Pacotes Natal Empresas HF Ipanema Park - hfhotels.com · passas em molho de iogurte e ervas ﬁnas...

1 PRA

TO

MÍNIMO 10 PESSOAS

PREÇO POR PESSOA

€25

www.hfhotels.com/boasfestas

Reservas até às 21h30

WELCOME DRINKVinho do Porto / Sumo de laranja / Aperitivos de bar

AMUSE-BOUCHECogumelo recheado com migas de broa e tomate, com gratinado de queijo parmesão

SOPACreme de curgete e alho francês com crocante de presunto

PRATO PRINCIPAL» Lascas de bacalhau salteadas em cebola roxa sobre migas de verduras da horta, batata a murro com tomate-cereja e azeitonas pretas-ou-» Medalhões de novilho com molho de três pimentas e mostarda L’ancienne, canoas de batata gratinadas com castanhas e legumes baby glacés-ou-» Peito de peru recheado com redução de frutos do bosque em vinho do Porto, batatas crocantes e esparregado

PRÉ-ÉPOCANATALÍCIA

2 PR

ATO

S

MÍNIMO 10 PESSOAS

PREÇO POR PESSOA

€30

SOBREMESATrio de Natal: rabanada de Natal, castanha de ovos-moles e bolo-rei

BEBIDAS INCLUÍDAS Água, refrigerantes, vinhos da casa, café

SUPLEMENTOSSuplemento sala privada: sob consulta.

Suplemento vinhos premium5€ / pessoa Planalto e Esteva (Casa Ferreirinha, Douro) -ou-Vinha do Monte (Herdade do Peso, Alentejo) -ou-Duque de Viseu (Quinta dos Carvalhais, Dão)

Suplemento espumante: 15€ / garrafa Mural meio-seco ou Mural bruto

Suplemento buffet de sobremesas natalícias (mín. 25 pessoas): 7,5€ / pessoaBolo-rei, pão-de-ló de Ovar, pudim Abade de Priscos, toucinho-do-céu e rolo de ovos, rabanadas, sonhos, tronco de Natal, tarte de amêndoa, cheesecake de frutos vermelhos, arroz-doce ou aletria, mousse de chocolate, mini pastéis de nata, salada de fruta fresca e fruta laminada

Rua de Serralves, 1244150-702 Porto Reservas: [email protected] +351 226 194 171

HF IPANEMA PARK

MENU 1

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MÍNIMO 10 PESSOAS

PREÇO POR PESSOA

€29




AMUSE-BOUCHE Camarão envolto em tempura de batata com chutney de sweet chilli

SOPACreme de ervilhas e alho-francês com amêndoa torrada e pimenta rosa

ENTRADAEstaladiço de alheira em musselina de maçã cara-melizada e redução de vinho do Porto

PRATO PRINCIPAL » Lombo de bacalhau confitado em azeite extra virgem e alho, batata doce assada em papelote com ervas, salteado de grelos, ovo cozido e chalotas estufadas-ou-» Escalopes de cherne grelhados ao molho Meunière em cama de grelos, batata a murro com tomilho e espargos verdes com tomate-cereja grelhados-ou-» Tornedó de porco ibérico em crosta de azeitonas ao vinho do Porto, arroz de alheira com grelos e feijão-verde, cenouras baby e tomate-cereja glacés.


2 PR

ATO

S

MÍNIMO 10 PESSOAS

PREÇO POR PESSOA

€34

SOBREMESATrio de Natal: rabanada de Natal, castanha de ovos-moles e bolo-rei

BEBIDAS INCLUÍDAS Água, refrigerantes, vinhos da casa, café

SUPLEMENTOS Suplemento sala privada: sob consulta.

Suplemento vinhos premium: 5€ / pessoaPlanalto e Esteva (Casa Ferreirinha, Douro) -ou-Vinha do Monte (Herdade do Peso, Alentejo) -ou-Duque de Viseu (Quinta dos Carvalhais, Dão)


Suplemento buffet de sobremesas natalícias (mín. 25 pessoas): 7,5€ / pessoaBolo-rei, pão-de-ló de Ovar, pudim Abade de Priscos, toucinho-do-céu e rolo de ovos, rabanadas, sonhos, tronco de Natal, tarte de amêndoa, cheesecake de frutos vermelhos, arroz-doce ou aletria, mousse de chocolate, mini pastéis de nata, salada de fruta fresca e fruta laminada


HF IPANEMA PARK

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MÍNIMO30 PESSOAS

PREÇO POR PESSOA

€30




ENTRADASSaladas simples variadasSalada de beringela, curgete e cogumelos grelhados com amêndoa torrada, lima e manjericãoSalada de camarão, manga e papaia com molho cocktailSalada de massa penne de frango com maçã verde, nozes e passas em molho de iogurte e ervas finasSalada de rosbife com tomate-cereja em molho de mostarda e melSalgadinhos tradicionais do chefe (chamuça vegetariana, bolinhos de bacalhau)Tábua de queijos com 3 variedadesCharcutaria nacionalBola de bacalhau e azeitonas à moda de Lamego

SOPACreme de abóbora assada com cebolinho e croûtons PRATO PRINCIPAL » Posta de bacalhau com crosta de broa e ervas finas, batata a murro, salteado de grelos e leguminosas tradicionalmente cozidas -ou-» Lombo de garoupa em molho de tomate, leite de coco, caril e salsa, arroz basmati de coentros e limão, brócolos e cenouras baby glacés-ou-» Tranche de salmão grelhada com tomilho ao molho de champagne, esmagada de batata-doce e castanhas, ratatouil-le de tomate e legumes e salteado de grelos-ou-» Peito de peru com molho de laranja, arroz de pinhões e passas, farofa, esparregado, couve-de-bruxelas e castanhas cozidas-ou-» Medalhões de porco envoltos em cinta de bacon com molho demi-glacé, batata assada com tomilho, cogumelos salteados com cenoura baby, rebentos de alho-francês


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MÍNIMO 30 PESSOAS

PREÇO POR PESSOA

€35


HF IPANEMA PARK

SOBREMESABuffet de sobremesas natalíciasBolo-rei, pão-de-ló de Ovar ou Pudim de Laranja e rolo de ovosTronco de natal chocolate, cheesecake inglês de frutos vermel-hosRabanadas, sonhos de Natal, arroz doce ou aletria, mousse de chocolateSalada de fruta fresca e fruta da época laminada

BEBIDAS INCLUÍDAS Água, Refrigerantes, Vinhos da Casa, Café

SuplementosSuplemento sala privada: sob consulta.

Suplemento vinhos premium: 5€ / pessoa Planalto e Esteva (Casa Ferreirinha, Douro)-ou-Vinha do Monte (Herdade do Peso, Alentejo) -ou-Duque de Viseu (Quinta dos Carvalhais, Dão)


Suplemento mesa de queijos, carnes frias e charcutaria (mín. 25 pessoas): 5€ / pessoaQueijo da Serra amanteigado, queijo Rabaçal, queijo da Ilha, queijo azul, brie, rambol, chévre e Manchego, peito de frango e lombo de porco recheados, presunto, salpicão, paio, salame, chourição, commpotas, uvas, frutos secos, tostas e pão variados.

BUFFET

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