Pav de Ovomaltine

De textura surpreendente, alm do sabor todo especial do Ovomaltine, este pav fica incrvel!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado A mesma medida de leite integral 1 lata de creme de leite sem o soro (tambm pode ser uma caixinha, viu?) 4 ovos 1 e xcara de Ovomaltine 1 xcara de Nescau 1 xcara de leite integral 4 colheres (sopa) de acar

Modo de preparo:

Misture em uma panela o leite condensado, as gemas e o leite (o equivalente a uma lata) e

leve ao fogo mexendo sempre at ferver e engrossar. Despeje em um pirex mdio e deixe

esfriar. Reserve.

Prepare uma calda misturando em uma panelinha a xcara de leite com o Nescau e deixe ferver

em fogo baixo por 5 a 8 minutos para que engrosse um pouco. Deixe esfriar.

Quando o creme no pirex estiver frio, jogue o Ovomaltine por cima, cobrindo tudo de forma

homognea. Umedea por cima com metade da calda de chocolate e volte para a geladeira

enquanto prepara o creme para o acabamento.

Bata as claras em neve e coloque o acar. Desligue a batedeira e junte o creme de leite,

misturando delicadamente. Cubra com este creme o pav e por ltimo despeje a outra metade

da calda de chocolate, decorando a gosto. Eu fiz umas covinhas no creme, enchi com a calda e

depois, com o dorso de uma colher de sopa, arrastei com movimentos circulares cada uma

das pocinhas de chocolate para que as cores ficassem mescladas. Ficou perfeito, vai dizer que

no?

Leve ao congelador at a hora de servir, sendo pelo menos por duas horas. Na hora de servir

corte em quadrados. Ele fica bem duro, mas um minuto depois de servido j fica timo para

comer com colher.