que comer carboidrato à noite não pode. É bom lembrar que o que faz engordar é a quantidade ingerida, independente da hora. Á noite, o metabolismo é mais lento, mas isso não quer dizer muita coi-sa; quem se movimentou durante o dia e mantém dieta equilibrada, pode alimentar-se normalmente no jantar, afinal os carboidratos são fontes de energia para o orga-nismo. Outra crendice é deixar de jantar, ou pular refeições, na ilusão de emagrecer. O que vai acontecer

é que o cérebro vai entender que o corpo precisa gastar menos ener-gia e o metabolismo vai funcionar mais devagar, até aparecer nova-mente os alimentos.

assim, o mais conveniente é adotar a reeducação alimentar, co-mer de 3 em 3 horas, sempre em pequenas porções, não pulando nenhuma delas.

Para quem está começando, pense na dieta um dia de cada vez. Bom, antes de tudo é bom consul-tar um endocrinologista para saber as suas reais condições de saúde. Siga a dieta dia a dia. Será difícil no começo, mas não encare como sacrifício. Deixe de lado as fritu-ras, refrigerantes e os doces, subs-tituindo-os por opções saudáveis, mesmo que você tenha que encarar diariamente o self-service na hora do almoço. Respire fundo e comece enchendo o prato de salada. Você vai se acostumar e principalmente adorar os resultados.

Não ceda à tentação de liberar tudo no final de semana, você esta-rá sabotando a dieta e, acredite, vai engordar tudo o que perdeu duran-te a semana. Não perca o foco.

E caminhe, caminhe sempre.

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Reduzir para crescerAudi traz o Q3 para o Brasil para ganhar representativi-dade entre os utilitários esportivos premium

por Rodrigo Machadoauto Press

Quando as marcas premium alemãs resolveram entrar no seg-mento de utilitários esportivos de luxo, a estratégia foi ir de “cima para baixo”. Todas começaram com modelos maiores, de gran-de porte, para depois diversificar mais a linha e atingir um público maior com modelos mais compac-tos e práticos. Com a Audi, não foi diferente. A marca das quatro ar-golas começou em 2005 com o Q7, passou pelo Q5, em 2008, e lançou no ano passado o Q3, modelo que chega agora ao Brasil. Por aqui, ele terá duas calibragens de motor diferentes e a missão de fazer os utilitários esportivos da fabrican-te alemã – controlada pelo Grupo Volkswagen – finalmente ganha-rem uma vendagem interessante em solo brasileiro.

O Q3 já está em exibição nas concessionárias da Audi como uma forma de pré-apresentação e pré-venda para os clientes antes da chegada oficial, que acontece apenas em maio. Mundialmen-te, ele foi apresentado no Salão

de Xangai, em abril, e começou a ser vendido na Europa em ju-nho do ano passado. No Brasil, os preços ainda não foram confir-mados. Mas a Audi adianta que a versão de entrada Attraction custará menos que o Land Rover Evoque mais barato – o modelo inglês começa em R$ 164.900, na versão Pure. O Q3 topo de linha deve chegar perto dos R$ 200 mil. Isso significa dizer que, na confi-guração de entrada, ele terá como rivais – além da versão mais bási-ca do Evoque – , BMW X1 sDrive 18i, Volvo XC60 e até o Volkswa-gen Tiguan, quando equipado com todos os seus opcionais. Na versão “top” Ambition, a briga direta será com os também “top” BMW X1 sDrive 28i e Range Ro-ver Evoque Dynamic. Interna-mente, enfrentará ainda o pró-prio Audi Q5, que começa em R$ 205 mil. Ou seja, uma concorrên-

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11cia absolutamente diversificada e com propostas bem diferentes.

Visualmente, o Q3 não surpreende – adota basicamente a identidade visual comum aos utilitários da Audi, apenas em uma escala reduzida. Na diantei-ra, estão os faróis bem retos com leds e a generosa grade trapezoi-dal com frisos cromados. De lado, se destaca a área envidraçada que termina com um belo corte reto na coluna traseira e as caixas de roda com detalhes em preto que ajudam a dar um aspecto mais robusto ao carro. A traseira é in-clinada e reúne as lanternas em formato de seta, também com os indefectíveis leds dos Audi atu-ais.

Além do desenho elegante e moderno, a marca alemã aposta bastante na tecnologia embarcada em seu utilitário compacto. Até porque, no que diz respeito a pla-taforma e trem de força, não são tantas novidades. A plataforma é uma evolução da que equipa o Volkswagen Tiguan – ambos são produzidos na unidade da Seat em Martorell, na Catalunha – e o motor é o já conhecido 2.0 TFSI, o mesmo que move A4, A5, Q5 e TT. Na versão de entrada, a At-traction, ele desenvolve 170 cv a entre 4.300 e 6.200 rpm – é a pri-meira vez que essa calibração está disponível no Brasil – e 28,5 kgfm a entre 1.700 e 4.200 rotações. Já na mais equipada, chamada de Ambition, o propulsor gera 211 cv entre 5 mil e 6.200 rpm e 30,5 kgfm entre 1.800 e 4.200 giros. A transmissão é sempre a automati-zada de dupla embreagem e sete velocidades – com opção de tro-cas manuais através de borboletas atrás do volante –, assim como a tração Quattro, de série nas duas configurações.

Nos equipamentos, no entanto, algumas novidades in-teressantes aparecem – embora a Audi não tenha definido ainda quais dos sistemas disponíveis no Q3 europeu serão oferecidos no Brasil. De série na versão Ambi-tion, o audi drive select, sistema que altera diversos parâmetros do carro – suspensão, permissivida-de da direção, giro das trocas de marchas e até funcionamento do ar-condicionado – ao toque de um botão, agora conta com a opção Efficiency, que ajuda a economi-zar combustível. Nesse modo, o sistema desengata as embreagens

em velocidade de cruzeiro e o mo-vimento se mantém por inércia e com consumo de combustível re-duzido – até que o acelerador seja acionado ou os sensores detectem a necessidade de “acordar” o pro-pulsor. As outras três opções são as que já existiam no Audi Drive Select do Q5: Auto, Dinamic ou Comfort. O modelo ainda conta com sistema Kers de recuperação da energia de frenagem.

Além dele – entre itens de série e opcionais –, equipamentos mais tradicionais como seis airba-gs, controle de estabilidade com bloqueio eletrônico do diferencial, acabamento interno com detalhes em alumínio, luzes internas em leds, teto solar panorâmico, assis-tência de estacionamento, câmara de ré e sistema de entretenimento com GPS completam a lista. Mas a Audi ainda não definiu os equi-pamentos que estarão disponíveis no Brasil em cada versão. O certo é que, se a ideia é fazer a marca das quatro argolas mais compe-titiva em um segmento cada vez mais povoado e diverso, o Q3 não pode vir menos equipado que os concorrentes.

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Primeiras imPressões

Com “Q” de quimerapor Luiz Humberto Monteiro Pereiraauto Press

Bertioga/SP - A avaliação da ver-são de 211 cv do Q3 pela imprensa automotiva nacional – o de 170 cv não estava disponível – foi feita em um passeio de ida e volta entre a capital paulista e a cidade litorânea de Bertioga. Mas os Q3 apresenta-dos pela Audi não são os mesmos que virão para o Brasil. Aparente-mente, a diferença que chamava a atenção estava no estofamento dos bancos em tom caramelo bem vivo – por aqui, qualquer revesti-mento interno que não seja em tons de cinza encalha nas lojas. Mas as diferenças mais importantes não eram estéticas. Lamentavelmente, algumas das tecnologias presentes nos Q3 dos europeus não estarão disponíveis no Brasil. Pelo menos por enquanto.

Um dos mais curiosos equipamentos dos Q3 comerciali-zados na Europa, que por enquan-to não serão vistos nos modelos vendidos no Brasil, é o audi side Assist. Ele faz com que o carro se mantenha na trajetória correta nas estradas, sem atropelar as faixas pintadas da pista. Quando o mo-torista se aproxima das faixas da pista sem colocar a seta, o sistema inicialmente mostra um alerta lu-minoso no painel. Se o motorista insistir, o volante vibra e o sistema chega a “assumir a direção” – o vo-lante se mexe sozinho e devolve o carro para o centro da pista, equi-distante das faixas pintadas. Outra tecnologia interessante dos Q3 eu-ropeus é a que “lê” e as placas de limites de velocidade das pistas e

as reproduz no mostrador painel. Serve para que o motorista possa sempre conferir o limite de veloci-dade na estrada onde trafega, mes-mo que a placa tenha ficado para trás. Ambos os sistemas ainda de-pendem de normatizações das vias e das sinalizações de trânsito bra-sileiras, ou de adequações em suas configurações, para serem disponi-bilizados por aqui.

Mas, felizmente, nem só de tecnologias “para europeu ver” se faz o Q3. Os modelos que virão ao Brasil oferecem equipamentos interessantes e alguns deles con-tribuem efetivamente para o de-sempenho. Dinamicamente, o Q3 esbanja força e equilíbrio. O motor 2.0 de 211 cv e 30,5 kgfm de torque garante energia suficiente para mo-ver tonelada e meia de sUv com insuspeita destreza e agilidade. É um veículo capaz de retomar velo-cidade de maneira impressionante,

saindo de qualquer giro. Chega a ser assustador o modo como o carro acelera quando é exigido – mesmo quando se parte de uma “velocidade de cruzeiro” de 140 km/h. Em termos de suspensão, o modelo germânico estranha as ir-regularidades das ruas e estradas brasileiras e às vezes transmite aos ocupantes mais solavancos que o desejável. Mas, apesar disso, os dispositivos eletrônicos ajudam a manter uma sensação de equilíbrio exemplar. Nas frenagens vigorosas, quando todo o conjunto suspensi-vo é severamente exigido, tal per-cepção é reforçada.

Em resumo: o Q3 é um veículo inegavelmente Audi. Con-segue oferecer uma combinação interessante de estilo, requinte, conforto e esportividade, com um “blend” característico do fabrican-te de Ingolstadt. O novo SUV com-pacto, que chega em maio ao mer-cado brasileiro, entrega exatamente o que se espera de um legítimo mo-delo da marca das quatro argolas. Se vai vender ou não por aqui, vai depender muito do posicionamen-to de preços – “segredo” que, por enquanto, a Audi não confessa a ninguém.

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Pãezinhos Primavera

Os Pãezinhos Primavera conservam-se durante alguns dias acondicionados em recipientes fechados

• IngredIentes: 2 ovos; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; 1 envelope de tempero marrom; 1 ½ colher (chá) de sal; 2 colheres (chá) de fermento em pó. • PreParo: Na tigela da batedeira, coloque a clara dos ovos e bata em veloci-

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dade alta até obter ponto de neve firme. Junte as gemas bata por mais dois minutos, ou até obter uma mistura fofa. Acrescente a manteiga, a farinha de trigo, o leite, o tempero marrom, o sal e o fer-mento. Sove até obter uma massa homogênea. Molde pãezinhos de aproximadamente 5 cm de diâme-tro, disponha em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao for-no pré-aquecido em temperatura média (180º), e asse por 30 minutos, ou até dourarem. Retire do forno e sirva os pãezinhos quentes.

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Filés com Champingons podem ser servidos acompanhados de batatas fritas ou batatas souté

• IngredIentes: 400 gramas de filé mignon corta-do em 4 filés; 1 colher (chá) de tempero pronto; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1 xícara (chá) de champingnos em conserva cortados em lâminas; 1 envelope de tempero vermelho; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; ½ xícara (chá) de água.

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por 5 minutos. Retire do fogo e sirva imediatamente.

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1 colher (café); de essência de bau-nilha; 1 colher (sopa) de maisena; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 6 colheres (sopa) de adoçante culiná-rio; 6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado; 3 xícaras (chá) de moran-gos cortados em rodelas; 1 caixa de creme de leite light gelado.

Cobertura: ¾ xícara (chá) de suco de laran-

ja; ¼ xícara (chá) de água; 1 colher (sopa) rasa de maisena; 2 colheres (sopa) de adoçante culinário; 1 pi-tada de gelatina em pó sem sabor vermelha, levemente hidratada. De-coração: Chantilly sem açúcar; ado-çante culinário a gosto.

• PreParo: Massa: Na batedeira, bata as cla-

ras em neve em picos bem firmes.

Acrescente as gemas 1 a 1, batendo mais um pouco. Junte o adoçante culinário e bata novamente. Desli-gue a batedeira e adicione a farinha e a água, alternadamente e mexa com movimentos leves. Misture o fermento, delicadamente e coloque em duas formas de fundo remo-vível (de 24 cm de diâmetro cada uma), untadas e enfarinhadas. Asse em forno pré-aquecido 180º por 15 a 20 minutos aproximadamente ou, até que enfiando um palito, este saia limpo. Espere amornar e desenfor-me.

Recheio: Em uma panela, coloque a água,

a gema, a baunilha, a farinha, a mai-sena e o adoçante culinário, mis-ture bem e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar. Acrescente o leite em pó, mexendo até que incorpore completamente ao recheio e junte o creme de leite. Reserve.

Cobertura: Coloque todos os ingredientes

numa panela, misture bem e leve ao fogo, mexendo sem parar, até en-

grossar. Deixe esfriar, leve à geladei-ra por alguns minutos.

Montagem: Corte os bolos ao meio, coloque

uma parte no prato de servir, espa-lhe a terça parte do recheio, coloque morangos picados, repetindo este procedimento mais duas vezes. So-bre a última parte do bolo espalhe um pouco do chantilly misturado com o adoçante. Decore com mo-rangos inteiros. Cubra as laterais da torta com o restante do chantilly. Na superfície, espalhe a cobertura de modo uniforme e conserve na gela-deira até o momento de servir.

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Ofertão do Diário - 05/02/2012

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