Os maracujazeiros silvestres: cultivo e uso · manual Produção na entressafra Adaptabilidade....

Os maracujazeiros silvestres: cultivo e uso

A variabilidade genética do maracujá

Caracterização da variabilidade

Uso do maracujazeiro silvestre no melhoramento genético

Uso do maracujazeiro silvestre como porta-enxerto

Uso do maracujazeiro silvestre como plantas ornamentais

Uso do maracujazeiro silvestre como plantas medicinais

Uso do maracujazeiro silvestre no mercado de frutas especiais

Cultivo de maracujazeiros silvestres

Fábio Gelape Faleiro

Cerrados

Maracujazeiros silvestres

~450 espécies no mundo

~200 originárias do Brasil

~70 dão frutos comestíveis

~50 com potencial comercial

Apenas 1 espécie com cadeia produtiva estabelecida no

Brasil

Passiflora edulis Sims. (maracujá-azedo)

Característica ecológica

É aquela obtida com base no ponto decoleta do acesso:

� coordenadas geográficas� tipo de solo� tipo de vegetação� relevo� características da população ou planta matriz

Local de coleta

Recuperação de informações pelo Sistemade Informação Geográfica

latitude

longitude Cerrados

Caracterização morfológica

estrutura da planta

hastes

flores

frutos

sementes

Variabilidade:

interespecífica

intraespecífica

Descritores morfológicos

Características morfológicas podem subsidiaro uso prático das passifloras


Fonte: Onildo Nunes de Jesus et al. (no prelo)

Caracterização agronômica

resistência a doenças e pragas

fenologia e vigor

características físicas e químicas dos frutos

características de produtividade

adaptabilidade a diferentes agroecossistemas

Resistência a doenças

Avaliação da resistência à bacteriose no campo e em casa-de-vegetação.

Avaliação da resistência à virose no campo e em casa-de-vegetação.

Fenologia e vigor

Florescimento

Produção

Fenologia e vigor

% de plantas que atingiram o arame aos 60 diasapós o plantio

b b

ab

aba a

ab

a

As médias com a mesma letra não diferem entre si pelo teste de Tukey a 1% de probabilidade

Características físicas e químicas de frutosSólidos Solúveis Totais (°Brix)Diâmetro Horizontal do Fruto (cm)Diâmetro Vertical do Fruto (cm)Espessura média da casca (mm)

Rendimento de polpa (%)Massa média dos frutos (g)Número total de frutos 12 meses pós plantioMassa total de frutos (Kg) 12 meses pós plantioMassa total de polpa (Kg) 12 meses pós plantio

Características de produtividade

Número de frutos por planta

Produção (toneladas por ha)

Objetivos do programa de melhoramentodo maracujazeiro-azedo

Alta Produtividade Resistência – tolerânciaa pragas e doenças

Qualidade física equímica dos frutos

Vigor e longevidadedas plantas

Menor dependênciada polinização

manual

Produção na entressafra

Adaptabilidade

Resistência a doenças, vigor e longevidade das plantas

Menor dependência da polinização manualestrutura floral que permite polinização por insetos pequenosespécies autocompatíveis

Produção na entressafra – florescimento em dias curtos

Melhoria da qualidade da polpa

Maracujá silvestre comcor de polpa vermelha

Uso da tecnologia de mudas enxertadas

Alternativas para: morte precoce, fusariose, nematóides

Seleção ‘Terra Nova’

Maracujazeiro silvestreutilizado como porta-enxerto

Maracujazeiros silvestres - plantas ornamentais

“FLOR DA PAIXÃO”

USO DA FLOR DO MARACUJÁ PELOSJESUÍTAS COMO SÍMBOLO DA PAIXÃO DE CRISTO NA CATEQUIZAÇÃO DE ÍNDIOS

Três estiletes/estigmas representando a santíssima trindade(Pai, Filho e Espírito Santo) e também os três cravos que

crucificaram Jesus

Cinco filetes/estames representando as cinco chagas de Cristo

Corona/verticilos/fímbrias representandoa coroa de espinhos de Jesus Cristo

POTENCIAL DO MARACUJÁ COMO PLANTA ORNAMENTAL

Primeiros relatos do maracujá ornamental

século XVII

simbologia da “flor-da-paixão”

cultivo como ornamental na Europa

Uso comum no Hemisfério Norte

elemento de decoração

renda para floricultores

Uso no Brasil

praticamente inexistente

uso indireto do maracujá doce e azedo

Potencialidade como planta ornamental

exuberância e beleza das flores

perfume marcante

planta escadente

planta perene e vigorosa

frutos comestíveis

Uso múltiplo da planta ornamental

USO MÚLTIPLO DO MARACUJAZEIRO ORNAMENTAL

Paisagismo de áreas grandes e médias

jardins

cercas e muros

pérgulas

borboletários

Plantas de vaso

varandas

dentro de casa

ornamentação de interiores

Espécie Fito-constituintePassifora actinia Hooker Isovitexin, (Santos et al. (2003)

Passiflora adenopoda Moc. &Sesse

Glicosídeos cianogênicos linamarina, lo taustraliana (Spencer et

al., 1986).Passiflora ambigua Linn. Flavonóide saponarina (U lubelen et al., 1982b).

Passiflora apetala Linn. Glicosídeo cianogênico Passib iflorina (Olafsdottir et al., 1997).Passiflora biflora Domb. O- e C-glicosilflavonas; 4’-O-rhamnosilsw ertis ina, luteolina-7-O

neohesperidosídeo juntamente com suertisina, suertiajaponina,4’-O-rhamnosil-suertiajaponina, 2’’-O-rhamnosilisoorientina e2’’-O-ramnosilisovitexina (McCormick and Mabry, 1983);glicosídeos cianogênicos passibiflorina e epipassibiflorina(Spencer e Seigler, 1985a).

Passiflora bryonioides H.B.K Derivados flavona saponaretina, vitexina, apigenina-7-monoglicosídeo e dois kaempferol-3-biosídeos (Poethke et al.

1970). Alcalóide harman (Poethke et a l., 1970).Passiflora caerulea Linn. Uma flavona chrisina (Speroni et al., 1996), g licosídeos

cianogênico sulfato tetrafillina B-4-sulfato eepitetrafillina B-4-sulfato (Seigler et al., 1982)

Passiflora calcarata Mast. Passiflorina (Bombardelli et al., 1975)

Passiflora capsularis Lam. Passicapsina; Biglicosídeo cianogênico 4-bi-vinosiltetrafillina B(Fischer et al., 1982)

Passiflora coactilis Linn. C-glicosil flavonas 4’-O-glicosil-2’’-O-rhamnosil orientina, 4’-O-glicosil-2’’-O-rhamnosil-vitexina, vitexina, 4’-Oglicosilvitexina, isovitexina, isoorientina, 4’-O-glicosil orientina,2’’-O-rhamnosil orientina, scoparina, 2’’-O-rhamnosil scoparinae 8-C-glicosil-d iosmetina (Escobar et a l., 1983)

Passiflora coccinea Aubl. Glicosídeo cianogênico passicoccina (Spencer e Seigler, 1985b)Passiflora cochinchinensis

Spreng.Flavonóides naringina e apigenina-7-O-glicosídeo; Aminoácidos; Carboidratos (Ma et al., 1982)

Passiflora colinvauxii Linn. Glicosídeo cianogênico passibiflorina (Adsersen et al., 1993)Passiflora coriacea Fuss. Glicosídeo cianogênico barterina (Olafsdottir et al., 1989 a b)Passiflora cyanea Mast. C-glicosil flavonóide 2’’-xylosilvitexina e coumarina esculetina

(Ulubelen et al., 1981)Passiflora foetida Linn. Flavonóides pachipodol, 7,4’-dimetoxiapigenina, ermanina, 4’,7-

O-dimetil-naringenina, 3,5-dih idroxi-4,7-dimetoxi flavanona(Echeverri e Suarez, 1985; Echeverri e Suarez, 1989). C-glicosilflavonóides chrisoeriol, apigenina, isovitexina, vitexina , 2’’-xilosilv itexina, luteolina-7-β-D-glicosídeo, kaempferol(Ulubelen et a l., 1982c); Cianohidrina glicosídeos tetrafillina A,tetrafillina B, tetrafillina B sulfato, deidaclina, volkenina(Andersen et al. , 1993); Ácidos graxos ácido linoléico e ácidolinolênico (Hasan et al. , 1980); alpha-pirones chamadaspassifloricinas (Echeverri et al., 2001)

Passiflora hybrida Nees. Um éster de sulfato de tetrafillina B (Jaroszewski and Fog, 1989)Passiflora indecora H.B.K Glicosídeo cianogênico passibiflorina (Olafsdottir et al., 1997)

Passiflora laurifolia Linn. Ácido Pantotênico, ácido ascórbico (CSIR, 1966b)Fonte: Costa e Tupinambá, 2005

Maracujazeiro funcional - medicinal

BRS Pérola do Cerrado

BRS Vita

Indústria

Fruta fresca

Espécies silvestres

extrativismo

difícil cultivo

florações descontínuas

menor vigor

adaptação mais restrita

Híbridos e cultivares

produção empresarial

diminuição do extrativismo

fácil cultivo

florações contínuas

maior vigor

ampla adaptação

combinação de cores

A cultura do maracujá:Informações básicas para o produtor

1. A cultura do maracujá: importância econômica e social

2. Informações básicas sobre os tratos culturais do maracujá

3. Manejo integrado de pragas e doenças do maracujazeiro

4. Os maracujazeiros silvestres: cultivo e uso

5. Melhoramento genético do maracujá: novidades da pesquisa

6. Agregação de valor e uso diversificado do maracujá

7. Uso de boas práticas agrícolas e produção integrada de maracujá

8. Organização produtiva - associativismo e cooperativismo

9. Visita à propriedade do Sr. Edson: depoimento do produtor sobre a

cultura e sistema de produção

10. Demonstrações práticas: podas de formação e polinização manual

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