Po de aipim com linguia calabresaReceita tradicional da famlia de Rodrigo Hilbert rende dois pes recheados152PORCOPES(Foto: Reproduo / GNT)

Tempo de preparo: aproximadamente 2h30Rendimento: 2 pesNvel de dificuldade: fcil

Ingredientes:1/2 kg de aipim1/2 litro de gua morna1kg de farinha de trigoLinguia calabresa (a gosto)2 colheres de margarina3 colheres de acar1 colher de fermento para boloSal (a gosto)

Modo de preparo:Para comear, coloque o aipim para cozinhar. Em seguida, bata com gua no liquidificador. Acrescente margarina, sal, acar, fermento e farinha de trigo. Misture e amasse bem, sovando a massa colocando farinha at ela parar de grudar nas mos.

Deixe a massa descansar durante 40 minutos coberta por um pano e divida em duas partes. Abra uma delas, coloque a linguia calabresa picada no meio e feche. Coloque a massa em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos. Leve ao forno a 180C durante uma hora.