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7/24/2019 ORIGEN-DEL-NACL.docx

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ORIGEN DEL NACL

Segn la historia, la sal es el condimento ms antiguo, no solo utilizada para

condimentar, sino tambin para conservar alimentos.

El 90% de la salextrada de las salinas martimas no llega a nuestras mesas! lasal tiene "#000 usos di$erentes, es aprovechada por la industria umica, textil,metalrgica, papelera & petrolera. Estados 'nidos & (hina aportan el #0% de laproducci)n mundial.

La sal: la heladera de la antigedad

En el perodo neoltico, nuestros antecesores, descubrieron ue la carne, elpescado & otros alimentos esenciales podan ser conservados con sal.

En el mundo antiguo, la sal se convirti) rpidamente en un bien preciado,mercadera de intercambio por mar & por tierra. (on el comercio de la sal loshombres se enriuecieron como con el mbar, las especies o la seda.

El comercio de la sal

*urante dos milenios, el comercio de la sal$ue la actividad ms importante dela antigua (hina. +os egipcios, ue &a utilizaban la sal para conservaralimentos & para momi$icar los cuerpos, crearon numerosas salinasen el deltadel ilo, al igual ue los etruscos ue las distribu&eron a lo largo de la costa delmar -irreno.

+os romanos crearon la industria de la sal

*e la producci)n de sal, los romanos hicieron una verdadera industria, de la

cual tenan el monopolio.

ara potenciar la industria, estrechamente ligada a la producci)n de garum,

clebre salsa a base de pescado azul salado, los romanos no solo crearon

salinas en /stia & en las cercanas del actual aeropuerto iumicino, sino ue

constru&eron una via consolaredestinada al transporte & comercio de la salmarina! la via Salaria.

1(unta sal es necesario consumir2

'n gramo de sal de cocina contiene 0,# gramos de sodio. uestro organismo,

en condiciones normales, elimina de 0," a 0,3 gramos de sodio por da.

El sodio contenido naturalmente en los alimentos basta para cubrir las

necesidades diarias, las ue aumentan solo en caso de sudoraci)n intensa o

prolongada.
http://suite101.net/article/la-sal-y-la-salud-a11198http://suite101.net/article/la-caravana-de-la-sal-en-el-sahara-de-niger-a63443http://es.wikipedia.org/wiki/Salinahttp://www.institutodelasal.com/index.php?page=histhttp://www.afuegolento.com/noticias/80/firmas/agazquez/3073/http://suite101.net/article/la-caravana-de-la-sal-en-el-sahara-de-niger-a63443http://es.wikipedia.org/wiki/Salinahttp://www.institutodelasal.com/index.php?page=histhttp://www.afuegolento.com/noticias/80/firmas/agazquez/3073/http://suite101.net/article/la-sal-y-la-salud-a11198


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PRODUCTOS APLICACIONES DEL CAR!ONATO DE SODIO

El carbonato de sodio es conocido comnmente como natr)n, soda & sosauede hallarse en la naturaleza u obtenerse arti$icialmente.

APLICACIONES "#S I"PORTANTES DEL CAR!ONATO DE SODIO

El car$onato de sodio en %rod&ctos de lim%ie'a

El carbonato de sodio es usado como materia prima para saponi$icaci)n de los

cidos grasos en la $abricaci)n de detergentes!

roductos industriales

*etergentes caseros

+avaplatos

4abones

El car$onato de sodio en la (a$ricaci)n de *idrio

El carbonato de sodio se usa como $undente en los hornos de vidrio para!

Envases de vidrio

5idrio plano

ibras aislantes

(ristalera

El car$onato de sodio en la +&,mica

(omo $uente de alcalinidad & de ion sodio en la $abricaci)n de productosumicos!

5idrio de silicato soluble

6etasilicato de sodio

/rtosilicato de sodio

7icarbonato de sodio

igmentos


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APLICACIONES "#S I"PORTANTES DE LAS SALES DE NA

Qu es la sal?

+a sal de cocina, tambin llamada sal comn, es el resultado de la combinaci)n

de un tomo de cloro 8(l & uno de sodio 8a. El compuesto resultante es elcloruro s)dico 8a(l.

:mbos elementos abundan en la naturaleza & son imprescindibles para la vida.

6uchos alimentos contienen sodio, especialmente los de origen animal. : lo

largo de la historia, la sal no se ha limitado a ser un condimento para la cocina,

si no ue tiene ms de trece mil aplicaciones & usos en di$erentes campos.

USOS Y APLICACIONES DE LA SAL

Estos son algunos de los principales usos de la sal!

:limentaci)n ;umana! +a sal tiene un papel mu& importante en la

alimentaci)n humana & tambin es usada en gran escala para la

conservaci)n de alimentos.

ab)n, plstico,

papel, pinturas, hule sinttico, cosmticos, medicamentos & pilas

elctricas, cloro sosa, tratamiento de aguas, petroumica.

Salmuera 8disoluci)n de sal comn en agua! Suele emplearse en

muchas instalaciones $rigor$icas para transportar el $ro desde el luido?o gas $rigorgeno? hasta las cmaras de re$rigeraci)n@ esto se debe a la

ba>a temperatura de congelaci)n de la salmuera, ue le permite

transmitir el $ro sin cristalizarse.

NAO- "ILICIANO

El hidr)xido de sodio 8a/; o hidr)xido s)dico es me>or conocida como sosa

custica o soda custica, la cual es una sustancia de aspecto incoloro e

higrosc)pico.

Caracter,sticas de la sosa c.&stica

+as caractersticas ms importantes de la sosa custica!

? +a sosa custica suele ser agresiva con la piel, por lo tanto, tiende a corroerla.

? Se disuelve mu& bien en el agua liberando una gran cantidad de calor.

? Aeneralmente se utiliza en $orma s)lida o en soluci)n.

? (uando se disuelve en agua o se neutraliza con un cido libera una gran

cantidad de calor ue puede ser su$iciente como para encender materiales

combustibles.

? Aeneralmente se usa en $orma s)lida o como una soluci)n de B0%.


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Ti%os de soda ca/stica

+a soda custica puede clasi$icarse en!

? Soda custica luida

? Soda custica granulada? Soda custica s)lida

? Soda custica en escamas

? Soda custica en ho>uelas

? Soda custica en trozos

? Soda custica en granos

? Soda custica en barra

? Soda custica cristalina

(uando se expone a temperatura ambiente, la sosa custica se encuentra

como solido blanco e inodoro, posee la cualidad de absorber la humedad delaire, lo cual la hace soluble en agua & etanol. Es insoluble en ter & al

disolverse en agua o en algn cido esta desprende calor su$icientemente

$uerte como para encender materiales combustibles.

-anto en su presentaci)n s)lida como luida, la sosa custica presenta la

misma composici)n umica. En su presentaci)n granulada esta posee una

ma&or super$icie de contacto, esto se debe al peueCo tamaCo de partcula ue

posee, hacindola ms $cil de disolver.

(omo tambin es posible conseguir la sosa custica luida al se debeasegurar ue se encuentre cristalina, si no esta as & tiene turbiedad es ue ha

absorbido (/D & ha $ormado carbonato de sodio.

USOS APLICACIONES DE LA SODA C#USTICA

(omo la soda custica es un hidr)xido custico usado en distintas industrias,

esta suele ser usada en la $abricaci)n de!

? apel

? -e>idos

? *etergentes

? 4abones

? (ra&)n

? Explosivos

? inturas

? roductos de petr)leo

? +impiadores de desages

? +impiadores de hornosEN RELACI0N CON CAO

1 NaO- 2 CaOCa3O-41 2 Na1O


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+a cal sodada es una mezcla de )xido de calcio e hidr)xido de sodio ue se

emplea como agente absorbente de di)xido de carbono 8(/D. uede

prepararse mezclando cal viva 8(a/ con una soluci)n de hidr)xido de sodio

8a/;, & en seguida secando por calentamiento hasta evaporaci)n. : la cal

sodada apropiada para uso mdico o para buceo se le aCade un indicador de

p; ue cambia de color al agotarse la capacidad de absorci)n de (/D.

Se ha usado de $orma generalizada incorporada a los $iltros de aire de

espiraci)n empleados por los buceadores con escan$andra aut)noma de

respiraci)n de oxgeno. *e sta $orma, se $iltra el aire espirado de los

pulmones, hacindolo pasar por el $iltro de cal sodada, el cual retiene di)xido

de carbono, completando el circuito cerrado de respiraci)n.

NEUTRALI5ACI0N

'n sin nmero de descargas industriales ocurren en condiciones de acidez oalcalinidad ue son incompatibles con las normas de descarga o con los

procesos biol)gicos o $sico umicos posteriores. En particular, los Sistemas

biol)gicos reuieren un p; entre 3,B & F,B & adems roducen (/D.

ara procesos biol)gicos, el grado de pre?neutralizaci)n reuerido es una

$unci)n de la *7/ 8Gdemanda bioumica de oxgeno & del contenido de

alcalinidad o de acidez 8capacidad de producci)n o de consumo de cido, ue

es distinto del p;.

Control a&tom.tico de ne&trali'aci)n

El control de p; es di$cil.

+as razones se relacionan con!

+a alta no ? linealidad entre $lu>o de neutralizante & cambio de p; del

caudal a neutralizar

el p; de un e$luente industrial puede variar con cinticas tan altas como

" unidad de p; por minuto.

el $lu>o puede duplicarse en unos pocos minutos

una peueCa dosis de neutralizante debe mezclarse con una cantidad

relativamente enorme de luido en un lapso breve

ormalmente, se debe recurrir a controladores a pasos 8o en etapas. or

e>emplo, llevar primero a un p; en torno a B & despus a 3,B 8suponiendo, por

e>emplo, ue se desea llegar a 3,B desde D,0

Procesos t,%icos de ne&trali'aci)n

6ezclar e$luentes cidos & alcalinos en un ecualizador & disponer de alguna

capacidad de retenci)n de cargas $uertes en cido o lcali. Si la actividadindustrial del caso genera desechos tanto cidos como alcalinos, se deben


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utilizar tanto la acidez como la alcalinidad excedentes para producir un e$luente

neutro.

Ne&trali'ar .cidos en lechos de cali'a. +a caliza se da en $orma

natural como piedras & tal nombre se re$iere al carbonato de calcio@ la

disoluci)n del carbonato genera alcalinidad. +os lechos pueden ser tanto

de $lu>o ascendente como descendente, la tasa de carga de diseCo ?sin

in$ormaci)n adicional de laboratorio? es del orden de los #H"0?DmIJ

8minHmD@ esta tasa est de$inida por las constantes de la caliza & por el

tiempo de residencia tpico de neutralizaci)n de caudales cidos del tipo

industrial.

Si ha& cido sul$rico, la concentraci)n de cido no debiera exceder un 0,3%

de ;DS/# para no $ormar una capa excesiva de (aS/# 8no reactiva & sedebe vigilar ue la evoluci)n de (/D no sea excesiva 8pues produce un e$ecto

tamp)n

"e'cla de .cidos con lodos de cal. Se suele llamar GcalG al hidr)xidode calcio, tambin citado como Gcal vivaG 8cuando la Gcal apagadaG es el

)xido de calcio. El grado de neutralizaci)n depender del tipo de cal

utilizada. Si ha& una $racci)n magnsica, la reacci)n de neutralizaci)n es

mu& rpida & llega a p; ba>o #,D. El diseCo depende de la curva de

titulaci)n de la cal a utilizar.

+a reacci)n de la cal se acelera ?como muchas otras? por calor & por agitaci)n

$sica. En sistemas altamente reactivos, se reuieren unos diez minutos. +a cal

se utiliza en lodos al F a "B %.

/tros agentes neutralizantes 8alcalinos tpicos son el a/;, el aD(/I o el

;#/;.

Resid&os alcalinos, tambin llamados bsicos. Se puede utilizarcualuier cido $uerte. or consideraciones prcticas, la elecci)n se

limita a considerar el cido sul$rico 8en la mxima dosis tolerable sin

exceder la norma de descarga de sul$atos & el cido clorhdrico 8para

completar la neutralizaci)n. +a reacci)n es prcticamente instantnea,

pero el grado de mezcla no es instantneo.

Si se dispone de gases de combusti)n con (/D en el orden del "#%, se puede

burbu>ear este gas en la soluci)n alcalina. El (/D establece un euilibrio con

gas carb)nico, ;(/I? cu&a capacidad cida se utiliza para neutralizar la carga

alcalina. +a reacci)n es ?naturalmente? ms lenta ue la de los cidos $uertes


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en $ase luida pero suele ser de mucho menor costo & aporta Kaunue

mnimamente? al abatimiento de la carga atmos$rica de gases invernadero.

. NAO- 3SODA CAUSTICA4

El hidr)xido s)dico, o hidr)xido de sodio, es una sustancia generalmenteconocida como sosa custica. Es una sustancia umica compuesta por sodio,

hidr)geno & oxgeno altamente corrosiva cu&a $)rmula es a/;. Sus

propiedades hacen ue se utilice para muchos & variados prop)sitos, desde la

$abricaci)n de productos de limpieza, como el >ab)n de sosa, a la potabilizaci)n

de agua pasando por la $abricaci)n de lodos de per$oraci)n en la industria

petrolera.

En su $orma pura & a temperatura ambiente, el hidr)xido de sodio es un s)lido

de color blanco & sin olor. Es mu& higrosc)pico por lo ue absorbe $cilmente la

humedad del aire & por ello ha de almacenarse con la menor cantidad de aireposible & en lugares secos. Es una sustancia con mu& alcalina con alta

solubilidad en agua, caracterstica ue la hace apropiada para muchos

productos luidos.

+a sosa custica se utiliza en la ind&stria 6&,mica 7 (armac8&ticaampliamente como materia prima en muchas reacciones de sntesis o para

a9&star el %-de sol&cionesEn miner,aes una importante sustancia utilizadaen la extracci)n de muchos minerales, por el e>emplo en la extracci)n de

:luminio por el mtodo 7a&er

'sos

+a sosa custica se utiliza en muchos productos habituales en cualuier hogar,

por e>emplo en la $abricaci)n industrial de papel, te>idos & detergentes.

robablemente los productos domsticos ms comunes para cu&a $abricaci)n

se utiliza hidr)xido s)dico son los >abones & detergentes, como el >ab)n de

baCo, el lavava>illas o el detergente para la lavadora. 6uchos otros productos

de limpieza tambin contienen hidr)xido s)dico, aunue en peueCas

cantidades. En su $orma pura o en disoluciones de alta concentraci)n se utiliza

para desatacar tuberas. :lgunos productos domsticos contienen altas

cantidades de hidr)xido de sodio@ por e>emplo, los decapantes de pintura.

-ambin se puede encontrar hidr)xido de sodio en muchos productos de

belleza. or e>emplo, en lacas & $i>adores para el cabello.

En la industria alimentaria el hidr)xido de sodio se utiliza en varias etapas de la

preparaci)n de comida & alimentos. or e>emplo, algunas empresas

horto$rutcolas pueden utilizar productos con hidr)xido s)dico para lavar la $ruta

& verdura antes de su distribuci)n al mercado. :lgunos alimentos encurtidos,

como las aceitunas, son $recuentemente sumergidos en una soluci)n de sosa


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para suavizar su textura. -ambin es $recuente tratar con esta sustancia el

maz en grano antes de su molienda para la $abricaci)n de harina.

En las $bricas de cerveza es usual ue se laven los tanues de $ermentaci)n

utilizando sosa custica & en algunas zonas del mundo se utilizan soluciones

de hidr)xido s)dico para disolver los esueletos de animales una vez ue laspartes utilizables han sido obtenidas, &a sea para alimentaci)n humana o

animal.

El mtodo de $abricaci)n de margarina tradicional utiliza un poco de sosa

diluida & tambin se utiliza en alimentos tpicos de algunos pases como el

pretzel alemn o el lute$isL noruego.

:unue el uso del hidr)xido de sodio est mu& extendido, es importante

recordar ue el contacto directo %&ede ser m&7 %eligroso, tanto en su $ormas)lida como en disoluci)n, & producir 6&emad&ras 6&,micas m&7

gra*essobre la piel. or ello, cundo se mane>a este producto umico se ha

de llevar ro%a %rotectora 7 g&antespara reducir las posibilidades de contacto.

En caso de ue se va&an a preparar soluciones de sosa custica en agua se

deberan utilizar ga(as %rotectoras. (undo el hidr)xido s)dico se disuelve enagua genera mucho calor pudiendo llegar el agua a hervir, por lo ue son

posibles salpicaduras ue alcancen los o>os. -ambin es recomendable el uso

de mascarillaspara e*itar la inhalaci)n de *a%ores, ue tambin puedenirritar las vas respiratorias, & tra$a9ar en &na 'ona $ien *entilada.

En caso de contacto con la piel o mucosas ha& ue lavar inmediatamente con

abundante agua $ra. En caso necesario se debe acudir a un servicio de

urgencias mdicas lo antes posible.

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