Outono 2011
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Outono de 2011Outono de 2011
ISSN 1983361
Ano 4 - Nº 14
Dicas de Cultura e LazerDe “A a Z”, um roteiro completo dos
melhores passeios e atrações da região
Outono na MontanhaAs chuvas se vão, o frio se aproxima, asprimeiras geadas se formam, a vegetação dá show de cores e nuances. Começa o espetáculo do cair das folhas.
Outono na MontanhaAs chuvas se vão, o frio se aproxima, asprimeiras geadas se formam, a vegetação dá show de cores e nuances. Começa o espetáculo do cair das folhas.
GastronomiaPercorremos 22 entre os melhoresrestaurantes da região e selecionamos um cardápio especial com pescados e frutos do mar
GastronomiaPercorremos 22 entre os melhoresrestaurantes da região e selecionamos um cardápio especial com pescados e frutos do mar
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Encantos e SaboresCampos do Jordão
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Editora Jornalística Verdes Vales LtdaRevista Encantos e Sabores
Registrada sob nº 17 do Livro B - nº 1, de Matrícula de Jornais e Revistas, do Cartório do Oficial de Registro Civil
de Pessoas Jurídicas de Campos do Jordão.Av. Dr. Januário Miráglia, 1750 - Conjunto 4
Campos do Jordão-SP - CEP 12460-000Telefones: (12) 3662-3090 / 3664-4368
CNPJ: 02.416.218/0001-57
DIRETORESAntonio Luiz Schiavo JúniorHosana Camargo Schiavo
Luiz Augusto Camargo Aranha SchiavoEditor responsável: Antonio Luiz Schiavo Júnior
MTB: 44.237-SP
DIAGRAMAÇÃO, ARTE E FOTOGRAFIA
Kadu SchiavoDaniel dos Santos Cardoso
Foto da capa: Kadu Schiavo
Fotógrafos colaboradores: Alberto Lenz Cesar, Caroline Rosa, Douglass Fagundes,
Francisco Ruzende, Gil Rennó, Juliana Cintra, Luna Garcia, Paulo César da Costa e Rachel Guedes
ATENDIMENTO AO LEITORAv. Dr. Januário Miráglia, 1750 - conjunto 04
Campos do Jordão-SP - CEP 12460-000Telefone: (12) 3664-4368
PUBLICIDADEAv. Dr. Januário Miráglia, 1750 - conjunto 04
Telefones: (12) 3664-4368 - 3662-3090
IMPRESSÃOProl Editora Gráfica, em 04/2011Av. Papaiz, 581 - Diadema - SP
Tiragem desta 14º edição: 20.000 exemplares
VV
Editora Jornalística
VerdesVales
comunicaçã o
Campos do Jordão em 4 Estações
Expediente
Para esta edição de Outono, Encantos e Sabores apresenta um roteiro especial de gastronomia e lazer, além de reportagens sobre hotelaria, cultura, turismo
e o melhor sobre nossa Região serrana.
Este é o espaço do leitor. Envie seus comentários, críticas e sugestões para: [email protected]
Campos é legal até no Verão!Frequentamos Campos do Jordão há muito tempo e este ano, por sugestão de amigos, trocamos o tradicional agito do Carnaval no Litoral Norte pelo sossego da montanha. Apesar de temperaturas mais altas durante o dia, as noites em Campos em pleno verão são deliciosas, com direito a um bom vinho e fondue ao pé da lareira. Notamos também que, assim como nós, centenas de turistas fizeram o mesmo, lotando hotéis, restaurantes e pousadas. Apesar dos momentos maravilhosos que passamos na montanha, fica o nosso registro quanto a conservação de algumas ruas, o que nos trouxe problemas...No mais, a cidade continua linda, é só conservar. Eliana, Marcela, Dalton e Kico - São Paulo-SP
Não deixem Campos crescer demais!Estivemos em Campos em janeiro último. Há mais de oito anos não subíamos a serra e ficamos surpresos com o aumento de edificações. A cidade continua linda e charmosa mas, ao nosso ver, é preciso preservar a imagem bucólica que a consagrou para muitos
milhares de turistas. A dificuldade para estacionar veículo é um indicativo claro disso e desestímulo para que o turista possa visitar o comércio e consumir com tranquilidade.Por outro lado nos encantamos com as belezas naturais bem conservadas, a hotelaria que evoluiu bastante e com a diversidade de ótimos restaurantes. Campos está boa assim, na medida certa. Crescer mais pode não dar certo!Oswaldo, Maria Amélia e Gustavo – Niteroi-RJ
Nota 10 para a gastronomia!Se a gula é mesmo pecado, meus amigos e eu já perdemos as garantias do céu. Brincadeiras a parte, em matéria de boa gastronomia, Campos do Jordão se supera a cada temporada. Para quem viaja em turma como nós (somos motociclistas), encontrar boa culinária e ambiente acolhedor para estar com amigos, sem pressa, bebericando e jogando conversa fora é muito importante. A espetacular revista Encantos e Sabores foi decisiva na escolha dos restaurantes. Parabéns pela qualidade editorial e imagens!Mané, Duda, Tom, Celo, Fran e Cia Ltda – Sampa-SP
Você sabe os segredos deuma cafeteria gourmet?
Aguce seus sentidos e prepare-se para uma experiência sensorial incrível!
CAPAFoto: Kadu SchiavoLocal: Vila Abernéssia
Sumário Outono - 2011Ano 04 - nº 14
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14
36
42
52
Roteiro CulturalUma reportagem que revela um pouco da história, principais pontos culturais da estância e horários de funcionamento.
36
Mapa - Localize-seEm nosso prático mapa você se situa na cidade, encontra fácil nossos anunciantes e os mais interessantes pontos turísticos da região.
40
EditorialOutono na Montanha são as geadas cada vez mais perto, O verde perdendo o vigor e o início do espetáculo do cair das folhas
14
Dicas de LazerUm circuito com os melhores passeios e pontos turísticos de Campos do Jordão e região serrana.
24
Hotelaria charme e confortoTrade hoteiro cresce e investe forte em conforto, segurança e qualidade para atender também o próspero segmento do turismo de negócios
42
GastronomiaPreparamos um delicioso roteiro envolvendo 22 entre as melhores casas e onde Peixes e frutos do mar ganham destaque especial
52
Guia de serviçosConsulte endereços e telefones dos principais serviços públicos e emergências em Campos do Jordão.
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14 Encantos e Sabores
na Mantiqueira
outono
Outono
14 Encantos e Sabores
15Encantos e Sabores
Esta é uma região privilegiada pela natureza. As fl orestas e campos de altitude que cercam Cam-pos do Jordão, São Bento do Sapucaí e Santo Antonio do Pinhal contêm rica biodiversidade, a começar pela fl ora exuberante, neste que é um dos últimos redutos de Mata Atlântica preservada do Brasil.
Nela estão contidas imponentes araucárias, pinhos bravos, cedros, quaresmeiras, manacás e dezenas de outras espécies endêmicas, que abri-gam centenas de plantas aéreas como bromélias e orquídeas, formando verdadeiros ecossistemas, atraindo insetos, aves e que servem de abrigo para pequenos mamíferos, como os sempre irri-quietos e barulhentos esquilos.
Um espetáculode luz e cores
Toda essa riqueza e beleza natural se torna ain-da mais atraente no Outono, quando a vegeta-ção começa a perder o verde intenso e ganha múltiplas tonalidades num espetáculo até difícil de ser descrito.
Nesta edição especial de Outono, além de mos-trar um pouco do que esta privilegiada região da Serra da Mantiqueira possui de melhor, estamos apresentando algumas imagens dessa fantástica transformação.
Sejam todos muito bem vindos à bordo!
Antonio Luiz Schiavo Jú[email protected]
15Encantos e Sabores
Foto
s: K
adu
Schi
avo
16 Encantos e Sabores
Nesta edição especial de Outono dirigimos nossas aten-ções, texto e lentes para um dos mais belos espetáculos da natureza: o Outono, com sua mudança sensível do clima e o cair das folhas.
Ao leitor que tem nossa re-vista em mãos pela primeira vez, destacamos que Encantos e Sabores é um guia informa-tivo trimestral, editado a cada estação do ano, e que tem como objetivos principais, a prestação de serviços e as me-lhores informações sobre as principais atrações da região.
Outono
O frio se aproxima!
começa a pré temporada!
O frio chega aos poucos, o céu fica ainda mais azul e a folhagem se
desprende dos galhos cobrindo os campos. É o Outono na Montanha!
Foto
s: K
adu
Schi
avo
18 Encantos e Sabores
Nele revelamos os principais produtos que a serra oferece, destacando sua história, usos e costumes, eventos, gastronomia, compras, arquitetura e decora-ção, hotelaria, ecoturismo e lazer. Enfim, uma vitrina que expõe o que esta região tem de melhor.
Sempre privilegiando a qua-lidade da informação e as ima-gens, Encantos e Sabores, que é distribuída inteiramente grátis, servirá como guia durante sua permanência na região e como álbum de recordações de um dos mais belos redutos de lazer.
O Outono em campos de altitu-de (1500 a 2000 metros) exibe ca-racterísticas marcantes. A come-çar pelas temperaturas baixas, a queda na umidade relativa do ar, as primeiras geadas que surgem e, consequentemente, a mudan-ça radical na cobertura da vege-tação.
A folhagem começa a perder o verde intenso, escurece para depois cair, não sem antes assu-mir novas tonalidades e nuances, num magnífico espetáculo digno dos grandes mestres dos pincéis.
Nas páginas seguintes você via-ja no tempo, na história e no es-paço deste privilegiado recanto da Serra da Mantiqueira.
Milhões de folhas do exótico e
imponente platanus se espalham ao
longo das principais avenidas de Campos
Outono
nas quatro estaçõesnas quatro estaçõesnas quatro estaçõesViva Campos do Jordão
Visite Campos do Jordão e apaixone-se!
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NO INVERNOGeadas ao amanhecer cobrem a vegetação. Charme e clima perfeitos para seus melhores momentos
NA PRIMAVERAFauna e fl ora em total harmonia com a naturezageram cenas fantásticas
NO VERÃOClima perfeito e paisagens de tirar o fôlego a mais de 1.800 metros acima do nível do mar
22 Encantos e Sabores
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24 Encantos e Sabores
Roteiros de LazerCampos do Jordão, Santo Antonio
do Pinhal e São Bento do Sapucaí:
o “Triângulo do Lazer” que atrai
turistas de todos os cantos e que
apaixona logo ao primeiro encontro.
Por Schiavo Júnior Foto Kadu Schiavo
Roteiros de lazer
24 Encantos e Sabores
SSituado num dos pontos mais belos e privilegiados do país, em meio ao eixo Rio - São Paulo, o que batizamos como “Triângulo do Lazer” continua atraindo mais e mais admiradores. São milhares de paulistas, cariocas, mineiros... Enfi m, gente que não acaba mais vinda de todas as partes do Brasil e até do exterior, atraídos que são pelo clima excepcional, cenários paradisíacos, muito lazer, ótima gastro-nomia e pela excelente acolhida. Campos do Jordão, conhecida nacionalmente, faz divisa com as estâncias irmãs, Santo Antonio e São Bento.
Santo Antonio do Pinhal foi emancipada em 1959, mas a origem do povoado, a exemplo de Campos do Jordão e São Bento do Sapucaí, remonta ao Século XVIII. Com 133km² e cerca de 9 mil habitantes, dista apenas 14 quilômetros de Campos do Jordão. O clima é semelhante e com temperaturas que oscilam entre 0ºC no Inverno e 32ºC no Verão.
25Encantos e Sabores
Sua topografi a também é bem aci-
dentada, com altitudes que variam en-
tre 1000 e 1.700 metros, na região do
Pico Agudo, local de onde se avistam
diversas cidades do Vale do Paraíba e
onde afi cionados da diversas modali-
dades de vôo livre decolam. Visitar be-
las cachoeiras, pesqueiros, fazer arbo-
rismo e percorrer trilhas de bike, moto
ou a pé também faz parte do extenso
roteiro de lazer.
A cidade possui bom parque hote-
leiro, comércio de confecções, ateliers
de artesanatos e bons restaurantes.
São Bento do Sapucaí foi fundada
em 1828 e elevada a Estância Climá-
tica em 1976. Com 279 km², a cidade
conta hoje com cerca de 12 mil habi-
tantes, distribuídos entre as zonas urbana
e rural. O clima é ameno, com altitudes
que variam entre 920 e 1950 metros e tem-
peraturas que variam entre 3 graus negati-
vos no inverno e 32ºC no verão.
A estância tornou-se nacionalmente co-
nhecida, em especial, pela Pedra do Baú,
um maciço de granito com 1.950 metros
de altitude, muito procurado por turistas
e esportistas que ali praticam montanhis-
mo, vôo livre entre outras modalidades de
esportes de aventura. Pedra da Divisa e
as maravilhosas cachoeiras do Toldi, dos
Amores e dos Serranos, também são pon-
tos de grande visitação para lazer ou para
simples contemplação da natureza.
Sua história remonta desde a época dos
bandeirantes. Hoje sua economia está
voltada para a agropecuária, artes plás-
ticas e o turismo, que a tornou bastante
conhecida por suas boas pousadas e de-
liciosa culinária caipira.
Entre as manifestações folclóricas, pre-
serva danças e cantigas, como a Catira, a
Dança de São Gonçalo, Encomendação
das Almas e outras. Foi nesse clima de
forte infl uência cultural de raízes que La-
martine Babo, que ali viveu por tempos,
se inspirou para compor a canção “No
Rancho Fundo”.
Distâncias: Faz divisa com Paraisópolis,
no sul de Minas Gerais. Fica a cerca de
35 km de Campos do Jordão; 36 km de
Santo Antonio do Pinhal; 70 de Taubaté
e 88 de São José dos Campos (todas no
Estado de São Paulo).
Pedra do Baú (1905m), que é avistada por toda região, pertence a São Bento e é ponto de encontro de montanhistas, pra-ticantes de vôo livre e de outros esportes de aventura.
Importante: Os principiantes em escala-das devem evitar vencer a rocha sozinhos. Procure orientação em empresas especiali-zadas em turismo de aventura e informe-se também quanto às condições da estrada de acesso.
PEDRA DO BAÚ
25Encantos e Sabores
26 Encantos e Sabores
Situada num dos pontos mais belos da ci-dade, possui vegetação nativa bem preser-vada, alamedas de hortênsias, corredeiras de águas geladas e cristalinas, um mirante de onde se avista boa parte da Serra da Manti-queira, do Vale do Paraíba e uma cachoeira fantástica que pode ser observada da SP-123, a direita de quem sobe a serra, junto a Ponte do Gavião Gonzaga.
Ao lado da sede há uma série de atrações, como tirolesa, arborismo, skybike, passeios a cavalo, loja de artesanatos e um centro gastronômico impecável a la carte, onde também pode-se degustar o LenzCake, bolo inglês, com receita centenária e secretíssima da tradicional família Lenz.
Local: Bairro do Gavião Gonzaga, com acesso pela Estrada do Toriba. Telefones: (12) 3662-1077 / 3662-1421
FAZENDA LENZ
Antes de descer a Serra é um ponto de parada obrigatória para admirar a paisagem e o pôr-do-sol.
Não se esqueça de levar a câmera, pois surpresas é que não faltam nesse cenário. Com um pouco de sorte tam-bém será possível flagrar e registrar bandos de Quatís “folgados e muito curiosos”.
Com 1.800 metros de altitude e ape-nas 10 minutos do centro de Vila Capi-vari é o ponto turístico mais visitado da estância. Um amplo platô bem urbani-zado proporciona visão panorâmica de boa parte da cidade. Seu acesso por asfalto é livre. Por teleférico, partindo ao lado da Praça de Capivari, o ingresso custa: R$ 10,00.
Partindo de Vila Capivari rumo ao bairro da Vila Inglesa, encontra-se a Ducha de Prata, concorrido ponto tu-rístico com quedas d’água, lanchonetes e amplo estacionamento. Outro atrati-vo da Ducha de Prata são suas lojas de artesanatos e lembranças. Vale conferir.
O acesso é gratuito.
BELVEDEREDUCHA DE PRATA
Roteiros de lazer - Campos do Jordão
MORRO DO ELEFANTE
27Encantos e Sabores
28 Encantos e Sabores
PASSEIOS DE TREM PASSEIOS DE QUADRICÍCULOS
A pesca esportiva cresce no mundo todo. No Brasil, em especial devido à riqueza das diversas bacias hidrográ-ficas, cerca de oito mil quilômetros de costas e da grande diversidade de espécies, ela movimenta milhões de brasileiros e atrai milhares de adeptos de outros países. Paralelamente, cres-cem nessa mesma proporção, serviços, comércio e indústrias de equipamen-tos e acessórios para pesca, como de barcos, motores, cutelaria, literatura, roupas e calçados. Sem contar com o turismo especializado, que movimenta milhões de dólares/ano em transpor-tes, hospedagem, publicidade etc.
Em Campos do Jordão e por toda esta região da Mantiqueira encontra-se pesqueiros naturais formados por rios, lagos e cachoeiras onde habitam espé-cies nativas, como lambarís, carás, traí-
PESCA ESPORTIVA-ras e carpas. Tilápias do Nilo e trutas arco-íris (Oncorhynchus mykiss), embo-ra não nativas do Brasil, foram introdu-zidas nas encostas frias da Mantiqueira e se aclimataram. Em seu habitat na-tural a truta é ágil, voraz e briguenta quando cai no anzol. Vive só em águas frias, limpas e bem oxigenadas. Prefere as corredeiras, onde a turbulência das águas facilita sua ação predadora con-tra lambaris, rãs e outras espécies.
À mesa, a carne da truta é tenra, o sabor é delicado, suave e aceita bem a criatividade de quem a prepara. A truta tradicional é a grelhada com alcapar-ras, mas hoje, só em Campos, encon-tram-se mais de 100 deliciosas receitas.
Nota: A truta também pode ser ser-vida assada, cozida, defumada, como moqueca, casquinha, sashimi, sushi, cevicci, entre outras deliciosas receitas.
Construída em 1914, a velha ferrovia turística proporciona passeios de bon-dinho percorrendo as diversas estações do eixo central da cidade. Composi-ções fechadas com vidros panorâmi-cos, fazem a ligação entre as estações de Campos do Jordão, Santo Antonio do Pinhal e Pindamonhangaba, passan-do pelo Reino das Águas Claras (Pira-cuama).
Informações sobre horários e tarifas: (12) 3663-1531 / 3664-7408.
Localizado na Vila Capivari, o Quad-Mania oferece diversão para toda a fa-mília.
Para você que gosta de esportes de aventura, curta a emoção de percorrer as mais belas trilhas da região acompa-nhado de profissionais especializados e aptos para dar treinamento e orientação em pilotagem.
Informações: (12) 78145930
Localizado na região do Imbiri, ofe-rece passeios pela região da Gruta dos Crioulos, Trilha das Três Matas, Pico do Imbirí, entre outros.
O Rancho SB possui baias para alu-guel e oferece cursos de equitação para todos os níveis, além de um gosto-so espaço para se tomar um saboroso café contemplando a bela paisagem.
Informações: (12) 3663-1465
CAVALGADAS NORANCHO SB
Roteiros de lazer Campos do Jordão
29Encantos e Sabores
O Parque do Estado, onde também se encontra o Horto Florestal e o Centro de Truticultura, o mais im-portante laboratório de pesquisas sobre salmonídeos do Brasil, ocupa cerca de metade do território da cida-de. Ali, em meio a matas nativas intocadas, rica fauna e flora dividem espaço harmoniosamente entre riachos e cachoeiras. Diversas trilhas bem definidas, possibilitam passeios com variados graus de dificuldade, distâncias e tempos de duração.
Localização: Final da Av. Pedro Paulo
Telefone: (12) 3663-3762.
Ingresso: R$ 5,00. (estudantes 1/2) Menores de oito anos e maiores de 60 anos não pagam.
Ingresso de veículos: Autos: R$ 5,00; Ônibus ou simi-lar: R$ 10,00; Motos: R$ 3,00.
Horário de funcionamento: Diariamente das 8h às 17h.
PARQUE DO ESTADOHORTO FLORESTAL
Roteiros de lazer Campos do Jordão
31Encantos e Sabores
32 Encantos e Sabores
UM DIA INESQUECÍVEL EM CAMPOS DO JORDÃO.
Temos 25 atividadesimperdíveis num doslugares mais bonitos deCampos do Jordão.Aliás, Tarundu quer dizer “em estado de graça”em tupi-guarani.Venha, será um diainesquecível.
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33Encantos e Sabores
UM DIA INESQUECÍVEL EM CAMPOS DO JORDÃO.
Temos 25 atividadesimperdíveis num doslugares mais bonitos deCampos do Jordão.Aliás, Tarundu quer dizer “em estado de graça”em tupi-guarani.Venha, será um diainesquecível.
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36 Encantos e Sabores
CulturaCampos do Jordão respira
O Festival Internacional de Inverno de Campos do Jordão é o maior evento da música clássica da América Latina. Iniciado na segunda metade do século passado, o Festival é um dos grandes responsáveis pela divulgação da música erudita no Brasil e do incentivo e reciclagem de conhecimentos técnicos de milhares de músicos bolsistas, muitos que hoje atuam em renomadas orquestras nos quatro cantos do mundo.
As apresentações ecléticas do Festival atraem a população indistintamente. Jovens e adultos de todas as classes sociais seguem atentos seus concertos, o que demonstra que a boa música une tribos e gerações, pois a arte não tem fronteiras.
Festival Internacional de Inverno
Ainda em formação (foi fundada em outubro de 2010), ela já reúne 25 talentosos músicos com idades entre 8 e 51 anos, sendo que alguns são oriundos do Projeto Guri.
Apesar de Campos do Jordão sediar o Festival de Inverno há 41 anos e possuir grande tradição musical, por ironia, esta é a primeira orquestra formada na cidade.
Regida pela maestrina e violoncelista Renata Cristina da Silva, a Filarmônica de Campos do Jordão vem se apresentando no Espaço Cultural “Dr. Além”, na Concha Acústica de Vila Capivari e como convidada em eventos culturais. Com repertório eclético, que vai do clássico ao contemporâneo, se torna mais uma excelente atração para os apreciadores da boa música.
Os ensaios da Filarmônica ocorrem aos domingos, das 10 às 12h:30, no Espaço Cultural, em Vila Abernéssia, com entrada liberada ao público.
Orquestra Filarmônica de Campos do Jordão
Foto
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Roteiro Cultural
37Encantos e Sabores
A artista polonesa Felícia Leirner (1904-1996), que empresta o nome ao museu, viveu boa parte de sua vida em Campos do Jordão. Apaixonada pelo Brasil, terra que adotou como pátria, che-gou a ser mencionada por críticos e seus amigos como “A escultora brasileira que nasceu em Var-sóvia”.
Parte de seu importante acervo pode ser vis-to no museu ao lado do Auditório Cláudio San-toro. São 84 esculturas, sendo parte em bronze, expostas junto ao átrio e parte em cimento arma-do, estas expostas ao ar livre e que se integram perfeitamente à vegetação.
Serviço:
Visitação: de terça a domingo, das 10 às 18 ho-ras.
Preços dos Ingressos: Pedestres: R$ 1,00; Moto-cicletas: R$ 2,00; Carros de passeio: R$ 5,00;
Ônibus: R$ 30,00 (em todos os casos não impor-ta o número de passageiros).
Outras informações: (12) 3662-2334.
Museu Felícia Leirner
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Schi
avo
Serviço:
Visitação: de quarta a domingo, das 10 ao meio dia e das 14h às 17 horas.
O ingresso custa R$ 5,00. Estudantes e maiores de 60 anos pagam meia entrada.
Alunos de escolas públicas, com agenda-mento prévio, têm acesso livre.
Outras informações: (12) 3662-1122.
Endereço: Av. Dr. Adhemar de Barros, 3001 - Alto da Boa Vista.
Palácio Boa VistaO imponente castelo, sede de inver-
no do governo paulista, foi projetado pelo arquiteto Jorge Ptzrembel, inspira-do no estilo Mary Tudor. As obras foram iniciadas em 1938, mas só foram concluí-das em 1964, formando um complexo ar-quitetônico com cem amplos cômodos.
Em 1967, o então governador Abreu Sodré criou o “Museu de Mobiliário His-tórico e Artístico Brasileiro”, abrindo o Palácio à visitação pública. Criava-se ali um importante espaço cultural que reu-niria peças do mobiliário antigo e artes plásticas. A famosa tela “Operários”, de Tarcila do Amaral, assim como porcela-nas, pratarias, esculturas e outros objetos que retratam um pouco de nossa História podem ser apreciados pelos visitantes.
38 Encantos e Sabores
As apresentações são diárias no Mosteiro São João, das Monjas Beneditinas. As apresentações acontecem às 18 horas, durante culto religioso.
As religiosas mantém uma loja onde são vendidas peças de artesanato produzidas por elas. São trabalhos muito bonitos e ótimas sugestões para presentear.
O Mosteiro fi ca na Av. Dr. Adhemar de Barros (no início da estrada de acesso ao Palácio Boa Vista).
Canto Gregoriano
A Casa da Xilo, como é carinhosamente chama-da, foi fundada em 1987. O museu abriga um acer-vo com mais de 2 mil gravuras nacionais e estran-geiras dos mais renomados xilógrafos. Dispostas em diversas salas temáticas, dão uma visão clara da arte de imprimir imagens sobre papel, partindo-se de uma matriz de madeira entalhada e entintada.
Antes da existência do processo off-set de im-pressão, as xilogravuras eram comuns para a ilus-tração de livros, rótulos, cartazes, baralhos, cordéis e só mais tarde passaram a ser reconhecidas como obras de arte.
Em três salas anexas, das vinte que compõe o museu, o visitante poderá ter acesso a uma sala de áudio e vídeo onde são mostradas as técnicas de impressão das xilogravuras, uma biblioteca com vasto material para pesquisa e atelier onde tempo-rariamente são promovidos cursos.
Serviço:
Localização: Em Vila Jaguaribe, ao lado da Igreja N. Sra. da Saúde.
Visitação: diária (menos às terças e quartas--feiras), das 09 ao meio dia e das 14h às 17 horas.
O ingresso custa R$ 2,00. Maiores de 60 anos pagam meia. Menores de 12 anos não pagam.
Outras informações: (12) 3662-1832.
Museu da Xilogravura
O núcleo de artistas plásticos reúne pintores, es-cultores e artesãos. Situado defronte ao Quartel dos Bombeiros, em Vila Capivari, possui grande acervo de objetos de arte, móveis rústicos para jardim e para decoração de ambientes. Com estacionamen-to fácil, vale ser visitado pela diversidade de peças e sugestões para presentear.
Casa do Artesão
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Artes plásticasNa primeira metade do século passado, quando Campos
ainda estava em formação e o turismo estava longe de ser o foco principal, a cidade se destacava apenas pelo clima e suas qualidades terapêuticas. E foi nessa esteira que, coincidentemente, dezenas de artistas plásticos, poetas, escritores, cineastas e outros intelectuais acabaram por encontrar na montanha suas fontes de inspiração e saúde.
Monteiro Lobato, Paulo Dantas, Guilherme de Almeida, Ribeiro Couto, Menotti Del Pichia, Brecheret, Lazar Segall, Pancetti, Maria de Lourdes Teixeira, Manabu Mabe e Camargo Freire, entre outros tantos talentos das letras e das artes plásticas, estavam entre eles.
Roteiro Cultural
39Encantos e Sabores
26 anos brindando sabor com amor!
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Av Ministro Nélson Hungria, 560, loja 3, Centro - Santo Antônio do Pinhal Tel: (12) 3666-1430 Aberto todos os dias das 9:00 às 21:00hs. Aceitamos cartões. www.dassenhoritas.com.br
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Aproveite também para se extasiar com nossa cafeteria: café expresso, submarino, chai, capuc-cino e chocolate de receita exclusiva quente ou gelado!
Gastronomia01 - Beto Perroy02 - Café Boulevard Gourmet03 - Charpentier04 - Davos Restaurante05 - Terraço Gourmet Estoril06 - Festival della Pasta07 - Fondue Mezzanino08 - Gato Gordo
09 - La Coupole10 - La Gália11 - LenzGourmet12 - Liège Chocolates13 - Ludwig Restaurant14 - Manati Grill15 - Mané Young16 - Maison du Champ17 - Nonna Mimi
18 - QG da Pizza19 - Sabor Chocolate20 - Sergio’s Restaurante21 - Só Queijo22 - Tarundu23 - Toribinha24 - Vila Chã
Serviços e Lazer01 - Anabella02 - Castor Exclusiva03 - Central do Cartucho04 - Fran Frutas05 - George Jundi06 - Kitta Móveis 07 - Quadmania08 - Rancho SB
Mapa
Serviços e Lazer - Anabella
nºnº
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1702
06
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10 04
0907
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09 - Tarundu10 - Tempercampos
Hotelaria01 - Condado Brasileiro02 - Hotel Frontenac
03 - Estoril 1 e 204 - Le Renard05 - Hotel Nevada06 - Serra da Estrela07 - Tarundu08 - Toriba
Pontos turísticos01 - Auditório e Museu Felícia Leirner02 - Casa da Xilogravura03 - Ducha de Prata04 - Gruta dos Crioulos05 - Horto Florestal06 - Morro do Elefante
07 - Parque das Cerejeiras08 - Palácio Boa Vista09 - Pedra do Baú10 - Pico do Imbirí11 - Pico do Itapeva12 - Mirante do Lenz 13 - Casa do Artesão14 - Mosteiro São João
03
04
13
0510
11
Pontos turísticosnº
nº
Mapa: Manoel Conti - Ilustrações: Verônica Câmara
R. DR. VICTOR GODINHO
R. DR. VICTOR GODINHO
R. DR. VICTOR GODINHO
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AV. EMÍLIO RIBAS
AV. FREI ORESTES GIRARDI
AV. MACEDO SOARES
AV. MACEDO SOARES
AV. MACEDO SOARES
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AV. DR. PAULO RIBAS
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42 Encantos e Sabores
AApesar de o nosso turismo registrar forte crescimento, o que significa representar entre 4 a 6% do PIB, ainda está bem longe de atingir o status de países da Eu-ropa e da América do Norte, com marcas que se situam entre 30 e 35% do Produto Interno Bruto.
Nos últimos anos o turismo interno evoluiu bastante, assim como os turistas também se tor-naram bem mais exigentes. Afinal, não faltam ofertas tentadoras de Norte a Sul, para todos os bolsos e gostos. Com a queda no valor da moeda estrangeira, vale lembrar que destinos exóticos e paradisía-cos no exterior “estão logo ali”, a poucas horas de qualquer aero-porto brasileiro.
Assim, oferecer apenas um bom quarto, na maioria das vezes, não basta. Hoje o turista não abre mão de todos recursos multimídia e da comunicação. Também deseja o conchego das lareiras, romantis-mo na decoração, salas de leitura e convívio social, boa retaguarda enogastronômica, segurança e atendimento diferenciado. Este último item é exatamente aquele que pode fazer toda diferença na hora da escolha e que pode ou não fidelizar o hóspede.
Hotelaria na MontanhaExcelência nos detalhes
Hotelaria
Num país de dimensões continentais como o Brasil, com tantas opções de lazer por todo seu interior e nos quase oito mil quilômetros de lindas praias, atrair e manter turista cativo vai muito além de oferecer boa hospedagem.
Por Schiavo Júnior - Fotos: Luna Garcia e Caroline Rosa
O turismo no Brasil
evoluiu bastante nos
últimos dois anos,
mas o turista também
se tornou bem mais
exigente e seletivo.
Trade hoteleiro investe cada vez mais no turismo de negócios, que garante movimento o ano todo. Pousada do Cedro: ao lado da raia um Spa Versati
Pousada do Cedro possui 10 lofts, sete deles com ofurô para casal
43Encantos e Sabores
Cresce o turismo de negóciosO trade hoteleiro desta região
serrana reúne cerca de 350 estabe-lecimentos entre hotéis e pousadas e soma cerca de 9.500 leitos.
Além do turismo convencional, se levarmos em conta a substancial oferta de leitos e infra-estrutura para eventos, esta região emerge fortemente para o quesito turismo de negócios, setor de fundamental importância para cidades turísticas, pois alavanca negócios o ano todo e neutraliza a sazonalidade.
Situada entre o eixo Rio-São Paulo e fazendo fronteira com Minas,
Campos também avança como destino para o turismo de negócios
Hotel Le Renard: suítes com lareira e detalhes em pedras e madeira
Hotel Le Renard: conjunto de piscinas térmicas ao ar livre
44 Encantos e Sabores
A
hotelaria
lém do conforto de seus apartamentos, do impecável serviço do restaurante Toribinha, das acomodações que o consagram
entre os melhores, possui românticos e charmosos chalés e seu recém inaugurado SPA Toriba by L’Occitane, situado em área de 280 m², é aberto para hóspedes e passantes.
Emoldurando todo esse complexo hoteleiro, destacam-se seus jar-dins impecavelmente bem cuidados pela paisagista Katia Rys. Eles foram planejados e orientados por Elisa Villares Lenz Cesar, neta de Ernesto Diederichsen e fi lha de Luiz Dumont Villares, fundadores do complexo hoteleiro Toriba. Sempre que possível presente e dedica-da, Da. Elisa se encanta com a natureza e a majestade dos arvoredos, “Para mim, signifi cam evolução, desenvolvimento. Além disso, não há coisa melhor do que se sentar à sombra de uma delas”, diz.
As matas nativas e bosques do Toriba se espalham por mais de 300 mil metros quadrados ocupados por vegetação nativa formada por araucárias centenárias, pinhos-bravos, manacás, jacarandás, entre ou-tras espécies, contornadas por extensos gramados e canteiros que fl orescem o ano inteiro, fruto do trabalho e dedicação de sete devota-dos jardineiros. São antigos funcionários, alguns com mais de 20 anos
do Hotel ToribaPelos jardins
LocaliZado num dos pontos mais belos de Campos do Jordão e cercado de matas natiVas praticamen-te intocadas, o Hotel Toriba se transFormou em Ícone tambÉm pela Qualidade em receber e pela eX-celÊncia dos serViços.
Esta história fala sobre o Jardim do
Toriba que é bonito pra arrebentar
Vejam, só, as belezas do Jardim do Toriba, que é bonito pra
arrebentar! Os hóspedes fi cam andando , de mãozinhas dadas,
pra lá e pra cá. Eles fi cam tão emocionados que chegam a falar:
“quem será que cuida deste jardim? Só pode ser a equipe do
Sassá!”. Dona Elisa, como proprietária da área, também gosta
de fi car andando, no meio do gramado, para lá e para cá.
Trecho de uma das crônicas de Antonio Moreira,
o jardineiro poeta conhecido por Sassá.
45Encantos e Sabores
de casa e que se empenham na arte de lidar com plantas e flores, criando lindos arranjos que por sua vez encantam os frequentadores.
Chefiados por Antonio Daniel, esses profissionais são coordenados há mais de dez anos pela engenheira agrô-noma e paisagista Kátia Rys, que os orienta nos detalhes, nas podas, no controle de pragas, planejamento na troca de mudas e na substituição das espécies que morrem. “As espécies anuais são trocadas semestralmente, em abril e outubro; enquanto as perenes, de vida longa, são manti-das. Há sempre um grupo em floração, e o auge do es-plendor acontece em agosto e setembro, quando chove menos e as flores duram mais”, revela Kátia.
Dentre esse profissionais, destacam-se, Antonio Moreira da Silva Filho, que além de ser o mais antigo jardineiro do hotel (há 26 anos) é poeta. Em seu dia-a-dia, Sassá, como prefere ser chamado, percorre cada canto dos jardins, sempre alegre e disposto. Trabalha declamando trechos de suas mais de 650 crônicas e poesias. Assim, fazendo o que mais gosta, ele é feliz na constante busca pela perfei-ção. “Converso com as plantas e elas respondem com a florada, que é sua linguagem. São obedientes, desde que se dê à elas o que precisam”, exalta.
46 Encantos e Sabores
No alto da página, Sassá, o jardineiro poeta, declama versos sobre seus jardins.
Acima, Paulinho, o mestre dos arranjos florais. Ao seu lado a Sala da Lareira, decorada com hortênsias e adornada ao fundo com afrescos de Fulvio Pennachi.
Nessas décadas de trabalho e dedicação ao Toriba, Sassá conheceu mui-ta gente. Visitantes que se encantaram com seu trabalho e que desejaram conhecê-lo. Sempre com sua habitual atenção ele colecionou ao longo da vida profissional admiradores e muitos amigos.
Paulo Donizete Correa, o Paulinho, é outro personagem marcante do To-riba. Com mais de 20 anos de casa, ele estudou e se especializou na mon-tagem de arranjos em vasos. São dezenas deles que se espalham por todo complexo hoteleiro. Tímido e também apaixonado pelo seu ofício, não recusa dar dicas e ensinar o “pulo do gato” na montagem e conservação de flores em vasos; “Para manter por mais tempo fortes no vaso, as rosas devem ter as pontas de seus caules levemente queimadas. Isso evita que percam líquido e assim elas duram bem mais”, revela. “No caso das hortên-sias é bem parecido. Ao invés de queimá-las com fogo direto, basta colocar água bem quente no vaso e em seguida montar o arranjo. Verá como elas irão se manter belas por mais tempo”, exclama. E assim, com essa dedica-ção, simplicidade e simpatia eles vão cuidando da vegetação, cuidando das floradas e interagindo com os hóspedes.
Para dar suporte ao trabalho desses profissionais o Toriba dispõe ainda de uma estufa, para a formação de mudas, e de um “hospital”, para onde são
hotelaria
“Há sempre um grupo em floração e o auge do esplendor acontece entre
agosto e setembro, quando chove menos e as floradas
duram bem mais”
47Encantos e Sabores
Sobre o Hotel ToribaInaugurado em 1943, o Hotel Toriba alia ele-
gância e tradição a várias opções contemporâ-neas de lazer e descanso. São 24 apartamen-tos no prédio principal, quatro apartamentos externos e oito chalés que trazem o charme atemporal de um refúgio onde a tranquilidade e o bem-estar são respeitados. Além do cená-rio privilegiado da natureza local, o hotel dis-põe de piscina aquecida e hidromassagem ao ar livre, sauna seca e úmida e o Fitness Toriba com quadra poliesportiva e sala para alonga-mento, musculação e exercícios aeróbicos. O SPA Toriba by L’Occitane apresenta técnicas de massagem desenvolvidas pela grife france-sa e rituais para repousar corpo e mente com produtos exclusivos da marca.
Trilhas para caminhadas, gastronomia dife-renciada, segurança, privacidade e muito es-paço para ficar à vontade complementam as atrações, o que faz do local um destino ideal para relaxar e se divertir em todas as estações do ano.
Por trás do charme e
tradições do Toriba estão as mãos de seus colabo-
radores, um dos maiores patrimônios do Hotel
encaminhadas plantas debilitadas e doentes até que estejam completa-mente recuperadas.
O Toriba, que embora disponha de toda modernidade existente no setor hoteleiro, não perde sua iden-tidade, mantendo sua arquitetura original, de onde também se des-tacam em diversos ambientes, mais de 60 metros lineares em afrescos do artista italiano Fulvio Pennacchi (1905-1992).
Serviço:Hotel Toriba - Av. Ernesto Diederichsen 2962,
Reservas: 0800-178179 ou (12) 3668-5000
www.toriba.com.br
da Harmonização
GASTRONOMIA
Foto
: Do
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Com mais de 140 rótulos de vinhos, armazenados em adega especial e escolhidos a dedo pelo sommelier Fernando Noronha, uma combinação de mais de 150 pratos, entre almoço e jantar, provenientes da criatividade do chef Luiz Cherubin, o Restau-rante Só Queijo proporciona como poucos uma viagem gastronômica de tirar o fôlego.
Por: Julio Souza
Adega do Só Queijo - Mais de 140 rótulos cuidadosamente armazenados
conceito de harmonização é fazer com que os sabores se fundam criando um terceiro sabor e se equilibrem, mantendo, no entanto, a identidade e peculiari-dade dos mesmos.Algumas regras básicas devem ser seguidas: os vinhos devem ser harmonizados com pratos de mesmo “peso”, vinhos mais leves antes de vinhos mais fortes, vinho seco antes de um vinho leve, vinhos simples antes de um mais com-plexo. “Apesar destas pequenas regras proporcionarem uma boa experiência na degustação de vinhos, a regra mais importante é não tê-las, ou melhor não impor regras, é sempre importante arriscar-se e experimentar, tendo assim a oportunidade de descobrir enlaces não convencionais, porém não menos prazerosos”, a�rma o sommelier Fernando Noronha.
A EXPERIÊNCIA PERFEITA
Com uma carta de vinhos e uma variedade de pratos tão amplas é preciso uma sintonia �na entre chef e sommelier e isto o Só Queijo tem de sobra. É claro que mais de quatro décadas de história fazem toda diferença, mas isso não basta, é preciso que toda a equipe trabalhe em conjunto, como uma força única, com um objetivo em comum, proporcionar a experiên-cia perfeita.
O Tournedo Franco Italien, que ilustra esta matéria, é um ótimo exemplo desta sintonia. Inspirado nas montagens francesas e na gastronomia italiana, é elaborado com �let mignon alto (tournedo), molho de vinho feito com a uva shyrah (molho redução com in�uên-cia francesa) e polenta cremosa com queijo tipo mascarpone (in�uência Italiana ). “O vinho tem uma boa sensação da fruta, com taninos redondos, que harmonizam com o molho feito com o mesmo vinho, também casando perfeita-mente com a untuosidade da polenta e o queijo mascarpone”, diz Fernando Noronha.
“É um prato inspirado na alquimia de sabores, na mistura de ingredi-entes em quantidades corretas e na escolha precisa da uva. Esta química entre somelier e chef de cozinha é a chamada enogastrono-mia, a escolha de um bom prato acompanhado de um bom vinho construindo assim um terceiro sabor único em cada preparação”, a�rma o chef Luiz Cherubin.
RESTAURANTE SÓ QUEIJOAv. Macedo Soares, 642, CapivariCampos do Jordão - SPTel.: (12) 3663-7585Site: www.soqueijo.com.br
ENOTECAS E DEGUSTAÇÕESAlém de todo glamour de seus ambientes tradicionais, o Só Queijo possui um espaço exclusivo dedi-cado a enotecas e degustações de vinhos especiais, que realiza em parceria com grandes importadoras e distribuidoras.
Foto
: Do
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O Segredo
48 Encantos e Sabores
da Harmonização
GASTRONOMIA
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Com mais de 140 rótulos de vinhos, armazenados em adega especial e escolhidos a dedo pelo sommelier Fernando Noronha, uma combinação de mais de 150 pratos, entre almoço e jantar, provenientes da criatividade do chef Luiz Cherubin, o Restau-rante Só Queijo proporciona como poucos uma viagem gastronômica de tirar o fôlego.
Por: Julio Souza
Adega do Só Queijo - Mais de 140 rótulos cuidadosamente armazenados
conceito de harmonização é fazer com que os sabores se fundam criando um terceiro sabor e se equilibrem, mantendo, no entanto, a identidade e peculiari-dade dos mesmos.Algumas regras básicas devem ser seguidas: os vinhos devem ser harmonizados com pratos de mesmo “peso”, vinhos mais leves antes de vinhos mais fortes, vinho seco antes de um vinho leve, vinhos simples antes de um mais com-plexo. “Apesar destas pequenas regras proporcionarem uma boa experiência na degustação de vinhos, a regra mais importante é não tê-las, ou melhor não impor regras, é sempre importante arriscar-se e experimentar, tendo assim a oportunidade de descobrir enlaces não convencionais, porém não menos prazerosos”, a�rma o sommelier Fernando Noronha.
A EXPERIÊNCIA PERFEITA
Com uma carta de vinhos e uma variedade de pratos tão amplas é preciso uma sintonia �na entre chef e sommelier e isto o Só Queijo tem de sobra. É claro que mais de quatro décadas de história fazem toda diferença, mas isso não basta, é preciso que toda a equipe trabalhe em conjunto, como uma força única, com um objetivo em comum, proporcionar a experiên-cia perfeita.
O Tournedo Franco Italien, que ilustra esta matéria, é um ótimo exemplo desta sintonia. Inspirado nas montagens francesas e na gastronomia italiana, é elaborado com �let mignon alto (tournedo), molho de vinho feito com a uva shyrah (molho redução com in�uên-cia francesa) e polenta cremosa com queijo tipo mascarpone (in�uência Italiana ). “O vinho tem uma boa sensação da fruta, com taninos redondos, que harmonizam com o molho feito com o mesmo vinho, também casando perfeita-mente com a untuosidade da polenta e o queijo mascarpone”, diz Fernando Noronha.
“É um prato inspirado na alquimia de sabores, na mistura de ingredi-entes em quantidades corretas e na escolha precisa da uva. Esta química entre somelier e chef de cozinha é a chamada enogastrono-mia, a escolha de um bom prato acompanhado de um bom vinho construindo assim um terceiro sabor único em cada preparação”, a�rma o chef Luiz Cherubin.
RESTAURANTE SÓ QUEIJOAv. Macedo Soares, 642, CapivariCampos do Jordão - SPTel.: (12) 3663-7585Site: www.soqueijo.com.br
ENOTECAS E DEGUSTAÇÕESAlém de todo glamour de seus ambientes tradicionais, o Só Queijo possui um espaço exclusivo dedi-cado a enotecas e degustações de vinhos especiais, que realiza em parceria com grandes importadoras e distribuidoras.
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O Segredo
49Encantos e Sabores
50 Encantos e Sabores
51Encantos e Sabores
&gastronomia
Peixesdo Mar
Frutos
52 Encantos e Sabores
CRISPES D’EUVILED Só Queijo: Lascas crocantes de abadejo em crosta de amêndoas,
purê de batatas ao molho de caviar e ovas de salmão
Abadejo
OO que é bom não merece fronteiras. Tra-dicionalmente oferecidos por todo litoral brasileiro e nos grandes centros, peixes (com exceção da truta e do bacalhau) e frutos do mar mantinham participação discreta nos cardápios de montanha. Na realidade um fenômeno nada fácil de en-tender, já que essas iguarias efetivamen-te são preferência em mesas nos quatro cantos do planeta.
Foi pensando exatamente nisso que sugerimos aos chefs convidados para esta edição especial de Outono para que apresentassem suas sugestões. O resultado foi surpreendente. Nas mãos talentosas desses verdadeiros mágicos da gastronomia foram criados pratos que encantam nossos sentidos, desde a apre-sentação, seus aromas e sabores.
53Encantos e Sabores
Por Schiavo Júnior Foto: Daniel Cardoso
54 Encantos e Sabores
A
FolheadoSalmonde
Desde tempos imemoriais o peixe faz parte da
dieta do homem. Em Campos do Jordão e região
serrana, além das tradicionais trutas, outros
pescados e frutos do mar enriquecem os cardápios
gastronomia
As delicadas texturas des-sas iguarias foram harmoni-zadas com temperos e exóti-cas guarnições. Nos detalhes das montagens desses pra-tos, ficou estampada a assi-natura, criatividade, talento e o bom gosto desses profis-sionais.
Nas páginas que se se-guem demonstramos que na tradicional cozinha de montanha também há espa-ço para os diversos tipos de pescados e os deliciosos fru-tos do mar.
SALMONE IN CROSTA DI PANE CON RAVIOLI GAMBERI E ZUCCHINEFeStival della PaSta: Filet de salmão recheado de espinafre, envolvido na massa folhada e assado em forno, com acompanhamento de ravioli de camarão e abobrinha
Foto
: Dan
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ard
oso
56 Encantos e Sabores
&
gastronomia
LagostacomaspargosCogumelos
LAGOSTA AO THERMIDORludwig ReStauRant: Acompanham
aspargos e cogumelos Paris
Purê de EspinafreBottargae
CAUDAS DE LAGOSTA COM MANTEIGA COMPOSTA DE BOTTARGAlenzgouRmet: Acompanha purê de espinafre e “esteira” crocante de cenoura.
De sabor e textura inigualável,
a lagosta é encontrada no litoral
brasileiro, principalmente entre
a região Nordeste e o litoral
do Estado de São Paulo
Bottarga é o nome
que se dá para ovas
de atum ou de tainha,
após processadas.
Primeiro as iguarias são
selecionadas, tempera-
das e desidratadas com
sal, passando por pro-
cesso de secagem que
pode durar dias.
Foto
s: K
adu
Schi
avo
58 Encantos e Sabores
gastronomia
CEVICHE DE TRUTAlenzgouRmet: Acompanha ovas frescas de truta e lâminas crocantes
CevicheTrutasIrresitíveis
comTrufasTRUTA COM TRUFAS NEGRASgato goRdo: Truta com manteiga de ervas e trufas negras, purê de mandioquinha e espargos verdes.
Falar de pescados em Campos do Jordão e não falar
das trutas seria imperdoável. Há quem afirme que na
região exista mais de 100 receitas desse delicado peixe.
Neste espaço selecionamos algumas que somam,
além do sabor, a criatividade de chefs renomados.
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60 Encantos e Sabores
gastronomia
TRUITE AU FROMAGEChaRPentieR: Truta grelhada ao
molho cremoso de queijo e ervilhas frescas. Acompanha
pure de batata com catupiry ecenoura caramelizada.
auFromageTruite
PAUPIETTE DE TRUTA COM PÊRAS AO CHAMPAGNEteRRaço gouRmet eStoRil: Truta recheada com shiitake e shimeji guarnecidocom peras ao champagne
Pêras aoChampagne
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Foto: Kadu Schiavo
62 Encantos e Sabores
No Maison du Champ,
restaurante do recém
inaugurado Hotel Le
Renard, a Chef Flávia
Mendes resgata pratos
da culinária brasileira
elaborados e apresenta-
dos com o requinte da
cozinha francesa.
PETIT BOBÓ maiSon du ChamP: O saboroso
creme com camarões é servido fumegante, gratinado com o
brasileiríssimo catupiry, dentro de uma pequena moranga.
gastronomia
FILET DE PINTADO COM RISOTTO DE PALMITOtaRundu: Filet de pintado ao molho bechamel, de raiz forte e cebolas caramelizadas sobre cama de batatas à provensal.Acompanha espinafre fresco ao vapor e risotto de palmito com ceboulettes
Bobóde Camarão
PintadoFo
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64 Encantos e Sabores
gastronomia
ROBALO À COLMARdavoS maiSon SuiSSe:Filet de robalo acom-panhado de Fettuccine e molho de Limão
Lançamento do QG da
Pizza, linha completa de
Hamburgueres Gourmet
com diversos sabores,
inclusive de truta
HAMBURGER DE SALMON Qg da Pizza: “Coronel” é como
foi denominado este hambur-guer gourmet de Salmão. Com 200g, pode ser servido no pão
tradicional ou integral. Os acompanhamentos fi cam por
conta da sua imaginação
Hamburguer
de Salmon
Robalo
Gourmet
55 12 3669-2220www.lerenard.com.br
Rua Engenheiro Souza Campos Júnior n° 50Capivari - Campos do Jordão - Brasil - SP
Construído em estilo normando, o Le Renard oferece em mais de 4000m² de área, trinta apartamentos, decorados com charme, requin-te e conforto. Suítes com vista panorâmica, TV LCD de 32’’, cama Super Queen, sofá cama, piso e toalheiro aquecidos, internet wireless, lareira e hidro são alguns dos mimos oferecidos. Na área de lazer, piscina aquecida, fi tness center, duas saunas e home-theater.
Uma vantagem adicional: Localizado há 500m do centrinho de Capivari, oferece translado próprio.
Conheça também o Bellevue, o bar perfeito para seu aperitivo e happy hour. Ambiente aconchegante com teto de vidro e linda vista, como ilustra o próprio nome, perfeito para relaxar em um drinque com os amigos. No restaurante Maison Du Champ, charmoso am-biente com lareira. Cardápio gourmet mesclando técnicas francesas à cozinha brasileira, oferecendo também os saborosos fondues de quei-jo, chocolate, doce de leite e o saudável fondue de carne (grelhado na pedra) acompanhado de batata rostie. Uma seleção especial de vinhos harmoniza com o menu proposto. Aberto ao público sob re-serva – venha conhecer e traga convidados tão especiais como você.
Le Renard Hotel, Normandie Evénéments e Maison du Champ: Espaços e propostas ideais para eventos e as suas comemorações, pes-soais ou de negócios. Sala de Eventos para 120 pessoas em auditório. Consulte.
Aberta a temporada de conforto e sabor
66 Encantos e Sabores
Buffetgastronomia
CAMARÃO EMPANADO COM MASSA FOLHADAReStauRante manati gRill: Além dos pescados e frutos do mar, uma grande variedade de pratos típicos regionais brasileiros e cortes especiais de carnes nobres grelhadas, massas, saladas, risotos, tortas e doces artesanais.
Self service
Se sua paixão pelos frutos do mar
vai além, no Manati Grill você es-
colhe em amplo buffet, pescados
variados e frutos do mar, entre eles,
camarões, lulas, mariscos, polvo,
salmão, robalo, abadejo, linguado,
bacalhau, truta e outras iguarias.
68 Encantos e Sabores
gastronomia
BacalhauOs Sabores
do
BACALHAU À LAGAREIRO vila Chã: Postas de bacalhau do Porto cozido em baixa temperatura ao forno e empanado com farinha de rosca em
cama de cebolas finamente fatiadas. Acompanham tomates, brócolis,
batatas, alho laminado, arroz branco e azeitonas pretas.
COROA DE BACALHAU SUBLIME la galia ReStauRante: Generosa porção (700 grs) de bacalhau do tipo Porto, elaborado com cheiro verde, cebolas, batatas, cenoura, molho curry e finalizado com parmesão ralado e gratinado.Acompanha arroz branco.
Foto
: Pau
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Massas artesanais - Cordeiro - Bacalhau -Trutas - Filéts - Fondues e Pizzas
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70 Encantos e Sabores
Na vizinha Santo Antônio do Pinhal
encontramos mais um reduto da alta
gastronomia, o Na Mata Restaurante.
Ele faz parte da Pousada do Cedro
e é capitaneado pelo premiado chef
italiano Marcello Catalfamo.
TORNEDOS DE ROBALOna mata ReStauRante: Filet de robalo fresco temperado e recheado com camarões salteados em alho e azeite, enrolado em tornedos com folha de bananeira e servido sobre creme de mandioquinha serrana
CARPACCIO DE POLVOna mata ReStauRante: Polvo cozido em court-boillon de legumes, prensado e
fatiado fino, servido com misto de saladas frescas temperadas e acompanhado com
o clássico cocktail vegetal da cozinha espanhola: o gazpacho.
de PolvoCarpacciogastronomia
RobaloFo
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71Encantos e Sabores
FONDUE BOURGUIGNONE
toRibinha: Fondues de camarão, filé mignon e frango. Acompanham treze tipos de molhos
selecionados.
TRUTA COM CAMARÕESla CouPole: Filets de trutas
grelhados. Ela é acompanhada de camarões rosa,
champingnons, alcaparras e gratin
de legumes
Camarões
FondueCamarões
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72 Encantos e Sabores
PAELLA DE ARROZ PRETObuFFet mané Young: De origem espanhola,
reúne frutos do mar, peito de frango, cebola, pimentões verde e vermelho, alho
azeite e ervas frescas.
BACALHAU AO FORNOnonna mimi: Tradicional prato português é elaborado com bacalhau Porto, batatas cozidas, cebolas, tomates, azeitonas e regado com azeite.
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Paella
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74 Encantos e Sabores
GourmetBrigadeiros
Doces sugestões
BRIGADEIROS GOURMET CaFé boulevaRd gouRmet: Preparados com chocolate 100% cacau, os tradicionais docinhos ganham sabores e recheios
variados. São eles: o cremoso mini fondue de brigadeiro, palitos de brigadeiros e os cup cakes de brigadeiro
ALFAJOR DAS SENHORITASdaS SenhoRitaS
Receita exclusiva Das Senhoritas. Alfajor, recheado com doce de leite e coberto com chocolate ao leite e branco.
TRUFAS & CHOCOLATESSaboR ChoColate: Vários
endereços e grande variedade de trufas e chocolates artesanais.
gastronomia
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gastronomia
Sequência de FondueO fondue mais aconchegante da cidade
(12) 3663-4227 - Boulevard Geneve (mezzanino) - Capivari - www.fonduemezzanino.com.br
Con� ra os restaurantes visitados e apontados nesta reportagem
Buffet Mané YoungAv. Adhemar de Barros, 475V. Abernéssia - fone: 3663-3472.
Café Boulevard GourmetAv. Djalma Forjaz, 103 - loja 15Vila Capivari - fone: 3663-6351
Charpentier Restaurante(Hotel Frontenac)Av. Dr. Paulo Ribas, 295Vila Capivari - fone: 3669-1000
DavosAv. Macedo Soares, 340Vila Capivari - fone: 3663-1824
Gato GordoAv. Macedo Soares, 508Vila Capivari - Fone: 3663-2973
La Coupole RestauranteAv. Dr. Januário Miráglia, 3414Vila Capivari - fone: 3663-5180
La GaliaAv. Macedo Soares, 340Vila Capivari - fone: 3663-2993
LenzGourmetEstrada Mun. Paulo C. Lenz Cesar, 2150 Gavião Gonzaga - fone: 3662-1077
Ludwig RestaurantR. Aristides Souza Melo, 50Vila Capivari - Fone: 3663-5111
Maison du Champ (Hotel Le Renard)R. Engº. Souza Campos Júnior, 50Vila Capivari - Fone: 3669-2220
Manati GrillR. Marcondes Machado, 28Vila Capivari - Fone: 7813-7869
Nonna MimiAv. Dr. Januário Miráglia, 2438Vila Jaguaribe - fone: 3662-3522
QG da Pizza Av. Macedo Soares, 624Vila Capivari - fone: 3663-5071
Sabor ChocolateAv. Macedo Soares, 140 Av. Djalma Forjaz, 103 - loja 8Vila Capivari - Fone: 3663-1777
Só QueijoAv. Macedo Soares, 642Vila Capivari - fone: 3663-7585
TarunduAv. José Antonio Manso, 1515Bairro Toriba - fone: 3662-2590
Terraço Gourmet Estoril (H. Estoril)Av. Macedo Soares, 241Vila Capivari - fone: 3669-9000
Toribinha (Hotel Toriba)Av. Ernesto Diederichsen, 2962Bairro Toriba - Fone: 3668-5000
Vila Chã Restaurante(Hotel Nevada)Av. Engº. Diogo de Carvalho, 99 Vila Capivari - fone: 3663-4702
Festival Della PastaRua José Manoel Gonçalves, 160(Atrás da Igreja de Vila Capivari)Vila Capivari - Fone: 3663-7300
em Santo antonio do Pinhal
Na Mata Restaurante(Pousada do Cedro)Estrada do Pico Agudo, Km 5Fone: (12) 3666-1713
Das Senhoritas(Alfajores, bisoitos e chocolates)Av. Ministro Nélson Hungria, 560Centro - Fone: (12) 3666-1430
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Úteis e Emergências Câmara MunicipalR. Inácio Caetano, 490 Abernéssia - Fone: 3668-9600
Centro de SaúdeAv. Januário Miráglia, 806Abernéssia - Fone: 3662-1600
Conselho TutelarAv. Tassaburo Yamaguchi, 350 Vl. Albertina - Fone: 3664-2599
Corpo de BombeirosAv. Frei Orestes Girardi, 4100Capivari - Fone: 193 / 3663-3000
CorreioAv. Januário MIráglia, 788 Fone: 3662-6044
Defesa CivilAv. Frei Orestes Girardi, 105Fracalanza - Fone: 199 / 3664-3847
Delegacia de Polícia – 1º DistritoR. Renato Ribeiro, 53Capivari - Fone: 3663-4340
Delegacia de Polícia Av. Adhemar de Barros, 82Abernéssia - Fone: 3662-1155
Estrada de Ferro C. do JordãoFone: 3664-7408
Departamento do Sistema Viário – DSVFone: 3663-8471
Fiscalização MunicipalR. Manoel Pereira Alves, 250Abernéssia - Fone: 3664-4044
FórumAv. Januário Miráglia, 1200Abernéssia - Fone: 3662-2122
Gabinete do PrefeitoR. Marcos Antonio Cardoso, 240Morro do Elefante - Fone: 3663-8161
Guarda MunícipalRod. Floriano. R. Pinheiro km 46Portal - Fone: 3664-5559
Polícia FlorestalAv. Adhemar de Barros, 112Abernéssia - Fone: 3662-1422
Polícia MilitarAv. Frei Orestes Girardi, 4120Capivari - Fone: 190 / 3663-6698
Prefeitura MunicipalR. Marcos Antonio Cardoso, 240Morro do Elefante - Fone: 3663-9000
Pronto SocorroAv. Adhemar de Barros, 115Abernéssia -192 / 3662-4978
RodoviáriaR. Benedito Lourenço, 285Biquinha - Fone: 3662-1995
SABESPR. Jacareí, 34Fracalanza - Fone: 3662 7177
Viação da MontanhaAv. Frei Orestes Girardi, 2169Jaguaribe - Fone: 3662-2909
UTI Móvel - Home CareFone: 9145-2527
Zoonoze R. Lázaro de Oliveira Medeiros, 3Vl. Natal - Fone: 3662-2998
Saúde Hospitais
Casa da Criança (Monsenhor José Vita)R. Monsenhor José Vita, 321Abernéssia - Fone: 3662-2233
Centro de SaúdeAv. Januário Miráglia, 806Abernéssia - Fone: 3662-1600
Pronto SocorroAv. Adhemar de Barros, 115Abernéssia - Fone: 192 / 3662-4978
Sanatório S3R. Harry Mauritz Lewin, s/nVl. Maria - Fone: 3668-8300
Sanatório Santa CruzAv. Matheus da Costa Pinto, 1931Santa Cruz - Fone: 3662-2575
São CamiloR. Vereador Agripino Lopes de Moraes, 101 Vl. Mathilde - Fone: 3668-9000
São PauloR. Ver. Agripino Lopes de Moraes, 1100Vl. Mathilde - Fone: 3662-1722
Shoppings
Shopping AbernéssiaAv. Januário Miráglia, 1750
Shopping Aspen MallCentro, Vila CapivariFone: 3663-5151
Táxis AvenidaAv. Frei Orestes Girardi, 1240Abernéssia - Fone: 3662-1036
CapivariAv. Macedo Soares, 100Capivari - Fone: 3663-1516
EliteAv. Januário Miráglia, 1325Abernéssia - Fone: 3662-2727
JaguaribeAv. Januário Miráglia, 2765Jaguaribe - Fone: 3663-3688
Jordanense (Abernéssia)Av. Januário Miráglia, 835Abernéssia - Fone: 3662-2444
Guia de Serviços
Imprensa - Publicidade
Editora Jornalística Verdes ValesAv. Januário Miráglia, 1750 - conj. 04 Shopping Abernéssia - Fone: 3662-3090
Elemento ComunicaçãoAv. Januário Miráglia, 1750 lj. 04 Shopping Abernéssia - Fone: 3664-4368
Jornal Campos do Jordão & CiaSemanal e online no UOLwww.jornaldecampos.com.brAv. Januário Miráglia, 1750 lj. 04 Shopping Center Abernéssia Fones: 3664-4368 - 3662-3090
Revista Guia Encantos e Sabboreswww.encantosesabores.com.brAv. Januário MIráglia, 1750 - conj. 4 Shopping Abernéssia - Fone: 3664-4368
Entidades
AME Campos R. Reid, 68Abernéssia - Fone: 3662-5511
Associação Comercial e Empresarialde Campos do JordãoR. Brigadeiro Jordão, 722 Abernéssia - Fone: 3668-9111
Associação dos Engenheiros e Arquitetos de Campos do JordãoR. Brigadeiro Jordão, 485 sl. 04 Galeria Prudência Abernéssia - Fone: 3662-3765
ASSTUR – Assoc. Hotéis e RestaurantesR. Sen. Gustavo de Godoy, 341Capivari - Fone: 3663-7281
Auditório Claudio SantoroAv. Arrobas Martins, 1880Alto da Boa Vista - Fone: 3662-2334
Campos do Jordão Convention BureauAv. Frei Orestes Girardi, Parada Gde HotelCapivari - Fone: 3664-4422
Casa da Xilogravura Av. Eduardo Moreira da Cruz, 295Jaguaribe - fone: 3662-1832
Casa do Pequeno ArtesãoAv. Senador Roberto Simonsen, 1724 Bosque do Silêncio - Capivari - F: 3664-3219
Cozinha da MontanhaAv. Januário Miráglia, 912 sl. 11 Dubieux Center Abernéssia - Fone: 9751-7884
Horto Florestal - Parque do EstadoAv. Pedro Paulo s/nºFone: 3663-3762
Instituto Pinho BravoR. Miguel Pereira, 47 Piso SuperiorAbernéssia - Fone: 3662-6202
Instituto Águas da PrataR. Próspero Oliveti, 598 sl. 05Abernéssia - Fone: 3662-5768
Secretaria Municipal de TurismoRod. Floriano Rodrigues Pinheiro km 43 Portal - Fone: 3664-3525
Automóveis(Guincho, mecânica e elétrica) Dib – Guincho 24hsR. Amadeu Carleti Jr, 165 Jaguaribe - Fone: 9782-5757
Fumaça - Auto-elétrica movélFone: 8138-5975
M & M – PneusAv. Frei Orestes Girardi, 2329Jaguaribe - Fone: 3662-1377
RW – Auto CenterAv. Januário Miráglia, 2080 Abernéssia - Fone: 3662-2944
Somi – ElétricaAv. Frei Orestes Girardi, 2245Jaguaribe - Fone: 3662-2829
Bicicletas
Buffets Mané YoungAv Adhemar Pereira de Barros, 475 Abernéssia - Fone: 3663-3472
Cafés, Confeitarias e Doces
Café Boulevard GourmetR. Djalma Forjaz, 100 lj. 15 Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-6351
Casas de Carne
Casa do Churrasco – Disk CarnesAv. Januário Miráglia, 2748 Jaguaribe - Fone: 3662-4822
Casa de Carnes ModeloRua. Brigadeiro Jordão, 480 Abernéssia - Fone: 3664-4358
Chocolates Sabor ChocolateR. Djalma Forjaz, 103 - Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-3043Av. Macedo Soares, 78Capivari - Fone: 3663-6030Av. Macedo Soares, 140Capivari - Fone: 3663-1777Av. Macedo Soares, 457 quiosque 1Shopping Center SuíçoCapivari - Fone: 3663-6818
Liège ChocolateR. Djalma Forjaz, 93 loj 05 - Boulevard Geneve Capivari - Fone: 3663-7392
Clínicas Veterinárias
Animais da SerraR. Brigadeiro Jordão, 998Abernéssia - Fone: 3662-5704
Bichos da MontanhaAv. Januário Miráglia, 2372Jaguaribe - Fone: 3662-4210
Construtora / Arquitetura
George Jundi - ArquiteturaAv. Brigadeiro Jordão, 1186Abernéssia - Fone: 3664-2207
Dolomiti - ConstrutoraAv. Januário Miráglia, 500 cj. 04Abernéssia - Fone: 3662-3799
Decoração
AnaBellaAv. Frei Orestes Girardi, 2071Jaguaribe - Fone: 3662-1212
Kitta MóveisAv. Frei Orestes Girardi, 581Abernéssia - Fone: 3662-3938
Drogarias
CentralAv. Januário Miráglia, 910 lj. 03 e 04Abernéssia - Fone: 3662-5307
Droganova SPAv. Januário Miráglia, 1078Abernéssia - Fone: 3662-3933
Emílio RibasAv. Macedo Soares, 154Capivari - Fone: 3663-1440
Santo AntônioAv. Dr. Januário Miráglia, 998Abernéssia - Fone: 3662-1425
Vila VelhaAv. Frei Orestes Girardi, 2743Jaguaribe - Fone: 3662-3233
Escola
CNARua: Júlio Carlos Ribeiro, 81Abernéssia - Fone: 3662-6127
ObjetivoUnidade 01Av. Januário Miráglia, 2328Jaguaribe - Fone: 3664-6564Unidade 02Rua Amadeu Carlete Júnior, 215Jaguaribe - Fone: 3664-6567
Esportes
Futmania Official SportsAv. Januário Miráglia, 1750 sl. 1, 2 e 3Shopping Abernéssia - Fone: 3662-4715
Empório e Adegas
La RiojaR. Dr. Djalma Forjaz, 130 - lj 19-20Capivari - Fone: 3663-4983
Frutaria
Fran FrutasAv. Frei Orestes Girardi 2359Jaguaribe - Fone: 3662-1340
Hospedagem
Acampamentos
Casa de Campo Santo AméricoR. Carlos Gomes, 215Descansópolis - Fone: 3663-1513
EbenézerR. Carmencita S. B. Julien, 151Jd. Umuarama - Fone: 3662-2070
PumasRod. Caio Gomes Figueiredo km12(C. Jordão/Pindaba) Fone: (12) 3642-1000
Colônias de Férias
AIPESP R. Sen. João Sampaio, 335Capivari - Fone: 3663-4066
Funcionários Públicos Estado São PauloR. Bento C. César, 150Capivari - Fone: 3663-1260
MackenzieR. Leonor Saraiva Przirembel, 3260Jd. Umuarama - Fone: 3662-4644
Oficiais da Polícia Militar Est. São PauloR. Irineu Gonçalves da Silva, 2605Vl. Natal - Fone: 3662-3977
SAA - Solidariedade Altruísmo e AmorR. Dr. Ivan Pinheiro Prado, 525Vila Imbiri - Fone: 3662-2196
Satélite - Banco do BrasilAv. Adhemar de Barros, 610Abernéssia - Fone: 3668-8800
USPESP - Un. Serv. Pub. Est. São PauloAv. Pedro Paulo, 390Jd. Embaixador - Fone: 3663-1383
Hotéis Alcalá PlazaAv. Emílio Ribas, 100Capivari - Fone: 3663-3600
Aldeia da SerraR. Antonio de Oliveira Damas, 115Jaguaribe - Fone: 3663-1208
AsconaR. Isai Lerner, 87Capivari - Fone: 3663-3247
AssefazAv. Agripino Lopes de Moraes, 205Vl. Mathilde - Fone: 3662-2144
AstoriaAv. Emílio Lang Jr., 1145Rcto. Feliz - Fone: 3663-2797
Blue MountainR. Dr. José Mestres 2145Jd. do Embaixador - Fone: 0800-776-7000
Capivari Plaza HotelR. Senador Gustavo de Godoy, 341Capivari - Fone: 3669-2266
Casa São JoséAv. Macedo Soares, 827Capivari - Fone: 3663-3855
Chris ParkAlameda Pérola, 182Morro do Elefante - Fone: 3663-1151
CurumiR. Taubaté, 171Fracalanza - Fone: 3662-1535
DelemontAv. Januário Miráglia, 1838Abernéssia - Fone: 3662-4579
Estoril 1Av. Macedo Soares, 241Capivari - Fone: 3669-9000
EuropaAv. Macedo Soares, 361Capivari - Fone: 3663-1511
FrontenacAv. Paulo Ribas, 295Capivari - Fone: 3669-1000
Grande Hotel SENACAv. Frei Orestes Girardi, 3549Capivari - Fone: 3668-6000
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Le MoutonR. Sete, 215Vl. Inglesa - Fone: 3663-2280
Leão da MontanhaR. Dr. Raul Mesquita, 443Capivari - Fone: 3669-8811
MatsubaraR. Prof. José Paulo, 80Capivari - Fone: 3663-3177
Monte CarloAv. Paulo Ribas, 133Capivari - Fone: 3663-1144
NevadaPça. Maria de Lourdes Gonçalves, 27 Capivari - Fone: 3663-1611
O MoinhoAv. Ernesto Diederichsen, 231Vl. Mathilde - Fone: 3662-1678
Orotour GardenR. Engenheiro Gustavo Kaiser, 165Vl. Natal - Fone: 3662-2833
Parque HotelAv. José de Oliveira Damas, 371Capivari - Fone: 3663-1044
Recanto MiniféricoAv. Emílio Lang Jr., 40Capivari - Fone: 3663-1643
Recanto OásisAl. Cruzeiro do Sul s/nPq. Monte Rei - Fone: 3662-3914
Refúgio AlpinoR. Rodolfo Augusto Rodrigues Alonso, 2010 Capivari - Fone: 3663-1609
SagresAv. Vitor Godinho, 290Capivari - Fone: 3663-1555
Serra da EstrelaR. Mário Otoni Rezende, 160Capivari - Fone: 3669-8000
ShallonR. Bazin, 66Jaguaribe - Fone: 3662-1738
SienaAv. José Manoel Gonçalves, 64Capivari - Fone: 3663-1330
Solar da MontanhaAv. Macedo Soares, 586 Capivari - Fone: 3663-1176
SpazioR. Campos Elíseos s/nDescansópolis - Fone: 3663-2400
TerrazzaAv. Senador Roberto Simonsen, 1071 Capivari - Fone: 3663-1255
ToribaAv. Ernesto Diederichsen, 2962 Toriba - Fone: 3668-5000
Vale VerdeAv. Pedro Paulo, 901Jd. Embaixador - Fone: 3663-2091
Villa MazzaropiR. Marianne Baumgart, 3400Vila Inglesa - Fone: 3669-5000
Vila ReginaAv. Emílio Lang Jr., 323Rcto. Feliz - Fone: 3663-1277
Pousadas 3 PinheirosR. das Margaridas, 360Alto da Boa Vista - Fone: 3664-2843
AlpenRoseR. Deodoro de Moraes Fonseca, 200Bela Vista - Fone: 3664-6154
Alto D” OuroAv. Washington Luiz, 190Capivari - Fone: 3663-8173
Alto da Boa VistaAlameda das Hortênsias, 605 Alto da Boa Vista - Fone: 3664-5333
AppenzellR. Deputado Plínio de Godoy, 272Capivari - Fone: 3663-1526
Ararinha AzulR. Paulo Rabelo, 391Rcto. Dubieux - Fone: 3664-3756
AraucáriaR. Ionel Strass, 69 Vl. Paulista - Fone: 3664-2310
BeneventoR. Cantídio P. De Castro, 215Vl. Everest - Fone: 3663-4114
Big Bear Av. Antonio Nicola Padula, 141Capivari - Fone: 3663-2140
Caminho das PedrasR. A, 410Recanto das Araucárias - Fone: 3663-4003
Campos de ProvenceR. Dr. Eurico Sodré, 194Capivari - Fone: 3663-4003
Campos do Jordão R. Eduardo Moreira da Cruz, 200Jaguaribe - Fone: 3664-2477
Campos do Jordão HostelR. Pereira Barreto, 22Abernéssia - Fone: 3662-2341
Canadá LodgeR. Dep. Plínio de Godoy , 703Capivari - Fone: 3663-6640
Canto Verde Av. Dr. Irineu Gonçalves da Silva, 1.200Jardim Atalaia - Fone: 3664-2544
Casa GiallaAv. Emílio Ribas, 1016Capivari - Fone: 3663-2244
Castelo HanishR. Senador Roberto Simonsen, 1881Capivari - Fone: 3663-8452
Chalés do RanchoAv. Pedro Paulo, 7997Horto Florestal - Fone: 3663-4481
Chateau Brumas de HavallonnRua Oito, 144Jardim Monte Rei - Fone: (11) 9689-3144
Chateau ColinasAv. Carlos Alberto Bueno Neto, 471Alto do Capivari - Fone: 3663-1728
Chateau La VilletteR. Cantídio P. De Castro, 100Vl. Everest - Fone: 3663-2767
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Condado BrasileiroR. Edgard Azevedo Soares, 266Capivari - Fone: 3663-8035
Confraria da TerraAv. Manoel Augusto Esteves, 935Capivari - Fone: 3663-4646 Constellation LodgeR. Eng. Luiz de Castro, 110Capivari - Fone: 3663-1747
Da BrígidaR. Benigno Ribeiro, 07Rcto. Feliz - Fone: 3663-5233
Da LuaR. Rubens Benigno Ribeiro, 424Morro do Elefante - Fone: 3663-2934
Da MontanhaR. João Andreoli, 84Santa Cruz - Fone: 3662-3265
Das HortênsiasR. Eng. Adelardo S. Caiuby, 197Capivari - Fone: 3663-6010
Das RosasR. Shinitti Monoo, 34Jd. Márcia - Fone: 3662-4053
Do CondeAv. Vitor Godinho, 440Capivari - Fone: 3663-3635
Do SinoAv. Senador Roberto Simonsen, 1460 Capivari - Fone: 3663-3633
Do Toco Av. Frei Orestes Girardi, 2659Jaguaribe - Fone: 3662-1622
Doce VidaR. Genebra, 97Vl.Nova Suiça - Fone: 3664-2139
Don Alfredo JoséAlameda Turmalina, 45Morro do Elefante - Fone: 3663-4001
Dos QuatisAlameda Água Marinha, 555Rcto. Feliz - Fone: 3663-3045
Dotto ChateauAv. Eng. Armando Brandão, 700Vila Capivari - Fone: 3663-1414
Estacão CamposAv. Dr. Emílio Lang Júnior, 695Capivari - 3663-1019
Estação Quinta CartaR. Domingos Jaguaribe, 182Capivari - Fone: 3663-3639
FranciscanaR. Tadeu Rangel Pestana, 290Abernéssia - Fone: 3662-1482
Grande VistaR. Durval José Brunemer, 405Vl. Inglesa - Fone: 3663-6871
Harry PisekR. Dr. Fernando Medrado, 235 Capivari - Fone: 3663-7120
HeronR. João Andreoli, 701Vl. Nair - Fone: 3662-4660
JardonR. Eng. Prudente de Moraes, 70Capivari - Fone: 3663-2618
Jóia da SerraR. Rubens de Moura Leite, 257Vl. Inglesa - Fone: 3663-1247
Kaliman R. Escolástica M. Da Fonseca, 330Capivari - Fone: 3663-2049
Mendenhal R. Comendador José Schaefer, 559Vl. Inglesa - Fone: 3663-6703
MGR. Serafim Capela, 70Vila Natal - Fone: 3662-1174
Palácio MonterreiAlameda Siris, 81Alto da Boa Vista - Fone: 3662-3924
Parque das FloresAv. Ademar de Barros, 715Alto da Boa Vista - Fone: 3664-6388
Pesca na MontanhaEstrada da Campista, 18 Campista - Fone: 3662-1987
Ponto de EquilíbrioR. Francisco Inácio de Lima, 215Jaguaribe - Fone: 3662-4991
Portal das CerejeirasR. Alcídio Vitorino de Souza, 40Vl. Lolly - Fone: 3664-4730
Portal de CamposR. Reginaldo Carneiro Lobo, 38Vl. Lolly - Fone: 3664-2522
Pousada D’ FranceRua: Professora Dora Ligia Richieri, 176Vila Paulista - Fone: 3664-2329
Pousada da PedraR. Alecrim, 53Jd. Embaixador - Fone: 3663-6262
Quebra NozesAv. Irineu Gonçalves da Silva, 455Jd. Atalaia - Fone: 3662-2641
Recanto AlmeidaR. Luiz Carlos Ribeiro, 310Alto Manancial - Fone: 3669-6000
Recanto dos GimmiR. Davos, 1175Vl. Nova Suiça - Fone: 3662-6261
Recanto MonooR. Inácio Caetano, 76Abernéssia - Fone: 3662-5806
Recanto Ninho Verde R. Delta, 50Vl. Ondina - Fone: 3662-2726
Recanto PaulistaR. Profª Dora Lygia Richieri, 194Vl. Paulista - Fone: 3662-3231
Recanto São BeneditoAv. Benedito Olímpio Miranda, 1230Alto da Boa Vista - Fone: 3662-5126
Refúgio CômodoR. Delta, 45Jd. Márcia - Fone: 3662-4541
Saint GallenR. Pereira Barreto, 29Abernéssia - Fone: 3662-1831
Saint GermainR. Paulo Rabelo Dubieux, 226Vl. Dubieux - Fone: 3662-3913
Santha SerraR. Escolástica M. da Fonseca, 358Capivari - Fone: 3663-1633
Sobre as NuvensR. Antonio Martinho Ferreira Filho, 219Vl. Nova - Fone: 3664-2136
Telhado de OuroR. General Abílio de Noronha, 20Capivari - Fone: 3663-6500
Toca das BroméliasR. Rafael Pelegrini Gianotti, 199Capivari - Fone: 3663-1353
Uma Ilha na MontanhaRua Gustavo Soares Dias, 195Vila Natal - Fone: 3662-5574
Vale dos SonhosRua. Ernesto Steinkopff, 816Alto da Boa Vista - Fone: 3662-1741
Vale VerdeAv. Pedro Paulo, 901Jd. Embaixador - Fone: 3663-2091
Vila das CoresR. Silveira de Mello, 188Capivari - Fone: 3663-5050
Vila das OrquídeasR. Felício Raimundo, 776Jaguaribe - Fone: 3662-5153
Vila Don Bosco Av. Frei Orestes Girardi, 01Abernéssia - Fone: 3662-4217
Vila MenottiAv. Castelo Branco, 1100Morro do Elefante - Fone: 3663-5083
Vilaregio de CamposAlameda Topázio, s/nMorro do Elefante - Fone: 3663-4540
Villa AgiAv. Emílio Ribas, 508Capivari - Fone: 3663-3318
Villa Capivary R. Dr. Vitor Godinho, 131Capivari - Fone: 3663-1736
Villa D’BiagyAv. Macedo Soares, 703Capivari - Fone: 3663-3536
Villa TamboR. Cinco, 22 Vl. Inglesa - Fone: 3663-8198
Villaggio ItáliaAv. Vitor Godinho, 111Capivari - Fone: 3663-2533
Imóveis
Alpes do JordãoShopping Aspen MallCapivari - Fone: 3663-5151
Lazer
Altus - Bosque do SilêncioAv. Roberto Simonsen, 1724Vila Inglesa - Fone: 3663-4122
Quad ManiaAv. jose de Oliveira Dama, 600Capivari - Fone: 7814-5930
Rancho SB - CavalosRua 2, sn. Vila FlorestaVila Floresta - Fone: 3663-1465
Tarundu - Centro de LazerAv. José Antônio Manso, 1515Bairro Toriba - Fone: 3662-2590
Locação de Vídeos
Seculohum ShoppingAv. Januário Miráglia, 1750 sl. 13 e 14Shopping Abernéssia - Fone: 3662-4715
Seculohum AbernéssiaAv. Januário Miráglia, 863Abernéssia - Fone: 3662-4876
Malharias Jordão TricotAv. Macedo Soares, 99 lj. 12 - TérreoShopping Capivari - Fone: 3662-2976
Prima QualitáAv. Macedo Soares, 99 lj. 07 - TérreoShopping Capivari - Fone: 3662-2976
Villa InglesaAv. Macedo Soares, 340 lj. 02Shopping Cadij Capivari - Fone: 3663-4091
Villa InglesaAv. Macedo Soares, 99 lj. 08 Shopping Center Capivari - Fone: 3663-1221
Restaurantes
Beto Perroy - ChurrascoEstrada do Horto, KM 7Descansópolis - Fone: 3663-2100
Cantina Di Nonna MimiAv. Januário Miráglia, 2.438Jaguaribe - Fone: 3662-3522
Cantina Itália – ItalianaAv. Macedo Soares, 306Capivari - Fone: 3663-1140
Charpentier – FrancesaAv. Dr. Paulo Ribas, 295Capivari - Fone: 3669-1000
DavosAv. Macedo Soares, 340Capivari - Fone: 3663-1824
Elio´s – Norte da ItáliaAv. Pedro Paulo, 4755Descansópolis - Fone: 3663-6656
Festival Della PastaAv Brasil, 16Capivari - Fone: 3663-7300
Foundue MezzaninoShopping Boulevard GeneveCapivari - Fone: 3663-4227
Gato GordoAv. Macedo Soares, 508Capivari - Fone: 3663-2973
La Coupole – InternacionalAv. Januário Miráglia, 3414Capivari - Fone: 3663-5180
La Gália – Carnes ExóticasAv. Macedo Soares, 340Capivari - Fone: 3663-2993
Le RenardR. Eng. Souza Campos Júnior, 50Capivari - Fone: 3669-2220
Lenz Gourmet – Cantemporanêa Estrada Paulo Costa Lenz Cesar, 2150 Gavião Gonzaga - Fone: 3662-1077
Ludwig – Franco SuíçaR. Aristides de Souza Melo, 50Capivari - Fone: 3663-5111
Maná – InternacionalAv. Macedo Soares, 262Capivari - Fone: 3663-1744
Manati Grill - BuffetR. Marconde Machado, 28Capivari - Fone: 3663-4627
Nonna Mimi - ItalianaAv. Januário Miráglia, 2438Vl. Jaguaribe - Fone: 3662-3522
Osteria Peretti - ItalianaAv Macedo Soares, 203Capivari - Fone: 3663 1323
Pennacchi – InternacionalAv. Ernesto Diederichsen, 2962Hotel Toriba - Fone: 3668-5000
QG da Pizza - PizzariaAv. Macedo Soares, 624Capivari - Fone: 3663-5071
Safari Café – Internacional e Regional R. Djalma Forjaz, 139Capivari - Fone: 3663-4936
Sergio’s – Quilo/ PizzariaR. Brigadeiro Jordão, 688 Abernéssia - Fone: 3662-5428
Só QueijoAv. Macedo Soares, 642Capivari - Fone: 3663-7585
Tarundú Centro de Lazer – RegionalAv. José Antonio Manso, 1515Toriba - Fone: 3662-2590
Toribinha – FondueAv. Ernesto Diederichsen, 2962Toriba - Fone: 3668-5000
Vila Chã – PortuguesaAv. Eng. Diogo de Carvalho, 99Capivari - Fone: 3663-4702
Telefonia / Portões Automáticos
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