Pão de chia sem glúten
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PÃO DE CHIA SEM GLÚTEN
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Os benefícios da Chia são inúmeros como por exemplo o fato de auxiliar a desintoxicar o organismo, proporcionar sensação de
saciedade, neutralizar os radicais livres, acelerar o metabolismo, redução do colesterol, ajuda a melhorar a imunidade do
organismo. Em fim, são muitos os benefícios. Mas que tal incluir a chia em receitas deliciosas? Anote e inclua no seu cardápio.
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Ingredientes• 1 ½ xícara (chá) de farinha de arroz• 1 ½ xícara (chá) de polvilho doce• ½ xícara (chá) de sementes de chia branca ou preta• 3 colheres (chá) de CMC (espessante encontrado em lojas de produtos para
confeitaria)• 2 colheres (sopa) de açúcar• 1 ½ colher (chá) de sal• 2 ovos• 3 colheres (sopa) de azeite• 1 ½ xícara (chá) de água morna • 1 colher (sopa) de fermento biológico granulado instantâneo• 1 colher (chá) de vinagre branco
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Modo de Preparo: Na vasilha da batedeira, misture todos os ingredientes secos,
inclusive o fermento. Em outro recipiente, junte os líquidos. Depois, coloque os dois tipos de ingredientes e bata em
velocidade baixa até misturar bem. Aumente a velocidade para máxima e bata por mais 3 minutos. Transfira a massa
para uma fôrma untada e enfarinhada. Coloque-a dentro de um local quente e abafado para crescer até atingir o limite do recipiente. Enquanto isso, preaqueça o forno a 1800C. Leve a
massa ao forno e asse-a por cerca de 35 minutos, até ficar com a casca firme.
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Informação nutricional: Cada unidade possui 13 g de carboidratos, 8,5 g de proteína, 5,2 g de gordura, 4,2 mg de cálcio, 3 mg de ferro, 8 g de fibras, 100 mg de sódio, 6 mg de
ômega-3 e 25 mg de potássio.
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