Bibliografia para o Processo Seletivo 02/2011 DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA DISCIPLINA: Química Analítica Clássica EMENTA: Amostragem e Preparação de Amostras. Estudo de Interferentes na Análise Química. Análise Quantitativa Inorgânica: volumetria e gravimetria. Erros na Análise Quantitativa. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1.Tipos de erros, precisão, exatidão, comparação de resultados, rejeição de resultados. 2.Amostragem, erros nas etapas Analíticas, algarismos significativos. 3.Técnicas da análise gravimétrica, secagem ou calcinação, pesagem. 4.Volumetria de neutralização: acidez, basicidade, pH de soluções, fundamento do uso dos indicadores, construção das curvas de titulação, detecção do ponto final, titulação de base forte com ácido forte, titulação de base forte com ácido fraco, titulação de ácido fraco com base forte, titulação de ácidos polipróticos. 5.Volumetria de precipitação: método de Mohr, Volhard e Fajans, construção da curva de titulação, fatores que afetam a curva de titulação, detecção do ponto final. 6.Volumetria de óxido-redução: processo de oxidação e redução; semi-reações; pilhas ou células galvânicas; equação de Nernst; cálculo de meia-célula usando valores de E0, curvas de titulação, detecção do ponto final. 7.Volumetria de complexos: variação das espécies de EDTA em função do pH da solução aquosa; curvas de titulação, efeito de tampões e efeitos mascarantes, indicadores metalocrômicos; escolha do titulante; métodos de titulação envolvendo ligantes polidentados. BIBLIOGRAFIA BÁSICA: • Harris, Daniel C., Análise Química Quantitativa. 6a.LTC, 2005. • Vogel, A. I., Química Analítica Qualitativa. Tradução de Antônio Gimeno. São Paulo:

Editora Mestre Jou, 5a ed. 1981. • Vogel, A., Análise Inorgânica Quantitativa, 4a ed. Rio de Janeiro: Interamericana,

1986. • Vaitsman, D.& Bittencourt, O., Ensaios Químicos Qualitativos, Interciencia, 1995. DISCIPLINA: Introdução a Análise Matemática EMENTA: Propriedades básicas dos números. Sequências de números reais. Funções. Limites e continuidade. Derivação e integração. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1)Propriedades Básicas dos Números a)Supremo e ínfimo de um conjunto b)Princípio de Indução c)Desigualdade de Bernoulli 2)Sequências de Números Reais a)Definição

b)Operações com limites c)Seqüências monótonas d)Subseqüências e)Teorema de Bolzano-Weierstrass f)Critério de Convergência de Cauchy g)Séries Numéricas 3)Topologia da Reta a)Conjuntos abertos b)Conjuntos fechados c)Pontos de acumulação d)Conjuntos compactos 4)Funções e Limites a)Conceito de função b)Definição e propriedades do limite c)Limites laterais d)Limites no infinito e limites infinitos 5)Funções Contínuas a)Noção de função contínua b)Descontinuidades c)Funções contínuas em intervalos e em conjuntos compactos d)Continuidade uniforme 6)Derivadas a)Definição e propriedades da derivada num ponto b)Funções deriváveis num intervalo c)Teorema do Valor Médio 7)Integral de Riemann a)Somas inferiores e superiores b)Funções integráveis c)Teorema Fundamental do Cálculo BIBLIOGRAFIA BÁSICA: • ÁVILA, Geraldo. Introdução à Análise Matemática. Ed. Edgard Blucher, 1999. • ÁVILA, Geraldo. Análise Matemática para Licenciatura. 3ª. Edição. São Paulo: Ed.

Edgard Blucher, 2006. • FIGUEREDO, Djairo - Análise I. Rio de Janeiro LTC, 1996. • LAGES, Elon Lima. Análise Real, volume 1. 8ª Ed. Rio de Janeiro, IMPA 2004. • WHITE, A. J. Análise Real, uma introdução, São Paulo: Editora Edgard Blucher ltda,

1993. DISCIPLINA: Probabilidade e Estatística Aplicada CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Probabilidade 2. Amostragem 3. Estimação 4.Testes de Hipótese 5. Regressão e Correlação Linear EMENTA: Probabilidade, variáveis aleatórias; distribuições discretas e contínuas de probabilidade. Amostragem. Distribuição amostral. Inferência sobre médias, variâncias e proporções. regressão e correlação linear.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA LIPSCHUTZ, S. Probabilidade. São Paulo: Makron Books do Brasil, 1993. MEYER, P. L. Probabilidade. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1995. MORETTIN, L.G. Estatística Básica. São Paulo: Makron Books, v. 1 e 2. 2000. TRIOLA, M. F. Introdução à Estatística. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1999 DISCIPLINA: Geometria Descritiva CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Estudo do Ponto 2. Estudo da Reta 3. Estudo d plano 4. Mudança de plano de projeção e figuras planas. 5. Rebatimento EMENTA: Generalidades. Estudos do ponto e da reta. Estudo do plano. Mudança de plano de projeção de figuras planas. Distância, rotação e rebatimentos. BIBLIOGRAFIA BÁSICA BORGES, Gladys Cabral de Mello. Noções de geometria descritiva: teoria e exercícios. Porto Alegre: Sagra Editora, 2002. LACOURT, H. Noções e Fundamentos de Geometria Descritiva. Rio de Janeiro: Koogan, 1995. MONTENEGRO, Gildo A. Geometria descritiva. São Paulo: Edgard Blucher, 2009. PRINCIPE JÚNIOR, Alfredo dos Reis. Noções de Geometria Descritiva. Vol. 1 e 2. São Paulo: Nobel, 1983. DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS DISCIPLINA: Microbiologia Oral CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. Microbiota da cavidade oral 2. Microbiologia da cárie dental 3. Microbiologia das doenças periodontais 4. Microbiologia das doenças pulpo-periapicais. 5. Repercussões sistêmicas das doenças infecciosas da boca

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS FEJERSKOV, Ole; KIDD, Edwina. Cárie dentária: a doença e seu tratamento clínico. 2. ed. São Paulo: Santos, 2011; MARSH, Philip; FANTINATO, Vera (Trad.). Microbiologia oral. 4. ed. São Paulo: Santos, 2005. HYLSTRUP, Anders; FEJERSKOV, Ole; MAIKE, Sonia Regina; WEYNE, Sérgio; OPPERMANN, Rui (Coord.). Cariologia clínica. 3. ed. São Paulo: Santos, 2001. NEWMAN, Michael G; TAKEI, Henry H.; KLOKKEVOLD, Perry R. Carranza , periodontia clínica. 10. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007.

LINDHE, Jan; LANG, Niklaus Peter; KARRING, Thorkild (Coord.). Tratado de periodontia clínica e implantologia oral: conceitos básicos - conceitos clínicos. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2010. DISCIPLINA: Anatomia e Escultura Dental CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. Morfologia geral dos Incisivos 2. Morfologia geral dos caninos 3. Morfologia geral dos pré-molares 4. Morfologia geral dos molares 5. Morfologia interna da cavidade pulpar

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS TEIXEIRA, Lucilia Maria de Souza; REHER, Peter; REHER, Vanessa Goulart Sampaio. Anatomia aplicada à odontologia. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2010. MADEIRA, Miguel Carlos. Anatomia do dente. 6. ed., rev. ampl. São Paulo: Sarvier, 2010. MADEIRA, Miguel Carlos. Anatomia da face: bases anatomofuncionais para a prática odontológica. 7. ed. São Paulo: Sarvier, 2010. FIGÚN, Mario Eduardo; GARINO, Ricardo Rodolfo. Anatomia odontológica: funcional e aplicada. Porto Alegre: Artmed, 2008; LOGAN, Bari M.; REYNOLDS, Patricia A.; HUTCHINGS, Ralph T. Atlas colorido de anatomia da cabeça e do pescoço de McMinn. 3. ed. São Paulo: Artmed, 2005. DEPARTAMENTO DE ENGENHARIAS E CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO DISCIPLINA: Programação Orientada Objetos CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Abstração x Representação. 2.Programação Orientada a Objetos: implementação de classes, objetos, métodos, mensagens. 3. Programação Orientada a Objetos: herança, polimorfismo, encapsulamento. 4. Conceitos Avançados de Programação Orientada a Objetos. Manipulação de Exceções. 5. Conceitos Avançados de Programação Orientada a Objetos. Manipulação de Eventos.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA DEITEL, Harvey M. Java: como programar. 6. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2005 HORSTMANN, Cay. Big Java. Porto Alegre: Bookman, 2004. KOLLING, Michael; BARNES, David J. Programação Orientada a Objetos com Java. São Paulo: Prentice-Hall, 2004. METSKER, Steven J. Padrões de Projeto em Java. Porto Alegre: Bookman, 2004.

DISCIPLINA: Banco de Dados CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Banco de Dados Relacional 2. Banco de Dados para Apoio à Decisão 3. Modelo Entidade-Relacionamento 4. Bancos de Dados Distribuídos 5. SQL

BIBLIOGRAFIA BÁSICA ELMASRI, R.; NAVATHE, S. Sistemas de Banco de Dados. 4.ed. São Paulo: Pearson Addison Wesley, 2005. HEUSER, C. A. Projeto de Banco de Dados. 5.ed. Porto Alegre: Sagra Luzzatto, 2004. KORTH, H.; SILBERSCHATZ, A.; SUDARSCHAN, S. Sistema de Bancos de Dados. 5.ed. São Paulo: Makron Books, 2006.

DISCIPLINA: Sistemas Distribuídos CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Definição de um sistema distribuído; Tipos de sistemas distribuídos. 2. Estilos arquitetônicos; Arquiteturas versus middleware. 3. Comunicação: Fundamentos; Comunicação orientada a mensagem; Comunicação orientada a fluxo; Modelo Cliente- Servidor 4. Nomeação Sincronização: Sincronização de relógios; Algoritmos de eleição. 5. Modelos de consistência centrados em dados e no cliente; Protocolos de consistência. 6. Aspectos de tolerância a falha em SDs; Comunicação confiável.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA COULOURIS, George; Dollimore, Jean e Kindberg, Tim. Sistemas Distribuídos: Conceitos e Projeto. 4 ed. :Bookman, 2007. TANENBAUM, Andrew S. e Van Steen, Maarten. Sistemas Distribuídos: Princípios e Paradigmas. 2 ed. São Paulo: Prentice Hall, 2008.

DISCIPLINA: Projeto de Arquitetura (Santiago) CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. PROVA DIDÁTICA: – Aspectos conceituais

o Estudo do tema o Usuário o Características funcionais o Programas de necessidades

– Condicionantes

o Físico-ambientais o Culturais o Econômicos

o Legais o Técnico construtivos

– Proposta o Levantamento cadastral o Memorial descritivo o Pesquisa documental, histórica e arqueológica o Recomendações e critérios de intervenção o Pré-dimensionamento o Organograma funcional o Zoneamento o Partido geral o Estudos preliminares o Ante-projeto o Memorial descritivo de intervenção

– Instalações e equipamentos o Identificação dos pontos de utilização o Especificação para portadores de deficiência física

– Programação Visual o Comunicação o Sinalização

BIBLIOGRAFIA BÁSICA o GUTIERREZ, Ramón. As missões jesuíticas dos guaranis. SPHAN, 1987 o SILVA, Elvan. Uma Introdução ao projeto arquitetônico. Porto Alegre: Editora da

Ufrgs,1998. o CHOAY, Françoise. A alegoria do patrimônio. São Paulo: Estação Liberdade:

Editora UNESP, 2001

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR o FALKENBERG, Haike. Viviendas remodeladas . o CHOAY, Françoise. A Alegoria do Patrimônio. São Paulo: estação Liberdade:

Editora UNESP,2001. o PRONK, Emile. Dimensionamento em Arquitetura. João Pessoa: UFPb/Ed.

Universitária, 1991 o JANTZEN, Sylvio Arnoldo Dick. Renovação Urbana e Reciclagem. Pelotas:

Editora e Gráfica Mundial, 1996 o MARTINEZ, Alfonso Corona. Ensaio sobre o projeto. Brasília: Universidade de

Brasília, 2000. o NEVES, Laert Pedreira. Adoção do Partido na Arquitetura. Salvador: Centro

editorial e gráfico da UFBa, 1989 DISCIPLINA: Conforto Ambiental - Térmico CONTEÚDO PROGRAMÁTICO PROVA DIDÁTICA:

- Conforto térmico: variáveis humanas. - Fenômenos de trocas térmicas aplicados a Construção Civil. - Comportamento térmico da construção: características dos materiais - Noções de clima e adequação da arquitetura - A bioclimatologia aplicada a arquitetura: estratégias para o projeto

- Umidade - Ventilação - Controle da radiação solar: geometria solar - Determinação gráfica dos dispositivos de proteção solar

BIBLIOGRAFIA BÁSICA o LAMBERTS. Eficiência energética na arquitetura. São Paulo : PW, 1997. o FROTA, Anésia Barros. Manual de Conforto Térmico. 6ª ed. São Paulo, Studio

Nobel,2003. o COSTA , Enio Cruz. Arquitetura Ecológica – condicionamento térmico natural. São

Paulo, Edgard Blücher, 1982.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

o OLGARY, Victor.. Arquitetura y clima. Barcelona, GG, 1998. o BEZERRA, Arnaldo de Moura. Aplicações térmicas de energia solar, 2001 o SCIGLIANO, Sérgio, HOLLO, Vilson. Conforto Térmico em Edifícios comerciais e

industriais em regiões de clima quente, 2001 o MASCARÓ, Juan L. Incidência das variáveis projetivas e de construção no consumo

energético dos edifícios. Porto Alegre, Sagra – DC Luzzatto Editores, 1992. o MASCARÓ, Lúcia R. de Mascaró. Energia na Edificação. São Paulo, Projeto

Editores Associados. o ROMERO, Marta Adriana Bustos. Princípios Bioclimáticos para o Desenho Urbano.

São Paulo, Projeto Editores Associados, 1988. o SILVA, P. Acústica arquitetônica e condicionamento de ar. 3.ed. Belo Horizonte:

Termo Acústica, 1997.

DISCIPLINA: Planejamento Urbano CONTEÚDO PROGRAMÁTICO PROVA DIDÁTICA: - Teorias urbanas: movimento natural, a lógica social do espaço, a centralidade; a

auto-organização, teorias econômicas como a mais-valia e o desenvolvimento desigual; teoria da gestalt, teoria da interação-espacial;

- Teoria dos sistemas; - Teoria dos grafos, dentre outras; - Elementos estruturantes do espaço urbano; - Noções fundamentais sobre cidades: aglomeração, demografia e crescimento urbano, modo de vida urbano, interação espacial, ordem social, interdependências espaciais e sociais; - Indicadores analíticos da forma urbana: medidas de desempenho - medidas globais de um assentamento, medidas das formas construídas, medidas do tecido urbano, medidas da estrutura primária, medidas mistas de densidades; técnicas de leitura avançada da cidade; - Cadastro imobiliário e multifinalitário; - Diagnóstico da leitura técnica da cidade e da área estudo de caso;

- Mapa temático síntese dos condicionantes, das deficiências e das potencialidades; - Princípios básicos de desenho urbano e elaboração de diretrizes normativas. Bibliografia Básica o SOUZA, Célia Ferraz de. Porto Alegre e sua evolução urbana. POA: UFRGS, 1977. o KOHLSDORF, Maria Elaine. A apreensão da forma da cidade. Brasília: Ed. Univ. de

Brasília, 1996, 253p o CAMPOS FILHO, C. M. Reinvente seu bairro. Caminhos para você participar do

planejamento de sua cidade . São Paulo: Editora 34, 2003.. Bibliografia Complementar: o BENÉVOLO, Leonardo. A cidade e o arquiteto. SP: Perspectiva, 2001. o BENÉVOLO, Leonardo. Projetar a cidade moderna. Lisboa: Presença, 1989. o ROANO, Miguel. Eco urbanismo: entornos humanos sostinebles: 60 proyectos.

Barcelona: GG, 2000. o FERRARI, Celson. Curso de planejamento municipal integrado : urbanismo. São

Paulo : Livraria Pioneira, 1977. o GESTÃO DO USO DO SOLO E DISFUNÇÕES DO CRESCIMENTO URBANO:

INSTRUMENTOS DE PLANEJAMENTO E GESTÃO URBANA. Curitiba: IPEA, USP, IPPUC. Brasilia: IPEA, 2001.

o LOPES, Rodrigo Paulo de Pádua, A cidade intencional: o planejamento estratégico em cidades. Rio de Janeiro: Mauad, 1998.

o LERNER, Jaime. Acupuntura urbana. Rio de Janeiro : Record, 2003. o LYNCH, Kevin. A boa forma da cidade. Portugual : Edições 70, 1981. o VASCONCELLOS, Eduardo A. Transporte urbano, espaço e eqüidade : análise das

políticas públicas. São Paulo : Annablume, 2001. o CAMPOS FILHO, Cândido Malta. Cidades Brasileiras: seu Controle ou o Caos. O

que os cidadãos devem fazer para a humanização das Cidades no Brasil. São Paulo : Studio Nobel, 1999.

DISCIPLINA: Mecânica de Fluídos CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Propriedade dos fluidos 2. Estática dos fluidos 3. Dinâmica dos fluidos 4. Cinemática dos fluidos 5. Escoamento em dutos fechados BIBLIOGRAFIA BENNETT, C. O. Fenômenos de Transporte: quantidade de movimento, calor e massa. São Paulo: McGraw Hill, 1978. BIRD, R. Byron. Transport Phenomena. New York: John Wiley & Sons, 2002. FOX, Alan T. McDonald. Introdução à Mecânica dos Fluídos. 4 ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1995.

SISSOM, L. E.; PITTS, D. R. Fenômenos de Transporte. Rio de Janeiro: Guanabara, 1988. WELTY, J. R.; WICKS, C. E.; WILSON, R. E. Fundamentals of Momentum, Heat and Mass Transfer. New York: John Wiley & Sons. 1984. 803 p. DISCIPLINA: Cinética, Química e Reatores CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Balanços molares 2. Conversão e dimensionamento de reatores 3. Leis da velocidade e estequiometria 4. Obtenção e analise de dados cinéticos 5. Tipos de reatores

BIBLIOGRAFIA FOGLER, H. S. - Elementos de Engenharia das Reações Químicas. Rio de Janeiro: LTC, 2002. LEVENSPIEL, O. Engenharia das reações químicas: cinética aplicada. São Paulo: Edgar Blucher, 1994. SANTOS, A. M. Nunes dos. Reatores químicos: conceitos básicos e projeto de reatores ideais. Lisboa: Calouste Gulbenkian, 1990. HILL, Charles G. An introduction to chemical engineering kinetics and reactor design. New York: John Wiley & Sons, c1977, 594 p. BORZANI, W.; SCHMIDELL, W.; LIMA, U. A.; AQUARONE, E. (Coord.). Biotecnologia industrial: fundamentos. São Paulo: Edgard Blücher, 2001. 254 p. DISCIPLINA: Engenharia da Produção CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. Conceitos e operações produção. 2. Tipos de processamentos, planejamento e controle da produção. 3. Gerência das operações de planejamento e controle. 4. Produção tratada como sistema. 5. Sistemas de produção, JIC, JIT. 6. Estratégia de Produção 7. Sistemas de Produção. 8. Sistema Toyota de Produção e suas ferramentas. 9. Teoria da Restrições. 10. Logística Empresarial e Gestão da Cadeia de Suprimentos.

BIBLIOGRAFIA SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; JOHNSTON, Robert. Administração da produção. 2.ed. São Paulo: Atlas, 2008.

STEVENSON, Wiliam J.; FRANKEL, Roger D. (trad). Administração das operações de produção. 6.ed. Rio de Janeiro: LTC, 2001.

GAITHEIR, Norman; FRAZIER, Greg; SANTOS, José Carlos Barbosa dos (trad). Administração da produção e operações. 8.ed. São Paulo: Cengage Leaming, 2008.

MOREIRA, Daniel Augusto. Administração da Produção e operações. 2.ed. ver. ampl. São Paulo: Cengage Learning, 2008.

SHINGO, Shigeo; SCHAAN, Eduardo(Trad.). O Sistema Toyota de produção: do ponto de vista da engenharia de produção. 2ed. Porto Alegre: Bookman, 2007. DISCIPLINA: Termodinâmica CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Conteúdo Programático:

• Primeira lei da termodinâmica • Propriedades das substâncias puras • Trabalho e calor • Entalpia • Segunda lei da termodinâmica • Entropia • Misturas de gases ideais e psicrometria • Ciclos motores e de refrigeração • Misturas e soluções

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: A lista a seguir é uma recomendação de bibliografia a ser seguida, não impedindo ao candidato de buscar outros títulos ou mesmo edições mais atualizadas, que contenham os tópicos citados. 1. BORGNAKKE, Claus; SONNTAG, Richard Eduard Fundamentos da

Termodinâmica, tradução da 7ª edição americana. São Paulo: Edgard Blücher, 2009

2. MORAN, M.J.; SHAPIRO, H.N., Princípios de Termodinâmica para Engenharia, 6ª edição. Rio de Janeiro: LTC Editora, 2009.

3. VAN WYLEN, G.; SONNTAG, R.; BORGNAKKE, C., Fundamentos da Termodinâmica, Edgard Blücher, 2009.

4. ÇENGEL, Yunus A; BOLES, Michael A. Termodinâmica. 5ª edição. São Paulo: MacGraw-Hill, 2009.

DISCIPLINA: Projeto de Arquitetura (Santo Ângelo) CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Unidade 1 - Aspectos Conceituais 1.1 - Estudo do tema 1.2 - Usuários 1.3 - Características funcionais 1.4 - Programas de necessidades Unidade 2 - Condicionantes 2.1 - Físico-ambientais 2.2 - Culturais 2.3 - Econômicos 2.4 - Legais 2.5 - Técnico Construtivos Unidade 3 - Proposta 3.1 - Pré-dimensionamento

3.2 - Organograma funcional 3.3 - Zoneamento 3.4 - Partido Geral 3.5 - Estudos Preliminares 3.6 - Ante-projeto Unidade 4 - Instalações e equipamentos 4.1 - Identificação dos pontos de utilização 4.1.1 - Hidro-sanitários 4.1.2 - Elétricos BIBLIOGRAFIA BÁSICA PASSOS, Luiz Mauro do Carmo. Edifícios de Apartamento. Belo Horizonte, 1998. GAMBI, Enrico, GOBBI, Grazia, STEINER, Giovanna B. Viviendas em Bloques Aislados. México, 1992. NEUFERT, Ernst. Casa-apartamento-jardim. Projetar com conhecimento, constrir corretamente. Ed. GG, Barcelona, 1999. SILVA, Elvan. Uma introdução ao projeto arquitetônico. POA: Ed. Da Universidade, UFRGS, 1991. NEUFERT, Ernest. Arte de projetar em arquitetura: princípios, normas e prescrições sobre a construção, instalações, distribuição e programa de necessidades, dimensões de edifícios, locais e utensílios. SP: Gustavo Gilli do Brasil, 2000.

DISCIPLINA: Lógica para Computação CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Álgebra booleana. 2. Proposições. 3. Construção de Tabelas-Verdade. 4. Tautologia, Contradições e Contingências. 5. Implicações Lógicas. 6. Álgebra das Proposições. 7. Método Dedutivo. 8. Argumentos, Regras de Inferência. 9. Validade mediante regras de Inferência. 10. Cálculo de Predicados. EMENTA Álgebra booleana. Proposições. Operações Lógicas sobre Proposições. Construção de Tabe- las-Verdade. Tautologia, Contradições e Contingências. Implicação Lógicas. Álgebra das Proposições. Método Dedutivo. Argumentos, Regras de Inferência. Validade mediante Regras de Inferência. Cálculo de Predicados. BIBLIOGRAFIA BÁSICA ALENCAR Filho, Edgar de. Iniciação à Lógica Matemática. 8.ed. São Paulo: Nobel, 2002. NOLT, J.; ROHATYN, D.; VARZI, A. Schaums Outline of Theory and Problems of Logic. Coleção Schaum, McGraw-Hill, Inc., 1998 SÉRATES, Jonofon. Raciocínio Lógico: Lógico Matemático, Lógico Quantitativo, Lógico Numérico, Lógico Analítico, Lógico Crítico. Brasília: Jonofon, [200-].

MORTARI, J. Introdução à Lógica. São Paulo : UNESP, 2001 SOUZA, João N. Lógica para Ciência da Computação. [S.l.]: Campus, 2002. DISCIPLINA: Projeto de Instalações Elétricas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Normas. 2. Sistemas de alimentação e configuração de redes BT. 3. Planejamento e projeto de instalações. 4. Potência instalada, fator de demanda e de carga, dimensionamento de condutores e da proteção. 5. Projeto residencial e predial. 6. Para-raios, projeto telefônico e cabeamento lógico. 7. Interfones, antenas, alarmes, luminotécnica. 8. - Projeto de iluminação. 9. - Iluminação de emergência. EMENTA: Normas. Sistemas de alimentação e configuração de redes BT. Planejamento e projeto de instalações. Cargas típicas. Componentes de uma instalação. Pontos de iluminação e tomadas. Potência instalada. Fator de demanda. Fator de carga. Diagrama unifilar. Dimensionamento de condutores. Dimensionamento da proteção. Projeto residencial e predial. Pára-raios. Projeto telefônico. Cabeamento lógico. Interfones. Antenas. Alarmes. Luminotécnica. Conceitos. Projeto de iluminação. Iluminação de emergência BIBLIOGRAFIA BÁSICA CREDER, H. Instalações Elétricas. Rio de Janeiro: LTD. COTRIM, Ademaro A. M. B. - Instalações Elétricas - Editora McGraw-Hill do Brasil; NISKIER, Julio, Mcintire A.C. - Instalações Elétricas - Livros Técnicos e Científicos Editora; NBR-5410/2005 - Execução das Instalações Elétricas de Baixa Tensão; Normas Técnicas complementares de execução, padronização e procedimentos da A.B.N.T. DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DISCIPLINA: Farmacotécnica Magistral e Industrial CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Granulados 2. Cápsulas 3. Comprimidos 4. Liberação modificada de comprimidos revestidos 5. Medicamentos estéreis BIBLIOGRAFIA ALLEN JUNIOR, Loyd V; POPOVICH, Nicholas G. Formas farmacêuticas e sistemas de liberação de fármacos. Porto Alegre: Artmed, 2007. AULTON, Michael E. Delineamento de formas farmacêuticas. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2005.

FERREIRA, Anderson de Oliveira. Guia prático da farmácia magistral. São Paulo: Pharmabooks, 2008. LACHMAN, Leon; LIEBERMAN, Herbert A.; KANIG, Joseph L.; PINTO, João F (Trad.). Teoria e prática na indústria farmacêutica. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 2001. PRISTA, L. Tecnologia farmacêutica. Lisboa (Portugal): Fundação Calouste Gulbenkian, 2002. DISCIPLINA: Farmacognosia CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Fitoterapia e fitoterápicos 2. Rotas metabólicas dos principais metabólitos secundários em plantas 3. Métodos de controle de qualidade de plantas medicinais, medicamentos fitoterápicos e fitofármacos 4. Polissacarídeos como metabólitos de interesse farmacológico 5. Terpenos como metabólitos de interesse farmacológico BIBLIOGRAFIA BISSET, Norman Grainger; WICHTL, Max; BISSET, N. G. (Trad.). Herbal drugs and phytopharmaceuticals. 2nd ed Boca Raton (USA): Stuttart (Germany): CRC Press, Medpharm, 2001. BRUNETON, Jean. Elementos de fitoquimica y de farmacognosia. Zaragoza, Espanha: ACRIBIA, 1991. COSTA, Aloísio Fernandes. Farmacognosia: volume I, II e III. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 2002. SIMÕES, Cláudia Maria Oliveira (Org.). Farmacognosia: da planta ao medicamento . 3. ed. Porto Alegre: UFRGS, 2001. YUNES, Rosendo Augusto; CALIXTO, João Batista (Ed.). Plantas medicinais sob a ótica da química medicinal moderna: métodos de estudo fitoterápicos e fitofármacos, biotecnologia, patente. Chapecó: Argos, 2001. DISCIPLINA: Cosmetologia CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Principais tipos de bases galênicas de produtos cosméticos e componentes da formulação cosmética. 2. Maquiagens. 3. Problemas dermatológicos e tratamentos. 4. Fotoproteção, fotoenvelhecimento e cosmecêuticos. 5. Estabilidade de preparações cosméticas.

BIBLIOGRAFIA ANSEL. H.C.; POPOVICH, N.G.; ALLEN, L.V. Farmacotécnica: Formas Farmacêuticas e Sistemas de Liberação de Fármacos. Tradução da 6a ed. São Paulo: Editorial Premier, 2000. DRAELOS, Z. D. Cosméticos em Dermatologia. 2a ed. Rio de Janeiro: Revinter, 1999. FONSECA, Aureliano da; PRISTA, L. Nogueira. Manual de terapêutica dermatológica e cosmetologia. São Paulo: Roca, 1993.

PRISTA, L. Nogueira; ALVES, A. Correia; MORGADO, Rui; LOBO, J. M. Sousa. Tecnologia farmacêutica. 6. ed. Lisboa (Portugal): Fundação Calouste Gulbenkian, 2002. SCHLOSSMAN, Mitchell L (Ed.). The chemistry and manufacture of cosmetics. 3. ed. Carol Stream: Allured Publishing Corporation, 2000. DISCIPLINA: Imaginologia CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1.Fundamentos da Radiologia 2.Características dos Raios X, Noções básicas de produção do raio x e Proteção radiológica 3.Imaginologia do sistema neurológico 4.Imaginologia do sistema músculo-esquelético 5.Imaginologia do sistema cardiorrespiratório BIBLIOGRAFIA GRENSPAN. Radiologia Ortopédica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2001. HAGGA, J. & LANZIERE, C. Tomografia computadorizada e ressonância magnética. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996. JUHL, John H; CRUMMY, Andrew B.; KUHLMAN, Janet E.; MUNDIN, Fernando Diniz (Ed.) (Trad.). Paul e Juhl Interpretação Radiológica. 7ª. Ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2000. PISCO, João Martins. Radiologia e Análise de Imagens. São Paulo: Rideel, 2007. WEBB. Fundamentos de tomografia computadorizada do corpo. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2000. DISCIPLINA: Biossegurança em Odontologia CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. Higienização das mãos 2. Desinfecção 3. Esterilização 4. Doenças ocupacionais em Odontologia 5. Gerenciamento de resíduos sólidos em consultórios odontológicos

BIBLIOGRAFIA BRASIL. Ministério da Saúde. Controle de infecções e a prática odontológica em tempos de AIDS: manual de condutas. Brasília: Ministério da Saúde, 2000. COSTA, Marco Antonio Ferreira da; COSTA, Maria de Fátima Barrozo da; MELO, Norma Suely Falcão de Oliveira. Biossegurança: ambientes hospitalares e odontológicos. São Paulo: Santos, 2000. ESTRELA, Carlos; ESTRELA, Cyntia R.A. Controle de infecção em odontologia. 1. ed. São Paulo: Artmed, 2003. HUPP, James R.; TUCKER, Myron R.; ELLIS III, Edward. Cirurgia oral e maxilofacial contemporânea. 5. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2009. SILVA, Almenara de Souza Fonseca; RISSO, Marines; RIBEIRO, Mariângela Cagnoni. Biossegurança em odontologia e ambientes de saúde. 2. ed. São Paulo: Ícone, 2009. WACHTER, Robert M. Compreendendo a segurança do paciente. Porto Alegre: Artmed, 2010.

DISCIPLINA: Oclusão Dentária CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. Articuladores semi-ajustáveis 2. Placas interoclusais (estabilizadoras e reposicionadoras) 3. Princípios básicos do Tratamento das Disfunções Craniomandibulares; 4. Patologia oclusal e Disfunção craniomandibular: Trauma oclusal, Classificação

das desordens, Reflexo da mastigação, Fichas clínicas, Palpação, Diagnóstico, Front-Plateau.

5. Avaliação dos modelos de estudo BIBLIOGRAFIA LEARRETA, Jorge A (Et. al.). Compêndio de diagnóstico das patologias da ATM. São Paulo: Artmed, 2004. LEARRETA, Jorge A; ARELLANO, Juan Carlos; YAVICH, Lidia Graciela. Atlas de imágenes sanas y patológicas de la articulacíon temporomandibular = Atlas de imagens sadias e patológicas da articulação temporomandibular = Atlas of healthy and pathologic images of temporomandibular joint. São Paulo: Artmed, 2008. MCNEILL, Charles. Ciência e prática da oclusão. São Paulo: Quintessence, 2000. OKESON, Jeffrey P. Tratamento das desordens temporomandibulares e oclusão. 6. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008. SBERG-HOLM, Annika. Disfunção da articulação temporomandibular: um guia para o clínico. São Paulo: Artmed, 2005. DISCIPLINA: Periodontia CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. Etiologia da Doença Periodontal 2. Infecções Agudas de Interesse Periodontal 3. Tratamento de Bolsas Gengivais e Supra – ósseas; 4. Lesões Endo – periodontais 5. Terapia Periodontal de Manutenção

BIBLIOGRAFIA BRUNETTI, Maria Christina; FERNANDES, Marilene Issa; MORAES, Rodrigo Guerreiro Bueno de. Fundamentos da periodontia: teoria e prática. São Paulo: Artmed, 2007. COHEN, Edward S. Atlas de cirurgia periodontal reconstrutiva e cosmética. 3. ed. São Paulo: Santos, 2009. HENRIQUES, Paulo Sérgio Gomes. Estética em periodontia e cirurgia plástica periodontal. 2. ed. São Paulo: Santos, 2004. LINDHE, Jan; LANG, Niklaus Peter; KARRING, Thorkild (Coord.). Tratado de periodontia clínica e implantologia oral: conceitos básicos - conceitos clínicos. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2010. NEWMAN, Michael G; TAKEI, Henry H.; KLOKKEVOLD, Perry R. Carranza, periodontia clínica. 10. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007. DISCIPLINA: Dentística CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. Nomenclatura e classificação das cavidades 2. Técnicas de preparo para restaurações de amálgama 3. Isolamento do campo operatório. Relativo e absoluto 4. Instrumentos utilizados em Dentística 5. Técnica de restauração com resina composta e proteção ideal

BIBLIOGRAFIA FJERSKOV, Ole; KIDD, Edwina. Cárie dentária: a doença e seu tratamento clínico. 2. ed. São Paulo: Santos, 2011. GARONE NETTO, Narciso (Et al.). Introdução à dentística restauradora. São Paulo: Santos, 2003. GARONE NETTO, Narciso; BURGER, Renato Carlos. Inlay e Onlay: metálica e estética. 2. ed. São Paulo: Santos, 2009. HIRATA, Ronaldo. Tips: dicas em odontologia estética. São Paulo: Artmed, 2011. NOORT, Richard van. Introdução aos materiais dentários. 3. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2010. DISCIPLINA: Fundamentos do Cuidado Humano CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1) Processo de Enfermagem: conceito, histórico, composição, operacionalização,

consulta de enfermagem 2) Assistência de Enfermagem na avaliação do cliente/família e comunidade: cuidados

básicos na assistência de enfermagem; sinais vitais; desenvolvimento de habilidades em procedimentos básicos em laboratório

3) Assistência de Enfermagem às necessidades de ingesta e excretas 4) Assistência de Enfermagem às necessidades terapêuticas 5) Assistência de Enfermagem frente aos cuidados especiais BIBLIOGRAFIA BÁSICA: CIANCIARULLO, Tamara Iwanow. Instrumentos básicos para o cuidar: um desafio para a qualidade de assistência. São Paulo: Atheneu, 2001. SCHULL, Patricia Dwyer (Dir.). Enfermagem básica: teoria e prática. São Paulo: Rideel, 1996. SMELTZER, Suzanne C.; BARE, Brenda G. (Org.). Brunner & Suddarth tratado de enfermagem médico-cirúrgica. 8. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999. VEIGA, Déborah de Azevedo; CROSSETTI, Maria da Graça Oliveira. Manual de técnicas de enfermagem. 9. ed., rev. amp. Porto Alegre: Sagra Luzzatto, 2000. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: ATKINSON, Leslie D; MURRAY, Mary Ellen. Fundamentos de enfermagem: introdução ao processo de enfermagem. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1989. KAWAMOTO, Emilia Emi; FORTES, Julia Ikeda. Fundamentos de enfermagem. São Paulo: E.P.U, 1986. MAYOR, Eliana Rodrigues Carlessi; MENDES, Edoília Maria Teixeira; OLIVEIRA, Kátia Regina de. Manual de procedimentos e assistência de enfermagem. São Paulo: Atheneu, 1999.

SILVA, Maria Júlia Paes da. Comunicação tem remédio: a comunicação nas relações interpessoais em saúde. 3. ed. São Paulo: Gente, Loyola, 2005. DISCIPLINA: Medicina Legal CONTEÚDO PROGRAMÁTICO PROVA DIDÁTICA: 1 INTRODUÇÃO A MEDICINA LEGAL 1.1 Conceito 1.2 Relações diversas com as outras ciências 1.3 Divisão 1.4 PERÍCIA MÉDICO LEGAL 1.5 Perícias e peritos 1.6 Documentos Médico-legais 2 ANTROPOLOGIA FORENSE 2.1 Antropologia Médico-Legal 2.2 Antropologia Judiciária 3 LESÕES CORPORAIS DE NATUREZA PENAL E CÍVEL 3.1 Conceito 3.2 Classificação 3.3 Legislação 4 TRAUMATOLOGIA MÉDICO-LEGAL 4.1 Classificação das energias responsáveis 4.2 Diagnóstico da lesões 5 INFORTUNÍSTICA 5.1 Conceito 5.2 Acidente e doença do trabalho 5.3 Perícia 5.4 Legislação BIBLIOGRAFIA: CROCE, Delton e CROCE JR, Dalton. Manual de Medicina Legal. 5 ed. Saraiva. 1998. FRANÇA, Genival Veloso de. Medicina Legal. 5. Ed. Rio de Janeiro. Guanabara Koogan S/A. 1998. GOMES, Hélio. Medicina Legal. 30 ed. Rio de Janeiro. Livraria Freitas Bastos. 1993. MARANHÃO, Odon Ramos. Curso Básico de Medicina Legal. 8 ed. Malheiros. 2000. DISCIPLINA: Tecnologia Farmacêutica CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Pré-formulação: propriedades físico-químicas dos fármacos, comportamento biofarmacêutico, estabilidade físico-química; propriedades físicas das partículas sólidas, compressibilidade, compatibilidade, polimorfismo, 2. Processos de purificação de água em escala magistral e industrial: destilação, troca iônica, filtração, osmose reversa, carvão ativado, UV; 3. Boas práticas da fabricação de medicamentos em escala magistral e industrial: histórico, aplicação, perspectivas e resultados; 4. Registro de produtos farmacêuticos com base nas exigências da ANVISA; 5. Garantia da Qualidade: execução de relatórios de produção e controle em processo, procedimentos operacionais padrão, lay out da indústria, fluxograma de produção, organograma da empresa, recebimento de matérias-primas, processo de produção e embalagem, armazenagem, descarte de resíduos.

EMENTA Pré-formulação e desenvolvimento de formas farmacêuticas, tipos e processos de purificação de água para escala magistral e industrial; boas práticas da fabricação de medicamentos em escala magistral e industrial; registro de produtos farmacêuticos; garantia da qualidade; infra-estrutura e educação para segurança no trabalho. BIBLIOGRAFIA BÁSICA ANSEL, Howard C.; POPOVICH, Nicholas G.; ALLEN, Loyd V.; OPPIDO, Terezinha. Farmacotécnica: Formas farmacêuticas e sistemas de liberação de fármacos. São Paulo: Leud, 2000. 568 p. LACHMAN, Leon; LIEBERMAN, Herbert A.; KANIG, Joseph I.; FERNANDES, Ana Isabel. Teoria e prática na indústria farmacêutica. Lisboa: Calouste Gulbenkian, 2001. PRISTA, L. Nogueira (et al.). Tecnologia farmacêutica. 6.ed. Lisboa: Fundacão Calouste Gulbenkian,, 1995. vl.1 AULTON, Michael E. Delineamento de formas farmacêuticas. 2. ed. Porto Alegre: ArtMed, 2005. vi, 677p. GENNARO, Alfonso R. (Edit.). Remington: a ciência e a prática da farmácia. 20. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004. xviii, 2208 p Legislação pertinente ao Registro de Produtos Farmacêuticos e Boas Práticas Práticas de Fabricação de Medicamentos em escala magistral e industrial, disponível em <http://www.anvisa.gov.br> DISCIPLINA: Dietoterapia CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1 Avaliação global subjetiva. 2. Anammnese Alimentar. 3. Suporte nutricional (S.N.): modificações da dieta normal e características do S.N. Enteral e Parenteral. 4. Interações entre drogas nutrientes e influência no estado nutricional. 5. Patologia da nutrição e Dietoterapia: - Nos estados carenciais. - Nas doenças pulmonares obstrutoras crônicas. - Nos distúrbios do metabolismo. - Nas doenças do trato gastrintestinal. - Nas alergias alimentares. EMENTA Fundamentada na Ciência da Nutrição, a disciplina identifica as implicações nutricionais da Fisiologia e do tratamento de diversas doenças. Aborda as rotinas de um serviço de Nutrição terapêutica. Estuda a atenção dietética a enfermos, aplicando, na prática, as etapas de: anamnese dietética, avaliação nutricional, evolução dietoterápica, cálculo de dietas, prescrição de dieta, orientação alimentar. Enfatiza a individualidade como critério básico da dietoterapia, destacando a importância da dieta como componente terapêutico nas

doenças do aparelho digestório, doenças carenciais, neurológicas e neuropsíquicas e nas alergias alimentares. BIBLIOGRAFIA BÁSICA AUGUSTO, A.L. e col. Terapia Nutricional. São Paulo: Atheneu, 2005. CUPPARI, L. (coord.) Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 2ª ed. São Paulo: Manole, 2005. MAHAN, LK. ESCOTT-STUMP, S.; FAVANO, A. (trad.) Krause – Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 11ª ed. São Paulo: Roca, 2005. SHILLS, M.E.; OLSON, J.A. SHIKE, M.; FAVANO, A. DONANGELO, C.M. (trad.). tratado de nutrição moderna na saúde e na doença. V. 1 9ª ed. São Paulo: Manole, 2003. WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. Vol. 1. 3ª ed. São Paulo: Atheneu, 2001. DISCIPLINA: Enfermagem Aplicada à Saúde do Idoso CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Epidemiologia do Envelhecimento. 2. Cuidados de Enfermagem na Geriatria e Gerontologia. 3. Política Nacional da Pessoa Idosa 4. Aspectos éticos do cuidado de enfermagem gerôntica. 5. Avaliação Funcional do Cliente Idoso. EMENTA Fundamentos em gerontologia e geriatria. Gerontologia social. Especificidade do cuidado em enfermagem geriátrica e gerontológica. Enfermagem no contexto interdisciplinar em gerontologia. Epidemiologia do Envelhecimento. Teorias do Envelhecimento. O idoso e o curso de vida. Qualidade de vida na terceira idade. O envelhecer humano, perdas e morte. Rede de apoio comunitário em gerontologia e geriatria. A enfermagem e os programas públicos de atenção à terceira idade. Atendimento domiciliar. Idosos institucionalizados. BIBLIOGRAFIA BÁSICA PAIM, Paulo. Estatuto do idoso. 2. Ed Brasília: 2003. BRASIL. Ministério da Saúde. Estatuto do Idoso. 2. Ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2008. SALDANHA, Assuero Luiz (Org.). Saúde do idoso: a arte de cuidar. Rio de Janeiro: Interciência, 2004. BRASILA, Ministério da Saúde. Política Nacional da Pessoa Idosa. Brasilia;2006. CARPENITO, Lynda Juall. Planos de cuidados de enfermagem e documentação:: disgnósticos de enfermagem e problemas colaborativos. 2. ed Porto Alegre: ArtMed, 1999. CARVALHO FILHO, Eurico Thomaz; PAPALÉO NETTO, Matheus. Geriatria: fundamentos, clínica e terapêutica. 2. Ed. São PAulo: Atheneu, 2006. FREITAS, Elizabete Viana de; FREITAS, Elizabete Viana de et al. Tratado de geriatria e gerontologia. 2. ed. Rio de Janeiro, RJ: Guanabara Koogan, 2006. DISCIPLINA: Farmacoterapêutica

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Ementa: Uso racional de medicamentos. Farmacovigilância. Farmacoterapia em situações especiais. Terapia antineoplásica. Farmacoterapia em doenças crônicas e agudas. 1- Conteúdo Programático para efeito da prova escrita • Seleção medicamentos como estratégia para o uso racional de medicamentos • Farnacoterapia na depressão • Farmacoterapia na Diabetes mellitus • Farmacoterapia na Hipertensão Arterial • Princípios do uso de antimicrobianos

2- Temas para efeito da prova didática • Seleção medicamentos e Boas Práticas de Prescrição como estratégias para o uso

racional de medicamentos; • Princípios do uso de antimicrobianos; • Medicamentos na gravidez e lactação; • Medicamentos no idoso e criança; • Medicamentos em hepatopatias, nefropatias; • Medicamentos em cardiopatias, exames laboratoriais; • Farnacoterapia na depressão; • Terapia quimioterápica, • Farmacoterapia na Diabetes mellitus; • Farmacoterapia na Hipertensão Arterial;

BIBLIOGRAFIA FONSECA, Almir Lourenço da. Interações medicamentosas. 3. ed. Rio de Janeiro: EPUB, 2001. XIII, 502 p. FUCHS, Flávio Danni; WANNMACHER, Lenita. Exercícios de farmacologia aplicada. 2. ed. Passo Fundo: Ediupf, 1999. 176 p. GOODMAN, L. S. & GILMAN, A. - As Bases Farmacológicas da Terapêutica. 10ª Ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2002. HANSTEN, Philip D; LUZ, Milton M. da (Trad.). Associação de medicamentos: efeitos terapêuticos e repercussão sobre os valores de laboratório. Rio de Janeiro: Atheneu, 1989. 415 LÉPORI, Luis Raúl (Dir.). P.R. Vade-mécum: guia de interações medicamentosas 2002- 2003. 8. ed. São Paulo: Soriak, 2002.p. DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DISCIPLINA: Tecnologia dos Alimentos CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Temas Prova Escrita e Didática: 1. Estudo da obtenção higiênica, transporte, composição química, processos de conservação, tecnologias de elaboração de produtos do leite. 2. Estudo da obtenção higiênica, transporte, composição química, processos de conservação, tecnologias de elaboração de produtos da carne.

3. Estudo da obtenção higiênica, transporte, composição química, processos de conservação, tecnologias de elaboração de produtos das frutas. 4. Estudo da obtenção higiênica, transporte, composição química, processos de conservação, tecnologias de elaboração de produtos dos cereais e derivados. 5. Estudo sobre qualidade total, análises físico-químicas aplicadas na matéria-prima e produto processado, ferramentas de controle de qualidade. Bibliografias – Prova Escrita 1. ALMEIDA-MURADIA, L. B.; PENTEADO, M. D. V. C. Ciências farmacêuticas – Vigilância Sanitária. Tópicos sobre legislação e análise de alimentos. São Paulo: Guanabara Koogan, 2007. 2. FELLOWS, P. J. Tecnologia do Processamento de Alimentos: Princípios e Prática. 2a Ed. Porto Alegre: Artmed, 2006. 3. ORDONEZ, J. Tecnologia de alimentos. Volume 1. Componentes dos Alimentos e processos. 1a Ed. Ed. São Paulo: Artmed, 2005. 4. ORDONEZ, J. Tecnologia de alimentos. Volume 2. Alimentos de origem animal. 1a Ed. São Paulo: Artmed, 2005. Bibliografias – Prova Didática 1. ALMEIDA-MURADIA, L. B.; PENTEADO, M. D. V. C. Ciências farmacêuticas – Vigilância Sanitária. Tópicos sobre legislação e análise de alimentos. São Paulo: Guanabara Koogan, 2007. 2. FELLOWS, P. J. Tecnologia do Processamento de Alimentos: Princípios e Prática. 2a Ed. Porto Alegre: Artmed, 2006. 3. OETTERER, M.; D’ARCE, M. A. B. R.; SPOTO, M. H. Fundamentos de Ciência e Tecnologia de Alimentos. São Paulo: Manole, 2006, 612 p. 4. ORDONEZ, J. Tecnologia de alimentos. Volume 1. Componentes dos Alimentos e processos. 1a Ed. Ed. São Paulo: Artmed, 2005. 5. ORDONEZ, J. Tecnologia de alimentos. Volume 2. Alimentos de origem animal. 1a Ed. São Paulo: Artmed, 2005. 6. STUDER, A.; DAEPP, H. U.; SUTER, E. Conservación casera de frutas y hortalizas. Zaragoza: Acribia, 1999. xv, 163 p. DISCIPLINA: Defesa dos Sistemas Agrícolas CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Introdução ao estudo da fitopatologia. 2. Importância das doenças de plantas. 3. Relações ecológicas entre microrganismos. 4. Conceitos de doença. 5. Princípios da microbiologia agrícola. 6. Caracterização de fungos. 7. Caracterização de bactérias. 8. Caracterização de nematóides. 9. Caracterização de vírus. 10. Classificação das doenças de plantas. Grupos de McNew. 11. Sintomatologia e diagnose. 12. Ciclo das relações patógeno-hospedeiro. 13. Controle integrado de doenças de plantas (princípios de Whetzel e McNew).

BIBLIOGRAFIA ANDREI, Edmondo (org.). Compêndio de defensivos agrícolas: guia prático de produtos fitossanitários para uso agrícola. 8. ed., rev. atual. São Paulo: Andrei, 2009. 1378 p. BERGAMIN FILHO, A.; KIMATI, H. AMORIM, L. Manual de fitopatologia. Vol 1 e 2. São Paulo: Agronômica Ceres, 1995. GALLI, F. Manual de fitopatologia. Vol. 1 e 2. São Paulo: Agronômica Ceres, 1980. REIS, Erlei Melo (Org.). Critérios indicadores do momento para aplicação de fungicidas visando ao controle de doenças em soja e trigo. Passo Fundo: Aldeia Norte, 2009. 148 p. REIS, E. M.; CASA, R. T. Patologia de sementes de cereais de inverno. Passo Fundo: Aldeia Norte Editora, 1998. 88p. .

DISCIPLINA: Topografia e Elementos de Geodésia CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

1. Geodésia 2. Formas e dimensões da Terra. 3. Geóide e Elipsóide. 4. Geometria do Elipsóide terrestre. 5. Divisão de terras, amigável e judicial. 6. Determinação do Azimute verdadeiro pelo método astronômico. 7. Levantamento altiplanimétrico para construção de barragens e açudes. 8. Uso dos raios da terra. 9. Área na superfície elipsoidal. 10. Altitudes Geométricas e Ortométricas. 11. Receptores GPS.

BIBLIOGRAFIA LIBAULT, André (1975). "Geocartografia". Companhia Editora Nacional. NOVO, Evelyn M. L. de Moraes (1989). "Sensoriamento Remoto. Princípios e Aplicações". Editora Edgard Blucher. SEGANTINE, Paulo Cesar L. (1988). "Aerofotinterpretação e Fotogrametria". Publicação número 106/91 SEGANTINE, Paulo Cesar L. (2006) "GPS Sistema de Posicionamento Global". EESC.USP. DISCIPLINA: Técnicas das Plantas (Horticultura) CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Classificação de hortaliças; 2. Propagação das hortaliças; 3. Sementeiras e viveiros; 4. Planejamento e instalação de hortas. 5. Nutrição de Olerícolas 6. Cultivo de hortaliças herbáceas

7. Cultivo de hortaliças bulbares 8. Cultivo de hortaliças tuberosas 9. Cultivo de hortaliças de frutos. 10. Fisiologia Pós Colheita de Frutas e Hortaliças; BIBLIOGRAFIA FILGUEIRA, Fernando A. R. Manual de olericultura: cultura e comercialização de hortaliças. 2. ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 1981. 338p. FILGUEIRA, F. A. R. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. Viçosa: Editora da UFV, 2000. LANA, M. M.; NASCIMENTO, E. F. ; MELO, M. F. de. Manipulação e comercialização de hortaliças. Brasília: Embrapa/SPI, Embrapa/CNPH, 1998. MURAYAMA, S. Horticultura. Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, 1983. SGANZERLA, E. Nova agricultura: a fascinante arte de cultivar com os plásticos. Guaíba: Agropecuária, 1997. DISCIPLINA: Paisagismo; Floricultura, Parques e Jardins CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Conceituação e classificação micro e macropaisagista. 2. Espécies vegetais usadas no paisagismo. 3. Projeto paisagístico. 4. Aspectos econômicos da floricultura. 5. Ambientes de produção. 6. Substratos e condicionamento da floricultura envasada. 7. Técnicas de produção de flores de corte. 8. Produção de flores e plantas envasadas. BIBLIOGRAFIA KAMPF, A. N. Produção Comercial de plantas ornamentais. Ed. Agropecuária, Guaíba, 2000. 254p. MACUNOVICH, Janet. É fácil construir um jardim: 12 etapas simples para criar jardins e paisagens. São Paulo: Nobel, 1996. 182 p VIEIRA, Maria Elena Merege. O jardim e a paisagem: espaço, arte, lugar. São Paulo: Annablume, 2007. 254 p. ISBN 8574196954 ARAUJO, Sérgio; ARAUJO, Delfina de. Orquídeas Brasileiras/ Brazilian Orchids = espécies e hibrídos. Rio de Janeiro: MM Comunicação, 2008. 225 p. BARBOSA, Antônio Carlos da Silva. Paisagismo, jardinagem e plantas ornamentais. 3. ed. São Paulo: IGLU, 1989. 231 p. DISCIPLINA: Produção e Tecnologia de Sementes CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. Morfologia e embriologia de sementes. 2. Produção de sementes. 3. Beneficiamento de sementes. 4. Armazenamento de sementes. 5. Análise de sementes.

BIBLIOGRAFIA

ANDRIOLI, Antônio Inácio (Org). Transgênicos: as sementes do mal. São Paulo: Expressão Popular, 2008. 276 p. CARVALHO, N.M. & NAKAGAWA, J. Sementes: Ciência, tecnologia e produção. 4ª ed. rev. Jaboticabal, Funep, 2000. 588p. CARVALHO, N.M. A secagem de Sementes. 2ª ed. Jaboticabal, Funep, 2005. 182p. FILHO, J.M. Fisiologia de sementes de plantas cultivadas. Jaboticabal, Funep, 2005. 495p. BRASIL, Ministério da Agricultura e Reforma Agrária. Regras para análise de sementes. Brasília: SNDA/DNDV/CLAV, 2009. 365p. DISCIPLINA: Defesa de Sistemas Agrícolas (Entomologia) CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

1. Princípios básicos 2. Medidas de controle às pragas. 3. Pragas de grandes lavouras, fruticultura e olericulturas da região

BIBLIOGRAFIA BUZZI, Z. J.; MIYAZAKI, R. D. Entomologia didática. Curitiba: UFPR, 2003. GALLO, Domingos; NAKANO, Octavio; SILVEIRA NETO, Sinval; CARVALHO, Ricardo Pereira Lima. Manual de entomologia agrícola. 2. ed. São Paulo: Livroceres, 1988. xiv, 649p GALLO, Domingos (Et al.). Entomologia agrícola. Piracicaba: FEALQ, 2002. xvi, 920p. LARA, F. M. Princípios de entomologia. 3 ed. São Paulo: Ícone, 1992. BERTI FILHO, E. A mosca doméstica e algumas outras moscas nocivas. Piracicaba: FEAL, 1999. DISCIPLINA: Biodinâmica, Manejo e Conservação do Solo CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: - Bactérias do solo - Ecossistemas e biota do solo (macrofauna, mesofauna, microfauna) - Grupos bióticos da fauna do solo - Métodos de coleta da fauna do solo - Fauna edáfica nos processos biodinâmicos do solo BIBLIOGRAFIA BÁSICA - VARGAS, M.; HUNGRIA, M. Biologia dos Solos dos Cerrados. EMBRAPA-CPAC: Planaltina, 1997, 524p. - MOREIRA, F. M. S.; SIQUEIRA, J. O.; BRUSSAARD, L. Biodiversidade do solo em ecossistemas brasileiros. Lavras: UFLA, 2008, 768p. DISCIPLINA: Tecnologia de Alimentos CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Temas Prova Escrita e Didática:

1. Carne:obtenção da matéria-prima (carne) com qualidade; transporte dos animais; recepção na indústria; fases de sacrifício; conversão do músculo em carne; composição química da carne; produtos derivados da carne e saúde do consumidor.

2. Leite: obtenção da matéria-prima (leite) com qualidade; composição química do leite; pasteurização; esterilização; produtos derivados do leite e saúde do consumidor.

3. Frutas: colheita e armazenamento; composição química das frutas; principais operações utilizadas em tecnologia de frutas; conservação das frutas; produtos derivados de frutas.

4. Hortaliças: colheita e armazenamento; composição química das frutas; principais operações utilizadas em tecnologia de frutas; conservação das frutas; produtos derivados de frutas.

5. Cereais e derivados: produção de farinha de trigo; tecnologia de biscoitos; tecnologia de panificação; tecnologia de massas alimentícias.

BIBLIOGRAFIAS - CIACCO, Cesar Francisco; CHANG, Yoon K. Massas: tecnologia e qualidade. São Paulo: Campinas: Ícone, Unicamp, 1986. 127 p. - STUDER, Arnold; DAEPP, Hans Ulrich; SUTER, Edith. Conservación casera de frutas y hortalizas. Zaragoza: Acribia, 1996. xv, 167 p. - HOSENEY, R. Carl; ALONSO, Mariano González (Trad.). Princípios de ciencia y tecnología de los cereales. Zaragoza, España: ACRIBIA, 1991. 321 p. - JACKIX, Marisa Hoelz. Doces, geléias e frutas em calda: teórico e prático . São Paulo: Campinas: Ícone, Unicamp, 1988. 171 p. - LEITÃO, Renato Ferreira de Freitas. Tecnologia de macarrão. Campinas, SP: ITAL, 1990. 71 p. MANLEY, D.J.R; ALONSO, Mariano González (Trad.). Tecnología de la industria galletera: galletas, crackers y otros hornrados - un tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos . Zaragoza, España: Acribia, 1989. 483 p. - BARUFFALDI, Renato; OLIVEIRA, Marice Nogueira de; PIERGIOVANNI, Luciano; GIORIELLI, Luiz Antônio; PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes (Colab.). Fundamentos de tecnologia de alimentos: volume 3 . São Paulo: Atheneu, 1998. 317 p. - FOOD CHEMISTRY Oxford Inglaterra (GB): Elsevier Science. Mensal - FOOD MICROBIOLOGY London: Elsevier Science. Bimestral - GARCIA, Eloísa Elena Corrêa. Embalagem para biscoitos e macarrão. Campinas, SP: ITAL, [19_?]. - GIRARD, J.P (Coord.). Tecnología de la carne y de los productos cárnicos. Zaragoza: ACRIBIA, 1991. 300 p. - JOURNAL OF FOOD SCIENCE Chicago III (US): Institute of Food Technologists, Bimestral. DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS DISCIPLINA: Contabilidade Gerencial CONTEÚDO PROGRAMÁTICO PROVA DIDÁTICA:

- O papel da controladoria, o sistema integrado de informações e o conceito da accontability. - Controladoria: órgão, ramo do conhecimento, funções, perfil do Controller. -Custeamento Baseado em Atividades - ABC (Activity Based Costing). - Sistema de Informação de Gestão Econômica - GECON. - A teoria das restrições e suas implicações na contabilidade gerencial. BIBLIOGRAFIA

o ATKINSON, Anthony A, Rajiv D. Banker, Robert S. Kaplan e S. Mark Young. Contabilidade Gerencial. 2.ed. São Paulo: Atlas, 2000.

o CAMPIGLIA, Américo Oswaldo & CAMPIGLIA, 0swaldo. Controles de gestão: controladoria financeira das empresas. São Paulo: Atlas, 2000.

o HORNGREN, Charles T. Introdução à contabilidade gerencial. Rio de Janeiro: Prentice-Hall.

o IUDÍCIBUS, Sérgio de. Contabilidade gerencial. 6 ed. São Paulo: Atlas, 2002. DISCIPLINA: Direito Civil CONTEÚDO PROGRAMÁTICO PROVA DIDÁTICA: .Conceito e estrutura do fato jurídico .Classificação dos fatos jurídicos . Negócios jurídicos unilaterais e bilaterais .Sistema aberto e a cláusula geral da boa-fé . Anulabilidade do ato jurídico BIBLIOGRAFIA:

o BRASIL. Código Civil. São Paulo: Saraiva, 2002. o DINIZ, Maria Helena. Curso de direito civil brasileiro.16.ed. São Paulo: Saraiva,

2001. o LOPES, Miguel Maria de Serpa. Curso de direito civil. São Paulo: Freitas Bastos.

1989. o MONTEIRO, Washington de Barros. Curso de direito civil. 37.ed. São Paulo:

Saraiva, 2000. o PEREIRA, Caio Mário da Silva. Instituições de direito civil. 19.ed. Rio de Janeiro:

Forense, 2000. o RODRIGUES, Silvio. Direito civil. 32.ed. São Paulo: Saraiva. 2002.

DISCIPLINA: Direito Processual Penal CONTEÚDO PROGRAMÁTICO PROVA DIDÁTICA:

. DOS PROCESSOS EM ESPÉCIE Introdução criminal . Processo dos crimes da competência do júri . Processo dos crimes de competência do juiz singular

. Processo sumário PROCESSOS ESPECIAIS . Processo e julgamento dos crimes de falência . Processo e julgamento dos crimes de responsabilidade dos funcionários públicos . Processo e julgamento dos crimes de calúnia, difamação e injúria, da competência

do juiz singular. . Processo e julgamento dos crimes contra a propriedade imaterial . Processo de restauração de autos extraviados ou destruídos . Processo e julgamento dos crimes de imprensa PROCESSO DE COMPETÊNCIA DOS TRIBUNAIS . Processo de competência do Supremo tribunal Federal e do Superior Tribunal de

Justiça . processos de competência de outros tribunais

BIBLIOGRAFIA:

o FILHO, Fernando Tourinho da Costa. Código de Processo Penal Comentado: São Paulo: Saraiva, 2010.

o NOGUEIRA, Paulo Lúcio. Curso Completo de Processo Penal: São Paulo: Saraiva, 2010

DISCIPLINA: Filosofia do Direito EMENTA: As bases jusfilosóficas do Direito contemporâneo. A teoria da Norma e do Ordenamento em Hans Kelsen e Norberto Bobbio. As principais matrizes teórico-políticas da Teoria Jurídica Contemporânea. As fontes de produção de uma nova cultura jurídica. O problema da interpretação do direito e o papel da nova Hermenêutica no Estado Democrático de Direito. Os Direitos Humanos, a conformação e os limites dos poderes sociais CONTEÚDO PROGRAMÁTICO a) Definição positivista do objeto da ciência do Direito: O fundamento do Sistema; b) A teoria da norma e do ordenamento jurídico; c) O pluralismo jurídico: produção de um marco de alteridade; d) Direito e economia; e) Direito, ciências cultuais e bens culturais; f) As funções da filosofia do direito. BIBLIOGRAFIA BÁSICA BOBBIO, Norberto. Teoria do Ordenamento Jurídico. Tradução de M. C. Cordeiro L. dos Santos. 5. ed. Brasília : UnB, 1994. KELSEN, Hans. Teoria Pura do Direito. Tradução de João Baptista Machado. 3. ed. São Paulo : Martins Fontes, 1991. REALE, Miguel. Lições preliminares de direito. São Paulo: Saraiva, 2002. WARAT, Luis Alberto. Territórios desconhecidos: a procura surrealista pelos lugares do abandono do sentido e da construção da suFlorianópolis: Fundação Bouteuxs, 2004. WOLKMER, Antônio Carlos. Pluralismo Jurídico: fundamentos de uma nova cultura no direito. São Paulo: Editora Alfa-Omega, 2001.

DISCIPLINA: Finanças e Controladoria Pública CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Finanças Públicas: função e inter-relação 2. Ética na gestão financeira municipal 3 Sistema Tributário Brasileiro: receitas e despesas 4. Política Orçamentária 5. Programação Financeira e Encerramento do Exercício 6. Modelos de gestão e novos indicadores empresariais. Ementa: Introdução aos vários itens relacionados as finanças públicas, de forma geral, o seu ponto forte que é a gestão das finanças, como acontece a administração orçamentária e financeira de um ente público, passando por todo o ciclo de gestão dos recursos públicos (PPA, LDO, LOA, Receita, Despesa, Programação Financeira e Encerramento do Exercício) e do controle orçamentário financeiro e modelos de gestão e novos indicadores empresariais. BIBLIOGRAFIA BÁSICA BOTELHO, Milton Mendes. Gestão Administrativa, Contábil e Financeira do Legislativo Municipal, Edit. Juruá, 2010. MATIAS, Alberto Borges. CAMPELLO, Carlos A. G. B. Administração financeira municipal. São Paulo: Atlas, 2000. MATIAS PEREIRA, José. Finanças públicas: A política orçamentária no Brasil. 4.ed rev. atual. São Paulo: Atlas, 2009. PEIXE, Blênio César Severo. Finanças Públicas - Controladoria Governamental - Em Busca do Atendimento da Lei de Responsabilidade Fiscal. Edit. Juruá, 2002. SLOMSKI, Valmor. Controladoria e governança na gestão pública. São Paulo: Atlas, 2009.

DISCIPLINA: Orçamento Público CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1 – O processo orçamentário como instrumento de planejamento 2 - Relação entre Plano Plurianual, Lei de Diretrizes Orçamentárias e Lei Orçamentária Anual 3 – Princípios orçamentários e concepção orçamentária 4 – Técnicas de Elaboração Orçamentária 5 – Instrumentos de Planejamento Orçamentário 6 – Receitas Públicas e Despesas Públicas Ementa: O processo orçamentário como instrumento de planejamento: relação entre Plano Plurianual (PPA), Lei de Diretrizes Orçamentárias (LDO) e Lei Orçamentária Anual (LOA). Princípios orçamentários e concepção orçamentária. A Execução Orçamentária e Financeira e o Cumprimento das Metas: Fase da Execução do Orçamento ? empenho, liquidação e pagamento; Metas Bimestrais de Receita; Audiência Pública sobre as Metas Fiscais. Renuncia de Receitas. Instrumentos de controle. BIBLIOGRAFIA BÁSICA ANGELICO, João. Contabilidade pública. 8.ed São Paulo: Atlas, 1995.

KOHAMA, Heilio. Contabilidade pública: teoria e prática. 10. Ed. São Paulo, Atlas, 2009. PISCITELLI, Roberto Bocaccio; TIMBO, Maria Z. Farias; ROSA, Maria Berenice. Contabilidade pública: uma abordagem da administração financeira pública. 10 ed. São Paulo: Atlas, 2009. ANDRADE, Nilton de Aquino. Contabilidade pública na gestão municipal. São Paulo: Atlas, 2002. ARAÚJO, Inaldo da Paixão Santos; ARRUDA, Daniel Gomes. Contabilidade pública: da teoria e prática. São Paulo, Atlas, 2004. DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS HUMANAS DISCIPLINA: Sociologia Urbana CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Relação da sociologia com a sociologia urbana; O imaginário urbano; Direito urbanístico no Brasil; A questão da habitação urbana; Cidades sustentáveis A estrutura social e suas relações com arquitetura. O desenvolvimento urbano seu impacto na sociedade abrangendo o meio urbano e o rural. BIBLIOGRAFIA BÁSICA MELA, Alfredo. A Sociologia das Cidades. Editorial Estampa, 1999. MOISÉS, J.A. (org) Cidade, povo e poder. São Paulo: CEDEC e Rio de Janeiro, Paz e Terra, 1982. NOVA, Sebastião Vila. Introdução à sociologia. São Paulo: Atlas, 1984.