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Melhorando a Queijadinha

Queijadinha é uma receita antiga aqui do blog, muito fácil e simples de fazer, mas eu sempre fizcom açúcar, essa versão aqui. Até que eu descobri que tudo que é bom pode ser melhorado e fiz aversão com leite condensado! Nossa! Para tudo!!! Que coisa mais gostosa do mundo essa receita!!!

Ingredientes:- 2 ovos levemente batidos;- 1 lata de leite condensado;- 1 xícara (chá) de coco ralado;- 4 colheres de queijo parmesão ralado (de saquinho mesmo).

Basta misturar tudo, colocar em forminhas e levar para assar em 180º por aproximadamente 25 minutos (tempo quepode mudar muito conforme a marca de cada forno).

Informações adicionais:- Rende aproximadamente 23 unidades.- É normal que ela fique um pouco "oca" no fundo da forminha porque o calor no forno vem em maior quantidade debaixo para cima, se quiser uma queijadinha mais cremosa e sem esse "inconveniente" asse em banho maria, outente assar em forno beeem baixo e sem deixar corar demais em cima.- Pode ser feita também na cupcake maker e também pode ser assada no forno convencional em recipiente único.

Nós gravamos um vídeo rapidinho para mostrar todos os passos dessa receita MARA. Você pode assistir clicandoaqui http://bit.ly/queijadinhasimples ou apertar o play: