Eng. Agrônomo Roberto SantinatoMAPA

Região Cerrado – Arábica

Região Planalto – Arábica

Região Atlântica - Robusta

Dados (a) Brasil (b) Bahia % b/a

Área (milhões

de ha)2,347 0,149 6,3

População

(Bilhões de pés)6,429 0,358 5,6

Potencial

Produtivo

s.ben./há

(milhões)43,255 2,087 4,8

Produtividade

s.ben/há18,4 14,1 -24

Refere-se a media 2009 – 2010.

Regiões

Dados

Arabica (82%) Roubusta (18%)

Cerrado(12%) Planalto (88%) Atlantico

Área (mil ha) 15,3 (10%) 107 (72%) 26,1 (18%)

População

(milhões de pés)73,9 (21%) 216 (60%) 68,1 (19%)

Potencial

produtivo (mil

sacas)

478 (23%) 1098 (52%) 521 (25%)

Produtividade s.

bem/ha31,2 10,2 20

Produtividade

Brasil 18,4 (+ 69%) (- 45%) (+ 9%)

Estado 14,1 (+ 121%) (- 28%) (+ 42%)

Arabica Estado 12,8 (+ 143%) (- 20%) -

Características Cerrado Planalto

Local Oeste

Planalto Vitória, Planalto

Jequié/Inês, Chapada

Diamantina

PolosBarreiras, L.E.

Magalhães cocos

Vit. Conquista, Barra

Choça, Brejões morro do

chapéu,

Exploração Empresarial Familiar p.nas/medias

Altitude 680 – 900m 700 a 1050

Relevo/top. Plana – s.ond. S. Ondulado

Temperatura21,2 a 23,3°C todos

meses >19°C19 a 22°C Inverno <19°C

Características Cerrado Planalto

Amplitude Larga > 10 Larga > 10

Umidade ar

(inverno)Baixa < 30 Alta > 50

Precipitação1100 – 2050 (out –

março)

1050 a 2800 conc:

março – agosto

Trovoada: out – jan.

Def. Hídrico>150 Verânicos (mar –

abr)

150 – local Ago – set

veranico Jan – Fev.

Solos

Muito baixa fertilidade –

textura arenosa (Aqt e

LVAa)

Baixa fertilidade textura

mediana argilosa (LVA

e PVA).

FATORES CERRADO PLANALTO

FAVORÁVEIS

Ótima disponibilidade

de água

Mão de obra

disponível

Água de boa qualidade Tradição em café

Mecanização 95%

(quase Total)

Irrigação Suplementar

(florada – granação)

Colheita clima secoMenus fértil irrigação

em parcelamentosCrescimento –

produtividade elevada

FATORES CERRADO PLANALTO

DESFAVORAVEIS

Irrigação TotalBaixa disponibilidade

de água

Regra fertilização com

parcelamento

numerosos (CTC baixa)

Qualidade ruim da

água (salinização)

Alta incidência do bicho

mineiro e

cercosporiose, além de

phoma

Alta incidência de bicho

mineiro, broca,

ferrugem,

cercosporiose e

phoma.

Exige podas precoces Baixo nível cultural

A Irrigação◦ Cerrado: 100% (97 Pivo – 90 Lepa – 3 Gotejo)

◦ Planalto: 9% (6 Aspersão – 3 Gotejo)

Precisa: No cerrado adequação da lamina de água com déficit hídrico no planalto ampliar áreas irrigadas com gotejo e com aspersão adensar a lavoura ou consorciar.

Nutrição

Cerrado: ◦ 100% calagem (20% empírica);

◦ Gessagem 5% (empírica);

◦ NPKS 100% (insuficiente 30%);

◦ Zn, B, Cu, Mn 100% (insuficiente 50%)

Planalto:◦ 79% Calagem (30% empírica);◦ Gessagem -1%;◦ NKS 84% (insuficiente 50%);◦ Zn, B, Cu, Mn 70% (insuficiente 40%)

Precisa: ◦ No Cerrado não usar gesso (arenoso) adequar

NPKS Zn B Cu Mn em função da carga e parcelamento numerosos Incrementar Matéria Orgânica.

◦ No Planalto promover adubação de solo para calagem e adubação. Adequar NPKS Zn B Cu Mn a carga e modo . Incrementar Matéria Orgânica.

Cerrado: ◦ Controle de 90% Ferrugem, 80% Cercosporiose, 60%

phoma, 95% Bicho Mineiro, 30% Broca.

Planalto:◦ Controle de 60% ferrugem, 40% Cercosporiose, 30%

Phoma, 30% Bicho Mineiro, 40% Broca.

Precisa:◦ Cerrado: Adequar preventivo para phoma e estender controle da

cercospora para abril/maio;

Bicho mineiro associação solo foliar;

Tomar cuidado com acaro vermelho e cochonilia.

◦ Planalto: Controle preventivo de phoma (900 – 1000m);

Controle preventivo cescorpora (700 – 800m);

Ferrugem (700 – 800m);

Bicho mineiro (solo – foliar) generalizando;

broca geral – notadamente orientação técnica e programa de recuperação (funcionamento);

Podas:◦ Cerrado:

Predomina o decote, porem tardio (8/9 safra);

Poda quimica (5%);

Drastica (10% esqueletamento) e (3% recepa);

◦ Planalto:

Predomina decote;

Pouco esqueletamento e recepa;

Precisa:◦ Cerrado:

Incentivar quimica no 3/4 ano para retardar poda fisica;

Lavouras velhas perdem saia, a recepa apresenta otima renovação.

◦ Planalto:

Incentivar recepa (50% lavouras velhas e largas) com dobra na linha (maior estande)

Espaçamento:◦ Cerrado: Requer 4 x 0,5 e algum adensado;

◦ Planalto: Largo (50%) Renque e adensado restante;

Precisa:◦ Cerrado: Evitar o adensamento de rua, fechamento

precoce (1 safra);

◦ Planalto: incentivar o semi adensado e para os pequenos adensar;

Planalto: ◦ Por ser familiar englobando 5.000 propriedades

com 10.000 famílias, o café representar 80% da renda e com 50% cafeeiros velhos e largos

Plano de Renovação◦ Manter Famílias◦ Elevar a renda (não tem opções)

◦ Assistência técnica, financiamento◦ Irrigação localizada

◦ Adensamento de linha◦ Pequenas mecanização

◦ Descascamento e seca mecânica

CERRADO por ser empresarial, representa 55% da renda das propriedades

Orientação Condução por fases (Crescimento produção podas

e renovação) 1/2=60/70; ¾ = 50/60; 5/6 = 40/50. 7 = podas ou 30/40 ou ainda10 =20/30

Orientação Para novos:◦ Condução especifica – não comparável com

sequeiro ou irrigado argiloso◦ Nutrição alta e parcelada – CTC baixa◦ Irrigação constante – Déficit Hídrico < 30/40

dias.